• Pinterest 13
• Facebook 244
• Twitter

Knoffel is ien fan dy grienten dy't hast elke persoan hâldt. Soene kulinêre gerjochten sels goed smakke sûnder in bytsje knoflook? It liket derop dat jo elke diner in pear knoflookklokjes of in teeleppel knoflookpulver meitsje. As jo ​​​​elke tiid yn 'e keuken trochbringe, kinne jo beslute dat it tiid is om ferskate soarten knoflook yn jo tún te groeien.

Knoflook is in soarte fan bolfoarmige bloeiende plant yn 'e sipel genus Allium dy't mear as 700 soarten omfettet, omfiemet ferskate ferskillende fariëteiten. Der binne twa soarten knoflook: softneck knoflook ( Allium sativum ) en hardneck knoflook ( Allium ophioscorodon ).

Elk hat syn eigen skaaimerken en smaakprofyl, lykas ek as ferskillende maturing tariven.

It makket net út hokker soarten knoflook jo beslute om te groeien, se binne allegear maklik te ûnderhâlden, fereaskje bytsje ûnderhâld, en oanpasse oan ferskate klimaten. Dus, as jo ree binne om te begjinnen mei it kweken fan knoflook, lit ús dûke yn alle knoflookfarianten om jo te helpen beslute hokker it rjocht is foar jo tún.

De twa soarten knoflook

Jo kinne yn jo tún hûnderten knoflookfarianten groeie, mar de measten kinne yn ien fan 'e twa haadsoarten knoflook ferdield wurde: hurde hals en sêfte hals.

Sadree't jo de knoflook yn dy groepen ferbrekke, binne d'r kategoryen yn dy groepen, mar litte wy begjinne meismaak, dus it is geweldich foar dyjingen dy't miskien net genietsje fan 'e sterke knoflooksmaak.

Oaljefantknoffel is sa populêr, om't de grutte kruidnagel maklik te skiljen is, wêrtroch't se in poerbêste keuze foar koken binne. Om't de smaak myld is, smakke dizze kruidnagel geweldich as se roast of kocht wurde yn sauzen of roerbakgerjochten.

It ienige nadeel is dat dejingen dy't yn kâlde regio's wenje mei koartere groeiseizoenen stride om se te groeien, om't se donje 't hawwe genôch tiid foar de bollen om te reitsjen.

Softneck Garlic Varieties

As jo ​​​​de soarten knoflook wolle groeie dy't jo de stâle litte kinne, hawwe jo softneck knoflook nedich. Jo hoege de knoflook yn 'e maitiid net te trimjen, en de smaak is mylder.

Dizze binne it bêste foar dyjingen dy't yn USDA-sônes fiif en boppe wenje, om't se leaver in waarmer klimaat hawwe.

11. Artichoke Softneck

• USDA Hardiness Zone: 4-10
• Opmerklike farianten: Early Red Italian, Red Toch, California Early

As jo ​​​​knoflook wolle groeie bollen dy't minder mar gruttere kruidnagel hawwe, artichoke softneck knoflook is foar jo. De bollen hâlde typysk tusken 12 oant 25 kruidnagel yn in net-symmetrysk patroan.

Artichoke knoflook reitsje betiid yn it groeiseizoen, en past goed oan in ferskaat oan groeiende klimaten en boaiembetingsten. Dat is ien fan 'e redenen wêrom't dizze in populêre kar binne foar húshâlders.

Alle artichoke knoflook hat in bytsjeplatte foarm mei fel dat hat ljocht pearse markearring. As jo ​​​​knoflook lang opslaan wolle, kinne se oant tsien moannen yn goede omstannichheden hâlde.

12. Silverskin Softneck

• USDA Hardiness Zones: 4-10
• Opmerklike farianten: Poalsk wyt, Idaho Silver, Kettle River Giant

As ferlike mei artichoke softneck knoflook, duorret sulveren skin langer om te rypjen en hat in breder oanbod fan kruidnagel. De bollen kinne oeral fan acht oant 40 kruidnagel hâlde yn maksimaal fiif lagen. Dat is in protte kruidnagel! Njonken dat binne dizze knoflookbollen gewoan en dof.

Túnkers hâlde net altyd fan dat sulveren knoflookbollen dreech wêze kinne te skiljen, en de unregelmjittige grutte kin it dreech meitsje om alle kruidnagel maklik út te krijen. Njonken dat is silverskin de populêrste knoflook mei sêfte hals dy't te finen is yn supermerken of boeremerken.

De measten groeie sulveren knoflook foar ien reden - se bewarje it langste. Dy hawwe de meast útwreide shelf libben út alle soarten knyflok; jo kinne se oant 12 moannen opslaan.

