To, že nemáte ideální místo pro zahradu se slunečním světlem, neznamená, že nemůžete pěstovat zeleninu. Vaše sny o plné, šťavnaté jedlé zahradě se mohou splnit i tak, že budete pěstovat zeleninové rostliny odolné vůči stínu, kterým se bude dařit i v zahradách s nízkým osvětlením.

Většina plodin je sice milovníky slunce a potřebuje alespoň 8 a více hodin slunečního svitu denně, ale jsou i takové, které snesou i polostín, a několik druhů, které ve skutečnosti preferují růst v plném stínu.

Nejdůležitější částí výběru zeleniny, která dobře roste ve stínu, je zmapování slunečních podmínek na vaší zahradě, abyste zjistili, kterým stínomilným plodinám se bude v podmínkách vaší zahrady dařit a které budou skutečně ŽÍT.

Zde se podíváme na 25 nejlepších druhů zeleniny odolných vůči stínu, které se hodí do stinné zahrady, kam denně dopadá málo slunečního světla, a na několik jednoduchých tipů, které můžete použít pro pěstování produktivní zeleninové zahrady ve stínu.

6 tipů pro pěstování zeleniny ve stínu

Když pěstujete zeleninu a bylinky ve stínu, pracujete s mikroklimatem na svém pozemku. Je jiné než na místech zahrady, kam dopadá plné sluneční světlo.

Možná si myslíte, že mít některé částečně zastíněné plochy je prokletí, ale ve skutečnosti je to požehnání. Tyto plochy vám umožní prodloužit pěstování plodin chladného období, které rostou od jara do léta.

Stín zabrání tomu, aby zelenina při příliš vysokých teplotách zhořkla a vyrašila.

Na těchto místech také můžete v létě začít s podzimní zahradou o něco dříve, což jim pomůže se před podzimem uchytit.

Zde je několik způsobů, jak využít stinná místa ve vaší zahradě a vytěžit z nich maximum!

1: Ujistěte se, že pracujete s kvalitní půdou

Jedním z vašich úkolů bude zajistit, aby rostliny dostávaly všechny živiny, které potřebují k optimálnímu růstu.

Ujistěte se, že jste půdu doplnili velkým množstvím kompostu, abyste dodali živiny a zlepšili odvodnění. Pokud jsou vaše plodiny ve stínu, poslední, co chcete, je stojatá voda, která způsobuje plísně nebo hnilobu.

Pokud vám na stinném místě vadí kořeny stromů, zkuste rostliny pěstovat na vyvýšeném záhonu.

2: Přizpůsobte se potřebám vlhkosti

Potřeba zálivky uvedená u jednotlivých rostlin obvykle předpokládá, že zahradu pěstujete na plném slunci.

Zahradničení ve stínu znamená, že se vlhkost neodpařuje tak rychle jako na plném slunci. To znamená, že nemusíte zalévat tak často.

Pokud se však vaše zahrada nachází v blízkosti stromů, je možné, že budete muset zalévat častěji, protože vaše rostliny budou se stromy soupeřit o vláhu.

Také listový baldachýn může zabránit dešti, aby se dostal k rostlinám. Zkontrolujte, zda je půda suchá, a položte mulč, abyste zachovali vláhu.

3: Dávejte pozor na škůdce

Tato stinná a chladná místa mají tendenci přitahovat slimáky a hlemýždě. Můžete zkusit přidat rozdrcené vaječné skořápky, abyste slimáky odradili, nebo najít jiné ekologické metody, jak škůdcům zabránit v návštěvě.

4: Pochopte, že doba zrání bude pomalejší

Pokud pěstujete zeleninu, která má raději sluneční světlo, ale snese i částečný stín, počítejte s tím, že její růst bude pomalejší.

Pokud je na obalu semen uvedeno 60 dní na plném slunci, v polostínu to nebude stejné. Buďte s rostlinami trpěliví.

5: Založení sazenic v interiéru

I když můžete některá semena vysévat přímo na částečně zastíněné zahradě, lepší volbou může být založení sazenic v interiéru. Rostliny tak získají náskok při výsadbě na zahradě.

