पीले और नारंगी टमाटर देखने में सुंदर और खाने में स्वादिष्ट होने का दोहरा लाभ प्रदान करते हैं।

आप नहीं जानते होंगे कि उनमें आम तौर पर लाल टमाटर की किस्मों की तुलना में कम एसिड सामग्री होती है, जो उन्हें विभिन्न पाक उपयोगों के लिए अधिक अनुकूल बनाती है और संवेदनशील पेट वाले लोगों के लिए सबसे अच्छा विकल्प बनाती है।

हमने स्लाइसिंग और चेरी दोनों, नारंगी और पीले टमाटर की बीस किस्मों की एक सूची तैयार की है, ताकि आप स्वयं उनके साथ प्रयोग कर सकें और उनसे मिलने वाले लाभों का अनुभव कर सकें।

20 में से पीले और नारंगी टमाटर की किस्में उगाने के लिए

आइए सीधे पीले और नारंगी टमाटरों की सबसे स्वादिष्ट और सबसे दिलचस्प किस्मों की हमारी सूची में गोता लगाएँ, और एक समय में कई पौधे लगाने से न डरें!

यह देखने के लिए मिश्रण और मिलान करें कि आपको कौन सा सबसे अच्छा लगता है, और हमने उन्हें बड़े कटे हुए फलों और छोटे चेरी टमाटरों में विभाजित किया है ताकि आप अपनी आवश्यकताओं के लिए सबसे उपयुक्त किस्म पा सकें।

टमाटरों को काटना

टमाटरों को काटने से बहुत सारे बड़े, रसदार फल निकलते हैं जो बड़े छल्ले में काटने और सैंडविच और बर्गर पर डालने, या घर के बने सॉस में उपयोग करने के लिए बिल्कुल उपयुक्त होते हैं। यहां हमारे पसंदीदा हैं:

1: पीली ब्रांडीवाइन

यह टमाटर गहरे पीले, बॉर्डरलाइन नारंगी फल पैदा करता है जो अनिश्चित लताओं पर उगते हैं। इसका भरपूर स्वाद और गाढ़ा गूदा इसे सूप या सैंडविच के लिए एक शानदार टमाटर बनाता है।

यह पौधा मध्य है-सीज़न उत्पादक जो रोपाई के लगभग 78 दिन बाद परिपक्वता तक पहुंच जाएगा।

2: अमाना ऑरेंज

यह विशाल विरासत टमाटर एक टमाटर से अधिक एक छोटे कद्दू जैसा दिखता है, जिसमें नारंगी-पीले फल होते हैं जिनका वजन लगभग 2 पाउंड है! यह देर से पकने वाला, अनिश्चित टमाटर है जो रोपाई के 85 से 90 दिनों के बीच पकता है।

यदि आप एक शानदार पुरस्कार-योग्य टमाटर चाहते हैं जो दोस्तों और पड़ोसियों को बेहद प्रभावित करेगा तो यह उगाने के लिए एक बेहतरीन टमाटर है!

3: केंटुकी बीफ़स्टीक

केंटकी का एक विशाल पीला बीफ़स्टीक, इस अत्यधिक उत्पादक टमाटर का स्वाद हल्का होता है और यह अपूर्ण परिस्थितियों के प्रति काफी सहनशील होता है।

यह एक और देर से आने वाला अनिश्चित पौधा है, जिसे परिपक्व होने में 100 दिन लग सकते हैं - इसलिए सुनिश्चित करें कि आप इसे अपने पैसे का अधिकतम लाभ पाने के लिए जितनी जल्दी हो सके जमीन में गाड़ दें।

4: ऑरेंज किंग

ऑरेंज किंग एक अर्ध-निर्धारित टमाटर है जो चौथाई से आधा पाउंड फलों की एक बड़ी फसल पैदा करता है जो कि सूर्यास्त नारंगी रंग के होते हैं। वे इस सूची के अन्य लोगों की तुलना में ग्लोब के आकार के, रसीले और थोड़े तीखे हैं, और पौधे लगभग 65 दिनों के आसपास जल्दी परिपक्व हो जाएंगे।

5: बासिंगा

बसिंगा एक अनिश्चित विरासत टमाटर है जिसका स्वाद मीठा और सुगंधित होता है। मध्य-मौसम टमाटर के रूप में, यह आपके बगीचे में रोपाई के लगभग 80 दिन बाद परिपक्व हो जाएगा और इसकी उपज बहुत अधिक होगी।

दफल हल्के पीले रंग के होते हैं और पकने पर हल्का सा गुलाबी रंग का आभास होता है, और पौधों की नर्सरी में उन्हें ढूंढना मुश्किल होता है, इसलिए मौसम की शुरुआत में बीज ऑनलाइन ऑर्डर करना सुनिश्चित करें।

