Beter er en veldig enkel grønnsak å dyrke, men et vanlig spørsmål er når er rødbeter klare til å høstes. Fordi rødbeter vokser under jorden, kan du ikke se fremgangen deres, og det er ofte vanskelig å fastslå hvor modne de er.

Hvis du tar dem ut for tidlig, risikerer du å trekke små rødbeter som ikke er like smaksrike og heller ikke like næringsrike, men tar du dem ut for sent kan de bli treaktige og ikke like smakfulle.

En rødbete er en rotgrønnsak som vokser godt i kjølige temperaturer og tar opptil 70 dager før den er klar for høsting. Når størrelsen på røttene dine stemmer mellom en golfball og tennisball, er du i gang!

I denne artikkelen vil vi se på hvordan du kan finne ut om rødbetene dine er klare til å høstes og diskutere den beste måten å høste og lagre rødbeter på, slik at du kan bevare den rikelige høsten du kan nyte gjennom hele vinteren.

La oss lære svarene på noen vanlige spørsmål om å høste rødbeter.

1: Hvordan gjør du Jeg vet om rødbetene mine er klare til å høstes?

Roter skal være klare til høsting ca 50-70 dager etter frøsådd, avhengig av sorten. Tegn på modenhet kan identifiseres ved deres utseende. Hvis roten modnes, vil toppene gradvis visne. De nederste bladene blir gule, og etter en stund tørker de helt ut.

Den enkleste måten å vite om rødbetene dine er klare til å høste på, er ganske enkelt å trekke en ut og se om den er riktigstørrelse.

Fortsett å lese for å lære svarene på noen vanlige spørsmål om høsting av rødbeter.

2: Hvor lang tid tar det å vokse rødbeter?

De fleste rødbeter tar omtrent 50 til 70 dager å vokse før de har en god størrelse å høste. Selvfølgelig, som vi skal lære senere, kan rødbetene spises tidligere enn det, og de kan også bli liggende i bakken for å vokse større røtter.

Når frøselskaper lister opp dagene til modning for rødbeter, er de vanligvis beregn fra den dagen frøet spirer, som er når bladene først spretter ut av jorden.

Når du planlegger når du skal plante rødbetene dine, ikke glem at frøene vil ta ca. 5 til 12 dager å spire.

Spiring med denne hastigheten krever en ideell jordtemperatur på rundt 10°C til 26°C (50°F til 80°F), så hvis du planter frøene tidlig på våren er det viktig å huske at frøene dine kan ta lengre tid å spire og forsinke høstingen litt.

3: Hvilken størrelse bør rødbeter være når jeg høster dem?

Beter kommer i alle former og størrelser. Noen betevarianter er bedre når de er på størrelse med en golfball, mens andre holder seg møre opp til 15 cm (6 tommer) i diameter.

Lange sylindriske rødbeter kan bare ha en liten topp som stikker ut av jorden, men de kan nå 20 cm (8 tommer) ned.

De fleste dagligvarebutikker og markeder selger rødbeter når de er omtrent på størrelse med en tennisball, og dette er en ganskeanstendig størrelse å strebe etter i hagen din. (Husk imidlertid at det kan ta lengre tid enn de angitte dagene å nå denne størrelsen.)

Redbeter kan spises i alle størrelser. Det er stor uenighet om små rødbeter smaker bedre enn store rødbeter, og internett er mettet av ulike meninger. Dette kommer ned til personlige preferanser.

Selv om det er sant at store rødbeter kan bli seige og treaktige, bestemmes ikke dette så mye av størrelsen, og de må vanligvis være veldig modne før dette vil skje.

I Avslutt, høst rødbetene dine når de har den størrelsen du liker best å spise. Regel nummer én for å dyrke en hage er å dyrke den maten du liker best å spise, så hva er vitsen med å dyrke en liten bete, når du bare liker å spise de store?

4: Hva er den beste måneden å høste rødbeter på?

Med svært liten innsats kan du høste rødbeter i nesten hver måned av vekstsesongen. Med litt nøye planlegging kan du til og med høste dem tidlig på våren og gjennom det meste av vintermånedene avhengig av klimaet ditt .

Beter er en grønnsak for kjølige årstider, så de kan plantes tidlig på våren så snart jorden kan bearbeides og har begynt å tørke ut.

I de fleste tilfeller vil frøene spire ned til ca. 4°C (40°f), men mye under dette, og plantene vil vokse, men kan utvikle enskuffende rot når innhøstingstiden kommer.

Når rødbeter plantes tidlig på våren, er det vanligvis noen anstendig store røtter klare for trekking på forsommeren.

Hvis du ønsker en tidligere høsting , kan du starte frøene dine innendørs. Rødbeter transplanterer bedre enn mange andre rotgrønnsaker, slik at du kan sette dem ut når du normalt sår direkte for å få en tidlig innhøsting.

Du kan plante rødbeter annenhver uke til ca. 8 uker før din første frost i høsten. Rødbeter vil vokse godt gjennom sommeren.

For å være en kjølig plante, er det best å holde et øye med dem, da de kan vokse ganske raskt i varmen. Dette gjelder spesielt hvis du bor i et varmt land, men er vanligvis ikke et problem i mer tempererte klima.

Noen varianter av rødbeter er ideelt egnet for varmt vær som ikke vil utvikle betydelig sonering, som er ringer som er synlige i rødbetens kjøtt.

Roter kan også ofte vokse ut på slutten av høsten og tidlig på vinteren. De er veldig tolerante mot frost, og vil ofte bli søtere etter hvert som temperaturen synker (en prosess kjent som kuldesøtning).

