Mėgstate paprikas, bet negalite pakęsti Jalapeño aštrumo? Tuomet Shishito paprikos - kaip tik jums.

Šias saldžias, švelnaus karščio paprikas galima sėkmingai auginti namų sode arba vazonuose namuose.

Šišito paprikos naudojamos įvairiuose tradiciniuose japoniškuose patiekaluose, be to, jos skaniai keptos kaip atskiras užkandis.

Norint auginti šišito paprikas, pirmiausia reikia daug šilumos ir šviesos. Nuo pat sudygimo iki derliaus nuėmimo joms reikia daug komposto, nuolatinio laistymo ir daug saulės šviesos.

Po kelių mėnesių sužinosite, kodėl šios paprikos sparčiai populiarėja.

Sužinokime, kaip iš sėklų užauginti šią saldžią ir skanią papriką.

Kas yra "Shishito" pipirai?

• Shishito istorija: Šišito paprikos yra japoniška Ispanijos Padron paprikų veislė. Jų pavadinimas kilęs iš Shishi reiškiantis "liūtas", o tai tikriausiai simbolizuoja jų panašumą į liūto iltis, kurias galima rasti ant statulų visoje Japonijoje.
• Išvaizda Šišito paprikos auga ant gana kompaktiškų augalų, kurių aukštis siekia 60 cm (24 coliai). Pačios paprikos yra gana raukšlėtos ir paprastai skinamos, kai jų ilgis siekia 5-10 cm (2-4 coliai). Paprastai skinamos nesubrendusios žalios paprikos, tačiau jos subręsta nuo oranžinės iki raudonos spalvos, kai būna saldžiausios.
• Šiluma: Vienos iš švelnesnių paprikų - šišito paprikos vertinamos nuo 50 iki 200 Skovilio karščio vienetų (SHU). Kartais įkandate ir aštresnę papriką, kurios karštis siekia 1000 SHU, tačiau ji vis tiek yra švelnesnė už jalapeño (2500-8000 SHU) ir gerokai švelnesnė už habanero (100 000-350 000 SHU). Spalva nėra šišito paprikos karščio rodiklis - raudona ir žalia paprikos yra tokio pat švelnaus, bet skanaus skonio.
• Skonis: "Shishitos" yra labai aromatingos, švelniai aštrios paprikos. Jos apibūdinamos kaip lengvo citrusinių vaisių skonio su dūmo prieskoniu. Daugeliui jos primena saldžią žaliosios paprikos versiją. Jos dažnai kepamos ant grotelių arba aliejuje ir valgomos vienos arba dedamos į autentiškus japoniškus receptus, kepinius ar čili.

Kaip auginti Shishito paprikas

Gyvenantiems šiaurinio klimato zonose auginant šišito paprikas dienų iki brandos skaičius nėra problema, nes jos pradeda duoti vaisius maždaug po 60 dienų nuo persodinimo.

Kaip ir visoms kitoms paprikoms, taip ir šišito paprikoms, norint sėkmingai augti ir nuimti derlių, reikia nuolatinio šilumos tiekimo per visą jų augimo laikotarpį.

Pradžia Jūsų Shishito pipirų sėklos Vidaus patalpos

Šišito pipirų sėklas pradėkite daiginti patalpoje likus maždaug 8 savaitėms iki paskutinių šalnų arba prieš planuodami persodinti. Kad jos tinkamai sudygtų, joms reikia šilto dirvožemio, maždaug 25-29 °C (78-85 °F), todėl apsvarstykite galimybę įsigyti šiluminį kilimėlį. Šišito pipirų sėklos dygsta gana ilgai, sėklos turėtų išdygti per 10-21 dieną.

Joms taip pat reikia labai ryškios šviesos patalpoje. Pro langą sklindančios šviesos neužteks, todėl apsvarstykite galimybę įsigyti auginimo lempą arba bent jau auginimo lemputę, kurią galima įstatyti į įprastą šviestuvą. Įjunkite laikmatį ir pasirūpinkite, kad paprikos būtų apšviečiamos 12-16 valandų per dieną.

Sėklų mirkymas prieš sodinimą gali būti naudingas, tačiau nėra būtinas. Dirvą ir sėklas reikia tolygiai laistyti ir užtikrinti, kad jos visada būtų drėgnos.

Shishito daigų priežiūra

Kai šišito daigai išdygsta, jų nebereikia laistyti taip reguliariai kaip anksčiau. Tarp laistymų leiskite dirvai išdžiūti, nes per daug drėgmės gali sukelti grybelį ir daigai žūti.

Jiems vis tiek reikia daug šviesos. Dėl šviesos trūkumo augalai bus kojoti, todėl persodinant labiau tikėtina, kad jie nudžius ir žus. Tie, kuriems pavyks persodinti, neaugs ir prastai derės verpstiški augalai.

Temperatūra šiuo metu gali šiek tiek sumažėti, tačiau geriausiai jiems tinka 18-24 °C temperatūra dieną ir 16-18 °C temperatūra per naktį.

Būtinai perkelkite daigus į didesnį vazoną, jei jie rodo požymius, kad išaugo iš dabartinio vazono ir įsišaknijo.

