Červená repa je veľmi jednoduchá zelenina na pestovanie, ale častou otázkou je, kedy je repa pripravená na zber. Keďže repa rastie pod zemou, nevidíte jej vývoj a často je ťažké určiť, ako je zrelá.

Ak ich vyberiete príliš skoro, hrozí, že vytiahnete malé repy, ktoré nie sú také chutné ani výživné, ale ak ich vyberiete príliš neskoro, môžu byť zdrevnatené a nie také chutné.

Červená repa je koreňová zelenina, ktorá dobre rastie pri nízkych teplotách a trvá až 70 dní, kým je pripravená na zber. Keď veľkosť koreňov zodpovedá veľkosti golfovej a tenisovej loptičky, môžete začať!

V tomto článku sa pozrieme na to, ako môžete zistiť, či je vaša repa pripravená na zber, a preberieme najlepší spôsob zberu a skladovania repy, aby ste si mohli uchovať bohatú úrodu na celú zimu.

Poďme sa dozvedieť odpovede na niektoré často kladené otázky týkajúce sa zberu repy.

1: Ako zistím, či je repa pripravená na zber?

Červená repa by mala byť pripravená na zber približne 50 až 70 dní po zasiatí semien, v závislosti od odrody. Príznaky zrelosti možno rozpoznať podľa vzhľadu. Ak dozrieva koreň, vrcholky postupne usychajú. Spodné listy žltnú a po čase úplne vyschnú.

Najjednoduchší spôsob, ako zistiť, či je repa pripravená na zber, je jednoducho ju vytiahnuť a zistiť, či má správnu veľkosť.

Čítajte ďalej a dozviete sa odpovede na niektoré často kladené otázky o zbere repy.

2: Ako dlho repa rastie?

Väčšina repy rastie približne 50 až 70 dní, kým dosiahne veľkosť vhodnú na zber. Samozrejme, ako sa dozvieme neskôr, repu možno konzumovať aj skôr a možno ju tiež nechať v zemi, aby sa zväčšili korene.

Keď semenárske spoločnosti uvádzajú počet dní do zrelosti repy, zvyčajne sa počíta odo dňa, keď semeno vyklíči, teda keď sa listy prvýkrát vyklíčia z pôdy.

Keď plánujete, kedy vysadiť repu, nezabudnite, že semená klíčia približne 5 až 12 dní.

Klíčenie pri tejto rýchlosti si vyžaduje ideálnu teplotu pôdy približne 10 °C až 26 °C, takže ak semená vysadíte skoro na jar, je dôležité si uvedomiť, že klíčenie semien môže trvať dlhšie a trochu oddialiť vašu úrodu.

3: Akú veľkosť má mať repa pri zbere?

Niektoré odrody repy sú lepšie, keď sú veľké ako golfová loptička, zatiaľ čo iné zostávajú krehké až do priemeru 15 cm.

Dlhá valcovitá repa môže mať len malý vrchol vyčnievajúci z pôdy, ale môže siahať až do hĺbky 20 cm.

Väčšina obchodov s potravinami a trhov predáva repu vo veľkosti tenisovej loptičky a to je pomerne slušná veľkosť, o ktorú sa môžete na záhrade usilovať. (Majte však na pamäti, že dosiahnutie tejto veľkosti môže trvať dlhšie, ako je uvedené v zozname dní do zrelosti.)

Červená repa sa dá jesť v akejkoľvek veľkosti. O tom, či malá repa chutí lepšie ako veľká, sa vedú spory a internet je presýtený rôznymi názormi. Záleží na osobných preferenciách.

Je síce pravda, že veľká repa môže byť tvrdá a drevnatá, ale to nie je až tak závislé od veľkosti a zvyčajne musí byť veľmi zrelá, aby sa to stalo.

Nakoniec zberajte repu, keď dosiahne veľkosť, ktorú najradšej jete. Pravidlo číslo jeden pri pestovaní domácej záhrady znie: pestujte potraviny, ktoré najradšej jete, takže aký zmysel má pestovať malú repu, keď radi jete len veľkú?

