Ce n'est pas parce que vous ne disposez pas d'un emplacement idéal pour votre jardin ensoleillé que vous ne pouvez pas cultiver de légumes. Vos rêves d'un jardin complet et luxuriant peuvent toujours se réaliser en cultivant des plantes potagères tolérantes à l'ombre qui s'épanouiront dans des jardins peu éclairés.

Si la plupart des plantes cultivées aiment le soleil et ont besoin d'au moins 8 heures de soleil par jour, certaines tolèrent l'ombre partielle et d'autres préfèrent pousser à l'ombre.

La partie la plus importante du choix des légumes qui poussent bien à l'ombre est de cartographier les conditions d'ensoleillement de votre jardin afin de déterminer les cultures qui aiment l'ombre et qui se développeront bien dans les conditions de votre jardin.

Nous examinons ici les 25 légumes les plus tolérants à l'ombre pour votre jardin ombragé qui reçoit peu de lumière du soleil chaque jour, ainsi que quelques conseils simples que vous pouvez utiliser pour cultiver un potager d'ombre productif.

6 conseils pour cultiver des légumes à l'ombre

Lorsque vous cultivez des légumes et des herbes à l'ombre, vous travaillez avec un microclimat sur votre propriété, différent de celui des zones de votre jardin qui reçoivent la pleine lumière du soleil.

Vous pourriez penser que les zones partiellement ombragées sont une malédiction, mais en réalité, c'est une bénédiction. Ces zones vous permettent d'étendre vos cultures de saison fraîche qui poussent du printemps à l'été.

L'ombre permet d'éviter que les légumes verts ne deviennent amers et ne montent en graine lorsque les températures sont trop élevées.

Ces zones vous permettent également de commencer votre jardin d'automne un peu plus tôt dans l'été, ce qui les aide à s'établir avant l'automne.

Voici quelques façons de profiter des zones ombragées de votre jardin et d'en tirer le meilleur parti !

1 : Assurez-vous de travailler avec un sol de bonne qualité

L'un de vos défis sera de veiller à ce que les plantes reçoivent tous les nutriments dont elles ont besoin pour atteindre une croissance optimale.

Veillez à amender votre sol avec beaucoup de compost pour ajouter des nutriments et améliorer le drainage. Lorsque vos cultures sont à l'ombre, la dernière chose que vous souhaitez, c'est de l'eau stagnante qui provoque de la moisissure ou de la pourriture.

Si les racines des arbres posent problème dans votre coin ombragé, vous pouvez essayer de faire pousser vos plantes dans une plate-bande surélevée.

2 : Adapter les besoins en humidité

En règle générale, les besoins en eau indiqués pour chaque plante supposent que vous cultivez votre jardin en plein soleil.

Le jardinage à l'ombre signifie que l'humidité ne s'évapore pas aussi rapidement qu'en plein soleil, ce qui signifie que vous n'avez pas besoin d'arroser aussi souvent.

Toutefois, si votre jardin se trouve à proximité d'arbres, vous devrez peut-être arroser plus fréquemment car vos plantes seront en concurrence avec les arbres pour l'humidité.

Veillez à vérifier que le sol n'est pas sec et posez un paillis pour conserver l'humidité.

3 : Surveiller les parasites

Vous pouvez essayer d'ajouter des coquilles d'œuf écrasées pour décourager les limaces ou trouver d'autres méthodes organiques pour empêcher les nuisibles de venir.

4 : Comprendre que le temps de maturation sera plus lent

Si vous cultivez des légumes qui préfèrent la lumière du soleil mais qui tolèrent une ombre partielle, vous devez vous attendre à ce que leur croissance soit plus lente.

Si l'emballage des graines indique 60 jours en plein soleil, il n'en sera pas de même à l'ombre partielle. Soyez patient avec vos plantes.

5 : Démarrer les semis à l'intérieur

Bien que vous puissiez semer directement des graines dans votre jardin partiellement ombragé, il est préférable de démarrer les semis à l'intérieur, ce qui donne à vos plantes une longueur d'avance lorsque vous les plantez dans votre jardin.

