Szereti a paprikát, de nem bírja a Jalapeño csípősségét? Akkor a shishito paprika az Öné.

Ezek az édes, enyhe hőhatású paprikák igen sikeresen termeszthetők a házikertben, vagy otthon, cserépben is termeszthetők.

A shishito paprikát számos hagyományos japán ételben használják, és előételként önmagában is finom sült.

A shishito paprika termesztéséhez először is sok melegre és fényre van szükség. A csírázástól kezdve egészen a betakarításig sok komposzt, állandó öntözés és sok napfény jót tesz neki.

És néhány hónap múlva tudni fogja, miért válnak ezek a paprikák gyorsan modern tombolássá.

Tanuljuk meg, hogyan termeszthető magról ez az édes, ízletes paprika.

Mik azok a Shishito paprikák?

• Shishito története: A shishito paprika a spanyol Padron paprikából származó japán fajta. A neve onnan származik, hogy Shishi jelentése "oroszlán", ami valószínűleg a Japánban található szobrokon található oroszlánsörényekhez való hasonlóságukat jelképezi.
• Megjelenés A shishito paprika 60 cm (24 hüvelyk) magas, meglehetősen kompakt növényeken nő. A paprika meglehetősen ráncos, és általában akkor szedik le, amikor 5-10 cm (2-4 hüvelyk) hosszú. Általában éretlen zöld paprikaként szedik le, de a narancssárgán át pirosra érik, amikor a legédesebbek.
• Hőség: A shishito paprika az enyhébb paprikák közé tartozik, és 50 és 200 Scoville hőegység (SHU) közé sorolják. 1000 SHU-nál néha csípősebb paprikába is beleharaphat, de ez még mindig enyhébb, mint a jalapeño (2500-8000 SHU), és lényegesen enyhébb, mint a habanero (100000-350000 SHU). A szín nem jelzi a shishito paprika csípősségét, a piros és a zöld ugyanolyan enyhe, de finom ízű.
• Ízek: A shishitos nagyon ízletes, enyhén csípős paprikák. Úgy jellemzik őket, mint egy enyhe citrusos ízt egy csipetnyi füsttel. Sokan úgy találják őket, mint a zöldpaprika édes változatát. Gyakran grillezik vagy olajban sütik, hogy önmagukban fogyasszák, vagy autentikus japán receptekhez, kevergetve sültekhez vagy chilipaprikához adják.

Hogyan növekszik a Shishito paprika

Az északi éghajlaton élők számára a shishito paprika termesztésénél nem jelent problémát az érésig eltelt napok száma, mivel az átültetéstől számítva nagyjából 60 nap múlva kezdenek termést hozni.

A probléma a kellő hőellátás biztosítása. Mint minden paprikának, a shishitónak is állandó hőellátásra van szüksége a teljes növekedése alatt a sikeres növekedéshez és betakarításhoz.

Indítsa el a oldalt. A Shishito paprika magja Beltérben

A shishito paprika magokat beltéren körülbelül 8 héttel az utolsó fagy előtt, vagy az átültetést megelőzően indítsa el. A megfelelő csírázáshoz meleg talajra van szükségük, körülbelül 25 °C és 29 °C közötti hőmérsékletre, ezért fontolja meg egy melegszőnyeg beszerzését. A shishito magok csírázása meglehetősen hosszú időt vesz igénybe, a magoknak 10-21 nap alatt kell kikelniük.

Az ablakon átszűrődő fény nem lesz elegendő, ezért fontolja meg egy növesztő lámpa, vagy legalább egy hagyományos lámpatestbe illeszthető izzó beszerelését. Állítsa a lámpát időzítőre, és gondoskodjon arról, hogy a paprika napi 12-16 órányi mesterséges fényt kapjon.

A magok ültetés előtti áztatása hasznos lehet, de nem szükséges. Tartsa egyenletesen öntözve a talajt és a magokat, és ügyeljen arra, hogy mindig nedvesek legyenek.

Shishito palánták gondozása

Miután a shishito palánták kikelnek, már nem igényelnek olyan rendszeres öntözést, mint korábban. Az öntözések között hagyja, hogy a talaj kiszáradjon, mivel a túl sok nedvesség gombásodást és a palánták pusztulását okozhatja.

Még mindig sok fényre van szükségük. A fényhiány hosszúkás növényeket eredményez, amelyek az átültetés során nagyobb valószínűséggel elszáradnak és elpusztulnak. Azok, amelyeknek sikerül, nem fognak virágozni, és rosszul fognak teremni a szálkás növények.

A hőmérséklet ezen a ponton kissé csökkenhet, de még mindig 18 °C és 24 °C közötti hőmérsékleten érzik magukat a legjobban napközben, és 16 °C és 18 °C közötti hőmérsékleten éjszakánként.

Ültesse át a palántákat egy nagyobb cserépbe, ha a palánták a jelenlegi cserép kinövésének jeleit mutatják, és gyökeresedni kezdenek.

Ha a paprikának már több valódi levele van, akkor a növényt érdemes "felszedni", vagyis eltávolítani a növény csúcsát, hogy bokrosabb növekedésre ösztönözze, ami egy erősebb növényen javíthatja a terméshozamot.

