বীট খেতি কৰাটো অতি সহজ শাক, কিন্তু এটা সাধাৰণ প্ৰশ্ন হ’ল বুট কেতিয়া চপোৱাৰ বাবে সাজু হয়। মাটিৰ তলত বুট গজে বাবে ইয়াৰ অগ্ৰগতি দেখা নাপায় আৰু ই কিমান পৰিপক্ক সেইটো নিৰ্ণয় কৰাটো প্ৰায়ে কঠিন হৈ পৰে।

যদি আপুনি ইয়াক বেছি সোনকালে উলিয়াই আনে, তেন্তে আপুনি ইমান সোৱাদযুক্ত বা ইমান পুষ্টিকৰ নহয় সৰু সৰু বুটমাহ টানিব পাৰে, কিন্তু যদি আপুনি ইয়াক বেছি দেৰিকৈ উলিয়াই আনে তেন্তে ই কাঠৰ দৰে হ’ব পাৰে আৰু ইমান সোৱাদযুক্ত নহ’ব পাৰে।

বীট হৈছে এটা শিপাৰ শাক যি ঠাণ্ডা উষ্ণতাত ভালদৰে বৃদ্ধি পায় আৰু ইয়াক চপোৱাৰ বাবে সাজু হোৱাৰ আগতে ৭০ দিনলৈকে সময় লাগে। যেতিয়া আপোনাৰ শিপাৰ আকাৰ গলফ বল আৰু টেনিছ বলৰ মাজত মিলি যায়, তেতিয়া আপুনি যাবলৈ ভাল!

See_also: আপোনাৰ বাগিচাৰ বাবে ৩০ টা ধুনীয়া ধৰণৰ গোলাপ (+ বৃদ্ধিৰ পৰামৰ্শ)

এই লেখাটোত আমি চাম যে আপুনি কেনেকৈ ক'ব পাৰে যে আপোনাৰ বুট চপোৱাৰ বাবে সাজু হৈছে নে নাই আৰু আলোচনা কৰিম বুট চপোৱা আৰু সংৰক্ষণ কৰাৰ সৰ্বোত্তম উপায় যাতে আপুনি গোটেই শীতকালত উপভোগ কৰিবলৈ আপোনাৰ প্ৰচুৰ শস্য সংৰক্ষণ কৰিব পাৰে।

বীট চপোৱাৰ বিষয়ে সাধাৰণতে সোধা কিছুমান প্ৰশ্নৰ উত্তৰ জানো আহক।

1: কেনেকৈ কৰিব মই জানো মোৰ বুট চপোৱাৰ বাবে সাজু হৈছে নেকি?

বীজ বীজ সিঁচাৰ প্ৰায় ৫০-৭০ দিনৰ পিছত জাতৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি চপোৱাৰ বাবে সাজু হ’ব লাগে। পৰিপক্কতাৰ চিনবোৰ চেহেৰাৰ পৰা চিনাক্ত কৰিব পাৰি। শিপা পূৰঠ হ’লে ওপৰ অংশ ক্ৰমান্বয়ে শুকাই যাব। তলৰ পাতবোৰ হালধীয়া হৈ পৰে, আৰু কিছু সময়ৰ পিছত সম্পূৰ্ণৰূপে শুকাই যায়।

আপোনাৰ বুট চপবলৈ সাজু হৈছে নে নাই সেইটো জানিবলৈ আটাইতকৈ সহজ উপায় হ’ল এটা উলিয়াই আনি সঠিক নেকি চাব লাগেআকাৰ.

বীট চপোৱাৰ বিষয়ে সাধাৰণতে সোধা কিছুমান প্ৰশ্নৰ উত্তৰ জানিবলৈ পঢ়ি থাকিব।

2: বীট বৃদ্ধি হ'বলৈ কিমান সময় লাগে?

