Bietes ir ļoti viegli audzējams dārzenis, taču bieži uzdod jautājumu, kad bietes ir gatavas ražas novākšanai. Tā kā bietes aug pazemē, to augšanas gaitu nevar redzēt, un bieži vien ir grūti noteikt, cik nobriedušas tās ir.

Ja bietes izņemsiet pārāk agri, pastāv risks, ka tās būs mazas un ne tik garšīgas un ne tik uzturvielām bagātas, bet, ja tās izņemsiet pārāk vēlu, tās var būt kokainas un ne tik garšīgas.

Bietes ir sakņu dārzeņi, kas labi aug vēsā temperatūrā un līdz ražas novākšanai paiet līdz pat 70 dienām. Kad sakņu izmērs atbilst golfa bumbiņas un tenisa bumbiņas izmēram, jūs esat gatavs ražas novākšanai!

Šajā rakstā mēs aplūkosim, kā noteikt, vai bietes ir gatavas novākšanai, un apspriedīsim labāko veidu, kā novākt un uzglabāt bietes, lai jūs varētu saglabāt bagātīgo ražu un baudīt to visu ziemu.

Uzzināsim atbildes uz dažiem biežāk uzdotajiem jautājumiem par biešu novākšanu.

1: Kā zināt, vai bietes ir gatavas ražas novākšanai?

Atkarībā no šķirnes bietēm jābūt gatavām ražas novākšanai aptuveni 50-70 dienas pēc sēklu izsēšanas. Brieduma pazīmes var noteikt pēc to izskata. Ja nobriest saknes, virsotnes pakāpeniski nokalst. Apakšējās lapas kļūst dzeltenas, un pēc kāda laika tās pilnīgi izžūst.

Visvienkāršākais veids, kā noteikt, vai bietes ir gatavas ražas novākšanai, ir vienkārši izvilkt vienu un pārbaudīt, vai tās ir atbilstoša izmēra.

Turpiniet lasīt, lai uzzinātu atbildes uz dažiem biežāk uzdotajiem jautājumiem par biešu novākšanu.

2: Cik ilgi bietes aug?

Lielākā daļa biešu aug apmēram 50-70 dienas, līdz tās sasniedz ražas novākšanai piemērotu lielumu. Protams, kā vēlāk uzzināsim, bietes var ēst arī agrāk, un tās var arī atstāt zemē, lai izaugtu lielākas saknes.

Sēklu ražotāji, norādot dienu skaitu līdz cukurbiešu nobriešanai, parasti to aprēķina no sēklas dīgšanas dienas, kad lapas pirmo reizi izaug no augsnes.

Plānojot, kad stādīt bietes, neaizmirstiet, ka sēklas dīgst aptuveni 5-12 dienas.

Šādai dīgtspējai ir nepieciešama ideāla augsnes temperatūra no 10°C līdz 26°C, tāpēc, ja sēklas sējat agri pavasarī, ir svarīgi atcerēties, ka sēklu dīgšanai var būt nepieciešams ilgāks laiks un ražas novākšana var nedaudz aizkavēties.

3: Kāda lieluma bietēm jābūt, kad tās novāc?

Dažas biešu šķirnes ir labākas, ja tās ir golfa bumbiņas lieluma, bet citas ir mīkstas līdz 15 cm diametram.

Garām cilindriskām bietēm var būt tikai neliela augšdaļa, kas izaugusi no augsnes, bet tās var sasniegt 20 cm (8 collas) dziļumu.

Lielākajā daļā pārtikas veikalu un tirdziņu bietes tiek pārdotas, kad tās ir aptuveni tenisa bumbiņas lieluma, un tas ir samērā pieņemams lielums, ko censties sasniegt savā dārzā. (Lai gan paturiet prātā, ka šāda lieluma sasniegšanai var būt nepieciešams ilgāks laiks, nekā norādīts dienās līdz nobriešanai.)

Bietes var ēst jebkura lieluma. Par to, vai mazās bietes garšo labāk nekā lielās, ir daudz domstarpību, un internets ir pārpildīts ar dažādiem viedokļiem. Tas ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm.

Lai gan ir taisnība, ka lielās bietes var kļūt cietas un koksnainas, to ne tik daudz nosaka to lielums, un parasti tām ir jābūt ļoti nobriedušām, pirms tas notiek.

