നിങ്ങൾക്ക് കുരുമുളക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിലും ജലാപെനോയുടെ ചൂട് സഹിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലേ? എങ്കിൽ ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്.

ഈ മധുരമുള്ളതും ഇളം ചൂടുള്ളതുമായ കുരുമുളക് വീട്ടുതോട്ടത്തിൽ വിജയകരമായി വളർത്താം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ ചട്ടിയിൽ കൃഷി ചെയ്യാം.

ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് വിവിധ പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല രുചികരമായ വറുത്തതും ഒരു വിശപ്പാണ്.

ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് വളർത്താൻ, നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യം വേണ്ടത് ധാരാളം ചൂടും വെളിച്ചവുമാണ്. മുളച്ച് മുതൽ വിളവെടുപ്പ് വരെ, ധാരാളം കമ്പോസ്റ്റ്, സ്ഥിരമായ നനവ്, ധാരാളം സൂര്യപ്രകാശം എന്നിവയിൽ നിന്ന് അവർ പ്രയോജനം നേടുന്നു.

ഏതാനും മാസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ, എന്തുകൊണ്ടാണ് ഈ കുരുമുളകുകൾ ഒരു ആധുനിക റേവായി മാറുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം.

വിത്തിൽ നിന്ന് മധുരവും രുചികരവുമായ ഈ കുരുമുളക് എങ്ങനെ വളർത്താമെന്ന് നമുക്ക് പഠിക്കാം.

എന്താണ് ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക്?

• ഷിഷിറ്റോ ചരിത്രം: സ്പെയിനിലെ പാഡ്രോൺ കുരുമുളകിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ജാപ്പനീസ് ഇനമാണ് ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക്. അവരുടെ പേര് ഷിഷി എന്നതിൽ നിന്നാണ് വന്നത്, 'സിംഹം' എന്നർത്ഥം, ഇത് ജപ്പാനിലുടനീളമുള്ള പ്രതിമകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന സിംഹ മാനുകളുമായുള്ള സാമ്യത്തിന്റെ പ്രതീകമാണ്.
• രൂപം . 60 സെന്റീമീറ്റർ (24 ഇഞ്ച്) ഉയരമുള്ള ഒതുക്കമുള്ള ചെടികളിലാണ് ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് വളരുന്നത്. കുരുമുളക് വളരെ ചുളിവുള്ളതും സാധാരണയായി 5cm മുതൽ 10cm (2-4 ഇഞ്ച്) വരെ നീളമുള്ളതുമാണ്. അവ സാധാരണയായി പഴുക്കാത്ത പച്ചമുളകായി വിളവെടുക്കുന്നു, പക്ഷേ അവ മധുരമുള്ളപ്പോൾ ഓറഞ്ച് മുതൽ ചുവപ്പ് വരെ പാകമാകും.
• ചൂട്: അതിലൊന്ന്മിതമായ കുരുമുളക്, ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് എന്നിവ 50 നും 200 നും ഇടയിൽ സ്കോവിൽ ഹീറ്റ് യൂണിറ്റുകൾ (SHU) റേറ്റുചെയ്തിരിക്കുന്നു. ഇടയ്ക്കിടെ, നിങ്ങൾ 1000 SHU-ൽ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് കടിക്കും, പക്ഷേ ഇത് ഇപ്പോഴും ജലാപെനോയേക്കാൾ (2,500-8,000 SHU) മൃദുവും ഹബനെറോയേക്കാൾ (100,000-350,000 SHU) നേരിയതുമാണ്. ചുവപ്പും പച്ചയും ഉള്ള ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് ചൂടിന്റെ ഒരു സൂചകമല്ല നിറം. പുകയുടെ ഒരു ചെറിയ സിട്രസ് ഫ്ലേവറായി അവ വിശേഷിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. പച്ച മണിമുളകിന്റെ മധുരമുള്ള പതിപ്പ് പോലെയാണ് പലരും അവയെ കാണുന്നത്. അവ പലപ്പോഴും ഗ്രിൽ ചെയ്യുകയോ എണ്ണയിൽ വറുക്കുകയോ ചെയ്യാറുണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ ആധികാരിക ജാപ്പനീസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഇളക്കി ഫ്രൈകൾ അല്ലെങ്കിൽ മുളക് എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു.

ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് എങ്ങനെ വളർത്താം

വടക്കൻ കാലാവസ്ഥയിൽ വസിക്കുന്നവർക്ക്, ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് കൃഷി ചെയ്യുന്നതിൽ പ്രായപൂർത്തിയാകാനുള്ള ദിവസങ്ങൾ പ്രശ്നമല്ല, കാരണം പറിച്ചുനട്ടതിനുശേഷം ഏകദേശം 60 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ അവ ഫലം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങും.

ആവശ്യമായ ചൂട് ലഭ്യമാക്കുന്നതാണ് പ്രശ്നം. എല്ലാ കുരുമുളകുകളേയും പോലെ, വിജയകരമായ വളർച്ചയ്ക്കും വിളവെടുപ്പിനുമായി ഷിഷിറ്റോകൾക്കും അവയുടെ മുഴുവൻ വളർച്ചയിലും നിരന്തരമായ ചൂട് ആവശ്യമാണ്.

ആരംഭിക്കുക നിങ്ങളുടെ ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് വിത്ത് വീട്ടിൽ

അവസാന തണുപ്പ് തിയതിക്ക് ഏകദേശം 8 ആഴ്‌ച മുമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ പറിച്ചുനടാൻ ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് വിത്തുകൾ വീടിനുള്ളിൽ ആരംഭിക്കുക. ശരിയായി മുളയ്ക്കുന്നതിന്, അവർക്ക് ഏകദേശം 25 ° C മുതൽ 29 ° C (78-85 ° F) വരെ ചൂടുള്ള മണ്ണ് ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ ഒരു ഹീറ്റ് മാറ്റ് വാങ്ങുന്നത് പരിഗണിക്കുക.ഷിഷിറ്റോ വിത്തുകൾ മുളയ്ക്കുന്നതിന് വളരെ സമയമെടുക്കും, വിത്തുകൾ 10 മുതൽ 21 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ പുറത്തുവരും.

അവയ്ക്ക് വീടിനുള്ളിൽ വളരെ തെളിച്ചമുള്ള ലൈറ്റുകൾ ആവശ്യമാണ്. ജാലകത്തിലൂടെയുള്ള ലൈറ്റ് ഫിൽട്ടറിംഗ് മതിയാകില്ല, അതിനാൽ ഒരു ഗ്രോ ലാമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ ഫിക്‌ചറിൽ ചേർക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ഗ്രോ ലൈറ്റ് ബൾബെങ്കിലും പരിഗണിക്കുക. ഒരു ടൈമറിൽ ലൈറ്റ് വയ്ക്കുക, നിങ്ങളുടെ കുരുമുളകിന് പ്രതിദിനം 12 മുതൽ 16 മണിക്കൂർ വരെ കൃത്രിമ വെളിച്ചം ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

നടുന്നതിന് മുമ്പ് വിത്തുകൾ കുതിർക്കുന്നത് പ്രയോജനം ചെയ്യും, അത് ആവശ്യമില്ല. മണ്ണും വിത്തുകളും തുല്യമായി നനയ്ക്കുകയും അവ എല്ലായ്പ്പോഴും ഈർപ്പമുള്ളതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുക.

ഷിഷിറ്റോ തൈ പരിപാലനം

ഷിഷിറ്റോ തൈകൾ പുറത്തുവന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, അവയ്‌ക്ക് പതിവായി നനവ് ആവശ്യമില്ല. മുമ്പ്. നനയ്‌ക്കിടയിൽ മണ്ണ് ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക, കാരണം വളരെയധികം ഈർപ്പം ഫംഗസിനും തൈകളുടെ മരണത്തിനും കാരണമാകും.

അവയ്ക്ക് ഇപ്പോഴും ധാരാളം വെളിച്ചം ആവശ്യമാണ്. വെളിച്ചക്കുറവ് കാലുകളുള്ള ചെടികൾക്ക് കാരണമാകും, അവ പറിച്ചുനടുമ്പോൾ വാടിപ്പോകാനും മരിക്കാനും സാധ്യതയുണ്ട്. ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നവർ അഭിവൃദ്ധി പ്രാപിക്കില്ല, മാത്രമല്ല സ്പിൻഡ്ലി ചെടികളിൽ മോശമായി കായ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

ഈ ഘട്ടത്തിലെ താപനില ചെറുതായി കുറയാം, പക്ഷേ പകൽ സമയത്ത് 18°C ​​മുതൽ 24°C (64-75°F) വരെയും 16°C മുതൽ 18°C ​​(61- 61- വരെ) വരെയും അവർ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. 64°F) ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്.