বেছিভাগ বুট চপোৱাৰ বাবে ভাল আকাৰৰ হোৱালৈকে বৃদ্ধি হ’বলৈ প্ৰায় ৫০ৰ পৰা ৭০ দিন সময় লাগে। অৱশ্যে আমি পিছত শিকিম যে বুটমাহ তাতকৈ আগতে খাব পাৰি আৰু ইয়াক মাটিত থৈও ডাঙৰ শিপা গজাব পাৰি।

যেতিয়া বীজ কোম্পানীয়ে বুটৰ বাবে পৰিপক্ক হোৱাৰ দিন তালিকাভুক্ত কৰে, তেতিয়া সাধাৰণতে বীজ অংকুৰিত হোৱাৰ দিনৰ পৰাই গণনা কৰক, যিটো হ'ল যেতিয়া প্ৰথমে পাতবোৰ মাটিৰ পৰা ওলাই আহে।

যেতিয়া আপুনি আপোনাৰ বুট কেতিয়া ৰোপণ কৰাৰ পৰিকল্পনা কৰে, তেতিয়া পাহৰি নাযাব যে বীজবোৰত প্ৰায় ৫ৰ পৰা ১২ দিন সময় লাগিব অংকুৰণ কৰিবলৈ।

এই হাৰত অংকুৰণ হ’বলৈ মাটিৰ আদৰ্শ উষ্ণতা প্ৰায় ১০ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছৰ পৰা ২৬ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছ (৫০ ডিগ্ৰী ফাৰেনহাইটৰ পৰা ৮০ ডিগ্ৰী ফাৰেনহাইট)ৰ প্ৰয়োজন হয়, গতিকে যদি আপুনি বসন্তৰ আৰম্ভণিতে বীজ ৰোপণ কৰে তেন্তে সেইটো মনত ৰখাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ আপোনাৰ বীজবোৰ অংকুৰিত হ'বলৈ বেছি সময় লাগিব পাৰে আৰু আপোনাৰ চপোৱাত অলপ বিলম্ব হ'ব পাৰে।

3: মই চপোৱাৰ সময়ত বুটমাহ কিমান আকাৰৰ হ'ব লাগে?

বীট সকলো আকৃতি আৰু আকাৰৰ। কিছুমান বুট জাত গলফ বলৰ সমান হ’লে ভাল হয়, আনহাতে কিছুমান ১৫চে.মি. (৬ ইঞ্চি) ব্যাসৰ কোমল হৈ থাকে।

দীঘল নলাকাৰ বুটমাহৰ ওপৰত মাত্ৰ এটা সৰু ওপৰ অংশ মাটিৰ পৰা ওলাই আহিব পাৰে কিন্তু ইহঁতে ২০ চে.মি. (৮ ইঞ্চি) তললৈ নামিব পাৰে।

বেছিভাগ গেলামালৰ দোকান আৰু বজাৰে বুট বিক্ৰী কৰে যেতিয়া ইয়াৰ আকাৰ টেনিছ বলৰ সমান হয় আৰু এইটো এটা মোটামুটিআপোনাৰ বাৰীত চেষ্টা কৰিবলৈ মান্য আকাৰ। (যদিও মনত ৰাখিব যে এই আকাৰত উপনীত হ'বলৈ তালিকাভুক্ত দিনতকৈ বেছি সময় লাগিব পাৰে।)

বীটৰুট যিকোনো আকাৰত খাব পাৰি। সৰু বুটমাহৰ সোৱাদ ডাঙৰ বুটমাহতকৈ ভাল হয় নে নহয় সেই লৈ মতানৈক্যৰ সৃষ্টি হৈছে, ইণ্টাৰনেটত বিভিন্ন মতামতৰ দ্বাৰা পৰিপূৰ্ণ। এইটো ব্যক্তিগত পছন্দৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে।

যদিও এইটো সঁচা যে ডাঙৰ বীট কঠিন আৰু কাঠৰ দৰে সোৱাদযুক্ত হ'ব পাৰে, এইটো আকাৰৰ দ্বাৰা ইমান নিৰ্ধাৰিত নহয় আৰু সাধাৰণতে এইটো হোৱাৰ আগতে ইহঁত অতি পৰিপক্ক হ'ব লাগে।

শেষত, আপোনাৰ বুটমাহ যেতিয়া আপুনি খাবলৈ ভাল পোৱা আকাৰৰ হয় তেতিয়া চপাব। ঘৰুৱা বাৰী খেতি কৰাৰ প্ৰথম নম্বৰৰ নিয়মটো হ’ল আপুনি যিটো খাদ্য খাই বেছি ভাল পায়, সেই খাদ্য খেতি কৰা, গতিকে সৰু বুটমাহ খেতি কৰিলে কি লাভ, যেতিয়া আপুনি কেৱল ডাঙৰবোৰ খাই ভাল পায়?