4: Ktorý mesiac je najlepší na zber repy?

S malým úsilím môžete repu zbierať takmer v každom mesiaci vegetačného obdobia. Pri dôkladnom plánovaní ich môžete zbierať aj skoro na jar a počas väčšiny zimných mesiacov v závislosti od podnebia. .

Červená repa patrí medzi zeleninu chladného obdobia, takže ju môžete vysádzať skoro na jar, len čo pôda začne vysychať.

Vo väčšine prípadov semená vyklíčia pri teplote okolo 4 °C, ale ak je teplota oveľa nižšia, rastliny síce vyrastú, ale v čase zberu môžu mať neuspokojivý koreň.

Keď sa repa vysadí skoro na jar, zvyčajne sa na začiatku leta pripraví niekoľko poriadne veľkých koreňov na vytiahnutie.

Ak chcete získať skoršiu úrodu, môžete začať pestovať semená v interiéri. Červená repa sa presádza lepšie ako mnohé iné druhy koreňovej zeleniny, takže ju môžete vysievať aj v čase, keď by ste normálne vykonávali priamy výsev, aby ste získali skorú úrodu.

Repu môžete vysádzať každé dva týždne až približne 8 týždňov pred prvými mrazmi na jeseň. Repa bude dobre rásť počas celého leta.

Keďže ide o rastlinu chladného ročného obdobia, je lepšie ich pozorne sledovať, pretože v horúčavách môžu pomerne rýchlo rásť. To platí najmä v prípade, že žijete v teplej krajine, ale v miernejších klimatických pásmach to zvyčajne nie je problém.

Niektoré odrody repy sú ideálne pre horúce počasie, pri ktorých sa nevytvorí výrazné zónovanie, čo sú kruhy viditeľné v dužine repy.

Červená repa môže často rásť aj koncom jesene a začiatkom zimy. Je veľmi odolná voči mrazu a často sa stáva sladšou, keď teplota klesá (proces známy ako chladové sladenie).

5: Ktorú časť repy môžem jesť?

Všetky časti repy môžete jesť v každom štádiu jej vývoja. Všetky časti repy môžete jesť aj varené alebo surové, v závislosti od vašich kulinárskych preferencií Najčastejšie sa repa pestuje pre koreň a listy.

Korene sa buď strúhajú čerstvé do šalátu, alebo sa pražia, dusia, varia, soté, vyprážajú, varia do polievky a mnoho iného.

Listy sa zvyčajne dusia alebo pridávajú do vyprážaných jedál a v mnohých pokrmoch môžu nahradiť mangold alebo kapustu.

6: Môžem repu zberať príliš skoro?

Odpoveď na túto otázku znie: nie, repu nemôžete zbierať príliš skoro. Keďže môžete konzumovať všetky časti repy v ktoromkoľvek štádiu jej rastu, môžete si vybrať sadenicu repy ako mikrozeleninu alebo si vybrať veľmi malú repu na ozdobu alebo ju upiecť celú.

Niekedy existujú dobré dôvody na skorý zber repy. Jeden rok našu záhradu takmer obsadili veveričky a sysle.

Tieto hladné potvorky si medzi repou vybudovali tunely a začali okusovať čo najviac koreňov. Usúdili sme, že je lepšie zbierať malú repu, ako nemať žiadnu repu.

7: Ako dlho môže byť repa v zemi?

Vo väčšine krajín s miernym podnebím môže repa zostať v pôde od výsadby až do zberu v neskorej jeseni. Počas roka vyberajte najväčšiu repu na stôl a menšie nechajte rásť až do jesene.

Repu vysievame spravidla v polovici marca a počas leta zbierame malé repy podľa potreby. V septembri zozbierame zvyšok repy a uskladníme ju na zimu.

