Vai jūs mīlat papriku, bet nevarat paciest Jalapeño karstumu? Tad šišito paprikas ir domātas tieši jums.

Šos saldos, mēreni siltos piparus var diezgan veiksmīgi audzēt mājas dārzā vai arī podos mājās.

Šišito papriku izmanto dažādos tradicionālajos japāņu ēdienos, un tā ir arī garšīga cepta kā atsevišķa uzkoda.

Lai izaudzētu šišito papriku, pirmkārt, ir nepieciešams daudz siltuma un gaismas. No dīgšanas līdz pat ražas novākšanai tām ir nepieciešams daudz komposta, pastāvīga laistīšana un daudz saules gaismas.

Un pēc dažiem mēnešiem jūs uzzināsiet, kāpēc šīs paprikas strauji kļūst par modernu iecienītu produktu.

Uzzināsim, kā izaudzēt šo saldo, garšīgo piparu no sēklām.

Kas ir šišito pipari?

• Šišito vēsture: Šišito pipari ir japāņu šķirne, kas radusies no Spānijā audzētajiem Padron pipariem. To nosaukums cēlies no Shishi kas nozīmē "lauva", kas, iespējams, simbolizē to līdzību ar lauvu krēpēm, kas redzamas uz statujām visā Japānā.
• Izskats Šišito paprikas aug uz diezgan kompaktiem, 60 cm (24 collas) augstiem augiem. Paši pipari ir diezgan krunkaini, un tos parasti novāc, kad tie ir 5 cm līdz 10 cm (2-4 collas) gari. Parasti tos novāc kā nenobriedušus zaļus piparus, bet, kad tie ir saldākie, tie nogatavojas no oranžiem līdz sarkaniem.
• Siltums: Šišito pipari ir vieni no maigākajiem pipariem, un to karstuma vienības (SHU) ir no 50 līdz 200. Reizēm var uzkost arī asāku piparu ar 1000 SHU, taču tas joprojām ir maigāks par jalapeño (2500-8000 SHU) un ievērojami maigāks par habanero (100 000-350 000 SHU). Krāsa nav šišito piparu karstuma rādītājs, jo sarkanajiem un zaļajiem ir vienāda maiga, bet garda garša.
• Aromāts: Šišito ir ļoti aromātiski, maigi pikanti pipari. Tos raksturo kā viegli citrusaugļu aromātu ar dūmu piegaršu. Daudzi uzskata, ka tie ir kā zaļo papriku saldā versija. Tos bieži vien cep uz grila vai cep eļļā, lai ēstu atsevišķi vai pievienotu autentiskām japāņu receptēm, sautētiem kartupeļiem vai čili.

Kā audzēt šišito piparus

Tiem, kas dzīvo ziemeļu klimatiskajos apstākļos, šišito papriku audzēšanā nav problēmu ar dienu skaitu līdz nobriešanai, jo tās sāk ražot augļus aptuveni 60 dienu laikā pēc pārstādīšanas.

Tāpat kā visiem pipariem, arī šišito paprikai ir nepieciešama pastāvīga karstuma padeve visas augšanas laikā, lai nodrošinātu veiksmīgu augšanu un ražas novākšanu.

Sākt Jūsu Šišito piparu sēklas Iekštelpās

Šišito piparu sēklas sējiet iekštelpās aptuveni 8 nedēļas pirms pēdējām salnām vai pirms plānotās pārstādīšanas. Lai tās pareizi dīgtu, tām nepieciešama silta augsne, aptuveni 25-29 °C (78-85 °F), tāpēc apsveriet iespēju iegādāties siltuma paklājiņu. Šišito sēklas dīgst diezgan ilgi, un sēklām vajadzētu parādīties 10-21 dienā.

Ar gaismu, kas filtrējas caur logu, nepietiek, tāpēc apsveriet audzēšanas lampu vai vismaz audzēšanas spuldzi, ko var ievietot parastā apgaismes ierīcē. Uzstādiet gaismu uz taimera un pārliecinieties, ka paprikas saņem 12 līdz 16 stundas mākslīgās gaismas dienā.

Sēklu mērcēšana pirms stādīšanas var būt lietderīga, taču nav nepieciešama. Uzturiet augsni un sēklas vienmērīgi aplaistītas un pārliecinieties, ka tās vienmēr ir mitras.

Šišito stādu kopšana

Kad šišito stādi ir izauguši, tos vairs nav nepieciešams laistīt tik regulāri kā iepriekš. Starp laistīšanas reizēm ļaujiet augsnei izžūt, jo pārāk liels mitruma daudzums var izraisīt sēnīti un stādu bojāeju.

Tiem joprojām ir nepieciešams daudz gaismas. Gaismas trūkuma dēļ augi būs kājgalvīgi, kas pārstādīšanas laikā biežāk nokalst un iet bojā. Tie augi, kas pārstādīšanas laikā to paveiks, neattīstīsies un slikti nēsāsies uz vārpveidīgajiem augiem.

Temperatūra šajā brīdī var nedaudz pazemināties, bet vislabāk tām klājas, ja dienā temperatūra ir no 18°C līdz 24°C, bet pa nakti - no 16°C līdz 18°C (61-64°F).

Pārvietojiet stādus lielākā podiņā, ja tie izaug no pašreizējā podiņa un sāk sakņoties.

