A remolacha é un vexetal moi fácil de cultivar, pero unha pregunta común é cando está a remolacha lista para a colleita. Debido a que a remolacha crece baixo terra, non se pode ver o seu progreso e moitas veces é difícil determinar o seu grao de madurez.

Se as sacas demasiado cedo, corres o risco de tirar de remolachas pequenas que non son tan saborosas nin tan nutritivas, pero se as sacas demasiado tarde poden ser leñosas e non tan saborosas.

A remolacha é un vexetal de raíz que crece ben a temperaturas frías e tarda ata 70 días en estar listo para a colleita. Cando o tamaño das túas raíces coincida entre unha pelota de golf e unha pelota de tenis, xa estás listo!

Neste artigo, imos ver como podes saber se as túas remolachas están listas para ser collidas e discutiremos a mellor forma de coller e almacenar remolacha para que poidas conservar a túa abundante colleita para gozar durante todo o inverno.

Aprendemos as respostas a algunhas preguntas máis frecuentes sobre a colleita de remolacha.

1: Como facer Sei se as miñas remolachas están listas para colleitar?

As remolachas deben estar listas para a colleita uns 50-70 días despois da sementeira, dependendo da variedade. Os signos de madurez pódense identificar polo seu aspecto. Se a raíz madura, as cimas murcharanse gradualmente. As follas inferiores vólvense amarelas, e despois dun tempo secan por completo.

A forma máis sinxela de saber se as túas remolachas están listas para coller é simplemente tirar unha e ver se é a correcta.tamaño.

Segue lendo para coñecer as respostas a algunhas preguntas máis frecuentes sobre a colleita da remolacha.

2: Canto tempo tardan en crecer as remolachas?

A maioría das remolachas tardan entre 50 e 70 días en crecer ata que teñan un bo tamaño para colleitar. Por suposto, como aprenderemos máis adiante, as remolachas pódense comer antes e tamén se poden deixar no chan para que crezan raíces máis grandes.

Cando as empresas de sementes indican os días de maduración da remolacha, xeralmente calcula a partir do día en que xermina a semente, que é cando as follas saen por primeira vez do chan.

Cando planeas cando plantar a remolacha, non esquezas que as sementes tardarán entre 5 e 12 días. para xerminar.

A xerminación a este ritmo require unha temperatura ideal do chan de entre 10 °C e 26 °C (de 50 °F a 80 °F), polo que se planta as sementes a principios da primavera, é importante lembrar que as túas sementes poden tardar máis en xerminar e atrasar un pouco a colleita.

3: Que tamaño deberían ter as remolachas cando as recollo?

As remolachas teñen todas as formas e tamaños. Algunhas variedades de remolacha son mellores cando teñen o tamaño dunha pelota de golf, mentres que outras permanecen tenras ata 15 cm (6 polgadas) de diámetro.

As remolachas longas e cilíndricas poden ter só unha pequena parte superior do chan, pero poden chegar a 20 cm (8 polgadas) cara abaixo.

A maioría das tendas de comestibles e mercados venden remolacha cando teñen aproximadamente o tamaño dunha pelota de tenis, e isto é bastantetamaño decente para esforzarse no seu xardín. (Aínda que teña en conta que alcanzar este tamaño pode levar máis tempo que os días indicados para madurar).

As remolachas pódense comer en calquera tamaño. Hai moito desacordo sobre se as remolachas pequenas saben mellor que as grandes, e Internet está saturada de varias opinións. Isto redúcese á preferencia persoal.

Aínda que é certo que as remolachas grandes poden chegar a ser duras e de sabor leñoso, isto non está determinado tanto polo tamaño e normalmente teñen que estar moi maduros para que isto suceda. ao final, colle a remolacha cando teñan o tamaño que máis che guste comer. A regra número un para cultivar unha horta caseira é cultivar os alimentos que máis che gustan de comer, entón para que serve cultivar unha remolacha pequena, cando só che gusta comer as grandes?

4: Que é o mellor mes para coller remolacha?

Con moi pouco esforzo, podes colleitar remolacha en case todos os meses da túa tempada de crecemento. Cun pouco de planificación coidadosa, podes collela incluso a principios da primavera e durante a maioría dos meses de inverno. dependendo do teu clima .

As remolachas son un vexetal de estación fresca, polo que pódense plantar a principios da primavera en canto se pode traballar o chan e comeza a secar.

Na maioría dos casos, as sementes xerminarán ata uns 4 °C (40 °f), pero moi por debaixo desta e as plantas crecerán pero poden desenvolver unraíz decepcionante cando chega o momento da colleita.

Cando se plantan remolachas a principios da primavera, adoita haber algunhas raíces de tamaño decente listas para arrancar a principios do verán.

Se queres unha colleita máis temperá. , podes comezar as túas sementes no interior. A remolacha transplanta mellor que moitas outras verduras de raíz, polo que podes poñelas fóra cando normalmente sementarías directamente para obter unha colleita temperá.

Podes plantar as túas remolachas cada dúas semanas ata unhas 8 semanas antes da primeira xeada. a caída. As remolachas crecerán ben durante todo o verán.

Sendo unha planta de estación fresca, o mellor é vixialas de preto xa que poden crecer bastante rápido coa calor. Isto é especialmente certo se vives nun país cálido, pero non adoita ser un problema en climas máis templados.

Algunhas variedades de remolacha son ideales para o clima cálido que non desenvolverá unha zonificación significativa, que son aneis. que son visibles na carne da remolacha.