6 : Essayer la plantation en succession

La plantation en succession peut être utilisée pour faire pousser davantage de plantes dans une zone de votre jardin. Il s'agit d'une technique simple : vous plantez une ou deux rangées d'un légume que vous pourrez récolter bientôt.

Continuez à planter d'autres rangées, puis récoltez-les lorsqu'elles arrivent à maturité. Vous pouvez en planter d'autres dans la zone que vous venez de récolter.

Légumes qui ont besoin d'être en plein soleil

Examinons les plantes de votre potager qui ont besoin d'être exposées au soleil avant de nous intéresser aux plantes qui peuvent vivre à l'ombre.

Qu'entend-on par plein soleil ?

Lorsque vous voyez sur l'étiquette de la plante la mention "plein soleil", cela signifie que votre plante a besoin d'un minimum de 6 heures d'ensoleillement par jour. Idéalement, la plante se développera encore mieux avec 8 à 10 heures d'ensoleillement direct.

Voici quelques légumes en plein soleil.

• Tomates
• Concombres
• Aubergine
• Poivrons
• Maïs
• Courge
• Haricots
• Pois
• Melons
• Okra

Certaines de ces plantes, comme les tomates, bénéficient d'un peu d'ombre l'après-midi pour supporter la chaleur la plus intense de la journée.

Légumes pouvant être cultivés dans des zones partiellement ombragées

Ainsi, lorsque vous voyez cette mention sur l'étiquette de vos plantes, vous pouvez considérer qu'il s'agit d'une ombre partielle ou d'un ensoleillement partiel.

Que signifie ombre partielle ? Cela signifie que ces plantes ont besoin de 4 à 6 heures de lumière directe par jour. Si certaines de vos plates-bandes répondent à cette exigence, vous avez encore beaucoup de choses qui valent la peine d'être cultivées.

Voici 18 légumes qui aiment l'ombre et qui s'accommodent d'une ombre partielle.

1. betteraves

N'hésitez pas à essayer les betteraves cultivées à la maison : elles ont un meilleur goût que les versions en conserve et poussent bien si vous disposez d'une zone partiellement ombragée.

Vous pouvez vous attendre à ce que les racines soient légèrement plus petites avec plus d'ombre, mais la saveur sera à la hauteur de vos espérances - douce, terreuse et quelque peu sucrée. Les feuilles de betterave poussent très bien à l'ombre, et les feuilles sont tout aussi comestibles que les racines.

• Comment cultiver : Semis direct au printemps et à l'automne
• Quand & ; Comment récolter : Il faut compter 30 jours pour que les feuilles mûrissent et 60 jours pour les racines. Vous pouvez récolter les légumes verts lorsqu'ils atteignent 5 pouces de haut. Il vous suffit de couper une tige de chaque plante ; cela ne gênera pas la croissance de la racine.
• Variétés à cultiver : Detroit Dark Red, Touchstone Gold, Chioggia

2. radis

Les radis n'aiment pas beaucoup la chaleur de l'été, c'est pourquoi ils sont considérés comme une culture de printemps ou d'automne, ce qui signifie naturellement qu'ils peuvent aussi supporter un peu d'ombre.

Les radis existent dans une grande variété de formes, de tailles et de couleurs. Ils sont très appréciés des jardiniers car ils arrivent rapidement à maturité, ce qui permet de les planter en plusieurs fois. Vous pouvez également planter d'autres cultures à leur place.

• Comment cultiver : Semer directement les graines au début du printemps et continuer à semer une rangée toutes les deux semaines.
• Récolte : Délai de 20 à 30 jours Vous pouvez également manger les feuilles.
• Variétés : Cherry Belle, Sparkler, French Breakfast

3. carottes

Les carottes sont une fantastique culture de saison fraîche qui supporte bien un peu d'ombre. Non seulement les racines poussent bien sans beaucoup de soleil, mais les feuilles aussi. Les feuilles de carottes sont délicieuses, surtout lorsqu'elles sont ajoutées à des ragoûts et à des soupes.

C'est l'une des rares cultures que l'on peut laisser dans le jardin pendant l'hiver et récolter au fur et à mesure des besoins.

