Η καλλιέργεια λαχανικών σε υπερυψωμένα παρτέρια είναι ένας από τους πιο εύκολους και ελκυστικούς τρόπους για να καλλιεργήσετε τη δική σας πλούσια σοδειά.

Τα υπερυψωμένα φυτά διευκολύνουν την πρόσβαση στα φυτά σας και μειώνουν τα προβλήματα ζιζανιοκτονίας, ποτίσματος και χώρου.

Μπορείτε να καλλιεργήσετε οποιονδήποτε αριθμό λαχανικών στο υπερυψωμένο κρεβάτι σας, αλλά ορισμένα είναι πιο κατάλληλα για το χώρο από άλλα.

Ακολουθούν μερικά από τα πιο εύκολα λαχανικά που μπορείτε να καλλιεργήσετε στα υπερυψωμένα παρτέρια σας και γιατί.

Βασικά στοιχεία για υπερυψωμένα κρεβάτια

Τα υπερυψωμένα κρεβάτια μπορούν να κατασκευαστούν σχεδόν από οτιδήποτε, αλλά συνήθως κατασκευάζονται από ξύλινες σανίδες που έχουν υποστεί επεξεργασία υπό πίεση.

Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια παλιά δεξαμενή, μια παιδική πισίνα ή υπερμεγέθεις σακούλες καλλιέργειας γεμάτες με χώμα.

Μπορείτε να αγοράσετε οποιοδήποτε αριθμό κιτ υπερυψωμένων παρτεριών ή μπορείτε απλά να φτιάξετε το δικό σας. 4 Χ 8 είναι ένα δημοφιλές μέγεθος που καθιστά εύκολη την πρόσβαση στα φυτά σας από όλες τις πλευρές.

Μπορείτε να επιλέξετε να κατασκευάσετε πολλά υπερυψωμένα κρεβάτια ή να έχετε μόνο ένα. Η επιλογή εξαρτάται από εσάς.

Φυτέψτε λαχανικά σε υπερυψωμένα κρεβάτια με πλούσιο έδαφος

Το χώμα που χρησιμοποιείτε έχει μεγαλύτερη σημασία από τον τύπο του υπερυψωμένου κρεβατιού που επιλέγετε για την καλλιέργεια λαχανικών. Θέλετε να τα γεμίσετε με ένα μείγμα από καλής ποιότητας επιφανειακό χώμα, κομπόστ και ακόμη και λίγο χώμα γλάστρας, περλίτη ή τύρφη για να προσθέσετε αερισμό και καλή αποστράγγιση.

Αν το κόστος πλήρωσης των υπερυψωμένων παρτεριών σας φαίνεται υπερβολικά υψηλό, μπορείτε να γεμίσετε τον πυθμένα του παρτεριού με παλιά, σάπια κούτσουρα.

Καθώς οι κορμοί αποσυντίθενται κάτω από το χώμα, θα τρέφουν τα φυτά σας. Αυτό είναι γνωστό ως hügelkultur.

Μπορείτε επίσης να σκάψετε μια τάφρο στη μέση των υπερυψωμένων παρτεριών σας και να τη γεμίσετε με κομπόστ, παλαιωμένη κοπριά, υπολείμματα λαχανικών, ακόμη και παλιό άχυρο.

Αφού γεμίσετε την τάφρο σας, καλύψτε την με λίγο ακόμη χώμα. Αυτό θα βοηθήσει στην τροφοδοσία του παρτεριού σας και στη διατήρηση της υγρασίας.

Να είστε προσεκτικοί με τη χρήση σανού και άχυρου, γιατί αν έχουν υποστεί επεξεργασία με ζιζανιοκτόνα μπορεί να εμποδίσουν την ανάπτυξη των λαχανικών σας.

Οφέλη από την καλλιέργεια λαχανικών σε ένα υπερυψωμένο κρεβάτι κήπου

Τα πλεονεκτήματα της χρήσης υπερυψωμένων παρτεριών για την καλλιέργεια λαχανικών είναι πολλά. Πρώτον, όσο πιο ψηλά είναι το παρτέρι, τόσο πιο εύκολο είναι να φτάσετε τα φυτά σας και τόσο λιγότερο επιβαρύνετε το σώμα σας.

