Apakah Anda menyukai paprika tetapi tidak bisa mentolerir panasnya Jalapeño? Maka paprika shishito cocok untuk Anda.

Paprika yang manis dan tidak terlalu pedas ini dapat ditanam dengan cukup baik di kebun rumah, atau dibudidayakan dalam pot di rumah Anda.

Paprika shishito digunakan dalam berbagai hidangan tradisional Jepang dan juga lezat digoreng sebagai hidangan pembuka.

Untuk menanam paprika shishito, hal pertama yang Anda butuhkan adalah panas dan cahaya yang cukup. Mulai dari perkecambahan hingga panen, paprika shishito akan mendapat manfaat dari banyak kompos, penyiraman yang konsisten, dan sinar matahari yang cukup.

Dan dalam beberapa bulan, Anda akan tahu mengapa paprika ini dengan cepat menjadi populer.

Mari pelajari cara menanam lada yang manis dan lezat ini dari biji.

Apa Itu Paprika Shishito?

• Sejarah Shishito: Paprika Shishito adalah kultivar Jepang yang berasal dari lada Padron dari Spanyol, namanya berasal dari Shishi yang berarti 'singa', yang mungkin merupakan simbol dari kemiripan mereka dengan surai singa yang ditemukan pada patung-patung di seluruh Jepang.
• Penampilan Paprika Shishito tumbuh pada tanaman yang cukup kompak dengan tinggi 60cm (24 inci). Paprika itu sendiri cukup keriput dan umumnya dipanen saat panjangnya 5cm hingga 10cm (2-4 inci). Biasanya dipanen dalam bentuk paprika hijau yang belum matang, tetapi akan matang menjadi oranye hingga merah saat paling manis.
• Panas: Salah satu cabai yang lebih ringan, cabai shishito memiliki tingkat kepedasan antara 50 dan 200 Scoville Heat Unit (SHU). Terkadang, Anda akan menggigit cabai yang lebih pedas dengan tingkat kepedasan 1.000 SHU, tetapi ini masih lebih ringan daripada Jalapeño (2.500-8.000 SHU) dan secara signifikan lebih ringan daripada habanero (100.000-350.000 SHU). Warna bukanlah indikator kepedasan cabai shishito karena warna merah dan hijau memiliki rasa yang ringan namun tetap lezat.
• Rasa: Shishito adalah paprika yang beraroma sangat pedas, digambarkan sebagai sedikit rasa jeruk dengan sedikit asap. Banyak yang menganggapnya sebagai versi manis dari paprika hijau. Shishito sering dipanggang atau digoreng dengan minyak untuk dimakan sendiri atau ditambahkan ke dalam resep asli Jepang, tumisan, atau sambal.

Cara Menanam Cabai Shishito

Bagi mereka yang tinggal di iklim utara, hari menuju kematangan tidak menjadi masalah dalam menanam paprika shishito karena mereka mulai menghasilkan buah dalam waktu kurang lebih 60 hari sejak transplantasi.

Masalahnya adalah menyediakan panas yang cukup. Seperti semua paprika, shishito membutuhkan pasokan panas yang konstan sepanjang pertumbuhannya untuk pertumbuhan dan panen yang sukses.

Mulai Benih Paprika Shishito Anda Di dalam ruangan

Mulailah menanam benih lada shishito di dalam ruangan sekitar 8 minggu sebelum tanggal embun beku terakhir, atau sebelum Anda berencana untuk memindahkannya. Benih lada shishito membutuhkan tanah yang hangat, sekitar 25°C hingga 29°C (78-85°F), agar dapat berkecambah dengan baik, jadi pertimbangkanlah untuk membeli matras pemanas. Benih lada shishito memerlukan waktu yang cukup lama untuk berkecambah, dan benihnya akan tumbuh dalam waktu 10 hingga 21 hari.

Mereka juga membutuhkan cahaya yang sangat terang saat berada di dalam ruangan. Penyaringan cahaya melalui jendela tidak akan cukup, jadi pertimbangkan lampu tanam, atau setidaknya bola lampu tanam yang dapat dimasukkan ke dalam perlengkapan biasa. Pasang lampu pada pengatur waktu dan pastikan paprika Anda menerima 12 hingga 16 jam cahaya buatan per hari.

Merendam benih sebelum ditanam dapat bermanfaat, namun tidak perlu dilakukan. Jaga agar tanah dan benih tetap disiram secara merata dan pastikan benih selalu dalam keadaan lembab.

Perawatan Bibit Shishito

Setelah bibit shishito tumbuh, mereka tidak perlu disiram sesering sebelumnya. Biarkan tanah mengering di antara waktu penyiraman, karena kelembapan yang terlalu tinggi dapat menyebabkan jamur dan kematian pada bibit.

Kekurangan cahaya akan menghasilkan tanaman yang kurus dan cenderung layu dan mati selama pemindahan, sedangkan tanaman yang berhasil tumbuh tidak akan tumbuh subur dan akan menghasilkan tanaman yang kurus.

Suhu pada titik ini dapat sedikit menurun, tetapi mereka masih melakukan yang terbaik dengan suhu 18°C hingga 24°C (64-75°F) pada siang hari, dan antara 16°C hingga 18°C (61-64°F) pada malam hari.

Pastikan untuk memindahkan bibit Anda ke pot yang lebih besar jika mereka menunjukkan tanda-tanda tumbuh lebih besar dari yang sekarang dan mulai berakar.

