Saldos kartupeļus bieži vien uzskata par īpašu ēdienu, ko gatavo tikai svētku reizēs, taču šo garšīgo sakņu dārzeņu vajadzētu baudīt visu gadu dažādos kulinārijas ēdienos. Un kas gan var būt labāks veids, kā nodrošināties ar bagātīgu krājumu, kā audzēt tos savā piemājas dārzā.

Parasti saldie kartupeļi tiek uzskatīti par "dienvidu kultūru", taču tie sniegs vēl vienu pašpietiekamības līmeni dārziem visos klimatiskajos apstākļos, un šo vērtīgo vīnogulāju audzēšana var sagādāt patiesu prieku.

Ja esat kaislīgs saldo kartupeļu cienītājs vai pat ja jūs tikai sākat tos audzēt, šeit ir saraksts ar 24 dažādiem saldo kartupeļu veidiem ar savām smalkajām garšas niansēm, augšanas īpašībām un krāsām.

Viss par saldajiem kartupeļiem

Bērnībā man nepatika saldie kartupeļi, tomēr katrā ģimenes svētku reizē man bija tas gods sēdēt blakus vectēvam. Tomēr, lai ieņemtu šo kāroto vietu, man nācās apēst nelielu porciju oranžā dārzeņa.

Gadiem ejot, ātri vien sākās sacensības, kurš no mums - mans vectēvs vai es - varēs to apēst vairāk, un radās mana mīlestība pret šīm garšīgajām un uzturvielām bagātajām saknēm. Tagad es tās audzēju savā ziemeļu dārzā un priecājos, ka ir daudz šķirņu, no kurām var izvēlēties.

Skatīt arī: 22 krāšņas Calla Lily šķirnes, kas jūsu dārzā piešķirs vasaras krāsu sprādzienu

Saldie kartupeļi ( Ipomoea batatas ) ir sakņu dārzeņi no Centrālamerikas un Dienvidamerikas. Savā dzimtajā klimatā tie faktiski ir daudzgadīgi, lai gan lielākā daļa cilvēku tos audzē kā viengadīgus. Tos parasti audzē ilgā un karstā klimatā, bet tagad daudzi no tiem tiek audzēti īsiem un vēsākiem gadalaikiem.

Saldo kartupeļu stādus parasti audzē no spraudeņiem, kas izaug no pagājušā gada saldajiem kartupeļiem, bet tos var audzēt arī no spraudeņiem, kas iegūti no nobriedušiem vīnogulājiem, kuri var sasniegt iespaidīgu 3 m garumu, lai gan biežāk sastopami aptuveni 1 m (3-4 pēdas). Vīnogulāji var ražot skaistus, trompetes formas ziedus, lai gan diemžēl tas ir ļoti reti sastopams.

Sakņu dārzeņi, ko mēs ēdam, parasti nogatavojas 90-120 dienas pēc iestādīšanas. Šiem bumbuļveida sakņu dārzeņiem ir salds mīkstums, kas var būt no oranžiem līdz sarkaniem, baltiem un krēmkrāsas vai violetiem toņiem. Lai gan viss augs ir ēdams, lielākā daļa no mums tos audzē šo pazemes dārgumu dēļ.

Vai tas ir batātes, batātes vai kartupeļi?

Pārtikas preču veikalos valda liela neskaidrība par to, vai jūs pērkat saldos kartupeļus vai batātes. Visbiežāk tiek minēts, ka baltie kartupeļi ir saldie kartupeļi, bet pārējie ir batātes (šim apgalvojumam es ticēju daudzus gadus), taču tas ir šokējoši nepatiess. Tāpat bieži tiek jautāts, vai saldie kartupeļi tiešām ir kartupeļi.

Saldie kartupeļi, batātes un kartupeļi ir ļoti atšķirīgi, un tos ir gandrīz neiespējami sajaukt.