Občas sa nám stane, že sa vyskytne niekoľko veľmi veľkých rep, ktoré sa príliš zväčšili, rozštiepili a zdrevnateli, ale zvyšok repy je pre nás tak akurát.

8: Prečo moja repa rastie tak blízko pri sebe a čo s tým môžem robiť?

Semená repy sú vlastne malé plody, nazývané aj orechy, ktoré môžu obsahovať niekoľko semien. Mnohé orechy obsahujú len jedno semeno, ale môžu mať aj 4 alebo 6 semien, z ktorých každé vyrastie jedna repa.

Nikdy neriedime repu, keď je ešte sadenica, ale radšej počkáme, kým sú korene dostatočne veľké, aby sme ich mohli konzumovať, pretože tak získame čo najviac z našej úrody.

Ak ich však radšej zberáte ako sadenice, odstrihnite prebytočné klíčky nožnicami, aby ste nepoškodili repu, ktorú chcete ponechať. A nezabudnite si malý klíček hodiť do večere (alebo rovno do úst).

9: Má repa vyčnievať z pôdy?

Ako repa rastie, pomerne často sa vytláča zo zeme. Je to úplne normálne a často je to dobrý znak toho, že sa repa pripravuje na zber. Prinajmenšom vám to umožní vidieť, ako sa vyvíja.

10: Môžem zbierať zelenú repu, kým koreň ešte rastie?

Všeobecne platí, že najlepší spôsob konzumácie zelenej repy je vytiahnuť ju z repy, ktorú ste práve zozbierali. Zelenú repu však môžete konzumovať počas celej sezóny, aj keď vaša repa ešte nie je hotová.

Z rastúcej repy môžete odtrhnúť niekoľko listov. Dávajte pozor, aby ste ich z jednej repy neodtrhli príliš veľa, pretože listy sú dôležité pre fotosyntézu a rast rastliny.

Ako zbierať repu

Keď zistíte, že je repa pripravená, je čas ju pozbierať. Čerstvo pozbieranú repu môžete potom konzervovať, aby ste si ju mohli vychutnávať po zvyšok roka.

Zber repy je pomerne jednoduchý. Tu je návod, ako ľahko zozbierať úrodu.

• Ak je vaša pôda pekne kyprá, uchopte vrcholky do ruky a potiahnite. Niekedy pomôže uvoľniť koreň aj mierne pootočenie.
• Ak je vaša pôda viac zhutnená, môže sa stať, že pôda bude repu dosť držať.
• Vedľa repy kopte lopatou alebo záhradnými vidlami, pričom dávajte pozor, aby ste repu nepichli.
• Zatlačte na násadu lopaty, aby ste jemne nadvihli pôdu a zároveň vytiahli repu.
• Zalievanie repy deň pred zberom môže tiež uľahčiť jej zber.
• Ak repu pred zberom zalejete, nezabudnite ju rozprestrieť na noviny a dôkladne vysušiť, inak vám pri skladovaní zhnije.

Ako skladovať repu

Červenú repu môžete skladovať a uchovávať rôznymi spôsobmi. Pred skladovaním vždy odhrňte vrcholky, pretože vrcholky pomerne rýchlo zhnijú a znehodnotia koreň.

Najlepšou možnosťou dlhodobého skladovania je uložiť ich do vlhkého piesku, kde vydržia úspešne niekoľko mesiacov. Prípadne ich môžete umyť a vložiť na niekoľko týždňov do perforovaného vrecka v chladničke.

Červená repa sa dá aj zmraziť alebo usušiť a existuje veľa receptov na jej konzervovanie alebo prípravu pochutín.

Záver

Zber úrody je vždy vzrušujúce obdobie, a to platí najmä pre koreňové plodiny, ako je repa, ktorá je skrytá, kým ju nevykopete. Ak sa naučíte, ako zistiť, či je vaša repa pripravená, dúfame, že budete mať lepšiu úrodu a spokojnejšie chvíle v záhrade.