Setelah tanaman lada Anda memiliki beberapa set daun asli, tanaman ini mungkin akan mendapat manfaat dari "topping" atau membuang ujung tanaman yang sedang tumbuh untuk mendorong pertumbuhan yang lebih lebat yang dapat meningkatkan hasil panen pada tanaman yang lebih kokoh.

Cukup potong bagian atas batang utama tanaman yang tumbuh tepat di atas simpul pertumbuhan atau batang samping.

Berikut ini adalah video yang sangat bagus yang menjelaskan secara rinci tentang cara memangkas tanaman lada.

Harden Off dan Transplantasi Shishito Mulai di Luar Ruangan

Pindahkan paprika shishito ke luar ke kebun ketika semua bahaya embun beku telah berlalu dan suhu malam hari tetap lebih dari 12°C (55°F). Keraskan tanaman selama beberapa minggu sebelum pemindahan dengan meletakkannya di luar pada siang hari dan memasukkannya ke dalam pada malam hari.

Siapkan tanah dengan menambahkan banyak kompos organik untuk memberi makan tanaman yang lapar. Paprika Shishito juga akan mendapat manfaat dari kapur atau sumber kalsium lain di dalam tanah.

Tanamlah dengan jarak 30 cm hingga 60 cm (12-24 inci) di bawah sinar matahari penuh. Anda juga dapat meletakkan plastik di sekitar tanaman untuk membantu menghangatkan tanah, tetapi pastikan paprika shishito mendapatkan penyiraman yang tepat.

Jaga kelembapan tanah secara merata untuk pertumbuhan yang baik, tetapi mereka akan mentolerir jika tanah mengering.

Apakah Paprika Shishito Perlu Dipancang?

Banyak tanaman lada shishito yang akan tumbuh dengan sangat baik tanpa penyangga, tetapi tanaman yang sarat dengan paprika bisa mendapatkan keuntungan dari tiang penyangga agar tidak roboh karena beban panen.

Menanam Cabai Shishito dalam Pot

Cabai Shishito juga tumbuh dengan sangat baik di dalam pot atau kantong tanam. Ember berukuran lima galon juga bisa digunakan. Pastikan wadahnya berdiameter minimal 30 cm (12 inci) dan cukup dalam untuk menopang sistem perakaran, dan pastikan drainase yang memadai karena tanaman lada tidak tahan terhadap tanah yang lembab.

Isi pot dengan tanah pot pilihan Anda yang dicampur dengan banyak kompos. Pastikan untuk memantau tanaman dan menyiramnya secara teratur karena tanah dalam wadah akan cepat kering, terutama di dalam kantong tanam.

Masalah Lada Shishito

• Busuk Ujung Bunga Hal ini umumnya disebabkan oleh kurangnya kalsium (jadi pastikan untuk memberi kapur saat tanam), dan stres yang disebabkan oleh penyiraman yang tidak konsisten. Pertahanan terbaik Anda adalah menambahkan kapur sebelum tanam dan menyiram secara teratur. Menerapkan mulsa organik juga dapat membantu mempertahankan kelembapan, tetapi hal ini dapat menurunkan suhu tanah yang dapat memperlambat pertumbuhan danpematangan tanaman.
• Virus Mosaik Tembakau adalah masalah serius di antara tanaman lada dan merusak pertumbuhan baru dan mengubah daun menjadi kuning belang-belang. Pastikan untuk menyingkirkan tanaman atau daun yang terinfeksi yang Anda temukan, disinfeksi peralatan secara menyeluruh setelah digunakan, dan cuci tangan jika Anda seorang perokok. Kutu daun juga merupakan pemandangan umum pada tanaman lada di mana mereka menghisap getah dari daun dan meninggalkan bercak-bercak kuning. Serangan kutu daun yang serius dapat secara signifikanKutu daun juga menyebarkan Virus Mosaik Tembakau. Cara terbaik adalah dengan menarik serangga menguntungkan ke kebun Anda yang memakan kutu daun atau mencoba penutup barisan terapung.

Memanen Cabai Shishito

Paprika shishito membutuhkan waktu 60 hari untuk mencapai kematangan sejak tanam, jadi dalam waktu sekitar 120 hingga 150 hari sejak perkecambahan, Anda akan mulai mendapatkan paprika hijau pada tanaman Anda. Diperlukan waktu tiga minggu lebih lama bagi paprika shishito Anda untuk berubah menjadi merah.

Paprika shishito siap dipanen ketika panjangnya sekitar 5 cm hingga 10 cm (2-4 inci) dan keras. Paprika ini dapat dipanen saat masih hijau, dibiarkan matang hingga merah, atau pada tahap mana pun di antaranya.

Memanen paprika hijau akan mendorong pertumbuhan yang lebih banyak sehingga Anda akan mendapatkan hasil panen yang lebih tinggi, tetapi paprika shishito merah lebih manis dan mengandung vitamin C yang lebih tinggi.

Untuk memanen, potong batang tepat di atas lada untuk melepaskannya dari tanaman. Mencoba mematahkan lada dapat merusak tanaman.

Kesimpulan

Sebagai seorang tukang kebun di utara, saya selalu menghindar dari tanaman tropis yang membutuhkan banyak panas dan sinar matahari untuk tumbuh.

Namun dengan sedikit perhatian ekstra, paprika shishito dapat dibudidayakan di sebagian besar kebun di seluruh dunia.

Jika Anda tinggal di daerah beriklim hangat, Anda berada di lokasi yang ideal untuk menanamnya. Mungkin ini saatnya menambahkan paprika shishito ke dalam pesanan benih Anda berikutnya, dan sedikit panas di dapur.