6: Vyzkoušejte nástupnickou výsadbu

Sukcesní výsadbu lze využít k pěstování většího počtu rostlin na určité ploše zahrady. Je to jednoduchá technika. Vysadíte řádek nebo 2 zeleniny, kterou můžete brzy sklidit.

Pokračujte ve výsadbě dalších těchto řádků, a když dozrají, sklidíte je. Na plochu, kterou jste právě sklidili, můžete vysadit další.

Zelenina, která potřebuje plné sluneční světlo

Podívejme se na rostliny, které na zeleninové zahradě potřebují plné slunce, a teprve poté se podíváme na rostliny, které mohou žít ve stínu.

Co znamená plné sluneční světlo?

Pokud na štítku rostliny vidíte jako požadavek "plné sluneční světlo", znamená to, že vaše rostlina potřebuje minimálně 6 hodin slunečního světla denně. V ideálním případě bude rostlina prospívat a růst ještě lépe při 8-10 hodinách přímého slunečního světla.

Zde je několik druhů zeleniny na plném slunci.

• Rajčata
• Okurky
• Lilek
• Peppers
• Kukuřice
• Squash
• Fazole
• Hrách
• Melouny
• Okra

Mějte na paměti, že plné sluneční světlo neznamená, že vaše rostliny nemají rády stín. Některé z těchto rostlin, jako například rajčata, mají rády odpolední stín, který jim pomůže v největším horku během dne.

Zelenina, kterou můžete pěstovat na částečně zastíněných místech

Pokud tedy na štítku u svých rostlin vidíte tuto informaci, můžete si ji představit jako částečný stín nebo částečné sluneční světlo.

Co znamená částečný stín? Znamená to, že tyto rostliny potřebují 4-6 hodin přímého slunečního světla denně. Pokud některé z vašich záhonů splňují tento požadavek, stále máte spoustu věcí, které stojí za to pěstovat.

Zde je 18 druhů zeleniny, které snesou polostín.

1. Červená řepa

Neváhejte vyzkoušet domácí červenou řepu. Chutná lépe než konzervovaná verze a dobře roste, pokud máte k dispozici částečný stín.

S větším zastíněním můžete očekávat, že kořeny budou o něco menší, ale chuť bude taková, jakou jste očekávali - jemná, zemitá a poněkud sladká. Zelená řepa roste skvěle ve stínu a zelená je stejně jedlá jako kořeny.

• Jak pěstovat: Přímý výsev semen na jaře a na podzim
• Kdy & Jak sklízet: Trvá to 30 dní aby zelenina dozrála a 60 dní pro kořeny. Zeleninu můžete sklízet, když je vysoká 5 cm. Stačí z každé rostliny odříznout jeden stonek, růst kořenů nebude vadit.
• Odrůdy k pěstování: Detroit Dark Red, Touchstone Gold, Chioggia

2. Ředkvičky

Ředkvičky nemají příliš v lásce letní vedra, a proto jsou považovány za jarní nebo podzimní plodinu. To přirozeně znamená, že snesou i trochu stínu.

Ředkvičky mají různé tvary, velikosti a barvy. Zahrádkáři je mají v oblibě, protože rychle dozrávají, takže jich můžete vysadit více kol. Místo nich můžete vysadit i jiné plodiny.

• Jak pěstovat: Semena vysévejte brzy na jaře přímo a pokračujte ve výsevu každé dva týdny.
• Sklizeň: Trvá 20-30 dní Můžete jíst i zelené listy.
• Odrůdy: Cherry Belle, Sparkler, Francouzská snídaně

3. Mrkev

Mrkev je fantastická chladná plodina, která dobře snáší stín. Nejen kořeny rostou dobře bez velkého množství slunečního světla, ale i zelenina. Zelenina z mrkve je vynikající, zejména když se přidává do dušených pokrmů a polévek.

Mrkev dobře snáší chladné počasí. Je to jedna z mála plodin, kterou můžete nechat na zahradě přes zimu a sklízet ji podle potřeby.

Možná nevíte, že mrkev se vyrábí v různých barvách, tvarech a termínech zralosti. Můžete pěstovat fialovou, tmavou, červenou, oranžovou nebo světle žlutou mrkev.

