विक्ट्री गार्डन और अपना भोजन स्वयं उगाने की चर्चा के साथ, बहुत से लोग ब्रोकोली उगाना चाहेंगे। यदि आपके पास बगीचे के लिए जगह नहीं है तो हार न मानें। आप ब्रोकोली को कंटेनरों में उगा सकते हैं।

ब्रोकोली एक ठंडे मौसम की फसल है और इसे वसंत में आखिरी फ्रीज तिथि से एक महीने पहले और पतझड़ में आखिरी फ्रीज तिथि से कम से कम दो से तीन महीने पहले लगाया जाना चाहिए। ब्रोकोली ब्रसेल्स स्प्राउट्स, पत्तागोभी और फूलगोभी के साथ कोल फसल परिवार के सदस्य हैं।

इस वर्ष ताज़ा ब्रोकोली चाहते हैं? नीचे दिए गए सुझावों से शुरुआत करें और फिर भरपूर फसल के लिए चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करें।

बर्तन में ब्रोकली उगाने की शुरुआत के लिए यहां पांच सुझाव दिए गए हैं:

• एक गमला कम से कम एक फुट चौड़ा, एक फुट लंबा और एक फुट गहरा लें।
• बाहर रखने से एक महीने पहले या उससे भी अधिक समय पहले ब्रोकोली को कंटेनर में लगाया जा सकता है।
• हर दिन कंटेनर में मिट्टी की जाँच करें। यदि यह सूखा है तो इसे पानी दें। सब्जियों में बहुत अधिक पानी लगता है।
• बीजों को आधा इंच गहरा लगाएं और रोपाई करें ताकि पौधा मिट्टी की ऊपरी परत के बराबर हो।
• अपनी ब्रोकली को एक अच्छे चाकू से पौधे से काट लें . पार्श्व-अंकुरों को छोड़ दें क्योंकि वे अधिक बाल पैदा कर सकते हैं।

क्या आप कंटेनरों में ब्रोकोली उगा सकते हैं?

हां. कंटेनरों में ब्रोकोली उगाना आसान होता है जब आपको पर्याप्त बड़ा कंटेनर मिलता है और उसमें नियमित रूप से पानी डाला जाता है।

2. ब्रोकोली को कंटेनरों में क्यों उगाएं?

हर किसी के पास नहीं हैबगीचे के लिए जगह. कंटेनरों में सब्जियाँ उगाने से आप एक छोटी सी जगह में ताज़ी सब्जियाँ प्राप्त कर सकते हैं। इस तरह से उगाने के लिए ब्रोकोली एक आदर्श सब्जी है।

3. मैं किस प्रकार की ब्रोकोली उगाऊं?

यह क्षेत्र के अनुसार भिन्न होता है। लगभग किसी भी जलवायु के लिए ब्रोकोली की किस्में मौजूद हैं। यह जानने का सबसे अच्छा तरीका कि कौन सा पौधा लगाना है, अपने एक्सटेंशन एजेंट से परामर्श करना है। नीचे दी गई किस्में विभिन्न प्रकार की जलवायु में उगती हैं।

पैकमैन (बीज से 64 दिन)

यह ब्रोकोली ठोस सिर पैदा करती है। पार्श्व-अंकुर लंबी फसल के लिए द्वितीयक शीर्षों का उत्पादन करते हैं।

वाल्थम 29 (बीज से 74 दिन)

ये 4”-6” गहरे नीले-हरे रंग के शीर्ष पतझड़ में सबसे अच्छे से बढ़ते हैं। वे एक विरासत पौधे हैं और ठंड का सामना करने के लिए विकसित किए गए थे। वे अपने अद्भुत स्वाद के लिए जाने जाते हैं।

1. अपने कंटेनर के पनपने के लिए सही जगह चुनें

ब्रोकोली को पनपने के लिए कम से कम छह घंटे की सीधी धूप की जरूरत होती है। इससे कुछ भी कम होने पर, वे कमज़ोर और धुँधले होते हैं। सिर बड़ा और कड़ा होने के बजाय छोटा और ढीला है।

सर्वोत्तम परिणाम सुनिश्चित करने के लिए, कम से कम तीन दिनों के लिए एक पत्रिका रखें और जब भी आप क्षेत्र को धूप में देखें तो उसमें लिखें। आपको यह भी लिखना होगा कि उस स्थान पर सूर्य कब नहीं चमक रहा है।

तीन दिनों में क्षेत्र को मिलने वाली सूर्य की औसत मात्रा। यदि छह घंटे या अधिक धूप है, तो वह स्थान ब्रोकोली के पौधे को सहारा देगा। यदि यह छह या अधिक नहीं हैघंटों, आपको अपना गमला रखने के लिए दूसरी जगह ढूंढनी होगी।

