คุณชอบพริกแต่ทนความเผ็ดร้อนของพริกฮาลาเปญโญไม่ได้ จากนั้นพริกชิชิโตะก็เหมาะสำหรับคุณ

พริกหวานที่ให้ความร้อนอ่อนๆ สามารถปลูกในสวนในบ้านหรือปลูกในกระถางที่บ้านได้ค่อนข้างประสบความสำเร็จ

พริกชิชิโตะใช้ในอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมหลากหลายชนิด และยังนำไปผัดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างอร่อย

ในการปลูกพริกชิชิโตะ สิ่งแรกที่คุณต้องการคือความร้อนและแสงที่มากพอ ตั้งแต่การงอกจนถึงการเก็บเกี่ยว พวกเขาได้รับประโยชน์จากปุ๋ยหมักจำนวนมาก รดน้ำสม่ำเสมอ และแสงแดดส่องถึง

และในอีกไม่กี่เดือน คุณจะรู้ว่าทำไมพริกเหล่านี้ถึงกลายเป็นที่นิยมอย่างรวดเร็ว

มาเรียนรู้วิธีปลูกพริกหวานแสนอร่อยนี้จากเมล็ดกัน

พริกชิชิโตะคืออะไร?

• ประวัติของชิชิโตะ: พริกชิชิโตะเป็นพันธุ์ญี่ปุ่นที่มาจากพริก Padron ของสเปน ชื่อของมันมาจาก ชิชิ ที่แปลว่า "สิงโต" ซึ่งอาจเป็นสัญลักษณ์ของความคล้ายคลึงกันกับแผงคอสิงโตที่พบในรูปปั้นทั่วประเทศญี่ปุ่น
• รูปร่างหน้าตา . พริก Shishito ปลูกบนต้นไม้ที่ค่อนข้างกะทัดรัดซึ่งสูง 60 ซม. (24 นิ้ว) พริกเองค่อนข้างมีรอยย่นและมักจะเก็บเกี่ยวเมื่อมีความยาว 5 ซม. ถึง 10 ซม. (2-4 นิ้ว) พวกเขามักจะเก็บเกี่ยวเป็นพริกเขียวที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ แต่จะสุกถึงสีส้มเป็นสีแดงเมื่อพวกมันมีรสหวานที่สุด
• ความร้อน: หนึ่งในพริกที่อ่อนกว่า พริกชิชิโตะ อยู่ระหว่าง 50 ถึง 200 Scoville Heat Units (SHU) ในบางครั้ง คุณจะกัดพริกไทยที่ร้อนกว่าที่ 1,000 SHU แต่ก็ยังอ่อนกว่า Jalapeño (2,500-8,000 SHU) และอ่อนกว่า Habanero (100,000-350,000 SHU) อย่างเห็นได้ชัด สีไม่ใช่ตัวบ่งชี้ความร้อนของพริกชิชิโตะ สีแดงและสีเขียวมีรสชาติอ่อนแต่อร่อยเหมือนกัน
• รสชาติ: ชิชิโตเป็นพริกที่มีรสชาติเผ็ดเล็กน้อยมาก พวกเขาได้รับการอธิบายว่าเป็นรสส้มเล็กน้อยพร้อมควันเล็กน้อย หลายคนพบว่ามันเหมือนพริกหยวกสีเขียวแบบหวาน มักจะนำไปย่างหรือทอดในน้ำมันเพื่อรับประทานเองหรือเพิ่มในสูตรอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ ผัด หรือพริก

วิธีปลูกพริกชิชิโตะ

สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในสภาพอากาศทางตอนเหนือ วันที่จะเติบโตเต็มที่ไม่ใช่ปัญหาในการปลูกพริกชิชิโตะ เนื่องจากพวกมันเริ่มออกผลในเวลาประมาณ 60 วันนับจากวันย้ายปลูก

ปัญหาคือการให้ความร้อนเพียงพอ เช่นเดียวกับพริกทุกชนิด ชิชิโตต้องการความร้อนที่สม่ำเสมอตลอดการเจริญเติบโตเพื่อการเจริญเติบโตและการเก็บเกี่ยวที่ประสบความสำเร็จ

เริ่มต้นใช้งาน เมล็ดพันธุ์พริกชิชิโตะของคุณ ในร่ม

เริ่มเพาะเมล็ดพริกชิชิโตะในร่มประมาณ 8 สัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย หรือก่อนที่คุณจะวางแผนย้ายปลูก พวกเขาต้องการดินอุ่นประมาณ 25°C ถึง 29°C (78-85°F) จึงจะงอกได้อย่างเหมาะสม ดังนั้นควรพิจารณาซื้อเสื่อให้ความร้อนเมล็ดชิชิโตะใช้เวลาในการงอกค่อนข้างนาน และเมล็ดควรจะงอกภายใน 10 ถึง 21 วัน