• Jak pěstovat: Přímý výsev semen
• Sklizeň: Baby mrkev je připravena ke sklizni po 30 dnech a plnohodnotná mrkev je připravena ke sklizni po 30 dnech. dozrávají po 60 dnech. Mrkev je jedlá v jakékoliv velikosti a dospělou mrkev si můžete natrhat, kdykoli ji potřebujete.
• Odrůdy k pěstování: Little Finger, Danvers Long, Chantenay

4. Pastinák

Bohužel, pastinák je často opomíjen, když si zahrádkáři vybírají zeleninu, kterou budou pěstovat v tomto roce. Pastinák je překvapivě sladký, zejména pokud je po celý den ve stínu.

Za vhodných podmínek klíčí semena 2-4 týdny.

Přestože klíčení pastináku trvá déle, vyplatí se na něj počkat. V zemi může ležet i několik měsíců, zejména pokud ho necháte přes zimu přikrytý mulčem. Pastinák je ještě sladší, když udeří nízké teploty.

• Jak pěstovat: Přímý výsev semen na jaře po odeznění nebezpečí mrazů.
• Sklizeň: Je třeba 120-180 dní pastinák je jedlý v jakékoli velikosti, ale pro sladší chuť počkejte na mráz.
• Odrůdy: Gladiátor, Dutá koruna

5. Brambory

Většina lidí si pěstování brambor spojuje s dlouhými řádky na poli s plným slunečním svitem, ale to není jediný způsob, jak brambory doma pěstovat. Na brambory nemusí dopadat 8-10 hodin slunce každý den.

Nezapomeňte, že brambory rostou pod zemí, takže stačí dostatek slunečního světla, aby měly květy šanci vykvést. Mohou ocenit trochu odpočinku od intenzivního slunečního světla.

• Jak pěstovat: Hlízy sázejte brzy na jaře, kdy je možné zpracovat půdu.
• Sklizeň: Bere 70-120 dní do dosažení zralosti, v závislosti na odrůdě. Vykopejte pod půdou a vytáhněte brambory, které potřebujete. Zjistíte, že listy odumírají, když je čas sklízet.
• Odrůdy: Tmavě červená Norland, Kennebec

6. Rutabaga

Zde je další zapomenutá zelenina, kterou dnes už moc lidí nepěstuje. Semena brutnáku klíčí rychle, obvykle 4-7 dní, ale mohou být vybíravé.

Nejlepší je dbát na to, aby teploty nepřekročily hodnotu 85℉ ; nezapomeňte, že se jedná o plodinu pro chladné období.

Brukve nejenže dobře rostou v polostínu, ale můžete je vysadit uprostřed léta poté, co na zahradě sklidíte ředkvičky.

Někteří lidé se domnívají, že jde jen o krycí plodiny nebo krmivo pro zvířata, ale správně uvařená brukev je neuvěřitelně chutná.

• Jak pěstovat: Přímý výsev semen brzy na jaře nebo koncem léta
• Sklizeň: Sklízejte zelenina po 30 dnech a kořeny v 90 dní. Kořeny by měly mít v průměru 3 palce.
• Odrůdy: Americký fialový top, Helenor

7. Tuřín

Pokud hledáte novou zeleninu do své stinné zahrady, může pro vás být nejlepší volbou tuřín.

Ačkoli mají trochu získanou chuť, byly kdysi považovány za základní plodinu, protože se jim obvykle daří ve všech zahradách, i když jiné rostliny nerostou.

Řepy nezabírají na zahradě mnoho místa, takže je snadné vysadit jednu nebo dvě řady.

• Jak pěstovat: Přímý výsev brzy na jaře nebo koncem léta
• Sklizeň: Zelení zralost do 30 dnů a kořeny se vyvíjejí v 90 dní. Kořeny by měly mít v průměru 3 palce.
• Odrůdy k vyzkoušení: Zlatá koule, červené kolo, bílé vejce

8. Chřest

Chřest je vytrvalá zelenina pěstovaná pro své křehké výhonky, které vyrůstají z půdy koncem jara a začátkem léta.