2. अपने पौधे के लिए कंटेनर चुनना

अपनी ब्रोकली को अच्छी तरह से विकसित करने के लिए, आपको एक बड़े कंटेनर की आवश्यकता होगी पर्याप्त बर्तन. बर्तन मजबूत होना चाहिए और तली में नाली के छेद होने चाहिए। यह कम से कम एक फुट गुणा एक फुट और एक फुट गहरा होना चाहिए। मिट्टी और पानी से भरा होने पर यह बर्तन बहुत भारी होगा।

सुनिश्चित करें कि जिस स्थान पर आप इसे रख रहे हैं वह वजन सहन कर सके। कुछ छतों पर वजन की सीमा होती है कि छत गिरने से पहले कितना भार संभाल सकती है। सुनिश्चित करें कि आप जिस क्षेत्र में बर्तन रख रहे हैं, उसकी सीमा को पार न करें।

यदि आप बर्तन को इधर-उधर घुमाते हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप बर्तन रखने के लिए एक फर्नीचर मूवर लें। यह एक चौकोर मंच है जिस पर पहिए लगे हुए हैं। आप बस बर्तन को पहियों पर रखें और वॉइला, आप इसे उठाने के बजाय इसे चारों ओर घुमा सकते हैं।

अपने बर्तन का उपयोग करने से पहले, आपको इसे एक चम्मच ब्लीच के एक गैलन के घोल से कई बार धोना होगा। पानी। ब्लीच के पानी को कम से कम तीस मिनट के लिए बर्तन में छोड़ दें।

यह बर्तन को कीटाणुरहित कर देगा, ताकि आपकी ब्रोकोली को इससे कोई बीमारी या कीट न लगे। सुनिश्चित करें कि आप आखिरी बार बर्तन को साफ पानी में धो लें ताकि आप रोपण से पहले ब्लीच का सारा घोल निकाल लें।

अंत में, बर्तन के तल में कंकड़ की एक पतली परत डालें ताकि मिट्टी अवरुद्ध न हो नाली के छेद।

2. मैं किस पॉटिंग मिश्रण का उपयोग करूँ?

जब आप ब्रोकली लगाते हैं तो आपको हमेशा ताजा पॉटिंग मिश्रण का उपयोग करना चाहिए। पुरानी गमले की मिट्टी में कीट या बीमारियाँ हो सकती हैं। आपको सब्जियों के लिए पॉटिंग मिक्स का लेबल लगवाना चाहिए।

एक अच्छे पॉटिंग मिक्स में पौधे के बढ़ने के दौरान उसे खिलाने के लिए खाद जैसे बहुत सारे कार्बनिक पदार्थ होते हैं। आपको पॉटिंग मिश्रण के एक घन गज की आवश्यकता होगी। आपकी ब्रोकली के पनपने के लिए इसका पीएच 6-6.5 होना चाहिए।

आपको रोपण से पहले अपनी गमले की मिट्टी को उर्वरित करना चाहिए जब तक कि गमले के मिश्रण में उर्वरक न हो। बहुत अधिक उर्वरक पौधे को जला देगा और नष्ट कर देगा।

बहुत कम उर्वरक पौधे को ब्रोकली की अच्छी पैदावार के लिए आवश्यक पोषक तत्व नहीं देगा। उर्वरक बैग पर दिए गए निर्देशों का पालन करना सुनिश्चित करें।

3. बीज बोना या रोपाई

इस बिंदु पर, आपको यह निर्णय लेना होगा कि आपके कंटेनर में ब्रोकोली के बीज लगाए जाएं या नहीं या जो ट्रांसप्लांट आपने खरीदा है उसे रोपें। बीज बोने का फायदा यह है कि आप जानते हैं कि शुरू से ही उनके साथ क्या किया गया है।

यदि आप अपनी ब्रोकली को जैविक तरीके से उगाना चाहते हैं, तो आप ऐसा कर सकते हैं। नुकसान यह है कि जिस आकार में आप इसकी कटाई करना चाहते हैं, उस आकार तक बढ़ने में इसे अधिक समय लगता है।

यदि आप एक प्रत्यारोपण करवाते हैं, जब तक कि यह नहीं बताया जाता है कि यह जैविक रूप से उगाया गया है, यह संभवतः पारंपरिक रूप से उगाया गया है। इसका मतलब है कि इसे सिंथेटिक उर्वरक से उपचारित किया जा सकता था और रासायनिक कीटनाशकों से कीटों का उपचार किया जा सकता था।

कुछये कीटनाशक आपके पौधे को वहां आने वाली मधुमक्खियों या तितलियों के लिए खतरनाक बना सकते हैं। आप नर्सरी से पूछ सकते हैं कि उर्वरक और कीटनाशकों के संबंध में पौधे के साथ क्या किया गया है।

