Os pepinos são um dos legumes de verão mais populares e, felizmente para todos os jardineiros, pode selecionar uma das dezenas de variedades de pepinos para cultivar no seu jardim.

Os pepinos existem em todos os tipos de formas, tamanhos e cores. Não são apenas verdes! Pode encontrar pepinos cor de laranja, amarelos e brancos, e alguns têm diferentes perfis de sabor, do azedo ao super doce.

Acima de tudo, os pepinos não são todos do mesmo tipo. Alguns são mais adequados para a conserva, capazes de resistir à salmoura e de manter a sua textura estaladiça, enquanto outros são mais adequados para serem consumidos frescos.

Além disso, não se esqueça de que algumas crescem em trepadeiras longas e outras crescem em arbustos compactos.

Vejamos mais de perto os diferentes tipos de variedades de pepino para cultivar na sua horta caseira:

Tipos comuns de pepinos para cultivar

A maioria das variedades de pepino pode ser classificada em quatro tipos principais: pepino para fatiar, pepino para decapagem, pepino especial e pepino anão, que são perfeitos para jardins de contentores.

Pode ajudar a tornar a sua seleção um pouco mais fácil, restringindo-a ao tipo específico de pepino que pretende cultivar, a menos que queira cultivar todos os tipos de pepinos. Nesse caso, a decisão é um pouco mais complicada.

1. cortar pepinos em rodelas

Se quiser cultivar pepinos para saladas ou para adicionar às refeições, deve cultivar pepinos para fatiar. Estas variedades aguentam-se bem sozinhas e, como o seu nome indica, foram concebidas para fatiar e comer cru, em particular.

2. pepinos de conserva

Se é um enlatador que quer transformar todos os seus pepinos em frascos de pickles, precisa de cultivar pepinos de conserva. Embora possa cultivar pepinos de conserva para comer crus, estes tendem a ter um sabor ligeiramente amargo, mas também podem ser usados em saladas.

3. pepinos especiais

Talvez queira cultivar um pepino de aspeto estranho ou extravagante, algo que dê um aspeto único ao seu jardim, ou talvez queira uma variedade de pepino que tenha um sabor delicioso.

É nessa altura que tem de escolher um pepino de especialidade. Embora não queira cultivar uma horta inteira cheia de pepinos de especialidade, acrescentar uma ou duas variedades dá-lhe algo diferente

4. pepinos em contentor

Este tipo específico de pepino pode ser tanto para fatiar como para conservar, mas é adequado para ser cultivado num recipiente com uma pequena treliça. Se preferir a jardinagem em recipientes, estes pepinos são os que deve cultivar.

As melhores variedades de pepino

Quando estiver a escolher as melhores variedades de pepinos para cultivar na sua horta, deve analisar cada tipo individualmente. Ficará surpreendido com a quantidade de tipos de pepinos que realmente existem! Vamos dividir esta lista por tipo para que seja mais fácil encontrar os tipos certos que quer cultivar.

Antes de fazer a sua seleção, pense na forma como tenciona utilizar os seus pepinos.

• Gosta de colocar os seus pepinos em saladas?
• Está a planear vender os seus pepinos frescos num mercado de agricultores?
• Quer fazer frascos de pickles?
• Prefere comer os seus pepinos crus com molho ou tempero?

Variedades de pepino em rodelas para cultivar

Os pepinos em rodelas têm folhas largas e videiras compridas. É melhor comê-los antes de amadurecerem completamente, porque ficam amargos e azedos com demasiado tempo na videira. Começam por ter uma cor verde (quando é preciso colher), mas ficam amarelos quando amadurecem demasiado.

1. pepinos Ashley

Se não se importar de esperar cerca de 65 dias para que os seus pepinos atinjam a maturidade, os pepinos Ashley são uma escolha suave e em forma de topo para aqueles que querem frutos doces e tenros com uma vida útil prolongada.

Trata-se de uma variedade de vinhas que se tornou popular em Charleston nos anos 50 como um excelente pepino de mercado. É uma mistura entre o "Marketer" e o "Puerto Rico 40".