5: Hvilken del av en rødbete kan jeg spise?

Du kan spise alle deler av en rødbete og på alle stadier av dens utvikling. Alle deler av rødbeten kan også spises kokt eller rå avhengig av dine kulinariske preferanser. Vanligvis dyrkes rødbeter for påleroten ogbladene.

Røttene er enten revet ferske til en salat eller stekt, dampet, kokt, sautert, wok, kokt til en suppe og mye mer.

Bladene er vanligvis dampet eller tilsatt wok og kan erstatte mangold eller grønnkål i mange retter.

6: Kan jeg høste rødbeter for tidlig?

Svaret på dette er nei, du kan ikke høste rødbeter for tidlig. Siden du kan spise alle deler av rødbeten på et hvilket som helst stadium av dens vekst, kan du velge en rødbetefrøplante som mikrogrønt, eller plukke veldig små rødbeter til pynt eller steke dem hele.

Noen ganger er det gode grunner til å høste rødbeter tidlig. Ett år var hagen vår nesten overfylt av jordekorn og lommer.

Disse sultne dyrene bygde tunnelene sine blant rødbetene og begynte å nappe på så mange røtter de kunne. Vi følte det var bedre å høste små rødbeter enn å ikke ha rødbeter i det hele tatt.

7: Hvor lenge kan rødbeter holde seg i bakken?

I de fleste tempererte klima kan rødbeter holde seg i bakken fra planting til høsting på senhøsten. Gjennom hele året, plukk ut den største til middagsbordet og la de mindre rødbetene fortsette å vokse utover høsten.

Vi direktesår rødbetene våre i midten av mars og høster små rødbeter gjennom sommeren etter hvert som vi trenger dem. I september høster vi resten av rødbetene og konserverer eller lagrer dem for vinteren.

Vi vil av og til hanoen ekstra store rødbeter som ble for store og delte seg opp og ble treaktige, men resten av rødbetene passer akkurat for oss.

8: Hvorfor vokser rødbetene mine så tett sammen og hva kan jeg gjøre Om det?

Betefrø er faktisk små frukter, også kalt nøtter, som kan inneholde flere frø. Mange nøtter vil bare inneholde ett frø, men de kan også ha opptil 4 eller 6 frø som hver vil vokse en rødbete.

Vi tynner aldri rødbeter når de er frøplanter, men foretrekker å vente til røttene er store nok til å spise før vi tynner dem, da dette gir oss mest mulig ut av avlingen.

Men hvis du foretrekker å høste dem som frøplanter, klipp ut de ekstra spirene med en saks for å unngå å skade rødbetene du vil forlate. Og ikke glem å kaste den lille spiren i middagen (eller rett inn i munnen).

9: Er rødbeter ment å stikke ut av jorda?

Når rødbetene dine vokser, vil de ganske ofte presse seg ut av bakken. Dette er helt normalt og er ofte en god indikasjon på at rødbetene dine gjør seg klare til å høstes. I det minste lar den deg se hvordan de utvikler seg.

10: Kan jeg høste rødbeter mens roten fortsatt vokser?

Generelt er den beste måten å spise rødbeter på å trekke dem fra rødbetene du nettopp har høstet. Imidlertid kan du fortsatt spise grønnsakene gjennom hele sesongen, selv om rødbetene dine ikke er detklar.

Du kan trekke noen blader av en rødbete som vokser. Bare pass på at du ikke tar for mange av en enkelt rødbete, siden bladene er avgjørende for fotosyntese og plantevekst.

Slik høster du rødbeter

Når du har bestemt deg for at rødbetene dine er klare , er det på tide å høste dem. Dine nyhøstede rødbeter kan deretter konserveres slik at du kan nyte dem resten av året.

Å høste rødbeter er ganske enkelt. Her er hvordan du enkelt høster avlingen din.

• Hvis jorden din er fin og løs, ta tak i toppene i hånden og dra. Noen ganger vil en liten vri bidra til å løsne roten.
• Hvis jorda din er mer komprimert, kan jorda ha ganske godt tak på rødbeten.
• Grav ned ved siden av rødbetene dine med en spade eller hagegaffel, pass på at du ikke spyr rødbetene.
• Trykk ned på håndtaket på spaden for å løfte jorden forsiktig mens du trekker ut rødbetene.
• Å vanne rødbetelappen dagen før høsting kan også bidra til at rødbetene kommer lettere ut.
• Hvis du vanner rødbetene dine før høsting, sørg for at du sprer dem på avispapir og tørker dem grundig, ellers vil de råtne under lagring.

Hvordan lagre rødbeter

Rødbeter kan lagres og holdes ut på en rekke måter. Du vil alltid vri av toppene før lagring da toppene vil råtne ganske raskt og ødelegge roten.

Det beste alternativet for langtidslagring er åoppbevar dem i fuktig sand hvor de vil holde seg i flere måneder. Alternativt kan du vaske dem og legge dem i en perforert pose i kjøleskapet i noen uker.

Redbeter kan også fryses eller tørkes, og det finnes mange oppskrifter der ute for å kan dem eller gjøre dem til velsmak.

Konklusjon

Høsting er alltid en spennende tid, og dette gjelder spesielt med rotvekster som rødbeter som er skjult til du graver dem opp. Ved å lære å se om rødbetene dine er klare, vil du forhåpentligvis få en bedre høsting og en mer tilfredsstillende tid i hagen.