Отже, ви посадили картоплю, вона виглядає здоровою, вам вдалося вберегти її від шкідників. Але коли ви зможете її зібрати? З новою картоплею, ранньою картоплею, картоплею для запікання і всіма видами картоплі важко сказати, коли картопля буде готова до збору, чи не так?

І потім, вони не схожі на помідори... Ви не можете побачити справжню картоплю, оскільки вона знаходиться в землі.

Природа і самі рослини підкажуть вам, коли ваша картопля готова до збирання. Насправді, збір врожаю картоплі може відбуватися від 50 до 120 днів після посадки. Залежно від сорту картоплі, від місцевого клімату і, перш за все, від того, що говорить вам рослина, ви можете точно зрозуміти, чи настав час викопувати картоплю.

Якщо ви хочете дізнатися, коли і як слід збирати домашню картоплю, як її обробляти та правильно зберігати, і якщо ви хочете отримати чіткі, покрокові інструкції, як це зробити... тоді читайте далі! Так, тому що саме про це і піде мова в цій статті!

Як довго росте картопля ?

Відповідь на питання, скільки часу вам знадобиться для збору врожаю картоплі... залежить... Від 50 до 120+ днів з моменту посадки, що є великим вікном.

Але це буде залежати від:

• Тип картоплі, який ви хочете (молода картопля, молода картопля, рання картопля, зріла картопля?)
• Сорт, який ви посадили.
• Клімат.
• Актуальна погода сезону.

Молоду та молоду картоплю можна збирати вже через 50 днів після посадки, для більшої картоплі знадобиться від 70 до 120 днів.

Отже, як визначити, коли ваша картопля готова до збирання?

Як визначити, коли картопля готова до збирання?

Як ми вже говорили, найкраща "людина", яка скаже вам, коли ваша картопля готова до збирання, - це сама картопля.

Це також залежить від того, чи хочете ви мати маленьку (молоду, нову тощо) картоплю, чи зрілу.

Підказки картопляних рослин підкажуть вам в обох випадках, коли починати підготовку до збирання врожаю:

• Коли рослина цвіте, можна починати планувати врожаї молодих, нових і ранніх картоплин (цвітіння зосереджене на кінчиках бульб).
• Час викопувати зрілу картоплю, коли кінчики в'януть - це добра ознака того, що рослина закінчила ріст і готова до збору врожаю.

Це здається простим і багато в чому так і є, але це лише базові показники. Щоб зрозуміти, коли саме слід викорчовувати картоплю, потрібно розуміти життєвий цикл рослини.

Розуміння життєвого циклу рослини картоплі

Ми говорили, що рослина скаже вам, коли для вас буде готова велика і поживна картопля, пам'ятаєте? Добре, але якщо ви хочете зрозуміти, що рослина говорить вам, вам слід познайомитися з життям Solanum tuberosum - це лише наукова назва звичайної рослини картоплі...

Картопля насправді є багаторічною рослиною, навіть якщо ми вирощуємо її як однорічну. І як більшість багаторічних рослин, вона проходить три фази:

• 1. Вегетативна фаза, коли рослина відрощує коріння, стебла і листя.
• 2. Репродуктивна фаза, коли рослина виробляє квіти і плоди.
• 3. Фаза спокою, коли рослина відпочиває.

Картопля також є бульбовою рослиною, власне, сама картопля - це бульба. Для нас це дуже важливо.

Коли бульбова рослина переходить у фазу спокою, вона спрямовує практично всю свою енергію в бульби. Це "енергетичні резерви", які дозволяють рослині робити дві речі:

• 1. дозволити надземній частині рослини відмирати в холодну пору року.
• 2. забезпечити енергією нові корені, стебла та листя, які виростуть з бульби наступної весни.

І ось у чому фокус... Наприкінці свого життя бульбові рослини посилають багато поживних речовин у бульби, які набухають і виростають, у нашому випадку, у великі картоплини.

Що це означає для нас? Це означає, що рослина матиме лише маленькі бульби (картоплю) до того часу, поки не зацвіте. До стадії плодоношення багато енергії буде витрачено на вирощування спочатку листя, потім квітів і, нарешті, плодів (у картоплі теж є плоди).

Це означає, що збирати картоплю до того, як вона повністю зацвіте, - марна трата часу.

Це також означає, що їх потрібно зібрати до того, як вони знову проростуть, інакше вони використають усі поживні речовини, що зберігаються в бульбах, для вирощування нових рослин.

Це максимальне вікно для збирання картоплі, але... У більшості країн, як і в країнах з помірним кліматом, вам також потрібно зібрати картоплю до того, як стане надто холодно. Картопля витримає невеликий мороз, але в умовах помірної зими вона ризикує згнити і, безсумнівно, втратить консистенцію та вагу.

Так, тому що, незважаючи на те, що картопля популярна в холодних країнах, таких як Ірландія, насправді вона походить з Південної Америки.

