বীজ সিঁচাৰ পৰা চপোৱালৈকে শ্বিচিটো জলকীয়া খেতি কৰা
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
আপুনি জলকীয়া ভাল পায় কিন্তু জালাপেনোৰ গৰম সহ্য কৰিব নোৱাৰেনে? তেতিয়া শ্বিচিটো জলকীয়া আপোনাৰ বাবে।
এই মিঠা, মৃদু গৰমৰ জলকীয়া ঘৰৰ বাৰীত যথেষ্ট সফলতাৰে খেতি কৰিব পাৰি, বা আপোনাৰ ঘৰত ট্ৰেত খেতি কৰিব পাৰি।
শ্বিচিটো জলকীয়া বিভিন্ন পৰম্পৰাগত জাপানী খাদ্যত ব্যৱহাৰ কৰা হয় আৰু নিজাববীয়াকৈ এপেটাইজাৰ হিচাপে ভাজিও সুস্বাদু।
শ্বিচিটো জলকীয়া খেতি কৰিবলৈ প্ৰথমে প্ৰয়োজন হ’ল প্ৰচুৰ গৰম আৰু পোহৰ। অংকুৰণৰ পৰা আৰম্ভ কৰি চপোৱালৈকে ইহঁতে প্ৰচুৰ পৰিমাণে পচন সাৰ, ধাৰাবাহিকভাৱে পানী দিয়া আৰু প্ৰচুৰ সূৰ্যৰ পোহৰৰ দ্বাৰা উপকৃত হয়।
আৰু কেইমাহমানৰ পিছত আপুনি গম পাব যে এই জলকীয়াবোৰ কিয় দ্ৰুতগতিত আধুনিক ৰেভত পৰিণত হৈছে।
বীজৰ পৰা এই মিঠা, সুস্বাদু জলকীয়া কেনেকৈ খেতি কৰিব লাগে শিকি লওঁ আহক।
শ্বিচিটো জলকীয়া কি?
- শ্বিচিটোৰ ইতিহাস: শ্বিচিটো জলকীয়া স্পেইনৰ পেড্ৰন জলকীয়াৰ পৰা পোৱা এটা জাপানী জাত। ইহঁতৰ নামটো শিচি অৰ্থাৎ ‘সিংহ’ৰ পৰা আহিছে, যিটো সম্ভৱতঃ সমগ্ৰ জাপানত মূৰ্তিত পোৱা সিংহৰ চুলিৰ সৈতে ইহঁতৰ সাদৃশ্যৰ প্ৰতীক।
- ৰূপ । শ্বিচিটো জলকীয়া ৬০ চে.মি. (২৪ ইঞ্চি) ওখ মোটামুটি কমপেক্ট গছত গজে। জলকীয়াবোৰ নিজেই যথেষ্ট বলিৰেখাযুক্ত আৰু সাধাৰণতে ৫ চে.মি.ৰ পৰা ১০ চে.মি. (২-৪ ইঞ্চি) দীঘল হ’লে চপোৱা হয়। সাধাৰণতে ইহঁতক অপৰিপক্ক সেউজীয়া জলকীয়া হিচাপে চপাই লোৱা হয় যদিও ইহঁত আটাইতকৈ মিঠা হ’লে কমলাৰ পৰা ৰঙালৈ পকিব।
- তাপ: ইয়াৰে এটামৃদু জলকীয়া, শ্বিচিটো জলকীয়াৰ ৰেটিং ৫০ আৰু ২০০ স্কোভিল হিট ইউনিট (SHU)ৰ ভিতৰত। মাজে মাজে, আপুনি ১০০০ SHU ত গৰম জলকীয়া এটা কামোৰিব, কিন্তু এইটো এতিয়াও Jalapeño (2,500-8,000 SHU)তকৈ মৃদু আৰু এটা habanero (100,000-350,000 SHU)তকৈ যথেষ্ট মৃদু। ৰং শ্বিচিটো জলকীয়াৰ গৰমৰ সূচক নহয় আৰু ৰঙা আৰু সেউজীয়াৰ সোৱাদ একে মৃদু কিন্তু সুস্বাদু।
