A ju pëlqejnë specat, por nuk e duroni dot nxehtësinë e Jalapeños? Atëherë specat shishito janë për ju.

Këta speca të ëmbël me nxehtësi të lehtë mund të rriten me mjaft sukses në kopshtin e shtëpisë ose të kultivohen në tenxhere në shtëpinë tuaj.

Specat Shishito përdoren në një shumëllojshmëri të pjatave tradicionale japoneze dhe janë gjithashtu të shijshme të skuqura si meze më vete.

Për të rritur specat shishito, gjëja e parë që ju nevojitet është shumë nxehtësi dhe dritë. Nga mbirja deri në korrje, ata përfitojnë nga shumë kompost, lotim i vazhdueshëm dhe shumë rrezet e diellit.

Dhe pas disa muajsh, do ta kuptoni pse këto speca po bëhen shpejt një zhurmë moderne.

Le të mësojmë se si ta rritim këtë spec të ëmbël dhe të shijshëm nga farat.

Çfarë janë specat Shishito?

• Historia Shishito: Specat Shishito janë një kultivar japonez nga speci Padron i Spanjës. Emri i tyre vjen nga Shishi që do të thotë "luan", që ndoshta është simbolike e ngjashmërive të tyre me manat e luanit që gjenden në statujat në të gjithë Japoninë.
• Pamja . Specat Shishito rriten në bimë mjaft kompakte që janë të larta 60 cm (24 inç). Vetë specat janë mjaft të rrudhur dhe në përgjithësi mblidhen kur janë 5 cm deri në 10 cm (2-4 inç) të gjata. Ata zakonisht korrren si speca jeshilë të papjekur, por ato piqen nga portokallia në të kuqe kur të jenë më të ëmbla.
• Nxehtësia: Një ngaspecat më të butë, specat shishito vlerësohen midis 50 dhe 200 Njësive Nxehtësie Scoville (SHU). Herë pas here, ju do të kafshoni një spec më të nxehtë në 1000 SHU, por kjo është akoma më e butë se Jalapeño (2,500-8,000 SHU) dhe dukshëm më e butë se një habanero (100,000-350,000 SHU). Ngjyra nuk është një tregues i nxehtësisë së specit shishito me të kuqe dhe jeshile që kanë të njëjtën shije të butë, por të shijshme.
• Aromë: Shishitos janë speca shumë të shijshëm dhe pak pikant. Ato janë përshkruar si një aromë e lehtë agrume me pak tym. Shumë i konsiderojnë ato si një version i ëmbël i një speci jeshil. Ata shpesh piqen në skarë ose skuqen në vaj për t'i ngrënë vetë ose i shtohen recetave autentike japoneze, të skuqura ose djegës.

Si të rriten specat Shishito

Për ata që jetojnë në klimat veriore, ditët e pjekurisë nuk janë problematika me rritjen e specave shishito pasi ato fillojnë të prodhojnë fruta në afërsisht 60 ditë nga transplantimi.

Çështja është sigurimi i mjaftueshëm i nxehtësisë. Ashtu si të gjithë specat, shishitos kanë nevojë për një furnizim të vazhdueshëm të nxehtësisë gjatë gjithë rritjes së tyre për rritje dhe korrje të suksesshme.

Filloni Farat tuaja të specave Shishito Brenda

Filloni farat e piperit shishito në ambiente të mbyllura rreth 8 javë përpara datës së fundit të ngricës, ose përpara se të planifikoni transplantimin. Ata kanë nevojë për tokë të ngrohtë, rreth 25°C deri në 29°C (78-85°F), që të mbijnë siç duhet, prandaj merrni parasysh blerjen e një tapeti për ngrohje.Farave Shishito u duhet një kohë mjaft e gjatë për të mbirë, dhe farat duhet të dalin brenda 10 deri në 21 ditë.

Ato gjithashtu kërkojnë drita shumë të shndritshme ndërsa janë brenda. Filtrimi i dritës përmes një dritareje nuk do të jetë i mjaftueshëm, prandaj merrni parasysh një llambë rritjeje, ose të paktën një llambë të rritjes që mund të futet në një pajisje të rregullt. Vendosni dritën në një kohëmatës dhe sigurohuni që specat tuaj të marrin 12 deri në 16 orë dritë artificiale në ditë.

Njotja e farave para mbjelljes mund të jetë e dobishme sepse nuk është e nevojshme. Mbani tokën dhe farat të ujiten në mënyrë të barabartë dhe sigurohuni që ato të jenë të lagështa gjatë gjithë kohës.

Kujdesi për fidanët Shishito

Pasi të kenë dalë fidanët shishito, ata nuk kërkojnë lotim aq të rregullt sa përpara. Lëreni tokën të thahet midis ujitjeve, pasi lagështia e tepërt mund të shkaktojë kërpudhat dhe vdekjen e fidanëve.

Ata ende kërkojnë shumë dritë. Mungesa e dritës do të rezultojë në bimë këmbëgjatë që kanë më shumë gjasa të thahen dhe të vdesin gjatë transplantimit. Ata që e bëjnë atë nuk do të lulëzojnë dhe do të kenë një rritje të dobët në bimët me gishta.

Temperatura në këtë pikë mund të ulet pak, por ato gjithsesi janë më mirë me 18°C ​​deri në 24°C (64-75°F) gjatë ditës dhe ndërmjet 16°C deri në 18°C ​​(61- 64°F) gjatë natës.

Sigurohuni që t'i zhvendosni fidanët tuaj në një tenxhere më të madhe nëse tregojnë shenja të rritjes së sipërme të tanishme dhe të lidhura me rrënjët.