Δεύτερον, θα έχετε λιγότερα ζιζάνια και λιγότερα παράσιτα στα παρτέρια σας. Το έδαφος θερμαίνεται πιο γρήγορα την άνοιξη και τα μικρά υπερυψωμένα παρτέρια είναι πιο εύκολο να καλυφθούν με γυαλί για να φτιάξετε ένα ψυχρό πλαίσιο, πλαστικό για να φτιάξετε ένα απλό θερμοκήπιο, ακόμα και με πέργκολες για να αναπτυχθούν τα φυτά σας.

Επειδή προσθέτετε το δικό σας χώμα, μπορείτε να το κάνετε ιδιαίτερα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να φυτέψετε περισσότερα λαχανικά σε μικρότερο χώρο.

Το χώμα θα είναι πιο χαλαρό, με καλύτερη αποστράγγιση και περισσότερο αεριζόμενο από το τυπικό χώμα του κήπου σας, δίνοντας στα λαχανικά σας ένα πλεονέκτημα ανάπτυξης.

Και φυσικά, η φύτευση σε υπερυψωμένα παρτέρια δίνει μια ωραία, τακτοποιημένη εμφάνιση στον κήπο σας.

20 ευκολότερα λαχανικά για να αναπτυχθούν σε υπερυψωμένα κρεβάτια κήπου και δοχεία

Υπάρχουν πολλά διαφορετικά λαχανικά που μπορείτε να καλλιεργήσετε σε υπερυψωμένα παρτέρια, αλλά ορισμένα είναι πιο κατάλληλα από άλλα. Φυσικά, θα θέλετε να διαλέξετε τα λαχανικά που η οικογένειά σας τρώει πολύ.

Φροντίστε να σχεδιάσετε πώς θέλετε να χρησιμοποιήσετε το χώρο στο υπερυψωμένο παρτέρι σας, ώστε να μην ξεμείνετε από χώρο για όλα τα λαχανικά που θέλετε να φυτέψετε.

Ακολουθούν 20 εύκολα λαχανικά που ίσως θελήσετε να καλλιεργήσετε στα δικά σας υπερυψωμένα παρτέρια.

1. Καρότα

Τα καρότα είναι εύκολο να φυτευτούν, εύκολο να αναπτυχθούν και ευδοκιμούν σε ένα υπερυψωμένο κρεβάτι. Το χαλαρό, αεριζόμενο χώμα ενός υπερυψωμένου κρεβατιού τους δίνει πολύ χώρο για να αναπτυχθούν, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για λαχανικά με ρίζες όπως τα καρότα.

Διαφορετικές ποικιλίες έχουν διαφορετικές ανάγκες, αλλά μπορείτε να φυτέψετε περίπου 18 καρότα σε ένα τετραγωνικό πόδι χώρου.

Οι σπόροι καρότου είναι πολύ μικροσκοπικοί και πρέπει να φυτευτούν σε βάθος περίπου ¼ της ίντσας. Ποτίστε απαλά τα καρότα, φροντίζοντας να μην ξεπλύνετε τους μικροσκοπικούς σπόρους.

Μπορεί να θέλετε να φυτέψετε διπλάσιους σπόρους από όσους ελπίζετε να καλλιεργήσετε στο χώρο σας.

Καθώς τα καρότα μεγαλώνουν, θα πρέπει να τα αραιώνετε για να βεβαιωθείτε ότι έχουν άφθονο χώρο για να αναπτυχθούν. Μπορείτε να σπέρνετε καρότα διαδοχικά καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν για συνεχή συγκομιδή.

2. Kale

Το λάχανο χρειάζεται περίπου ένα τετραγωνικό πόδι χώρου ανά φυτό. Προτιμά επίσης τον δροσερό καιρό, οπότε ίσως να θέλετε να φυτέψετε το λάχανο σας σε σημείο που θα έχει λίγη απογευματινή σκιά.

Για παράδειγμα, αν έχετε φυτά ντομάτας στο υπερυψωμένο παρτέρι σας, μπορείτε να φυτέψετε το λάχανο εκεί όπου τα φυτά ντομάτας θα το προστατεύουν από τον απογευματινό ήλιο.

Εάν μεταφυτεύετε φυτά λάχανου στο υπερυψωμένο κρεβάτι, φυτέψτε τα σε απόσταση περίπου ενός μέτρου μεταξύ τους.