2. Burpless #26

Este é um pepino híbrido que dá frutos finos com cerca de 30 cm de comprimento. No entanto, é melhor colhê-los quando medem entre 10 e 20 cm. Os pepinos Burpless #16 têm uma pele verde escura e uma polpa sem amargor.

As videiras são longas, pelo que é necessário assegurar uma forte estacaria e aramação, levando até 50 dias para a colheita. É necessário colher os frutos regularmente para incentivar a produção de mais frutos.

3. pepinos campeões do mato

Quando maduros, os pepinos medem tipicamente 8-11 polegadas de comprimento. Os frutos maduros são direitos e verdes brilhantes, atingindo a maturidade em 60 dias.

O Bush Champion é ideal para jardinagem em canteiros elevados e jardinagem em contentores. É resistente ao vírus do mosaico do pepino, por isso, se estiver a lutar contra esta doença, pode querer experimentar esta cultivar.

4. pepinos em rodelas Chelsea

Se já teve problemas com a sarna, os pepinos Chelsea Slicing são resistentes à sarna e uma variedade híbrida para experimentar na sua horta este ano. Esta variedade destaca-se por ser mais doce do que o habitual, com pele fina verde pálida e amarela. Os pepinos Chelsea medem tipicamente 15 polegadas quando finalmente os colhe das videiras.

5. pepinos-cobra chineses

Se quiser um pepino para fatiar diferente e único, não pode errar com o pepino chinês Snake. A sua origem remonta à China antiga, mas as videiras produzem frutos rectos que medem 15-18 polegadas de comprimento.

Os pepinos Chinese Snake demoram cerca de 75 dias a amadurecer completamente e resistem bem ao vírus do mosaico do pepino.

6) Pepinos Dasher II

Para os jardineiros que lutam contra doenças, Dasher II é uma variedade robusta e resistente a doenças que leva apenas 55 dias para amadurecer. Os frutos crescem até 8,5 polegadas de comprimento e têm uma cor verde rica.

7. pepinos Diva

Estes pepinos para fatiar têm uma pele brilhante, verde-amarelada e uma forma equilibrada. A pele é mais fina, o que faz com que seja uma excelente escolha para comer fresco. Diva é uma das variedades de pepino que é um vencedor da AAS.

Estes pepinos demoram cerca de 58-65 dias a atingir a maturidade completa.

8. pepinos de armação precoce

Como o nome sugere, trata-se de pepinos de crescimento rápido, que se adaptam bem ao crescimento numa estrutura. É um pepino de herança que pode ser utilizado tanto para fatiar como para fazer pickles, o que o torna uma excelente escolha para os agricultores.

Os pepinos Early Frame são melhor colhidos e consumidos quando têm 7-8 polegadas de comprimento. É fácil distinguir esta variedade das outras porque tem linhas pálidas que formam um padrão.

9. longo verde melhorado

A "Long Green Improved" é uma variedade de herança, conhecida por ser uma produtora prolífica, que é direita, medindo 10-12 polegadas de comprimento. Os frutos têm pele verde escura, crescendo em videiras vigorosas e fortes que precisam de ser estacadas.

Esta cultivar começou em 1842, mas acredita-se que pode ser datada e criada a partir de uma variedade mais antiga chamada "Long Green Turkey", que data de 1778.

Estes frutos amadurecem em 65 dias e podem ser utilizados tanto para fatiar como para conservar.

10. Marketmore 76

Quando se trata de pepinos de herança populares que são autopolinizados, não há como errar com o Marketmore 76. Estes pepinos oferecem grandes rendimentos que podem suportar uma série de condições.

Além disso, se já teve problemas com o vírus do mosaico do pepino, estas sementes são resistentes, juntamente com resistência ao oídio, míldio, mancha foliar e sarna.

As abóboras Marketmore 76 são frutos verde-escuros, finos, de pele grossa, com 8-9 polegadas de comprimento, que demoram cerca de 67 dias a amadurecer, com uma textura estaladiça e crocante e um sabor doce.

