فقط به این دلیل که مکان مناسبی برای باغ خود با نور خورشید ندارید به این معنی نیست که نمی توانید سبزیجات بکارید. رویاهای شما در مورد یک باغ خوراکی کامل و خوش طعم می‌تواند با پرورش گیاهان گیاهی مقاوم در برابر سایه که در باغ‌های کم نور رشد می‌کنند، محقق شود.

در حالی که بیشتر محصولات زراعی عاشق آفتاب هستند و به حداقل 8 ساعت آفتاب در روز نیاز دارند، برخی هستند که سایه جزئی را تحمل می کنند و برخی نیز در واقع ترجیح می دهند در سایه کامل رشد کنند.

مهم‌ترین بخش انتخاب سبزیجاتی که در سایه به خوبی رشد می‌کنند، ترسیم شرایط نور خورشید در باغتان است تا مشخص کنید کدام محصولات سایه‌دار به خوبی عمل می‌کنند و در واقع در شرایط باغ شما رشد می‌کنند.

در اینجا، ما نگاهی به 25 سبزی مقاوم در برابر سایه برای باغ سایه‌تان می‌اندازیم که هر روز نور خورشید کمی دریافت می‌کند، همراه با چند نکته ساده که می‌توانید برای پرورش یک باغ سبزی سایه‌دار پربار استفاده کنید.

6 نکته برای کاشت سبزیجات در سایه

وقتی سبزیجات و گیاهان را در سایه پرورش می دهید، با یک ریزاقلیم در ملک خود کار می کنید. این با مناطقی در باغ شما که نور کامل خورشید را دریافت می کنند متفاوت است.

شاید فکر کنید که داشتن برخی مناطق نیمه سایه یک نفرین است، اما واقعاً - این یک موهبت است. این مناطق به شما این امکان را می دهند که محصولات فصل خنک خود را که از بهار تا تابستان رشد می کنند، گسترش دهید.

داشتن سایه از تلخ شدن و پیچیدن سبزه های شما جلوگیری می کند.بعد از گذشت آخرین یخبندان

11. بروکلی

چه کسی کلم بروکلی خانگی را دوست ندارد؟ می تواند سایه های جزئی را تحمل کند و همچنان رشد زیادی داشته باشد. بروکلی می تواند در لبه باغ شما رشد کند و جاهایی را که ممکن است خالی باشد پر می کند.

شما ممکن است نگران رشد کلم بروکلی باشید یا شنیده باشید که رشد آن دشوارتر است. در حقیقت، رشد کلم بروکلی می تواند آسان باشد، به خصوص اگر برش هایی را انتخاب کنید و دوباره انواع آن را بیاورید.

مهم ترین چیز این است که کلم بروکلی خود را آبیاری و عاری از علف های هرز در بستر خود نگه دارید.

شما می توانید کلم بروکلی را در نور کامل خورشید پرورش دهید، اما گیاهان از چند ساعت سایه در روز به خصوص در ماه های گرم تابستان لذت می برند.

نور بیش از حد خورشید منجر به شل شدن سر و گلدهی سریع تر می شود. . سایه همچنین طعم کلم بروکلی را افزایش می دهد.

• نحوه رشد: دانه های خود را در داخل خانه شروع کنید یا نشا بخرید.
• زمانی که & نحوه برداشت: 50-70 روز برداشت طول می کشد. به دنبال جوانه های سفت و محکم باشید و آن وقت است که زمان برداشت فرا می رسد. سر مرکزی را ببرید و گیاه بروکلی شاخه های جانبی با سرهای کوچکتر تولید می کند.
• انواع برای رشد: Belstar، Santee، Greenدنباله دار

12. گل کلم

گل کلم در نور کامل آفتاب به خوبی رشد می کند، اما در طول تابستان گرم، مقداری سایه را می پسندد زیرا محصول فصل خنک است.

این سبزی آسان برای رشد نیست زیرا نیازهای رشد خاصی دارد و برای سفید شدن سرها باید سفید شود.

سفید ممکن است رایج ترین رنگ برای سر گل کلم باشد، اما در طیف رنگی از جمله سبز، بنفش و نارنجی فروخته می شود.

باید بدانید که گل کلم در سایه جزئی رشد می کند. منجر به رشد سرهای کوچکتر می شود، اما از گلدهی زودرس سرها جلوگیری می کند.

