Ma hûn ji bîberan hez dikin lê hûn nikarin germahiya Jalapeño tehemûl bikin? Wê hingê îsotên shishito ji bo we ne.

Ev îsotên şîrîn û germî yên nerm dikarin li baxçeyê malê bi serfirazî werin mezin kirin, an jî di kulîlkên mala we de werin çandin.

Bîberên Shishito di cûrbecûr xwarinên kevneşopî yên Japonî de têne bikar anîn û di heman demê de bi serê xwe wekî xwarinek xweş têne sorkirin.

Ji bo mezinkirina îsotên shishito, yekem tiştê ku hûn hewce ne pir germ û ronahî ye. Ji mezinbûna rast heya dirûnê, ew ji pir kompost, avdana domdar, û pir tîrêja rojê sûd werdigirin.

Û di nav çend mehan de, hûn ê zanibin çima ev bîber zû zû dibin ravek nûjen.

Werin em fêr bibin ka meriv çawa vê îsota şîrîn û xweş ji tovê mezin dike.

Biberên Shishito Çi ne?

• Dîroka Shishito: Biberên Shishito çandek Japonî ye ji bîbera Padron a Spanyayê. Navê wan ji Shishi tê wateya "şêr", ku belkî sembola wekheviya wan bi nêriyên şêran re ye ku li peykerên li seranserê Japonyayê têne dîtin.
• Xuyabûn . Biberên Shishito li ser nebatên bi qasî guncan ên ku bi dirêjahiya 60 cm (24 înç) rûnin mezin dibin. Biber bi xwe pir qijik in û bi gelemperî dema ku dirêjiya wan 5 cm heya 10 cm (2-4 înç) be têne berhev kirin. Ew bi gelemperî wekî îsotên kesk ên negihîştî têne berhev kirin, lê dema ku ew herî şîrîn bin ew ê ji porteqalî berbi sor bigihin.
• Germ: Yek jiîsotên siviktir, îsotên shishito di navbera 50 û 200 Yekîneyên Germiya Scoville (SHU) de têne nirxandin. Car carinan, hûn ê di 1000 SHU de îsotek germtir biçînin, lê ev hîn jî ji Jalapeño (2,500-8,000 SHU) nermtir e û ji habanero (100,000-350,000 SHU) pir nermtir e. Reng ne nîşana germbûna îsota şîşîto ye ku bi rengê sor û kesk xwedî heman bîbera nerm lê xweş e.
• Bîber: Biberên îsotan ên bi îsotê pir bi tahm in. Ew wekî bîhnek citrusê ya sivik bi dûmanek dûmanê hatine binav kirin. Pir kes wan wekî guhertoyek şîrîn a îsota kesk dibînin. Ew bi gelemperî di rûn de têne sor kirin an têne sor kirin da ku bi tena serê xwe bixwin an jî li ser rîtavên otantîk ên Japonî, stir-fries, an chilies têne zêdekirin.

Meriv çawa Biberên Shishito Mezin dibin

Ji bo kesên ku li avhewayên bakur dijîn, rojên gihîştinê ne mijara mezinbûna îsotên şîşîto ne ji ber ku ew di nav 60 rojan de ji neqilkirinê dest bi hilberîna fêkî dikin.

Pirsgirêk têra germê peyda dike. Mîna hemû bîberan, şishito jî di tevahiya mezinbûna xwe de ji bo mezinbûn û çinîna serketî pêdivî bi peydakirina germê ya domdar heye.

Destpêk Tovê îsota Shishito Li hundur

Tovên bîbera shishito li hundurê hundurê 8 hefte berî roja qeşaya paşîn, an berî ku hûn plansaz bikin dest pê bikin. Ji wan re axa germ, li dora 25 ° C heta 29 ° C (78-85 ° F), hewce ne ku bi rêkûpêk şîn bibin, ji ber vê yekê bifikirin ku matek germê bikirin.Tovên Shishito demek pir dirêj digire ku şîn bibin, û tov divê di nav 10 û 21 rojan de derkevin holê.

