Zahrádkáři často opomíjejí přidat do zahrady keříky černého bezu, ale tyto bobule mají velkou sílu. Nejenže výborně chutnají, ale bezinky jsou známé pro své četné léčivé účinky.

Bezinky jsou všestranné a produktivní; ať už se je rozhodnete pěstovat pro jejich okrasné vlastnosti, jako zdroj nektaru pro opylující hmyz, nebo pro jedlé plody, bezinky jsou vynikajícím doplňkem vaší zahrady.

Bez černý (Sambucus) je přizpůsobivý velký keř nebo keř původem z mnoha částí Spojených států, který roste volně podél cest a v zalesněných oblastech. Bez černý poskytuje stín a ochranu zvěři a chutné plody pro sběrače, zvěř a včely.

Vzhledem k tomu, že rostou divoce, můžete být klidní a vědět, že nevyžadují téměř žádnou péči. Než si keře černého bezu přidáte na svůj pozemek, zvažte, které odrůdy černého bezu chcete pěstovat.

Každý typ je něčím jedinečný; ujistěte se, že jste si vybrali ten, který ve vašem regionu funguje nejlépe.

Přečtěte si o různých druzích bezinek a vyberte si z mnoha odrůd bezinek vhodných pro váš region.

Druhy černého bezu

Odrůdy černého bezu se dělí na dva hlavní typy. Je důležité znát každý z těchto typů, abyste si mohli vybrat ten správný pro vaši zahradu.

Americký bez černý - Sambucus Canadensis

Sambucus canadensis , americký černý bez neboli černý bez je druh černého bezu, který pochází ze Střední a Severní Ameriky.

Tato odrůda roste na polích a loukách ve většině kontinentálních států. Tento vícekmenný, široce rozložitý opadavý keř dorůstá výšky 10 až 12 stop a je mrazuvzdorný ve třetí až osmé zóně USDA.

Pokud jde o produkci ovoce, tento typ plodí více a jeho kvalita bývá vyšší.

Bez černý - Sambucus nigra

Evropské odrůdy černého bezu jsou o něco vyšší než americké a dosahují výšky až 20 m. Jsou mrazuvzdorné ve čtvrté až osmé zóně USDA.

Většina lidí vysazuje bezinky, protože jsou okrasné a mají krásné listy. Opravdu plodí bobule, a pokud v jejich blízkosti vysadíte druhý keř, bude úroda větší.

Abyste dosáhli nejlepší produkce plodů, vysazujte dvě různé odrůdy černého bezu ve vzdálenosti do 60 stop od sebe, abyste dosáhli maximální produkce plodů.

Keře začínají plodit ve druhém nebo třetím roce růstu. Některé odrůdy černého bezu jsou samosprašné, ale produkce je lepší u dvou nebo více keřů.

14 nejlepších odrůd keřů černého bezu pro pěstování na zahradě

Ať už chcete bezinky na koláče a želé, nebo pro jejich krásu, v tomto seznamu najdete kultivary pro každého.

Zde je 14 nejběžnějších odrůd černého bezu, které můžete pěstovat na domácí zahradě.

1. Adams

Dvě nejznámější odrůdy černého bezu jsou Adams #1 a Adams #2. Obě vytvářejí velké trsy plodů, které dozrávají začátkem září a plodí několik týdnů.

Adams je nejběžnější odrůda bezu černého pěstovaná v celé Severní Americe a je podobná druhům, které rostou ve volné přírodě. Ty lze snadno identifikovat díky charakteristickým bílým květům a velkým trsům tmavě fialových plodů. Nejenže je snadné je identifikovat pro produkci ovoce, ale tvoří krásnou okrasnou rostlinu.

Adams obvykle dosahuje výšky mezi šesti a deseti metry a dobře roste v zónách USDA od třetí do deváté.

2. Černá kráska

Jak už název napovídá, tato evropská odrůda černého bezu je krásná, vybraná pro svou okrasnou hodnotu. Rostliny vytvářejí fialové listy a růžové, citronově vonící květy. Dosahují výšky až osm metrů a šířky, takže si pro ně připravte dostatek místa.

'Black Beauty' roste dobře ve čtvrté až sedmé zóně USDA, preferuje vlhké podmínky. Na rozdíl od jiných odrůd tyto rostliny dobře reagují na řez.

Pokud chcete mít zdravou produkci bobulí, budete potřebovat dva keře pro správné křížové opylení. Z těchto bobulí se vyrábí lahodné víno.

3. Černá krajka

Zde je další krásný evropský kultivar, který má hluboce vroubkované, fialové listy. Tyto keře dosahují výšky až osmi stop a vytvářejí růžové květy.

Někteří říkají, že svým zbarvením připomínají japonský javor. Tyto rostliny se snadno stříhají do výšky, která nejlépe vyhovuje vaší krajině.