Saldie kartupeļi (no Convolvulaceae dzimtas) patiesībā ir radniecīgi rīta krāšņumam, par ko liecina trompetes formas ziedi. Mūsu ēstais sakņu dārzenis var būt dažādās krāsās, bet tie visi ir saldie kartupeļi.

Jamss (Dioscoreaceae dzimtas augs) ir sakne ar rupju, mizai līdzīgu mizu un iekšpusi, kas krasi atšķiras no sulīga saldā kartupeļa.

Saldie kartupeļi un batātes tika sajauktas 20. gadsimta 30. gados, kad Luiziānas audzētāji jauno saldo kartupeļu šķirni tirgoja kā batātes, lai to atšķirtu no citām saldo kartupeļu šķirnēm.

Līdz pat šai dienai vairākas saldo kartupeļu šķirnes joprojām tiek dēvētas par batātēm, lai gan tās noteikti nav batātes.

Saldie kartupeļi arī ļoti atšķiras no kartupeļiem (Solanaceae dzimta).

Lai gan abi aug zem zemes, saldie kartupeļi ir bumbuļveida sakne, bet kartupeļi ir īsti bumbuļi (neliela atšķirība, bet tomēr atšķirība ir).

Skatīt arī: 15 augsti daudzgadīgi ziedi, kas jūsu dārzam piešķirs vertikālu interesi un augstumu

Papildus klasiskajam apelsīnam: 24 krāsainas saldo kartupeļu šķirnes, kas piedāvā ēdamus gardumus un dārza krāšņumu

Saldie kartupeļi ir oranži, balti, violeti, un ir pat daži dekoratīvie, kas piešķirs dārzam skaistumu.

Lūk, daži lieliski saldie kartupeļi, kurus šogad varat izmēģināt audzēt.

Apelsīnu saldie kartupeļi

@themushroomfarmmalawi

Līdz šim visbiežāk sastopamajiem saldajiem kartupeļiem, ar kuriem jūs sastapsieties pārtikas veikalā, ir oranžs mīkstums. Pat dārzā vairums sēklu kompāniju pārdod oranžus saldos kartupeļus.

Izvēloties stādus savam dārzam, lielākā daļa sēklu kompāniju pārdod saldos kartupeļus ar oranžu mīkstumu. Tomēr atšķirībā no pārtikas veikala, kur gandrīz visi saldie kartupeļi sastāv no divām vai trim galvenajām šķirnēm, ir daudz dažādu oranžu saldo kartupeļu, ko var audzēt mājas dārzā.

Oranžie saldie kartupeļi var būt no gaiši oranžiem līdz pat granāta (dārgakmens tumši sarkanā krāsā). Tie parasti ir ļoti saldi, ar mitru iekšpusi, ko var izmantot gan pikantos, gan saldos ēdienos.

Lūk, dažas lieliskas oranžās saldo kartupeļu šķirnes, ko izmēģināt audzēt savā dārzā:

1: Simtgade

Sešdesmitajos gados izstrādātie Centennail saldie kartupeļi ir universāli saldie kartupeļi, un tos var audzēt no dienvidiem līdz pat tālajiem ziemeļiem. Tie nogatavojas aptuveni 100 dienu laikā.

Tās ir augstas ražas šķirnes, un tām ir liela izturība pret stiepļu tārpiem, sakņu mezglu nematodēm, bakteriālo sakņu puvi un bakteriālo vītumu. Tomēr, tā kā tās ir nedaudz vecāka šķirne, diemžēl tās ir uzņēmīgas pret dažām citām izplatītām saldo kartupeļu problēmām.

Daudzi cilvēki tos raksturo kā "perfekti" izskatošus saldos kartupeļus ar perfekti oranžu mizu un perfekti oranžu mīkstumu, un tos var cept, biezeni, cepot vai pārvērst frī kartupeļos. Kad tie ir vārīti, tiem ir mitrs, cukurīgs vidus, kas daudziem šķiet pievilcīgs.