৪: কি বুট চপোৱাৰ বাবে সৰ্বোত্তম মাহ?

অতি কম কষ্টৰে আপুনি আপোনাৰ বৃদ্ধিৰ বতৰৰ প্ৰায় প্ৰতিটো মাহতে বীট চপাব পাৰে। অলপ সাৱধানে পৰিকল্পনা কৰিলে আনকি বসন্তৰ আৰম্ভণিতে আৰু শীতকালৰ বেছিভাগ মাহতো বীট চপাব পাৰে আপোনাৰ জলবায়ুৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি ।

বীট শীতল বতৰৰ শাক, গতিকে মাটিত কাম কৰিব পৰাৰ লগে লগে আৰু শুকুৱাবলৈ আৰম্ভ কৰাৰ লগে লগে ইয়াক বসন্তৰ আৰম্ভণিতে ৰোপণ কৰিব পাৰি।

বেছিভাগ ক্ষেত্ৰতে বীজবোৰ প্ৰায় ৪ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছ (৪০ ডিগ্ৰী ফাৰেনহাইট)লৈকে অংকুৰিত হ’ব কিন্তু ইয়াৰ বহু তলত আৰু গছবোৰ বৃদ্ধি হ’ব কিন্তু ইয়াৰ বিকাশ হ’ব পাৰেশস্য চপোৱাৰ সময় আহিলে হতাশাজনক শিপা।

যেতিয়া বসন্তৰ আৰম্ভণিতে বুট ৰোপণ কৰা হয়, তেতিয়া সাধাৰণতে গ্রীষ্মৰ আৰম্ভণিতে টানিবলৈ সাজু হৈ থকা কিছুমান মান্য আকাৰৰ শিপা থাকে।

যদি আপুনি আগতে চপোৱা বিচাৰে , ঘৰৰ ভিতৰতে বীজ আৰম্ভ কৰিব পাৰে। বুটমাহে আন বহুতো শিপাৰ শাক-পাচলিতকৈ ভালকৈ ৰোপণ কৰে যাতে আপুনি সাধাৰণতে প্ৰত্যক্ষভাৱে বীজ সিঁচাৰ সময়ত ইয়াক নুমুৱাই দিব পাৰে যাতে আগতীয়াকৈ চপোৱা হয়।

আপুনি আপোনাৰ প্ৰথম হিমৰ প্ৰায় ৮ সপ্তাহ আগলৈকে প্ৰতি দুসপ্তাহৰ মূৰে মূৰে বুটমাহ ৰোপণ কৰিব পাৰে পতন। গোটেই গ্ৰীষ্মকালত বুটমাহ ভালদৰে গজিব।

শীতল বতৰৰ উদ্ভিদ হোৱাৰ বাবে ইহঁতৰ ওপৰত তীক্ষ্ণ দৃষ্টি ৰখাটো ভাল কাৰণ গৰমত ইহঁত যথেষ্ট সোনকালে বৃদ্ধি পাব পাৰে। বিশেষকৈ যদি আপুনি উষ্ণ দেশত থাকে তেন্তে এইটো সত্য, কিন্তু অধিক নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুত সাধাৰণতে সমস্যা নহয়।

কিছুমান জাতৰ বুট গৰমৰ বাবে আদৰ্শগতভাৱে উপযোগী যিয়ে উল্লেখযোগ্য জ'নিং গঢ়ি তুলিব নোৱাৰে, যিবোৰ হৈছে আঙঠি যিবোৰ বুটমাহৰ মাংসত দেখা যায়।

বীট প্ৰায়ে পতনৰ শেষৰ ফালে আৰু শীতকালৰ আৰম্ভণিলৈকেও গজিব পাৰে। ইহঁতে হিম অতি সহনশীল, আৰু উষ্ণতা কমি যোৱাৰ লগে লগে প্ৰায়ে মিঠা হৈ পৰিব (এই প্ৰক্ৰিয়াটোক চিল মিঠা কৰা বুলি জনা যায়)।

৫: বুটমাহৰ কি অংশ মই খাব পাৰো?

