के तपाई खुर्सानी मन पराउनुहुन्छ तर जालापेनोको गर्मी सहन सक्नुहुन्न? त्यसपछि शिशितो मिर्च तपाईंको लागि हो।

यी मीठो, हल्का तातो खुर्सानी घरको बगैंचामा धेरै सफलतापूर्वक उब्जाउन सकिन्छ, वा तपाईंको घरमा भाँडोमा खेती गर्न सकिन्छ।

शिशितो मिर्च विभिन्न प्रकारका परम्परागत जापानी परिकारहरूमा प्रयोग गरिन्छ र स्वादिलो ​​रूपमा भुकाउने काम पनि गरिन्छ।

शिशिटो खुर्सानी उब्जाउनको लागि, तपाईलाई चाहिने पहिलो कुरा धेरै गर्मी र प्रकाश हो। अंकुरण देखि फसल काट्ने सम्म, तिनीहरूले प्रशस्त कम्पोस्ट, लगातार पानी, र धेरै घामबाट लाभ उठाउँछन्।

र केही महिनामा, तपाईंले थाहा पाउनुहुनेछ किन यी मिर्चहरू चाँडै आधुनिक रेभ बनिरहेका छन्।

बीउबाट यो मीठो, स्वादिष्ट मिर्च कसरी उब्जाउने भनेर जानौं।

शिशितो मिर्च के हो?

• शिशितो इतिहास: शिशितो मिर्च स्पेनको प्याड्रोन मिर्चबाट एक जापानी खेती हो। तिनीहरूको नाम शिशी बाट आएको हो जसको अर्थ 'सिंह' हो, जुन सम्भवतः जापानभरका मूर्तिहरूमा पाइने शेर मानेसँगको समानताको प्रतीक हो।
• रूप । शिशिटो खुर्सानी ६० सेन्टिमिटर (२४ इन्च) अग्लो बस्ने एकदमै कम्प्याक्ट बोटहरूमा बढ्छ। खुर्सानी आफैंमा धेरै चर्को हुन्छ र सामान्यतया 5 सेन्टिमिटर देखि 10 सेमी (2-4 इन्च) लामो हुँदा काटिन्छ। तिनीहरू सामान्यतया अपरिपक्व हरियो खुर्सानीको रूपमा काटिन्छन्, तर तिनीहरू सुन्तलाबाट रातोमा पाक्छन् जब तिनीहरू सबैभन्दा मीठो हुन्छन्।
• तातो: मध्ये एकहल्का मिर्च, शिशिटो मिर्च 50 र 200 Scoville Heat Units (SHU) को बीचमा मूल्याङ्कन गरिन्छ। कहिलेकाहीं, तपाईंले 1000 SHU मा तातो मरिचमा टोक्नुहुनेछ, तर यो अझै पनि Jalapeño (2,500-8,000 SHU) भन्दा हल्का र habanero (100,000-350,000 SHU) भन्दा धेरै हल्का हुन्छ। रङ भनेको रातो र हरियो उस्तै हल्का तर स्वादिष्ट स्वाद भएको शिशिटो खुर्सानीको तातोको सूचक होइन।
• स्वाद: शिशिटो धेरै स्वादिलो ​​हल्का मसलादार खुर्सानी हो। तिनीहरूलाई धुवाँको ड्यासको साथ हल्का सिट्रस स्वादको रूपमा वर्णन गरिएको छ। धेरैले तिनीहरूलाई हरियो घण्टी मिर्चको मीठो संस्करण जस्तै भेट्टाउँछन्। तिनीहरू प्रायः आफैं खानको लागि तेलमा ग्रिल वा भुटेका हुन्छन् वा प्रामाणिक जापानी रेसिपीहरू, स्ट्राइ-फ्राईहरू वा खुर्सानीमा थपिन्छन्।

शिशितो मिर्च कसरी बढाउने

उत्तरी हावापानीमा बस्नेहरूका लागि, परिपक्व हुने दिनहरू बढ्दो शिशिटो खुर्सानीको समस्या होइन किनभने तिनीहरूले प्रत्यारोपणको लगभग 60 दिनमा फल उत्पादन गर्न थाल्छन्।