На завершення, щоб дати вам широкі орієнтири, вам потрібно збирати картоплю в період від повного цвітіння рослини до того, як бульби втратять силу, тобто до зими або відродження, в залежності від того, що настане раніше.

Але це все одно залишає широке вікно, чи не так?

Так, і ми побачимо, коли саме в цьому вікні вам слід викопувати свій урожай картоплі.

Коли можна збирати картоплю ?

Багато залежить від того, який тип картоплі ви хочете. Різниця насправді величезна з точки зору збору врожаю. Ви помітите, що ви отримуєте свіжу молоду, нову та ранню картоплю з весни, в той час як картопля для запікання з'являється в кінці літа або навіть восени.

Це не означає, що нова картопля має рослини, які живуть коротше, ніж більша картопля... Ні... Її збирають раніше.

• Молоду, нову та ранню картоплю збирають рано, коли рослина ще повна сил.
• Зрілу картоплю, як і картоплю для випікання та варіння, збирають наприкінці репродуктивної фази рослини, до того, як вона відмирає перед зимою, або під час її відмирання.

Ось чому процеси для цих двох видів картоплі відрізняються.

Почнемо з меншої та ніжнішої картоплі.

Коли збирати молоду, молоду та ранню картоплю ?

Урожай молодої картоплі можна збирати вже через 50 днів після посадки, хоча зазвичай це відбувається через 60-90 днів. Дозрівання бульб під землею залежить від багатьох факторів, у тому числі й від того, наскільки добре вони визріли:

• Клімат
• Різновиди картоплі
• Актуальна погода сезону
• Вологість
• Тип ґрунту
• Можливі інвазії та проблеми зі здоров'ям
• Температура

Ви вже здогадалися: чим тепліший клімат, тим швидший ріст. Крім того, пухкий, але багатий ґрунт кращий, ніж бідний і твердий... Такі жуки, як знаменитий картопляний довгоносик, можуть послабити листя і рослину, що, в свою чергу, не зможе відправити стільки енергії, скільки потрібно для накопичення в бульбах.

Що стосується температури, то екстремальні перепади можуть вплинути на вашу молоду картоплю.

Зазвичай їх висаджують у березні або на початку квітня для отримання раннього врожаю і в травні для отримання літнього врожаю. Якщо висадити їх пізніше, температура може перевищити середній діапазон від 16 до 21oC (60-70oF), необхідний для росту здорових молодих рослин.

Але чи є знак, який дасть вам рослина?

Так! І знак - цвітіння:

• Дочекайтеся, коли рослини зацвітуть, коли більшість з них матиме хоча б відкриту китицю квітів.
• На цьому етапі ви можете перевірити розмір картоплі, щоб мати уявлення про те, що...
• Викопайте одну з ваших рослин і перевірте розмір картоплі.
• Молода картопля має бути 1-2 дюйми в поперечнику (2,5-5 см). Молода картопля зазвичай має приблизно 1 дюйм в поперечнику (2,5 см).
• Для нової картоплі зазвичай слід почекати 2-3 тижні від початку цвітіння.
• Для ранньої картоплі зачекайте щонайменше 5 тижнів від початку цвітіння.
• У цей період регулярно перевіряйте ріст і розмір вашої картоплі. Ви можете робити це, не викорчовуючи всю рослину. Просто біля основи картоплі перевірте розмір кількох бульб, а потім знову закрийте їх.

Як збирати молоду, нову та ранню картоплю

Почнемо з меншої та ніжнішої картоплі.

• Виберіть сухий день, а не відразу після дощу. По-перше, ви хочете, щоб ваша картопля була сухою. По-друге, ви хочете, щоб ґрунт був легким і не обтяженим водою.
• Підготуйте контейнер, який можна взяти з собою на картопляне поле. Підійде контейнер у вигляді відра. Переконайтеся, що він сухий. Можливо, ви захочете покласти на дно трохи підкладки (сухої соломи).
• Візьміть коротку лопату або коротку вилку. Ті, що ми використовуємо для викорчовування рослин.
• Викопайте приблизно 12 дюймів (30 см) збоку від рослини і, притискаючи ґрунт до зворотної сторони лопати, викорчуйте всю рослину.
• На такій відстані ви можете бути впевнені, що отримаєте більшу частину картоплі в хорошому стані, але...
• Можливо, вам доведеться нарізати трохи картоплі, якщо ви відкладете її вбік (ви можете з'їсти її першою).
• Видаліть картоплю з корінням і грубо почистіть її. Залиште на ній трохи землі, але не чистіть її повністю.
• Обережно покладіть їх у контейнер, не кидайте, інакше будь-яка гематома призведе до гниття та почорніння картоплі.
• Перевірте в ямі і навколо, чи не відірвалася картопля, коли ви витягали коріння.
• Якщо ви знайдете велику картоплину, то це "мати", тобто та картоплина, яку ви посадили. Ви не можете їсти цю дворічну картоплину, тому викиньте її.
• Перейдіть до наступної рослини.
• В кінці кожного рядка повертайтеся назад і перевіряйте, чи не залишилося залишків. Зазвичай їх буває кілька.