Αν τα φυτεύετε από σπόρους, μπορείτε να σκορπίσετε μερικούς σπόρους στο κέντρο κάθε τετραγωνικού ποδιού.

Όταν το λάχανο αρχίσει να αναπτύσσεται, μπορείτε να κόψετε τα πιο αδύναμα φυτά που αναπτύσσονται πιο αργά.

3. Αγγούρια

Μπορείτε να καλλιεργήσετε και τις δύο σε ένα υπερυψωμένο παρτέρι, αλλά αν το παρτέρι σας είναι μικρό και θέλετε να καλλιεργήσετε αγγούρια με κληματίδες, ίσως χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε πέργκολα.

Εκπαιδεύστε τα αγγούρια σας να μεγαλώνουν ακριβώς πάνω στην πέργκολα, κάνοντας τους καρπούς εύκολα εντοπίσιμους και εύκολα μαζεύσιμους.

Οι σπόροι αγγουριού πρέπει να φυτεύονται σε απόσταση περίπου έξι ίντσες μεταξύ τους και όχι περισσότερο από μία ίντσα σε βάθος. Φυτέψτε τους κοντά στην πέργκολα, αν χρησιμοποιείτε πέργκολα. Δεν χρειάζεται να τους φυτέψετε σε λόφους αν.

4. Μαρούλι

Το μαρούλι είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε υπερυψωμένο παρτέρι. Είναι μια καλλιέργεια με δροσερό καιρό, αλλά αναπτύσσεται επίσης γρήγορα. Μπορείτε να φυτέψετε τους σπόρους του μαρουλιού σας κοντά στις ντομάτες, τις πιπεριές ή άλλα μεγαλύτερα φυτά.

Το μαρούλι θα είναι έτοιμο για συγκομιδή πριν τα μεγαλύτερα φυτά ωριμάσουν. Μπορείτε επίσης να στριμώξετε μερικά φυτά μαρουλιού σε γωνίες ή σε δύσκολα σημεία.

Πασπαλίστε τους σπόρους του μαρουλιού σας σε μια λεπτή γραμμή ή σε ένα μικρό μπλοκ και καλύψτε τους απαλά με χώμα. Ποτίστε τους πολύ ελαφρά για να μην ξεπλυθούν οι μικροσκοπικοί σπόροι.

Μόλις το μαρούλι αρχίσει να εδραιώνεται, μπορείτε να συγκομίζετε από κάθε δεύτερο φυτό, ώστε να αραιώνετε το μαρούλι καθώς μεγαλώνει.

Συνεχίστε να σπέρνετε σπόρους μαρουλιού τεσσάρων εποχών κάθε δύο εβδομάδες, όποτε έχετε λίγο διαθέσιμο χώρο στο υπερυψωμένο παρτέρι σας.

Έτσι θα έχετε φρέσκα χόρτα όλο το καλοκαίρι χωρίς να σπαταλάτε πολύτιμο χώρο στο υπερυψωμένο κρεβάτι σας.

5. Ραπανάκια

Τα ραπανάκια είναι ένα από τα ταχύτερα αναπτυσσόμενα λαχανικά, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά για καλλιέργεια σε υπερυψωμένα παρτέρια. Μπορείτε να φυτέψετε σπόρους ραπανάκια μαζί με μεγαλύτερα φυτά.

Τα ραπανάκια θα είναι έτοιμα για συγκομιδή σε 35 έως 60 ημέρες, πολύ πριν ωριμάσουν τα μεγαλύτερα φυτά σας.

Μπορείτε να στριμώξετε τα ραπανάκια οπουδήποτε έχετε ένα μικρό άνοιγμα ή σημείο που πρέπει να γεμίσετε. Σκάψτε ένα μικρό χαντάκι όπου θέλετε να αναπτυχθούν τα ραπανάκια σας και, στη συνέχεια, πασπαλίστε απαλά τους σπόρους.

Καλύψτε τα ελαφρά με χώμα και ποτίστε τα προσεκτικά. Οι σπόροι ραπανάκι μπορούν να ξεπλυθούν εύκολα.

Εάν φυτέψετε τους σπόρους σας πυκνά, ίσως χρειαστεί να αραιώσετε λίγο.