আপুনি এটা বুটৰ সকলো অংশ আৰু ইয়াৰ বিকাশৰ প্ৰতিটো পৰ্যায়তে খাব পাৰে। বুটমাহৰ সকলো অংশ আপোনাৰ ৰান্ধনীৰ পছন্দৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি সিজোৱা বা কেঁচাকৈও খাব পাৰি সাধাৰণতে বুটমাহ টেপৰুটৰ বাবে খেতি কৰা হয় আৰু...পাতবোৰ।

শিপাবোৰ হয় সতেজ কৰি চালাড বনাই লোৱা হয় নহয় ৰোষ্ট কৰা হয়, ভাপত দিয়া হয়, সিজোৱা হয়, চট কৰা হয়, লৰাই ভাজি লোৱা হয়, চূপত সিজাই লোৱা হয় আৰু বহুতো।

পাতবোৰ সাধাৰণতে ভাপত দিয়া হয় বা ষ্টাৰ-ফ্ৰাইত যোগ কৰা হয় আৰু বহু খাদ্যত চাৰ্ড বা বন্ধাকবি সলনি কৰিব পাৰি।

6: মই বুটমাহ বেছি সোনকালে চপাব পাৰোনে?

ইয়াৰ উত্তৰ হ’ল নহয়, আপুনি বেছি সোনকালে বুট চপাব নোৱাৰে। যিহেতু বীটৰ সকলো অংশ ইয়াৰ বৃদ্ধিৰ যিকোনো পৰ্যায়তে খাব পাৰি, গতিকে মাইক্ৰ’গ্ৰীণ হিচাপে বুট পুলি এটা বাছি ল’ব পাৰে, বা গাৰ্নিচৰ বাবে অতি সৰু বুটমাহ বাছি ল’ব পাৰে বা গোটাকৈ ৰোষ্ট কৰিব পাৰে।

কেতিয়াবা বুটমাহ সোনকালে চপোৱাৰ ভাল কাৰণ থাকে। এবছৰ আমাৰ বাৰীখন মাটিৰ কাছ আৰু পকেট গোফাৰেৰে প্ৰায় ভৰি পৰিছিল।

এই ভোকাতুৰ জীৱবোৰে বুটৰ মাজত নিজৰ সুৰংগ সাজি যিমান পাৰে সিমান শিপা খাবলৈ ধৰিলে। আমি অনুভৱ কৰিলোঁ যে বুটমাহ একেবাৰে নথকাতকৈ সৰু বুট চপোৱাটোৱেই ভাল।

৭: বুট মাটিত কিমান দিন থাকিব পাৰে?

বেছিভাগ নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুত বীট ৰোপণৰ পৰা শৰতৰ শেষৰ ফালে চপোৱালৈকে মাটিত থাকিব পাৰে। গোটেই বছৰটোত ডিনাৰ টেবুলৰ বাবে আটাইতকৈ ডাঙৰটো বাছি লওক আৰু সৰু বুটমাহবোৰ পতনৰ সময়লৈকে বাঢ়ি থাকিবলৈ দিয়ক।

আমি সাধাৰণতে মাৰ্চৰ মাজভাগত আমাৰ বুটমাহ প্ৰত্যক্ষভাৱে বীজ সিঁচা আৰু প্ৰয়োজন অনুসৰি গ্ৰীষ্মকালৰ ভিতৰত সৰু বুট চপাই লওঁ। ছেপ্টেম্বৰ মাহত আমি বাকী থকা বীটবোৰ চপাই শীতকালৰ বাবে সংৰক্ষণ বা সংৰক্ষণ কৰি ৰাখোঁ।