हालाँकि, चूँकि किसी चीज़ को उगाने के लिए बीजारोपण शुरू करना सबसे कठिन हिस्सा है, इसलिए आपके पास प्रत्यारोपण के साथ एक अच्छा पौधा प्राप्त करने की बेहतर संभावना है। आप अपनी ब्रोकली की कटाई का आकार भी तेजी से प्राप्त कर सकते हैं।

4. अपनी ब्रोकली रोपना

यदि आप अपनी ब्रोकली को बीज से रोपने का निर्णय लेते हैं, तो आपको एक छेद में तीन बीज बोने होंगे। ½ इंच गहरा. छेद के ऊपर थोड़ी सी मिट्टी धीरे से तब तक छानते रहें जब तक कि वह दब न जाए। इसे थपथपाएं नहीं अन्यथा बीज का अंकुरण कठिन हो जाएगा।

आपको मिट्टी को धीरे-धीरे तब तक पानी देना होगा जब तक कि वह नम न हो जाए लेकिन गीली न हो जाए। यदि आप मुट्ठी भर मिट्टी उठा सकते हैं और उसमें से पानी निचोड़ सकते हैं, तो वह बहुत गीली है। जब बीज अंकुरित हो जाएं और दो पत्तियां आ जाएं, तो सबसे मजबूत को चुनें।

कैंची की एक जोड़ी लें और अन्य दो पौधों को मिट्टी से काट दें। यदि आप पौधों को खींचते हैं, तो आप मजबूत पौधों को घायल कर देंगे।

यदि आप प्रत्यारोपण करने का निर्णय लेते हैं, तो अपने गमले के मिश्रण में एक छेद खोदें जो पौधे जितना गहरा और लगभग दोगुना चौड़ा हो।

पौधे को छेद में रखें ताकि पौधे की मिट्टी कंटेनर की मिट्टी के शीर्ष के बराबर हो।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप पौधे को नुकसान न पहुँचाएँ, पॉटिंग मिश्रण सावधानी से भरें। पौधे को धीरे-धीरे अच्छी तरह से पानी दें।

5. अपना पानी देनाब्रोकोली

यदि ब्रोकोली के पौधों को अच्छा सिर पैदा करना है तो उन्हें बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है। कंटेनर पौधों को भी बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है ताकि वे सूखें नहीं। आपको हर दिन मिट्टी की शुष्कता की निगरानी करने की आवश्यकता होगी।

दिन में एक बार सुबह पानी देना बेहतर है। इस तरह पौधा कभी नहीं सूखेगा. हालाँकि, अधिक पानी न डालें क्योंकि इससे पौधा भी नष्ट हो जाएगा।

6. अपनी ब्रोकोली में खाद डालना

अपनी ब्रोकोली में खाद डालना आवश्यक है ताकि वह अच्छी तरह उग सके। ब्रॉकली। हालाँकि, बहुत अधिक उर्वरक पौधे को जला देगा।

यदि आप अपने पौधे में बहुत अधिक नाइट्रोजन डालते हैं, तो इससे बहुत बड़ी पत्तियाँ मिलेंगी, लेकिन इससे बहुत बड़ा सिर नहीं बनेगा।

सर्वोत्तम विकल्प यह है कि सब्जियों के लिए 10-10-10 जैसे संतुलित उर्वरक खरीदें और उसका उपयोग करें। कंटेनर पर दिए गए निर्देशों का पालन करना सुनिश्चित करें।

7. अपने पौधों के लिए मल्चिंग

यदि आप अपने पौधे को बाहर रखने जा रहे हैं, तो जंगली बीज कंटेनर में गिरेंगे और शुरू होंगे बढ़ने के लिए।

अपने पौधे की सुरक्षा के लिए, उसके चारों ओर गीली घास डालें। आपको पौधे के चारों ओर लगभग 3 इंच गीली घास की आवश्यकता होगी।

यह खरपतवार के बीजों को बढ़ने से रोकने के लिए पर्याप्त है। यह पानी भी बचाता है और मिट्टी का तापमान भी कम रखता है।

रोग और कीट जो ब्रोकली पर आक्रमण करते हैं

रोग

कुछ रोग हैं जो ब्रोकली पर आक्रमण करते हैं। यदि आपकी ब्रोकोली ख़राब लगती है, तो आप अपने स्थानीय एक्सटेंशन एजेंट से संपर्क कर सकते हैंसहायता।

कीट समस्याएँ

एफिड्स ब्रोकोली खाएंगे और एक चिपचिपा पदार्थ उत्सर्जित करेंगे जो कालिख के फफूंद को आकर्षित करता है। यह काला है और पौधे को ढक देगा, प्रकाश संश्लेषण को रोक देगा और पौधे को भूखा मार देगा। लेडी बग एफिड्स खाती हैं। आप लेडी बग या उनके अंडों के पैकेज प्राप्त कर सकते हैं। जब लार्वा फूटेंगे, तो वे आपके पौधे के सभी एफिड्स को मार देंगे।