6. Σπανάκι

Το σπανάκι μπορεί να φυτευτεί κοντά στα μαρούλια και τα ραπανάκια σας χωρίς προβλήματα. Ωστόσο, αναπτύσσεται καλύτερα σε πιο δροσερό καιρό, οπότε ίσως να θέλετε να ξεκινήσετε το σπανάκι σας νωρίς.

Μόλις το συγκομίσετε, χρησιμοποιήστε το σημείο αυτό για κάτι άλλο, όπως ραπανάκια, και στη συνέχεια φυτέψτε ξανά σπανάκι στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου, όταν ο καιρός αρχίσει να κρυώνει ξανά.

Υπό τις κατάλληλες συνθήκες, το σπανάκι βλαστάνει μέσα σε μια εβδομάδα. Φυτέψτε το όπως ακριβώς θα φυτεύατε το μαρούλι.

Μπορείτε να σκάψετε μια μικρή τάφρο και να σκορπίσετε τους σπόρους σπανακιού κατά μήκος της τάφρου. Καλύψτε ελαφρά με χώμα και, στη συνέχεια, ποτίστε απαλά.

Το σπανάκι μπορεί να καταναλωθεί ανά πάσα στιγμή, οπότε αντί να αραιώνετε το σπανάκι σας, μπορείτε να συλλέγετε τα μικρά φύλλα για να τα φάτε. Προσπαθήστε να συλλέγετε κάθε δεύτερο φυτό, ώστε τα άλλα φυτά να έχουν χώρο για να αναπτυχθούν.

7. Ντομάτες

Οι ντομάτες είναι ευπροσάρμοστες και εύκολες στην καλλιέργεια. Εάν το υπερυψωμένο παρτέρι σας είναι μικρό, ίσως να θέλετε να επιλέξετε μια μικρότερη ποικιλία ντομάτας, όπως η ντομάτα κεράσι.

Οι ντομάτες με καθορισμένη καλλιέργεια θα καταλαμβάνουν λίγο λιγότερο χώρο, ενώ οι ντομάτες με μη καθορισμένη καλλιέργεια θα χρειάζονται περισσότερο χώρο.

Μπορείτε να τα καλλιεργήσετε σε πέργκολες ή κλουβιά ή, αν προτιμάτε, απλά να τα αφήσετε να πετάξουν πάνω από την άκρη του υπερυψωμένου κρεβατιού σας.

Είναι πιο εύκολο να φυτέψετε φυτά που έχετε ξεκινήσει από φυτώριο. Τοποθετήστε τα σε απόσταση περίπου δύο μέτρων μεταξύ τους για να τους δώσετε άφθονο χώρο ανάπτυξης.

8. Cucamelons

Αν αγαπάτε τα αγγούρια αλλά δεν έχετε πολύ χώρο, ίσως σας ενδιαφέρουν τα cucamelons. Μοιάζουν με μικροσκοπικά καρπούζια αλλά η γεύση τους είναι σαν γλυκό, λεμονάτο αγγούρι.

Αυτά τα ευαίσθητα λαχανικά αναπτύσσονται γρήγορα σε μικρά αμπέλια, οπότε θα πρέπει να έχετε μια πέργκολα για να αναπτυχθούν.

Μπορείτε να ξεκινήσετε τα αγγουράκια σε εσωτερικούς χώρους σε γλάστρες που μπορούν να υποστούν κομποστοποίηση περίπου 6 εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού. Δώστε τους μια ή δύο εβδομάδες για να σκληρύνουν και, στη συνέχεια, φυτέψτε ολόκληρη τη γλάστρα στο υπερυψωμένο κρεβάτι σας.

Η χρήση κομποστοποιήσιμων γλαστρών θα μειώσει το σοκ της μεταφύτευσης και θα επιτρέψει στα αγγουράκια σας να ξεκινήσουν γρήγορα.

9. Καλοκαιρινό κολοκύθι

Τα καλοκαιρινά κολοκύθια είναι παραγωγικοί παραγωγοί και κυκλοφορούν σε όλα τα είδη σχημάτων και μεγεθών. Εάν ο χώρος σας είναι μικρός, ίσως να θέλετε να εξετάσετε ποικιλίες με θάμνους, όπως τα κολοκυθάκια με θάμνους, τα κίτρινα κολοκύθια και τα κολοκύθια με σάλτσα.