আমাৰ মাজে মাজে থাকিবকেইটামান অতিৰিক্ত ডাঙৰ বুটমাহ যিবোৰ অতি ডাঙৰ হৈ ফাটি কাঠৰ দৰে হৈ পৰিল, কিন্তু বাকী বুটমাহবোৰ আমাৰ বাবে উপযুক্ত।

See_also: 25 টা টকটকে বেঙুনীয়া বহুবৰ্ষজীৱী ফুল যি চিৰদিনৰ বাবে ফুলিব

8: মোৰ বুটমাহবোৰ ইমান ওচৰত কিয় বৃদ্ধি পাইছে আৰু মই কি কৰিব পাৰো ইয়াৰ বিষয়ে?

বীটৰ গুটি আচলতে সৰু ফল, যাক বাদাম বুলিও কোৱা হয়, য’ত কেইবাটাও বীজ থাকিব পাৰে। বহুতো বাদামত মাত্ৰ এটা গুটি থাকিব, কিন্তু ইয়াত ৪ বা ৬টালৈকে গুটিও থাকিব পাৰে যিয়ে প্ৰত্যেকেই এটাকৈ বুটমাহ গজাব।

আমি বুট পুলি হ’লে কেতিয়াও পাতল নকৰে, কিন্তু পাতল কৰাৰ আগতে শিপাবোৰ খাব পৰাকৈ ডাঙৰ হোৱালৈকে অপেক্ষা কৰাটো পছন্দ কৰো কাৰণ ইয়াৰ ফলত আমাৰ শস্যৰ পৰা সৰ্বাধিক লাভ হয়।

কিন্তু যদি পুলি হিচাপে চপাই ল’ব বিচাৰে, তেন্তে অতিৰিক্ত গজালিবোৰ কেঁচিৰে কাটি উলিয়াওক যাতে আপুনি এৰিব বিচৰা বুটমাহৰ ক্ষতি নহয়। আৰু সৰু অংকুৰটো আপোনাৰ ৰাতিৰ আহাৰত (বা ঠিক আপোনাৰ মুখত) পেলাবলৈ নাপাহৰিব।

9: বুটমাহ মাটিৰ পৰা ওলাই অহাৰ কথা নেকি?

আপোনাৰ বুটমাহ বৃদ্ধি হোৱাৰ লগে লগে ই যথেষ্ট সঘনাই মাটিৰ পৰা বাহিৰলৈ ঠেলি দিব। এইটো একেবাৰে স্বাভাৱিক আৰু ই প্ৰায়ে আপোনাৰ বুট চপোৱাৰ বাবে সাজু হোৱাৰ এটা ভাল ইংগিত। অন্ততঃ ই আপোনাক চাবলৈ দিয়ে যে ইহঁতৰ বিকাশ কেনেকৈ হৈছে।

১০: শিপা বৃদ্ধি হৈ থকাৰ সময়ত মই বীটৰ সেউজীয়া চপাব পাৰিমনে?

সাধাৰণতে বুটৰ সেউজীয়া খোৱাৰ আটাইতকৈ উত্তম উপায় হ’ল আপুনি মাত্ৰ চপোৱা বুটমাহৰ পৰা টানি লোৱা। কিন্তু আপোনাৰ বুটমাহ নহ’লেও গোটেই ঋতুটো সেউজীয়া শাক খাব পাৰেready.