Vous ne savez peut-être pas que les carottes existent dans une grande variété de couleurs, de formes et de périodes de maturité. Vous pouvez cultiver des carottes violettes, foncées, rouges, orange ou jaune clair.

• Comment cultiver : Semer directement les graines
• Récolte : Les jeunes carottes sont prêtes à être récoltées après 30 jours, et les carottes de taille normale sont prêtes à être récoltées après 30 jours. mûr à 60 jours. Les carottes sont comestibles quelle que soit leur taille, et vous pouvez arracher des carottes adultes chaque fois que vous en avez besoin.
• Variétés à cultiver : Little Finger, Danvers Long, Chantenay

4. panais

Malheureusement, les panais sont souvent négligés lorsque les jardiniers choisissent les légumes à cultiver pour l'année. Les panais sont étonnamment doux, surtout s'ils sont à l'ombre tout au long de la journée.

Dans de bonnes conditions, les graines mettent 2 à 4 semaines pour germer.

Même s'il est plus long à germer, le panais en vaut la peine. Il peut rester en terre pendant plusieurs mois, surtout s'il est recouvert de paillis pendant tout l'hiver. Le panais devient encore plus sucré lorsque les températures froides arrivent.

• Comment cultiver : Semer directement les graines au printemps, après la disparition des risques de gel.
• Récolte : Il faut 120-180 jours Attendez les gelées pour obtenir une saveur plus douce.
• Variétés : Gladiateur, couronne creuse

5. pommes de terre

La plupart des gens associent la culture des pommes de terre à de longues rangées dans un champ en plein soleil, mais ce n'est pas la seule façon de cultiver des pommes de terre à la maison. Il n'est pas nécessaire d'avoir 8 à 10 heures de soleil par jour pour cultiver ses pommes de terre.

N'oubliez pas que les pommes de terre poussent sous terre et qu'il vous faut donc juste assez de lumière pour permettre aux fleurs de s'épanouir, car elles apprécient un peu de répit par rapport à la lumière intense du soleil.

• Comment cultiver : Planter les tubercules au début du printemps, lorsque le sol peut être travaillé.
• Récolte : Prend 70-120 jours pour arriver à maturité, selon la variété. Creusez le sol pour arracher les pommes de terre dont vous avez besoin. Vous constaterez que le feuillage meurt au moment de la récolte.
• Variétés : Rouge foncé Norland, Kennebec

6. rutabaga

Voici un autre légume oublié que peu de gens cultivent de nos jours. Les graines de rutabaga germent rapidement, généralement en 4 à 7 jours, mais elles peuvent être difficiles à cultiver.

Il est préférable de s'assurer que les températures ne dépassent pas 85℉ ; n'oubliez pas qu'il s'agit d'une culture de saison fraîche.

Non seulement les rutabagas poussent bien à l'ombre partielle, mais vous pouvez les planter au milieu de l'été après avoir récolté les radis dans votre jardin.

Certains pensent qu'il s'agit simplement de cultures de couverture ou d'aliments pour animaux, mais lorsqu'ils sont cuisinés correctement, les rutabagas sont incroyablement délicieux.

• Comment cultiver : Semis direct au début du printemps ou à la fin de l'été
• Récolte : Récolter les légumes verts après 30 jours et les racines dans 90 jours. Les racines doivent avoir un diamètre de 3 pouces.
• Variétés : Top américain violet, Helenor

7) Navets

Si vous êtes à la recherche d'un nouveau légume à ajouter à votre espace de jardin ombragé, le navet pourrait être le meilleur choix pour vous.

Bien qu'elles aient un goût quelque peu acquis, elles étaient autrefois considérées comme une culture de base parce qu'elles ont tendance à bien pousser dans tous les jardins, même lorsque les autres plantes ne poussent pas.

Les navets ne prennent pas beaucoup de place dans votre jardin, il est donc facile d'en planter une ou deux rangées.

• Comment cultiver : Semis direct au début du printemps ou à la fin de l'été
• Récolte : Verts maturité dans les 30 jours et les racines se développent dans 90 jours. Les racines doivent avoir un diamètre de 3 pouces.
• Variétés à essayer : Boule d'or, rond rouge, œuf blanc

8. asperges

L'asperge est un légume vivace cultivé pour ses tiges tendres qui sortent du sol à la fin du printemps et au début de l'été.

