ഒരു വേനൽക്കാല ദിനത്തിൽ നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ പോയിട്ടുണ്ടോ, ഒരിക്കൽ നിങ്ങളുടെ മികച്ച ബ്രൊക്കോളി പെട്ടെന്ന് പൂക്കാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്ന തണ്ടുകൾ പൊട്ടുന്നത് കണ്ടോ?

അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ബ്രൊക്കോളി ബോൾട്ട് ചെയ്തിരിക്കുന്നു, അവിടെ അവ ഉയരത്തിൽ വളരാൻ തുടങ്ങുകയും ആദ്യം വലിയ തലകൾ വളരുന്നതിന് പകരം നേരത്തെ തന്നെ പൂവിടുകയും ചെയ്യും.

ബോൾട്ടിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ സീഡിലേക്ക് പോകുന്നത് സമ്മർദ്ദത്തോടുള്ള ഒരു ചെടിയുടെ പ്രതികരണമാണ്, ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ മിക്ക ചെടികളും ബോൾട്ട് ചെയ്യുന്നു, പകലിന്റെ മണിക്കൂറുകൾ നീളുന്നു, ഭൂമിയിലെ താപനില ഒരു നിശ്ചിത താപനിലയിൽ എത്തുന്നു.

ഇവിടെയുണ്ട്. ബ്രോക്കോളി ബോൾട്ട് ചെയ്യുന്നതിനോ പൂക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനോ കാരണമാകുന്ന നിരവധി സമ്മർദ്ദങ്ങൾ, പക്ഷേ ഒന്നാമത്തെ കാരണം ചൂടാണ്. മറ്റ് കാരണങ്ങൾ അമിതമായ സൂര്യപ്രകാശമോ വേരുകളിലെ മറ്റ് സമ്മർദ്ദമോ ആകാം.

അപ്പോൾ ബ്രോക്കോളി ബോൾട്ട് ചെയ്യാതിരിക്കാൻ എന്തെങ്കിലും വഴിയുണ്ടോ? നമുക്ക് ഇത് വിശദമായി പര്യവേക്ഷണം ചെയ്ത് ബ്രൊക്കോളി ചെടികൾ ബോൾട്ട് ആകാൻ കാരണമാകാം, ബ്രോക്കോളി പൂക്കൾ അകാലത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് എങ്ങനെ തടയാം, മുകുളങ്ങൾ ചെറിയ മഞ്ഞ പൂക്കളായി തുറന്നതിന് ശേഷം നിങ്ങളുടെ ബ്രൊക്കോളി കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണോ എന്ന് നോക്കാം.

ബ്രോക്കോളി "ബോൾട്ട്" ചെയ്യുമ്പോൾ എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്?

ബ്രോക്കോളി പാകമാകുമ്പോൾ, അത് പൂക്കുകയും വിത്ത് ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ഇത് ചെടിയുടെ സ്വാഭാവിക ചക്രത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്. ഇത് ബോൾട്ടിംഗുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കരുത്, ഇത് പ്രതികൂലമായ വളരുന്ന സാഹചര്യങ്ങളോടുള്ള ചെടിയുടെ പ്രതികരണമാണ്.

സസ്യത്തിന്റെ വേരുകൾ സമ്മർദ്ദത്തിലാകുമ്പോൾ ബ്രോക്കോളി ബോൾട്ട് ചെയ്യും, അത് സ്വയം സംരക്ഷണത്തിനായി വിത്തുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ എമർജൻസി റെസ്‌പോൺസ് മോഡിലേക്ക് പോകും.

ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട അടയാളങ്ങൾനിങ്ങളുടെ ബ്രോക്കോളി ബോൾട്ട് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുകയാണെന്ന്

നിങ്ങളുടെ ബ്രോക്കോളിക്ക് ബോൾട്ട് ഉണ്ടെന്നോ അല്ലെങ്കിൽ പോകാനിരിക്കുന്നതോ ആയ നിരവധി സൂചകങ്ങളുണ്ട്. ബോൾട്ടിന്റെ പ്രധാന അടയാളങ്ങൾ ഇതാ:

• പൂക്കുന്ന കാണ്ഡം : മിക്കവാറും, ബോൾട്ടിംഗ് ബ്രൊക്കോളി പൂവിടാൻ തുടങ്ങുന്ന ഉയരമുള്ള ഒരു തണ്ടിലേക്ക് അയയ്ക്കും. ഈ തണ്ട് വളരെ വേഗത്തിൽ വളരുകയും വളരെ ഉയരമുള്ളതായിത്തീരുകയും ചെയ്യും.
• പൂക്കുന്ന തലകൾ : ചെടി ബോൾട്ട് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ബ്രൊക്കോളി തലകൾ ഇതിനകം തന്നെ വളരെ വലുതാണെങ്കിൽ, തലകൾ തന്നെ പലപ്പോഴും തിളങ്ങുന്ന മഞ്ഞ പൂക്കളിൽ പൊട്ടിത്തെറിക്കും.
• മുരടിച്ച തലകൾ : മറ്റൊരു വിധത്തിൽ, ചെടി ബോൾട്ട് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ തലകൾ ചിലപ്പോൾ മുരടിച്ച് ചെറുതായി തുടരും.

ബ്രൊക്കോളി തുടങ്ങുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും കഴിക്കാമോ പൂവ്?

അടിസ്ഥാനപരമായി, ബോൾട്ടിംഗ് ബ്രോക്കോളി കഴിക്കാൻ അനുയോജ്യമല്ല. ഇത് ഇപ്പോഴും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായിരിക്കുമ്പോൾ (പൂക്കൾ പോലെ), ഇലകളും പൂക്കളും സാധാരണയായി കയ്പേറിയതായിരിക്കും. സാധാരണയായി വളരെ ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമായ തണ്ടുകളും തണ്ടുകളും കടുപ്പമുള്ളതും തടിയുള്ളതുമായി മാറും.

എന്നാൽ എല്ലാ പ്രതീക്ഷയും കൈവിടരുത്. നിങ്ങളുടെ ബോൾട്ടിംഗ് പച്ചക്കറികൾ നേരത്തെ പിടിച്ചാൽ, ബ്രൊക്കോളി തലകൾ ഇപ്പോഴും കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

അവ ഒരുപക്ഷേ അത്ര രുചികരമോ പോഷകപ്രദമോ ആയിരിക്കില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ വിളവെടുപ്പ് ബോൾട്ടിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ കണ്ടയുടനെ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് മാന്യമായ കുറച്ച് ഭക്ഷണം ലഭിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുമോ? ഒരു ബോൾട്ട് ബ്രോക്കോളി സംരക്ഷിക്കണോ?

അപ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ബോൾട്ട് ബ്രോക്കോളി ഒന്നിനും കൊള്ളാത്തതാണോ? നേരെമറിച്ച്, ബോൾട്ട് ചെയ്ത ബ്രൊക്കോളി ഇപ്പോഴും നിങ്ങൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യുംപച്ച നിറത്തിലുള്ള കടലിലേക്ക് മനോഹരമായ മഞ്ഞ പൂക്കൾ ചേർത്ത് പൂന്തോട്ടം.

തേനീച്ചകൾ, ചിത്രശലഭങ്ങൾ, ഹമ്മിംഗ് ബേർഡുകൾ എന്നിവ പോലുള്ള പരാഗണങ്ങൾ പൂക്കളാൽ ആകർഷിക്കപ്പെടും, അടുത്ത വർഷത്തെ പൂന്തോട്ടത്തിനായി നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വിത്തുകൾ സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗ്യമുണ്ടായേക്കാം (എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ വൈവിധ്യം ഒരു തരത്തിലല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഹൈബ്രിഡ് ആദ്യം).

നിങ്ങളുടെ ബ്രോക്കോളി ബോൾട്ട് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ചെടിയുടെ യഥാർത്ഥ സെൽ ഘടന മാറുന്നു. ബോൾട്ടിംഗ് തണ്ടുകളോ പൂക്കളോ നീക്കം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുന്നത് അതിന്റെ സ്ഥാനം കൂടുതൽ എടുക്കാൻ ഇടയാക്കും. നിർഭാഗ്യവശാൽ, പ്രക്രിയ ആരംഭിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ ബ്രൊക്കോളി ബോൾട്ടുചെയ്യുന്നത് തടയാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയില്ല.