• نحوه رشد: بذرها را در داخل خانه برای کاشت بهاره شروع کنید، یا مستقیم بذرها را در اواخر بکارید. تابستان برای برداشت در پاییز.
• زمانی که & نحوه برداشت: 50-120 روز طول می کشد تا برداشت شود. قبل از باز شدن جوانه های گل حتماً برداشت را انجام دهید، اما اندازه آنها باید قابل استفاده باشد. سر را از سطح زمین جدا کرده و برگ ها را جدا کنید.
• انواع برای رشد: Flamestar، Romanesco Veronica، Snow Crown.

13. کلم

وقتی کلم بیش از حد نور خورشید دریافت می کند، شما متوجه می‌شوید که برگ‌های بیرونی کلم خشک می‌شوند، که می‌تواند منجر به کوچک‌تر شدن سر شود.

بنابراین، هنگامی که کلم ها را در نیمه سایه با 6 ساعت نور خورشید در روز بکارید، متوجه خواهید شد که سرها شکوفا می شوند و حتی بزرگتر می شوند.

به یاد داشته باشید که کلم ها محصولات فصل سرد هستند. ، وآنها تمایل دارند وقتی دما بیش از 80 درجه سانتیگراد افزایش یابد پیچ ​​و مهره می شوند.

• نحوه رشد: بذرها را در داخل خانه شروع کنید یا برای کاشت نشا بخرید
• زمانی که & نحوه برداشت: 60 تا 110 روز طول می کشد تا برداشت شود. سرهای کلم سفت و محکم به نظر می رسند. هنگامی که زمان برداشت فرا می رسد، از آن برای بریدن سرها در سطح خاک با یک چاقوی بزرگ استفاده می کنید.
• انواع برای رشد: Early Jersey Wakefield، Fast Ball.

14. کرفس

کرفس می تواند سبزی سخت تری برای رشد باشد، زیرا نیازها و نیازهای زیادی دارد که باغبانان جدید ممکن است آنها را مشکل سازند. نیازهای کرفس، می توانید در سایه جزئی به مقدار کافی رشد کنید.

اگر کرفس در معرض حرارت بیش از حد قرار گیرد، می تواند باعث پوک شدن ساقه ها شود. وقتی در سایه جزئی رشد می کنید، ساقه ها کوتاه تر و نازک تر می شوند.

• نحوه رشد: کاشت بذر را در داخل خانه یا کاشت گیاه شروع کنید.
• زمانی که & نحوه برداشت: در حدود 45 روز در مرحله نوزادی یا 90-120 روز برای گیاهان بالغ برداشت شود. ابتدا ساقه های بیرونی را زمانی که بوته ها به 6 اینچ رسیدند برداشت کنید یا صبر کنید تا کل گیاه بالغ شود و در سطح خاک برش دهید.
• انواع: تانگو، یوتا تال.

15. سیر

زندگی بدون سیر غم انگیز خواهد بود. غذاهای تهیه شده با سیر سرشار از طعم و لذیذ هستند و اگر در خانه تان سایه دارید، امتحان کنیدکاشت مقداری سیر در آنجا سیر را می توان در پاییز نیز کاشت که دلیل دیگری برای دوست داشتن آن بیشتر از قبل است.

• نحوه رشد: بذرها را 4-6 هفته قبل از تاریخ تخمینی یخبندان سخت خود در پاییز بکارید. این بین اکتبر و نوامبر خواهد بود.
• When & نحوه برداشت: شما می توانید سیر را در هر مرحله برای تازه خوری برداشت کنید. باید منتظر بمانید تا شاخ و برگ ها قهوه ای شوند تا یک سر بالغ برداشت کنید.
• واریته ها: یقه نرم کالیفرنیا، ژرمن اکسترا هاردی، شیشه بنفش.

16. پیاز سبز

رشد پیاز بدون نور کامل خورشید سخت است، اما می توانید پیاز سبز را بدون آن همه ساعت نور خورشید پرورش دهید. اگر سایه جزئی دارید، می‌توانید پیاز سبز را در کنار باغ خود بچسبانید.

این یک گزینه برای کاشت پیاز سبز یا چیدن پیاز در مناطقی است که آفتاب جزئی دارد و فضای زیادی را برای گیاهان آفتاب دوست باقی می‌گذارد.

• نحوه رشد: کاشت مستقیم بذر یا شروع پیوند در داخل خانه
• برداشت: برای اندازه کوچک 30 روز طول می کشد یا تا < 120 روز برای یک گیاه بالغ.
• واریته ها: لیسبون سفید، جنگل زرشکی.

17. تره فرنگی

تره فرنگی کمی گیج کننده است - آیا آنها مانند سیر هستند یا پیاز؟ در حقیقت، تره فرنگی در خانواده آلیوم قرار دارد، اما طعم ملایم و بافت منحصر به فردی دارد که آن را در میان سرآشپزها محبوب می کند.

به طور معمول، می توانید تره فرنگی را از اواخر تابستان برداشت کنیدبه اوایل بهار اگر آب و هوای معتدل تری داشته باشید، حتی می توانند در زمستان زنده بمانند.

• نحوه رشد: بذرها را زودتر در داخل خانه یا کاشت گیاه شروع کنید.
• برداشت: 70-120 روز طول می کشد. برای رسیدن به بلوغ. بهتر است در پاییز پس از یخبندان برداشت شود. بهتر است قبل از یخ زدن زمین برداشت کنید.
• انواع: کینگ ریچارد، پانچو.

18. ترب کوهی

شما ممکن است ترب را به عنوان یک گیاه در نظر بگیرید، اما برخی آن را در نظر می گیرند. سبزی. بدون توجه به اینکه آن را گیاه یا سبزی می‌نامید، فضایی را در باغ شما اشغال می‌کند. کارهای زیادی می توانید با ترب انجام دهید.

چیزی که ممکن است ندانید این است که گیاهان ترب چند ساله هستند و می توانند در هر جایی که کمی سایه داشته باشد رشد کنند. تا زمانی که خاک خیلی خیس نباشد، گیاهان شما خوب هستند.

• نحوه رشد: تاج یا قلمه ریشه را در اوایل بهار بکارید. بهتر است در یک ظرف رشد کنید تا از پخش شدن آن جلوگیری کنید.
• زمانی که & نحوه برداشت: هنگامی که یخبندان شاخ و برگ را از بین برد، ریشه ها را در پاییز حفر کنید.
• انواع برای رشد: Big Top Western، Bohemian.

سبزیجاتی که می توانید در سایه پرورش دهید

سایه با سایه جزئی متفاوت است. وقتی در مورد رشد در مناطق سایه صحبت می کنیم، به این معنی است که باغ شما فقط 2-4 ساعت در روز نور خورشید دریافت می کند. این خیلی زیاد نیست!

در آن سبزیجات زیادی نمی توانند رشد کنندشرایط تا حدودی سایه سبزی‌های برگ‌دار می‌توانند تنها با چند ساعت آفتاب در روز زنده بمانند، اما بیشتر سبزیجات دیگر با این چند ساعت آفتاب رشد خوبی ندارند.

این 7 سبزی کم نور برای کاشت در باغچه شما که کمتر از دو ساعت در روز آفتاب مستقیم دریافت می کند مناسب هستند .

1. آروگولا

روگولا سبزی است که می تواند در زیر نور خورشید زنده بماند. طعم فلفلی وقتی در معرض نور زیاد خورشید قرار می گیرد خیلی قوی می شود، اما سایه به ایجاد تعادل کامل طعم کمک می کند. آروگولا در کنار نعناع، ​​اسفناج، هویج و شوید خوب عمل می کند.

• نحوه رشد: بذرها را مستقیماً در بهار، پاییز یا به صورت پیوند کاشت کنید.
• زمان برداشت: بعد از 20-30 روز در مرحله نوزاد برداشت شود. در 40 روز برداشت برای برگهای اندازه کامل. برگ های بیرونی را زمانی که 2 اینچ طول دارند برش دهید و اجازه دهید گیاه به رشد خود ادامه دهد.
• انواع برای رشد: زبان اژدها، راکت سالاد، و راکی ​​وحشی.

2. سوئیس شارد

آیا می خواهید رشد کنید سبزی در سایه که زیبا و همچنین به راحتی رشد می کند و نیاز به نگهداری کمی دارد؟ اگر شما هستید، چغندر سوئیس یک انتخاب عالی برای شماست.

چغندر سوئیسی رنگی پر جنب و جوش دارد، بنابراین افزودن آن به باغچه باعث افزایش رنگ در باغچه می شود. همچنین ویتامین ها را به بشقاب شما اضافه می کند. سرشار از آنتی اکسیدان و حتی منیزیم است.

• نحوه رشد: کاشت مستقیم بذر یا گیاهپیوندها.
• برداشت: سبزی را در 45 روز برداشت کنید. طول برگها در هنگام برداشت باید 3 اینچ باشد و در مرکز برگ رشد شاخ و برگ بیشتری خواهد داشت. گیاه.
• انواع: Bright Lights، Fordhook Giant.

3. کلم بروکسل

آیا می دانستید که کلم بروکسل عضوی از خانواده کلم؟ این محصول در هوای خنک در سایه رشد می کند. با پوشش ساقه، ده ها کلم ریز را خواهید دید که طعم فوق العاده ای دارند، چه بخارپز یا سرخ شده.

بروکسل نه تنها در سایه به خوبی رشد می‌کند، بلکه می‌توان آن‌ها را در طول زمستان نیز برداشت کرد، بهتر است اگر جوانه‌های بروکسل قبل از جمع‌آوری یک یا دو یخبندان را پشت سر بگذارند، شیرین‌تر می‌شوند.

• نحوه رشد: بذرها را در داخل خانه شروع کنید یا پس از از بین رفتن خطر یخبندان برای کاشت نشا بخرید.
• زمانی که & نحوه برداشت: 90-100 روز طول می کشد تا به بلوغ برسد. بعد از یخبندان خفیف برداشت کنید، و می توانید در صورت نیاز برای وعده های غذایی زمانی که اندازه آنها 1-2 اینچ است برداشت کنید. برداشت را از پایین ساقه ها شروع کنید و به سمت بالا بروید. برای برداشتن جوانه، آن را بچرخانید و جدا کنید.
• انواع برای رشد: ردبول، جید کراس، لانگ آیلند بهبود یافته است.

4. کلم پیچ

کلم پیچ خوشمزه و سالم است. سبز برای اضافه کردن به باغ سایه خود. در حال حاضر، مردم کلم پیچ را دوست دارند و انواع دستور العمل های جدید را برای نشان دادن طعم منحصر به فرد آن ایجاد می کنند.زمان بسیار خوبی برای کاشت کلم پیچ است!

اکنون فقط کلم برای خوردن خوشمزه است، اما در مناطق سایه دار باغ شما کار می کند. متوجه خواهید شد که سرعت رشد آن زمانی که سایه منظم داشته باشد، افزایش می‌یابد، به خصوص در طول دوره‌های گرم در طول روز.

کلم پیچ نه تنها سایه را تحمل می‌کند، بلکه می‌تواند در زمستان و به طور کلی در دماهای سرد نیز رشد کند.

• نحوه رشد: کاشت مستقیم بذر در بهار و اواخر تابستان یا پیوند گیاه.
• When & نحوه برداشت: شما می توانید سبزی بچه را حدود 30 روز پس از کاشت و 60 روز برای برگهای با اندازه کامل برداشت کنید. شروع به جمع آوری از پایین کنید زیرا طول آنها به 6-8 اینچ می رسد. . این گیاه به رشد خود ادامه می دهد و شاخ و برگ بیشتری تولید می کند. به یاد داشته باشید که کلم پیچ بعد از یخبندان شیرین تر می شود.
• انواعی که باید در نظر بگیرید: قرمز روسی، فرفری آبی کوتوله.

5. کاهو

آیا می خواهید کاهوی تازه رشد کرده در باغ شما؟ شما می توانید کاهو را حتی در یک منطقه سایه از باغ خود پرورش دهید.

کاهو یک محصول فصل خنک است، کاشت آن در سایه باعث می شود کاهو از پیچ و تاب شدن یا کاشت بذر در دمای گرم جلوگیری کند. همچنین ریشه های گیاه را خنک نگه می دارد که به شما امکان می دهد با گرم شدن تابستان مدت بیشتری برداشت کنید.

شما می توانید از ده ها گونه کاهو موجود در بازار انتخاب کنید. ممکن است از تعداد آنها شگفت زده شوید! همه انواع را می توان به عنوان سبزی بچه برداشت کرد یا اجازه داد کاملا بالغ شود.

• نحوه رشد: بذرها را در بیرون بکارید یا بذرها را در داخل خانه شروع کنید و در بیرون بکارید.
• برداشت: 30 روز طول می کشد تا سبزی بچه برداشت شود. بسته به نوع، کاهو بین 50-70 روز به بلوغ می رسد.

  در حالی که سبزی خردل و کلرد می توانند در آفتاب داغ زنده بمانند، می توانند باعث پیچ خوردن لبه ها و قهوه ای شدن آن شوند. وقتی به سبزی خردل استرس اضافه می کنید، حتی می تواند خطر ابتلا به بیماری ها را افزایش دهد.

  تمام نیاز سبز خردل حدود 4 ساعت نور خورشید در روز است. می توانید این گیاهان را اضافه کنید تا باغچه خود را شکوفا کنید یا برخی مناطق را با فضای سبز بیشتری پر کنید.

  • نحوه رشد: از بذر در داخل خانه شروع کنید یا مستقیماً در بیرون بکارید.
  • برداشت: شما می توانید در 30 روز به عنوان سبزی بچه و 60 روز برای برگهای بالغ برداشت کنید.
  • انواع: Red Giant، Ruby Streaks، Osaka Purple.

  7. اسفناج

  چه کسی دوست ندارد مقداری اسفناج به آن اضافه کند. سالاد آنها؟ اسفناج یک محصول در هوای خنک است که با کمتر از 2 تا 3 ساعت تابش نور خورشید به خوبی عمل می کند.

  از آنجایی که هوای بیش از حد گرم می تواند باعث از بین رفتن اسفناج شود، کاشت اسفناج در جایی که می دانید ایده خوبی است. شما سایه بیشتری نسبت به خورشید دارید

  اسفناج برای رشد در تابستان مشکل دارد، اما لازم نیست که در تابستان سالاد اسفناج تازه را کنار بگذارید.

  سعی کنید چند گیاه اسفناج را در کنار باغ خود اضافه کنید.از خانه شما باغ سالاد با آفتاب کم به خوبی رشد می کند.

  • نحوه رشد: کاشت مستقیم بذر در اوایل بهار و پاییز
  • برداشت: برداشت بعد از 30 روز برای سبزی بچه و 45 روز برای برگهای بالغ. ابتدا برداشت را از برگ های بیرونی شروع کنید.
  • واریته ها: Bloomsdale، Space، Tyee.

  نظرات نهایی

  فقط به این دلیل که سایه دارید مناطق به این معنی نیست که شما نمی توانید باغ داشته باشید. سبزیجات و سبزی های زیادی وجود دارد که در سایه رشد می کنند. اینها را امتحان کنید و مطمئن شوید که منطقه را به طور کامل برای رسیدن به رشد مطلوب آماده کرده اید.

  دما خیلی بالا می رود

این مناطق همچنین به شما این فرصت را می‌دهند که در تابستان کمی زودتر باغ پاییزی خود را شروع کنید و به آنها کمک می‌کند قبل از پاییز خود را مستقر کنند.

در اینجا چند راه برای در آغوش گرفتن مناطق سایه دار خود در باغ و استفاده بیشتر از آنها وجود دارد!

1: مطمئن شوید که با خاک با کیفیت خوب کار می کنید

یکی یکی از چالش‌های شما این است که اطمینان حاصل کنید که گیاهان تمام مواد مغذی مورد نیاز خود را برای رسیدن به رشد مطلوب دریافت می‌کنند. هنگامی که محصولات شما در سایه هستند، آخرین چیزی که می خواهید آب ایستاده است که باعث کپک زدن یا پوسیدگی می شود.

اگر با مشکل ریشه درختان در مکان سایه دار مواجه هستید، ممکن است بخواهید گیاهان خود را در یک بستر مرتفع پرورش دهید.

2: نیازهای رطوبتی را تطبیق دهید

معمولاً، نیازهای آبیاری فهرست شده برای هر گیاه فرض می کند که باغ خود را در نور کامل آفتاب می روید.

باغبانی سایه دار به این معنی است که رطوبت به همان سرعتی که در نور کامل خورشید تبخیر می شود، تبخیر نمی شود. بنابراین، این بدان معناست که شما نیازی به آبیاری مرتب ندارید.

با این حال، اگر باغ شما نزدیک درختان است، ممکن است نیاز به آبیاری بیشتر داشته باشید زیرا گیاهان شما برای رطوبت با درختان رقابت می کنند.

همچنین، یک تاج برگ می تواند مانع از رسیدن باران شود. گیاهان شما مطمئن شوید که خاک را بررسی کرده اید تا ببینید آیا خشک است یا نه و برای حفظ رطوبت مالچ بگذارید.

3:مراقب آفات باشید

این نواحی که سایه و خنک هستند معمولاً حلزون‌ها و حلزون‌ها را جذب می‌کنند. ممکن است بخواهید برای جلوگیری از راب ها، پوسته تخم مرغ خرد شده اضافه کنید یا روش های ارگانیک دیگری برای جلوگیری از بازدید آفات پیدا کنید.

4: درک کنید که زمان بلوغ کندتر خواهد بود

اگر سبزیجاتی را پرورش می دهید که نور خورشید را ترجیح می‌دهند، اما سایه جزئی را تحمل می‌کنند، باید انتظار داشته باشید که سرعت رشد آنها کندتر باشد.