Une plante bien établie peut produire une récolte pendant 20 ans. Bien que la plante ait des rendements plus élevés en plein soleil, elle tolère une ombre partielle.

• Comment cultiver : Culture à partir de graines ou de racines âgées de 1 à 2 ans
• Quand & ; Comment récolter : Vous ne pourrez pas récolter la plante avant l'âge de trois ans. Il faut de la patience pour cultiver cette plante. Les plantes matures peuvent être récoltées pour 4-6 semaines.
• Variétés à cultiver : Pacific Purple, Jersey Knight, Mary Washington

9. bok choi

Parfois appelé Pak choy, le bok choi est un type de chou chinois de saison fraîche. Vous pouvez rapidement cultiver le bok choy à l'ombre partielle, ce qui permet d'empêcher la plante de monter en graine ou de monter en graines lorsque les températures se réchauffent.

• Comment cultiver : Semer directement les graines au printemps et à l'automne, ou essayer de démarrer les semis à l'intérieur en tant que plants à repiquer.
• Quand & ; Comment récolter : Vous pouvez récolter après 30 jours pour le baby bok choi ou 60 jours pour les plantes matures - récolter en coupant les feuilles extérieures, ce qui permet à la plante de continuer à pousser. Si vous voulez récolter la plante entière, coupez la tige au niveau du sol.
• Variétés à cultiver : Toy Choi, Bok Choy à tige blanche.

10. pois

Si vous avez un peu d'ombre dans votre jardin ou sur votre terrasse, la culture des pois est une excellente idée. Les pois poussent bien dans des conteneurs ou dans le jardin. Ils s'intègrent parfaitement derrière les cultures plus hautes qui aiment le soleil, comme les tomates et les aubergines.

Une autre option consiste à cultiver les pois à côté d'autres légumes qui aiment l'ombre partielle, comme les pommes de terre, les navets, les panais ou la laitue.

• Comment cultiver : Semer directement les graines au printemps, après la dernière gelée importante.
• Récolte : Prend 30-65 jours pour atteindre la maturité, Récolter fréquemment pour encourager les plantes à produire davantage.
• Variétés : Super Sugar Snap, pois d'Alaska, Tom Thumb, Oregon Sugar Pod.

11. brocoli

Qui n'aime pas le brocoli cultivé à la maison ? Le brocoli peut supporter une ombre partielle et pousser de façon prolifique. Le brocoli peut pousser en bordure de votre jardin, comblant ainsi les endroits qui pourraient être vides.

En réalité, le brocoli peut être facile à cultiver, surtout si vous choisissez des variétés à couper et à repasser.

Le plus important est d'arroser le brocoli et de le débarrasser des mauvaises herbes dans les plates-bandes.

Vous pouvez cultiver le brocoli en plein soleil, mais les plantes apprécient quelques heures d'ombre par jour, surtout pendant les mois chauds de l'été.

Trop de soleil entraîne des têtes plus lâches et une floraison plus rapide. L'ombre augmente également la saveur du brocoli.

• Comment cultiver : Démarrez vos semences à l'intérieur ou achetez des greffons.
• Quand & ; Comment récolter : Il faut 50-70 jours Il est temps de récolter le brocoli. Coupez la tête centrale et le plant de brocoli produira des pousses latérales avec des têtes plus petites par la suite.
• Variétés à cultiver : Belstar, Santee, Green Comet

12. le chou-fleur

Le chou-fleur pousse bien en plein soleil, mais pendant l'été chaud, il apprécie un peu d'ombre car il s'agit d'une culture de saison fraîche.

Ce n'est pas un légume facile à cultiver car il a des exigences particulières en matière de croissance et doit être blanchi pour blanchir les têtes.

Le blanc est peut-être la couleur la plus courante des têtes de chou-fleur, mais il est vendu dans toute une gamme de couleurs, y compris le vert, le violet et l'orange.

Il faut savoir que le chou-fleur cultivé à l'ombre partielle peut donner des têtes plus petites, mais cela empêche les têtes de fleurir prématurément.