6: टेंजेरीन

यह स्वादिष्ट स्लाइसर चमकीले कंस्ट्रक्शन-कोन नारंगी रंग का है और इसका स्वाद सुंदर, मीठा है। वे अधिक उपज देने वाली अनिश्चित बेलों पर उगते हैं, और फल कीनू के आकार के होने के साथ-साथ थोड़े चपटे ग्लोब की तरह रंग-बिरंगे होते हैं।

वे मध्य से देर के सीज़न के उत्पादक हैं, जिन्हें परिपक्व होने में 80-85 दिन लगते हैं, लेकिन आपको पता चलने से पहले ही आपकी बेलें आधे पाउंड के फलों से पूरी तरह से भर जाएंगी।

7: लेमन बॉय

सबसे प्रसिद्ध पीले टमाटरों में से एक, लेमन बॉय फल लगभग नकली लगते हैं क्योंकि पकने पर उनका पीला रंग कितना चमकीला और चमकदार हो जाता है।

वे संकर अनिश्चित मध्य-मौसम उत्पादक हैं जो रोपाई के 70-75 दिन बाद कटाई के लिए तैयार होते हैं।

अतिरिक्त बोनस के रूप में बेलें रोग प्रतिरोधी होती हैं, इसलिए इसकी संभावना कम है कि आपके आदर्श नींबू रंग के फलों में पूरे मौसम में कोई दाग या धब्बे विकसित होंगे।

8: ह्यूज

एक बीफ़स्टीक जो एक पाउंड से अधिक भारी हो सकता है, ह्यूज टमाटर मीठा होता है और भारी बारिश के दौरान टूटने या फटने के लिए प्रतिरोधी होता है।

वे हल्के पीले रंग के होते हैं और पकने पर उनकी बनावट नरम होती है, जिससे वे उन लोगों के लिए एक बेहतरीन टुकड़ा करने वाला टमाटर बन जाते हैं जो हल्का, मीठा स्वाद पसंद करते हैं।

वे अनिश्चित हैं और बढ़ते रहते हैंमहत्वाकांक्षी बेलें जो 6 फीट से अधिक लंबी हो सकती हैं, और पहला फल 80-85 दिनों के बाद कटाई के लिए उपलब्ध होगा।

9: डॉ. विचेस येलो

यह अनिश्चित विरासत 80 दिनों में परिपक्व होती है रोपण से और मलाईदार नारंगी रंग की त्वचा वाले विशाल एक पाउंड फलों की भरपूर उपज पैदा होती है। गूदा मांसयुक्त और मीठा होता है, और यह टमाटर वास्तव में समृद्ध स्वाद के मामले में अलग दिखता है।

10: गोल्डन जुबली

गोल्डन जुबली एक मध्यम आकार का अनिश्चित टमाटर है जो सुंदर पैदा करता है सुनहरे पीले, अंडाकार आकार के फल जिनमें अम्लता बहुत कम होती है।

इस कारण से वे एक बेहतरीन रस निकालने वाले टमाटर हैं, खासकर क्योंकि उनके मांसल मांस के अंदर बहुत कम बीज होते हैं।

प्रत्येक फल का वजन लगभग आधा पाउंड होता है, और बेलें एक बार बढ़ने पर बहुत अधिक उपज देने वाली होती हैं और उनमें ढेर सारे फल लगाने के लिए पर्याप्त गर्मी होती है।

चेरी टमाटर

पीले और नारंगी चेरी टमाटरों को केवल आपके मुंह में धूप की हल्की फुहारों के रूप में वर्णित किया जा सकता है। वे आम तौर पर टमाटर काटने की तुलना में तेजी से बढ़ते हैं और फल जल्दी पक जाते हैं, जिससे आपके बगीचे को शुरुआती से मध्य गर्मियों में टमाटर की पहली बार रंग और स्वर्गीय सुगंध मिलती है।

11: सनराइज बम्बलबी

सनराइज बम्बलबी एक मीठा चेरी टमाटर है जिसकी त्वचा की सतह पर सुंदर पीले और नारंगी रंग का संगमरमर है।

यह अनिश्चित है, बेलों पर उगता है और फल नरम होते हैंपकने पर स्पर्श. वे रोपाई के लगभग 65-70 दिनों के बाद परिपक्व हो जाते हैं, जिससे वे मध्य-मौसम के प्रचुर उत्पादक बन जाते हैं।