Oproti jiným evropským odrůdám vytváří 'Black Lace' všestranné plody. Keř může být ideální pro okrasné účely, ale vytváří také chutné plody.

Podle mnoha zahrádkářů se zdá, že tato odrůda potřebuje více vláhy než ostatní, takže pokud u vás hodně prší, vyzkoušejte odrůdu 'Black Lace'. Zkuste tento kultivar černého bezu pěstovat, pokud žijete ve čtvrté až sedmé zóně.

4. Modrá

Pro obyvatele západních částí Spojených států, Mexika nebo západního pobřeží je odrůda 'Blue' vynikající pro pěstování bezu černého.

Plodí velké, práškově modré bobule, které si snadno spletete s borůvkami. Nejenže tyto bobule vynikají, ale jsou známé i svou bohatou chutí.

Tato odrůda se od ostatních liší také tím, že se nejlépe pěstuje ze semen, nikoliv z řízků. Dává přednost teplým oblastem, hodí se pro pěstování v zónách USDA 3 až 10. Když dosáhne plné zralosti, mohou být keře vysoké deset až 30 stop a rozprostírají se do šířky 18 stop.

Říci, že bezinky "Blue" jsou velkou odrůdou, by bylo slabé slovo.

5. Bob Gordon

Jaké jméno pro odrůdu černého bezu, že? Rostliny černého bezu 'Bob Gordon' vytvářejí jedny z nejlépe ochucených a nejsladších plodů. Některé studie naznačují, že se jedná o nejtěžší plodící rostliny a trsy bobulí visí dolů, což ptákům ztěžuje, aby si z nich udělali svačinu.

Tyto bobule obsahují vysoké množství antioxidantů, podobně jako třešně. Rostliny jsou silnými producenty, pěstují bezinky o velikosti ¼ palce, které jsou ideální na koláče, džemy, sirup a víno.

'Bob Gordon' dozrává o něco později než některé jiné odrůdy na seznamu, takže pokud žijete příliš na severu, nemusí být jejich výsadba dobrým nápadem, protože k dozrání plodů potřebujete dostatek slunečního světla. Nejlépe rostou ve čtvrté až deváté zóně.

6. Evropská červená

Zde je dovezená evropská odrůda černého bezu, která se nazývá "European Red", protože na podzim plodí třešňově červené plody, nikoli typické fialové.

Listy těchto rostlin jsou světle zelené a vypadají jako peříčka, takže se skvěle hodí do krajinářských úprav. Protože tyto rostliny vytvářejí velké a krásné květy, jsou známé tím, že přitahují spoustu opylovačů včetně motýlů.

Při pěstování v ideálních podmínkách dosahuje 'European Red' výšky až 20 stop ve třetí až osmé vegetační zóně USDA.

Pokud chcete bezinky jíst, vyhněte se této odrůdě. Mnozí odborníci nabádají k opatrnosti při konzumaci červených bezinek, jejich chuť bývá ostrá a hořká s nadměrným množstvím semen.

7. Johns

'Johns' je americký keř černého bezu s ranou úrodou, který je známý svou bohatou úrodou. Mnozí tvrdí, že tyto bobule jsou ideální pro výrobu želé, a rostliny jsou velké. Očekávejte, že každá z nich dosáhne výšky a šířky až 12 stop s desetimetrovými trsy.

Jedná se o rostliny nenáročné na údržbu, které nevyžadují téměř žádné postřiky. Zelené listy mají pěkný lesk, který je činí i okrasnými, a na jaře se po celém keři objevují obří trsy bílých květů.

Koncem léta se bílé květy změní na tmavě fialové, téměř černé plody. Pokud žijete ve třetí až deváté zóně, je odrůda 'Johns' vynikající pro pěstování bezu černého.

8. Citronová krajka

Někdy nazývaná Lemony Lace je nápadná, mrazuvzdorná odrůda, která na podzim vytváří peřenosečné, světle zelené listy a červené plody. Než se objeví červené plody, rostlina má svazky bílých květů.

'Lemon Lace' je odolná vůči jelenům, chladu a větru, takže je to odolná okrasná rostlina. Roste dobře na plném slunci, ale zvládá i polostín, pokud roste v jižních státech, kde je odpolední slunce ostré.

Jedná se o menší kultivar, který dosahuje maximální výšky a šířky pouze tři až pět stop. Vysazujte jej, pokud žijete v zóně USDA tři až sedm.

Všimněte si, že 'Lemon Lace' plodí také červené plody, které odborníci nedoporučují jíst.

9. Nova

Jedná se o americkou samosprašnou odrůdu černého bezu, která plodí velké sladké plody. Na rozdíl od některých jiných typů je Nova menší, dosahuje výšky a šířky pouze 6 stop. Na jaře se keř naplní krásnými květy a v srpnu květy nahradí sladké bobule.

Plody "Nova" se používají na víno, koláče a želé. Na jaře chutnají květy skvěle, když se namočí do těsta a udělají se z nich lívance.