Dobře založená rostlina může poskytovat úrodu po dobu 20 let. Rostlina má sice vyšší výnosy na místech s plným slunečním světlem, ale rostliny snesou i částečný stín.

• Jak pěstovat: Pěstování ze semen nebo 1-2letých kořenů
• Kdy & Jak sklízet: Sklízet budete moci až po třech letech věku rostliny. Její pěstování vyžaduje trpělivost. Dospělé rostliny můžete sklízet za 4-6 týdnů.
• Odrůdy k pěstování: Pacific Purple, Jersey Knight, Mary Washington

9. Bok Choi

Bok choi, někdy nazývaný Pak choy, je druh čínského zelí, který patří mezi plodiny chladného období. Bok choi můžete rychle pěstovat v polostínu; díky tomu rostlina při oteplení neopadá a nevysemení se.

• Jak pěstovat: Na jaře a na podzim vysévejte přímo semena nebo zkuste založit sazenice v místnosti jako přesazené rostliny.
• Kdy & Jak sklízet: Sklízet můžete po 30 dní pro baby bok choi nebo 60 dní u dospělých rostlin sklízejte odříznutím vnějších listů, což rostlině umožní další růst. Pokud chcete sklízet celou rostlinu, odřízněte stonek na úrovni půdy.
• Odrůdy k pěstování: Toy Choi, bílý stonek Bok Choy.

10. Hrách

Pokud máte na zahradě nebo terase trochu stínu, je pěstování hrachu skvělým nápadem. Hrách dobře roste v nádobách nebo na zahradě. Skvěle se hodí za vyšší plodiny milující slunce, jako jsou rajčata lilky.

Další možností je pěstovat hrášek vedle jiné zeleniny, která má ráda polostín, jako jsou brambory, tuřín, pastinák nebo salát.

• Jak pěstovat: Semena vysévejte přímo na jaře po odeznění posledních silných mrazů.
• Sklizeň: Bere 30-65 dní do dosažení zralosti, V závislosti na odrůdě sklízejte často, abyste rostliny povzbudili k další tvorbě.
• Odrůdy: Super Sugar Snap, Alaska Peas, Tom Thumb, Oregon Sugar Pod.

11. Brokolice

Kdo by neměl rád domácí brokolici? Zvládne i částečný stín a přesto plodí. Brokolice může růst na okraji zahrady a vyplnit tak místa, která by mohla být prázdná.

Možná máte z pěstování brokolice obavy nebo jste slyšeli, že je těžší ji vypěstovat. Ve skutečnosti může být pěstování brokolice snadné, zejména pokud si vyberete některé odrůdy, které se dají řezat a znovu pěstovat.

Nejdůležitější je udržovat brokolici zavlažovanou a zbavenou plevele na záhonech.

Brokolici můžete pěstovat na plném slunci, ale rostliny ocení několik hodin stínu denně, zejména v horkých letních měsících.

Příliš mnoho slunečního světla vede k rozvolnění hlávek a rychlejšímu kvetení. Stín také zvyšuje chuť brokolice.

• Jak pěstovat: Založte si semena v interiéru nebo si kupte přesazené rostliny.
• Kdy & Jak sklízet: Je třeba 50-70 dní ke sklizni. Podívejte se na pevné a pevné pupeny, to je čas na sklizeň. Odřízněte centrální hlávku a brokolice poté vytvoří boční výhonky s menšími hlávkami.
• Odrůdy k pěstování: Belstar, Santee, Green Comet

12. Květák

Květák roste dobře na plném slunci, ale v horkém létě ocení stín, protože je to plodina chladného období.

Pěstování této zeleniny není snadné, protože má zvláštní nároky na pěstování a pro vybělení hlávek je třeba ji blanšírovat.

Nejběžnější barvou květáku je bílá, ale prodává se v celé řadě barev, včetně zelené, fialové a oranžové.

Měli byste vědět, že květák pěstovaný v polostínu může mít menší hlávky, ale zabraňuje předčasnému kvetení.