พวกมันยังต้องการแสงที่สว่างมากในขณะที่อยู่ในอาคาร การกรองแสงผ่านหน้าต่างไม่เพียงพอ ดังนั้นให้พิจารณาโคมไฟขยายหรืออย่างน้อยหลอดไฟเติบโตที่สามารถเสียบเข้ากับโคมไฟทั่วไปได้ ตั้งเวลาเปิดไฟและตรวจสอบให้แน่ใจว่าพริกของคุณได้รับแสงประดิษฐ์ 12 ถึง 16 ชั่วโมงต่อวัน

การแช่เมล็ดพืชก่อนปลูกอาจมีประโยชน์โดยไม่จำเป็น รดน้ำดินและเมล็ดพืชอย่างสม่ำเสมอและต้องแน่ใจว่าดินและเมล็ดพืชชุ่มชื้นตลอดเวลา

การดูแลต้นกล้าชิชิโตะ

เมื่อต้นกล้าชิชิโตะงอกออกมาแล้ว ไม่จำเป็นต้องรดน้ำตามปกติเหมือนกับ ก่อน. ปล่อยให้ดินแห้งระหว่างการรดน้ำ เนื่องจากความชื้นที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดเชื้อราและต้นกล้าตายได้

พวกมันยังต้องการแสงสว่างมาก การขาดแสงจะส่งผลให้พืชมีขายาวซึ่งมีแนวโน้มที่จะเหี่ยวเฉาและตายระหว่างการย้ายปลูก ผู้ที่สร้างมันจะไม่เจริญเติบโตและจะทนต่อพืชที่มีหนามได้ไม่ดี

อุณหภูมิ ณ จุดนี้อาจลดลงเล็กน้อย แต่ยังคงทำได้ดีที่สุดที่ 18°C ​​ถึง 24°C (64-75°F) ในระหว่างวัน และระหว่าง 16°C ถึง 18°C ​​(61- 64°F) ข้ามคืน

อย่าลืมย้ายต้นกล้าของคุณลงในกระถางที่ใหญ่ขึ้น หากต้นกล้ามีสัญญาณว่าจะเติบโตเร็วกว่ากระถางปัจจุบันและเริ่มติดราก

เมื่อต้นพริกไทยของคุณมีหลายชุดใบจริงอาจได้รับประโยชน์จากการ "โรยหน้า" หรือการถอนส่วนปลายของพืชออกเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของพุ่มไม้ซึ่งสามารถเพิ่มผลผลิตของพืชที่แข็งแรงได้

เพียงตัดส่วนบนของลำต้นหลักที่กำลังเติบโตเหนือโหนดการเจริญเติบโตหรือลำต้นด้านข้าง

นี่คือวิดีโอที่ยอดเยี่ยมที่ให้รายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเพิ่มยอดต้นพริกไทย

แข็งและย้ายปลูกชิชิโตะเริ่มต้นกลางแจ้ง

ปลูกพริกชิชิโตะข้างนอกเข้าไปในสวนเมื่อทั้งหมด อันตรายจากน้ำค้างแข็งได้ผ่านพ้นไปแล้ว และอุณหภูมิในตอนกลางคืนยังคงสูงกว่า 12°C (55°F) ทำให้พืชแข็งตัวเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ก่อนย้ายปลูกโดยวางไว้ในตอนกลางวันและนำเข้ามาในช่วงกลางคืน

เตรียมดินโดยใส่ปุ๋ยหมักอินทรีย์จำนวนมากเพื่อเป็นอาหารให้กับพืชที่หิวโหย พริก Shishito จะได้รับประโยชน์จากมะนาวหรือแหล่งแคลเซียมอื่นในดิน

ปลูกให้ห่างกัน 30 ซม. ถึง 60 ซม. (12-24 นิ้ว) กลางแดดจัด คุณยังสามารถปูพลาสติกรอบๆ ต้นไม้เพื่อช่วยให้ดินอุ่นขึ้นได้ แต่ให้แน่ใจว่าพริกชิชิโตะได้รับการรดน้ำอย่างเหมาะสม

ทำให้ดินมีความชื้นสม่ำเสมอเพื่อการเติบโตที่ดี แต่ดินจะทนได้หากดินแห้ง

พริกชิชิโตะจำเป็นต้องปักหลักหรือไม่?