समस्याले पर्याप्त ताप प्रदान गरिरहेको छ। सबै मिर्चहरू जस्तै, शिशिटोलाई सफल वृद्धि र फसलको लागि तिनीहरूको सम्पूर्ण वृद्धिमा तातोको निरन्तर आपूर्ति चाहिन्छ।

सुरु गर्नुहोस् तपाईंको शिशितो मिर्चको बीउ घरभित्र

शिशिटो काली मिर्चको बीउ घर भित्र सुरु गर्नुहोस् अन्तिम फ्रस्ट मिति भन्दा लगभग 8 हप्ता अघि, वा तपाईंले प्रत्यारोपण गर्ने योजना अघि। राम्रोसँग अंकुरण गर्नको लागि तिनीहरूलाई 25°C देखि 29°C (78-85°F) तातो माटो चाहिन्छ, त्यसैले तातो चटाई किन्ने विचार गर्नुहोस्।शिशिटोको बीउ अंकुरण हुन निकै लामो समय लाग्छ, र बीउ १० देखि २१ दिनमा निस्कन्छ।

उनीहरूलाई घरभित्र हुँदा पनि धेरै उज्यालो बत्ती चाहिन्छ। सञ्झ्याल मार्फत लाइट फिल्टर गर्न पर्याप्त हुनेछैन, त्यसैले ग्रो ल्याम्प वा कम्तिमा ग्रो लाइट बल्बलाई विचार गर्नुहोस् जुन नियमित फिक्स्चरमा घुसाउन सकिन्छ। टाइमरमा प्रकाश राख्नुहोस् र सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको मिर्चले प्रति दिन 12 देखि 16 घण्टा कृत्रिम प्रकाश प्राप्त गर्दछ।

रोप्नु अघि बीउ भिजाएर लाभदायक हुन सक्छ यो आवश्यक छैन। माटो र बीउलाई समान रूपमा पानी हाल्नुहोस् र तिनीहरू सधैँ ओसिलो छन् भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्।

शिशिटो बिरुवाको हेरचाह

एक पटक शिशिटो बिरुवाहरू देखा परेपछि, तिनीहरूलाई नियमित रूपमा पानीको आवश्यकता पर्दैन। पहिले। पानीको बीचमा माटोलाई सुक्न अनुमति दिनुहोस्, किनकि धेरै चिसोले फंगस र बिरुवाको मृत्यु हुन सक्छ।

तिनीहरूलाई अझै पनि प्रशस्त प्रकाश चाहिन्छ। उज्यालोको कमीले फलफूल बिरुवाहरू निम्त्याउँछ जुन प्रत्यारोपणको क्रममा ओइलाउने र मर्ने सम्भावना बढी हुन्छ। जसले यसलाई बनाउँछ तिनीहरू फस्टाउँदैनन् र स्पिन्डली बिरुवाहरूमा खराब रूपमा सहन सक्नेछन्।

यस बिन्दुमा तापक्रम थोरै घट्न सक्छ, तर तिनीहरू अझै पनि दिनको समयमा 18°C ​​देखि 24°C (64-75°F), र 16°C देखि 18°C ​​(61- 64°F) रातभर।

आफ्ना बिरुवालाई ठुलो भाँडोमा सार्न निश्चित गर्नुहोस् यदि तिनीहरूले हालको बिरुवालाई बढाएर जरा-बाउन्ड हुने संकेतहरू देखाउँछन् भने।

एक पटक तपाईंको काली मिर्चको बोटमा धेरै सेटहरू छन्साँचो पातहरू, यसले "टपिङ" वा बिरुवाको बढ्दो टुप्पो हटाएर बुशियर वृद्धिलाई प्रोत्साहित गर्नबाट फाइदा लिन सक्छ जसले बलियो बिरुवामा उत्पादन सुधार गर्न सक्छ।