• Comment cultiver : Démarrez les graines à l'intérieur pour les planter au printemps, ou semez-les directement à la fin de l'été pour les récolter à l'automne.
• Quand & ; Comment récolter : Il faut 50-120 jours à récolter. Veillez à récolter avant que les boutons floraux ne s'ouvrent, mais ils doivent être de taille utilisable. Coupez la tête au niveau du sol et enlevez les feuilles.
• Variétés à cultiver : Flamestar, Romanesco Veronica, Snow Crown.

13. choux

Lorsque le chou est trop exposé au soleil, les feuilles extérieures des têtes de chou se dessèchent, ce qui peut entraîner une diminution de la taille des têtes.

Ainsi, lorsque vous plantez des choux à l'ombre partielle avec 6 heures de soleil par jour, vous constaterez que les têtes s'épanouissent et deviennent encore plus grandes.

N'oubliez pas que les choux sont des cultures de saison fraîche et qu'ils ont tendance à se flétrir lorsque les températures augmentent. plus de 80℉.

• Comment cultiver : Semer des graines en intérieur ou acheter des plants à planter
• Quand & ; Comment récolter : Il faut 60 à 110 jours Les têtes de chou seront fermes et solides. Au moment de la récolte, vous devrez couper les têtes au niveau du sol à l'aide d'un grand couteau.
• Variétés à cultiver : Early Jersey Wakefield, Fast Ball.

14. céleri

Le céleri peut être un légume plus difficile à cultiver car il a de nombreux besoins et exigences que les nouveaux jardiniers peuvent trouver difficiles.

Cependant, si vous comprenez les besoins du céleri, vous pouvez le cultiver en abondance à l'ombre partielle.

Si le céleri est exposé à une trop forte chaleur, les tiges peuvent devenir creuses. Si vous le cultivez à l'ombre partielle, les tiges seront plus courtes et plus fines.

• Comment cultiver : Démarrer les semences en intérieur ou planter des greffons.
• Quand & ; Comment récolter : Récolte autour de 45 jours au stade du bébé ou 90-120 jours pour les plantes matures. Récoltez d'abord les tiges extérieures lorsque les plantes atteignent 6 pouces de haut ou attendez que la plante entière soit mûre et coupez au niveau du sol.
• Variétés : Tango, Utah Tall .

15. l'ail

La vie sans ail serait tout simplement triste. Les plats à base d'ail sont pleins de saveurs et de délices, et si vous avez un peu d'ombre dans votre maison, essayez d'y planter de l'ail. L'ail peut également être planté à l'automne, ce qui est une autre raison de l'aimer encore plus qu'avant.

• Comment cultiver : Planter les graines 4-6 semaines avant la date estimée des gelées d'automne, c'est-à-dire entre octobre et novembre.
• Quand & ; Comment récolter : L'ail peut être récolté à n'importe quel stade pour être consommé frais, mais il faut attendre que le feuillage devienne brun pour récolter une tête mature.
• Variétés : California Softneck, German Extra Hardy, Purple Glazier.

16. oignons verts

Il est difficile de cultiver des oignons sans plein soleil, mais vous pouvez cultiver des oignons verts sans toutes ces heures de soleil. Vous pouvez planter des oignons verts sur le côté de votre jardin si vous avez une ombre partielle.

Il est possible de planter des oignons verts ou des oignons botte dans des zones partiellement ensoleillées, en laissant beaucoup d'espace pour les plantes qui aiment le soleil.

• Comment cultiver : Semer directement les graines ou commencer les transplantations à l'intérieur
• Récolte : Il faut compter 30 jours pour une petite taille ou jusqu'à 120 jours pour une plante mature.
• Variétés : Lisbonne blanc, forêt cramoisie.

17. poireaux

En réalité, les poireaux font partie de la même famille des Allium, mais ils ont une saveur douce et une texture unique qui en font les favoris des chefs cuisiniers.

Les poireaux se récoltent généralement de la fin de l'été au début du printemps et peuvent même survivre à l'hiver si le climat est plus doux.