- সোৱাদ: শ্বিচিটো হৈছে অতি সোৱাদযুক্ত মৃদু টেঙা জলকীয়া। ধোঁৱাৰ টুকুৰাৰ সৈতে সামান্য ছাইট্ৰাছৰ সোৱাদ বুলি বৰ্ণনা কৰা হৈছে। বহুতে ইয়াক সেউজীয়া জলকীয়াৰ মিঠা সংস্কৰণৰ দৰে বিবেচনা কৰে। প্ৰায়ে ইহঁতক গ্ৰীল বা তেলত ভাজি নিজাববীয়াকৈ খাব লাগে বা প্ৰামাণিক জাপানীজ ৰেচিপি, ষ্টাৰ-ফ্ৰা, বা মৰিচাৰ লগত যোগ কৰা হয়।
শ্বিচিটো জলকীয়া কেনেকৈ খেতি কৰিব লাগে
উত্তৰ জলবায়ুত বাস কৰাসকলৰ বাবে শ্বিচিটো জলকীয়া খেতিৰ ক্ষেত্ৰত পৰিপক্ক হোৱাৰ দিনবোৰ সমস্যা নহয় কাৰণ ইহঁতে প্ৰতিস্থাপনৰ পৰা প্ৰায় ৬০ দিনৰ ভিতৰতে ফল উৎপাদন কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰে।
ইছ্যুটো হৈছে পৰ্যাপ্ত তাপ প্ৰদান কৰা। সকলো জলকীয়াৰ দৰেই শ্বিচিটোকো সফল বৃদ্ধি আৰু চপোৱাৰ বাবে সমগ্ৰ বৃদ্ধিৰ সময়ছোৱাত তাপৰ অবিৰত যোগানৰ প্ৰয়োজন হয়।
আৰম্ভ কৰক আপোনাৰ শ্বিচিটো জলকীয়াৰ বীজ ঘৰৰ ভিতৰত
শেষ হিমৰ তাৰিখৰ প্ৰায় ৮ সপ্তাহ আগতে, বা আপুনি ৰোপণৰ পৰিকল্পনা কৰাৰ আগতে ঘৰৰ ভিতৰত শ্বিচিটো জলকীয়াৰ বীজ আৰম্ভ কৰক। ইহঁতক সঠিকভাৱে অংকুৰণ কৰিবলৈ গৰম মাটিৰ প্ৰয়োজন হয়, প্ৰায় ২৫ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছৰ পৰা ২৯ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছ (৭৮-৮৫ ডিগ্ৰী ফাৰেনহাইট), গতিকে হিট মেট কিনাৰ কথা চিন্তা কৰক।শ্বিচিটোৰ বীজবোৰ অংকুৰিত হ’বলৈ যথেষ্ট সময় লাগে, আৰু বীজবোৰ ১০ৰ পৰা ২১ দিনৰ ভিতৰত ওলাব লাগে।
ঘৰৰ ভিতৰত থকাৰ সময়তো ইহঁতক অতি উজ্জ্বল পোহৰৰ প্ৰয়োজন হয়। খিৰিকীৰ মাজেৰে পোহৰ ফিল্টাৰ কৰিলে যথেষ্ট নহ’ব, গতিকে গ্ৰ’ লেম্প এটা, বা অন্ততঃ নিয়মীয়া ফিক্সচাৰত সোমাব পৰা গ’ল লাইট বাল্ব এটা বিবেচনা কৰক। টাইমাৰত লাইটটো ৰাখক আৰু নিশ্চিত হওক যে আপোনাৰ জলকীয়াই প্ৰতিদিনে ১২ৰ পৰা ১৬ ঘণ্টা কৃত্ৰিম পোহৰ লাভ কৰে।
ৰোপণৰ আগতে বীজ তিয়াই দিলে উপকাৰী হ’ব পাৰে কাৰণ ইয়াৰ প্ৰয়োজন নাই। মাটি আৰু বীজত সমানে পানী দি ৰাখক আৰু সকলো সময়তে আৰ্দ্ৰ হোৱাটো নিশ্চিত কৰক।
শিশিটো পুলিৰ যত্ন
এবাৰ শ্বিচিটো পুলি ওলাই গ’লে ইহঁতক যিমান নিয়মিত পানী দিয়াৰ প্ৰয়োজন নহয় আগতে. পানী দিয়াৰ মাজত মাটি শুকুৱাবলৈ দিব লাগে, কিয়নো অত্যধিক আৰ্দ্ৰতাই ভেঁকুৰৰ সৃষ্টি কৰি পুলিৰ মৃত্যু ঘটাব পাৰে।