Kad piparu augam ir vairākas īsto lapu kopas, iespējams, būtu lietderīgi to "apstādīt" jeb noņemt augošā auga galotni, lai veicinātu kuplāku augšanu, kas var uzlabot ražas kvalitāti ar izturīgāku augu.

Vienkārši nogrieziet auga galvenā augošā stublāja augšdaļu tieši virs augšanas mezgla vai sānu stublāja.

Šeit ir lielisks videoieraksts, kurā detalizēti aprakstīts, kā papildināt piparu augus.

Šišito sākumi un pārstādīšana ārā

Šišito paprikas pārstādiet ārā dārzā, kad ir beigušās visas sala briesmas un nakts temperatūra ir augstāka par 12°C. Pirms pārstādīšanas dažas nedēļas augus jānogrūdina, izliekot tos ārā dienā un pārnesot iekšā naktī.

Sagatavojiet augsni, pievienojot daudz organiskā komposta, lai pabarotu izsalkušos augus. Šišito paprikai noderēs arī kaļķis vai cits kalcija avots augsnē.

Stādiet tos 30-60 cm līdz 60 cm attālumā vienu no otra pilnā saulē. Ap augiem var arī ieklāt plastmasas segumu, lai augsne sasiltu, bet pārliecinieties, ka šišito paprikas tiek pienācīgi laistītas.

Lai nodrošinātu labu augšanu, augsni uzturiet vienmērīgi mitru, taču tās panes arī tad, ja augsne izžūst.

Vai šišito paprikai ir vajadzīgi mietiņi?

Cerams, ka jā! Daudzi šišito piparu augi labi augs bez atbalsta, taču augiem, kas ir ļoti apkrauti ar paprikām, var noderēt atbalsta mieti, lai tie neapgāztos zem ražas svara.

Šišito piparu audzēšana podos

Šišito paprikas ļoti labi aug arī podos vai audzēšanas maisos, labi der arī piecu galonu spaiņi. Pārliecinieties, ka konteinera diametrs ir vismaz 30 cm (12 collas) un tas ir pietiekami dziļš, lai uzturētu sakņu sistēmu, kā arī pārliecinieties, ka tajā ir pietiekama drenāža, jo piparu augi necieš pārmitru augsni.

Piepildiet podiņu ar vēlamo augsni, kas sajaukta ar lielu daudzumu komposta. Pārliecinieties, ka augi tiek uzraudzīti un regulāri laistīti, jo augsne konteineros ātri izžūst, īpaši audzēšanas maisos.

Šišito piparu problēmas

• Ziedu gala puve Parasti to izraisa kalcija trūkums (tāpēc, pārstādot papriku, noteikti lietojiet kaļķi) un stress, ko izraisa nepastāvīga laistīšana. Labākā aizsardzība ir kaļķa pievienošana pirms pārstādīšanas un regulāra laistīšana. Organiskās mulčas uzklāšana var arī palīdzēt saglabāt vienmērīgu mitrumu, bet tas var pazemināt augsnes temperatūru, kas var palēnināt augsnes augšanu un palielināt mitruma līmeni.auga nobriešana.
• Tabakas mozaīkas vīruss ir nopietna problēma piparu augiem, kas deformē jauno augšanu un padara lapas raibi dzeltenas. Pārliecinieties, ka noņemt visus atrastos inficētos augus vai lapas, rūpīgi dezinficēt instrumentus starp to lietošanas reizēm un nomazgāt rokas, ja esat smēķētājs. Mifīdi ir arī bieži sastopama parādība uz piparu augiem, kur tie sūc sulas no lapām, atstājot dzeltenus plankumus. Nopietni mifīdu invāzijas var ievērojamiMifīdi arī izplata tabakas mozaīkas vīrusu. Vislabāk ir piesaistīt dārzā derīgos kukaiņus, kas apēd mietes, vai arī izmēģināt peldošos rindu segumus.

Šišito piparu novākšana

Šišito paprikas sasniedz briedumu 60 dienās pēc pārstādīšanas, tātad apmēram 120-150 dienās pēc dīgšanas uz augiem sāks augt zaļie pipari. Lai šišito paprikas kļūtu sarkanas, var paiet vēl trīs nedēļas.

Šišito paprikas ir gatavas novākšanai, kad tās ir aptuveni 5 cm līdz 10 cm garas un stingras. Tās var novākt zaļas, ļaut tām nogatavoties līdz sarkanai krāsai vai jebkurā starpposmā.

Zaļo papriku novākšana veicinās lielāku augšanu, tāpēc raža būs lielāka, bet sarkanie šišito pipari ir saldāki un satur vairāk C vitamīna.

Lai novāktu ražu, nogrieziet kātiņu tieši virs pipara, lai noņemtu to no auga. Mēģinot nolauzt piparu, var sabojāt augu.

Secinājums

Kā ziemeļu dārzniece es vienmēr esmu izvairījusies no tropiskiem augiem, kuriem augšanai nepieciešams daudz siltuma un saules gaismas.

Taču, ja pievēršat nedaudz vairāk uzmanības, šišito papriku var audzēt lielākajā daļā dārzu visā pasaulē.

Ja dzīvojat siltā klimatā, jūs esat ideāli piemērots to audzēšanai. Varbūt ir pienācis laiks nākamajam sēklu pasūtījumam pievienot šišito paprikas, un virtuvē būs nedaudz karstuma.