12: पीला करंट

पीला करंट टमाटर केवल आधा इंच चौड़ा होता है और बढ़ता है। फलों के चमकते गुच्छे जो कैंडी जैसे दिखते हैं। पकने पर वे थोड़े पारभासी गहरे पीले रंग के हो जाते हैं, और कुछ पौधे पीले फलों की तुलना में अधिक नारंगी फल पैदा कर सकते हैं।

वे बहुत हल्के होते हैं और पकने पर शाखा से काटे जा सकते हैं। वे रोपण के 60 दिन बाद तोड़ने के लिए तैयार हो जाते हैं और उनके फल देने के पैटर्न में भी अनिश्चितता होती है।

13: मिराबेले ब्लैंच

ये टमाटर कुछ पीले टमाटरों में से एक हैं। काफी अम्लीय, लेकिन यह उन्हें सलाद या ऐपेटाइज़र के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त बनाता है।

उनकी त्वचा बहुत हल्की पीली होती है और उसकी बनावट सख्त होती है जो उन्हें उभरी हुई बनाती है, और आप बता सकते हैं कि वे पके हुए हैं जब फल का निचला भाग हल्का गुलाबी होता है और त्वचा स्पर्श करने के लिए नरम होती है।

यह किस्म लंबी सीज़न वाली चेरी में से एक है, जिसे परिपक्व होने से पहले विकसित होने में 75-80 दिन लगते हैं।

14: सनगोल्ड

शायद इनमें से एक सबसे प्रिय चेरी टमाटर, सनगोल्ड फल स्वाद से भरपूर होते हैं और इनका गर्म पीला रंग होता है जो डूबते सूरज जैसा दिखता है।

वे विभिन्न रोगों और कीटों के प्रति अपनी प्रतिरोधक क्षमता के कारण भी अत्यधिक लोकप्रिय हैं। वे अनिश्चित मध्य-मौसम उत्पादक हैं जो फसल के लिए तैयार हैंरोपाई के 75 दिन बाद।

15: पीली नाशपाती

यह विरासत किस्म नाशपाती के आकार के टमाटर पैदा करती है जो थोड़े तीखे होते हैं और अत्यधिक उत्पादक लताओं पर उगते हैं जो बड़े होकर बन सकते हैं 6 फीट लंबा।

परिपक्वता तक पहुंचने में उन्हें लगभग 75 दिन लगते हैं, और पकने पर फल एकदम पीले रंग के होते हैं, जिससे उनका रंग और आकार वास्तव में अलग दिखता है।

16: स्नो व्हाइट

स्नो व्हाइट टमाटर आपके सामान्य चेरी टमाटर से बड़े होते हैं, आदर्श बढ़ती परिस्थितियों में प्रति टुकड़ा 2 औंस तक पहुंचते हैं।

वे मलाईदार सफेद रंग के होते हैं जिनमें हल्का पीलापन होता है, जो फल के पूरे गूदे में भी बना रहता है। यह किस्म अनिश्चित है और रोपण के 75 दिन बाद पक जाएगी।

17: पैटियो चॉइस येलो

इस सूची में टमाटर की केवल दो निश्चित किस्मों में से पहली, पैटियो चॉइस येलो एक छोटी किस्म है बौना टमाटर का पौधा जो केवल लगभग 20 इंच लंबा होता है।

अपने छोटे कद के बावजूद, यह टमाटर हल्के स्वाद वाले पीले फलों की उच्च उपज पैदा करता है जो झाड़ी का वजन कम करते हैं। यह इस सूची में सबसे पहला उत्पादक भी है, जो आपको स्वादिष्ट, पके फल प्रदान करने के लिए परिपक्व होने में केवल 45 दिन लेता है।

18: आइसिस कैंडी

आइसिस कैंडी टमाटर अनिश्चित हैं और चढ़ाई वाली बेलों पर 65 दिनों में पक जाते हैं, मीठे फलों के साथ भरपूर स्वाद और सुंदर गहरे नारंगी रंग के होते हैं और पकने पर उनके तल पर पीले रंग का रंग विकसित हो जाता है। वेइसका स्वाद मीठा होता है, इसलिए यह नाम दिया गया है, और यह तेज़ गर्मी और शुष्क परिस्थितियों के प्रति सहनशील है।

19: मीठा नारंगी

यह टमाटर चमकीला नारंगी है और देखने में संतुष्टिदायक है। लगभग पूरी तरह से गोल है और विभाजन के प्रति प्रतिरोधी है। प्रत्येक फल का व्यास लगभग 1 इंच है, और वे रोपाई के 70 दिन बाद कटाई के लिए तैयार हो जाएंगे।

यह असाधारण रूप से उत्पादक माना जाता है, इसलिए पहले फल पकने के बाद एक बड़ी फसल के लिए खुद को तैयार करें।

