Het is niet omdat je niet de perfecte locatie met zonlicht voor je tuin hebt, dat je geen groenten kunt kweken. Je dromen van een volle, weelderige eetbare tuin kunnen nog steeds uitkomen door schaduwtolerante groenteplanten te kweken die goed gedijen in tuinen met weinig licht.

Hoewel de meeste gewassen van de zon houden en minstens meer dan 8 uur zon per dag nodig hebben, zijn er enkele die gedeeltelijke schaduw verdragen en een paar die zelfs het liefst in de volle schaduw groeien.

Het belangrijkste onderdeel van het kiezen van groenten die goed groeien in de schaduw is het in kaart brengen van de zonlichtomstandigheden in je tuin om te bepalen welke schaduwminnende gewassen het goed zullen doen en zelfs zullen floreren onder de omstandigheden in jouw tuin.

Hier bekijken we de top 25 schaduwtolerante groenten voor je schaduwtuin die elke dag weinig zonlicht krijgt, samen met een paar eenvoudige tips die je kunt gebruiken om een productieve schaduwgroentetuin te kweken.

6 tips voor het kweken van groenten in de schaduw

Als je groenten en kruiden in de schaduw kweekt, werk je met een microklimaat op je terrein. Dat is anders dan de delen in je tuin die vol zonlicht ontvangen.

Je zou kunnen denken dat het hebben van gedeeltelijk beschaduwde gebieden een vloek is, maar in werkelijkheid is het een zegen. Deze gebieden stellen je in staat om je koelseizoengewassen die van de lente tot in de zomer groeien, te verlengen.

Schaduw voorkomt dat je groenten bitter worden en doorschieten als de temperaturen te hoog worden.

Deze gebieden geven je ook de kans om wat vroeger in de zomer te beginnen met je herfsttuin, zodat ze zich voor de herfst kunnen vestigen.

Hier zijn enkele manieren om de schaduwplekken in je tuin te omarmen en er het beste van te maken!

1: Zorg ervoor dat je met grond van goede kwaliteit werkt

Een van je uitdagingen zal zijn om ervoor te zorgen dat de planten alle voedingsstoffen krijgen die ze nodig hebben om optimaal te groeien.

Zorg ervoor dat je de grond aanpast met veel compost om voedingsstoffen toe te voegen en de drainage te verbeteren. Wanneer je gewassen in de schaduw staan, is stilstaand water het laatste wat je wilt, dat schimmel of rot veroorzaakt.

Als boomwortels een probleem vormen op je schaduwrijke plek, kun je proberen om je planten in een verhoogd bed te laten groeien.

2: Pas de vochtbehoefte aan

Bij de waterbehoefte die voor elke plant wordt vermeld, wordt ervan uitgegaan dat je je tuin in de volle zon kweekt.

Schaduwrijk tuinieren betekent dat het vocht niet zo snel verdampt als in de volle zon. Dat betekent dus dat je minder vaak water hoeft te geven.

Als je tuin echter in de buurt van bomen ligt, moet je misschien vaker water geven omdat je planten dan met de bomen concurreren om vocht.

Een bladerdak kan ook voorkomen dat regen je planten bereikt. Zorg ervoor dat je de grond controleert om te zien of deze droog is en leg mulch neer om vocht vast te houden.

3: Kijk uit voor ongedierte

Deze plekken, die schaduwrijk en koel zijn, nodigen vaak slakken uit. Je kunt proberen om gebroken eierschalen toe te voegen om slakken af te schrikken of andere organische methoden te vinden om te voorkomen dat ongedierte op bezoek komt.

4: Begrijp dat de rijpingstijd langzamer zal zijn

Als je groenten kweekt die de voorkeur geven aan zonlicht, maar gedeeltelijke schaduw verdragen, kun je verwachten dat hun groeisnelheid langzamer zal zijn.

Als de zaadverpakking je 60 dagen in de volle zon vertelt, zal dat niet hetzelfde zijn in de halfschaduw. Wees geduldig met je planten.

5: Start zaailingen binnen

Hoewel je sommige zaden rechtstreeks in je gedeeltelijk schaduwrijke tuin kunt zaaien, kan binnen beginnen met zaailingen een betere keuze zijn. Het geeft je planten een voorsprong wanneer je ze in je tuin plant.

6: Probeer Successiebeplanting

Successiebeplanting kan worden gebruikt om meer planten te laten groeien in een deel van je tuin. Het is een eenvoudige techniek. Je plant een rij of 2 van een groente die je binnenkort kunt oogsten.

Ga door met het planten van meer van deze rijen, en dan verzamel je wanneer ze tot rijpheid komen. Je kunt meer planten in het gebied dat je net hebt geoogst.

Groenten die volle zon nodig hebben

Laten we eens kijken naar de planten in je moestuin die volle zon nodig hebben voordat we kijken naar de planten die in de schaduw kunnen leven.

Wat betekent vol zonlicht?

Als je een label op de plant ziet met "vol zonlicht" als vereiste, betekent dit dat de plant minimaal 6 uur zonlicht per dag nodig heeft. In het ideale geval gedijt en groeit de plant zelfs beter met 8-10 uur direct zonlicht.

Hier zijn een paar groenten in de volle zon.

• Tomaten
• Komkommers
• Aubergine
• Paprika
• Maïs
• Pompoen
• Bonen
• Erwten
• Meloenen
• Okra

Houd in gedachten dat vol zonlicht niet betekent dat je planten niet van schaduw houden. Sommige van deze planten, zoals tomaten, genieten van een beetje schaduw in de namiddag om te helpen met de heetste hitte van de dag.

Groenten die je kunt kweken op gedeeltelijk beschaduwde plekken

Dus als je dit op het etiket van je planten ziet staan, kun je het zien als gedeeltelijke schaduw of gedeeltelijk zonlicht.

Wat betekent gedeeltelijke schaduw? Het betekent dat deze planten elke dag 4-6 uur direct zonlicht nodig hebben. Als sommige van je tuinbedden aan deze eis voldoen, heb je nog steeds genoeg dingen die de moeite waard zijn om te kweken.

Hier zijn 18 schaduwminnende groenten die gedeeltelijke schaduw aankunnen.

1. Bieten

Twijfel niet om zelfgekweekte bieten te proberen. Ze smaken beter dan de ingeblikte versies en ze groeien goed als je gedeeltelijk schaduw beschikbaar hebt.

Je kunt verwachten dat de wortels iets kleiner zullen zijn met meer schaduw, maar de smaak zal alles zijn wat je gehoopt had - zacht, aards en enigszins zoet. De bietengroenten groeien geweldig in de schaduw en de greens zijn net zo eetbaar als de wortels.

• Hoe te kweken: Zaden direct zaaien in de lente en herfst
• Wanneer & Hoe oogsten: Het duurt 30 dagen voor de greens om te rijpen en 60 dagen voor de wortels. Je kunt de groenten oogsten als ze 5 centimeter hoog zijn. Het enige wat je hoeft te doen is een stengel van elke plant afsnijden; de wortelgroei heeft er geen last van.
• Te kweken variëteiten: Detroit Donkerrood, Touchstone Goud, Chioggia

2. Radijs

Radijsjes zijn geen grote fan van de zomerhitte, daarom worden ze beschouwd als een lente- of herfstgewas. Dat betekent dus dat ze ook een beetje schaduw aankunnen.

Radijzen zijn er in verschillende vormen, maten en kleuren. Ze zijn favoriet bij tuiniers omdat ze snel rijpen zodat je er meer rondes van kunt planten. Je kunt er ook andere gewassen voor in de plaats planten.

• Hoe te kweken: Zaai de zaden direct in het vroege voorjaar en blijf elke twee weken een rij zaaien.
• Oogsten: Duurt 20-30 dagen Je kunt de groente ook eten.
• Variëteiten: Kersen Belle, Sparkler, Frans Ontbijt

3. Wortelen

Wortelen zijn een fantastisch gewas voor koele seizoenen dat goed tegen een beetje schaduw kan. Niet alleen de wortels groeien goed zonder veel zonlicht, maar ook het groen. Wortelen zijn heerlijk, vooral als je ze toevoegt aan stoofschotels en soepen.

Wortelen doen het goed bij koud weer. Het is een van de weinige gewassen die je in de winter in de tuin kunt laten staan en naar behoefte kunt oogsten.

Je weet misschien niet dat wortelen er in verschillende kleuren, vormen en rijptijden zijn. Je kunt paarse, donkere, rode, oranje of lichtgele wortelen kweken.

• Hoe te kweken: Zaden direct zaaien
• Oogsten: Babywortelen zijn na 30 dagen klaar om geoogst te worden, en volwaardige wortelen zijn rijp na 60 dagen. Wortelen zijn eetbaar op elke grootte en je kunt rijpe wortelen tevoorschijn halen wanneer je ze nodig hebt.
• Te kweken variëteiten: Little Finger, Danvers Long, Chantenay

4. Pastinaken

Helaas worden pastinaken vaak genegeerd als tuiniers hun groenten voor het jaar selecteren. Pastinaken zijn verrassend zoet, vooral als ze de hele dag schaduw krijgen.

Onder de juiste omstandigheden duurt het 2-4 weken voordat de zaden ontkiemen.

Hoewel het langer duurt om te ontkiemen, zijn pastinaken het wachten waard. Ze kunnen maandenlang in de grond zitten, vooral als je ze de hele winter bedekt laat met mulch. Pastinaken worden nog zoeter als de koude temperaturen toeslaan.

• Hoe te kweken: Zaai zaden direct in de lente als er geen kans meer is op vorst.
• Oogsten: Het kost 120-180 dagen Wacht tot de vorst voor een zoetere smaak.
• Variëteiten: Gladiator, holle kroon

5. Aardappelen

De meeste mensen associëren het kweken van aardappelen met lange rijen in het veld met volop zonlicht, maar dat is niet de enige manier om thuis aardappelen te kweken. Het is niet nodig om elke dag 8-10 uur zon op je aardappelen te hebben.

Vergeet niet dat aardappelen onder de grond groeien, dus je hebt net genoeg zonlicht nodig om de bloemen een kans te geven om te bloeien. Ze kunnen een kleine onderbreking van het intense zonlicht wel waarderen.

• Hoe te kweken: Plant knollen in de vroege lente wanneer de grond kan worden bewerkt.
• Oogsten: Neemt 70-120 dagen Onder de grond graven om de aardappelen eruit te halen die je nodig hebt. Je zult zien dat het loof afsterft wanneer het tijd is om te oogsten.
• Variëteiten: Donkerrood Norland, Kennebec

6. Koolraap

Hier is nog een vergeten groente die niet veel mensen tegenwoordig kweken. Rutabaga zaden ontkiemen snel, meestal 4-7 dagen, maar ze kunnen kieskeurig zijn.

Het is het beste om ervoor te zorgen dat de temperaturen niet hoger worden dan 85℉ Vergeet niet dat dit een gewas voor koele seizoenen is.

Niet alleen groeien koolrapen goed in gedeeltelijke schaduw, maar je kunt ze ook midden in de zomer planten nadat je de radijs in je tuin hebt geoogst.

Sommige mensen denken dat het alleen maar gewassen zijn die als bodembedekker dienen of als diervoeder, maar als ze op de juiste manier worden gekookt, zijn koolrapen ongelooflijk lekker.

• Hoe te kweken: Zaden direct zaaien in de vroege lente of nazomer
• Oogsten: Oogst de groenten na 30 dagen en de wortels in 90 dagen. De wortels moeten een diameter van 3 centimeter hebben.
• Variëteiten: Amerikaanse paarse top, Helenor

7. Rapen

Als je op zoek bent naar een nieuwe groente om toe te voegen aan je schaduwrijke tuin, dan zijn rapen misschien wel de beste keuze voor jou.

Hoewel ze een beetje een aangeleerde smaak hebben, werden ze ooit beschouwd als een hoofdgewas omdat ze het goed doen in alle tuinen, zelfs als andere planten niet groeien.

Rapen nemen niet veel ruimte in beslag in je tuin, dus het is gemakkelijk om een rij of twee te planten.

• Hoe te kweken: Zaaien in de vroege lente of nazomer
• Oogsten: Groenen rijp in 30 dagen en de wortels ontwikkelen zich in 90 dagen. De wortels moeten een diameter van 3 centimeter hebben.
• Te proberen variëteiten: Gouden bal, rood rond, wit ei

8. Asperges

Asperges zijn meerjarige groenten die worden geteeld voor hun malse speren die in de late lente en vroege zomer uit de grond komen.

Een goed gevestigde plant kan 20 jaar lang een oogst produceren. Hoewel de plant een hogere opbrengst heeft op locaties met veel zonlicht, verdragen de planten ook gedeeltelijke schaduw.

• Hoe te kweken: Kweek uit zaad of wortels van 1 tot 2 jaar oud
• Wanneer & Hoe oogsten: Je kunt pas oogsten als de plant drie jaar oud is. Het vergt geduld om dit te kweken. Volgroeide planten kunnen worden geoogst voor 4-6 weken.
• Te kweken variëteiten: Pacific Purple, Jersey Knight, Mary Washington

9. Bok choi

Soms ook wel Pak choy genoemd, is bok choi een soort Chinese kool die een koel seizoen gewas is. Je kunt bok choy snel in gedeeltelijke schaduw kweken; als je dat doet, voorkom je dat de plant doorschiet of gaat zaaien als de temperaturen warmer worden.

• Hoe te kweken: Zaai zaden direct in de lente en herfst, of probeer zaailingen binnenshuis te starten als transplantaten.
• Wanneer & Hoe oogsten: Je kunt oogsten na 30 dagen voor baby bok choi of 60 dagen voor volgroeide planten: oogst door de buitenste bladeren af te snijden, zodat de plant kan blijven groeien. Als je de volledige plant wilt oogsten, snijd dan de stengel af ter hoogte van de grond.
• Te kweken variëteiten: Toy Choi, Bok Choy met witte stengel.

10. Erwten

Als je wat schaduw in je tuin of op je patio hebt, is het kweken van erwten een geweldig idee. Erwten groeien goed in bakken of in de tuin. Ze passen perfect achter hogere zonminnende gewassen zoals tomaten aubergines.

Een andere optie is om erwten te kweken naast andere groenten die van gedeeltelijke schaduw houden, zoals aardappelen, rapen, pastinaken of sla.

• Hoe te kweken: Zaai de zaden direct in de lente na de laatste zware vorst.
• Oogsten: Neemt 30-65 dagen om volwassen te worden, Oogst regelmatig om de planten aan te moedigen om meer aan te maken.
• Variëteiten: Super Sugar Snap, Alaska erwten, Tom Thumb, Oregon Sugar Pod.

11. Broccoli

Wie houdt er niet van zelfgekweekte broccoli? Broccoli kan gedeeltelijke schaduw aan en groeit nog steeds uitbundig. Broccoli kan aan de rand van je tuin groeien en zo lege plekken opvullen.

Misschien maak je je zorgen over het kweken van broccoli of heb je gehoord dat broccoli moeilijker te kweken is. In werkelijkheid kan broccoli makkelijk te kweken zijn, vooral als je een aantal variëteiten kiest die je kunt knippen en herhalen.

Het is heel belangrijk om je broccoli water te geven en onkruidvrij te houden op je bedden.

Je kunt broccoli in de volle zon kweken, maar de planten stellen een paar uur schaduw per dag op prijs, vooral in de hete zomermaanden.

Te veel zonlicht leidt tot lossere kroppen en snellere bloei. Schaduw verhoogt ook de smaak van de broccoli.

• Hoe te kweken: Start je zaden binnenshuis of koop transplantaten.
• Wanneer & Hoe oogsten: Het kost 50-70 dagen Kijk of je strakke, stevige knoppen ziet, dan is het tijd om te oogsten. Snijd de centrale kop eraf en de broccoliplant zal zijscheuten produceren met kleinere koppen.
• Te kweken variëteiten: Belstar, Santee, Green Comet

12. Bloemkool

Bloemkool groeit goed in de volle zon, maar tijdens de hete zomermaanden stelt het wat schaduw op prijs omdat het een koel-seizoensgewas is.

Dit is geen gemakkelijke groente om te kweken, want het heeft speciale groeibehoeften en moet geblancheerd worden om de kroppen wit te maken.

Wit is misschien wel de meest voorkomende kleur voor bloemkoolkoppen, maar het wordt verkocht in een reeks kleuren, waaronder groen, paars en oranje.

Je moet weten dat bloemkool gekweekt in gedeeltelijke schaduw kan leiden tot kleinere kroppen, maar het voorkomt wel dat de kroppen voortijdig bloeien.