এতিয়াও ইহঁতক প্ৰচুৰ পোহৰৰ প্ৰয়োজন। পোহৰৰ অভাৱত ভৰি থকা গছবোৰ ৰোপণৰ সময়ত শুকাই যোৱাৰ সম্ভাৱনা বেছি আৰু মৃত্যুৰ সম্ভাৱনা বেছি। যিবোৰে ইয়াক বনাইছে সেইবোৰে লাভৱান নহ’ব আৰু কাঁইটীয়া গছবোৰত বেয়াকৈ সহ্য কৰিব।
এইখিনিতে তাপমাত্ৰা সামান্য হ্ৰাস পাব পাৰে, কিন্তু তথাপিও ইহঁতে দিনৰ ভাগত ১৮°Cৰ পৰা ২৪°C (৬৪-৭৫°F), আৰু ১৬°Cৰ পৰা ১৮°C (৬১- ৬৪°F) ৰাতিটোৰ বাবে।
See_also: একুৱাপনিক্স ব্যৱস্থাৰ বাবে উপযোগী ১৩টা শ্ৰেষ্ঠ মাছৰ প্ৰজাতিযদি আপোনাৰ পুলিবোৰ বৰ্তমানৰ পাত্ৰটোক বাহিৰলৈ ওলাই যোৱাৰ আৰু শিপা বান্ধি ৰখাৰ লক্ষণ দেখা যায় তেন্তে ডাঙৰ পাত্ৰ এটালৈ লৈ যোৱাটো নিশ্চিত কৰক।
এবাৰ আপোনাৰ জলকীয়া গছত কেইবাটাও চেটৰ...সঁচা পাত, ই গছজোপাৰ বৃদ্ধিৰ ডগাটো “টপিং” বা আঁতৰাই পেলালে উপকৃত হ’ব পাৰে যাতে জোপোহা বৃদ্ধিৰ বাবে উৎসাহিত হয় যিয়ে মজবুত গছজোপাৰ উৎপাদন উন্নত কৰিব পাৰে।
কেৱল গছজোপাৰ মূল বৃদ্ধি পোৱা কাণ্ডৰ ওপৰ অংশ বৃদ্ধিৰ ন'ড বা কাষৰ কাণ্ডৰ ঠিক ওপৰত কাটি পেলাওক।
ইয়াত এটা উৎকৃষ্ট ভিডিঅ' আছে যিয়ে জলকীয়া গছ কেনেকৈ শীৰ্ষত কৰিব লাগে তাৰ বিতংভাৱে কয়।
হাৰ্ডেন অফ এণ্ড ট্ৰেন্সপ্লাণ্ট শ্বিচিটো বাহিৰত আৰম্ভ হয়
shishito জলকীয়া বাহিৰত বাৰীত ট্ৰান্সপ্লাণ্ট কৰক যেতিয়া সকলো হিমৰ বিপদ পাৰ হৈ গৈছে আৰু ৰাতিৰ উষ্ণতা ১২ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছ (৫৫ ডিগ্ৰী ফাৰেনহাইট)ৰ ওপৰত থাকে। ৰোপণৰ আগতে কেইসপ্তাহমানৰ বাবে গছবোৰ কঠিন কৰি লওক, দিনত থৈ ৰাতি আনি আনিব লাগে।
ভোকাতুৰ গছবোৰক খুৱাবলৈ প্ৰচুৰ পৰিমাণে জৈৱিক পচন সাৰ দি মাটি প্ৰস্তুত কৰক। মাটিত থকা চূণ বা আন কেলচিয়ামৰ উৎসৰ পৰাও শিশিটো জলকীয়া উপকৃত হ’ব।
See_also: সহজ চিনাক্তকৰণৰ বাবে ফটোৰ সৈতে ১৩ ধৰণৰ উইলো গছ আৰু জোপোহাসম্পূৰ্ণ ৰ’দত ৩০চে.মি.ৰ পৰা ৬০চে.মি. (১২-২৪ ইঞ্চি) দূৰত্বত ৰোপণ কৰিব লাগে। মাটি গৰম কৰাত সহায় কৰিবলৈ গছৰ চাৰিওফালে প্লাষ্টিকও ৰাখিব পাৰে, কিন্তু শ্বিচিটো জলকীয়াক সঠিকভাৱে পানী দিয়াটো নিশ্চিত কৰক।
ভাল বৃদ্ধিৰ বাবে মাটি সমানে আৰ্দ্ৰ কৰি ৰাখক, কিন্তু মাটি শুকাই গ’লে তেওঁলোকে ইয়াক সহ্য কৰিব।
শ্বিচিটো জলকীয়াক ষ্টেকিঙৰ প্ৰয়োজন হয়নে?