• Jak pěstovat: Semena můžete vysévat v místnosti pro jarní výsadbu nebo je můžete vysévat přímo koncem léta a sklízet na podzim.
• Kdy & Jak sklízet: Je třeba 50-120 dní ke sklizni. Ujistěte se, že sklízíte před otevřením květních pupenů, které by však měly mít použitelnou velikost. Odřízněte hlávku na úrovni země a odstraňte listy.
• Odrůdy k pěstování: Flamestar, Romanesco Veronica, Snow Crown.

13. Zelí

Pokud je zelí vystaveno přílišnému slunečnímu záření, vnější listy hlávek zelí zasychají, což může vést k jejich zmenšení.

Pokud tedy zasadíte zelí do polostínu s 6 hodinami slunečního svitu každý den, zjistíte, že hlávky kvetou a rostou ještě více.

Nezapomeňte, že zelí patří mezi plodiny chladného období a při vyšších teplotách má tendenci vadnout. více než 80℉.

• Jak pěstovat: Založení semen v interiéru nebo nákup sazenic k výsadbě
• Kdy & Jak sklízet: Je třeba 60 až 110 dní ke sklizni. hlávky zelí budou na dotek pevné a pevné. Když je čas sklízet, použijete k odříznutí hlávek na úrovni půdy velký nůž.
• Odrůdy k pěstování: Early Jersey Wakefield, Fast Ball.

14. Celer

Pěstování celeru může být obtížnější, protože má spoustu potřeb a požadavků, které mohou být pro nové zahrádkáře složité.

Pokud však znáte potřeby celeru, můžete ho pěstovat i v polostínu.

Pokud je celer vystaven příliš velkému teplu, může způsobit, že stonky budou duté. Při pěstování v polostínu budou stonky kratší a tenčí.

• Jak pěstovat: Založte semena v interiéru nebo zasaďte přesazené rostliny.
• Kdy & Jak sklízet: Sklizeň v okolí 45 dní ve fázi dítěte nebo 90-120 dní pro dospělé rostliny. Nejprve sklízejte vnější stonky, když rostliny dosáhnou výšky 6 cm, nebo počkejte, až celá rostlina dozraje, a seřízněte ji na úrovni půdy.
• Odrůdy: Tango, Utah Tall .

15. Česnek

Život bez česneku by byl prostě smutný. Pokrmy připravené z česneku jsou plné chuti a lahodnosti, a pokud máte doma nějaký stín, zkuste tam česnek zasadit. Česnek se dá sázet i na podzim, což je další důvod, proč ho milovat víc než dřív.

• Jak pěstovat: Zasaďte semínka 4-6 týdnů před předpokládaným datem silných podzimních mrazů. To bude mezi říjnem a listopadem.
• Kdy & Jak sklízet: Pro čerstvou konzumaci můžete česnek sklízet v jakémkoli stádiu. Pro sklizeň zralé hlavičky je třeba počkat, až listy zhnědnou.
• Odrůdy: California Softneck, German Extra Hardy, Purple Glazier.

16. Zelená cibule

Je těžké pěstovat cibuli bez plného slunečního světla, ale zelenou cibuli můžete pěstovat i bez všech těch hodin slunečního svitu. Pokud máte částečný stín, můžete zelenou cibuli zapíchnout podél zahrady.

Zelenou cibuli nebo cibuli svazenku je možné vysadit na místa s částečným sluncem, kde zůstane dostatek místa pro rostliny, které milují slunce.

• Jak pěstovat: Přímý výsev semen nebo založení přesazených rostlin v interiéru
• Sklizeň: Trvá 30 dní pro malou velikost nebo až do. 120 dní pro dospělou rostlinu.
• Odrůdy: Bílý Lisabon, Karmínový les.

17. Pórek

Pórek je trochu matoucí - je to něco jako česnek nebo cibule? Ve skutečnosti patří do stejné čeledi Allium, ale má jemnou chuť a jedinečnou strukturu, díky které je mezi kuchaři oblíbený.

Pór můžete sklízet obvykle od konce léta do začátku jara. Pokud máte mírnější podnebí, může přežít i zimu.

• Jak pěstovat: Založte semena brzy v interiéru nebo zasaďte přesazené rostliny.
• Sklizeň: Je třeba 70-120 dní do dosažení zralosti. Nejlépe je sklízet na podzim po zámrazu. Nejlépe je sklízet před zamrznutím půdy.
• Odrůdy: Král Richard, Poncho.