اگر بسته بذر به شما 60 روز در نور کامل خورشید را می‌گوید، در نیمه‌سایه یکسان نخواهد بود. با گیاهان خود صبور باشید.

5: نهال ها را در داخل خانه شروع کنید

در حالی که می توانید مستقیماً بذرها را در باغ نیمه سایه خود بکارید، شروع نهال در داخل خانه می تواند انتخاب بهتری باشد. هنگامی که گیاهان شما را در باغ خود می کارید، شروع به کار می کند.

6: کاشت جانشینی را امتحان کنید

از کاشت جانشینی می توان برای رشد گیاهان بیشتر در منطقه ای از باغ خود استفاده کرد. این یک تکنیک ساده است. شما یک یا دو ردیف سبزی می کارید که به زودی می توانید آن را برداشت کنید.

به کاشت تعداد بیشتری از این ردیف ها ادامه دهید و بعد از بلوغ آنها را جمع آوری کنید. شما می توانید در منطقه ای که به تازگی برداشت کرده اید، بیشتر بکارید.

سبزیجاتی که به نور کامل آفتاب نیاز دارند

بیایید قبل از اینکه به گیاهان نگاه کنیم به گیاهان باغ سبزی شما که نیاز به آفتاب کامل دارند نگاهی بیندازیم. که می تواند در سایه زندگی کند.

نور کامل خورشید به چه معناست؟

وقتی برچسبی را روی گیاه می بینید که "پر است"نور خورشید” به عنوان یک نیاز، به این معنی است که گیاه شما به حداقل 6 ساعت نور خورشید در روز نیاز دارد. در حالت ایده آل، گیاه با 8 تا 10 ساعت تابش مستقیم نور خورشید رشد می کند و حتی بهتر رشد می کند.

در اینجا چند سبزی کامل آفتابی وجود دارد.

• گوجه فرنگی
• خیار
• بادمجان
• فلفل
• ذرت
• کدو
• لوبیا
• نخود
• خربزه
• بامیه

به خاطر داشته باشید که نور کامل خورشید به این معنی نیست که گیاهان شما سایه ای را دوست ندارند. برخی از این گیاهان، مانند گوجه‌فرنگی، از کمی سایه بعد از ظهر لذت می‌برند تا به گرم‌ترین گرمای روز کمک کنند.

سبزیجاتی که می‌توانید در مناطق نیمه‌سایه‌دار رشد کنید

بنابراین، وقتی می‌بینید این روی برچسب برای گیاهان شما، می توانید آن را به عنوان نیمه سایه یا نور جزئی خورشید در نظر بگیرید.

سایه جزئی به چه معناست؟ این بدان معناست که این گیاهان روزانه به 4 تا 6 ساعت نور مستقیم خورشید نیاز دارند. اگر برخی از تخت های باغ شما با این نیاز مطابقت دارند، هنوز چیزهای زیادی دارید که ارزش رشد را دارند.

در اینجا 18 سبزیجات سایه دوست وجود دارد که می توانند سایه جزئی را تحمل کنند.

1. چغندر

در امتحان چغندرهای خانگی تردید نکنید. آنها طعم بهتری نسبت به نسخه های کنسرو شده دارند، و اگر سایه جزئی در دسترس داشته باشید، به خوبی رشد می کنند.

می توانید انتظار داشته باشید که ریشه ها کمی کوچکتر با سایه بیشتر باشند، اما طعم آن همان چیزی است که امیدوار بودید - ملایم، خاکی و تا حدودی شیرین سبزی چغندر در سایه رشد می کند و سبزی هابه اندازه ریشه ها خوراکی هستند.

• نحوه رشد: کاشت مستقیم بذر در بهار و پاییز
• When & نحوه برداشت: 30 روز طول می کشد تا سبزی ها بالغ شوند و 60 روز برای ریشه ها. شما می توانید سبزی ها را زمانی برداشت کنید که قد آنها 5 اینچ باشد. تنها کاری که باید انجام دهید این است که از هر گیاه یک ساقه ببرید. رشد ریشه را اذیت نمی کند.
• انواع برای رشد: قرمز تیره دیترویت، تاچ استون طلایی، Chioggia

2. تربچه

تربچه ها طرفدار زیادی نیستند گرمای تابستان، به همین دلیل است که آنها یک محصول بهاره یا پاییزی در نظر گرفته می شوند. بنابراین، به طور طبیعی، این بدان معنی است که آنها می توانند کمی سایه را نیز تحمل کنند.

تربچه ها در شکل ها، اندازه ها و رنگ های مختلفی وجود دارند. آنها برای باغبانان مورد علاقه هستند زیرا به سرعت بالغ می شوند تا بتوانید تعداد بیشتری از آنها را بکارید. شما می توانید محصولات دیگری را نیز به جای آنها بکارید.

• نحوه رشد: بذرها را در اوایل بهار مستقیم بکارید و هر دو هفته یکبار به کاشت یک ردیف ادامه دهید.
• برداشت: 20-30 روز طول می کشد تا به بلوغ برسد. شما می توانید سبزی ها را نیز بخورید.
• انواع: Cherry Belle، Sparkler، French Breakfast

3. هویج

هویج یک محصول فوق العاده فصل سرد که کمی سایه را به خوبی اداره می کند. نه تنها ریشه ها بدون نور خورشید به خوبی رشد می کنند، بلکه سبزی ها نیز رشد می کنند. سبزی هویج خوشمزه است، مخصوصاً وقتی به خورش ها و سوپ ها اضافه شود.

هویجدر هوای سرد خوب عمل کنید این یکی از معدود محصولاتی است که می‌توانید در طول زمستان در باغ بگذارید و در صورت نیاز برداشت کنید.

شاید ندانید که هویج در رنگ‌ها، شکل‌ها و زمان بلوغ متفاوت است. می توانید هویج بنفش، تیره، قرمز، نارنجی یا زرد روشن بکارید.

• نحوه رشد: کاشت مستقیم بذر
• برداشت: هویج بچه در 30 روزگی آماده برداشت است و کامل هویج های سایز در 60 روزگی بالغ می شوند. هویج ها در هر اندازه ای قابل خوردن هستند، و می توانید هر زمان که به آنها نیاز داشتید، هویج های بالغ را بردارید.
• انواع برای رشد: لیتل فینگر، دانورز لانگ، چانتای

4. ازگیل

متأسفانه، ازگیل معمولاً همانطور که باغبان انتخاب می کنند نادیده گرفته می شود. سبزیجات آنها برای سال رشد کنند. ازگیل به طرز شگفت انگیزی شیرین است، به خصوص اگر در طول روز سایه داشته باشد.

در شرایط مناسب، جوانه زدن بذرها 2-4 هفته طول می کشد.

با وجود طولانی‌تر شدن جوانه‌زنی، ازگیل ارزش صبر کردن را دارد. آنها می توانند چندین ماه در زمین بنشینند، به خصوص اگر آنها را در طول زمستان با مالچ بپوشانید. وقتی دماهای سرد می رسد، ازگیل شیرین تر می شود.

• نحوه رشد: بذرها را مستقیماً در بهار بعد از از بین رفتن خطر یخبندان بکارید.
• برداشت: 120-180 روز طول می کشد تا به ریشه های بالغ برسد، اما ازگیل در هر اندازه ای خوراکی است. صبر کنید تا یک یخبندان برای یکطعم شیرین تر.
• انواع: گلادیاتور، تاج توخالی

5. سیب زمینی

بیشتر مردم پرورش سیب زمینی را با ردیف های بلند در مزرعه مرتبط می دانند. با نور کامل خورشید، اما این تنها راه برای پرورش سیب زمینی در خانه نیست. لازم نیست هر روز 8 تا 10 ساعت آفتاب داشته باشید و سیب زمینی هایتان را بخورید.

به یاد داشته باشید که سیب زمینی ها در زیر زمین رشد می کنند، بنابراین شما فقط به نور خورشید کافی نیاز دارید تا به گل ها فرصتی برای شکوفه دادن بدهید. آنها می توانند کمی از نور شدید خورشید فاصله بگیرند.

• نحوه رشد: غده ها را در اوایل بهار بکارید، زمانی که زمین می تواند کار کند.
<7 برداشت: 70-120 روز طول می کشد تا به بلوغ برسد، بسته به رقم. زیر خاک را حفر کنید تا سیب زمینی های مورد نیازتان را بیرون بیاورید. متوجه خواهید شد که وقتی زمان برداشت فرا می رسد شاخ و برگ ها از بین می روند.
• واریته ها: نورلند قرمز تیره، کنبک

6. روتاباگا

در اینجا یکی دیگر از سبزیجات فراموش شده است که امروزه افراد زیادی در آن رشد نمی کنند. دانه‌های روتاباگا سریع جوانه می‌زنند، معمولاً 4 تا 7 روز، اما می‌توانند حساس باشند. به یاد داشته باشید، این محصول فصل سرد است.