• Hoe te kweken: Start de zaden binnenshuis om ze in de lente te planten, of zaai ze direct in de nazomer om ze in de herfst te oogsten.
• Wanneer & Hoe oogsten: Het kost 50-120 dagen Zorg ervoor dat je oogst voordat de bloemknoppen opengaan, maar ze moeten wel een bruikbare grootte hebben. Snijd de kop af op grondniveau en verwijder de bladeren.
• Te kweken variëteiten: Flamestar, Romanesco Veronica, Sneeuwkroon.

13. Kool

Als kool te veel zonlicht krijgt, zul je merken dat de buitenste bladeren van de kool uitdrogen, wat ook kan leiden tot kleinere kroppen.

Dus als je kool plant in gedeeltelijke schaduw met elke dag 6 uur zonlicht, zul je zien dat de kroppen bloeien en zelfs groter worden.

Denk eraan dat kool een koel seizoen is en de neiging heeft om door te schieten als de temperaturen stijgen. meer dan 80℉.

• Hoe te kweken: Zaden binnenshuis beginnen of transplantaten kopen om te planten
• Wanneer & Hoe oogsten: Het kost 60 tot 110 dagen De koolkoppen zullen stevig en stevig aanvoelen. Wanneer het tijd is om te oogsten, snijd je de kroppen met een groot mes af ter hoogte van de grond.
• Te kweken variëteiten: Early Jersey Wakefield, snelle bal.

14. Selderij

Selderij kan een lastige groente zijn om te kweken, omdat het veel behoeften en vereisten heeft die nieuwe tuiniers lastig kunnen vinden.

Als je echter de behoeften van de selderij begrijpt, kun je er genoeg kweken in de gedeeltelijke schaduw.

Als selderij aan te veel warmte wordt blootgesteld, kunnen de stengels hol worden. Als je in gedeeltelijke schaduw kweekt, zullen de stengels korter en dunner worden.

• Hoe te kweken: Start zaden binnenshuis of plant transplantaten.
• Wanneer & Hoe oogsten: Oogst rond 45 dagen in de babyfase of 90-120 dagen voor volwassen planten. Oogst eerst de buitenste stengels als de planten 6 cm hoog zijn of wacht tot de hele plant volgroeid is en snijd af ter hoogte van de grond.
• Variëteiten: Tango, Utah Lang .

15. Knoflook

Het leven zonder knoflook zou gewoon triest zijn. Gerechten gemaakt met knoflook zitten vol smaak en heerlijkheid, en als je wat schaduw in huis hebt, probeer daar dan wat knoflook te planten. Knoflook kan ook in de herfst geplant worden, wat nog een reden is om er nog meer van te houden.

• Hoe te kweken: De zaden planten 4-6 weken voor je geschatte harde vorstdatum in de herfst. Dat zal tussen oktober en november zijn.
• Wanneer & Hoe oogsten: Je kunt knoflook in elk stadium oogsten om vers te eten. Je moet wachten tot het loof bruin wordt om een rijpe krop te oogsten.
• Variëteiten: Californië Zachte nek, Duits Extra Hard, Purple Glazier.

16. Groene uien

Het is moeilijk om uien te kweken zonder vol zonlicht, maar je kunt groene uien kweken zonder al die uren zonlicht. Je kunt groene uien langs de zijkant van je tuin planten als je gedeeltelijke schaduw hebt.

Het is een optie om groene uien of bosuien te planten op plekken met gedeeltelijke zon, zodat er genoeg ruimte overblijft voor zonminnende planten.

• Hoe te kweken: Zaden direct zaaien of binnen met transplantaten beginnen
• Oogsten: Duurt 30 dagen voor een kleine maat of tot 120 dagen voor een volwassen plant.
• Variëteiten: White Lisbon, Crimson Forest.

17. Prei

Prei is een beetje verwarrend - lijkt het op knoflook of op uien? In werkelijkheid behoort prei tot dezelfde Allium-familie, maar ze hebben een milde smaak en een unieke textuur waardoor ze favoriet zijn bij chef-koks.

Meestal kun je prei oogsten vanaf de late zomer tot in het vroege voorjaar. Ze kunnen zelfs de winter overleven als je een milder klimaat hebt.

• Hoe te kweken: Start zaden vroeg binnenshuis of plant transplantaten.
• Oogsten: Het kost 70-120 dagen Het is het beste om te oogsten in de herfst na de vorst. Het is het beste om te oogsten voordat de grond bevriest.
• Variëteiten: Koning Richard, Poncho.

18. Mierikswortel

Je zou mierikswortel kunnen beschouwen als een kruid, maar sommigen beschouwen het als een groente. Het neemt ruimte in beslag in je tuin, ongeacht of je het een kruid of groente noemt. Er is zoveel dat je kunt doen met mierikswortel.

Wat je misschien niet weet, is dat mierikswortelplanten overblijvend zijn en overal kunnen groeien waar een beetje gedeeltelijke schaduw is. Zolang de grond niet te drassig wordt, kunnen je planten het goed doen.

• Hoe te kweken: Plant kronen of wortelstekken in het vroege voorjaar. Je kunt hem het beste in een bak kweken om te voorkomen dat hij zich verspreidt.
• Wanneer & Hoe oogsten: Graaf de wortels in de herfst op zodra de vorst het loof doodt.
• Te kweken variëteiten: Big Top Western, Boheems.

Groenten die je in de schaduw kunt kweken

Schaduw is iets anders dan gedeeltelijke schaduw. Als we het hebben over kweken in schaduwrijke gebieden, betekent dit dat je tuin slechts 2-4 uur zonlicht per dag krijgt. Dat is niet erg veel!

Niet veel groenten kunnen groeien in enigszins schaduwrijke omstandigheden. Bladgroenten kunnen overleven met slechts een paar uur zon per dag, maar de meeste andere groenten groeien niet goed met zo'n paar uur zon.

Deze 7 groenten met weinig licht zijn geschikt om te planten in een tuin die slechts twee uur per dag directe zon krijgt .

1. Rucola

Rucola is een groene groente die in weinig zonlicht kan overleven. De peperige smaak wordt te sterk als hij aan te veel zonlicht wordt blootgesteld, maar schaduw helpt om de perfecte smaakbalans te creëren. Rucola doet het goed naast munt, spinazie, wortels en dille.

• Hoe te kweken: Zaden direct zaaien in de lente, herfst of als transplantaat.
• Wanneer oogsten? Oogst na 20-30 dagen in het babystadium. Oogst na 40 dagen Knip de buitenste bladeren af als ze 2 centimeter lang zijn en laat de plant verder groeien.
• Te kweken variëteiten: Dragon's Tongue, Salad Rocket en Wild Rocky.

2. Snijbiet

Wil je een groente in de schaduw kweken die niet alleen mooi is, maar ook gemakkelijk te telen en weinig onderhoud vergt? Als jij dat bent, dan is Zwitserse snijbiet een uitstekende keuze voor jou.

Snijbiet heeft een levendige kleur, dus door het aan je tuin toe te voegen krijg je meer kleur. Het voegt ook vitaminen toe aan je bord. Het zit vol antioxidanten en zelfs magnesium.

• Hoe te kweken: Zaden direct zaaien of transplantaten planten.
• Oogsten: Oogst groenten op 45 dagen. De bladeren moeten 3 centimeter lang zijn bij het oogsten en er zal meer bladgroei zijn in het midden van de plant.
• Variëteiten: Heldere lichten, Fordhook Reus.

3. Spruitjes

Wist je dat spruitjes lid zijn van de koolfamilie? Dit gewas voor koel weer gedijt goed in de schaduw. Langs de stengel vind je tientallen kleine kooltjes die heerlijk smaken, gestoomd of gebakken.

Spruitjes groeien niet alleen goed in de schaduw, maar ze kunnen ook de hele winter worden geoogst. Het is het beste als spruitjes een paar keer hebben gevroren voordat je ze verzamelt, dan worden ze zoeter.

• Hoe te kweken: Start zaden binnenshuis of koop transplantaten om te planten als het gevaar voor vorst geweken is.
• Wanneer & Hoe oogsten: Het kost 90-100 dagen tot rijpheid. Oogst na een lichte vorst en je kunt naar behoefte oogsten voor maaltijden als ze 1-2 inch groot zijn. Begin onderaan de stengels te oogsten en werk zo naar boven. Om de spruit te verwijderen, draai en trek je hem eraf.
• Te kweken variëteiten: Red Bull, Jade Cross, Long Island Improved.