Kai paprikos augalas turi kelis tikruosius lapus, gali būti naudinga jį apgenėti arba pašalinti augančio augalo viršūnėlę, kad augalas augtų vešlesnis, o tai gali padidinti derlių, nes augalas bus tvirtesnis.

Tiesiog nupjaukite pagrindinio augalo stiebo viršūnę tiesiai virš augimo mazgo arba šoninio stiebo.

Čia rasite puikų vaizdo įrašą, kuriame išsamiai aprašyta, kaip uždengti pipirų augalus.

Sušildykite ir persodinkite Shishito daigus lauke

Persodinkite šišito paprikas į lauką sode, kai praeina šalnų pavojus ir nakties temperatūra būna aukštesnė nei 12 °C. Kelias savaites prieš persodinimą augalus užgrūdinkite - dieną juos padėkite lauke, o naktį įneškite į vidų.

Paruoškite dirvą ir į ją įberkite daug organinio komposto, kuris pamaitins alkanus augalus. Šišito paprikoms taip pat pravers kalkės arba kitas kalcio šaltinis dirvoje.

Augalus sodinkite saulėtoje vietoje 30-60 cm atstumu vienas nuo kito. Aplink augalus taip pat galite pakloti plastiką, kad dirva būtų šiltesnė, tačiau pasirūpinkite, kad šišito paprikos būtų tinkamai laistomos.

Kad augalai gerai augtų, palaikykite tolygiai drėgną dirvožemį, tačiau jie pakenčia, jei dirvožemis išdžiūsta.

Ar Shishito paprikas reikia statyti ant žemės?

Tikėkimės, kad taip! Daugelis šišito paprikų augalų puikiai auga be jokios atramos, tačiau labai apkrautiems paprikomis augalams gali praversti atraminis kuolas, kad jie nenugriūtų nuo derliaus svorio.

Shishito paprikų auginimas vazonuose

Šišito paprikos taip pat labai gerai auga vazonuose arba auginimo maišuose. Penkių galonų kibirai taip pat gerai tinka. Įsitikinkite, kad indas yra bent 30 cm skersmens ir pakankamai gilus, kad išlaikytų šaknų sistemą, ir pasirūpinkite tinkamu drenažu, nes paprikos nepakenčia permirkusios dirvos.

Pripildykite vazoną mėgstamo dirvožemio, sumaišyto su dideliu kiekiu komposto. Būtinai stebėkite augalus ir reguliariai juos laistykite, nes dirvožemis konteineriuose greitai išdžiūsta, ypač auginimo maišeliuose.

Shishito pipirų problemos

• Blossom End puvinys Tai dažna paprikų problema, ne išimtis ir shishitos. Paprastai ją sukelia kalcio trūkumas (todėl persodinant būtinai kalkinkite) ir stresas dėl nenuoseklaus laistymo. Geriausia apsauga - kalkinimas prieš persodinimą ir reguliarus laistymas. Organinio mulčio dėjimas taip pat gali padėti išlaikyti tolygią drėgmę, tačiau tai gali sumažinti dirvos temperatūrą, o tai gali sulėtinti augimą iraugalo branda.
• Tabako mozaikos virusas yra rimta paprikų augalų problema, kuri deformuoja naują augimą ir lapus nudažo geltona spalva. Būtinai pašalinkite visus rastus užkrėstus augalus ar lapus, kruopščiai dezinfekuokite įrankius ir nusiplaukite rankas, jei rūkote. Ant paprikų augalų taip pat dažnai sutinkami amarai, kurie iš lapų siurbia sultis ir palieka geltonas dėmes. Dideli amarų antplūdžiai gali gerokaimažina augalų sveikatą ir pipirų derlių. Amarai taip pat platina tabako mozaikos virusą. Geriausia į sodą pritraukti naudingų vabzdžių, kurie minta amarais, arba išbandyti plaukiojančias eilutės dangas.

Shishito paprikų derliaus nuėmimas

Šišito paprikos subręsta per 60 dienų nuo persodinimo, todėl maždaug po 120-150 dienų nuo sudygimo ant augalų pradės augti žalios paprikos. Dar po trijų savaičių šišito paprikos taps raudonos.

Šišito paprikas galima skinti, kai jos būna maždaug 5-10 cm ilgio ir tvirtos. Jas galima skinti žalias, leisti joms subręsti iki raudonos spalvos arba bet kuriame tarpiniame etape.

Skinant žaliąsias paprikas, jos labiau augs, todėl derlius bus didesnis, tačiau raudonosios šišito paprikos yra saldesnės ir turi daugiau vitamino C.

Norint nuimti derlių, nupjaukite stiebą iškart virš paprikos, kad nuimtumėte ją nuo augalo. Bandydami nupjauti papriką galite pažeisti augalą.

Išvada

Esu šiaurietis sodininkas, todėl visada vengiau bet kokių atogrąžų augalų, kuriems augti reikia daug šilumos ir saulės šviesos.

Tačiau, skyrus šiek tiek daugiau dėmesio, šišito paprikas galima auginti daugelyje sodų visame pasaulyje.

Jei gyvenate šilto klimato zonoje, turite puikias sąlygas jas auginti. Galbūt atėjo laikas į kitą sėklų užsakymą įtraukti šišito paprikas, o virtuvėje - šiek tiek šilumos.