Les tomates jaunes et orange présentent le double avantage d'être belles à regarder et délicieuses à manger.

Vous ne savez peut-être pas qu'elles ont également une teneur en acide plus faible que les variétés de tomates rouges, ce qui les rend plus adaptables à différentes utilisations culinaires et en fait le meilleur choix pour les personnes à l'estomac sensible.

Nous avons dressé une liste de vingt variétés de tomates orange et jaunes, en tranches ou en cerises, afin que vous puissiez les expérimenter vous-même et découvrir les avantages qu'elles offrent.

20 variétés de tomates jaunes et orange à cultiver

Plongeons dans notre liste des variétés de tomates jaunes et orange les plus savoureuses et les plus intéressantes, et n'hésitez pas à en planter plusieurs à la fois !

Nous les avons divisées en gros fruits à trancher et en petites tomates cerises afin que vous puissiez trouver la variété la mieux adaptée à vos besoins.

Trancher les tomates

Les tomates à trancher produisent de gros fruits juteux qui sont parfaits pour être coupés en grosses rondelles et mis sur des sandwichs et des hamburgers, ou pour être utilisés dans des sauces maison :

1 : Brandywine jaune

Cette tomate produit des fruits jaune foncé, à la limite de l'orange, qui poussent sur des vignes indéterminées. Elle a une saveur riche et une chair épaisse qui en font une tomate fantastique pour les soupes ou les sandwiches.

Cette plante est un producteur de mi-saison qui atteindra la maturité environ 78 jours après la transplantation.

2 : Amana Orange

Cette tomate géante du patrimoine ressemble plus à une petite citrouille qu'à une tomate, avec d'énormes fruits jaune-orange qui pèsent environ 2 livres chacun ! C'est une tomate indéterminée de fin de saison qui arrive à maturité entre 85 et 90 jours après le repiquage.

C'est une excellente tomate à cultiver si vous souhaitez obtenir une tomate primée qui impressionnera vos amis et vos voisins !

3 : Kentucky Beefsteak

Cette tomate jaune massive du Kentucky, très productive, a une saveur douce et tolère bien les conditions imparfaites.

Il s'agit d'une autre plante indéterminée de fin de saison, qui peut prendre 100 jours pour arriver à maturité - assurez-vous donc de la mettre en terre le plus tôt possible pour en avoir le plus possible pour votre argent.

4 : Roi d'Orange

Orange King est une tomate semi-déterminée qui produit une grande récolte de fruits d'un quart de livre à un demi-livre, de couleur orange soleil. Ils sont en forme de globe, juteux et un peu acidulés par rapport aux autres tomates de cette liste, et les plants arriveront à maturité tôt, vers le 65e jour de végétation.

5 : Basinga

En tant que tomate de mi-saison, elle arrivera à maturité environ 80 jours après avoir été transplantée dans votre jardin et son rendement est très élevé.

Les fruits sont jaune pâle avec un léger soupçon de rose lorsqu'ils sont mûrs. Ils ont tendance à être difficiles à trouver dans les pépinières, alors assurez-vous de commander des graines en ligne tôt dans la saison.

6 : Mandarine

Les fruits sont en forme de tangerine et colorés, comme un globe légèrement aplati, et poussent sur des vignes indéterminées à haut rendement.

Il s'agit d'une production de milieu à fin de saison qui prend 80-85 jours pour arriver à maturité, mais vous verrez vos vignes complètement bombardées de fruits d'une demi-livre avant même de vous en apercevoir.

7 : Lemon Boy

L'une des tomates jaunes les plus célèbres, les fruits de Lemon Boy ont l'air presque faux tant leur couleur jaune devient vive et brillante à maturité.

Il s'agit de variétés hybrides indéterminées de mi-saison qui sont prêtes à être récoltées 70-75 jours après le repiquage.

En outre, les vignes sont résistantes aux maladies, de sorte qu'il est peu probable que vos fruits de couleur citron parfaite présentent des taches ou des imperfections au cours de la saison.

8 : Hugh's

La tomate Hugh's est douce et résistante aux craquelures et à l'éclatement en cas de fortes pluies.

Elles sont jaune clair et ont une texture tendre lorsqu'elles sont mûres, ce qui en fait d'excellentes tomates à trancher pour ceux qui aiment une saveur douce et sucrée.