Αφήστε λίγο χώρο γύρω από κάθε φυτό, ώστε να έχει άπλετη κυκλοφορία του αέρα.

Διαφορετικά, όταν ο καιρός γίνεται υγρός, τα φυτά σας θα είναι πιο ευάλωτα σε προβλήματα όπως ο περονόσπορος.

Το μεγάλο πλεονέκτημα αυτών των κολοκυθιών είναι ότι παράγουν πολύ και γρήγορα, δίνοντάς σας πολύ φαγητό σε μικρό χώρο.

Αν έχετε πέργκολα ή επιπλέον χώρο, μπορείτε να καλλιεργήσετε ποικιλίες κολοκύθας με κληματόβεργες, όπως κολοκύθες σπαγγέτι, κολοκύθες βελανίδι ή ακόμη και μικρές κολοκύθες.

Ωστόσο, η καλλιέργεια μιας μεγαλύτερης ή βαρύτερης ποικιλίας κολοκύθας μπορεί να σημαίνει ότι πρέπει να στηρίξετε τον καρπό καθώς μεγαλώνει.

Μπορείτε να το κάνετε αυτό χρησιμοποιώντας παλιές κάλτσες ή καλσόν για να δημιουργήσετε μια μικρή αιώρα για να δώσετε λίγη επιπλέον στήριξη στο σκουός σας.

10. Μέντα

Η μέντα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα υπερυψωμένο παρτέρι, επειδή μπορεί εύκολα να κατακτήσει έναν κήπο ή μια αυλή. Φυτέψτε την σε μια γωνιά που έχει πλήρη ήλιο και μόλις εγκατασταθεί, συλλέξτε συχνά. Απλά φροντίστε να μην καταλάβει ολόκληρο το υπερυψωμένο παρτέρι σας!

Ο καλύτερος τρόπος για να καλλιεργήσετε υγιή μέντα είναι να πάρετε κάποια από έναν φίλο ή γείτονα που έχει παρόμοιο κλίμα καλλιέργειας και ιδιότητες εδάφους.

Σκάψτε ένα τετραγωνικό πόδι μεγέθους, αν είναι δυνατόν, φροντίζοντας να πάρετε πολλές ρίζες. Φυτέψτε το στο νέο του σημείο και ποτίστε το καλά. Μόλις εγκατασταθεί, είναι πολύ ανθεκτικό στην ξηρασία και χρειάζεται ελάχιστη συντήρηση.

11. Μπιζέλια

Ο αρακάς είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε υπερυψωμένα παρτέρια, επειδή μπορεί να αρχίσει να παράγει σε μόλις 45 ημέρες.

Επιλέξτε μια νάνο ποικιλία αν δεν έχετε πέργκολα, ή αφήστε τα αμπέλια μπιζελιού να τρέχουν πάνω από τις πλευρές του υπερυψωμένου κρεβατιού σας.

Σπείρετε απευθείας σπόρους μπιζελιού νωρίς στην εποχή, όσο είναι ακόμα δροσερό. Θα είναι ένα από τα πρώτα φυτά που μπορείτε να βάλετε στον κήπο και ένα από τα πρώτα που θα αρχίσουν να παράγουν.

Μπορείτε να τα φυτέψετε κοντά το ένα στο άλλο. Η συχνή συγκομιδή τους θα τα βοηθήσει να παράγουν περισσότερο.

12. Φασόλια

Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι φασολιών που μπορείτε να καλλιεργήσετε στα υπερυψωμένα κρεβάτια σας. Τα φασόλια θάμνου είναι μικρότερα και δεν χρειάζονται πέργκολα. Για την καλύτερη συγκομιδή, θα πρέπει να φυτεύετε τα φασόλια θάμνου κάθε δύο εβδομάδες περίπου κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Μπορείτε επίσης να φυτέψετε φασόλια με στύλους στο υπερυψωμένο παρτέρι σας, αλλά αυτά θα χρειαστούν πέργκολα, στύλο ή σύρμα για να αναπτυχθούν. Θα παράγουν φασόλια για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Φυτέψτε τα φασόλια σας σε ένα ηλιόλουστο σημείο, σε βάθος περίπου μιας ίντσας και σε απόσταση έξι ή επτά ίντσες μεταξύ τους. Τα φασόλια θάμνου θα πρέπει να αραιωθούν λίγο, αλλά τα φασόλια στύλου θα έχουν χώρο για να αναπτυχθούν στην πέργκολα τους.