• Comment cultiver : Démarrez les semences tôt en intérieur ou plantez des greffons.
• Récolte : Il faut 70-120 jours Il est préférable de récolter à l'automne, après le gel, avant que le sol ne gèle.
• Variétés : Le roi Richard, Poncho.

18. raifort

Vous pouvez considérer le raifort comme une herbe, mais certains le considèrent comme un légume. Qu'il s'agisse d'une herbe ou d'un légume, il prend de la place dans votre jardin. Il y a tant de choses que vous pouvez faire avec le raifort.

Ce que vous ne savez peut-être pas, c'est que les plants de raifort sont vivaces et peuvent pousser partout où il y a un peu d'ombre. Tant que le sol n'est pas trop détrempé, vos plants se porteront bien.

• Comment cultiver : Plantez des couronnes ou des boutures de racines au début du printemps. Il est préférable de le cultiver dans un conteneur pour éviter qu'il ne s'étende.
• Quand & ; Comment récolter : Déterrez les racines à l'automne, une fois que le gel a tué le feuillage.
• Variétés à cultiver : Big Top Western, Bohemian.

Légumes que l'on peut cultiver à l'ombre

L'ombre est différente de l'ombre partielle. Lorsque nous parlons de culture dans des zones ombragées, cela signifie que votre jardin ne recevra que 2 à 4 heures de lumière par jour, ce qui n'est pas beaucoup !

Les légumes à feuilles peuvent survivre avec quelques heures de soleil par jour, mais la plupart des autres légumes ne poussent pas bien avec si peu d'heures de soleil.

Ces 7 légumes à faible luminosité peuvent être plantés dans un jardin qui ne reçoit que deux heures de soleil direct par jour. .

1. roquette

La roquette est une plante verte qui peut survivre avec peu de soleil. Son goût poivré devient trop fort lorsqu'elle est exposée à trop de soleil, mais l'ombre permet de créer un équilibre parfait de la saveur. La roquette se marie bien avec la menthe, les épinards, les carottes et l'aneth.

• Comment cultiver : Semer directement les graines au printemps, à l'automne, ou les transplanter.
• Quand récolter : Récolter après 20-30 jours au stade bébé. Récolte à 40 jours Coupez les feuilles extérieures lorsqu'elles mesurent 2 pouces de long et laissez la plante continuer à pousser.
• Variétés à cultiver : Langue de dragon, Salad Rocket et Wild Rocky.

2. bette à carde

Si vous souhaitez cultiver à l'ombre un légume à la fois beau, facile à cultiver et nécessitant peu d'entretien, la bette à carde est un excellent choix pour vous.

La bette à carde est d'une couleur éclatante, donc l'ajouter à votre jardin augmente la couleur de celui-ci. Elle ajoute également des vitamines à votre assiette. Elle est pleine d'antioxydants et même de magnésium.

• Comment cultiver : Semer directement les graines ou planter les greffons.
• Récolte : Récolte des légumes verts à 45 jours. Les feuilles doivent avoir une longueur de 3 pouces au moment de la récolte, et le feuillage est plus abondant au centre de la plante.
• Variétés : Bright Lights, Fordhook Giant.

3. choux de Bruxelles

Saviez-vous que les choux de Bruxelles font partie de la famille des choux ? Cette culture de saison fraîche prospère à l'ombre. La tige est tapissée de dizaines de petits choux qui ont un goût délicieux, qu'ils soient cuits à la vapeur ou frits.

Non seulement les choux de Bruxelles poussent bien à l'ombre, mais ils peuvent également être récoltés tout au long de l'hiver. Il est préférable que les choux de Bruxelles subissent une ou deux gelées avant d'être récoltés, car cela les rend plus doux.

• Comment cultiver : Démarrez les graines à l'intérieur ou achetez des greffons que vous planterez une fois que les risques de gelées auront disparu.
• Quand & ; Comment récolter : Il faut 90-100 jours pour atteindre la maturité. Récoltez-les après une gelée légère, et vous pouvez les récolter au fur et à mesure de vos besoins lorsqu'ils mesurent 1 à 2 pouces. Commencez à récolter à partir de la base des tiges et remontez. Pour retirer le germe, tournez-le et faites-le sauter.
• Variétés à cultiver : Red Bull, Jade Cross, Long Island Improved.