De juste soarten knoflook kieze

Wisten dat d'r safolle soarten knoflook binne kin yntimidearjend wêze; jo wolle de juste kieze foar jo tún. As jo ​​​​yn in kâldere regio wenje, wolle jo in ferskaat oan hurde hals groeie, en dy yn waarmere klimaten moatte kieze foar sêfte knoflook.

Dêrwei kinne jo it ferskaat encultivars dy't jo wolle groeie. Net beheine dysels! Jo kinne safolle soarten knoflook groeie as jo rispinge winsket. Jo kinne echt noait tefolle knoflook hawwe.

Hardneck knoflook

Hardneck knoflook is it type wêrmei jo mear dan wierskynlik it meast bekend binne, om't it de foaroansteande kokende knoflook is. It produseart gruttere kruidnagel, mar de bollen kinne minder kruidnagel hawwe yn ferliking mei it softneck-type. Hardneck bollen hawwe tusken twa en tsien kruidnagel.

Ien fan 'e maklikste manieren om hurde hals te identifisearjen is troch de houtige, stive stielen. As jo ​​​​knoflook keapje fan 'e winkel, hawwe jo wierskynlik de inch of twa fan in houtige stamme opmurken dy't se oanheakke litte.

De houtachtige stamme is wat yn 'e maitiid griene scapes útstjoert. It is it bêste om de scapes yn 'e maitiid ôf te snijen, wat jo knoflookplanten stimulearret om mear enerzjy te stjoeren yn groeiende grutte bollen. Fergrieme de scapes net! Se kinne wurde feroare yn lekker resepten.

Foar dyjingen dy't yn kâlde klimaten wenje, is hurde knoflook it foarkommende type om te groeien, om't it hurder is en kâldere temperatueren kin ferneare. De bollen nimme lykwols langer om te reitsjen. It is de ôfwikseling wurdich, om't jo tsientallen ferskillende fariëteiten kinne fine om te groeien, en se hawwe allegear intense smaken.

Softneck Knoflook

Softneck Knoflook komt fan Hardneck Knoflook, en it is in gewoan type dat jo sille sjen yn 'e boadskippen, om't it rapper groeit. Jo sille se ek fine op boeremerken.

Softneck knoflook hat in pear foardielen dy't meitsjeit in poerbêste kar foar in protte túnkers. It past him oan mear klimaatfarianten, produseart mear bollen per plant, en fereasket net dat de skippen ôfsnien wurde foar optimale groei.

Ien fan 'e ferskillen dy't jo sille opmerke is dat softneck knoflook mear kruidnagel produsearret as hurde nekke, mar de kruidnagel binne lytser. It papier dat de kruidnagel omgiet is papierich en komt yn meardere lagen, allegear romig-wyt. It fielt gelyk oan perkamint papier.

De lagen om de kruidnagel hinne binne essensjeel om't se de houdbaarheid fan 'e knoflook ferlingje; jo kinne se oant acht moannen opslaan yn juste omstannichheden. As jo ​​​​jo knoflookstammen flechte wolle, dan moatte jo softneck knoflook groeie. Flechte knoflook is in dekorative, mar brûkbere manier om jo knoflooktegel te bewarjen en te werjaan.

12 fan 'e bêste knoflookfarianten om yn jo tún te groeien

Wy hawwe de list fan 'e ferskate soarten knoflook ferdield yn hardneck of softneck. Dat makket it makliker foar jo om de juste te finen foar jo om te groeien.

Hardneck Knoflook Varieties

Earst sille wy nei de ferskate hurde knoflookfarianten sjen. Jo sille in knoflookbolle produsearje mei in stive sintrale stâle en hawwe in earste rispinge as knoflook scapes yn 'e maitiid. Foar dyjingen dy't yn kâldere klimaten wenje, is hurde knoflook in bettere kar, en de kruidnagel hawwe typysk in bettere smaak.

1. Aziatyske hurde hals

• USDA hurdensSône: 2-8
• Opmerklike farianten: Asian Tempest, Pyongyang

Aziatyske hardneck knoflook komt fan oarsprong yn Korea, produsearret middelgrutte bollen mei fjouwer oant acht kruidnagel yn elke bulb. Ofhinklik fan it ferskaat oan Aziatyske knoflook dy't jo groeie, farieart de smaak fan swiet oant pittich. In protte Aziatyske gerjochten brûke dit soarte knoflook, om't se bûtengewoane smaak en waarmte kinne tafoegje oan jo kulinêre gerjochten.

Ien fan 'e redenen dat jo Aziatyske knoflook kinne groeie, is dat it heul goed bewarret foar in ferskaat oan hurde hals. De gemiddelde houdbaarheid is fiif oant seis moannen, dat is yndrukwekkend.

