Elskar þú papriku en þolir ekki hita Jalapeño? Þá er shishito papriku eitthvað fyrir þig.

Þessar sætu, mildu heitu paprikur er hægt að rækta með góðum árangri í heimilisgarðinum eða rækta þær í pottum heima hjá þér.

Shishito papriku er notuð í margvíslega hefðbundna japanska rétti og er líka ljúffengur steiktur sem forréttur ein og sér.

Til að rækta shishito papriku er það fyrsta sem þú þarft nóg af hita og ljósi. Frá spírun alveg fram að uppskeru njóta þeir góðs af miklu af rotmassa, stöðugri vökvun og miklu sólarljósi.

Og eftir nokkra mánuði muntu vita hvers vegna þessar paprikur eru fljótt að verða nútíma rave.

Við skulum læra hvernig á að rækta þennan sæta, ljúffenga pipar úr fræi.

Hvað eru Shishito-piparar?

• Shishito Saga: Shishito paprikur eru japönsk yrki frá Padron pipar á Spáni. Nafn þeirra kemur frá Shishi sem þýðir "ljón", sem er líklega táknrænt fyrir líkindi þeirra við ljónamakka sem finnast á styttum víðs vegar um Japan.
• Útlit . Shishito papriku vaxa á frekar þéttum plöntum sem sitja 60 cm (24 tommur) á hæð. Paprikurnar sjálfar eru frekar hrukkóttar og eru almennt uppskornar þegar þær eru 5cm til 10cm (2-4 tommur) langar. Þær eru venjulega uppskornar sem óþroskaðar grænar paprikur, en þær þroskast í gegnum appelsínugult yfir í rauða þegar þær eru sætustu.
• Hiti: Einn af þeimmildari paprikur, shishito paprikur eru metnar á milli 50 og 200 Scoville Heat Units (SHU). Stundum bítur þú í heitari pipar við 1000 SHU, en þetta er samt mildari en Jalapeño (2.500-8.000 SHU) og verulega mildari en habanero (100.000-350.000 SHU). Litur er ekki vísbending um hita í shishito pipar þar sem rauður og grænn hafa sama milda en ljúffenga bragðið.
• Bragð: Shishitos eru mjög bragðgóðar, mildilega kryddaðar paprikur. Þeim hefur verið lýst sem smá sítrusbragði með smá reyk. Mörgum finnst þær eins og sæt útgáfa af grænni papriku. Þeir eru oft grillaðir eða steiktir í olíu til að borða einir sér eða bætt við ekta japanskar uppskriftir, hræringar eða chili.

How To Grow Shishito Peppers

Fyrir þá sem búa í norðlægu loftslagi eru dagar til þroska ekki vandamálið við að rækta shishito papriku þar sem þeir byrja að framleiða ávexti um það bil 60 dögum eftir ígræðslu.

Málið er að veita nægan hita. Eins og allar paprikur þurfa shishitos stöðugt hitaframboð allan vöxtinn til að vöxtur og uppskera nái árangri.

Start ​​Shishito-piparfræið þitt Innandyra

Byrjið shishito piparfræ innandyra um það bil 8 vikum fyrir síðasta frostdag, eða áður en þú ætlar að ígræða. Þeir þurfa heitan jarðveg, um 25°C til 29°C (78-85°F), til að spíra almennilega, svo íhugaðu að kaupa hitamottu.Það tekur shishito fræ frekar langan tíma að spíra og fræin ættu að koma fram eftir 10 til 21 dag.

Þau þurfa líka mjög björt ljós þegar þau eru innandyra. Ljóssíun í gegnum glugga dugar ekki, svo íhugaðu vaxtarlampa, eða að minnsta kosti ræktunarperu sem hægt er að setja í venjulegan innréttingu. Settu ljósið á tímamæli og vertu viss um að paprikurnar fái 12 til 16 klukkustundir af gerviljósi á dag.

Það getur verið gagnlegt að leggja fræin í bleyti fyrir gróðursetningu þar sem það er ekki nauðsynlegt. Haltu jarðveginum og fræjunum vökvuðu jafnt og passaðu að þau séu alltaf rak.

Umhirða Shishito ungplöntur

Þegar shishito plönturnar hafa komið fram þurfa þær ekki eins reglulega vökva og áður. Leyfðu jarðveginum að þorna á milli vökva, þar sem of mikill raki getur valdið sveppum og dauða plöntunnar.

Þeir þurfa samt nóg af ljósi. Skortur á ljósi mun leiða til fótleggjandi plöntur sem eru líklegri til að visna og deyja við ígræðslu. Þeir sem gera það munu ekki dafna og munu þola sléttu plönturnar illa.

Hitastig á þessum tímapunkti getur lækkað örlítið, en þeim gengur samt best með 18°C ​​til 24°C (64-75°F) yfir daginn og á milli 16°C til 18°C ​​(61- 64°F) yfir nótt.

Gakktu úr skugga um að færa plönturnar þínar í stærri pott ef þær sýna merki um að vaxa úr núverandi og verða rótbundnar.

Þegar piparplantan þín hefur nokkur sett afsönn lauf, gæti það haft gott af því að „toppa“ eða fjarlægja vaxtarodd plöntunnar til að hvetja til kjarnvaxinnar vaxtar sem getur bætt uppskeru á sterkari plöntu.