Galu galā novāciet biešu ražu, kad tās ir tāda lieluma, kādu jums vislabāk patīk ēst. Galvenais mājas dārza audzēšanas noteikums ir audzēt to ēdienu, ko jums vislabāk patīk ēst, tāpēc kāda jēga audzēt mazas bietes, ja jums patīk ēst tikai lielās bietes?

4: Kurš ir labākais mēnesis biešu novākšanai?

Pieliekot ļoti maz pūļu, bietes var novākt gandrīz katrā audzēšanas sezonas mēnesī. Rūpīgi plānojot, atkarībā no klimata apstākļiem tos var novākt pat agrā pavasarī un lielāko daļu ziemas mēnešu. .

Bietes ir vēsā gadalaika dārzeņi, tāpēc tās var stādīt agri pavasarī, tiklīdz augsne ir apstrādājama un ir sākusi žūt.

Vairumā gadījumu sēklas dīgst līdz aptuveni 4°C, bet, ja temperatūra ir daudz zemāka, augi aug, bet, kad pienāks ražas novākšanas laiks, tie var izaugt, bet saknes var būt neauglīgas.

Kad bietes stāda agri pavasarī, parasti vasaras sākumā jau ir gatavas dažāda lieluma saknes, kuras var izravēt.

Ja vēlaties iegūt agrāku ražu, sēklas varat sākt audzēt telpās. Bietes pārstādās labāk nekā daudzi citi sakņu dārzeņi, tāpēc varat tās izaudzēt, kad parasti sējat tieši, lai iegūtu agru ražu.

Bietes var stādīt ik pēc divām nedēļām līdz aptuveni 8 nedēļas pirms pirmajām salnām rudenī. Bietes labi augs visu vasaru.

Tā kā tie ir vēsā gadalaika augi, labāk tos uzmanīt, jo karstumā tie var augt diezgan ātri. Tas jo īpaši attiecas uz tiem, kas dzīvo siltās zemēs, taču mērenākā klimatā tas parasti nav problēma.

Dažas biešu šķirnes ir ideāli piemērotas karstam laikam, un tajās neveidojas ievērojams zonējums, kas ir bietes mīkstumā redzami gredzeni.

Biezpupes bieži vien var augt arī vēlā rudenī un ziemas sākumā. Tās ir ļoti izturīgas pret salnām un, pazeminoties temperatūrai, bieži vien kļūst saldākas (šis process ir pazīstams kā saldēšana aukstumā).

5: Kuru biešu daļu drīkst ēst?

Var ēst visas biešu daļas un visos to attīstības posmos. Visas biešu daļas var ēst arī vārītas vai jēlas atkarībā no jūsu kulinārajām vēlmēm Visbiežāk bietes audzē, lai iegūtu saknes un lapas.

Saknes svaigas rīvē salātos vai cep, tvaicē, vāra, sautē, sautē, sautē, sautē, vāra zupā un daudz ko citu.

Lapas parasti sautē tvaicētas vai pievieno sautētiem kartupeļiem, un tās var aizstāt mandeles vai kāpostus daudzos ēdienos.

6: Vai bietes var novākt pārāk agri?

Atbilde uz šo jautājumu ir - nē, bietes nevar novākt pārāk agri. Tā kā var ēst visas biešu daļas jebkurā to augšanas stadijā, var novākt bietes kā mikrozaļumus, var novākt ļoti mazas bietes piedevām vai cept tās veselas.

Dažreiz ir labi iemesli, kādēļ bietes novākt agri. Vienā gadā mūsu dārzu gandrīz bija pārņēmušas zemes vāveres un kabatas zušņi.

Šīs izsalkušās radības izveidoja savus tuneļus starp bietēm un sāka grauzt tik daudz sakņu, cik vien spēja. Mēs uzskatījām, ka labāk novākt mazas bietes, nekā nemaz nesaņemt bietes.

7: Cik ilgi bietes var palikt zemē?

Lielākajā daļā mērenā klimata joslu bietes var palikt zemē no iestādīšanas līdz ražas novākšanai vēlā rudenī. Visa gada garumā izvēlieties lielākās galda bietes un ļaujiet mazākām bietēm turpināt augt līdz rudenim.

Parasti bietes sējam tieši marta vidū un vasarā novācam mazās bietes, kad tās ir vajadzīgas. Septembrī novācam atlikušo biešu ražu un konservēam vai uzglabājam ziemai.