আশাকৰোঁ, হয়! বহুতো শ্বিচিটো জলকীয়াৰ গছ কোনো সমৰ্থন অবিহনে বহুত ভালকৈ গজিব, কিন্তু জলকীয়াৰে ভৰপূৰ গছবোৰে ওজনৰ তলত নপৰিবলৈ সহায়ক বাজিৰ দ্বাৰা উপকৃত হ’ব পাৰেশ্বিচিটো জলকীয়া পাত্ৰত খেতি কৰা 
শিশিটো জলকীয়া পাত্ৰ বা বেগত খেতিও অতি ভালকৈ গজে। পাঁচ গেলনৰ বাল্টিয়েও ভাল কাম কৰে। নিশ্চিত হওক যে পাত্ৰটোৰ ব্যাস কমেও ৩০ চে.মি.
পাত্ৰটোত প্ৰচুৰ পৰিমাণে পচন সাৰ মিহলাই আপোনাৰ পছন্দৰ পাত্ৰৰ মাটি ভৰাই লওক। গছ-গছনিবোৰ নিৰীক্ষণ কৰাটো নিশ্চিত কৰক আৰু নিয়মিতভাৱে পানী দিয়ক কাৰণ পাত্ৰত থকা মাটি সোনকালে শুকাই যাব, বিশেষকৈ বৃদ্ধিৰ বেগত।
শ্বিচিটো জলকীয়াৰ সমস্যা
- ফুলৰ শেষ পচি যোৱা<৮> জলকীয়াৰ মাজত এটা সাধাৰণ সমস্যা, আৰু শ্বিচিটোও ইয়াৰ ব্যতিক্ৰম নহয়। সাধাৰণতে কেলচিয়ামৰ অভাৱত (গতিকে ৰোপণ কৰাৰ সময়ত চূণ খোৱাটো নিশ্চিত কৰক), আৰু অসামঞ্জস্যপূৰ্ণ পানী দিয়াৰ ফলত হোৱা মানসিক চাপৰ ফলত হয়। আপোনাৰ সৰ্বোত্তম প্ৰতিৰক্ষা হ’ল নিয়মিতভাৱে ৰোপণ আৰু পানী দিয়াৰ আগতে চূণ যোগ কৰা। জৈৱিক মাল্চ প্ৰয়োগ কৰিলেও আৰ্দ্ৰতা সমতা ধৰি ৰখাত সহায়ক হ’ব পাৰে কিন্তু ইয়াৰ ফলত মাটিৰ উষ্ণতা হ্ৰাস পাব পাৰে যিয়ে উদ্ভিদৰ বৃদ্ধি আৰু পৰিপক্কতা লেহেমীয়া কৰিব পাৰে।
- ধঁপাতৰ মোজাইক ভাইৰাছ জলকীয়া গছৰ মাজত এটা গুৰুতৰ বিষয় আৰু ই নতুন বৃদ্ধিৰ বিকৃত কৰে আৰু পাতবোৰক চেপেটা হালধীয়া কৰি পেলায়। আপুনি পোৱা যিকোনো সংক্ৰমিত উদ্ভিদ বা পাত নিশ্চিতভাৱে আঁতৰাই পেলাওক, ব্যৱহাৰৰ মাজত সঁজুলিবোৰ ভালদৰে বীজাণুমুক্ত কৰক, আৰু ধূমপায়ী হ’লে হাত ধুব লাগে। জলকীয়া গছতও এফিড দেখা যায় য’ত ই ৰস চুহি খায়পাতৰ পৰা হালধীয়া