Esta cultivar foi iniciada pelo Dr. Henry Munger na Universidade de Cornell em 1968 e só foi lançada em 1976 como uma variedade de polinização aberta.

11) Pepinos para comer

Os pepinos Muncher podem ser consumidos sem serem descascados quando estão prontos a ser colhidos. Demoram cerca de 60 dias a atingir a maturidade total, medindo 4-5 polegadas de comprimento para o melhor sabor.

12) Orient Express II Pepino

Quando vai à mercearia e encontra os pepinos embalados individualmente em plástico, normalmente são pepinos Orient Express II. Estes pepinos destacam-se porque medem cerca de 14 centímetros de comprimento e amadurecem em 64 dias.

13) Pepinos Saladmore Bush F1

A maior parte dos jardineiros opta por cultivar pepinos de vinhas em vez de pepinos de arbustos. Se quiser uma variedade de pepino de arbusto, o Saladmore Bush F1 é uma escolha estaladiça que é ideal para saladas e para comer fresco. Pode colhê-los mais cedo para fazer pickles. Só demora 55 dias a atingir a maturidade.

14. 8 pepinos rectos

Esta é uma das variedades de pepino para fatiar mais populares da herança. A Straight 8 produz pepinos que são verde claro a ligeiramente amarelos, levando apenas cerca de 50 dias para amadurecer completamente.

O nome é assim porque é melhor colher estes pepinos com cerca de 8 cm de comprimento, e têm também um aspeto retilíneo quando crescem.

O Straight 8 é resistente ao vírus do mosaico do pepino, por isso, se já teve problemas com esta doença no passado, pode querer experimentar esta cultivar. Além disso, se o deixar ficar muito tempo na videira, rapidamente ficará amarelo.

15) Pepinos verdes tenros

O pepino verde é um pepino de arbusto que cresce bem em condições de calor. Também é conhecido por ser resistente quando enfrenta condições climáticas adversas

Variedades de pepino em conserva para a horta

Os pepinos de conserva têm uma forma um pouco diferente, raramente são compridos, a maioria é curta e gorda. A sua cor varia entre o verde-escuro e o branco-creme, pelo que é melhor conhecer a cor madura dos seus pepinos para ajudar a identificar o momento da colheita.

Vejamos algumas das melhores variedades de pepinos para conserva.

16. pepinos com álibi

Se quiser pepinos pequenos, verde-escuros, que sirvam tanto para saladas como para fazer pickles, o Alibi é uma óptima escolha. Demoram cerca de 50 dias a atingir o tamanho da colheita. Os pepinos Alibi têm um período de crescimento longo e produtivo e são conhecidos por serem resistentes a várias doenças.

17. duplo rendimento

A Double Yield, como o seu nome indica, é uma abóbora de conserva altamente produtiva que produz um fruto estaladiço e delicioso. Os enlatadores caseiros elogiam o sabor do fruto depois de conservado.

O tamanho do pepino varia entre 4-6 polegadas com uma cor verde-limão e espinhos pretos. Demoram cerca de 50-60 dias a amadurecer.

18. Excelsior Pickling

Esta é uma outra variedade prolífica que produz pequenos pepinos, medindo tipicamente 4-5 polegadas de comprimento. Crescem bem tanto em estufas como em canteiros de jardim. Outra razão pela qual os pepinos Excelsior são adorados é o facto de serem resistentes a doenças e estarem prontos para a colheita cerca de 50 dias.

19. Jersey Pickling

Como pode reparar, com base no nome, as cukes Jersey Pickling dão-se bem no estado de Jersey e em qualquer área que possa ter os mesmos requisitos de condições climáticas. Mesmo para quem não está em Nova Jersey, esta é uma variedade comum de pickling para cultivar no jardim.

É uma planta versátil, prolífica quando cultivada em condições adequadas e que dá origem a deliciosos pickles de aneto quando amadurece.

Quando amadurecem, os pepinos Jersey Pickling medem 7-8 polegadas de comprimento e têm espinhos pretos.

20. Pepinos Liberty

Por vezes, é preciso voltar às variedades clássicas e standard, e a Liberty nunca deixará de ser uma escolha fantástica. Foi uma AAS de inverno em 1978, com pele verde escura e uma textura deliciosa e estaladiça.

21. Pequenos pepinos de folha em conserva

Se quiser um pepino de conserva conhecido por ser um excelente trepador, o Little Leaf é uma escolha perfeita que produz folhagem pequena, como o seu nome indica. Para quem tem pequenos canteiros de jardim ou quer cultivar pepinos em recipientes, o tamanho pequeno das folhas torna-o uma excelente escolha, e os frutos podem ser colhidos tipicamente em 56 dias.

22. salmoura nacional

Quando estiver à procura das melhores variedades de pepino para a sua horta, veja o que os outros jardineiros cultivam na sua horta todos os anos. Os pepinos National Pickling são uma seleção de topo que tem um dos rendimentos mais elevados. Também é conhecido como National Pickle ou National Association Pickling. Esta cultivar foi criada em 1924 no Michigan.

As abóboras nacionais são de tamanho médio, rectas e de cor verde-escura, medindo normalmente 15 cm de comprimento. Demoram cerca de 50 dias a amadurecer após a plantação.

23. colher um alqueire de pepinos F1

Ao contrário de algumas das outras opções de pickles que listámos até agora, a Pick a Bushel é uma planta de arbusto compacta em vez de uma variedade de vinha. Espalha-se por cerca de 2 pés de largura para ser uma boa escolha para jardinagem em contentores ou jardins de pequenas dimensões.

Também se aperceberá de que os pepinos Pick a Bushel têm um sabor mais doce do que os outros, pelo que são óptimos para fazer pickles doces.

24) Pepinos de Wautoma

Se procura uma variedade robusta, resistente ao mosaico do pepino e de polinização aberta, não precisa de procurar mais do que a Wautoma. Estes pepinos resistentes variam entre o verde claro e o amarelo, demorando cerca de 60 dias a atingir a maturidade.

Uma das razões pelas quais os pepinos Wautoma se destacam é o facto de serem conhecidos por resistirem a condições mais adversas do que outras variedades, além de serem resistentes a muitas doenças comuns, para além do vírus do mosaico, como o míldio angular.

As abóboras Wautoma têm um comprimento médio de 4-5 polegadas, e vai adorar o facto de não terem qualquer sabor amargo. Aguentam bem as suas salmouras, fazendo deliciosos pickles.

Variedades especiais de pepino

Por vezes, é possível adicionar algumas variedades de pepino interessantes à sua horta, especialmente as variedades de herança. Alguns destes tipos demoram mais tempo a crescer e podem ser mais vulneráveis a doenças, mas adicionar um toque de singularidade é o objetivo da jardinagem!

25. pepinos arménios

Estes pepinos são conhecidos como melões-cobra e reproduzem-se por polinização aberta. Nas melhores condições, podem demorar até 60 dias a atingir a maturidade.

Os pepinos arménios são identificáveis tanto pelo seu tamanho como pelo seu aspeto: são de cor verde-pálido com uma textura única com nervuras e os frutos são compridos, medindo até 19 polegadas.

No entanto, é melhor colhê-las quando tiverem cerca de 30 cm de comprimento para evitar um sabor amargo.

26. Boothby Blonds Pepino

É fácil confundir Boothby Blonds com Lemon Cukes, mas não são de todo a mesma coisa. Acredite ou não, Boothby veio da família Boothby e continua a ser preservada para as gerações e jardineiros futuros.

O Boothby Blonds é mais parecido com os pepinos brancos do que com os limões, mas tem um tom amarelo na pele. O melhor é colhê-los com 5 cm de comprimento e saberá que os frutos estão completamente maduros quando adquirirem uma cor laranja brilhante. Demora cerca de 60 dias a atingir a maturidade total.

27) Pepinos de espinha branca Crystal Apple

São pepinos pequenos e brancos com uma forma única, o que faz com que seja fácil pensar que não são pepinos de todo. Não se parecem nada com o pepino clássico!