നിങ്ങളുടെ തൈകൾ ഇപ്പോഴുള്ളതിനെക്കാൾ വളരുന്നതിന്റെയും വേരു ബന്ധിതമാകുന്നതിന്റെയും ലക്ഷണങ്ങൾ കാണിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവയെ ഒരു വലിയ കലത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ഒരിക്കൽ നിങ്ങളുടെ കുരുമുളക് ചെടിക്ക് നിരവധി സെറ്റ് ഉണ്ട്യഥാർത്ഥ ഇലകൾ, മുൾപടർപ്പിന്റെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനായി ചെടിയുടെ "ടോപ്പിംഗ്" അല്ലെങ്കിൽ വളരുന്ന അഗ്രം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് ഇത് പ്രയോജനപ്പെട്ടേക്കാം, ഇത് ഒരു ദൃഢമായ ചെടിയിൽ വിളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കും.

ചെടിയുടെ പ്രധാന വളരുന്ന തണ്ടിന്റെ മുകൾഭാഗം വളർച്ചാ നോഡിനോ പാർശ്വ തണ്ടിന്റെയോ മുകളിലായി മുറിക്കുക.

കുരുമുളക് ചെടികൾക്ക് എങ്ങനെ ടോപ്പ് നൽകാം എന്നതിനെ കുറിച്ച് വിശദമായി പറയുന്ന ഒരു മികച്ച വീഡിയോ ഇതാ.

ഷിഷിറ്റോ പുറത്ത് കടക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. മഞ്ഞുവീഴ്ചയുടെ അപകടം കടന്നുപോയി, രാത്രികാല താപനില 12°C (55°F) ൽ കൂടുതലായി തുടരുന്നു. പറിച്ചുനടുന്നതിന് മുമ്പ് ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ ചെടികൾ കഠിനമാക്കുക, പകൽ സമയത്ത് അവയെ സ്ഥാപിച്ച് രാത്രിയിൽ കൊണ്ടുവരിക.

വിശക്കുന്ന ചെടികൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകാൻ ധാരാളം ജൈവ കമ്പോസ്റ്റ് ചേർത്ത് മണ്ണ് തയ്യാറാക്കുക. ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളകിന് കുമ്മായം അല്ലെങ്കിൽ മണ്ണിലെ മറ്റൊരു കാൽസ്യം സ്രോതസ്സിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം ലഭിക്കും.

മുഴുവൻ വെയിലത്ത് 30cm മുതൽ 60cm (12-24 ഇഞ്ച്) അകലത്തിൽ നടുക. മണ്ണ് ചൂടാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ചെടികൾക്ക് ചുറ്റും പ്ലാസ്റ്റിക് വയ്ക്കാം, പക്ഷേ ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളകിന് ശരിയായ നനവ് ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

നല്ല വളർച്ചയ്ക്ക് മണ്ണ് തുല്യമായി ഈർപ്പമുള്ളതാക്കുക, പക്ഷേ മണ്ണ് ഉണങ്ങിയാൽ അവ സഹിക്കും.

ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളകിന് സ്റ്റേക്കിംഗ് ആവശ്യമുണ്ടോ?

പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, അതെ! പല ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് ചെടികളും യാതൊരു പിന്തുണയുമില്ലാതെ വളരെ നന്നായി വളരും, എന്നാൽ കുരുമുളക് ധാരാളമായി നിറച്ച ചെടികൾക്ക് ഭാരത്തിൻകീഴിൽ വീഴാതിരിക്കാൻ ഒരു സപ്പോർട്ട് സ്റ്റേക്ക് പ്രയോജനപ്പെടുത്താം.വിളവെടുപ്പിന്റെ.

ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് ചട്ടികളിൽ വളർത്തുന്നു

ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് ചട്ടികളിലും ഗ്രോ ബാഗുകളിലും നന്നായി വളരുന്നു. അഞ്ച് ഗാലൻ ബക്കറ്റുകളും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. കണ്ടെയ്നറിന് കുറഞ്ഞത് 30 സെന്റീമീറ്റർ (12 ഇഞ്ച്) വ്യാസവും റൂട്ട് സിസ്റ്റത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ തക്ക ആഴവും ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, കുരുമുളക് ചെടികൾ നനഞ്ഞ മണ്ണ് സഹിക്കില്ല എന്നതിനാൽ ആവശ്യത്തിന് ഡ്രെയിനേജ് ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