Di hundurê hundur de jî roniyên pir geş hewce dikin. Parzûnkirina ronahiyê di pencereyê de dê ne bes be, ji ber vê yekê çirayek mezinbûnê, an bi kêmanî ampûlek ronahiyê ya mezin a ku dikare di navgînek birêkûpêk de were danîn bifikirin. Ronahîyê deynin ser demjimêrek û piştrast bikin ku bîberên we rojê 12 heta 16 demjimêran ronahiya çêkirî werdigirin.

Şilandina tovan beriya çandiniyê dikare bi fêde be, ji ber ku ne hewce ye. Ax û tov bi awayekî wekhev av bidin û her gav şil bin.

Lênêrîna şitilên Şîşîto

Dema ku şitilên şîşîto derketin holê, hewcedariya wan bi avdana bi rêkûpêk nemaye. berî. Bihêlin ku ax di navbera avdanê de zuwa bibe, ji ber ku şilbûna zêde dibe sedema fungus û mirina şitilan.

Ew hîn jî gelek ronahiyê hewce dikin. Kêmbûna ronahiyê dê bibe sedema nebatên legleg ên ku di dema veguheztinê de bi îhtimaleke mezin hişk bibin û bimirin. Yên ku wê çêdikin, ew ê geş nebin û dê nebaş li nebatên çîpîkî xwedî derkevin.

Germahiya vê gavê dikare hinekî kêm bibe, lê ew dîsa jî di nav rojê de bi 18°C ​​heta 24°C (64-75°F) û di navbera 16°C heya 18°C ​​de (61- 64°F) şevekê.

Tiştê ku şitlên xwe biguhezînin potikek mezintir heke nîşanên mezinbûna şînahiya heyî û girêdana bi kokê nîşan bidin.

Gava ku nebata weya bîbera çend koman hebepelên rastîn, dibe ku ew sûdê ji "teqandin" an rakirina tîrêja mezinbûna nebatê werbigire da ku mezinbûna çolê teşwîq bike ku dikare hilberîna li ser nebatek hişktir çêtir bike.

Tenê serê stema mezinbûna sereke ya nebatê li jorê girêkek mezinbûnê an stûnek alîkî jêkin.

Li vir vîdyoyek hêja heye ku bi hûrgulî li ser ka meriv çawa nebatên îsotê vediguhezîne.

Zehmetkirin Û Veguheztina Shishito Li Derva Dest pê dike

Biberên shishito li derveyê baxçê biçînin dema ku hemî metirsiya sermayê derbas bûye û bi şev germahiya hewayê di ser 12°C (55°F) de dimîne. Berî nebatê çend hefte nebatan hişk bikin û wan bi roj bihêlin û bi şev bînin hundur.

Axê bi zêdekirina gelek kompostê organîk amade bikin da ku nebatên birçî bixwin. Dê îsotên Shishito ji lîm an çavkaniyek din a kalsiyûmê ya di axê de jî sûd werbigirin.

Wan 30 cm heta 60 cm (12-24 înç) ji hev dûr bi tava rojê biçînin. Her weha hûn dikarin plastîkê li dora nebatan deynin da ku axê germ bikin, lê pê ewle bin ku îsotên şîşîto avdana rast werdigirin.

Ji bo mezinbûneke baş, axê bi heman şil bihêlin, lê heke ax hişk bibe ew ê tehemûl bikin.

Ma Biberên Shishito Pêdiviya Bi Rabûnê ne?

Hêvîdarim, erê! Gelek nebatên bîbera şîşîto bêyî piştgirî pir baş mezin dibin, lê nebatên ku bi îsotan pir barkirî ne dikarin ji pişkek piştgiriyê sûd werbigirin da ku nekevin bin giraniyê.ya dirûnê.