Tās arī ļoti labi uzglabājas, tāpēc pārliecinieties, ka tās ir nogatavinātas, lai varētu baudīt visu ziemu.

2: starojums

Radiance ir jauna saldo kartupeļu šķirne, kas izstrādāta Kanādā 2019. gadā, lai cīnītos ar ziemeļu dārzu īsajām sezonām. Nesen veiktajos izmēģinājumos tā ir nogatavojusies aptuveni 80 dienās, bet daži audzētāji ražu novāca 76 dienās. Saldos kartupeļus pēc novākšanas ir obligāti jānogatavina vismaz 7 dienas.

Tas ir ļoti auglīgs augs, kas dod lielu 1. šķiras saldo kartupeļu ražu. Dažos gadījumos tas dod ievērojami lielāku ražu nekā daudzas citas izplatītas šķirnes. Saldajiem kartupeļiem ir tumša miziņa ar jauku oranžas krāsas mīkstumu.

To var audzēt tāpat kā jebkuru citu batātes kartupeli, un tas ir labi izmantojams, stādot to vienā vai divās rindās. Arī audzēšana zem melnas plastmasas mulčas var ļoti palīdzēt novākt šo kultūru pirms sala iestāšanās.

3: Mahon Yam

Šī šķirne nav jamss, taču tā ir lielisks saldais kartupelis. 2008. gadā izaudzētā šķirne ir vēl viena agri nogatavojusies šķirne, un tā var būt gatava ražas novākšanai aptuveni 90 dienu laikā.

Tam ir klasisks saldo kartupeļu izskats ar garu, viendabīgu formu un strupiem galiem. Tam ir spilgti rozā miza un tumši oranžs mīkstums.

To iekšpuse ir ļoti salda, un garšas testos tie ir ļoti populāri. Daļēji tie ir pievilcīgi tāpēc, ka tiem nav auklu, ko daži cilvēki uzskata par nepatīkamu, ja tos liek saldajos kartupeļos.

Arī paši vīnogulāji ir ļoti unikāli, ar septiņlapu lapām, un, tā kā lapas ir ēdamas, iespējams, tās varēsiet iekļaut savā nākamajā saldo kartupeļu ēdienā.

Šie augi ar augstu ražību dod daudz bumbuļu koncentrētā kopumā, tāpēc tos ir ļoti viegli novākt.

Pārliecinieties, ka pēc ražas novākšanas Mahon Yam ir pareizi nogatavināts, lai tas būtu lieliski uzglabājams un labi uzglabātos ziemā.

4: Bayou Belle

Bayou Belle nogatavojas 90 līdz 110 dienu laikā un ir lieliski piemērots cepšanai vai grauzdēšanai, jo pēc cepšanas paliek diezgan stingrs.

Tiem ir sarkana miza un oranži oranžs mīkstums, un tie ir ļoti saldi.

Izstādiet stādus pēc tam, kad beigušās visas sala briesmas. Laistiet tos un regulāri mulčējiet, lai palīdzētu saglabāt mitrumu visas siltās vasaras laikā.

Bayou Belle ir izturīgas pret Rhizopus mīksto puvi, fuzārijveida puvi, fuzārijveida sakņu puvi un sakņu mezglu nematodi.

5: Kovingtona

Kopš tā iznākšanas 2005. gadā Covington ir viens no populārākajiem saldajiem kartupeļiem, ko audzē Ziemeļkarolīnā un Lūsiānā.

Tas daudz ko pasaka, jo šie ir divi no galvenajiem saldo kartupeļu audzēšanas štatiem Ziemeļamerikā. Tomēr Kovington kartupeļus var audzēt gandrīz jebkur, jo tie nogatavojas aptuveni 90 dienās un ir ideāli piemēroti vēsiem un īsiem gadalaikiem.