Як зберігати молоду, молоду та ранню картоплю

Молода картопля не така міцна, як зріла, і зазвичай не зберігається так довго, як великі картоплини для запікання.

Насправді, молода картопля м'якша і багатша на воду, а це означає, що вона більш сприйнятлива до погодних умов.

Шкірка молодої, дитячої, а іноді й ранньої картоплі легко знімається, якщо її потерти. Це означає, що вона не потовщена, а отже, не забезпечить достатнього захисту бульби.

Це означає одне: з молодою, новою та ранньою картоплею потрібно поводитися дуже обережно.

Вони не прослужать вам цілий рік, але за умови правильного зберігання їх можна зберігати кілька місяців. Особливо ранньої картоплі вистачить до наступної весни! Отже, ось як це зробити.

• Розкладіть їх на теплій і сухій поверхні та залиште на кілька годин на сонці.
• Не залишайте їх на сонці занадто довго, достатньо, щоб вони підсохли, інакше вони почнуть зеленіти.
• Знайдіть темне, прохолодне і дуже добре провітрюване місце.
• Почистіть їх від надлишків бруду, але в жодному разі не мийте.
• Тепер підготуйте контейнери. Це може бути картонна коробка (в ідеалі), пластиковий ящик з отворами або навіть горщик для посадки, знову ж таки, з отворами.
• Якщо ви використовуєте картонну коробку, зробіть у ній отвори. Ці контейнери повинні провітрюватися. І картон краще, ніж пластик.
• На дно контейнера покладіть сухе сіно або солому.
• Викладіть на нього картоплю і переконайтеся, що вони не торкаються один одного.
• Покладіть ще один шар соломи або сіна.
• Потім ще один шар картоплі. Знову ж таки, слідкуйте, щоб вони не стикалися.
• Досягнувши верху, накрийте його соломою або соломою.
• Закрийте коробку або контейнер, але не запечатуйте його.
• Покладіть їх у прохолодне, провітрюване і темне місце, де ви будете зберігати їх місяцями.

Існують також помилки, яких слід уникати за будь-яку ціну:

• Не зберігайте їх у холодильнику.
• Не зберігайте зіпсовану, порізану або побиту картоплю. З'їжте її першою, якщо не хочете поливати. Зберігати її разом з іншими означає створити потенційне "вогнище" хвороби серед здорової картоплі.
• Не кладіть їх у поліетиленові пакети. Вони погано провітрюються, що призводить до появи цвілі, гниття та інших подібних проблем.
• Не мийте їх. Ми вже говорили про це, але вам може бути цікаво, чому... Ви ризикуєте почати процес гниття, і ваша картопля втратить смак! Так, як тільки ви миєте картоплю, її органолептичні якості починають слабшати.

Зберігання насіннєвої картоплі

Насіннєва картопля - це та картопля, яку ми будемо садити наступного року. Її теж потрібно зберігати, але перш за все її потрібно вибрати...

• Обирайте здорову та міцну картоплю без пошкоджень.
• Відчуйте їх на долоні, злегка натискаючи на них, щоб переконатися, що вони тверді.
• Правильний розмір насіннєвої картоплі - це розмір яйця.

Тепер про те, як їх можна зберігати.

• Змахніть зайву землю, але залиште трохи на ній.
• Перевірте, чи немає ознак хвороби, порізів або синців. За необхідності викиньте.
• Загорнути кожну картоплину окремо в газету.
• Покладіть їх на піднос з великою кількістю отворів. Ідеально підійде решітка в якості дна.
• Накрийте їх мішковиною, щоб вони не проростали... Старий добрий прийом...
• Поставте в прохолодне, темне і добре провітрюване місце.

Ця картопля буде готова до посадки наступного року, коли ви захочете.

Зберігання насіннєвої картоплі - це однаковий процес як для дрібної картоплі, так і для зрілої, про що ми поговоримо далі.

Збирання, дозарювання та зберігання зрілої, великої картоплі

Зріла картопля, як і печена та варена, - це зовсім інша історія. Її потрібно довше збирати, вона довше зберігатиметься, але, перш за все, вона потребує дозрівання - процесу, який ми побачимо за мить.

Час збирання великої, зрілої картоплі

Велика картопля, як і картопля для запікання, потребує набагато більше часу від посадки до збору врожаю. Це відбувається не раніше, ніж через 90 днів після посадки, і дуже часто цей час значно перевищує цей термін, аж до 120 днів.

Деякі фермери роблять це навіть після цього тривалого періоду, але тільки в країнах, де зима приходить пізно або дуже м'яка.

Навіщо так довго чекати?

Тому що ви хочете, щоб ваша картопля була якомога більшою та багатшою на поживні речовини.

І коли це відбувається?

Технічно, коли рослина зів'яла, це час, коли картопля має найбільші розміри.

Давайте поглянемо на життєвий цикл картоплі. Перед тим, як листя і стебла (надземна частина) відмирають на зиму, рослина зберігає якомога більше енергії в бульбах. