सिर्फ इसलिए कि आपके पास अपने बगीचे के लिए सूरज की रोशनी वाली सही जगह नहीं है, इसका मतलब यह नहीं है कि आप सब्जियां नहीं उगा सकते। एक पूर्ण, सुस्वादु खाद्य उद्यान के आपके सपने अभी भी छाया-सहिष्णु वनस्पति पौधों को उगाकर सच हो सकते हैं जो कम रोशनी वाले बगीचों में पनपेंगे।

जहाँ अधिकांश फसलें सूर्य प्रेमी हैं और उन्हें हर दिन कम से कम 8 घंटे से अधिक धूप की आवश्यकता होती है, कुछ ऐसी भी हैं जो आंशिक छाया को सहन करती हैं और कुछ ऐसी हैं जो वास्तव में पूर्ण छाया में उगना पसंद करती हैं।

छाया में अच्छी तरह से उगने वाली सब्जियों को चुनने का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा आपके बगीचे की सूरज की रोशनी की स्थितियों का मानचित्रण करना है ताकि यह निर्धारित किया जा सके कि कौन सी छाया-प्रिय फसलें आपके बगीचे की परिस्थितियों में अच्छा प्रदर्शन करेंगी और वास्तव में पनपेंगी।

यहां, हम आपके छायादार बगीचे के लिए शीर्ष 25 छाया-सहिष्णु सब्जियों पर एक नज़र डालते हैं, जहां हर दिन कम धूप मिलती है, साथ ही कुछ सरल युक्तियों के साथ जिनका उपयोग आप एक उत्पादक छायादार सब्जी उद्यान उगाने के लिए कर सकते हैं।

छाया में सब्जियाँ उगाने के लिए 6 युक्तियाँ

जब आप छाया में सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ उगाते हैं, तो आप अपनी संपत्ति पर एक माइक्रॉक्लाइमेट के साथ काम कर रहे हैं। यह आपके बगीचे के उन क्षेत्रों से भिन्न है जहां पूरी धूप मिलती है।

आप सोच सकते हैं कि कुछ आंशिक रूप से छायांकित क्षेत्र होना एक अभिशाप है, लेकिन वास्तव में - यह एक आशीर्वाद है। ये क्षेत्र आपको अपनी ठंड के मौसम की फसलों को वसंत से गर्मियों तक बढ़ाने की अनुमति देते हैं।

छाया होने से आपकी हरी सब्जियां कड़वी होने और पकने से बच जाती हैं।आखिरी भारी ठंढ बीत जाने के बाद.

11. ब्रोकोली

घर में उगी ब्रोकली किसे पसंद नहीं है? यह आंशिक छाया को संभाल सकता है और फिर भी प्रचुर मात्रा में बढ़ सकता है। ब्रोकोली आपके बगीचे के किनारे पर उग सकती है, जो खाली जगहों को भर सकती है।

आप ब्रोकोली उगाने के बारे में चिंतित हो सकते हैं या आपने सुना होगा कि इसे उगाना कठिन है। वास्तव में, ब्रोकोली को उगाना आसान हो सकता है, खासकर यदि आप कुछ कटी हुई और दोबारा आने वाली किस्मों का चयन करते हैं।

अपनी ब्रोकोली को पानी देना और अपने बिस्तरों से खरपतवारों को मुक्त रखना सबसे महत्वपूर्ण है।

आप ब्रोकोली को पूर्ण सूर्य के प्रकाश में उगा सकते हैं, लेकिन पौधे हर दिन कुछ घंटों की छाया की सराहना करते हैं, विशेष रूप से गर्म गर्मी के महीनों में।

बहुत अधिक सूर्य के प्रकाश से सिर ढीले हो जाते हैं और फूल जल्दी खिलते हैं . छाया भी ब्रोकोली के स्वाद को बढ़ाती है।

• कैसे उगाएं: अपने बीज घर के अंदर से शुरू करें या रोपाई खरीदें।
• कब & कटाई कैसे करें: कटाई में 50-70 दिन लगते हैं। कड़ी, दृढ़ कलियों की तलाश करें, और तभी कटाई का समय होगा। केंद्रीय सिर को काट दें, और ब्रोकोली का पौधा बाद में छोटे सिरों के साथ पार्श्व अंकुर पैदा करेगा।
• उगाने योग्य किस्में: बेलस्टार, सैंटी, ग्रीनधूमकेतु

12. फूलगोभी

फूलगोभी पूर्ण सूर्य के प्रकाश में अच्छी तरह से बढ़ती है, लेकिन गर्म गर्मी के दौरान, यह कुछ छाया की सराहना करती है क्योंकि यह ठंडे मौसम की फसल है।

इसे उगाना आसान सब्जी नहीं है क्योंकि इसे उगाने के लिए विशेष आवश्यकताएं होती हैं और सिर को सफेद करने के लिए इसे ब्लांच करने की आवश्यकता होगी।

फूलगोभी के सिरों के लिए सफेद सबसे आम रंग हो सकता है, लेकिन यह हरे, बैंगनी और नारंगी सहित कई रंगों में बेचा जाता है।

आपको पता होना चाहिए कि आंशिक छाया में उगाई गई फूलगोभी हो सकती है इससे बाल छोटे हो जाते हैं, लेकिन यह समय से पहले फूल आने से रोकता है।

• कैसे उगाएं: वसंत रोपण के लिए घर के अंदर बीज बोना शुरू करें, या सीधे देर से बीज बोएं। गर्मियों में पतझड़ में फसल काटने के लिए।
• कब & कटाई कैसे करें: कटाई में 50-120 दिन लगते हैं। फूलों की कलियाँ खिलने से पहले कटाई करना सुनिश्चित करें, लेकिन उनका आकार उपयोगी होना चाहिए। सिर को ज़मीन के स्तर से काटें और पत्तियाँ हटा दें।
• उगाने के लिए किस्में: फ्लेमस्टार, रोमनेस्को वेरोनिका, स्नो क्राउन।

13. पत्तागोभी

जब पत्तागोभी को बहुत अधिक धूप मिलती है, तो आप आप देखेंगे कि पत्तागोभी के सिरों की बाहरी पत्तियाँ सूख जाएंगी, जिससे छोटे-छोटे पत्ते भी हो सकते हैं।

इसलिए, जब आप प्रतिदिन 6 घंटे की धूप के साथ आंशिक छाया में गोभी लगाते हैं, तो आप पाएंगे कि सिर फलते-फूलते हैं और और भी बड़े हो जाते हैं।

याद रखें कि गोभी ठंड के मौसम की फसल है , औरजब तापमान 80℉ से अधिक बढ़ जाता है तो वे झुक जाते हैं।

• कैसे बढ़ें: घर के अंदर बीज बोना शुरू करें या पौधे लगाने के लिए रोपाई खरीदें
<7 कब & कटाई कैसे करें: कटाई में 60 से 110 दिन लगते हैं। पत्तागोभी के सिर सख्त और ठोस लगेंगे। जब कटाई का समय हो, तो आप एक बड़े चाकू से मिट्टी के स्तर पर सिरों को काट देंगे।
• उगाने के लिए किस्में: अर्ली जर्सी वेकफील्ड, फास्ट बॉल।

14. अजवाइन

अजवाइन उगाना एक कठिन सब्जी हो सकती है क्योंकि इसमें बहुत सारी जरूरतें और अपेक्षाएं हैं जो नए बागवानों को मुश्किल लग सकती हैं।

हालांकि, यदि आप समझते हैं अजवाइन की ज़रूरतों के अनुसार, आप इसे आंशिक छाया में खूब उगा सकते हैं।

यदि अजवाइन को बहुत अधिक गर्मी के संपर्क में रखा जाता है, तो इससे डंठल खोखले हो सकते हैं। जब आप आंशिक छाया में उगते हैं, तो तने छोटे और पतले होंगे।

• कैसे बढ़ें: घर के अंदर बीज बोना शुरू करें या पौधे रोपें।
• जब & कटाई कैसे करें: शिशु अवस्था में लगभग 45 दिन या परिपक्व पौधों के लिए 90-120 दिनों में कटाई करें। जब पौधे 6 इंच लंबे हो जाएं तो सबसे पहले बाहरी डंठलों की कटाई करें या तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि पूरा पौधा परिपक्व न हो जाए और मिट्टी के स्तर पर कट न जाए।
• किस्में: टैंगो, यूटा टाल।

15. लहसुन

लहसुन के बिना जीवन बस दुखद होगा। लहसुन से बने व्यंजन स्वाद और स्वादिष्टता से भरपूर होते हैं, और अगर आपके घर में कुछ छाया है, तो आज़माएँवहाँ कुछ लहसुन बोना। लहसुन को पतझड़ में भी लगाया जा सकता है, जो इसे पहले से अधिक पसंद करने का एक और कारण है।

• कैसे उगाएं: बीज बोएं 4-6 सप्ताह पतझड़ में अपनी अनुमानित कठोर ठंढ की तारीख से पहले। वह अक्टूबर और नवंबर के बीच होगा।
• कब और amp; कटाई कैसे करें: ताजा खाने के लिए आप किसी भी अवस्था में लहसुन की कटाई कर सकते हैं। परिपक्व सिर की कटाई के लिए आपको पत्ते के भूरे होने तक इंतजार करना होगा।
• किस्में: कैलिफोर्निया सॉफ्टनेक, जर्मन एक्स्ट्रा हार्डी, पर्पल ग्लेज़ियर।

16. हरा प्याज

पूर्ण सूर्य के प्रकाश के बिना प्याज उगाना कठिन है, लेकिन आप सूर्य के प्रकाश के इतने घंटों के बिना हरा प्याज उगा सकते हैं। यदि आपके पास आंशिक छाया है तो आप अपने बगीचे के किनारे हरी प्याज लगा सकते हैं।

यह आंशिक धूप वाले क्षेत्रों में हरा प्याज लगाने या प्याज का गुच्छा लगाने का एक विकल्प है, जिससे धूप पसंद करने वाले पौधों के लिए काफी जगह बचती है।

• कैसे उगाएं: सीधे बीज बोएं या घर के अंदर रोपाई शुरू करें
• कटाई: छोटे आकार के लिए या <तक 30 दिन लगते हैं 10>एक परिपक्व पौधे के लिए 120 दिन।
• किस्में: व्हाइट लिस्बन, क्रिमसन फॉरेस्ट।

17. लीक

लीक थोड़े भ्रमित करने वाले हैं - क्या वे लहसुन या प्याज की तरह हैं? वास्तव में, लीक एक ही एलियम परिवार में हैं, लेकिन उनके पास हल्का स्वाद और एक अनूठी बनावट है जो उन्हें शेफ के बीच पसंदीदा बनाती है।

आम तौर पर, आप गर्मी के अंत से लीक की कटाई कर सकते हैंशुरुआती वसंत में. यदि आपके पास अधिक हल्की जलवायु है तो वे सर्दियों में भी जीवित रह सकते हैं।

• कैसे उगाएं: घर के अंदर बीज बोना शुरू करें या पौधे रोपें।
• कटाई: इसमें 70-120 दिन लगते हैं परिपक्वता तक पहुंचना। पाले के बाद पतझड़ में कटाई करना सबसे अच्छा है। ज़मीन जमने से पहले कटाई करना सबसे अच्छा है।
• किस्में: किंग रिचर्ड, पोंचो।

18. हॉर्सरैडिश

आप हॉर्सरैडिश को एक जड़ी-बूटी के रूप में सोच सकते हैं, लेकिन कुछ लोग इसे मानते हैं एक सब्जी। चाहे आप इसे जड़ी-बूटी कहें या सब्जी, यह आपके बगीचे में जगह घेरता है। हॉर्सरैडिश के साथ आप बहुत कुछ कर सकते हैं।

आप जो नहीं जानते होंगे वह यह है कि हॉर्सरैडिश के पौधे बारहमासी होते हैं और आंशिक छाया वाले किसी भी स्थान पर उग सकते हैं। जब तक मिट्टी बहुत अधिक गीली न हो जाए, तब तक आपके पौधे लगाना अच्छा रहेगा।

• कैसे बढ़ें: शुरुआती वसंत में क्राउन या रूट कटिंग लगाएं। इसे फैलने से रोकने के लिए किसी कंटेनर में उगाना सबसे अच्छा है।
• कब & कटाई कैसे करें: पतझड़ में जड़ें खोदें जब ठंढ पत्ते को नष्ट कर दे।
• उगाने के लिए किस्में: बिग टॉप वेस्टर्न, बोहेमियन।

वे सब्जियाँ जिन्हें आप छाया में उगा सकते हैं

छाया आंशिक छाया से भिन्न होती है। जब हम छायादार क्षेत्रों में उगने की बात करते हैं, तो इसका मतलब है कि आपके बगीचे को हर दिन केवल 2-4 घंटे ही धूप मिलेगी। यह बहुत ज़्यादा नहीं है!

ज़्यादा सब्जियाँ नहीं उग सकतींकुछ हद तक छायादार स्थितियाँ। पत्तेदार सब्जियाँ प्रतिदिन केवल कुछ घंटों के सूरज के साथ जीवित रह सकती हैं, लेकिन अधिकांश अन्य सब्जियाँ ऐसे कुछ घंटों के सूरज के साथ अच्छी तरह से विकसित नहीं होंगी।

ये 7 कम रोशनी वाली सब्जियां आपके बगीचे में लगाने के लिए उपयुक्त हैं, जहां दिन में कम से कम दो घंटे सीधी धूप मिलती है।

1. अरुगुला

अरुगुला एक हरा रंग है जो कम धूप में भी जीवित रह सकता है। बहुत अधिक धूप के संपर्क में आने पर मिर्च का स्वाद बहुत तेज़ हो जाता है, लेकिन छाया स्वाद का सही संतुलन बनाने में मदद करती है। पुदीना, पालक, गाजर और डिल के बाद अरुगुला अच्छा लगता है।

• कैसे उगाएं: वसंत, पतझड़ में या रोपाई के रूप में सीधे बीज बोएं।
• कटाई कब करें: शिशु अवस्था में 20-30 दिनों के बाद कटाई करें। पूर्ण आकार की पत्तियों के लिए 40 दिनों में कटाई करें । जब बाहरी पत्तियां 2 इंच लंबी हो जाएं तो उन्हें काट लें और पौधे को बढ़ने दें।
• उगाने के लिए किस्में: ड्रैगन्स टंग, सलाद रॉकेट, और वाइल्ड रॉकी।

2. स्विस चार्ड

क्या आप उगाना चाहते हैं छाया में एक ऐसी सब्जी जो सुंदर होने के साथ-साथ उगाने में आसान हो और कम रखरखाव की आवश्यकता हो? यदि वह आप हैं, तो स्विस चर्ड आपके लिए एक उत्कृष्ट चयन है।

स्विस चार्ड चमकीले रंग का होता है, इसलिए इसे अपने बगीचे में शामिल करने से आपके बगीचे में रंग बढ़ जाता है। यह आपकी थाली में विटामिन भी जोड़ता है। यह एंटीऑक्सीडेंट और यहां तक ​​कि मैग्नीशियम से भरपूर है।

• कैसे उगाएं: सीधे बीज या पौधा बोएंप्रत्यारोपण।
• कटाई: सब्जियों की कटाई 45 दिन में करें। कटाई के समय पत्तियां 3 इंच लंबी होनी चाहिए, और केंद्र में पत्तियों की अधिक वृद्धि होगी पौधा।
• किस्में: ब्राइट लाइट्स, फोर्डहुक जाइंट।

3. ब्रसेल्स स्प्राउट्स

क्या आप जानते हैं कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स किसके सदस्य हैं? गोभी परिवार? ठंडे मौसम की यह फसल छाया में पनपती है। तने के अंदर आपको दर्जनों छोटी-छोटी पत्तागोभियाँ मिलेंगी जिनका स्वाद लाजवाब होता है, चाहे वे उबली हुई हों या तली हुई।

ब्रसेल्स न केवल छाया में अच्छी तरह से बढ़ते हैं, बल्कि उन्हें पूरे सर्दियों में काटा भी जा सकता है, यह सबसे अच्छा है अगर ब्रुसेल्स स्प्राउट्स को इकट्ठा करने से पहले एक या दो ठंढ से गुजरें तो यह उन्हें मीठा बनाता है।

• कैसे उगाएं: पाले का खतरा टल जाने के बाद घर के अंदर बीज बोना शुरू करें या रोपाई के लिए पौधे खरीदें।
• कब & कटाई कैसे करें: परिपक्वता तक पहुंचने में 90-100 दिन लगते हैं। हल्की ठंढ के बाद कटाई करें, और जब उनका आकार 1-2 इंच हो जाए तो आप भोजन के लिए आवश्यकतानुसार कटाई कर सकते हैं। डंठल के नीचे से कटाई शुरू करें और ऊपर की ओर बढ़ें। अंकुर को हटाने के लिए, इसे मोड़ें और उखाड़ दें।
• उगाने योग्य किस्में: रेड बुल, जेड क्रॉस, लॉन्ग आइलैंड इम्प्रूव्ड।

4. केल

केल एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है आपके छायादार बगीचे में जोड़ने के लिए हरा। फिलहाल, लोग केल को पसंद कर रहे हैं, इसके अनूठे स्वाद को प्रदर्शित करने के लिए सभी प्रकार के नए व्यंजन बना रहे हैं।यह केल उगाने का बहुत अच्छा समय है!

अब केल केवल खाने में स्वादिष्ट है, लेकिन यह आपके बगीचे के छायादार क्षेत्रों में काम करता है। आप पाएंगे कि इसकी वृद्धि दर तब बढ़ जाती है जब इसे नियमित छाया मिलती है, विशेष रूप से पूरे दिन गर्म अवधि के दौरान।

केल न केवल छाया को सहन करता है, बल्कि यह सर्दियों और सामान्य रूप से ठंडे तापमान में भी बढ़ सकता है।

• कैसे उगाएं: वसंत और देर से गर्मियों में बीज सीधे बोएं या पौधे की रोपाई करें।
• कब और amp; कटाई कैसे करें: आप छोटे साग की कटाई कर सकते हैं लगभग 30 दिन रोपण के बाद और पूर्ण आकार की पत्तियों के लिए 60 दिन। जैसे ही वे 6-8 इंच लंबे हो जाएं, उन्हें नीचे से इकट्ठा करना शुरू करें। . पौधा बढ़ता रहेगा और अधिक पत्ते पैदा करेगा। याद रखें कि ठंड के बाद केल मीठा हो जाता है।
• विचारणीय किस्में: लाल रूसी, बौना नीला घुंघराले।

5. सलाद

क्या आप ताजा उगाए गए सलाद चाहते हैं आपका बागीचा? आप लेट्यूस को अपने बगीचे के छायादार क्षेत्र में भी उगा सकते हैं।

लेट्यूस एक ठंडे मौसम की फसल है, इसे कुछ छाया में लगाने से लेट्यूस को गर्म तापमान में पकने या बीज बनने से रोकता है। यह पौधों की जड़ों को भी ठंडा रखता है, जिससे गर्मी बढ़ने पर आपको अधिक समय तक फसल काटने का मौका मिलता है।

आप बाज़ार में उपलब्ध दर्जनों सलाद किस्मों में से चुन सकते हैं; आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि इनकी संख्या कितनी है! सभी प्रकार की कटाई बेबी ग्रीन के रूप में की जा सकती है या पूरी तरह परिपक्व होने दी जा सकती है।

• कैसे उगाएं: बीज बाहर बोएं या घर के अंदर बीज बोएं और बाहर रोपाई करें।
• कटाई: छोटे साग की कटाई में 30 दिन लगते हैं। विविधता के आधार पर, लेट्यूस 50-70 दिनों के बीच परिपक्वता तक पहुंचता है।
• किस्में: रोमेन, बटरक्रंच

6. सरसों का साग

हालांकि सरसों और कोलार्ड साग तेज़ धूप में जीवित रह सकते हैं, लेकिन इससे किनारे मुड़ सकते हैं और भूरे हो सकते हैं। जब आप सरसों के साग पर तनाव डालते हैं, तो इससे बीमारियों का खतरा भी बढ़ सकता है।

सभी सरसों के साग को हर दिन लगभग 4 घंटे की धूप की आवश्यकता होती है। आप अपने बगीचे को सुंदर बनाने या कुछ क्षेत्रों को अधिक हरियाली से भरने के लिए इन पौधों को लगा सकते हैं।

• कैसे उगाएं: घर के अंदर बीज से शुरू करें या सीधे बाहर बोएं।
• फसल: आप 30 दिनों में बेबी ग्रीन्स के रूप में और 60 दिन परिपक्व पत्तियों के लिए कटाई कर सकते हैं।
• किस्में: रेड जाइंट, रूबी स्ट्रीक्स, ओसाका पर्पल।

7. पालक

कौन इसमें थोड़ा पालक डालना पसंद नहीं करता उनका सलाद? पालक ठंडे मौसम की फसल है जो 2-3 घंटे की धूप में भी अच्छी फसल देती है।

चूंकि बहुत अधिक गर्म मौसम के कारण पालक खराब हो सकता है, इसलिए जहां आप जानते हों वहां पालक लगाना एक अच्छा विचार है। तेरे पास सूरज से ज़्यादा छाँव है।

पालक को गर्मियों में उगने में कठिनाई होती है, लेकिन आपको गर्मियों में ताजा पालक का सलाद नहीं छोड़ना होगा।

अपने बगीचे में किनारे पर कुछ पालक के पौधे लगाने का प्रयास करेंतुम्हारा घर क। सलाद का बगीचा कम धूप में भी अच्छी तरह से विकसित होता है।

• कैसे उगाएं: शुरुआती वसंत और पतझड़ में सीधे बीज बोएं
• कटाई: छोटे साग के लिए 30 दिन और परिपक्व पत्तियों के लिए 45 दिन के बाद कटाई करें। पहले बाहरी पत्तियों से कटाई शुरू करें।
• किस्में: ब्लूम्सडेल, स्पेस, टाई।

अंतिम विचार

सिर्फ इसलिए क्योंकि आपके पास छायादार है क्षेत्रफल का मतलब यह नहीं है कि आपके पास बगीचा नहीं हो सकता। बहुत सारी सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ हैं जो छाया में उगती हैं। इन्हें आज़माएं और इष्टतम विकास तक पहुंचने के लिए क्षेत्र को पूरी तरह से तैयार करना सुनिश्चित करें।

ये क्षेत्र आपको गर्मियों में अपने पतझड़ के बगीचे को थोड़ा पहले शुरू करने का मौका देते हैं, जिससे उन्हें पतझड़ से पहले खुद को स्थापित करने में मदद मिलती है।

यहां आपके बगीचे में छायादार क्षेत्रों को अपनाने और उनका अधिकतम लाभ उठाने के कुछ तरीके दिए गए हैं!

1: सुनिश्चित करें कि आप अच्छी गुणवत्ता वाली मिट्टी के साथ काम कर रहे हैं

एक आपकी चुनौतियों में से एक यह सुनिश्चित करना होगा कि पौधों को वे सभी पोषक तत्व प्राप्त हों जिनकी उन्हें इष्टतम वृद्धि तक पहुंचने के लिए आवश्यकता है।

सुनिश्चित करें कि आप पोषक तत्वों को जोड़ने के साथ-साथ जल निकासी बढ़ाने के लिए अपनी मिट्टी में भरपूर मात्रा में खाद डालें। जब आपकी फसलें छाया में होती हैं, तो आखिरी चीज जो आप चाहते हैं वह है खड़ा पानी, जो फफूंद या सड़ांध पैदा करता है।

यदि आप अपने छायादार स्थान में पेड़ों की जड़ों की समस्या से जूझ रहे हैं, तो आप अपने पौधों को ऊंचे बिस्तर पर उगाने का प्रयास करना चाहेंगे।

2: नमी की आवश्यकताओं को अपनाएं

आम तौर पर, प्रत्येक पौधे के लिए सूचीबद्ध पानी की ज़रूरतें यह मानती हैं कि आप अपने बगीचे को पूर्ण सूर्य के प्रकाश में विकसित कर रहे हैं।

छायादार बागवानी का मतलब है कि नमी उतनी तेज़ी से वाष्पित नहीं होगी जितनी तेज़ी से पूर्ण सूर्य के प्रकाश में होगी। तो, इसका मतलब है कि आपको बार-बार पानी देने की ज़रूरत नहीं है।

हालाँकि, यदि आपका बगीचा पेड़ों के पास है, तो आपको अधिक बार पानी देने की आवश्यकता हो सकती है क्योंकि आपके पौधे नमी के लिए पेड़ों के साथ प्रतिस्पर्धा करेंगे।

इसके अलावा, पत्तों की छतरी बारिश को पहुँचने से रोक सकती है आपके पौधे. सुनिश्चित करें कि आप मिट्टी की जांच कर लें कि यह सूखी है या नहीं और नमी बनाए रखने के लिए गीली घास बिछा दें।

3:कीटों पर नज़र रखें

ये क्षेत्र जो छायादार और ठंडे हैं, स्लग और घोंघे को आमंत्रित करते हैं। हो सकता है कि आप स्लग को रोकने के लिए कुचले हुए अंडे के छिलकों को जोड़ने का प्रयास करना चाहें या कीटों को आने से रोकने के लिए अन्य जैविक तरीके ढूंढना चाहें।

4: समझें कि परिपक्वता का समय धीमा होगा

यदि आप सब्जियां उगा रहे हैं सूर्य के प्रकाश को पसंद करते हैं लेकिन आंशिक छाया को सहन करेंगे, आपको उनकी वृद्धि दर धीमी होने की उम्मीद करनी चाहिए।

यदि बीज पैकेज आपको पूर्ण सूर्य के प्रकाश में 60 दिन बताता है, तो यह आंशिक छाया में समान नहीं होगा। अपने पौधों के साथ धैर्य रखें।

5: घर के अंदर रोपाई शुरू करें

हालांकि आप अपने आंशिक रूप से छायादार बगीचे में कुछ बीज बो सकते हैं, लेकिन घर के अंदर रोपाई शुरू करना एक बेहतर विकल्प हो सकता है। जब आप अपने पौधों को अपने बगीचे में लगाते हैं तो यह एक शुरुआत देता है।

6: उत्तराधिकार रोपण का प्रयास करें

उत्तराधिकार रोपण का उपयोग आपके बगीचे के एक क्षेत्र में अधिक पौधे उगाने के लिए किया जा सकता है। यह एक सरल तकनीक है. आप सब्जी की एक या दो कतारें लगाते हैं जिनकी आप जल्द ही कटाई कर सकते हैं।

इन पंक्तियों में से अधिक संख्या में पौधे लगाना जारी रखें, और जब वे परिपक्व हो जाएं तो आप उन्हें इकट्ठा कर लें। आप उस क्षेत्र में और अधिक पौधे लगा सकते हैं जहां आपने अभी-अभी कटाई की है।

सब्जियां जिन्हें पूर्ण सूर्य के प्रकाश की आवश्यकता होती है

पौधों पर नजर डालने से पहले आइए अपने सब्जी उद्यान में उन पौधों पर एक नजर डालें जिन्हें पूर्ण सूर्य के प्रकाश की आवश्यकता होती है जो छाया में रह सकता है।

पूर्ण सूर्य के प्रकाश का क्या अर्थ है?

जब आप पौधे पर एक लेबल देखते हैं जिस पर "पूर्ण" लिखा होता हैसूरज की रोशनी" एक आवश्यकता के रूप में, इसका मतलब है कि आपके पौधे को हर दिन कम से कम 6 घंटे की धूप की जरूरत है। आदर्श रूप से, पौधा 8-10 घंटे की सीधी धूप में और भी बेहतर ढंग से विकसित और विकसित होगा।

यहां कुछ पूर्ण सूर्य वाली सब्जियां हैं।

• टमाटर
• खीरे
• बैंगन
• मिर्च
• मकई
• स्क्वैश
• बीन्स
• मटर
• खरबूज
• भिंडी

ध्यान रखें कि पूर्ण सूर्य के प्रकाश का मतलब यह नहीं है कि आपके पौधों को कोई छाया पसंद नहीं है। इनमें से कुछ पौधे, जैसे कि टमाटर, दिन की सबसे तेज़ गर्मी से राहत पाने के लिए दोपहर की थोड़ी छाया का आनंद लेते हैं।

सब्जियाँ जिन्हें आप आंशिक रूप से छायादार क्षेत्रों में उगा सकते हैं

इसलिए, जब आप देखें यह आपके पौधों के लेबल पर है, आप इसे आंशिक छाया या आंशिक सूर्य के प्रकाश के रूप में सोच सकते हैं।

आंशिक छाया का क्या मतलब है? इसका मतलब है कि इन पौधों को हर दिन 4-6 घंटे सीधी धूप की जरूरत होती है। यदि आपके बगीचे के कुछ बिस्तर इस आवश्यकता को पूरा करते हैं, तो आपके पास अभी भी बहुत सी चीजें हैं जो उगाने लायक हैं।

यहां 18 छाया-प्रिय सब्जियां हैं जो आंशिक छाया को संभाल सकती हैं।

1. चुकंदर

घर में उगाए गए चुकंदर को आजमाने में संकोच न करें। इनका स्वाद डिब्बाबंद संस्करणों की तुलना में बेहतर होता है, और यदि आपके पास आंशिक छाया उपलब्ध है तो वे अच्छी तरह से विकसित होते हैं।

आप उम्मीद कर सकते हैं कि अधिक छाया के साथ जड़ें थोड़ी छोटी होंगी, लेकिन स्वाद वह सब कुछ होगा जिसकी आपको उम्मीद थी - मधुर, मिट्टी जैसा, और कुछ हद तक मीठा। चुकंदर का साग छाया में बहुत अच्छा बढ़ता है, और सागजड़ों की तरह ही खाने योग्य हैं।

• कैसे उगाएं: वसंत और पतझड़ में सीधे बीज बोएं
• कब और कब; कटाई कैसे करें: साग को परिपक्व होने में 30 दिन लगते हैं और जड़ों के लिए 60 दिन लगते हैं। आप साग की कटाई तब कर सकते हैं जब वे 5 इंच लंबे हो जाएं। आपको बस प्रत्येक पौधे से एक डंठल काटना है; यह जड़ वृद्धि को परेशान नहीं करेगा।
• उगाई जाने वाली किस्में: डेट्रॉइट डार्क रेड, टचस्टोन गोल्ड, चिओगिया

2. मूली

मूली की बहुत बड़ी प्रशंसक नहीं हैं गर्मी की गर्मी, यही कारण है कि उन्हें वसंत या पतझड़ की फसल माना जाता है। तो, स्वाभाविक रूप से, इसका मतलब है कि वे थोड़ी छाया भी संभाल सकते हैं।

मूली विभिन्न आकार, साइज़ और रंगों में आती हैं। वे बागवानों के पसंदीदा हैं क्योंकि वे जल्दी परिपक्व हो जाते हैं ताकि आप उनके अधिक पौधे लगा सकें। आप इनके स्थान पर अन्य फसलें भी लगा सकते हैं।

• कैसे उगाएं: शुरुआती वसंत में बीज सीधे बोएं और हर दो सप्ताह में पंक्ति में बोना जारी रखें।
• कटाई: परिपक्वता तक पहुंचने में 20-30 दिन लगते हैं । आप हरी सब्जियाँ भी खा सकते हैं।
• किस्में: चेरी बेले, स्पार्कलर, फ्रेंच ब्रेकफास्ट

3. गाजर

गाजर एक हैं शानदार ठंड के मौसम की फसल जो थोड़ी छाया को अच्छी तरह से संभाल लेती है। बहुत अधिक धूप के बिना न केवल जड़ें अच्छी तरह बढ़ती हैं, बल्कि हरी सब्जियाँ भी अच्छी तरह बढ़ती हैं। गाजर का साग स्वादिष्ट होता है, खासकर जब इसे स्टू और सूप में मिलाया जाता है।

गाजरठंड के मौसम में अच्छा प्रदर्शन करें. यह उन कुछ फसलों में से एक है जिन्हें आप सर्दियों में बगीचे में छोड़ सकते हैं और अपनी आवश्यकता के अनुसार काट सकते हैं।

आप नहीं जानते होंगे कि गाजर विभिन्न रंगों, आकारों और परिपक्वता के समय में आती हैं। आप बैंगनी, गहरे, लाल, नारंगी या हल्के पीले रंग की गाजर उगा सकते हैं।

• कैसे उगाएं: सीधे बीज बोएं
• कटाई: बेबी गाजर 30 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाती है, और पूर्ण- आकार की गाजरें 60 दिनों में परिपक्व हो जाती हैं। गाजरें किसी भी आकार में खाने योग्य होती हैं, और जब भी आपको आवश्यकता हो आप परिपक्व गाजरों को निकाल सकते हैं।
• उगाने के लिए किस्में: लिटिल फिंगर, डेनवर्स लॉन्ग, चैंटेने

4. पार्सनिप

दुर्भाग्य से, पार्सनिप को अक्सर बागवानों द्वारा नजरअंदाज कर दिया जाता है साल भर के लिए उनकी सब्जियाँ उगाएँ। पार्सनिप आश्चर्यजनक रूप से मीठे होते हैं, खासकर अगर उन्हें पूरे दिन छाया मिले।

सही परिस्थितियों में, बीज को अंकुरित होने में 2-4 सप्ताह लगते हैं।

अंकुरित होने में अधिक समय लगने के बावजूद, पार्सनिप इंतज़ार के लायक है। वे कई महीनों तक जमीन में बैठे रह सकते हैं, खासकर यदि आप उन्हें पूरे सर्दियों में गीली घास से ढककर छोड़ दें। जब ठंडा तापमान आता है तो पार्सनिप और भी अधिक मीठा हो जाता है।

• कैसे उगाएं: ठंढ का खतरा खत्म होने के बाद वसंत ऋतु में सीधे बीज बोएं।
• कटाई: परिपक्व जड़ों तक पहुंचने में 120-180 दिन लगते हैं, लेकिन पार्सनिप किसी भी आकार में खाने योग्य होते हैं। एक के लिए ठंढ तक प्रतीक्षा करेंमीठा स्वाद।
• किस्में: ग्लेडिएटर, हॉलो क्राउन

5. आलू

ज्यादातर लोग आलू उगाने को खेत में लंबी कतारों से जोड़ते हैं पूर्ण सूर्य के प्रकाश के साथ, लेकिन यह घर पर आलू उगाने का एकमात्र तरीका नहीं है। आपको अपने आलूओं के लिए प्रतिदिन 8-10 घंटे धूप में रहने की आवश्यकता नहीं है।

याद रखें कि आलू जमीन के अंदर उगते हैं, इसलिए फूलों को खिलने का मौका देने के लिए आपको पर्याप्त धूप की जरूरत होती है। वे तेज़ धूप से थोड़ी राहत का आनंद ले सकते हैं।

• कैसे बढ़ें: शुरुआती वसंत में कंद रोपें जब जमीन पर काम किया जा सके।
<7 कटाई: किस्म के आधार पर, परिपक्वता तक पहुंचने में 70-120 दिन लगते हैं। आपको जिन आलूओं की आवश्यकता है उन्हें निकालने के लिए मिट्टी के नीचे खुदाई करें। आप पाएंगे कि जब कटाई का समय आता है तो पत्ते सूख जाते हैं।
• किस्में: डार्क रेड नॉरलैंड, केनेबेक

6. रुतबागा

यहां एक और भूली हुई सब्जी है जिसे आजकल बहुत से लोग नहीं उगाते हैं। रुतबागा के बीज तेजी से अंकुरित होते हैं, आमतौर पर 4-7 दिनों में, लेकिन वे अचारयुक्त हो सकते हैं।

यह सुनिश्चित करना सबसे अच्छा है कि तापमान 85℉ से अधिक न हो; याद रखें, यह ठंडे मौसम की फसल है।

रूटबागा न केवल आंशिक छाया में अच्छी तरह से विकसित होते हैं, बल्कि आप उन्हें अपने बगीचे में मूली की कटाई के बाद गर्मियों के बीच में भी लगा सकते हैं।

कुछ लोगों का मानना ​​है कि वे सिर्फ कवर फसलें या जानवर हैं खिलाया जाता है, लेकिन जब सही तरीके से पकाया जाता है, तो रुतबागा बन जाते हैंअविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट.

• कैसे उगाएं: शुरुआती वसंत या देर से गर्मियों में बीज सीधे बोएं
• कटाई: बाद में हरी सब्जियों की कटाई करें 30 दिन और जड़ें 90 दिन में। जड़ें 3 इंच व्यास की होनी चाहिए।
• किस्में: अमेरिकन पर्पल टॉप, हेलेनोर

7. शलजम

यदि आप अपने छायादार बगीचे में जोड़ने के लिए एक नई सब्जी की तलाश में हैं, तो शलजम आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है।

हालांकि वे ऐसा करते हैं थोड़ा-सा अधिग्रहीत स्वाद होने के कारण, उन्हें एक समय मुख्य फसल माना जाता था क्योंकि वे सभी बगीचों में अच्छा प्रदर्शन करते थे, तब भी जब अन्य पौधे विकसित नहीं हो पाते थे।

शलजम आपके बगीचे में ज्यादा जगह नहीं लेता है, इसलिए इसे एक या दो कतार में लगाना आसान है।

• कैसे उगाएं: सीधा शुरुआती वसंत या देर से गर्मियों में बोएं
• कटाई: साग 30 दिनों में परिपक्व , और जड़ें 90 दिनों में विकसित हो जाती हैं। जड़ें चाहिए व्यास 3 इंच हो.
• प्रयोज्य किस्में: गोल्डन बॉल, लाल गोल, सफेद अंडा

8. शतावरी

शतावरी एक बारहमासी सब्जी है जो इसके लिए उगाई जाती है कोमल भाले जो देर से वसंत और गर्मियों की शुरुआत में मिट्टी से बाहर निकलते हैं।

एक अच्छी तरह से स्थापित पौधा 20 वर्षों तक फसल पैदा कर सकता है। जबकि पौधे की पैदावार पूर्ण सूर्य के प्रकाश वाले स्थानों में अधिक होती है, लेकिन पौधे आंशिक छाया को सहन कर लेंगे।

• कैसे उगाएं: बीज या 1 से 2 साल पुरानी जड़ों से उगाएं
• कब& कटाई कैसे करें: आप तब तक कटाई नहीं कर पाएंगे जब तक कि पौधा तीन साल का न हो जाए। इसे उगाने के लिए धैर्य की आवश्यकता होती है। परिपक्व पौधों की कटाई 4-6 सप्ताह तक की जा सकती है।
• उगाने के लिए किस्में: पेसिफ़िक पर्पल, जर्सी नाइट, मैरी वाशिंगटन

9. बोक चोई

कभी-कभी पाक चोय भी कहा जाता है, बोक चोई एक प्रकार की चीनी गोभी है जो ठंडे मौसम की फसल है। आप आंशिक छाया में जल्दी से बोक चॉय उगा सकते हैं; ऐसा करने से तापमान बढ़ने पर पौधे को पकने या बीज बनने से रोकने में मदद मिलती है।

• कैसे उगाएं: वसंत और पतझड़ में सीधे बीज बोएं, या रोपाई के रूप में घर के अंदर रोपाई शुरू करने का प्रयास करें।
• कब & कटाई कैसे करें: आप बेबी बोक चोई के लिए 30 दिन या परिपक्व पौधों के लिए 60 दिन के बाद कटाई कर सकते हैं - बाहरी पत्तियों को काटकर कटाई करें, जिससे पौधे बढ़ते रहें। यदि आप पूरे पौधे की कटाई करना चाहते हैं, तो डंठल को मिट्टी के स्तर पर काटें।
• उगाने के लिए किस्में: खिलौना चोई, सफेद स्टेम बोक चॉय।

10. मटर

यदि आपके बगीचे में कुछ छाया है या आँगन में, मटर उगाना एक अच्छा विचार है। मटर कंटेनरों या बगीचे में अच्छी तरह उगते हैं। वे टमाटर, बैंगन जैसी लंबी धूप पसंद करने वाली फसलों के पीछे बिल्कुल फिट बैठते हैं।

एक अन्य विकल्प आंशिक छाया पसंद करने वाली अन्य सब्जियों जैसे आलू, शलजम, पार्सनिप, या सलाद के बगल में मटर उगाना है।

• कैसे उगाएं: वसंत ऋतु में बीज सीधे बोएं