Vara miza bieži vien ir ar vieglu rožainu nokrāsu, un saldie kartupeļi ir vidēja lieluma, ar nelielu izliekumu un sašaurinājumu galā.

Augs veido ļoti koncentrētu saldo kartupeļu kopu, tāpēc tos ir diezgan viegli novākt neatkarīgi no tā, vai racāt ar rokām vai izmantojat mehāniskās iekārtas. Tas dod daudz laba izmēra saldo kartupeļu.

Apelsīna mīkstums ir mitrs, stingrs, blīvs un krēmīgs, tāpēc Kovingtonu var izmantot gandrīz jebkuram ēdienam. Īpaši iecienīti tie ir cepti un saberzti vai pagatavoti deserta veidā, un tie labi sader gan ar pikantām, gan saldām garšvielām. Turklāt tie ir neticami saldi.

Covington ir izturīgs pret fuzārijvītolu, augsnes puvi un kaitīgām nematodēm.

6: Jewel

@scubagirlfla

Kad lielākā daļa cilvēku domā par saldajiem kartupeļiem, viņi domā par Jewel. Tie ir vēl viena ļoti populāra šķirne, un tā ir vēl viena no visbiežāk audzētajām šķirnēm gan komerciāliem audzētājiem, gan piemājas dārzkopjiem.

Dārgakmeņi ir gari elipsveida saldie kartupeļi ar vara krāsas mizu, kas var būt sarkana vai violeta, vai pat gaiši oranža.

Mīkstums ir tumši oranžā krāsā, vārīts tas ir ļoti mitrs, tomēr diezgan stingrs. Tie ir ļoti saldi un lieliski universāli saldie kartupeļi, kurus var izmantot gan cepšanai, gan cepšanai, gan mahsēšanai vai cepšanai.

Dārgakmeņi ir izturīgi pret fuzāriju puvi, sakņu nematodi, iekšējo korķi un saldo kartupeļu vaboli.

Dārgakmeņu kartupeļi nogatavojas ilgāk un ražas novākšanai būs gatavi pēc aptuveni 120-135 dienām, tāpēc tos noteikti jāizstāda pēc iespējas agrāk, bet jāgaida, līdz beigsies salnu draudi. Dārgakmeņu batātes izaug diezgan lielas.

Par laimi, tiem ir zināma noturība pret plaisāšanu, bet pārliecinieties, ka tie ir agri pārbaudīti, sākot no aptuveni 110 dienām, lai pārliecinātos, ka tie nav pārāk lieli.

Dārza kartupeļus stādiet jebkurā augsnes tipā, sākot ar smilšainu, smilšmāla un pat mālainu augsni. Sākot ar labu komposta devu, atmetiet slāpekļa mēslojumu.

7: Porto Riko

Ja jūs audzējat dārzu konteineros, Porto Rico ir ideāla izvēle. Šie augi izaug 30-75 cm augsti un tikai 60-90 cm plati (2-3 pēdas).

Tie nogatavojas aptuveni 110 dienas, un no tiem iegūst saldos kartupeļus ar vara mizu un gaiši oranžu mīkstumu. Vārīti tie ir mitri, ar augstu cukura saturu, kas lieliski der cepšanai.

Lielākais Porto Rico trūkums ir tas, ka tie nav ļoti izturīgi pret slimībām, tāpēc īpaši jāuzmanās no fuzārijvītolu, iekšējā korķa un sakņu nematodes.

Lai pasargātu savu ražu, dārzā stingri ievērojiet augseku, lai novērstu slimību izplatīšanos.

8: granāts

Vēl viens Ziemeļamerikas pārtikas veikalos ļoti bieži sastopams saldais kartupelis ir granātābols. Ironiskā kārtā tas ir vēl viens saldais kartupelis, ko kļūdaini dēvē par batātu!