Einfaldlega skera af efsta hluta vaxtarstofns plöntunnar rétt fyrir ofan vaxtarhnút eða hliðarstöngul.

Hér er frábært myndband sem fer ítarlega yfir hvernig á að toppa piparplöntur.

Harðna og ígræða Shishito byrjar utandyra

Græddu shishito-pipar úti í garðinn þegar allir frosthætta er liðin hjá og næturhitinn helst yfir 12°C (55°F). Hertu plönturnar af í nokkrar vikur fyrir ígræðslu með því að setja þær út á daginn og koma þeim inn á nóttunni.

Undirbúið jarðveginn með því að bæta við miklu af lífrænum rotmassa til að fæða svöng plönturnar. Shishito papriku mun einnig njóta góðs af lime eða öðrum kalsíumgjafa í jarðveginum.

Próðursettu þau með 30 til 60 cm (12-24 tommu) millibili í fullri sól. Þú getur líka lagt plast utan um plönturnar til að hita jarðveginn, en vertu viss um að shishito paprikurnar fái rétta vökvun.

Haltu jarðveginum jafn rökum til að fá góðan vöxt, en þeir þola það ef jarðvegurinn þornar.

Þarf Shishito-pipar að stafla?

Vonandi, já! Margar shishito piparplöntur munu vaxa mjög vel án stuðnings, en plöntur sem eru þungt hlaðnar papriku geta notið góðs af stuðningsstiku til að koma í veg fyrir að falla undir þyngdaf uppskerunni.

Ræktun Shishito papriku í pottum

Shishito papriku vex líka mjög vel í pottum eða ræktunarpokum. Fimm lítra fötur virka líka vel. Gakktu úr skugga um að ílátið sé að minnsta kosti 30 cm (12 tommur) í þvermál og nógu djúpt til að styðja við rótarkerfið og vertu viss um að það sé nægjanlegt frárennsli þar sem piparplöntur þola ekki blautan jarðveg.

Fylltu pottinn með valinn pottajarðvegi blandað miklu af rotmassa. Gakktu úr skugga um að fylgjast með plöntunum og vökva þær reglulega þar sem jarðvegurinn í ílátum mun þorna fljótt, sérstaklega í ræktunarpokum.

Shishito Pepper Vandamál

• Blómendarotnun er algengt vandamál meðal papriku og shishitos eru engin undantekning. Það stafar almennt af skorti á kalsíum (svo vertu viss um að kalka við ígræðslu) og streitu af völdum ósamkvæmrar vökvunar. Bestu varnir þínar eru að bæta við kalki áður en þú ígræddur og vökva reglulega. Með því að nota lífrænt mold getur það einnig hjálpað til við að halda jöfnum raka en það getur lækkað jarðvegshita sem getur hægt á vexti og þroska plöntunnar.
• Tóbaksmosaíkveira er alvarlegt vandamál meðal piparplantna og afmyndar nývöxt og gerir blöðin flekkótt gul. Gakktu úr skugga um að fjarlægja allar sýktar plöntur eða lauf sem þú finnur, sótthreinsaðu verkfæri vandlega á milli notkunar og þvoðu hendur ef þú reykir. Bladlús er einnig algeng sjón á piparplöntum þar sem þær sjúga safafrá laufunum og skilja eftir sig gula bletti. Alvarleg blaðlússmit geta dregið verulega úr plöntuheilbrigði og piparuppskeru. Aphids dreifa einnig Tobacco Mosaic Veira. Best er að laða að gagnleg skordýr í garðinn þinn sem borða blaðlús eða prófa fljótandi raðhlífar.

Uppskera Shishito papriku

Shishito papriku tekur 60 daga að ná þroska frá kl. ígræðslu, þannig að innan um 120 til 150 daga frá spírun byrjar þú að hafa græna papriku á plöntunum þínum. Það getur tekið þrjár vikur í viðbót fyrir shishito paprikuna þína að breytast í rauðan.

Shishito paprikurnar eru tilbúnar til uppskeru þegar þær eru um 5cm til 10cm (2-4 tommur) langar og stífar. Hægt er að uppskera þær grænar, leyfa þeim að þroskast í rauðar eða á hvaða stigi sem er þar á milli.

Að uppskera græna papriku mun hvetja til meiri vaxtar svo þú munt fá meiri uppskeru, en rauð shishito paprika er sætari og C-vítamínríkari.

Til að uppskera skaltu klippa stilkinn rétt fyrir ofan paprikuna til að fjarlægja það frá plöntunni. Að reyna að smella piparnum af getur skaðað plöntuna.

Niðurstaða

Sem garðyrkjumaður á norðurlandi hef ég alltaf varist suðrænum plöntum sem þurfa mikinn hita og sólarljós til að vaxa.

En með smá auka athygli er hægt að rækta shishito papriku í flestum görðum um allan heim.

Ef þú býrð í heitu loftslagi ertu fullkomlega staðsettur til að rækta þau. Kannski kominn tími til að bæta viðshishito papriku í næstu fræpöntun og smá hiti í eldhúsinu.