20: गोल्ड नगेट

दूसरा , और इस सूची में अंतिम, निर्णायक टमाटर, गोल्डन नगेट एक और असाधारण रूप से छोटा टमाटर है जो आम तौर पर अधिकतम 25 इंच लंबा होता है।

यह आँगन और बालकनियों पर कंटेनर में उगाने के लिए उपयुक्त है, विशेष रूप से कम मौसम में उगाने वाले क्षेत्रों में। यह थोड़े ठंडे तापमान में भी ख़ुशी से फल देगा और केवल 56 दिनों में पक जाएगा।

मौसम के आखिरी बैच तक अधिकांश फसल के लिए छोटे फल गहरे पीले और बीज रहित होते हैं।

पीले और नारंगी टमाटरों के लिए ध्यान रखने योग्य बातें

पीले और नारंगी टमाटर उगाते समय आपको उसी देखभाल और रखरखाव के तरीकों का पालन करना चाहिए जो आप अन्य सभी प्रकार के टमाटरों के लिए करते हैं।

हर हफ्ते एक इंच पानी, आवश्यकतानुसार खाद डालना, मिट्टी की सतह को गीला करना, चूसने वालों की छंटाई करना , और ट्रेलाइज़िंग अनिश्चित लताएँ। लेकिन इसके अलावा इन रंगों के साथ ध्यान रखने योग्य कुछ प्रमुख बातें भी हैंकिस्में:

पकने का आधार पूरी तरह फलों के रंग पर न रखें

यदि आप पीले और नारंगी टमाटर उगाने में नए हैं, तो आपको यह निर्धारित करने के लिए अन्य मैट्रिक्स का उपयोग करना चाहिए जब फल पक जाएं तो उनका रंग अलग हो जाता है।

पकने पर कई टमाटर पीले, पारभासी या संगमरमर जैसे हो जाएंगे - इन सभी को पकने के संकेत के रूप में उपयोग करना मुश्किल हो सकता है यदि आप इस बात से परिचित नहीं हैं कि उन्हें कैसा दिखना चाहिए।

टमाटर कब पके हैं यह निर्धारित करने के लिए अपनी अन्य इंद्रियों का उपयोग करें: उन्हें छूने पर नरम महसूस होना चाहिए, हल्के से खींचने पर वे आसानी से बेल से बाहर आ जाना चाहिए, और जब आप अपनी नाक सीधे फल पर रखते हैं तो सुगंधित गंध आनी चाहिए, और पूर्ण स्वाद वाला और स्वादिष्ट स्वाद!

फल पीले होने चाहिए, पत्तियां नहीं

इनमें से कई किस्मों में दिलचस्प और विविध फलों के रंग होते हैं, लेकिन उन सभी का रंग एक जैसा होता है टमाटर के पौधों की विशेषता गहरे हरे पत्ते।

यदि आप देखते हैं कि आपके टमाटर की पत्तियों की नोकें पीली पड़ रही हैं, तो यह आपके पौधों में किसी समस्या का लक्षण है और इसका तुरंत समाधान किया जाना चाहिए।

मिट्टी में नाइट्रोजन की कमी या पानी की कमी इसका कारण हो सकती है, लेकिन यह वायरस या फंगल रोग से संक्रमण जैसे अधिक गंभीर मुद्दे का संकेत भी हो सकता है।

अपना पसंदीदा रंग चुनें, लेकिन अपनी आवश्यकताओं के लिए सर्वोत्तम किस्म भी लगाएं

ये सभी किस्में हल्के, लगभग सफेद पीले से लेकर हल्के रंग के स्पेक्ट्रम में कहीं न कहीं आती हैं गहरा लाल नारंगी, और आपको निश्चित रूप से ऐसा करना चाहिएवे पौधे लगाएं जो आपको सबसे आकर्षक लगते हैं।

हालाँकि, इन टमाटरों की ठंडी परिस्थितियों, फूटने या बीमारियों के प्रति अलग-अलग सहनशीलता पर भी विचार करें, ताकि आप जो भी पौधा उगाएँ, उसके आपके क्षेत्र में सफल होने की सबसे अच्छी संभावना हो।

यदि आप कम बढ़ते मौसम में रहते हैं, तो अपने समय का अधिकतम लाभ उठाने के लिए जल्दी पकने वाली निश्चित किस्मों 'पैटियो चॉइस येलो' या 'गोल्ड नगेट' पर विचार करें। या यदि आप किसी ऐसे स्थान पर रहते हैं जहां गर्मियों में विशेष रूप से बारिश और नमी होती है, तो अपने फलों को फटने से बचाने के लिए 'ह्यूज' या 'स्वीट ऑरेंज' चुनें।