Μπορείτε να τοποθετήσετε την πέργκολα σας για να παρέχει λίγη απογευματινή σκιά για τα λαχανικά δροσερού καιρού, όπως το μαρούλι και το σπανάκι.

13. Σέλινο

Τα φυτά σέλινου έχουν ρηχό ριζικό σύστημα, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά για ένα υπερυψωμένο παρτέρι.

Μπορείτε να τα καλλιεργήσετε από σπόρους, από φυτά εκκίνησης ή ακόμη και με την αναγέννηση ενός νέου φυτού από την καρδιά ενός τσαμπιού σέλινου που αγοράσατε στο σούπερ μάρκετ.

Το σέλινο προτιμά τον ψυχρότερο καιρό, οπότε μπορείτε να ξεκινήσετε τους σπόρους σας σε εσωτερικό χώρο οκτώ έως δέκα εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού. Σκληρύνετε τα φυτά σας πριν τα φυτέψετε στο υπερυψωμένο κρεβάτι σας.

Το σέλινο χρειάζεται άφθονο νερό και λίπασμα για να αναπτυχθεί, απλώς βεβαιωθείτε ότι δεν βρίσκεται σε υγρό έδαφος, γιατί οι ρίζες του θα αρχίσουν να σαπίζουν. Μόλις το φυτό εγκατασταθεί, μπορείτε να συγκομίζετε συνεχώς από αυτό.

Ίσως να θέλετε να το πασπαλίζετε με λίγο επιπλέον λίπασμα καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν για να διασφαλίσετε ότι θα συνεχίσει να αναπτύσσεται καλά.

Ορισμένες ποικιλίες σέλινου μπορούν να είναι έτοιμες για συγκομιδή σε μόλις 80 ημέρες.

14. Κρεμμύδια

Αν θέλετε να προσθέσετε μερικά επιπλέον λαχανικά στα υπερυψωμένα παρτέρια σας, τα κρεμμύδια είναι μια καλή επιλογή. Ωστόσο, θα πρέπει να τα φυτέψετε μακριά από τα μπιζέλια και τα φασόλια σας.

Ο ευκολότερος τρόπος για να καλλιεργήσετε κρεμμύδια είναι να αγοράσετε σετ κρεμμυδιών και να φυτέψετε τους μικροσκοπικούς βολβούς νωρίς την άνοιξη.

Ωστόσο, μπορείτε επίσης να ξεκινήσετε τα κρεμμύδια από σπόρους σε εσωτερικούς χώρους 8 έως 10 εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού για να ξεκινήσουν την καλλιεργητική περίοδο.

Τα κρεμμύδια μπορούν να αποτελέσουν φυσικό αποτρεπτικό παράγοντα για ορισμένα λαχανικά, οπότε μπορεί να θέλετε να στριμώξετε τα κρεμμύδια σας γύρω από τα λάχανα, το μπρόκολο, το λάχανο, τις ντομάτες, το μαρούλι και τις πιπεριές σας.

Δεδομένου ότι τα κρεμμύδια δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο, μπορείτε να τοποθετήσετε μερικά ακόμη στα κενά μεταξύ των μεγαλύτερων φυτών σας. Αν προτιμάτε, μπορείτε να φυτέψετε τα κρεμμύδια σας σε ένα τετράγωνο ή σε ένα τμήμα τετραγωνικών ποδιών.

15. Πιπεριές

Οι πιπεριές σας αγαπούν τον ήλιο και τη ζέστη και μπορούν να φυτευτούν ακριβώς δίπλα στα φυτά ντομάτας, αν το επιθυμείτε. Είναι εύκολες στην καλλιέργεια και απαιτούν ελάχιστη συντήρηση.

Εάν καλλιεργείτε τις πιπεριές σας από σπόρο, ίσως να θέλετε να τις ξεκινήσετε σε εσωτερικό χώρο 8 έως 10 εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού.