Ils sont indéterminés et poussent sur des vignes ambitieuses qui peuvent dépasser 1,80 m de haut. Les premiers fruits seront disponibles pour la récolte au bout de 80 à 85 jours.

9 : Le jaune du Dr Wyche

Cette tomate de famille indéterminée arrive à maturité 80 jours après la plantation et produit une abondante récolte de fruits géants d'un kilo à la peau orange crème. La chair est charnue et sucrée, et cette tomate se distingue vraiment par la richesse de sa saveur.

10 : Jubilé d'or

Golden Jubilee est une tomate indéterminée de taille moyenne qui produit de beaux fruits jaune d'or, de forme ovale et très peu acides.

C'est pour cette raison qu'elles constituent une excellente tomate à jus, d'autant plus qu'elles contiennent très peu de graines à l'intérieur de leur chair charnue.

Chaque fruit pèse environ une demi-livre, et les vignes ont un rendement très élevé une fois qu'elles ont démarré et qu'elles ont suffisamment de chaleur pour produire beaucoup de fruits.

Tomates cerises

Les tomates cerises jaunes et orange ne peuvent être décrites que comme de petits éclats de soleil dans votre bouche. Elles poussent généralement plus vite que les tomates en tranches et les fruits mûrissent tôt, donnant à votre jardin ce premier éclat de couleur et ce parfum paradisiaque de tomates au début ou au milieu de l'été.

11 : Bourdon du lever du soleil

Sunrise Bumblebee est une tomate cerise sucrée avec de belles marbrures jaunes et orange à la surface de sa peau.

Les fruits sont doux au toucher lorsqu'ils sont mûrs. Ils arrivent à maturité environ 65-70 jours après la transplantation, ce qui en fait un producteur prolifique en milieu de saison.

12 : Groseille jaune

Les tomates de groseille jaune ne mesurent qu'un demi-pouce de diamètre et poussent en grappes brillantes de fruits qui ressemblent à des bonbons. Elles deviennent d'un jaune foncé légèrement translucide lorsqu'elles sont mûres, et certaines plantes peuvent produire plus de fruits orange que de fruits jaunes.

Elles sont très légères et peuvent être récoltées par la branche lorsqu'elles sont mûres. Elles sont prêtes à être cueillies 60 jours après la plantation et sont également indéterminées dans leur mode de fructification.

13 : Mirabelle Blanche

Ces tomates sont l'une des rares tomates jaunes à être assez acides, ce qui en fait un excellent complément pour les salades ou les apéritifs.

Leur peau est d'un jaune très pâle avec une texture ferme qui les fait ressortir, et on peut dire qu'ils sont mûrs lorsque la partie inférieure du fruit est légèrement rose et que la peau est douce au toucher.

Cette variété est l'une des cerises de saison les plus longues, puisqu'il faut 75 à 80 jours pour qu'elle pousse avant d'atteindre la maturité.

14 : Sungold

Peut-être l'une des tomates cerises les plus appréciées, les fruits Sungold débordent de saveur et sont d'une couleur jaune chaud qui rappelle le soleil couchant.

Elles sont également très appréciées en raison de leur résistance à toute une série de maladies et de ravageurs. Elles sont indéterminées, produisent en milieu de saison et sont prêtes à être récoltées environ 75 jours après le repiquage.

15 : Poire jaune

Cette variété héréditaire produit des tomates en forme de poire, un peu acidulées, qui poussent sur des vignes très productives pouvant atteindre 2,5 mètres de haut.

Il faut environ 75 jours pour atteindre la maturité, et les fruits sont d'un jaune électrique lorsqu'ils sont mûrs, ce qui les rend vraiment remarquables par leur couleur et leur forme.

16 : Blanche-Neige

Les tomates Snow White sont plus grosses que les tomates cerises typiques, atteignant 2 onces par pièce dans des conditions de croissance idéales.

Les fruits sont d'un blanc crémeux avec un soupçon de jaune pâle, qui se prolonge dans la chair du fruit. Cette variété est indéterminée et arrive à maturité 75 jours après la plantation.

17 : Patio Choice Yellow

La première des deux seules variétés de tomates déterminées de cette liste, Patio Choice Yellow, est un minuscule plant de tomate nain qui ne mesure qu'une vingtaine de centimètres de haut.

