Bit ialah sayuran yang sangat mudah untuk ditanam, tetapi persoalan biasa ialah bila bit bersedia untuk dituai. Kerana bit tumbuh di bawah tanah, anda tidak dapat melihat perkembangannya dan selalunya sukar untuk menentukan sejauh mana ia matang.

Jika anda mengeluarkannya terlalu awal, anda berisiko menarik ubi bit kecil yang tidak berperisa dan tidak berkhasiat, tetapi jika anda mengeluarkannya terlalu lambat ia boleh menjadi kayu dan tidak sesedap.

Ubi bit ialah sayuran akar yang tumbuh dengan baik dalam suhu sejuk dan mengambil masa sehingga 70 hari sebelum ia sedia untuk dituai. Apabila saiz akar anda sepadan antara bola golf dan bola tenis, anda boleh pergi!

Dalam artikel ini, kami akan melihat bagaimana anda boleh mengetahui sama ada bit anda sedia untuk dituai dan berbincang cara terbaik untuk menuai dan menyimpan bit supaya anda boleh mengekalkan hasil tuaian anda yang banyak untuk dinikmati sepanjang musim sejuk.

Mari kita pelajari jawapan kepada beberapa soalan lazim tentang menuai bit.

1: Bagaimana Melakukannya Saya Tahu Jika Bit Saya Sedia Untuk Dituai?

Bit hendaklah sedia untuk dituai kira-kira 50-70 hari selepas menyemai benih, bergantung kepada varieti. Tanda-tanda kematangan boleh dikenalpasti melalui penampilannya. Sekiranya akarnya matang, bahagian atasnya akan layu secara beransur-ansur. Daun bahagian bawah menjadi kuning, dan selepas beberapa ketika ia kering sepenuhnya.

Cara paling mudah untuk mengetahui sama ada bit anda sudah bersedia untuk dituai adalah dengan hanya menarik satu dan melihat sama ada ia betulsaiz.

Teruskan membaca untuk mengetahui jawapan kepada beberapa soalan lazim mengenai penuaian bit.

2: Berapa Lama Bit Ambil Untuk Tumbuh?

Kebanyakan bit mengambil masa kira-kira 50 hingga 70 hari untuk membesar sehingga saiz yang baik untuk dituai. Sudah tentu, seperti yang akan kita pelajari kemudian, bit boleh dimakan lebih awal daripada itu dan ia juga boleh dibiarkan di dalam tanah untuk menumbuhkan akar yang lebih besar.

Apabila syarikat benih menyenaraikan hari untuk matang untuk bit, mereka biasanya hitung dari hari benih bercambah, iaitu apabila daun pertama kali keluar dari tanah.

Apabila anda merancang masa untuk menanam bit anda, jangan lupa bahawa benih akan mengambil masa kira-kira 5 hingga 12 hari untuk bercambah.

Percambahan pada kadar ini memerlukan suhu tanah yang ideal sekitar 10°C hingga 26°C (50°F hingga 80°F), jadi jika anda menanam benih anda pada awal musim bunga adalah penting untuk diingat bahawa benih anda mungkin mengambil masa yang lebih lama untuk bercambah dan melambatkan sedikit penuaian anda.

3: Berapa Saiz Ubi Ubi Seharusnya Apabila Saya Menuainya?

Beet datang dalam pelbagai bentuk dan saiz. Sesetengah jenis bit lebih baik apabila saiznya sebesar bola golf, manakala yang lain kekal lembut sehingga diameter 15cm (6 inci).

Ubi bit silinder panjang mungkin hanya mempunyai bahagian atas kecil yang mencucuk keluar dari tanah tetapi ia mungkin mencapai 20cm (8 inci) ke bawah.

Kebanyakan kedai runcit dan pasar menjual bit apabila saiznya kira-kira sebesar bola tenis dan ini agaksaiz yang sesuai untuk diusahakan di taman anda. (Walaupun perlu diingat bahawa untuk mencapai saiz ini mungkin mengambil masa lebih lama daripada hari yang disenaraikan untuk matang.)

Ubi bit boleh dimakan pada sebarang saiz. Terdapat banyak perselisihan mengenai sama ada bit kecil rasanya lebih baik daripada bit besar, dan internet tepu dengan pelbagai pendapat. Ini bergantung kepada keutamaan peribadi.

Walaupun benar bit besar boleh menjadi keras dan rasa berkayu, ini tidak begitu banyak ditentukan oleh saiz dan ia biasanya perlu sangat matang sebelum ini berlaku.