গজা বীটৰ কেইপাতমান টানিব পাৰি। মাত্ৰ সাৱধান হওক যে আপুনি এটা বুটমাহৰ পৰা বেছিকৈ আঁতৰাই নিদিয়ে কাৰণ সালোক সংশ্লেষণ আৰু উদ্ভিদৰ বৃদ্ধিৰ বাবে পাতবোৰ অতি প্ৰয়োজনীয়।

বুট কেনেকৈ চপাব

এবাৰ আপুনি নিৰ্ণয় কৰিলে যে আপোনাৰ বুটমাহ সাজু হৈছে , সেইবোৰ চপোৱাৰ সময় হৈছে। তাৰ পিছত আপোনাৰ সদ্য চপোৱা বুটমাহ সংৰক্ষণ কৰিব পাৰি যাতে আপুনি বছৰটোৰ বাকী সময়খিনি উপভোগ কৰিব পাৰে।

বীট চপোৱাটো যথেষ্ট সহজ। ইয়াত আপোনাৰ শস্য কেনেকৈ সহজে চপাব পাৰি।

• যদি আপোনাৰ মাটি ভাল আৰু ঢিলা হয়, তেন্তে ওপৰৰ অংশবোৰ হাতত ধৰি টানিব। কেতিয়াবা, সামান্য টুইষ্ট কৰিলে শিপাটো ঢিলা কৰাত সহায়ক হ’ব।
• যদি আপোনাৰ মাটি অধিক সংকুচিত হয়, তেন্তে মাটিয়ে বুটমাহৰ ওপৰত যথেষ্ট ধৰি ৰাখিব পাৰে।
• আপোনাৰ বুটমাহৰ কাষত বেলচা বা বাগিচাৰ কাঁটাচামুচেৰে তললৈ খান্দি লওক, বুটমাহত বৰশী নিদিয়াৰ প্ৰতি লক্ষ্য ৰাখিব।
• আপুনি বুট উলিয়াই থাকোঁতে মাটি লাহে লাহে ওপৰলৈ তুলিবলৈ বেলচাটোৰ হেণ্ডেলটো তললৈ ঠেলি দিয়ক।
• চপোৱাৰ আগদিনা আপোনাৰ বীটৰ পেচত পানী দিলেও বুটমাহ সহজে ওলাই আহিব পাৰে।
• যদি আপুনি আপোনাৰ বুট চপোৱাৰ আগতে পানী দিয়ে, তেন্তে নিশ্চিত হওক যে আপুনি ইয়াক বাতৰি কাকতত বিস্তাৰ কৰে আৰু ভালদৰে শুকুৱাই লয় নহ'লে ইয়াক মজুত কৰি ৰাখিলে পচি যাব।

বুটমাহ কেনেকৈ সংৰক্ষণ কৰিব লাগে

<০>বীট বিভিন্ন ধৰণে সংৰক্ষণ আৰু অধ্যৱসায় কৰিব পাৰি। আপুনি সদায় সংৰক্ষণৰ আগতে ওপৰৰ অংশবোৰ পেলাই দিব বিচাৰে কাৰণ শীৰ্ষবোৰ যথেষ্ট সোনকালে পচি যাব আৰু শিপাবোৰ নষ্ট হ'ব।

শ্ৰেষ্ঠ দীৰ্ঘম্যাদী সংৰক্ষণ বিকল্প হ'লভিজা বালিত ৰাখিব লাগে য’ত ইহঁতে কেইবামাহো সফলতাৰে ৰাখিব। নতুবা ধুই কেইসপ্তাহমানৰ বাবে ফ্ৰীজত ছিদ্ৰযুক্ত বেগত ভৰাই থ’ব পাৰে।

বীট ফ্ৰীজ বা শুকুৱাইও ৰাখিব পাৰি, আৰু ইয়াক কেন কৰি বা ৰিলিচলৈ ৰূপান্তৰিত কৰিবলৈ বহুতো ৰেচিপি আছে।

উপসংহাৰ

চপোৱা সদায় এটা ৰোমাঞ্চকৰ সময়, আৰু এইটো বিশেষকৈ শিপাৰ শস্য যেনে বুটৰ ক্ষেত্ৰত যিবোৰ আপুনি খান্দি উলিওৱালৈকে লুকুৱাই ৰখা হয়। আপোনাৰ বুটমাহ সাজু হৈছে নে নাই কেনেকৈ ক'ব লাগে শিকিলে আপুনি আশাকৰোঁ ভাল চপোৱা আৰু বাৰীত অধিক সন্তুষ্টিদায়ক সময় পাব।