Adakah anda suka lada tetapi tidak boleh bertolak ansur dengan kepanasan Jalapeño? Kemudian lada shishito adalah untuk anda.

Lada manis dan panas sederhana ini boleh ditanam dengan agak berjaya di taman rumah, atau ditanam dalam pasu di rumah anda.

Lada Shishito digunakan dalam pelbagai hidangan tradisional Jepun dan juga sedap digoreng sebagai pembuka selera sendiri.

Untuk menanam lada shishito, perkara pertama yang anda perlukan ialah haba dan cahaya yang banyak. Dari percambahan sehingga penuaian, mereka mendapat manfaat daripada banyak kompos, penyiraman yang konsisten, dan banyak cahaya matahari.

Dan dalam beberapa bulan, anda akan tahu mengapa lada ini cepat menjadi sambutan moden.

Mari kita belajar cara menanam lada manis dan lazat ini daripada biji.

Apakah Shishito Peppers?

• Sejarah Shishito: Lada Shishito ialah kultivar Jepun daripada lada Padron Sepanyol. Nama mereka berasal daripada Shishi yang bermaksud 'singa', yang mungkin simbolik persamaan mereka dengan surai singa yang terdapat pada patung-patung di seluruh Jepun.
• Penampilan . Lada Shishito tumbuh pada tumbuhan yang agak padat dengan ketinggian 60cm (24 inci). Lada itu sendiri agak berkedut dan biasanya dituai apabila panjangnya 5cm hingga 10cm (2-4 inci). Ia biasanya dituai sebagai lada hijau yang belum matang, tetapi ia akan masak melalui oren hingga merah apabila ia adalah yang paling manis.
• Haba: Salah satu daripadalada yang lebih lembut, lada shishito dinilai antara 50 dan 200 Unit Haba Scoville (SHU). Kadangkala, anda akan menggigit lada yang lebih panas pada 1000 SHU, tetapi ini masih lebih ringan daripada Jalapeño (2,500-8,000 SHU) dan jauh lebih ringan daripada habanero (100,000-350,000 SHU). Warna bukan penunjuk haba lada shishito dengan merah dan hijau yang mempunyai rasa lembut tetapi lazat yang sama.
• Perisa: Shishito ialah lada pedas yang sangat berperisa. Mereka telah digambarkan sebagai rasa sitrus yang sedikit dengan kepulan asap. Ramai mendapati mereka seperti versi manis lada benggala hijau. Ia sering dipanggang atau digoreng dalam minyak untuk dimakan sendiri atau ditambah pada resipi Jepun tulen, tumis atau cili.

Cara Menanam Lada Shishito

Bagi mereka yang tinggal di kawasan beriklim utara, hari-hari untuk matang bukanlah masalah dengan penanaman lada shishito kerana ia mula mengeluarkan buah dalam kira-kira 60 hari selepas pemindahan.

Isunya menyediakan haba yang mencukupi. Seperti semua lada, shishito memerlukan bekalan haba yang berterusan sepanjang keseluruhan pertumbuhannya untuk pertumbuhan dan penuaian yang berjaya.

Mulakan Benih Lada Shishito Anda Di Dalam Rumah

Mulakan benih lada shishito di dalam rumah sekitar 8 minggu sebelum tarikh fros terakhir, atau sebelum anda merancang untuk pemindahan. Mereka memerlukan tanah yang hangat, sekitar 25°C hingga 29°C (78-85°F), untuk bercambah dengan betul, jadi pertimbangkan untuk membeli tikar haba.Benih Shishito mengambil masa yang agak lama untuk Bercambah, dan benih akan muncul dalam masa 10 hingga 21 hari.

Ia juga memerlukan lampu yang sangat terang semasa berada di dalam rumah. Penapisan cahaya melalui tingkap tidak akan mencukupi, jadi pertimbangkan lampu tumbuh, atau sekurang-kurangnya mentol lampu tumbuh yang boleh dimasukkan ke dalam lekapan biasa. Letakkan lampu pada pemasa dan pastikan lada anda menerima 12 hingga 16 jam cahaya buatan setiap hari.

Merendam benih sebelum menanam boleh memberi manfaat kerana ia tidak perlu. Pastikan tanah dan benih disiram sama rata dan pastikan ia lembap sepanjang masa.

Penjagaan Anak Benih Shishito

Setelah anak benih shishito muncul, ia tidak memerlukan penyiraman biasa seperti sebelum ini. Biarkan tanah kering di antara penyiraman, kerana terlalu banyak kelembapan boleh menyebabkan kulat dan kematian anak benih.

Ia masih memerlukan banyak cahaya. Kekurangan cahaya akan mengakibatkan tumbuhan berkaki panjang yang lebih cenderung layu dan mati semasa pemindahan. Mereka yang membuatnya tidak akan berkembang maju dan akan menanggung buruk pada tumbuhan yang berduri.

Suhu pada ketika ini boleh berkurangan sedikit, tetapi ia masih menunjukkan prestasi terbaik dengan 18°C ​​hingga 24°C (64-75°F) pada siang hari dan antara 16°C hingga 18°C ​​(61- 64°F) semalaman.

Pastikan untuk memindahkan anak benih anda ke dalam pasu yang lebih besar jika ia menunjukkan tanda-tanda tumbuh melebihi yang sedia ada dan menjadi terikat pada akar.

Setelah tumbuhan lada anda mempunyai beberapa setdaun sejati, ia mungkin mendapat manfaat daripada "topping" atau mengeluarkan hujung tumbuh tumbuhan untuk menggalakkan pertumbuhan lebat yang boleh meningkatkan hasil pada tumbuhan yang lebih kukuh.