वृद्धि नोड वा साइड स्टेमको ठीक माथि बिरुवाको मुख्य बढ्दो स्टेमको माथिल्लो भाग मात्र काट्नुहोस्।

यहाँ एउटा उत्कृष्ट भिडियो छ जुन मिर्चको बिरुवालाई कसरी माथि राख्ने भन्ने बारे विस्तृत विवरणमा जान्छ।

कडा बन्द गर्नुहोस् र प्रत्यारोपण गर्नुहोस् शिशितो घर बाहिर सुरु हुन्छ

शिशितो खुर्सानीलाई बाहिर बगैंचामा ट्रान्सप्लान्ट गर्नुहोस् जब सबै चिसोको खतरा बितिसकेको छ र रातको तापक्रम १२ डिग्री सेल्सियस (५५ डिग्री फारेनहाइट) भन्दा माथि रहन्छ। बिरुवालाई दिनमा बाहिर सेट गरेर र राती भित्र ल्याएर प्रत्यारोपण गर्नु अघि केही हप्ताको लागि कडा बनाउनुहोस्।

भोका बिरुवाहरूलाई खुवाउन प्रशस्त जैविक कम्पोस्ट थपेर माटो तयार गर्नुहोस्। शिशिटो काली मिर्चले चूना वा माटोमा रहेको अर्को क्याल्सियम स्रोतबाट पनि लाभ उठाउनेछ।

पूरा घाममा ३० सेन्टिमिटरदेखि ६० सेन्टिमिटर (१२-२४ इन्च) को दूरीमा रोप्नुहोस्। माटोलाई न्यानो बनाउन मद्दतको लागि तपाईं बिरुवाहरू वरिपरि प्लास्टिक पनि राख्न सक्नुहुन्छ, तर शिशिटो मिर्चले उचित पानी पाउँछ भन्ने कुरा सुनिश्चित गर्नुहोस्।

राम्रो बृद्धिको लागि माटोलाई समान रूपमा ओसिलो राख्नुहोस्, तर यदि माटो सुक्यो भने तिनीहरूले यसलाई सहनेछन्।

के शिशितो मिर्चलाई स्टकिङ चाहिन्छ?

आशा छ, हो! धेरै शिशितो काली मिर्चका बोटहरू कुनै पनि समर्थन बिना धेरै राम्रोसँग बढ्नेछन्, तर खुर्सानीले भरिएको बोटहरूले तौलमा झर्नबाट जोगाउन समर्थन दाँयाबाट फाइदा लिन सक्छ।फसलको।

भाँडोमा शिशितो खुर्सानी उब्जाउने

शिशिटो खुर्सानी भाँडो वा झोलामा पनि राम्रोसँग बढ्छ। पाँच-गैलन बाल्टिनहरू पनि राम्रोसँग काम गर्छन्। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि कन्टेनर कम्तिमा 30 सेन्टिमिटर (12 इन्च) व्यासमा र जरा प्रणालीलाई समर्थन गर्न पर्याप्त गहिरो छ, र काली मिर्चको बिरुवाले भिजेको माटो सहन गर्दैन भनेर पर्याप्त जल निकासी छ भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्।

प्रशस्त कम्पोष्ट कम्पोष्ट मिसाएर आफ्नो मनपर्ने भाँडो माटोले भाँडो भर्नुहोस्। बिरुवाहरू निगरानी गर्न र तिनीहरूलाई नियमित रूपमा पानी दिनुहोस् किनभने कन्टेनरहरूमा माटो छिट्टै सुख्खा हुनेछ, विशेष गरी बढ्दो झोलाहरूमा।