Kā norāda nosaukums, šiem vidēja lieluma saldajiem kartupeļiem ir tumši sarkana miza, kas var pat robežoties ar violetu krāsu. Oranžas krāsas mīkstumam ir augsts mitruma saturs, bet, cepot tas saglabā formu.

Tas ir mazāk salds nekā daudzas citas šķirnes, un, lai gan tas ir lieliski saberzts, to parasti izmanto cepšanai, un tam ir ķirbim līdzīga tekstūra un garša.

Viens no iemesliem, kāpēc Garnet ir tik populārs, ir tas, ka no tā gatavo lieliskus frī kartupeļus.

9: Bellevue

Bellevue ir saldie kartupeļi ar raupju mizu un koši oranžu iekšpusi. Tie atšķiras no daudzām citām šķirnēm un ir piemēroti daudziem unikāliem apstākļiem.

Vispirms Bellevue aug labāk nekā vairums saldo kartupeļu sliktos apstākļos. Ja jūsu dārzs ir mazliet noplicināts vai ja jūs tikko sākat zemes gabalu ne visai ideālā vidē, Bellevue joprojām sniegs jums pienācīgu ražu. Tas arī iztur lielāko daļu augsnes tipu, un īpaši labi aug smilšainā augsnē.

Vēl viena Bellevue kartupeļu īpatnība ir tā, ka tie ir uzglabāšanas saldie kartupeļi, jo tie nav īpaši garšīgi uzreiz pēc novākšanas. Tomēr, kad tie ir uzglabāti, to garša patiešām atklājas.

10: Burgundija

@jennyjackfarm

Burgundy ir saldie kartupeļi ar sarkanu mizu un koši oranžu mīkstumu. 2011. gadā ieviestais kartupelis nogatavojas aptuveni 90 līdz 100 dienas.

Burgundijas kartupeļu raža ir nedaudz mazāka nekā citu saldo kartupeļu, taču tos noteikti ir vērts audzēt, jo to iekšpuse ir salda, krēmīga.

Noteikti iestādiet dažus papildu augus, lai kompensētu ražas zudumu. Neļaujiet sevi kārdināt stādīt augus pārblīvēt, citādi jums veidosies deformētas saknes, tāpēc pārliecinieties, ka katrs augs ir vismaz 30 cm (12 collas) attālumā.

11: Beauregard

@jjmoorman

No 1987. gada ražoto tumši oranžas krāsas mīkstums ir maigs un ļoti krēmīgs, lai gan nedaudz dzeltenīgs, ar riekstu garšu.

Vārīti tie ir diezgan mitri un diemžēl ne vienmēr perfekti noturēs formu (jo īpaši vārīti), un tie ir lieliski piemēroti biezputru saberšanai un maizes izstrādājumu gatavošanai.

Beauregard ir vēl viena izplatīta vieta Ziemeļamerikā, taču tās audzē visā pasaulē, un tās ir īpaši piemērotas karstām un mitrām vietām. Tās arī ļoti labi uzglabājas, tāpēc ir piemērotas transportēšanai vai glabāšanai pieliekamajā visu ziemu.

Tie ir ātri augoši augi, un bumbuļi līdz 110 dienām izaug ļoti lieli (par laimi, tiem ir laba izturība pret plaisāšanu). Pat tad bieži vien tos var novākt pienācīga lieluma aptuveni 100 dienas pēc iestādīšanas.

Beauregard ir labi izturīgi pret balto gruzdeni un streptomikozes augsnes puvi, taču jāuzmanās no sakņu nematodēm, tāpēc, ja jūsu reģionā tās ir problēma, ievērojiet četru gadu augseku.

Baltie saldie kartupeļi

Baltie saldie kartupeļi (šīs saknes, kas tik bieži tiek kļūdaini dēvētas par batātēm) ir lielisks dārza papildinājums. Tie var būt mazāk uzturvielām bagāti nekā to krāsainie brālēni, bet tie ir tikpat saldi. Turklāt tie bieži vien ir mazāk ūdeņaini, ar sausāku, stingrāku konsistenci, kas dažiem ir vēlamāka.