Οι πιπεριές μπορεί να είναι λίγο δύσκολες στην καλλιέργεια από σπόρο, ειδικά οι πιπεριές τσίλι. Ωστόσο, αν αγοράσετε φυτά από φυτώριο, μπορείτε να τα τοποθετήσετε στο υπερυψωμένο παρτέρι σας οποτεδήποτε μετά την παρέλευση του κινδύνου παγετού.

Ο μέσος όρος των φυτών πιπεριάς πρέπει να φυτεύεται σε απόσταση 12 έως 18 ίντσες μεταξύ τους. Ίσως να θέλετε να παλουκώσετε τις πιπεριές σας για να τους δώσετε λίγη επιπλέον στήριξη όταν οι καρποί βαραίνουν, ειδικά για ποικιλίες όπως οι πιπεριές.

Εάν τα φυτά αρχίσουν να βγάζουν άνθη όταν είναι πολύ μικρά, κόψτε τα άνθη για να δώσετε στο φυτό χρόνο να ωριμάσει πριν επενδύσει την ενέργειά του στην παραγωγή των καρπών του.

16. Παντζάρια

Τα παντζάρια ωριμάζουν γρήγορα και μπορούν να είναι έτοιμα για κατανάλωση σε μόλις 60 ημέρες. Χρειάζονται λίγο χώρο, γι' αυτό φυτέψτε τους σπόρους σας σε απόσταση περίπου δύο έως τρεις ίντσες μεταξύ τους και σε βάθος όχι μεγαλύτερο από μία ίντσα.

Θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το υπερυψωμένο κρεβάτι σας έχει βάθος τουλάχιστον 12 ίντσες, ώστε τα τεύτλα σας να μεγαλώσουν αρκετά.

Τα παντζάρια πρέπει να ποτίζονται καλά, χωρίς να κάθονται σε υγρό χώμα. Συγκομίστε τα παντζάρια σας όταν είναι ακόμα λίγο μικρότερα, για πιο γλυκά και νόστιμα παντζάρια.

17. Πατάτες

Κάθε φυτό πατάτας πρέπει να αποδίδει από τρία έως πέντε κιλά πατάτας. Για καλύτερα αποτελέσματα, ξεκινήστε με το παρτέρι σας μισογεμάτο και φυτέψτε τις πατάτες σας σε βάθος τριών ιντσών και σε απόσταση ενός ποδιού μεταξύ τους.

Καθώς τα φυτά πατάτας μεγαλώνουν, προσθέστε χώμα ή σάρωμα στο υπερυψωμένο παρτέρι σας. Οι πρώιμες ποικιλίες πατάτας μπορούν να τοποθετηθούν λίγο πιο κοντά η μία στην άλλη, ενώ οι μεταγενέστερες ποικιλίες θα χρειαστούν λίγο περισσότερο χώρο.

Βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε ποια ποικιλία πατάτας φυτεύετε και τον κατά προσέγγιση χρόνο συγκομιδής, ώστε να ξέρετε πότε πρέπει να τις ξεθάψετε.

Οι πατάτες δεν αναπτύσσονται καλά κοντά σε αγγούρια, κολοκύθια, καρότα, γογγύλια και λαθούρια. Ίσως να θέλετε να σκεφτείτε να δώσετε στις πατάτες σας το δικό τους υπερυψωμένο κρεβάτι, αν έχετε το χώρο.

18. Arugala

Αυτό το πικάντικο πράσινο της σαλάτας είναι εύκολο να καλλιεργηθεί σε ένα υπερυψωμένο παρτέρι. Όπως το σπανάκι και το μαρούλι, προτιμά λίγο πιο δροσερές θερμοκρασίες. Φυτέψτε το έτσι ώστε να δέχεται λίγη απογευματινή σκιά στη ζέστη του καλοκαιριού.

Οι σπόροι της αρουγκάλας είναι πολύ μικροσκοπικοί και είναι εύκολο να χαθούν κατά τη διαδικασία φύτευσης. Για καλύτερα αποτελέσματα, σχεδιάστε ένα μικρό τετράγωνο χώρου για να φυτέψετε την αρουγκάλα σας.