Zatímco tato rostlina je samosprašná a nevyžaduje další keř v blízkosti, "Nova" bude prospívat a dávat velkou úrodu, když bude v blízkosti jiná americká bezinka. Nemusí to být stejná odrůda.

10. Ranč

Jedná se o bujnou, silně plodící odrůdu černého bezu, která dobře roste v různých podmínkách, včetně chudých půd. Pokud máte chudou, neúrodnou půdu, je bez 'Ranch' tou správnou volbou. Nejrychleji zakořeňuje z řízků, roste silnými, vzpřímenými stonky a keře rychle zakořeňují.

Věřte tomu nebo ne, ale bezinky "Ranch" byly objeveny na staré opuštěné usedlosti; předpokládá se, že pocházejí z 19. století, a rychle se staly oblíbenými.

Rostliny jsou silné a nízké, dorůstají výšky 5 až 6 m. Trsy plodů se objevují uprostřed až na vrcholu rostliny.

Očekávejte, že tyto keře černého bezu dozrají o něco dříve než některé jiné, ale stále patří do kategorie pozdního dozrávání.

To znamená, že není ideální pro severské zahrádkáře. Doporučuje se pro zahrádkáře ve čtvrté až deváté zóně mrazuvzdornosti.

11. Skotsko

'Scotia' pochází z Nového Skotska, odtud pochází i její název, a proto je skvělou volbou pro kanadské zahrádkáře. Pěstuje se komerčně po celé Kanadě.

Tato odrůda poskytuje velmi sladké plody, které jsou ideální pro přípravu dezertů a želé. Ze všech odrůd černého bezu má tato odrůda nejvyšší obsah cukru, takže se výborně hodí do kulinářských pokrmů. Na silných keřích, které jsou známé svou nadměrnou plodností, poskytuje také jedny z nejmenších bobulí.

'Scotia' je menší keř než ostatní druhy, takže je vhodnější, pokud máte na pozemku nedostatek místa. Keře dozrávají brzy, obvykle koncem července nebo začátkem srpna. Dobře rostou od třetí do deváté zóny.

12. Pestré

Jak už název napovídá, "Variegated" je evropská odrůda černého bezu s nápadnými zelenými a bílými listy. Tyto keře dosahují výšky až 12 stop a ve vaší krajině se stanou skutečnou ozdobou.

Tento kultivar se pěstuje spíše pro krásné listy než pro tvorbu bobulí, ale bobule přece jen vytváří. Očekávejte, že úroda bude výrazně menší.

Bezinky "Variegated" použijte jako živý plot nebo označení pozemku. Díky své velikosti zakrývají nevzhledné pohledy a zároveň poskytují jedlé plody.

Vysadíte-li poblíž druhý keř 'Variegated', produkce plodů se téměř zdvojnásobí. Tato odrůda roste dobře ve čtvrté až deváté zóně USDA.

13. Wydlewood

Ti, kdo žijí na Středozápadě, si mohou pochutnat na této odrůdě černého bezu s názvem "Wydlewood". Pochází z Oklahomy a v 90. letech 20. století ji vytvořil Jack Millican.

Odrůda 'Wydlewood' je známá vynikající úrodou a bobulemi sladké a lahodné chuti. Plody jsou spolehlivé, takže se nemusíte obávat špatných let.

Tyto keře jsou zcela neurčité, což znamená, že vytvářejí květy a bobule, dokud mráz nezastaví růst, někdy koncem podzimu až začátkem zimy. V některých oblastech se květy objevují ještě v prosinci.

Odrůda 'Wydlewood' je pozdní odrůda, proto je nejlepší pěstovat tyto plody pouze v případě, že žijete ve čtvrté až deváté zóně USDA.

14. York

'York' je americká odrůda černého bezu, která plodí největší bobule ze všech kultivarů a dobře se páruje s odrůdou 'Nova' pro účely opylování. Jedná se o menší keř, který dosahuje výšky a šířky pouze kolem šesti metrů a dozrává koncem srpna.

'York' je odolná odrůda, která dobře roste ve třetí až deváté zóně; je známá tím, že je odolná vůči chladu a zvládá silné mrazy jako mistr.

Podzim je nejlepším obdobím pro tyto rostliny, protože přináší spoustu barevných změn. Listy se mění na jasně červené, než na zimu opadají. Pokud chcete zvýšit jejich výnos, zvažte výsadbu v blízkosti odrůdy 'Adams'.

Závěrečné myšlenky

Kdo by to byl řekl, že existuje tolik odrůd černého bezu? Ne všechny odrůdy dávají plody, které se doporučují ke konzumaci; nezapomeňte jíst červené plody.

Americké bezinky jsou nejvhodnější k jídlu, ale evropské odrůdy bezinek poskytují dostatek plodů k jídlu, zejména pokud se pěstují ve skupinách s jinými bezinkami.