Cvekla je povrće koje se lako uzgaja, ali često se postavlja pitanje kada je cvekla spremna za berbu. Pošto cvekla raste pod zemljom, ne možete videti njen napredak i često je teško odrediti koliko je zrela.

Ako ih izvadite prerano, rizikujete da izvučete male cvekle koje nisu tako ukusne niti hranljive, ali ako ih izvadite prekasno mogu biti drvenaste i ne tako ukusne.

Cvekla je korjenasto povrće koje dobro raste na niskim temperaturama i potrebno mu je do 70 dana prije nego što bude spremno za berbu. Kada se veličina vašeg korijena poklapa između loptice za golf i loptice za tenis, spremni ste!

U ovom članku ćemo pogledati kako možete znati da li je vaša repa spremna za berbu i razgovarati o tome najbolji način za berbu i skladištenje repe kako biste sačuvali svoju obilnu žetvu i uživali tokom cijele zime.

Hajde da naučimo odgovore na neka često postavljana pitanja o berbi repe.

1: Kako Znam da li je moja cvekla spremna za berbu?

Cvekla bi trebala biti spremna za berbu oko 50-70 dana nakon sjetve sjemena, ovisno o sorti. Znakovi zrelosti mogu se prepoznati po izgledu. Ako korijen sazrije, vrhovi će postepeno uvenuti. Donji listovi požute i nakon nekog vremena se potpuno osuše.

Najlakši način da saznate da li je vaša repa spremna za berbu je da jednostavno izvadite jednu i vidite da li je pravaveličina.

Nastavite čitati kako biste saznali odgovore na neka često postavljana pitanja o berbi repe.

2: Koliko dugo cvekli treba da raste?

Većini cvekle potrebno je oko 50 do 70 dana da naraste dok ne dobije dobru veličinu za berbu. Naravno, kao što ćemo kasnije saznati, cvekla se može jesti i ranije od toga, a može se i ostaviti u zemlji da nikne veće korenje.

Kada semenske kompanije navode dane do zrelosti za repu, obično računajte od dana kada sjeme proklija, a to je kada lišće prvi put iskoči iz zemlje.

Kada planirate kada ćete posaditi cveklu, ne zaboravite da će sjemenu trebati oko 5 do 12 dana klijati.

Klijanje ovom brzinom zahtijeva idealnu temperaturu tla od oko 10°C do 26°C (50°F do 80°F), tako da ako sadite sjeme rano u proljeće, važno je zapamtiti da Vašem sjemenu bi moglo trebati duže da proklija i malo odgodi žetvu.

3: Koje veličine treba da bude cvekla kada je uberem?

Cvekla dolazi u svim oblicima i veličinama. Neke sorte cvekle su bolje kada su veličine loptice za golf, dok druge ostaju nežne do 15 cm (6 inča) u prečniku.

Duga cilindrična repa može imati samo mali vrh koji viri iz zemlje, ali može doseći 20 cm (8 inča) prema dolje.

Većina trgovina i pijaca prodaje repu kada je veličine teniske loptice i to je priličnopristojne veličine kojoj možete težiti u svojoj bašti. (Iako imajte na umu da za postizanje ove veličine može potrajati duže od navedenih dana do zrelosti.)

Cvekla se može jesti bilo koje veličine. Mnogo je neslaganja oko toga da li je mala cvekla ukusnija od velike, a internet je prepun raznih mišljenja. Ovo se svodi na lične preferencije.

Iako je istina da krupna repa može postati žilava i drvenastog okusa, to nije toliko određeno veličinom i obično moraju biti vrlo zrele prije nego što se to dogodi.

U Na kraju, poberite cveklu kada bude veličine koju najviše volite da jedete. Pravilo broj jedan za uzgoj kućne bašte je da uzgajate hranu koju najviše volite da jedete, pa koja je svrha uzgajati malu repu, kada volite da jedete samo veliku?

4: Šta je najbolji mjesec za berbu cvekle?

Uz vrlo malo truda, možete ubirati repu u gotovo svakom mjesecu vaše vegetacijske sezone. Uz malo pažljivog planiranja, možete je brati čak i u rano proljeće i tokom većeg dijela zimskih mjeseci u zavisnosti od vaše klime .

Cvekla je povrće u hladnoj sezoni, tako da se može saditi u rano proleće čim se zemlja obradi i počne sušiti.

U većini slučajeva, sjeme će klijati do oko 4°C (40°f), ali mnogo ispod ove i biljke će rasti, ali bi mogle razvitirazočaravajući korijen kada dođe vrijeme žetve.

Kada se repa sadi u rano proljeće, obično postoji nekoliko korijena pristojne veličine spremno za vađenje u rano ljeto.

Ako želite raniju žetvu , možete pokrenuti svoje sjeme u zatvorenom prostoru. Cvekla se presađuje bolje od mnogih drugih korjenastih povrća, tako da je možete ugasiti kada biste inače bili direktna sjetva kako biste dobili ranu žetvu.

Možete saditi repu svake dvije sedmice do otprilike 8 sedmica prije prvog mraza pad. Cvekla će dobro rasti tokom celog leta.

Budući da je biljka u hladnoj sezoni, najbolje je da ih pažljivo držite na oku jer mogu prilično brzo rasti na vrućini. Ovo je posebno tačno ako živite u toploj zemlji, ali obično nije problem u umerenijim klimatskim uslovima.

Neke sorte cvekle su idealno pogodne za vruće vreme koje neće razviti značajnije zoniranje, a to su prstenovi koje su vidljive u mesu repe.

Cvekla takođe često može da poraste u kasnu jesen i ranu zimu. Veoma su tolerantne na mraz, i često će postati slađe kako temperatura padne (proces poznat kao zaslađivanje od hladnoće).