Egyszerűen vágja le a növény fő növekedő szárának tetejét közvetlenül a növekedési csomópont vagy az oldalszár felett.

Itt egy kiváló videó, amely részletesen bemutatja, hogyan kell a paprikát felültetni.

Keményítsük meg és ültessük át a Shishitót a szabadba

A shishito paprikát akkor ültesse át a kertbe, amikor a fagyveszély elmúlt, és az éjszakai hőmérséklet 12 °C fölött marad. Az átültetés előtt néhány hétig edzze a növényeket úgy, hogy nappal kiülteti, éjszaka pedig behozza őket.

Készítse elő a talajt sok szerves komposzt hozzáadásával, hogy táplálja az éhes növényeket. A shishito paprika számára a talajba juttatott mész vagy más kalciumforrás is előnyös.

Ültesse őket egymástól 30 cm és 60 cm (12-24 hüvelyk) távolságra, teljes napsütésben. A növények köré fóliát is teríthet, hogy segítse a talaj felmelegedését, de ügyeljen arra, hogy a shishito paprika megfelelő öntözést kapjon.

A jó növekedés érdekében tartsa egyenletesen nedvesen a talajt, de azt is elviseli, ha a talaj kiszárad.

Szükség van a Shishito paprikára?

Remélhetőleg igen! Sok shishito paprika növény nagyon jól fejlődik mindenféle támasz nélkül is, de a paprikával erősen megrakott növényeknek jót tesz egy támasztó karó, hogy a termés súlya alatt ne dőljenek el.

Shishito paprika termesztése cserépben

A shishito paprika cserépben vagy termesztőzsákban is nagyon jól fejlődik. 5 gallonos vödrök is jól működnek. Győződjön meg róla, hogy a tárolóedény átmérője legalább 30 cm (12 hüvelyk), és elég mély ahhoz, hogy megtartsa a gyökérzetet, és gondoskodjon a megfelelő vízelvezetésről, mivel a paprikanövények nem tűrik a nedves talajt.

Töltse meg a cserepet az Ön által preferált virágfölddel, amelyet bőséges komposzttal kevert. Ügyeljen arra, hogy a növényeket figyelemmel kísérje, és rendszeresen öntözze őket, mivel a konténerek földje gyorsan kiszárad, különösen a termesztőzsákokban.

Shishito bors problémák

• Blossom End Rot gyakori probléma a paprikák körében, és ez alól a shishitók sem kivételek. Általában a kalciumhiány (ezért az átültetéskor meszezni kell) és a következetlen öntözés okozta stressz okozza. A legjobb védekezés a mész hozzáadása az átültetés előtt és a rendszeres öntözés. A szerves mulcs alkalmazása szintén segíthet megtartani az egyenletes nedvességet, de ez csökkentheti a talaj hőmérsékletét, ami lassíthatja a növekedést és a növény növekedését.a növény érése.
• Dohány mozaikvírus komoly probléma a paprikanövények körében, amely eldeformálja az új növekedést, és a leveleket foltos sárgára színezi. Ügyeljen arra, hogy minden fertőzött növényt vagy levelet, amelyet talál, távolítson el, alaposan fertőtlenítse az eszközöket két használat között, és mosson kezet, ha dohányzik. A levéltetvek szintén gyakori látványosság a paprikanövényeken, ahol a levelekből nedvet szívnak, sárga foltokat hagyva maguk után. A komoly levéltetűfertőzés jelentősen megnövelheti a paprikafélék számát.csökkentik a növények egészségét és a paprika terméshozamát. A levéltetvek a dohánymozaikvírust is terjesztik. A legjobb, ha a kertbe vonzza a levéltetveket megevő hasznos rovarokat, vagy próbálkozzon lebegő sorköztakarókkal.

Shishito paprika betakarítása

A shishito paprika az átültetéstől számítva 60 nap alatt érik be, tehát a csírázástól számított 120-150 nap múlva zöld paprika lesz a növényen. További három hétbe telhet, amíg a shishito paprika pirosra változik.

A shishito paprikát akkor lehet betakarítani, amikor körülbelül 5-10 cm (2-4 hüvelyk) hosszú és kemény. A paprika betakarítható zölden, hagyható pirosra érni, vagy a kettő közötti bármelyik szakaszban.

A zöld paprika betakarítása nagyobb növekedésre ösztönöz, így nagyobb lesz a terméshozam, de a piros shishito paprika édesebb és magasabb a C-vitamin-tartalma.

A betakarításhoz vágja le a szárat közvetlenül a paprika felett, hogy eltávolítsa a növényről. Ha megpróbálja letépni a paprikát, az károsíthatja a növényt.

Következtetés

Északi kertészként mindig is ódzkodtam minden olyan trópusi növénytől, amelynek sok melegre és napfényre van szüksége a növekedéshez.

De egy kis extra odafigyeléssel a shishito paprika a legtöbb kertben termeszthető világszerte.

Ha meleg éghajlaton élsz, akkor ideális helyen vagy a termesztésükhöz. Talán itt az ideje, hogy a következő magrendelésedhez shishito paprikát adj hozzá, és egy kis forróságot a konyhába.