Lūk, dažas lieliskas balto kartupeļu šķirnes, ko audzēt:

12: Hanna

@zerimar

Šo populāro saldo kartupeļu nogatavošanās ilgst 110 dienas, līdz tie nobriest līdz cilindriskām saknēm ar konusveidīgiem galiem. Tiem ir puslīdz gluda iedeguma miza, kas pārklāj krēmkrāsas mīkstumu.

Tie ir ar nedaudz saldu, zemes garšu. Tie ir cieti cieti, līdzīgi kā parastie kartupeļi, un vārīti tie ir cieti un sausi, bet ļoti krēmīgi.

Tie mazāk nekā apelsīnu šķirnes mēdz samirkt, un tie ļoti labi saglabā formu. Tie ir iecienīti cepti, grauzdēti, cepti vai sautēti.

Tie ir ļoti izplatīti Kalifornijā, taču tos var audzēt visdažādākajos apstākļos. Pārliecinieties, ka jūsu sezona ir pietiekami gara un silta, un jūs tiksiet apbalvoti ar lielisku Hannah saldo kartupeļu ražu.

13: O'Henrijs

@jacqdavis

Šie ļoti ražīgie batātes kartupeļi tika izlaisti 90. gados, un tie ir baltie kartupeļi, kas atvasināti no oranžā Beauregard. Tie ir īpaši piemēroti karstiem un mitriem apstākļiem, taču tos var veiksmīgi audzēt visur, kur ir pietiekami silts un ilgs gadalaiks. Tie ir arī diezgan ātri nogatavojas - aptuveni 90 līdz 100 dienas, tāpēc ir piemēroti dažādām vietām.

O'Henry ir labi izturīgi pret balto gruzdeni, streptomyces augsnes puvi un plaisāšanu, taču jāievēro stingra augseku maiņa, lai novērstu sakņu nematodes problēmu.

14: Sumor

Sumor kartupeļiem ar iedeguma mizu ir no baltas līdz dzeltenai krāsai. Tie ir ļoti izturīgi pret slimībām un ideāli piemēroti siltam klimatam.

Mīkstums ir blīvs un krēmīgs, bet nav sauss, un tie ir lieliski cepti, cepti, grauzdēti, vārīti vai sautēti zupās un sautējumos. Tie ir labi pat pīrāgos un citos konditorejas izstrādājumos, padarot tos par izcilu universālu saldo kartupeļu ēdienu.

Ja dzīvojat ziemeļu klimatiskajos apgabalos, kur laikapstākļi nav pietiekami silti, apsveriet iespēju audzēt Sumor zem melnas plastmasas, lai palīdzētu uzturēt ideālu augsnes temperatūru.

15: Murasaki

@permaculturegabon

Murasaki saldie kartupeļi nāk no Luiziānas, bet kopš tā laika ir kļuvuši ļoti populāri Kalifornijā. Tie nogatavojas 100 līdz 120 dienas, un 105 dienas ir labs vidējais rādītājs, lai iegūtu veselu ķekaru viendabīgas formas saldo kartupeļu.

Sarkanīgi violetā miziņa apsedz gaiši baltu iekšpusi, kas ir ļoti daudzpusīga virtuvē, un daudzās receptēs to parasti izmanto, lai aizvietotu rudzupuķu kartupeļus.

Tiem ir laba izturība pret slimībām, un jūsu augi ir diezgan labi pasargāti no Rhizopus mīkstās puves, fuzārija vītuma un augsnes puves.

Augi nobriest diezgan lēni, un vēsā klimatā tie var nesasniegt pilnu augumu. Ja jūsu gadalaiks nav pietiekami silts, apsveriet iespēju tos audzēt zem melnas plastmasas, lai uzturētu augsnes temperatūru.