روتاباگاها نه تنها در سایه جزئی به خوبی رشد می کنند، بلکه می توانید آنها را در اواسط تابستان پس از برداشت تربچه در باغ خود بکارید.

بعضی از مردم معتقدند که آنها فقط گیاهان پوششی یا حیوانی هستند. تغذیه می شود، اما زمانی که به روش درست پخته شود، روتاباگا می شودفوق العاده خوشمزه

• نحوه رشد: بذرها را مستقیم در اوایل بهار یا اواخر تابستان بکارید
• برداشت: سبزها را پس از برداشت 30 روز و ریشه ها در 90 روز. قطر ریشه ها باید 3 اینچ باشد.
• انواع: تاپ بنفش آمریکایی، هلنور

7. شلغم

اگر به دنبال سبزی جدیدی برای اضافه کردن به فضای باغ سایه خود هستید، شلغم ممکن است بهترین انتخاب برای شما باشد.

در حالی که آنها این کار را انجام می دهند. کمی طعم اکتسابی دارند، زمانی به عنوان یک محصول اصلی در نظر گرفته می شدند، زیرا تمایل دارند در همه باغ ها عملکرد خوبی داشته باشند، حتی زمانی که گیاهان دیگر رشد نمی کنند.

شلغم فضای زیادی را در باغ شما اشغال نمی کند، بنابراین کاشت یک یا دو ردیف آسان است.

• نحوه رشد: مستقیم کاشت در اوایل بهار یا اواخر تابستان
• برداشت: سبزه ها در 30 روز بالغ می شوند ، و ریشه ها در 90 روز رشد می کنند. ریشه ها باید 3 اینچ قطر داشته باشد
• انواعاتی که باید امتحان کنید: توپ طلایی، گرد قرمز، تخم مرغ سفید

8. مارچوبه

مارچوبه یک سبزی چند ساله است که به خاطر آن رشد می کند. نیزه های لطیفی که در اواخر بهار و اوایل تابستان از خاک بیرون می ریزند.

یک گیاه خوب می تواند تا 20 سال محصول تولید کند. در حالی که گیاه در مکان‌هایی که نور کامل آفتاب دارد عملکرد بالاتری دارد، اما گیاهان سایه جزئی را تحمل می‌کنند.

• نحوه رشد: از دانه یا ریشه های 1 تا 2 ساله رشد کنید
• چه زمانی& نحوه برداشت: شما نمی توانید تا زمانی که گیاه سه ساله شود برداشت کنید. رشد این امر به صبر نیاز دارد. گیاهان بالغ را می توان برای 4-6 هفته برداشت کرد.
• ارقام برای رشد: پاسیفیک پرپل، جرسی نایت، مری واشنگتن

9. بوک چوی

گاهی اوقات به نام پاک چوی، بوک چوی نوعی کلم چینی است که محصول فصل سرد است. شما می توانید به سرعت بوک چوی را در سایه جزئی پرورش دهید. انجام این کار کمک می کند تا گیاه از پیچ و مهره شدن یا رفتن به دانه در هنگام گرم شدن دما جلوگیری کند.

• نحوه رشد: بذرها را مستقیماً در بهار و پاییز بکارید، یا سعی کنید نهال ها را در داخل خانه به عنوان پیوند شروع کنید.
• زمانی که & نحوه برداشت: شما می توانید بعد از 30 روز برای بچه بوک چوی یا 60 روز برای گیاهان بالغ برداشت کنید—با بریدن برگهای بیرونی برداشت کنید که به گیاه اجازه می دهد به رشد خود ادامه دهد. اگر می خواهید گیاه کامل را برداشت کنید، ساقه را در سطح خاک ببرید.
• انواع برای رشد: توی چوی، ساقه سفید بوک چوی.

10. نخود فرنگی

اگر در حیاط خود سایه دارید یا پاسیو، رشد نخود یک ایده عالی است. نخود فرنگی در ظروف یا باغ به خوبی رشد می کند. آنها کاملاً در پشت محصولات بلندتر آفتاب‌پسند مانند بادمجان گوجه‌فرنگی قرار می‌گیرند.

یک گزینه دیگر این است که نخود فرنگی را در کنار سبزیجات دیگری مانند سیب‌زمینی، شلغم، ازگیل یا کاهو بکارید.

• نحوه رشد: کاشت مستقیم بذرها در بهار