Dalam akhir, tuai bit anda apabila ia adalah saiz yang anda suka makan. Peraturan nombor satu untuk menanam taman rumah ialah menanam makanan yang paling anda suka makan, jadi apa gunanya menanam bit kecil, sedangkan anda hanya suka makan yang besar?

4: Apakah bulan terbaik untuk menuai bit?

Dengan sedikit usaha, anda boleh menuai bit hampir setiap bulan dalam musim tanam anda. Dengan sedikit perancangan yang teliti, anda malah boleh menuainya pada awal musim bunga dan sepanjang kebanyakan bulan musim sejuk bergantung pada iklim anda .

Bit ialah sayuran musim sejuk, jadi ia boleh ditanam pada awal musim bunga sebaik sahaja tanah boleh diusahakan dan telah mula kering.

Dalam kebanyakan kes, benih akan bercambah sehingga kira-kira 4°C (40°f) tetapi jauh di bawah ini dan tumbuhan akan tumbuh tetapi mungkin membentukakar yang mengecewakan apabila tiba masa menuai.

Apabila bit ditanam pada awal musim bunga, biasanya terdapat beberapa akar bersaiz baik sedia untuk ditarik pada awal musim panas.

Jika anda mahukan penuaian lebih awal , anda boleh memulakan benih anda di dalam rumah. Pemindahan bit lebih baik daripada banyak sayuran akar lain supaya anda boleh memadamkannya apabila anda biasanya akan menyemai terus untuk mendapatkan penuaian awal.

Anda boleh menanam bit anda setiap dua minggu sehingga kira-kira 8 minggu sebelum fros pertama anda kejatuhan. Bit akan tumbuh dengan baik sepanjang musim panas.

Sebagai tumbuhan musim sejuk, adalah lebih baik untuk memerhatikannya dengan teliti kerana ia boleh tumbuh agak cepat dalam cuaca panas. Ini benar terutamanya jika anda tinggal di negara yang hangat, tetapi biasanya tidak menjadi masalah dalam iklim yang lebih sederhana.

Sesetengah jenis bit sesuai untuk cuaca panas yang tidak akan menghasilkan pengezonan yang ketara, iaitu cincin. yang boleh dilihat dalam daging bit.

Bit juga selalunya boleh tumbuh pada akhir musim luruh dan awal musim sejuk. Mereka sangat bertolak ansur dengan fros, dan selalunya akan menjadi lebih manis apabila suhu menurun (satu proses yang dikenali sebagai pemanis sejuk).

5: Bahagian Apa Dalam Bit Yang Boleh Saya Makan?

Anda boleh makan semua bahagian bit dan pada setiap peringkat perkembangannya. Semua bahagian bit juga boleh dimakan masak atau mentah bergantung pada pilihan masakan anda Lazimnya, bit ditanam untuk akar tunjang dandaun.

Akarnya sama ada diparut segar menjadi salad atau dibakar, dikukus, direbus, ditumis, digoreng, dimasak menjadi sup dan banyak lagi.

Daun biasanya dikukus atau ditambah ke dalam tumisan dan boleh menggantikan chard atau kangkung dalam banyak hidangan.

6: Bolehkah Saya Menuai Bit Terlalu Awal?

Jawapan untuk ini adalah tidak, anda tidak boleh menuai bit terlalu awal. Memandangkan anda boleh makan semua bahagian bit pada mana-mana peringkat pertumbuhannya, anda boleh memilih anak benih bit sebagai mikrohijau, atau memilih bit yang sangat kecil untuk hiasan atau panggang keseluruhannya.

Kadangkala terdapat sebab yang baik untuk menuai bit lebih awal. Setahun, taman kami hampir dipenuhi tupai tanah dan poket gopher.

Makhluk-makhluk yang kelaparan ini membina terowong mereka di antara bit dan mula menggigit seberapa banyak akar yang boleh. Kami merasakan adalah lebih baik untuk menuai bit kecil daripada tidak mempunyai bit langsung.

7: Berapa Lama Bit Boleh Bertahan Di Dalam Tanah?

Dalam kebanyakan iklim sederhana, bit boleh kekal di dalam tanah dari menanam sehingga menuai pada akhir musim luruh. Sepanjang tahun, pilih yang terbesar untuk meja makan dan biarkan bit yang lebih kecil terus berkembang hingga musim luruh.

Kami biasanya mengarahkan menyemai bit kami pada pertengahan bulan Mac dan menuai bit kecil sepanjang musim panas seperti yang kami perlukan. Pada bulan September, kami menuai baki bit dan memelihara atau menyimpannya untuk musim sejuk.