หวังว่าจะใช่! ต้นพริกชิชิโตะจำนวนมากจะเติบโตได้ดีมากโดยไม่ต้องค้ำยัน แต่ต้นพริกที่มีพริกจำนวนมากจะได้รับประโยชน์จากเสาค้ำเพื่อป้องกันไม่ให้ล้มทับน้ำหนักของการเก็บเกี่ยว

การปลูกพริกชิชิโตะในกระถาง

พริกชิชิโตะยังเติบโตได้ดีในกระถางหรือปลูกในถุง ถังห้าแกลลอนก็ใช้งานได้ดีเช่นกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะมีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 30 ซม. (12 นิ้ว) และลึกพอที่จะรองรับระบบรากได้ และตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการระบายน้ำเพียงพอ เนื่องจากต้นพริกไทยจะไม่ทนต่อดินที่เปียกชื้น

เติมดินปลูกที่คุณต้องการผสมกับปุ๋ยหมักจำนวนมากลงในหม้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบพืชและรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ เนื่องจากดินในภาชนะจะแห้งอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะในถุงปลูก

ปัญหาของพริกชิชิโตะ

• ดอกเน่าจนสุด เป็นปัญหาทั่วไปของพริก และชิชิโทสก็ไม่มีข้อยกเว้น โดยทั่วไปมีสาเหตุมาจากการขาดแคลเซียม (ดังนั้นควรตรวจมะนาวตอนย้ายปลูก) และความเครียดที่เกิดจากการให้น้ำไม่สม่ำเสมอ การป้องกันที่ดีที่สุดของคุณคือการใส่ปูนขาวก่อนย้ายปลูกและรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ การคลุมด้วยหญ้าอินทรีย์ยังสามารถช่วยรักษาความชื้นได้ แต่สิ่งนี้สามารถลดอุณหภูมิของดินได้ ซึ่งสามารถชะลอการเจริญเติบโตและการสุกแก่ของพืชได้
• ไวรัส Tobacco Mosaic Virus เป็นปัญหาร้ายแรงในต้นพริกไทย และทำให้การเจริญเติบโตใหม่ผิดรูป และเปลี่ยนเป็นใบจุดสีเหลือง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้นำพืชหรือใบไม้ที่ติดเชื้อออก ฆ่าเชื้อเครื่องมือระหว่างการใช้งานอย่างทั่วถึง และล้างมือหากคุณเป็นผู้สูบบุหรี่ เพลี้ยยังพบเห็นได้ทั่วไปในต้นพริกไทยที่พวกมันดูดกินน้ำนมจากใบทิ้งจุดสีเหลืองไว้เบื้องหลัง การแพร่ระบาดของเพลี้ยอย่างรุนแรงสามารถลดสุขภาพของพืชและผลผลิตพริกไทยได้อย่างมาก เพลี้ยยังแพร่กระจาย Tobacco Mosaic Virus วิธีที่ดีที่สุดคือการดึงดูดแมลงที่มีประโยชน์ที่กินเพลี้ยเข้ามาในสวนของคุณหรือลองใช้ผ้าคลุมแบบลอยน้ำ

การเก็บเกี่ยวชิชิโตะเปปเปอร์

ชิชิโตะชิชิโตใช้เวลา 60 วันกว่าจะโตเต็มที่ การย้ายปลูก ดังนั้นในประมาณ 120 ถึง 150 วันนับจากวันงอก คุณจะเริ่มมีพริกเขียวบนพืชของคุณ อาจใช้เวลาอีกสามสัปดาห์กว่าที่พริกชิชิโตะจะเปลี่ยนเป็นสีแดง

พริกชิชิโตะพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวเมื่อมีความยาวและเนื้อแน่นประมาณ 5 ซม. ถึง 10 ซม. (2-4 นิ้ว) พวกมันสามารถเก็บเกี่ยวเป็นสีเขียว ปล่อยให้สุกเป็นสีแดง หรือในระยะใดก็ได้ระหว่างนั้น

การเก็บเกี่ยวพริกเขียวจะกระตุ้นให้เติบโตมากขึ้น ดังนั้นคุณจะมีผลผลิตสูงขึ้น แต่พริกชิชิโตะแดงมีความหวานมากกว่าและมีวิตามินซีสูงกว่า

ในการเก็บเกี่ยว ให้ตัดก้านที่อยู่เหนือพริกเพื่อเอาออก มันมาจากพืช การพยายามหักพริกออกอาจทำให้ต้นเสียหายได้

บทสรุป

ในฐานะคนทำสวนทางภาคเหนือ ฉันมักหลีกหนีจากพืชเมืองร้อนที่ต้องการความร้อนและแสงแดดมากในการเจริญเติบโต

แต่ด้วยความใส่ใจเป็นพิเศษเล็กน้อย พริกชิชิโตะสามารถปลูกได้ในสวนส่วนใหญ่ทั่วโลก

หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่อบอุ่น คุณเหมาะที่จะปลูกมัน อาจถึงเวลาที่ต้องเพิ่มพริกชิชิโตะสำหรับการสั่งซื้อเมล็ดพันธุ์ครั้งต่อไปของคุณ และความร้อนเล็กน้อยในครัว