4. le chou frisé

Le chou frisé est un légume vert délicieux et sain à ajouter à votre jardin d'ombre. En ce moment, les gens adorent le chou frisé et créent toutes sortes de nouvelles recettes pour mettre en valeur son profil de saveur unique. C'est le moment idéal pour cultiver le chou frisé !

Non seulement le chou frisé est délicieux à manger, mais il est aussi très utile dans les zones ombragées de votre jardin. Vous constaterez que son taux de croissance augmente lorsqu'il bénéficie d'une ombre régulière, en particulier pendant les périodes chaudes de la journée.

Non seulement le chou frisé tolère l'ombre, mais il peut également pousser en hiver et à des températures froides en général.

• Comment cultiver : Semer directement les graines au printemps et à la fin de l'été ou planter des greffons.
• Quand & ; Comment récolter : Vous pouvez récolter des jeunes pousses environ 30 jours après la plantation et 60 jours pour les feuilles entières. Commencez à ramasser les feuilles à partir du bas lorsqu'elles atteignent 6 à 8 pouces de long. La plante continuera à pousser et à produire plus de feuillage. N'oubliez pas que le chou frisé devient plus sucré après une gelée.
• Variétés à considérer : Russe rouge, nain bleu frisé.

5. laitue

Vous pouvez cultiver de la laitue, même dans une zone ombragée de votre jardin.

La laitue étant une culture de saison fraîche, la planter à l'ombre permet d'éviter qu'elle ne monte en graine ou qu'elle ne monte en puissance sous l'effet de la chaleur.

Vous pouvez choisir parmi les dizaines de variétés de laitues disponibles sur le marché ; vous pourriez être surpris par leur nombre ! Toutes les variétés peuvent être récoltées en tant que jeunes pousses ou laissées à maturité.

• Comment cultiver : Semer les graines à l'extérieur ou commencer les graines à l'intérieur et les transplanter à l'extérieur.
• Récolte : Il faut 30 jours Selon la variété, la laitue arrive à maturité entre le 1er et le 31 décembre. 50-70 jours.
• Variétés : Romaine, Croustillant au beurre

6. feuilles de moutarde

Bien que les feuilles de moutarde et de chou vert puissent survivre sous un soleil brûlant, les bords peuvent se recourber et devenir bruns. Lorsque vous ajoutez du stress aux feuilles de moutarde, cela peut même augmenter le risque de maladies.

Les feuilles de moutarde n'ont besoin que d'environ 4 heures d'ensoleillement par jour. Vous pouvez ajouter ces plantes pour embellir votre jardin ou combler certaines zones avec plus de verdure.

• Comment cultiver : Semer des graines à l'intérieur ou directement à l'extérieur.
• Récolte : vous pouvez récolte en 30 jours comme les jeunes pousses et 60 jours pour les feuilles matures.
• Variétés : Red Giant, Ruby Streaks, Osaka Purple.

7. épinards

Les épinards sont une culture de saison fraîche qui se porte bien avec seulement 2 à 3 heures de soleil.

Étant donné qu'un temps trop chaud peut provoquer la fonte des épinards, il est conseillé de planter les épinards à un endroit où l'on sait qu'il y a plus d'ombre que de soleil.

Les épinards ont du mal à pousser en été, mais il n'est pas nécessaire de renoncer aux salades d'épinards fraîches en été.

Essayez d'ajouter des épinards à votre jardin le long de votre maison. Un jardin de salades pousse bien avec peu de soleil.

• Comment cultiver : Semis direct au début du printemps et à l'automne
• Récolte : Récolte après 30 jours pour les jeunes pousses et 45 jours pour les feuilles matures. Commencez par récolter les feuilles extérieures.
• Variétés : Bloomsdale, Space, Tyee.

Réflexions finales

Ce n'est pas parce que vous avez des zones ombragées que vous ne pouvez pas faire de jardin. Il existe de nombreux légumes et herbes qui poussent à l'ombre. Essayez-les et assurez-vous de bien préparer la zone pour obtenir une croissance optimale.