Violeti saldie kartupeļi

Vai vēlaties, lai saldie kartupeļi būtu ne tikai skaisti, bet arī bagāti ar uzturvielām? Tad audzējiet saldos kartupeļus ar violetu mīkstumu. Šiem kartupeļiem ir vai nu violeta miza un atbilstošs iekšējais apvalks, vai balta miza ar violetu mīkstumu.

Šeit ir trīs ļoti brīnišķīgi violeti saldie kartupeļi:

16: ceriņu skaistums

Šim skaistajam saldajam kartupelim ir trāpīgs nosaukums, jo tam ir violeta miza un violets mīkstums. Tas ir Āzijas tipa saldais kartupelis, kas nozīmē, ka tas nav ļoti salds un ir sausas, bet stingras konsistences. Daudzi cilvēki apgalvo, ka šis ir vislabākās garšas violets saldais kartupelis.

Ja dzīvojat ziemeļu dārzā, mēģiniet audzēt Lilac Beauty, jo vēsā klimatā tie ir ražīgāki nekā lielākā daļa citu violeto saldo kartupeļu.

17: Stokes

@girllovesbike2

Tas ir ļoti populārs saldais kartupelis ar violetu mizu un ļoti tumši violetu mīkstumu. Stokes saldie kartupeļi ir ļoti stingri un gaļīgi, bet vārīti tie ir ļoti blīvas un sausas konsistences.

Tiem ir jauka agrīna garša ar viegli saldenu garšu. Lai pagatavotu izteiksmīgu ēdienu, pamēģiniet tos apcept vai apcept, jo, vārot vai cepot, tie nedaudz zaudē krāsu. No tiem gatavo arī ļoti skaistas biezenīšu zupas.

Saldie kartupeļi tiek gatavoti ilgāk nekā apelsīnu vai baltie kartupeļi, tāpēc, plānojot vakariņas, rēķinieties ar papildu laiku.

Šie saldie kartupeļi ir ļoti barojoši, jo to tumši violeto iekšpusi veido antocianīni (sastopami arī mellenēs), kuros ir ļoti daudz uzturvielu un antioksidantu.

Jaunākiem stokšu celmiem ir diezgan laba izturība pret slimībām, un tos var audzēt dažādos dārzos un klimatiskajos apstākļos.

Čarlstonas saldie kartupeļi ir vēl viena šķirne, kas ir ļoti līdzīga Stokes kartupeļiem.

18: Okinava

@rieper_reptilias

Šīs violetās krāsas saldo kartupeļu šķirnes izcelsme ir Japānā, un tā ir pazīstama arī kā Beni-imo saldie kartupeļi. Mūsdienās tā ir ļoti populāra Havaju salās.

Tam ir balta vai brūnganpelēka miza ar seklām acīm un tumši violetu mīkstumu, kas ir nedaudz raupjš. Tā kā kartupeļu nogatavošanās ilgst 120 līdz 180 dienas, tie nav piemēroti īstermiņa dārziem, taču tie labi aug siltā, daļēji tropiskā klimatā. Saldie kartupeļi ir vidēji lieli, cilindra formas, kas sašaurinās līdz apaļiem galiem.

Okinavas saldie kartupeļi ir blīvi un diezgan cieti, ar zemu cukura saturu, un tiem ir riekstu, gandrīz ziedu garša. Tie ir labi piemēroti cepšanai, vārīšanai, cepšanai maisījumā, bet tos var arī lieliski pagatavot lēnajā cepeškrāsnī vai gnocchi.

Okinavas saldajos kartupeļos ir daudz uzturvielu un antioksidantu, un tiek uzskatīts, ka tajos ir par 150 % vairāk antioksidantu nekā mellenēs, kurām ir līdzīgi antocianīni.