4. Boerenkool

Boerenkool is een heerlijke en gezonde groente om toe te voegen aan je schaduwtuin. Op dit moment zijn mensen dol op boerenkool en maken ze allerlei nieuwe recepten om het unieke smaakprofiel te laten zien. Het is een geweldige tijd om boerenkool te kweken!

Boerenkool is niet alleen heerlijk om te eten, maar werkt ook goed in de schaduwrijke delen van je tuin. Je zult merken dat de groei toeneemt als de plant regelmatig schaduw heeft, vooral tijdens warme perioden gedurende de dag.

Boerenkool verdraagt niet alleen schaduw, maar kan ook groeien in de winter en bij koude temperaturen in het algemeen.

• Hoe te kweken: Zaai direct in de lente en nazomer of plant transplantaten.
• Wanneer & Hoe oogsten: Je kunt babygroenten oogsten ongeveer 30 dagen na het planten en 60 dagen voor grote bladeren. Begin met verzamelen vanaf de onderkant als ze 6-8 centimeter lang zijn. De plant zal blijven groeien en meer blad produceren. Vergeet niet dat boerenkool zoeter wordt na een vorstperiode.
• Te overwegen variëteiten: Rode Rus, Dwerg Blauwe Krul.

5. Sla

Wil je vers gekweekte sla in je tuin? Je kunt sla kweken, zelfs op een schaduwrijke plek in je tuin.

Sla is een gewas voor koele seizoenen, dus als je het in de schaduw plant, zal de sla niet doorschieten of zaad worden bij hete temperaturen. Het houdt de wortels van de plant ook koeler, waardoor je langer kunt oogsten als de zomer warmer wordt.

Je kunt kiezen uit de tientallen slasoorten op de markt; je zult verbaasd zijn hoeveel er zijn! Alle soorten kunnen worden geoogst als babygroente of volledig laten rijpen.

• Hoe te kweken: Zaai zaden buiten of begin de zaden binnen en plant ze buiten uit.
• Oogsten: Het kost 30 dagen Afhankelijk van de variëteit is sla rijp tussen 50-70 dagen.
• Variëteiten: Romaine, Botercrunch

6. Mosterdgroenten

Hoewel mosterd- en collardgroenten kunnen overleven in de hete zon, kan dit ervoor zorgen dat de randen omkrullen en bruin worden. Als je stress toevoegt aan mosterdgroenten, kan dit zelfs hun risico op ziekten verhogen.

Het enige wat mosterdplanten nodig hebben is ongeveer 4 uur zonlicht per dag. Je kunt deze planten toevoegen om je tuin op te fleuren of om bepaalde gebieden op te vullen met meer groen.

• Hoe te kweken: Begin binnenshuis met zaaien of zaai direct buiten.
• Oogst: je kunt oogst over 30 dagen als babygroenten en 60 dagen voor volwassen bladeren.
• Variëteiten: Red Giant, Ruby Streaks, Osaka Purple.

7. Spinazie

Wie houdt er niet van spinazie in een salade? Spinazie is een gewas voor koel weer dat het goed doet met slechts 2-3 uur zonlicht.

Omdat te veel warm weer ervoor kan zorgen dat spinazie doorschiet, is het een goed idee om spinazie te planten waar je weet dat je meer schaduw dan zon hebt.

Spinazie heeft moeite om te groeien in de zomer, maar je hoeft verse spinaziesalades in de zomer niet op te geven.

Probeer wat spinazieplanten toe te voegen aan je tuin langs de zijkant van je huis. Een slatuin groeit goed met weinig zon.

• Hoe te kweken: Zaden direct zaaien in de vroege lente en herfst
• Oogsten: Oogst na 30 dagen voor babygroenten en 45 dagen Begin eerst met het oogsten van de buitenste bladeren.
• Variëteiten: Bloomsdale, Ruimte, Tyee.

Laatste gedachten

Het is niet omdat je schaduwrijke plekken hebt dat je geen tuin kunt hebben. Er zijn genoeg groenten en kruiden die in de schaduw groeien. Probeer deze eens en zorg ervoor dat je de plek goed voorbereidt voor een optimale groei.