Milujete papriky, ale nesnášíte pálivost paprik Jalapeño? Pak jsou pro vás vhodné papriky shishito.

Tyto sladké, mírně teplé papriky lze úspěšně pěstovat na domácí zahrádce nebo v květináčích u vás doma.

Papričky shishito se používají v řadě tradičních japonských pokrmů a jsou také výborné smažené jako samostatný předkrm.

Pro pěstování paprik shishito potřebujete především dostatek tepla a světla. Od klíčení až po sklizeň jim prospívá dostatek kompostu, stálá zálivka a hodně slunečního světla.

A za pár měsíců budete vědět, proč se tyto papriky rychle stávají moderním hitem.

Pojďme se naučit pěstovat tuto sladkou a lahodnou papriku ze semínek.

Co jsou papriky shishito?

• Shishito Historie: Papriky šišito jsou japonskou odrůdou papriky Padron ze Španělska. Jejich název pochází z názvu Shishi což znamená "lev", což pravděpodobně symbolizuje jejich podobnost se lvími hřívami, které se nacházejí na sochách po celém Japonsku.
• Vzhled . papriky Shishito rostou na poměrně kompaktních rostlinách, které jsou vysoké 60 cm. samotné papriky jsou poměrně vrásčité a obvykle se sklízejí, když jsou dlouhé 5 až 10 cm. obvykle se sklízejí jako nezralé zelené papriky, ale dozrávají přes oranžovou až po červenou barvu, kdy jsou nejsladší.
• Teplo: Papričky shishito patří mezi mírnější papričky a jejich pálivost se pohybuje mezi 50 a 200 Scovilleho tepelnými jednotkami (SHU). Občas se stane, že kousnete do pálivější papričky s hodnotou 1000 SHU, která je však stále mírnější než papričky jalapeño (2500-8000 SHU) a výrazně mírnější než papričky habanero (100 000-350 000 SHU). Barva není ukazatelem pálivosti papriček shishito, červené i zelené mají stejně jemnou, ale lahodnou chuť.
• Příchuť: Šišito jsou velmi aromatické mírně pálivé papriky. Jsou popisovány jako lehce citrusová příchuť s příměsí kouře. Mnozí je považují za sladkou verzi zelené papriky. Často se grilují nebo smaží na oleji a jedí se samostatně nebo se přidávají do autentických japonských receptů, smažených pokrmů nebo chilli.

Jak pěstovat papriky shishito

Pro ty, kteří žijí v severních klimatických oblastech, není problémem při pěstování paprik shishito počet dní do zralosti, protože začínají plodit zhruba za 60 dní od přesazení.

Stejně jako všechny ostatní papriky potřebuje shishito pro úspěšný růst a sklizeň stálý přísun tepla po celou dobu růstu.

Start Vaše papričky Shishito Seed Vnitřní prostory

Semena paprik shishito začněte pěstovat v místnosti přibližně 8 týdnů před posledním mrazem nebo před plánovaným přesazením. Ke správnému klíčení potřebují teplou půdu, přibližně 25 až 29 °C, proto zvažte koupi tepelné podložky. Semena paprik shishito klíčí poměrně dlouho, semena by měla vzejít za 10 až 21 dní.

Světlo filtrované oknem nebude stačit, proto zvažte pěstební lampu nebo alespoň žárovku, kterou lze vložit do běžného svítidla. Světlo nastavte na časovač a zajistěte, aby papriky dostávaly 12 až 16 hodin umělého světla denně.

Namočení semen před výsadbou může být prospěšné, ale není nutné. Půdu a semena rovnoměrně zalévejte a dbejte na to, aby byly stále vlhké.

Péče o sazenice shishito

Jakmile sazenice shishito vzejdou, nevyžadují již tak pravidelnou zálivku jako dříve. Mezi zálivkami nechte půdu vyschnout, protože přílišná vlhkost může způsobit plíseň a úhyn sazenic.

Stále vyžadují dostatek světla. Nedostatek světla způsobí, že rostliny budou nohaté a při přesazování spíše uschnou a uhynou. Těm, které to zvládnou, se nebude dařit a budou špatně plodit na vřetenovitých rostlinách.

Teplota se v tomto bodě může mírně snížit, ale i tak se jim nejlépe daří při teplotě 18 °C až 24 °C přes den a 16 °C až 18 °C přes noc.

Pokud sazenice vykazují známky přerůstání stávajícího květináče a zakořeňování, nezapomeňte je přesadit do většího.