19: Čarlstonas purpurs

Tāpat kā stokes

Dekoratīvie saldie kartupeļi

Saldie kartupeļi ir no tās pašas dzimtas kā rīta puķes, kas nozīmē, ka tie var būt patiesi skaisti augi. Tas jo īpaši attiecas uz dekoratīvajiem batātēm, kuras labāk apskatīt, nevis ēst. (Piezīme: tās var ēst, bet tās ir pretīgas garšas!).

Dekoratīvos batātes kartupeļus audzē ļoti līdzīgi kā ēdamos batātes kartupeļus. Tos sāk audzēt no potcelmiem, un tiem ir ļoti līdzīgas audzēšanas prasības, taču galvenā uzmanība tiek pievērsta vīnogulājiem, nevis tam, kas notiek zem zemes.

Diemžēl saldie kartupeļi zied reti, un tas diemžēl attiecas arī uz dekoratīvajām šķirnēm. Tomēr ir dažas, kuru ziedi ir patiesi neticami.

Dekoratīvajiem batātēm ir unikālas lapu formas, un to lapotne var būt dažādās krāsās - no zaļas līdz purpursarkanai, sarkanai vai bronzas krāsai. Šeit ir daži izteiksmīgi saldie kartupeļi, kas piešķirs eleganci jebkuram dārzam:

20: Blackie

@letsblooms

Šim strauji augošajam saldajam kartupelim ir tumši violetas lapas. Un ne tikai - lapas ir kļavas lapas formā (kas man, kā kanukietim, šķiet īpaši pievilcīgi).

Blackie saldie kartupeļi zied, un to ziedi ir gaiši violetā krāsā.

21: Margarita saldie kartupeļi

@repurposing_me

Šis kartupelis aug ļoti ātri, un tas ir lieliski piemērots dzīvam privātuma žogam vai sienu segumam, jo ir lielisks kāpējs.

Lapas ir gaiši zaļas, taču, audzējot ēnā, tās iegūst tumšāku nokrāsu.

22: Sweet Caroline "Apburta ar skaudību

Šim koši zaļajam saldajam kartupelim ir lāpstiņveida lapas. Tas labi aug no daļēji saulainā līdz pilnīgā ēnā, un tas ir arī ļoti izturīgs pret karstumu.

Šis augs aug strauji un bieži vien ir ļoti nepaklausīgs. Pārliecinieties, ka vertikālai augšanai ir ierīkotas režģi vai pietiekami daudz vietas, lai tas neaizņemtu un neaizdusinātu pārējo dārza daļu. Šo savvaļas augu var palīdzēt ierobežot arī atzarošana.

23: Desana

@lille_have

Arī Desana ir kļavas formas lapas, taču ne tikai tas padara to unikālu: uz violeti sudrabaina vīnogulāja tai ir dažādu violetu toņu lapas!

Augs izaug aptuveni 1,2 m plats, tāpēc šo pārsteidzoši skaisto augu var iestādīt gandrīz jebkur.

24: Medūza

@funkluvah

Vēl viens saldais kartupelis ar kļavas formas lapām - Medusa ir ļoti viegli kopjams. Tas ir izturīgs pret sausumu un labi aug no daļēji ēnainā līdz pilnā saulē.

Tas ir lieliski piemērots audzēšanai konteineros, jo tam ir drīzāk kupls augājs, nevis pļavas, tāpēc šo batātes kartupeli var audzēt jebkurā dārzā.

Secinājums

Augu šķirņu izvēle ir viens no dārzkopības aizraujošākajiem uzdevumiem, taču tas var būt arī ļoti sarežģīti, jo īpaši, ja sākat audzēt jaunu augu vai vēlaties izmēģināt jaunu šķirni.

Cerams, ka šis saraksts palīdzēs jums sašaurināt to, kādus saldos kartupeļus vēlaties audzēt, kas vislabāk atbilst jūsu klimatiskajiem apstākļiem, dārzam un diētiskajām vēlmēm.

Kādus saldos kartupeļus jums vislabāk patīk audzēt?