ധാരാളം കമ്പോസ്റ്റ് കലർത്തി നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ട പോട്ടിംഗ് മണ്ണ് കൊണ്ട് കലം നിറയ്ക്കുക. പാത്രങ്ങളിലെ മണ്ണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഗ്രോ ബാഗുകളിൽ, പെട്ടെന്ന് ഉണങ്ങിപ്പോകുമെന്നതിനാൽ ചെടികൾ നിരീക്ഷിച്ച് പതിവായി നനയ്ക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. 8> കുരുമുളക് ഇടയിൽ ഒരു സാധാരണ പ്രശ്നമാണ്, ഷിഷിറ്റോസ് ഒരു അപവാദമല്ല. ഇത് സാധാരണയായി കാൽസ്യത്തിന്റെ അഭാവം മൂലമാണ് ഉണ്ടാകുന്നത് (അതിനാൽ പറിച്ചുനടുമ്പോൾ കുമ്മായം ഉറപ്പാക്കുക), സ്ഥിരതയില്ലാത്ത നനവ് മൂലമുണ്ടാകുന്ന സമ്മർദ്ദം. നടുന്നതിന് മുമ്പ് കുമ്മായം ചേർക്കുന്നതും പതിവായി നനയ്ക്കുന്നതും നിങ്ങളുടെ മികച്ച പ്രതിരോധമാണ്. ജൈവ ചവറുകൾ പ്രയോഗിക്കുന്നത് ഈർപ്പം പോലും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും, പക്ഷേ ഇത് മണ്ണിന്റെ താപനില കുറയ്ക്കും, ഇത് ചെടിയുടെ വളർച്ചയും പക്വതയും മന്ദീഭവിപ്പിക്കും.

ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് വിളവെടുപ്പ്

ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് 60 ദിവസമെടുത്ത് പാകമാകാൻ പറിച്ചുനടൽ, അങ്ങനെ മുളച്ച് ഏകദേശം 120 മുതൽ 150 ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങളുടെ ചെടികളിൽ പച്ചമുളക് ഉണ്ടാകാൻ തുടങ്ങും. നിങ്ങളുടെ ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് ചുവപ്പായി മാറാൻ മൂന്നാഴ്ച കൂടി എടുത്തേക്കാം.

ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് ഏകദേശം 5cm മുതൽ 10cm വരെ (2-4 ഇഞ്ച്) നീളവും ഉറപ്പുമുള്ളപ്പോൾ വിളവെടുപ്പിന് തയ്യാറാണ്. അവ പച്ചയായി വിളവെടുക്കാം, ചുവപ്പായി പാകമാകാൻ അനുവദിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അതിനിടയിലുള്ള ഏത് ഘട്ടത്തിലും.

പച്ചമുളക് വിളവെടുക്കുന്നത് കൂടുതൽ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കും, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന വിളവ് ലഭിക്കും, എന്നാൽ ചുവന്ന ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് മധുരമുള്ളതും വിറ്റാമിൻ സി കൂടുതലുള്ളതുമാണ്.

വിളവെടുപ്പിന്, കുരുമുളകിന് മുകളിൽ നിന്ന് തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക. അത് ചെടിയിൽ നിന്ന്. കുരുമുളക് പറിച്ചെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നത് ചെടിക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്തും.

ഉപസം

ഒരു വടക്കൻ തോട്ടക്കാരൻ എന്ന നിലയിൽ, വളരാൻ ധാരാളം ചൂടും സൂര്യപ്രകാശവും ആവശ്യമുള്ള ഉഷ്ണമേഖലാ സസ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ഞാൻ എപ്പോഴും ഒഴിഞ്ഞുമാറിയിട്ടുണ്ട്.

എന്നാൽ അൽപ്പം കൂടി ശ്രദ്ധിച്ചാൽ, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മിക്ക തോട്ടങ്ങളിലും ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക് കൃഷി ചെയ്യാം.

നിങ്ങൾ ഊഷ്മളമായ കാലാവസ്ഥയിലാണ് താമസിക്കുന്നതെങ്കിൽ, അവയെ വളർത്താൻ നിങ്ങൾ അനുയോജ്യമാണ്. ഒരുപക്ഷേ ഇത് ചേർക്കാനുള്ള സമയമായിരിക്കാംനിങ്ങളുടെ അടുത്ത വിത്ത് ഓർഡറിലേക്ക് ഷിഷിറ്റോ കുരുമുളക്, അടുക്കളയിൽ അൽപ്പം ചൂട്.