Kami kadang-kadang akan mempunyaibeberapa bit yang lebih besar yang menjadi terlalu besar dan terbelah dan menjadi berkayu, tetapi bit yang selebihnya sesuai untuk kita.

8: Mengapa Bit Saya Tumbuh Sangat Dekat Bersama-sama Dan Apa Yang Boleh Saya Lakukan Mengenainya?

Biji bit sebenarnya adalah buah-buahan kecil, juga dipanggil nutlet, yang boleh mengandungi beberapa biji. Banyak nutlet hanya akan mengandungi satu biji, tetapi mereka juga boleh mempunyai sehingga 4 atau 6 biji yang setiap satu akan tumbuh satu bit.

Kami tidak pernah menipiskan bit apabila ia adalah anak benih, tetapi lebih suka menunggu sehingga akarnya cukup besar untuk dimakan sebelum kami menipiskannya kerana ini memberi kami hasil yang terbaik daripada tanaman kami.

Walau bagaimanapun, jika lebih suka menuainya sebagai anak benih, potong pucuk tambahan dengan gunting untuk mengelakkan kerosakan bit yang anda ingin tinggalkan. Dan jangan lupa untuk melemparkan pucuk kecil ke dalam makan malam anda (atau terus ke dalam mulut anda).

9: Adakah Ubi Ubi Sepatutnya Mencucuk Keluar Dari Tanah?

Apabila bit anda membesar, ia akan kerap menolak keluar dari tanah. Ini adalah perkara biasa dan selalunya merupakan petunjuk yang baik bahawa bit anda sedang bersedia untuk dituai. Sekurang-kurangnya, ia membolehkan anda melihat bagaimana ia berkembang.

10: Bolehkah Saya Menuai Sayuran Bit Semasa Akar Masih Tumbuh?

Secara amnya, cara terbaik untuk makan sayur-sayuran bit adalah dengan menariknya daripada bit yang baru anda tuai. Walau bagaimanapun, anda masih boleh makan sayur-sayuran sepanjang musim walaupun ubi bit anda tidaksedia.

Anda boleh mencabut beberapa helai daun daripada bit yang sedang membesar. Hanya berhati-hati supaya anda tidak mengambil terlalu banyak daripada satu bit kerana daun adalah penting untuk fotosintesis dan pertumbuhan tumbuhan.

Cara Menuai Bit

Sebaik sahaja anda telah menentukan bahawa bit anda sudah sedia , sudah tiba masanya untuk menuai mereka. Bit anda yang baru dituai kemudiannya boleh dipelihara supaya anda boleh menikmatinya sepanjang tahun.

Menuai bit agak mudah. Berikut ialah cara menuai tanaman anda dengan mudah.

• Jika tanah anda bagus dan gembur, genggam bahagian atas di tangan anda dan tarik. Kadang-kadang, sentuhan sedikit akan membantu melonggarkan akar.
• Sekiranya tanah anda lebih padat, tanah itu boleh menahan ubi bit.
• Korek di sebelah bit anda dengan penyodok atau garpu taman, berhati-hati agar tidak menusuk bit.
• Tolak ke bawah pada pemegang penyodok untuk mengangkat tanah perlahan-lahan semasa anda mengeluarkan bit.
• Menyiram patch bit anda sehari sebelum menuai juga boleh membantu bit keluar dengan lebih mudah.
• Jika anda menyiram bit anda sebelum menuai, pastikan anda meletakkannya di atas surat khabar dan mengeringkannya dengan teliti atau ia akan reput dalam simpanan.

Cara Menyimpan Bit

Bit boleh disimpan dan disimpan dalam pelbagai cara. Anda sentiasa mahu memusingkan bahagian atas sebelum disimpan kerana bahagian atas akan reput dengan cepat dan merosakkan akarnya.

Pilihan storan jangka panjang terbaik ialahsimpannya di dalam pasir lembap di mana ia akan berjaya disimpan selama berbulan-bulan. Sebagai alternatif, anda boleh mencucinya dan memasukkannya ke dalam beg berlubang di dalam peti sejuk selama beberapa minggu.

Ubi bit juga boleh dibekukan atau dikeringkan, dan terdapat banyak resipi di luar sana untuk membuatnya atau menjadikannya sebagai kenikmatan.

Kesimpulan

Penuaian sentiasa menjadi masa yang mengujakan, dan ini benar terutamanya dengan tanaman akar seperti bit yang tersembunyi sehingga anda menggalinya. Dengan mempelajari cara untuk mengetahui sama ada bit anda sudah siap, anda diharapkan akan memperoleh hasil tuaian yang lebih baik dan masa yang lebih memuaskan di taman.