Sapo bima juaj e specit të ketë disa grupegjethet e vërteta, mund të përfitojë nga "mbushja" ose heqja e majës së rritjes së bimës për të nxitur rritjen më të madhe, e cila mund të përmirësojë rendimentin në një bimë më të fortë.

Thjesht prisni majën e kërcellit kryesor në rritje të bimës pikërisht mbi një nyje rritjeje ose kërcell anësor.

Këtu është një video e shkëlqyeshme që përfshin në detaje se si të mbizotëroni bimët e specave.

Ngurtësoni dhe transplantoni Shishito fillon jashtë

Transplantoni specat shishito jashtë në kopsht kur të gjithë rreziku i ngricave ka kaluar dhe temperaturat e natës qëndrojnë mbi 12°C (55°F). Forconi bimët për disa javë përpara transplantimit duke i vendosur ato gjatë ditës dhe duke i sjellë gjatë natës.

Përgatitni tokën duke shtuar shumë kompost organik për të ushqyer bimët e uritura. Specat Shishito do të përfitojnë gjithashtu nga gëlqerja ose një burim tjetër kalciumi në tokë.

Mbillini ato në një distancë prej 30 cm deri në 60 cm (12-24 inç) në diell të plotë. Ju gjithashtu mund të vendosni plastikë rreth bimëve për të ndihmuar në ngrohjen e tokës, por sigurohuni që specat shishito të ujiten siç duhet.

Mbajeni tokën në mënyrë të barabartë të lagësht për rritje të mirë, por ata do ta tolerojnë atë nëse toka thahet.

A kanë nevojë specat Shishito të grumbullohen?

Shpresojmë, po! Shumë bimë specash shishito do të rriten shumë mirë pa asnjë mbështetje, por bimët e ngarkuara shumë me speca mund të përfitojnë nga një shtyllë mbështetëse për të mos rënë nën peshëtë korrjes.

Rritja e specave Shishito në tenxhere

Specat Shishito rriten shumë mirë edhe në vazo ose në thasë. Kovat me pesë gallon funksionojnë gjithashtu mirë. Sigurohuni që kontejneri të jetë të paktën 30 cm (12 inç) në diametër dhe mjaftueshëm i thellë për të mbështetur sistemin rrënjor dhe sigurohuni që të ketë kullim të mjaftueshëm pasi bimët e specit nuk do të tolerojnë tokën e lagur.

Mbusheni tenxheren me tokën tuaj të preferuar të vazove të përzier me shumë plehrash. Sigurohuni që t'i monitoroni bimët dhe t'i ujisni rregullisht pasi toka në kontejnerë do të thahet shpejt, veçanërisht në thasët e rritjes.

Problemet e piperit Shishito

• Kalbja e fundit e lulëzimit është një problem i zakonshëm në mesin e specave, dhe shishitos nuk janë përjashtim. Në përgjithësi shkaktohet nga mungesa e kalciumit (kështu që sigurohuni që të keni gëlqere gjatë transplantimit) dhe stresi i shkaktuar nga lotimi i paqëndrueshëm. Mbrojtja juaj më e mirë është shtimi i gëlqeres përpara transplantimit dhe lotimi rregullisht. Aplikimi i mulch organik mund të ndihmojë gjithashtu në ruajtjen e lagështisë, por kjo mund të ulë temperaturën e tokës, e cila mund të ngadalësojë rritjen dhe maturimin e bimës.
• Virusi i Mozaikut të Duhanit është një problem serioz në mesin e bimëve të specit dhe deformon rritjen e re dhe i kthen gjethet në të verdhë me lara. Sigurohuni që të hiqni bimët ose gjethet e infektuara që gjeni, dezinfektoni tërësisht mjetet ndërmjet përdorimit dhe lani duart nëse jeni duhanpirës. Afidet janë gjithashtu një pamje e zakonshme në bimët e specit ku thithin lëngunnga gjethet, duke lënë pas njolla të verdha. Infektimet e rënda të afideve mund të ulin ndjeshëm shëndetin e bimëve dhe rendimentin e specit. Afidet gjithashtu përhapin virusin e mozaikut të duhanit. Mënyra më e mirë është të tërhiqni insekte të dobishme në kopshtin tuaj që hanë afide ose provoni mbulesa lundruese të rreshtave.

Korrja e specave Shishito

Specat Shishito marrin 60 ditë për të arritur pjekurinë nga transplantimi, kështu që në rreth 120 deri në 150 ditë nga mbirja, do të filloni të keni speca jeshilë në bimët tuaja. Mund të duhen edhe tre javë të tjera që specat tuaj shishito të kthehen në të kuqe.

Specat shishito janë gati për korrje kur të jenë rreth 5 cm deri në 10 cm (2-4 inç) të gjata dhe të forta. Ato mund të korrren jeshile, të lejohen të piqen në të kuqe, ose në çdo fazë në mes.

Vjelja e specave jeshil do të nxisë më shumë rritje, kështu që do të keni rendimente më të larta, por specat e kuq shishito janë më të ëmbël dhe më të pasur me vitaminë C.

Për të korrur, prisni kërcellin pikërisht sipër specit për ta hequr atë nga bima. Përpjekja për të këputur specin mund ta dëmtojë bimën.

Përfundim

Si një kopshtar verior, gjithmonë jam larguar nga çdo bimë tropikale që ka nevojë për shumë nxehtësi dhe dritë dielli për t'u rritur.

Por me pak vëmendje shtesë, specat shishito mund të kultivohen në shumicën e kopshteve anembanë globit.

Nëse jetoni në një klimë të ngrohtë, jeni në një vend ideal për t'i rritur ato. Ndoshta është koha për të shtuarspeca shishito sipas porosisë suaj të farës së radhës dhe pak nxehtësi në kuzhinë.