As maçãs de cristal atingem 5-6 polegadas de comprimento, mas também têm um aspeto mais redondo. O mais notável é que têm espinhos brancos em vez de espinhos pretos ou castanhos, e a sua pele é branca pálida.

As maçãs Crystal são melhores para cortar e comer frescas do que para conservar.

28. pepinos de melão com geleia

Sem dúvida, um dos pepinos mais interessantes que se pode cultivar é o Jelly Melon, também conhecido como African Horned. Embora não seja um verdadeiro pepino African Horned, é muito parecido com ele.

São os que demoram mais tempo a atingir a maturidade - 120 dias! - e a polpa amarela tem um sabor cítrico.

29. abóboras de limão

Nem todos os pepinos são verdes; alguns têm uma pele amarela brilhante. Embora as sementes de pepino-limão possam ser difíceis de encontrar, valem a pena quando as encontramos. Têm um sabor rico que as torna perfeitas para comer frescas.

Os pepinos-limão demoram cerca de 65-70 dias a amadurecer e medem 1,5-2 polegadas quando estão prontos a ser colhidos.

30. pepinos azedos mexicanos

Se quiser um pepino adorável que possa cultivar no seu canteiro ou num recipiente, os pepinos azedos mexicanos estão sempre a esgotar-se. Demoram cerca de 75 dias a amadurecer, o que parece muito tempo porque os frutos são minúsculos. Parecem pequenas melancias bebés, mas são pepinos!

Os pepinos azedos têm o sabor de um pepino misturado com um pouco de limão. As videiras são ornamentais com folhas minúsculas, perfeitas para jardins de casa de campo ou jardins infantis. Pode esperar grandes rendimentos destas plantas.

31) Pepinos de Sikkim

Este é um pepino histórico que pode atingir vários quilos de tamanho; são gordos, grandes e os frutos maduros têm uma cor vermelha ferrugenta que pode ser consumida crua ou cozinhada.

Os pepinos de Sikkim são utilizados na Ásia em salteados, cheios de sabor. São tipicamente cultivados nas montanhas dos Himalaias e na região do Nepal; os primeiros frutos de Sikkim foram descobertos em 1848.

Variedades de pepino em contentor

Se estiver a cultivar um jardim em recipientes ou se quiser simplesmente experimentar cultivar pepinos em vasos, vai querer uma variedade de tamanho limitado. Podem ser plantados em qualquer lugar, mas adaptam-se melhor aos recipientes; as folhas não se espalham demasiado.

32. pepino Fanfare F1

Este é um vencedor da AAS de 1994 que os jardineiros adoram pelo seu crescimento vigoroso e frutos de alta qualidade. São cheios de sabor sem o amargor comum em muitos pepinos de crescimento arbustivo. Demora cerca de 65 dias a atingir a maturidade.

33. pepinos para salada

Outro tipo de pepino que pode querer experimentar é o Salad Bush, que foi criado para se adaptar bem a um recipiente. Está pronto para ser colhido em 57-60 dias. Os frutos medem 8 polegadas de comprimento e são verde-escuros.

As variedades de Salad Bush também têm outra qualidade desejável - são conhecidas por serem resistentes a doenças. São resistentes ao vírus do mosaico, ao míldio, à mancha foliar e à sarna.

É uma cultivar tão conhecida e apreciada que ganhou o prémio All-American Selection em 1988.

34. pepino mestre do espaço

Estas têm algumas das vinhas mais compactas de todas as plantas de pepino e são excelentes em jardins pequenos ou contentores limitados. O Spacemaster é uma variedade de arbusto de polinização aberta que produz frutos de 6-8 polegadas em 65 dias.

Os pepinos Spacemaster têm uma pele verde escura e são conhecidos por serem resistentes ao vírus do mosaico do pepino, à sarna, ao míldio e ao oídio.

Considerações finais

Pode cultivar várias variedades diferentes de pepinos no seu jardim, dependendo do que pretende fazer com eles. Estes 34 tipos de pepinos crescem bem em todos os jardineiros; deve experimentá-los!

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