Çêkirina bîbera Şîşîto Di Kulîlkan de

Biberên Şîşîto jî di qazan an jî torbeyan de pir baş şîn dibin. Bûkên pênc-gallon jî baş dixebitin. Piştrast bikin ku konteynir bi qasî 30 cm (12 înç) bi dirêjahî û têra xwe kûr e ku pergala rootê piştgirî bike, û pê ewle bin ku avjeniyek têr hebe ji ber ku nebatên bîberê dê axa şil tehmûl nekin.

Kulikê bi axê kulikê ya xweya bijarte ya ku bi gelek kompostê re têkelkirî dagirtin. Bawer bikin ku çavdêriya nebatan bikin û wan bi rêkûpêk av bidin ji ber ku ax di konteyneran de zû zuwa dibe, nemaze di torbeyên mezinbûnê de.

Pirsgirêkên Bibera Shishito

• Girêbûna Kulîlka Dawî di nav bîberan de pirsgirêkek hevpar e, û shishitos jî ne îstîsna ne. Ew bi gelemperî ji ber kêmbûna kalsiyûmê çêdibe (ji ber vê yekê di veguheztinê de pê ewle bin ku limêjê were veguheztin), û stresê ku ji ber avdana nehevgirtî çêdibe. Parastina weya çêtirîn ev e ku berî veguheztin û avdana bi rêkûpêk lîmê zêde bikin. Serîlêdana mulçê organîk jî dikare bibe alîkar ku nebat jî bimîne lê ev dikare germahiya axê kêm bike ku dikare mezinbûn û mezinbûna nebatê hêdî bike.
• Vîrûsa Mozaîka Tutunê di nav nebatên bîberê de pirsgirêkek cidî ye û mezinbûna nû dişewitîne û pelan zer dike. Piştrast bikin ku hûn nebat an pelên vegirtî yên ku hûn dibînin jê derxin, di navbera karanînan de amûrên bi tevahî dezenfekte bikin û ger hûn cixarekêş in, destên xwe bişon. Aphids di heman demê de li ser nebatên bîberê ku ew şîrê dimijînin dîmenek hevpar inji pelan, lekeyên zer li dû xwe dihêlin. Enfeksiyonên giran ên afîd dikarin tenduristiya nebat û hilberîna bîberê bi girîngî kêm bikin. Aphids Vîrûsa Mozaîka Tûtinê jî belav dikin. Ya herî baş ew e ku hûn kêzikên bikêr bikşînin baxçê xwe, yên ku afîş dixwin an jî hewl bidin xêzikên rêzê yên herikîn.

Çinîna îsota Shishito

Bîbera Shishito 60 rojan digire ku bigihîje gihîştina veguheztin, ji ber vê yekê di nav 120 û 150 rojan de ji şînbûnê, hûn ê dest bi îsotên kesk li ser nebatên xwe bikin. Dibe ku sê hefteyên din jî bidome ku îsotên we yên şîşito bibin sor.

Bîberên şîşîto dema ku bi qasî 5 cm heta 10 cm (2-4 înç) dirêj û hişk bin ji bo çinînê amade ne. Ew dikarin kesk werin berhev kirin, destûr bidin ku bigihîjin sor, an jî di her qonaxek di navberê de.

Çinîna îsota kesk dê hê bêtir mezinbûnê teşwîq bike, ji ber vê yekê hûn ê berên xwe bilind bikin, lê îsota sor şîrîntir e û di vîtamîna C de pirtir e.

Ji bo çinînê, stûnê tenê li ser bîberê biçirînin da ku jê bibin. ew ji nebatê. Hewldana qutkirina bîberê dikare zirarê bide nebatê.

Encam

Wek baxçevanekî bakur, ez her gav xwe ji her riweka tropîkal a ku ji bo mezinbûnê hewcedarê gelek germ û tîrêjê ye, dûr dixim.

Lê bi baldariyek piçûktir, îsotên şishito dikarin li piraniya baxçeyên li çaraliyê cîhanê werin çandin.

Heke hûn di avhewa germ de dijîn, hûn îdeal in ku hûn wan mezin bikin. Dibe ku wextê lê zêde bikeîsotên şîşîto li gora tovê te yên din, û piçek germahî li metbexê.