Reizēm mums ir dažas pārāk lielas bietes, kas kļuvušas pārāk lielas, sašķēlušās un sadrupušas, bet pārējās bietes mums ir piemērotas.

8: Kāpēc manas bietes aug tik tuvu viena otrai un ko ar to darīt?

Biešu sēklas patiesībā ir mazi augļi, ko sauc arī par riekstiņiem, kuros var būt vairākas sēklas. Daudzos riekstiņos ir tikai viena sēkla, bet tajos var būt arī līdz pat 4 vai 6 sēklām, no kurām katra izaudzē vienu biesi.

Mēs nekad nešķirojam bietes, kad tās ir dēsti, bet gan labāk nogaidām, līdz saknes ir pietiekami lielas, lai tās varētu ēst, un tikai tad sākam tās retināt, jo tā mēs iegūstam vislabāko ražu no mūsu ražas.

Tomēr, ja vēlaties novākt tos kā stādus, ar šķērēm izgrieziet liekos dīgstus, lai nesabojātu bietes, kuras vēlaties atstāt. Un neaizmirstiet iemest mazos dīgstus vakariņās (vai tieši sev mutē).

9: Vai bietes ir paredzēts izspiest no augsnes?

Kad bietes aug, tās bieži vien izspraucas no zemes. Tas ir pilnīgi normāli un bieži vien ir labs rādītājs, ka bietes gatavojas ražas novākšanai. Vismaz tas ļauj redzēt, kā tās attīstās.

10: Vai es varu novākt biešu zaļumus, kamēr saknes vēl aug?

Parasti labākais veids, kā ēst biešu zaļumus, ir izņemt tos no tikko novāktajām bietēm. Tomēr zaļumus var ēst visas sezonas laikā, pat ja bietes vēl nav gatavas.

No augošām bietēm var noplēst dažas lapas, tikai jāuzmanās, lai no vienas bietes neatdalītu pārāk daudz lapu, jo lapas ir ļoti svarīgas fotosintēzei un auga augšanai.

Kā novākt bietes

Kad esat pārliecinājies, ka bietes ir gatavas, ir laiks tās novākt. Tikko novāktās bietes var uzglabāt, lai tās varētu baudīt līdz gada beigām.

Bietes novākt ir pavisam vienkārši. Lūk, kā viegli novākt ražu.

• Ja augsne ir mīksta un irdenena, satveriet ar roku tās galotnes un pavelciet. Dažreiz neliela pagriešana palīdzēs atbrīvot saknes.
• Ja jūsu augsne ir blīvāka, augsne var diezgan stipri pieķerties bietēm.
• Ar lāpstu vai dārza dakšiņu noraujiet līdzās bietēm, uzmanoties, lai tās netiktu uzbakstītas.
• Spiediet uz lāpstas rokturi, lai uzmanīgi paceltu augsni, kamēr izvelkat bietes.
• Arī biešu laistīšana dienu pirms ražas novākšanas var palīdzēt bietēm vieglāk izaugt.
• Ja pirms ražas novākšanas bietes aplaistāt, pārliecinieties, ka tās ir izklātas uz avīzes un kārtīgi izžāvētas, citādi uzglabāšanas laikā tās sapūs.

Kā uzglabāt bietes

Bietes var uzglabāt un uzglabāt dažādos veidos. Pirms uzglabāšanas vienmēr vēlaties nogriezt topiņus, jo tie diezgan ātri sapūst un sabojā saknes.

Labākais ilgtermiņa uzglabāšanas variants ir uzglabāt tās mitrās smiltīs, kur tās veiksmīgi saglabāsies mēnešiem ilgi. Var arī tās nomazgāt un ievietot perforētā maisiņā ledusskapī uz dažām nedēļām.

Bietes var arī sasaldēt vai kaltēt, un ir daudz recepšu, kā tās konservēt vai pagatavot no tām ievārījumu.

Secinājums

Ražas novākšana vienmēr ir aizraujošs laiks, un tas jo īpaši attiecas uz tādām sakņu kultūrām kā bietes, kas ir apslēptas, līdz tās tiek izraktas. Uzzinot, kā noteikt, vai jūsu bietes ir gatavas, jūs, cerams, iegūsiet labāku ražu un dārzā pavadīsiet patīkamāku laiku.