Cukup potong bahagian atas batang tumbuh utama tumbuhan tepat di atas nod pertumbuhan atau batang sisi.

Berikut ialah video hebat yang menerangkan secara terperinci tentang cara menanam lada.

Mengeras Dan Memindahkan Shishito Bermula Di Luar Rumah

Pindahkan lada shishito di luar ke dalam taman apabila semua bahaya fros telah berlalu dan suhu waktu malam kekal melebihi 12°C (55°F). Keraskan tumbuhan selama beberapa minggu sebelum pemindahan dengan meletakkannya pada siang hari dan membawanya masuk pada waktu malam.

Sediakan tanah dengan menambah banyak kompos organik untuk memberi makan kepada tumbuhan yang kelaparan. Lada Shishito juga akan mendapat manfaat daripada kapur atau sumber kalsium lain di dalam tanah.

Tanam mereka pada jarak 30sm hingga 60sm (12-24 inci) di bawah sinar matahari penuh. Anda juga boleh meletakkan plastik di sekeliling tumbuhan untuk membantu memanaskan tanah, tetapi pastikan lada shishito mendapat penyiraman yang betul.

Pastikan tanah sama rata untuk pertumbuhan yang baik, tetapi mereka akan bertolak ansur jika tanah menjadi kering.

Adakah Lada Shishito Perlu Ditajam?

Semoga, ya! Banyak tumbuhan lada shishito akan tumbuh dengan baik tanpa sebarang sokongan, tetapi tumbuhan yang sarat dengan lada boleh mendapat manfaat daripada pancang sokongan untuk mengelakkan daripada jatuh di bawah berat.daripada tuaian.

Menanam Lada Shishito Dalam Pasu

Lada Shishito juga tumbuh dengan baik di dalam pasu atau menanam beg. Baldi lima gelen juga berfungsi dengan baik. Pastikan bekas sekurang-kurangnya 30cm (12 inci) diameter dan cukup dalam untuk menyokong sistem akar, dan pastikan terdapat saliran yang mencukupi kerana tanaman lada tidak akan bertolak ansur dengan tanah yang basah.

Isi pasu dengan tanah pasu pilihan anda yang dicampur dengan banyak kompos. Pastikan anda memantau tanaman dan menyiramnya dengan kerap kerana tanah dalam bekas akan cepat kering, terutamanya dalam beg tumbuh.

Masalah Lada Shishito

• Reput Hujung Bunga adalah masalah biasa di kalangan lada, dan shishitos tidak terkecuali. Ia biasanya disebabkan oleh kekurangan kalsium (jadi pastikan kapur semasa pemindahan), dan tekanan yang disebabkan oleh penyiraman yang tidak konsisten. Pertahanan terbaik anda ialah menambah kapur sebelum dipindahkan dan disiram dengan kerap. Penggunaan sungkupan organik juga boleh membantu mengekalkan kelembapan yang sekata tetapi ini boleh menurunkan suhu tanah yang boleh melambatkan pertumbuhan dan kematangan tumbuhan.
• Virus Mosaik Tembakau ialah isu serius di kalangan tumbuhan lada dan mengubah bentuk pertumbuhan baharu serta bertukar menjadi kuning berbintik-bintik. Pastikan anda membuang mana-mana tumbuhan atau daun yang dijangkiti yang anda temui, membasmi kuman alatan dengan teliti antara penggunaan, dan basuh tangan jika anda seorang perokok. Aphids juga merupakan pemandangan biasa pada tumbuhan lada di mana mereka menghisap getahdari daun, meninggalkan bintik kuning di belakang. Serangan aphid yang serius boleh mengurangkan kesihatan tumbuhan dan hasil lada. Aphids juga menyebarkan Virus Mosaik Tembakau. Yang terbaik ialah menarik serangga yang bermanfaat ke taman anda yang memakan kutu daun atau mencuba penutup baris terapung.

Menuai Lada Shishito

Lada Shishito mengambil masa 60 hari untuk mencapai kematangan dari pemindahan, jadi dalam kira-kira 120 hingga 150 hari dari percambahan, anda akan mula mempunyai lada hijau pada tumbuhan anda. Ia boleh mengambil masa tiga minggu lagi untuk lada shishito anda bertukar kepada merah.

Lada shishito sedia untuk dituai apabila panjangnya kira-kira 5cm hingga 10cm (2-4 inci) dan padat. Mereka boleh dituai hijau, dibenarkan masak menjadi merah, atau pada mana-mana peringkat di antaranya.

Menuai lada hijau akan menggalakkan lebih banyak pertumbuhan supaya anda memperoleh hasil yang lebih tinggi, tetapi lada shishito merah lebih manis dan lebih tinggi dalam Vitamin C.

Untuk menuai, potong batang tepat di atas lada untuk dikeluarkan ia daripada tumbuhan. Cuba mencabut lada boleh merosakkan tumbuhan.

Kesimpulan

Sebagai tukang kebun utara, saya sentiasa menjauhkan diri daripada mana-mana tumbuhan tropika yang memerlukan banyak haba dan cahaya matahari untuk tumbuh.

Tetapi dengan sedikit perhatian tambahan, lada shishito boleh ditanam di kebanyakan taman di seluruh dunia.

Jika anda tinggal dalam iklim yang hangat, anda berada pada kedudukan yang ideal untuk menanamnya. Mungkin sudah tiba masanya untuk menambahlada shishito untuk pesanan benih anda yang seterusnya, dan sedikit panas di dapur.