शिशितो मिर्च समस्याहरू

• ब्लोसम एन्ड रोट काली मिर्च बीच एक सामान्य समस्या हो, र shishitos कुनै अपवाद छैन। यो सामान्यतया क्याल्सियमको कमीको कारणले हुन्छ (त्यसैले प्रत्यारोपण गर्दा चूना निश्चित गर्नुहोस्), र असंगत पानीको कारण तनाव। तपाइँको उत्तम प्रतिरक्षा भनेको प्रत्यारोपण गर्नु अघि चूना थप्नु र नियमित रूपमा पानी हाल्नु हो। जैविक मल्च लागू गर्नाले पनि ओसिलो कायम राख्न मद्दत गर्न सक्छ तर यसले माटोको तापक्रम कम गर्न सक्छ जसले बिरुवाको वृद्धि र परिपक्वतालाई ढिलो गर्न सक्छ।
• टोबाको मोजाइक भाइरस काली मिर्चको बिरुवामा एउटा गम्भीर समस्या हो र यसले नयाँ बृद्धिलाई विकृत गर्छ र पातहरूलाई पहेँलो बनाउँछ। तपाईंले फेला पार्नु भएको कुनै पनि संक्रमित बिरुवा वा पातहरू हटाउन निश्चित गर्नुहोस्, प्रयोगको बीचमा उपकरणहरू राम्ररी कीटाणुरहित गर्नुहोस्, र यदि तपाईं धुम्रपान गर्नुहुन्छ भने हात धुनुहोस्। मिर्चको बिरुवामा एफिडहरू पनि एक सामान्य दृश्य हो जहाँ तिनीहरूले रस चुस्छन्पातहरूबाट, पहेंलो दागहरू पछाडि छोडेर। गम्भीर एफिड प्रकोपहरूले बोटको स्वास्थ्य र काली मिर्चको उत्पादनलाई उल्लेखनीय रूपमा कम गर्न सक्छ। एफिड्सले तंबाकू मोज़ेक भाइरस पनि फैलाउँछ। सबभन्दा राम्रो हुन्छ तपाईंको बगैंचामा लाभकारी कीराहरूलाई आकर्षित गर्ने हो जसले एफिडहरू खाने वा फ्लोटिंग पङ्क्ति कभरहरू प्रयोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।

शिशिटो मिर्च फसल गर्दै

शिशिटो खुर्सानी परिपक्व हुन ६० दिन लाग्छ। प्रत्यारोपण, त्यसैले अंकुरण देखि लगभग 120 देखि 150 दिन मा, तपाईं आफ्नो बिरुवा मा हरियो खुर्सानी हुन सुरु हुनेछ। तपाईंको शिशिटो मिर्चलाई रातोमा परिवर्तन गर्न थप तीन हप्ता लाग्न सक्छ।

शिशिटो खुर्सानी 5 सेमी देखि 10 सेन्टिमिटर (2-4 इन्च) लामो र बलियो हुँदा फसलको लागि तयार हुन्छ। तिनीहरू हरियो फसल काट्न सकिन्छ, रातो पकाउन अनुमति दिन्छ, वा बीचमा कुनै पनि चरणमा।

हरियो खुर्सानीको फसलले बढि वृद्धिलाई प्रोत्साहन दिनेछ जसले गर्दा तपाईले उच्च उत्पादन पाउनुहुनेछ, तर रातो शिशिटो खुर्सानी मिठो र भिटामिन सीमा बढी हुन्छ।

फसल काट्नको लागि काली मिर्चको माथिल्लो भागमा काँड काट्नुहोस्। यो बिरुवाबाट। काली मिर्च काट्ने प्रयास गर्दा बिरुवालाई हानि पुर्‍याउन सक्छ।

निष्कर्ष

उत्तरी मालीको रूपमा, म सधैं कुनै पनि उष्णकटिबंधीय बोटबिरुवाबाट टाढा छु जसलाई बढ्नको लागि धेरै गर्मी र सूर्यको प्रकाश चाहिन्छ।

तर थोरै थप ध्यान दिएर, शिशिटो खुर्सानी विश्वभरका अधिकांश बगैंचामा खेती गर्न सकिन्छ।

यदि तपाईं न्यानो हावापानीमा बस्नुहुन्छ भने, तपाईं तिनीहरूलाई बढ्नको लागि आदर्श रूपमा अवस्थित हुनुहुन्छ। हुनसक्छ यो थप्ने समय होशिशितो मिर्च तपाईंको अर्को बीउको अर्डरमा, र भान्साकोठामा थोरै तातो।