ഏറ്റവും നല്ല പരിഹാരം പ്രതിരോധമാണ്.

ബോൾട്ടിന് ശേഷം ബ്രോക്കോളി വളരുമോ?

നിങ്ങളുടെ ബ്രോക്കോളി ബോൾട്ട് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ചെടിയുടെ എല്ലാ ഊർജ്ജവും ഇപ്പോൾ പൂക്കളിലേക്കും വിത്തുൽപാദനത്തിലേക്കും പോകുന്നതിനാൽ പ്രധാന തല വളരുന്നത് നിർത്തും.

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ പ്രധാന തല മുറിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ (അത് ഇപ്പോഴും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണോ അല്ലയോ), ചെടി സൈഡ് ചിനപ്പുപൊട്ടലുകളും ചെറിയ പൂക്കളും ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങും, അത് വളർന്നുകൊണ്ടേയിരിക്കും.

എന്താണ് ബ്രോക്കോളി ബോൾട്ടിന് കാരണമാകുന്നത് ?

ബ്രോക്കോളി ബോൾട്ട് ആകാൻ കാരണമാകുന്ന ചില കാര്യങ്ങളുണ്ട്. വിളവെടുപ്പിന് തയ്യാറാകുന്നതിന് മുമ്പ് ബ്രോക്കോളി ബോൾട്ട് ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തടയാൻ കഴിയുന്ന കാരണങ്ങൾ അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

• ചൂട് : ബ്രോക്കോളി ബോൾട്ട് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ കാരണം ചൂടാണ്. ബ്രോക്കോളി ഒരു തണുത്ത സീസൺ സസ്യമാണ്, 18 ° C നും 24 ° C (65 ° F മുതൽ 75 ° F വരെ) വരെയുള്ള മണ്ണിന്റെ താപനിലയിൽ ഇത് മികച്ചതാണ്. വേനൽക്കാല താപനില പോലെഇതിന് മുകളിൽ ഉയരാൻ തുടങ്ങുന്നു, ബ്രോക്കോളി വേരുകൾ അമിതമായി ചൂടാകുകയും സ്വയം സംരക്ഷണത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• സൂര്യപ്രകാശം : ദിവസങ്ങൾ നീളുകയും സൂര്യന്റെ കിരണങ്ങൾ തീവ്രമാകുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, തണുത്ത സീസണിലെ ചെടി വീണ്ടും വേനൽക്കാല കാലാവസ്ഥയെ നേരിടാൻ വിത്ത് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു.
• റൂട്ട് സ്ട്രെസ് : റൂട്ട് ബൗണ്ട് ആകുകയോ കേടാകുകയോ ചെയ്യുന്നത് പോലെയുള്ള വേരിലെ മറ്റ് സമ്മർദ്ദങ്ങളും ബ്രോക്കോളി ബോൾട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പൂവിടാൻ കാരണമാകും..

ബ്രോക്കോളി ബോൾട്ടിംഗിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം

നിങ്ങളുടെ ബ്രോക്കോളിയെ ചൂടിൽ നിന്നും മറ്റ് സമ്മർദങ്ങളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുന്ന ചില പരീക്ഷിച്ചതും യഥാർത്ഥവുമായ നടപടികൾ ഇതാ:

ഉപസംഹാരം

നിങ്ങളുടെ മനോഹരമായ പച്ചക്കറിത്തോട്ടം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാതാക്കുന്നത് കാണുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും സങ്കടകരമാണ്. നിങ്ങളുടെ കൺമുന്നിൽ. നിങ്ങളുടെ ബ്രോക്കോളി ബോൾട്ട് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ

നിങ്ങൾക്കിപ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കാനാകുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് വിളവെടുക്കാം.ചെറുതായി പൂക്കുന്ന ബ്രൊക്കോളി തല