18. Křen

Možná si myslíte, že křen je bylina, ale někteří ho považují za zeleninu. Na zahradě zabírá místo bez ohledu na to, zda ho nazýváte bylinkou nebo zeleninou. S křenem toho můžete udělat opravdu hodně.

Možná nevíte, že křen je trvalka a může růst kdekoli, kde je částečný stín. Pokud není půda příliš podmáčená, rostliny budou v pořádku.

• Jak pěstovat: Brzy na jaře vysazujte korunky nebo kořenové řízky. Nejlépe je pěstovat ji v nádobě, aby se nerozšiřovala.
• Kdy & Jak sklízet: Na podzim, jakmile mráz zničí listy, vykopejte kořeny.
• Odrůdy k pěstování: Big Top Western, Bohemian.

Zelenina, kterou můžete pěstovat ve stínu

Stín je něco jiného než částečný stín. Když mluvíme o pěstování ve stínu, znamená to, že na vaši zahradu dopadají pouze 2-4 hodiny slunečního světla denně. To není příliš mnoho!

Málokterá zelenina může růst v poněkud stinných podmínkách. Listová zelenina může přežít i při několika hodinách slunce denně, ale většina ostatních druhů zeleniny při tak malém počtu hodin slunce dobře neroste.

Těchto 7 druhů zeleniny se slabým osvětlením je vhodných pro výsadbu na zahradě, na kterou dopadají pouhé dvě hodiny přímého slunce denně. .

1. Rukola

Rukola je zelená rostlina, která vydrží i na malém množství slunečního světla. Její peprná chuť je příliš výrazná, když je vystavena přílišnému slunečnímu záření, ale stín pomáhá vytvořit dokonalou chuťovou rovnováhu. Rukole se daří vedle máty, špenátu, mrkve a kopru.

• Jak pěstovat: Přímý výsev semen na jaře, na podzim nebo jako přesazené rostliny.
• Kdy sklízet: Sklízejte po 20-30 dnech ve stádiu mláďat. Sklizeň po 40 dnech pro plnohodnotné listy. Odřízněte vnější listy, když jsou 2 cm dlouhé, a nechte rostlinu dále růst.
• Odrůdy k pěstování: Dračí jazyk, Salátová raketa a Divoká skála.

2. Švýcarský mangold

Chcete pěstovat zeleninu ve stínu, která je krásná, snadno se pěstuje a nevyžaduje velkou údržbu? Pokud je to váš případ, pak je pro vás švýcarský mangold skvělou volbou.

Švýcarský mangold je zářivě barevný, takže jeho přidání do zahrady zvýší barevnost vaší zahrady. Navíc dodá na váš talíř vitamíny. Je plný antioxidantů a dokonce i hořčíku.

• Jak pěstovat: Přímý výsev semen nebo výsadba přesazených rostlin.
• Sklizeň: Sklizeň zeleně v 45 dní. Listy by měly být při sklizni 3 cm dlouhé a ve středu rostliny bude více listů.
• Odrůdy: Jasná světla, Fordhook Giant.

3. Růžičková kapusta

Věděli jste, že růžičková kapusta patří do čeledi kapustovitých? Této plodině se v chladném počasí daří ve stínu. Na stonku najdete desítky drobných kapustiček, které chutnají skvěle, ať už jsou dušené nebo smažené.

Kedlubny rostou dobře nejen ve stínu, ale lze je sklízet i v průběhu zimy.Nejlepší je, když před sklizní projdou mrazem nebo dvěma, protože jsou pak sladší.

• Jak pěstovat: Založte semena v interiéru nebo si kupte přesazené rostliny, které vysadíte až poté, co pomine nebezpečí mrazů.
• Kdy & Jak sklízet: Je třeba 90-100 dní do dosažení zralosti. Sklízejte po mírných mrazech a můžete sklízet podle potřeby na jídlo, když měří 1-2 cm. Začněte sklízet od spodní části stonků a postupujte nahoru. Klíčky odstraníte tak, že je otočíte a odlomíte.
• Odrůdy k pěstování: Red Bull, Jade Cross, Long Island Improved.