Jakmile má vaše paprička několik sad pravých listů, je vhodné ji "přerušit" nebo odstranit rostoucí špičku rostliny, aby se podpořil bujnější růst, který může zvýšit výnos na silnější rostlině.

Jednoduše odřízněte vrchol hlavního rostoucího stonku rostliny těsně nad růstovým uzlem nebo bočním stonkem.

Zde je vynikající video, které podrobně popisuje, jak rostliny paprik zavlažovat.

Otužování a přesazování Shishito Starts venku

Papriky shishito přesaďte ven na zahradu, až pomine nebezpečí mrazů a noční teploty se udrží nad 12 °C. Před přesazením je několik týdnů otužujte tak, že je přes den postavíte ven a na noc je přenesete dovnitř.

Připravte půdu a přidejte do ní dostatek organického kompostu, abyste nasytili hladové rostliny. Paprikám shishito také prospěje vápno nebo jiný zdroj vápníku v půdě.

Vysaďte je 30 cm až 60 cm od sebe na plném slunci. Kolem rostlin můžete také položit igelit, který pomůže prohřát půdu, ale dbejte na to, aby byly papriky shishito řádně zalévány.

Pro dobrý růst udržujte půdu rovnoměrně vlhkou, ale snesou i vyschnutí.

Potřebují papriky shishito kolíky?

Doufejme, že ano! Mnoho paprik shishito roste velmi dobře bez opory, ale rostliny silně obtěžkané paprikami mohou mít prospěch z opěrného kůlu, aby se nepřevrátily pod tíhou úrody.

Pěstování paprik Shishito v květináčích

Papriky shishito rostou velmi dobře také v květináčích nebo pěstebních pytlích. Dobře se osvědčují také pětilitrové kbelíky. Ujistěte se, že nádoba má průměr alespoň 30 cm a je dostatečně hluboká, aby uživila kořenový systém, a zajistěte dostatečnou drenáž, protože papriky nesnášejí přemokřenou půdu.

Naplňte květináč oblíbenou zeminou smíchanou s velkým množstvím kompostu. Nezapomeňte rostliny sledovat a pravidelně zalévat, protože zemina v nádobách rychle vysychá, zejména v pěstebních sáčcích.

Problémy s paprikou shishito

• Hniloba na konci květu je častým problémem paprik a shishito není výjimkou. Příčinou je obecně nedostatek vápníku (proto nezapomeňte při přesazování vápnit) a stres způsobený nedůsledným zaléváním. Nejlepší obranou je přidání vápníku před přesazením a pravidelné zalévání. Použití organického mulče může také pomoci udržet rovnoměrnou vlhkost, ale to může snížit teplotu půdy, což může zpomalit růst adozrávání rostliny.
• Virus tabákové mozaiky je vážným problémem u paprik, deformuje nový růst a zbarvuje listy do žluté barvy. Ujistěte se, že jste odstranili všechny napadené rostliny nebo listy, důkladně dezinfikujte nářadí mezi jednotlivými použitími a umyjte si ruce, pokud jste kuřáci. Mšice jsou také běžným jevem na paprikách, kde sají šťávu z listů a zanechávají žluté skvrny. Vážné napadení mšicemi může významněMšice také šíří virus tabákové mozaiky. Nejlepší je přilákat na zahradu užitečný hmyz, který mšice požírá, nebo vyzkoušet plovoucí kryty řádků.

Sklizeň paprik shishito

Od přesazení trvá 60 dní, než papriky shishito dosáhnou zralosti, takže přibližně za 120 až 150 dní od vyklíčení začnou být na rostlinách zelené papriky. Trvá další tři týdny, než se papriky shishito změní na červené.

Papriky shishito jsou připraveny ke sklizni, když jsou asi 5 až 10 cm dlouhé a pevné. Mohou se sklízet zelené, nechat dozrát do červena nebo v jakémkoli mezistupni.

Sklízením zelených paprik podpoříte větší růst, takže budete mít vyšší výnosy, ale červené papriky shishito jsou sladší a obsahují více vitaminu C.

Při sklizni odřízněte stonek těsně nad paprikou, abyste ji odstranili z rostliny. Při pokusu o odlomení papriky můžete rostlinu poškodit.

Závěr

Jako severský zahradník jsem se vždy vyhýbal všem tropickým rostlinám, které ke svému růstu potřebují hodně tepla a slunečního světla.

Papričky shishito však lze s trochou pozornosti pěstovat na většině zahrad po celém světě.

Pokud žijete v teplém podnebí, máte ideální podmínky pro jejich pěstování. Možná je na čase přidat do své příští objednávky semen papričky shishito a trochu tepla do kuchyně.