Malgré sa petite taille, cette tomate produit une grande quantité de fruits jaunes à la saveur douce qui pèsent sur le buisson. C'est aussi la plus précoce de cette liste, puisqu'il ne lui faut que 45 jours pour arriver à maturité et vous fournir de délicieux fruits mûrs.

18 : Isis Candy

Les tomates Isis Candy sont indéterminées et arrivent à maturité en 65 jours sur des vignes grimpantes, avec des fruits sucrés à la saveur riche et d'une belle couleur orange foncé qui, lorsqu'ils sont mûrs, prennent une teinte jaune sur le dessous.

19 : Orange douce

Cette tomate est d'un orange vif et agréable à regarder car elle est presque parfaitement ronde et résistante à l'éclatement. Chaque fruit a un diamètre d'environ 1 pouce et sera prêt à être récolté 70 jours après la transplantation.

Il est connu pour être extraordinairement productif. Préparez-vous donc à une énorme récolte dès que les premiers fruits commenceront à mûrir.

20 : Pépite d'or

La deuxième et dernière tomate déterminée de cette liste, Golden Nugget, est une autre tomate exceptionnellement petite qui ne dépasse généralement pas 25 pouces de haut.

Il est bien adapté à la culture en conteneur sur les terrasses et les balcons, en particulier dans les zones de culture à courte saison. Il fructifie volontiers à des températures légèrement plus fraîches et arrive à maturité en 56 jours seulement.

Les petits fruits sont d'un jaune profond et ne contiennent pas de graines pendant la majeure partie de la récolte jusqu'au dernier lot de la saison.

Ce qu'il faut savoir sur les tomates jaunes et orange

Lorsque vous cultivez des tomates jaunes et orange, vous devez suivre les mêmes pratiques de soins et d'entretien que pour tous les autres types de tomates.

Un pouce d'eau par semaine, de l'engrais au besoin, du paillage à la surface du sol, la taille des drageons et le palissage des vignes indéterminées. Mais il y a aussi quelques éléments clés à garder à l'esprit avec ces variétés colorées :

Ne vous basez pas entièrement sur la couleur du fruit pour déterminer s'il est mûr

Si vous n'avez pas l'habitude de cultiver des tomates jaunes et orange, vous devriez utiliser d'autres paramètres que la couleur pour déterminer quand les fruits sont mûrs.

De nombreuses tomates sont pâles, translucides ou marbrées lorsqu'elles sont mûres. Il peut être difficile d'utiliser ces caractéristiques comme signal de maturité si l'on ne sait pas à quoi elles doivent ressembler.

Utilisez vos autres sens pour déterminer si les tomates sont mûres : elles doivent être tendres au toucher, se détacher facilement de la vigne en tirant légèrement dessus, sentir bon lorsque vous posez votre nez sur le fruit, et avoir un goût plein et délicieux !

Les fruits doivent être jaunes, pas les feuilles

Beaucoup de ces variétés ont des couleurs de fruits intéressantes et variées, mais toutes ont les mêmes feuilles vertes profondes caractéristiques des plants de tomates.

Si vous remarquez que l'extrémité des feuilles de vos tomates jaunit, cela est symptomatique d'un problème avec vos plantes et doit être traité immédiatement.

Des carences en azote dans le sol ou un manque d'eau peuvent en être la cause, mais cela peut aussi être le signe d'un problème plus grave, comme une infection par un virus ou une maladie fongique.

Choisissez votre couleur préférée mais plantez aussi la meilleure variété pour vos besoins

Toutes ces variétés se situent quelque part dans le spectre des couleurs, allant d'un jaune pâle, presque blanc, à un orange rougeâtre profond, et vous devez absolument planter celles qui vous semblent les plus frappantes.

Toutefois, tenez également compte des différentes tolérances de ces tomates aux conditions plus fraîches, au fendillement ou aux maladies, afin que la plante que vous finirez par cultiver ait les meilleures chances de réussite dans votre région.

Si vous vivez dans une région où la saison de croissance est courte, pensez aux variétés déterminées à maturation précoce 'Patio Choice Yellow' ou 'Gold Nugget' pour tirer le meilleur parti de votre temps. Ou si vous vivez dans une région où les étés peuvent être particulièrement pluvieux et humides, optez pour 'Hugh's' ou 'Sweet Orange' pour éviter que vos fruits ne se fendent.