हार्लेक्विन बग चूसने वाले कीड़े हैं जो आपके पौधे का रस निकाल देंगे। इसके कारण पौधा उन क्षेत्रों में मुरझा जाता है जहां इसे काटा जाता है।

कैबेज लूपर्स कैटरपिलर होते हैं जो डेढ़ इंच तक लंबे होते हैं। वे ब्रोकली के पौधे की पत्तियों में बड़े-बड़े छेद कर देते हैं। पत्तागोभी के लूपर्स को तोड़कर मरने के लिए साबुन के पानी में डाला जा सकता है। उन पर बीटी (बैसिलस थुरिंजिएन्सिस) का छिड़काव भी किया जा सकता है, जो एक जीवाणु संक्रमण है जो केवल कैटरपिलर को मारता है, अन्य कीड़ों को नहीं।

आयातित गोभी का कीड़ा एक चौथाई इंच तक बढ़ सकता है . वे पत्ते खाते हैं और एक परिपक्व पौधे को पत्ती की शिराओं और डंठल तक सीमित कर सकते हैं। वे ब्रोकोली के सिर को चबाने के लिए भी जाने जाते हैं।

कीटों के विरुद्ध आप कई मजबूत उपाय अपना सकते हैं। हालाँकि, कीटनाशक आते हैं और कीटनाशक जाते हैं, इसलिए हम किसी विशिष्ट की अनुशंसा नहीं कर सकते।

आपके सामने आने वाले किसी भी कीट को मारने के लिए कीटनाशकों के नाम जानने के लिए अपने एक्सटेंशन एजेंट से बात करें। कम से कम विषैले कीटनाशक का प्रयोग करें जो आपके कीट को मार देगा। लेबल पढ़ें और उसका अनुसरण करेंदिशानिर्देश पूरी तरह से।

अपनी ब्रोकोली की कटाई

आप चरम स्वाद के लिए अपनी ब्रोकोली की कटाई कब करते हैं? जब सिर पर पहली पीली कली दिखने लगे, तो एक चाकू लें और ब्रोकोली का सिर काट दें। पौधे के किनारे के अंकुरों को छोड़ दें क्योंकि कई बार वे ब्रोकोली के छोटे लेकिन खाने योग्य सिरों के रूप में विकसित हो जाएंगे।

पकाएं और आनंद लें।

जब आप ब्रोकोली का सिर काटते हैं, तो सिर पर लगी किसी भी गंदगी या कीट को हटाने के लिए इसे धो लें। जब तक आप इसका उपयोग करने के लिए तैयार न हो जाएं, इसे रेफ्रिजरेटर में रखें। ब्रोकोली को कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है।

खाने से पहले ब्रोकली को स्टॉक से काट लें। सूप बनाने के लिये डंठल बचा कर रख लीजिये. ब्रोकोली के छोटे-छोटे टुकड़ों को भाप में पकाने या तलने से ब्रोकोली के कई विटामिन और खनिज तैयार डिश में बने रहते हैं।

ब्रोकोली में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। यह फाइबर, विटामिन सी , विटामिन के , आयरन , और पोटेशियम प्रदान करता है। एक कप कच्ची ब्रोकली में केवल 31 कैलोरी होती है। इसमें 2.5 ग्राम प्रोटीन है, जो अधिकांश सब्जियों से अधिक है। कच्ची ब्रोकोली में केवल 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 1.5 ग्राम चीनी होती है। अंत में, इसमें 2.4 ग्राम फाइबर आर और 0.4 ग्राम वसा है।

सारांश

यदि आप इन चरणों का पालन करते हैं तो कंटेनरों में ब्रोकोली उगाना है सख्त नहीं। सुनिश्चित करें कि गमला पौधे के लिए काफी बड़ा हो और उसमें जल निकासी के लिए छेद हों।

के तल पर कंकड़ की एक पतली परत रखेंगमले में मिट्टी डालने से पहले. यह गंदगी को नाली के छिद्रों को बंद करने से रोकेगा।

सब्जियों के लिए उपयुक्त गमले की मिट्टी का मिश्रण लें और बर्तन को मिट्टी से भर दें। अपने बीज या रोपाई लगाएं और कुएं में पानी डालें। प्रतिदिन पानी दें या जब मिट्टी सूखी हो। सब्जियों के लिए संतुलित उर्वरक से खाद डालें।

कीड़ों पर नज़र रखें और यथासंभव कम से कम विषैले तरीके से उपचार करें। देखें कि आपकी ब्रोकोली कटाई के लिए कितनी बड़ी हो गई है। जब पहला फूल पीला दिखाई देने लगे तो ब्रोकली के पौधे का सिर काट दें। तुरंत रेफ्रिजरेट करें और आनंद लें।