Βεβαιωθείτε ότι το χώμα είναι ωραίο και λείο, στη συνέχεια, πασπαλίστε ομοιόμορφα τους μικρούς σπόρους στην κορυφή του χώματος. Χρησιμοποιήστε το χέρι σας για να τους πατήσετε απαλά και, στη συνέχεια, ποτίστε πολύ ελαφρά.

Μπορείτε να συγκομίζετε τη ρόκα όταν είναι νεαρή για μια πιο γλυκιά γεύση. Τα πιο ώριμα φυτά θα είναι λίγο πιο πικάντικα.

Τα φυτά που αναπτύσσονται στη ζέστη του καλοκαιριού μπορεί να πικραίνουν και να βγαίνουν, ωστόσο, τα άνθη είναι επίσης βρώσιμα.

19. Ελβετικό σέσκουλο

Πολύχρωμο και θρεπτικό, το ελβετικό σέσκουλο αναπτύσσεται καλά σε υπερυψωμένα παρτέρια και κήπους σε δοχεία. Μπορείτε να ξεκινήσετε το ελβετικό σέσκουλο νωρίς την άνοιξη, όσο ο καιρός είναι ακόμα δροσερός. Αντέχει εύκολα τόσο το κρύο όσο και τη ζέστη.

Τοποθετήστε τα σέσκουλά σας σε απόσταση δώδεκα έως δεκαοκτώ εκατοστών μεταξύ τους. Να τα ποτίζετε καλά. Μπορείτε να τρώτε τα σέσκουλα όποτε τα φύλλα είναι αρκετά μεγάλα. Τα νεότερα φύλλα είναι πιο τρυφερά και έχουν καλύτερη γεύση.

20. Κολοκυθάκια

Τα κολοκυθάκια αγαπούν τον ήλιο και τις ζεστές καιρικές συνθήκες. Μπορείτε να σπείρετε απευθείας τα φυτά κολοκυθάκια απευθείας στο υπερυψωμένο κρεβάτι ή στο δοχείο σας μόλις το έδαφος είναι ζεστό. Ανακατέψτε στο χώμα άφθονο παλαιωμένο κομπόστ για να το διατηρήσετε αεριζόμενο και χαλαρό.

Φυτέψτε τους σπόρους σε βάθος περίπου μισής ίντσας και σε απόσταση τριών έως τεσσάρων εκατοστών μεταξύ τους. Όταν τα φυτά εγκατασταθούν, πιθανόν να χρειαστεί να τα αραιώσετε σε απόσταση τουλάχιστον έξι ιντσών μεταξύ τους. Διατηρείτε τα φυτά σας ομοιόμορφα ποτισμένα για να αποφύγετε τη σήψη των άκρων των ανθέων.

Οι ποικιλίες θάμνων θα καταλάβουν λιγότερο χώρο στο υπερυψωμένο κρεβάτι σας, αλλά οι ποικιλίες με κληματίδες μπορούν να αξιοποιήσουν τον κάθετο χώρο όταν καλλιεργούνται σε πέργκολα.

Εάν επιλέξετε ποικιλίες με κληματίδες, μπορείτε να χωρέσετε μερικά επιπλέον φυτά. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να αφήσετε τις κληματίδες να ξεπεράσουν τις άκρες των υπερυψωμένων παρτεριών σας.

Τα κολοκυθάκια είναι καλύτερα όταν συγκομίζονται σε μήκος μεταξύ τριών και οκτώ ιντσών. Τα μεγαλύτερα κολοκυθάκια χάνουν τη γεύση τους και αποκτούν μια λιγότερο εύγευστη υφή, αν και τεχνικά εξακολουθούν να είναι βρώσιμα.

Συμπερασματικά

Ανεξάρτητα από το ποια λαχανικά θεωρούνται τα πιο "εύκολα" για να καλλιεργηθούν σε ένα υπερυψωμένο παρτέρι, τελικά, θα πρέπει να φυτέψετε τα λαχανικά που εσείς και η οικογένειά σας απολαμβάνετε να τρώτε.

Είναι απλά χάσιμο χρόνου, ενέργειας, χρημάτων και χώρου αν φυτεύετε λαχανικά που δεν θα φάτε ποτέ.Επιλέξτε τα αγαπημένα σας λαχανικά και ξεκινήστε να καλλιεργείτε!