4. Kapusta

Kapusta je lahodná a zdravá zelená rostlina, kterou můžete přidat do své zahrady ve stínu. Právě teď lidé milují kapustu a vytvářejí nejrůznější nové recepty, které ukazují její jedinečný chuťový profil. Je skvělá doba na pěstování kapusty!

Nyní je kapusta nejen chutná, ale hodí se i na stinná místa vaší zahrady. Zjistíte, že její růst se zvyšuje, když má pravidelný stín, zejména v teplých obdobích během dne.

Kapusta snáší nejen stín, ale může růst i v zimě a při nízkých teplotách obecně.

• Jak pěstovat: Přímý výsev na jaře a koncem léta nebo výsadba přesazených rostlin.
• Kdy & Jak sklízet: Můžete sklízet baby zeleninu přibližně 30 dní po výsadbě a 60 dní pro listy plné velikosti. Začněte sbírat zespodu, jakmile dosáhnou délky 6-8 cm. Rostlina bude dále růst a vytvářet další listy. Nezapomeňte, že kapusta po mrazu sladne.
• Odrůdy, které je třeba zvážit: Červená ruská, trpasličí modrá kudrnatá.

5. Hlávkový salát

Chcete mít na zahradě čerstvě vypěstovaný salát? Salát můžete pěstovat i na stinném místě zahrady.

Salát patří mezi chladné plodiny a jeho výsadba do stínu zabraňuje tomu, aby salát v horkých teplotách vyrašil nebo vysemenil. Udržuje také kořeny rostlin v chladu, což umožňuje delší sklizeň, když se léto oteplí.

Můžete si vybrat z desítek odrůd salátu, které jsou na trhu; možná vás překvapí, kolik jich je! Všechny druhy můžete sklízet jako baby zeleninu nebo je nechat plně dozrát.

• Jak pěstovat: Vysejte semena ven nebo je založte v místnosti a přesaďte ven.
• Sklizeň: Je třeba 30 dní v závislosti na odrůdě dosahuje salát zralosti v rozmezí od 1. do 4. měsíce. 50-70 dní.
• Odrůdy: Romaine, Buttercrunch

6. Hořčičná zelenina

Hořčice a kolínská zelenina sice mohou na horkém slunci přežít, ale může to způsobit, že se jejich okraje zkroutí a zhnědnou. Když hořčici ještě více zatížíte, může to dokonce zvýšit riziko onemocnění.

Hořčice potřebují jen asi 4 hodiny slunečního světla denně. Těmito rostlinami můžete ozvláštnit svou zahradu nebo doplnit některé plochy další zelení.

• Jak pěstovat: Začněte pěstovat ze semen v místnosti nebo je vysévejte přímo ven.
• Sklizeň: můžete sklizeň za 30 dní jako baby zelenina a 60 dní pro zralé listy.
• Odrůdy: Red Giant, Ruby Streaks, Osaka Purple.

7. Špenát

Kdo by si rád nepřidal špenát do salátu? Špenát je plodina, která se pěstuje v chladném počasí a které stačí pouhé 2-3 hodiny slunečního svitu.

Protože příliš horké počasí může způsobit, že špenát začne pukat, je dobré sázet špenát tam, kde víte, že máte více stínu než slunce.

V létě se špenát špatně pěstuje, ale čerstvých špenátových salátů se v létě vzdávat nemusíte.

Zkuste do zahrady podél domu přidat několik rostlin špenátu. Salátová zahrada dobře roste i na malém slunci.

• Jak pěstovat: Přímý výsev semen brzy na jaře a na podzim
• Sklizeň: Sklizeň po 30 dní pro baby zeleninu a 45 dní nejprve začněte sklízet vnější listy.
• Odrůdy: Bloomsdale, Space, Tyee.

Závěrečné myšlenky

To, že máte stinná místa, neznamená, že nemůžete mít zahrádku. Existuje spousta zeleniny a bylinek, které rostou ve stínu. Vyzkoušejte je a nezapomeňte plochu důkladně připravit, abyste dosáhli optimálního růstu.