De Aziatyske kruidnagel binne helder kleure, in donkere pearse kleur, mei brede, hege blêden. It sjocht der prachtich út yn jo tún en op jo pantryplanken.

De folwoeksen grutte fan 'e planten berikt oant fjouwer fuotten heech. De planten hawwe trochsneed focht nedich en moatte groeid wurde yn folle sinneljocht yn goed draining, fruchtbere boaiem.

2. Creole Hardneck

• USDA Hardiness Zones: 4-10
• Opmerklike farianten: Boergonje, Kreoalsk Red

As jo ​​yn in wat waarmere regio wenje, is Creole in geweldige fariaasje foar jo. Túnkers yn 'e súdlike Feriene Steaten groeie dizze ferskaat, mar it sil net goed gean as jo yn in kâldere, noardlike steat wenje.

As groeid yn it ideale klimaat, produsearret Creole hardneck lytse oant middelgrutte knoflookbollen dy't tusken acht en 12 kruidnagel hawwe perbulb. Jo sille in nuttige, delikate smaak fernimme mei in bytsje waarmte dy't fluch ferdwynt. Creole knyflok is in populêre kar yn gourmet cuisine; de smaak is hearlik.

De folwoeksen grutte fan 'e greens kin oant seis fuotten heech wêze. Growing Creole knoflook is maklik; jo hawwe gemiddelde focht nedich en moatte groeie yn folle sinneljocht. Soargje derfoar dat de boaiem goed draining en fruchtber is. Oan 'e ein fan it groeiseizoen hawwe jo bollen fol mei kruidnagel yn skaden fan read en pears.

3. Glazed Purple Stripe Hardneck

• USDA Hardiness Zone: 2-8
• Opmerklike farianten: Red Rezan, Vekak, Purple Glazer

Dizze ferskaat komt út East-Jeropa, dus it wurket goed yn deselde regio's yn 'e Feriene Steaten. Se leaver kâld oant myld klimaat.

Glazed Purple Stripe knoflook krige har namme fanwege de bûtenkant fan 'e kruidnagel; it is glossy, soarte fan as in grutte gem. De kruidnagel binne read oant pears mei strepen fan blinkend sulver. Elke bulb produsearret tusken seis en tolve kruidnagel. De papierhûd is in bytsje oan 'e tinne kant, sadat se delicater binne.

De smaak is lykwols net sa bûtengewoan as har uterlik. Glazed Purple knoflook hat in mylde smaak mei in bytsje sêfte waarmte. It foardiel fan it groeien fan dit ferskaat is dat se in langere houdbaarheid hawwe, dy't fiif oant sân moannen duorje.

Lykas de measte knoflookplanten hat dizze ferskaat in gemiddeldefocht nedich, en se moatte wurde groeid yn folle sinneljocht en goed draining boaiem. By folsleine folwoeksenheid kinne de greens oant fiif fuotten heech berikke.

Om't dizze knoflookbollen deliker binne, wêrtroch it dreger is om se op in gruttere, kommersjele skaal te produsearjen, wurdt glêzen knoflook oan 'e gong hâlden troch erfgoedbehâlden en túnkers fan heirloomfamylje.

4. Marbled Purple Stripe Hardeck

• USDA Hardiness Zones: 2-10
• Opmerklike farianten: Metechi , Sibearysk, Gourmet Red, Kahbar

Marbled Purple Stripe knoflook komt fan oarsprong yn Ruslân en East-Jeropa, dus jo kinne ferwachtsje dat se in breed oanbod fan klimaatomstannichheden en temperatueren behannelje.

Marbled Purple Stripe knoflookbollen hawwe in sterke smaak, en elke bulb befettet tusken fjouwer en acht kruidnagel. De kruidnagel hat in dekorative útstrieling mei strepen fan read en crème en in glânzjend oerflak.

Dizze ferskaat is ek goed bewarre foar in langere tiid, typysk oant sân moanne. De measte minsken sizze dat dit de bêste soarte knoflook is foar it bakken fan knoflook.

5. Midden-Eastlike Hardneck

• USDA Hardiness Zones: 4-10
• Opmerklike farianten: Syrysk, Jomah

Lykas jo miskien hawwe rieden troch te sjen nei de namme, komt dit soarte knoflook út it Midden-Easten, dus it leaver waarmere groeiomstannichheden. Se groeie net sa heech as guon fan 'e oare soarten, mar berikke trije fuotten heech.

Knoffel fan it Midden-Easten hat smelle blêden, en de bollen fariearje yn grutte. De measte bollen hawwe in hobbelige tekstuer yn ferliking mei oaren.