As remolachas tamén poden crecer a miúdo a finais do outono e principios do inverno. Son moi tolerantes ás xeadas, e moitas veces serán máis doces a medida que baixa a temperatura (un proceso coñecido como edulcoramento por frío).

5: Que parte dunha remolacha podo comer?

Podes comer todas as partes dunha remolacha e en todas as fases do seu desenvolvemento. Todas as partes da remolacha tamén se poden comer cocidas ou crúas dependendo das túas preferencias culinarias. A maioría das veces, a remolacha cultívase para a raíz principal eas follas.

As raíces son raladas frescas nunha ensalada ou asadas, cocidas ao vapor, cocidas, salteadas, fritas, cocidas nunha sopa e moito máis.

As follas son xeralmente cocidas ao vapor ou engádense ás patacas e poden substituír as acelgas ou a col rizada en moitos pratos.

6: Podo coller remolachas demasiado cedo?

A resposta a isto é non, non se pode coller remolacha demasiado cedo. Dado que podes comer todas as partes da remolacha en calquera fase do seu crecemento, podes escoller unha plántula de remolacha como un microverde, ou coller remolachas moi pequenas para decorar ou asalas enteiras.

Ás veces hai boas razóns para coller remolacha cedo. Un ano, o noso xardín estivo case invadido de esquíos e de petos.

Estes bichos famentos construíron os seus túneles entre as remolachas e comezaron a picar tantas raíces como puideron. Pensamos que era mellor coller remolachas pequenas que non ter ningún tipo de remolacha.

7: Canto tempo poden permanecer as remolachas no chan?

Na maioría dos climas temperados, a remolacha pode permanecer no chan desde a plantación ata a colleita a finais do outono. Ao longo do ano, escolle o máis grande para a mesa e deixa que as remolachas máis pequenas sigan crecendo ata o outono.

Xeneralmente diriximos sementar a nosa remolacha a mediados de marzo e colleitar remolacha pequena durante o verán cando a necesitemos. En setembro, collemos o resto da remolacha e consérvaas ou gardámolas para o inverno.

De cando en vez teremosunhas poucas remolachas extragrandes que se fixeron demasiado grandes e se abriron e convertéronse en leñosas, pero o resto da remolacha é o ideal para nós.

8: Por que as miñas remolachas crecen tan preto e que podo facer. Sobre iso?

As sementes de remolacha son en realidade froitos pequenos, tamén chamados noces, que poden conter varias sementes. Moitas noces só conterán unha semente, pero tamén poden ter ata 4 ou 6 sementes que farán crecer cada unha unha remolacha.

Nunca diluímos as remolachas cando son mudas, pero preferimos esperar ata que as raíces sexan o suficientemente grandes como para comer antes de diluilas, xa que isto dános o máximo proveito da nosa colleita.

Non obstante, se prefire collelas como mudas, corta os brotes adicionais cunhas tesoiras para evitar danar as remolachas que queres deixar. E non esquezas botar o pequeno brote na túa cea (ou directamente na túa boca).

9: Suponse que as remolachas están saíndo do chan?

A medida que crecen as túas remolachas, moitas veces sairán do chan. Isto é perfectamente normal e moitas veces é unha boa indicación de que as túas remolachas se están preparando para a colleita. Polo menos, permíteche ver como se están desenvolvendo.

10: Podo coller remolachas mentres a raíz aínda está a medrar?

Xeneralmente, a mellor forma de comer verduras de remolacha é tiralas das remolachas que acabas de coller. Non obstante, aínda podes comer as verduras durante toda a tempada aínda que as túas remolachas non o sexanlisto.

Podes tirar algunhas follas dunha remolacha en crecemento. Só ten coidado de non sacar demasiadas remolachas dunha soa remolacha, xa que as follas son vitais para a fotosíntese e o crecemento das plantas.

Como coller remolachas

Unha vez que determine que as súas remolachas están listas. , é hora de colleitalos. Despois pódense conservar as túas remolachas recén colleitas para que poidas gozar delas durante o resto do ano.

Coller remolachas é bastante sinxela. Aquí tes como recoller facilmente a túa colleita.

• Se o teu chan é agradable e solto, agarra as cimas na man e dá un tirón. Ás veces, un lixeiro xiro axudará a soltar a raíz.
• Se o teu chan está máis compactado, o chan pode ter bastante control sobre a remolacha.
• Cave ao lado das remolachas cunha pa ou cun garfo de xardín, tendo coidado de non picar as remolachas.
• Empuxa cara abaixo o mango da pa para levantar o chan suavemente mentres tiras a remolacha.
• Regar a remolacha o día antes da colleita tamén pode axudar a que a remolacha saia máis fácil.
• Se regas as remolachas antes da colleita, asegúrate de espallarlas sobre papel de xornal e secalas ben ou podrecerán no almacenamento.

Como almacenar as remolachas

A remolacha pódese almacenar e perseverar de varias maneiras. Sempre queres torcer as partes superiores antes do almacenamento, xa que as parte superiores podrecerán bastante rapidamente e estragarán a raíz.

A mellor opción de almacenamento a longo prazo égárdaos en area húmida onde se conservarán con éxito durante meses. Alternativamente, podes lavalos e metelos nunha bolsa perforada na neveira durante unhas semanas.

A remolacha tamén se pode conxelar ou secar, e hai moitas receitas para enlatalas ou transformalas en sabor.

Conclusión

A colleita é sempre un momento emocionante. e isto é especialmente certo con cultivos de raíces como a remolacha que se esconden ata que as desenterras. Ao aprender a saber se as túas remolachas están listas, esperas que teñas unha mellor colleita e un tempo máis satisfactorio no xardín.