5: Koji dio cvekle mogu da jedem?

Možete jesti sve dijelove cvekle iu svakoj fazi njenog razvoja. Svi dijelovi cvekle se također mogu jesti kuhani ili sirovi, ovisno o vašim kulinarskim sklonostima. Najčešće se cvekla uzgaja za korijenlišće.

Korijenje se ili rendano svježe u salatu ili pečeno, kuhano na pari, kuhano, pirjano, prženo, kuhano u supu i još mnogo toga.

Listovi se uglavnom kuvaju na pari ili se dodaju u pomfrit i mogu zameniti blitvu ili kelj u mnogim jelima.

6: Mogu li da berem cveklu prerano?

Odgovor na ovo je ne, ne možete brati repu prerano. S obzirom da možete jesti sve dijelove cvekle u bilo kojoj fazi njenog rasta, možete ubrati sadnicu cvekle kao mikrozelen, ili ubrati vrlo malu cveklu za ukras ili je ispeći cijelu.

Ponekad postoje dobri razlozi za ranu berbu cvekle. Jedne godine, naš vrt je bio gotovo prepun vjeverica i džepnih gofova.

Ova gladna stvorenja izgradila su svoje tunele među cveklom i počela grickati što više korijena. Smatrali smo da je bolje da beremo sitnu repu nego da uopšte nemamo cveklu.

7: Koliko dugo cvekla može da ostane u zemlji?

U većini umjerenih klimatskih područja, repa može ostati u zemlji od sadnje do žetve u kasnu jesen. Tijekom cijele godine odaberite najveću za trpezu i pustite da manja cvekla nastavi da raste do jeseni.

U principu, našu repu sijemo direktno sredinom marta i beremo sitnu repu tokom ljeta kako nam je potrebna. U septembru beremo ostatak repe i konzerviramo ili čuvamo za zimu.

Povremeno ćemo imatinekoliko ekstra velikih repa koje su postale prevelike i rascijepile se i postale drvenaste, ali ostatak cvekle je baš za nas.

8: Zašto moja cvekla raste tako blizu i šta mogu učiniti O tome?

Sjemenke cvekle su zapravo mali plodovi, koji se nazivaju i orašasti plodovi, koji mogu sadržavati nekoliko sjemenki. Mnogi orašasti plodovi će sadržavati samo jednu sjemenku, ali mogu imati i do 4 ili 6 sjemenki od kojih će svako izrasti po jednu cveklu.

Nikada ne prorjeđujemo cveklu dok je rasad, već radije čekamo da korijenje bude dovoljno veliko za jelo prije nego što je prorijedimo jer nam to daje maksimum od našeg roda.

Međutim, ako želite da ih berete kao presadnice, isecite dodatne klice makazama da ne biste oštetili cveklu koju želite da ostavite. I ne zaboravite da bacite malu klicu u večeru (ili pravo u usta).

9: Da li cvekla treba da viri iz zemlje?

Kako vaša repa raste, često će se izbacivati ​​iz zemlje. Ovo je sasvim normalno i često je dobar pokazatelj da se vaša cvekla sprema za berbu. U najmanju ruku, to vam omogućava da vidite kako se razvijaju.

10: Mogu li ubirati zelje dok korijen još raste?

Generalno, najbolji način da jedete zelje repe je da ga izvadite iz cvekle koju ste upravo ubrali. Međutim, i dalje možete jesti zelje tokom cijele sezone čak i ako vaša cikla nijespremno.

Možete povući nekoliko listova sa cvekle koja raste. Samo pazite da ne uzmete previše s jedne repe jer su listovi vitalni za fotosintezu i rast biljaka.

Kako ubrati repu

Kada utvrdite da je vaša repa spremna , vrijeme je za njihovu žetvu. Svježe ubranu repu tada možete sačuvati kako biste u njoj uživali do kraja godine.

Žetva repe je prilično jednostavna. Evo kako lako požnjeti svoj usjev.

• Ako je vaša zemlja lijepa i rahla, uhvatite vrhove u ruku i povucite. Ponekad će lagano okretanje pomoći da se olabavi korijen.
• Ako je vaše tlo zbijenije, tlo se može prilično držati na cvekli.
• Lopatom ili baštenskim viljuškama kopajte pored svoje repe, vodeći računa da ciklu ne probijete kopljem.
• Pritisnite dršku lopate kako biste lagano podigli zemlju dok izvlačite repu.
• Zalijevanje cvekle dan prije žetve također može pomoći da cvekla lakše izađe.
• Ako zalijevate repu prije žetve, obavezno je raširite po novinama i dobro osušite jer će istrunuti u skladištu.

Kako čuvati repu

Cvekla se može skladištiti i istrajati na razne načine. Uvek želite da odvojite vrhove pre skladištenja jer će vrhovi prilično brzo istrunuti i pokvariti koren.

Najbolja opcija za dugotrajno skladištenje je dačuvajte ih u vlažnom pijesku gdje će se uspješno čuvati mjesecima. Alternativno, možete ih oprati i staviti u perforiranu vrećicu u frižider na nekoliko sedmica.

Cvekla se također može smrznuti ili sušiti, a postoji mnogo recepata za konzerviranje ili pretvaranje u jelo.

Zaključak

Žetva je uvijek uzbudljivo vrijeme, a to se posebno odnosi na korijenske usjeve kao što je cvekla koje se skrivaju dok ih ne iskopate. Ako naučite kako da prepoznate da li je vaša repa spremna, nadamo se da ćete imati bolju žetvu i zadovoljnije vrijeme u bašti.