6. Porcelain Hardneck

• USDA Hardiness Zones: 2-8
• Opmerklike farianten: Poalsk, Dútsk wyt, Georgysk kristal, Roemeensk read

Hjir is in populêr soart knoflook dat in protte soarten hat dy't jo kinne groeie. Alle Porselein knyflok produsearret grutte bollen mei twa oant seis kruidnagel; alle kruidnagel binne grut. Se wurde it meast opmurken foar har matige oant sterke yntinsive smaak en de hege greens dy't oant seis fuotten heech kinne berikke.

As jo ​​​​in knoflookfariaasje wolle groeie mei de tradisjonele knoflooksmaak dy't jo ferwachtsje, is porseleinknoflook de manier om te gean. It is in poerbêste kar foar koken, sûnder mis ien fan 'e populêrste soarten knoflook mei hurde hals foar entûsjaste chefs.

Porselein knoflook krige syn namme om't de hûd sa glêd en dik is, soms mei pearse markearrings. De hûd hat in papier-like tekstuer dy't glimmert yn it ljocht. Dizze knoflook bewarret goed mei in houdbaarheid fan maksimaal acht moannen.

7. Purple Stripe Hardneck

• USDA Hardiness Zone: 2-8
• Opmerklike farianten: Chesnok Red , Shatili, Purple Star

Purple Stripe knoflook komt út 'e Republyk Georgje, en it is bekend om in rike smaak te hawwen sûnder te sterk en oerweldigjend te wêzen. Wannear't bakt, deknoflook ûntwikkelet in swiete smaak dy't leafde koket. Yn feite wurdt it sa swiet dat guon it brûke om knoflookiis te meitsjen - serieus!

Purple Stripe knoflook groeit tusken trije oant fiif fuotten heech mei slank blêd. De bollen binne strepen mei pearse strepen, en de kruidnagel binne tan-kleurich. Elke bulb kin tusken acht oant 16 kruidnagel befetsje.

8. Rocambole Hardneck

• USDA Hardiness Zone: 2-8
• Opmerklike farianten: Spaansk Roja, Russian Red, German Mountain

Dit is ien fan 'e bêste knoflooksoarten foar túnkers dy't hurde knoflook thús wolle groeie. Rocambole knoflookbollen hawwe in robúste en folsleine smaak mei losse hûd dy't se maklik makket.

Túnkers en koks wurde allegear beskôge as rocambole hardneck knoflook mei de bêste smaak, mar it kin in bytsje útdaagjend wêze om te groeien, om't se heul kâlde winters nedich binne.

De lekkere smaak komt mei in kosten; rocambole knoflook is kieskeurig oer overwatering. As jo ​​​​in wiet jier hawwe mei in oerfloed fan rein, ferwachtsje dan net dat jo knoflook it goed docht. Se leaver ek waarmere simmer as oare fariëteiten.

De kruidnagel binne tan of read-kleurich mei hurde hûd, en de bollen bewarje foar maksimaal seis moanne. Dizze planten produsearje ûngewoane knoflook scapes dy't krollen oer yn in dûbele lus.

9. Turban Hardneck

• USDA Hardiness Zones: 2-10
• Opmerklike farianten: Tzan,Shandong, Sineesk Purple

Net sa folle túnkers groeie Turban hardneck knoflook; it is net ien fan 'e mienskiplike soarten knyflok, en de fariëteiten komme fan oer de hiele wrâld, ynklusyf Meksiko en East-Jeropa. Se hawwe dizze namme om't de top fan har stâle in foarm foarmet dy't liket op in turban.

Ien fan 'e redenen dat dit net in populêr soart knoflook is, is dat de smaak net as knoflook smakket! Ynstee hat it in waarme, fjoerige smaak dy't in ûnderskate smaak sil tafoegje oan jo gerjochten. Hoewol it geweldich smaakt, sil it de knoflooksmaak net meitsje dy't jo wolle.

Turban knoflookbollen binne in bytsje plat mei ljochtpearse gestreepte omslach en dikke kruidnagel. De kruidnagel is tan-kleurich, en elke bulb befettet tusken seis en tolve even grutte kruidnagel.

Ferwachtsje net dat dizze knoflookbollen goed opslaan; se hawwe in koarte houdbaarheid.

10. Oaljefantknoffel

• USDA-hurdensônes: 3-9

Sûnder twifel is gjin knoflooklist kompleet sûnder te praten oer Elephant knoflook, faak neamd Buffalo knoflook. Dit is de gruttere neef fan 'e prei-famylje, en hoewol it knoflook is, is it nauwer besibbe oan sipels as oan knoflook.

Jo kinne miskien riede wêrom't se oaljefantknoflook wurde neamd; se groeie gigantyske bollen dy't elk oant ien pûn weagje kinne. Elke bulb befettet typysk fjouwer oant seis kruidnagel. It is in populêre kar foar syn grutte en mild