দাগ এৰি থৈ যায়। গুৰুতৰ এফিডৰ আক্ৰমণে উদ্ভিদৰ স্বাস্থ্য আৰু জলকীয়াৰ উৎপাদন যথেষ্ট হ্ৰাস কৰিব পাৰে। এফিডে ধঁপাত মোজাইক ভাইৰাছও বিয়পাই দিয়ে। আটাইতকৈ ভাল হ'ল আপোনাৰ বাৰীলৈ উপকাৰী পোকক আকৰ্ষণ কৰা যিয়ে এফিড খায় বা ভাসমান শাৰী কভাৰ চেষ্টা কৰক।
শ্বিচিটো জলকীয়া চপোৱা
শ্বিচিটো জলকীয়াৰ পৰা পৰিপক্কতা লাভ কৰিবলৈ ৬০ দিন লাগে ৰোপণ কৰিলে, গতিকে অংকুৰণৰ পৰা প্ৰায় ১২০ৰ পৰা ১৫০ দিনৰ ভিতৰত আপোনাৰ গছত সেউজীয়া জলকীয়া হ’বলৈ আৰম্ভ কৰিব। আপোনাৰ শ্বিচিটো জলকীয়া ৰঙালৈ সলনি হ’বলৈ আৰু তিনি সপ্তাহ লাগিব পাৰে।
শ্বিচিটো জলকীয়া প্ৰায় ৫চে.মি.ৰ পৰা ১০চে.মি. (২-৪ ইঞ্চি) দীঘল আৰু দৃঢ় হ’লে চপোৱাৰ বাবে সাজু হয়। সেউজীয়া সেউজীয়া কৰি ৰঙা হ’বলৈ দিব পাৰি বা ইয়াৰ মাজৰ যিকোনো পৰ্যায়ত চপাই ল’ব পাৰি।
সেউজীয়া জলকীয়া চপাই অধিক বৃদ্ধিৰ বাবে উৎসাহিত কৰিব যাতে আপুনি অধিক উৎপাদন পাব, কিন্তু ৰঙা শ্বিচিটো জলকীয়াত মিঠা আৰু ভিটামিন চি বেছি থাকে।
চপবলৈ জলকীয়াৰ ঠিক ওপৰৰ ঠাৰিডাল কাটি আঁতৰাব লাগে ইয়াক উদ্ভিদৰ পৰা। জলকীয়াটো ছিঙি পেলাবলৈ চেষ্টা কৰিলে গছজোপাৰ ক্ষতি হ’ব পাৰে।
উপসংহাৰ
এজন উত্তৰৰ মালিক হিচাপে মই সদায় যিকোনো গ্রীষ্মমণ্ডলীয় উদ্ভিদৰ পৰা আঁতৰি আহিছো, যিবোৰ গজিবলৈ বহুত তাপ আৰু সূৰ্যৰ পোহৰৰ প্ৰয়োজন হয়।
কিন্তু অলপ অতিৰিক্ত মনোযোগ দিলে বিশ্বৰ বেছিভাগ বাগিচাতে শ্বিচিটো জলকীয়াৰ খেতি কৰিব পাৰি।
যদি আপুনি উষ্ণ জলবায়ুত বাস কৰে, তেন্তে আপুনি ইহঁতক খেতি কৰিবলৈ আদৰ্শগতভাৱে অৱস্থিত। হয়তো যোগ কৰাৰ সময় আহি পৰিছে৷আপোনাৰ পৰৱৰ্তী বীজৰ অৰ্ডাৰলৈ শ্বিচিটো জলকীয়া, আৰু পাকঘৰত অলপ গৰম।
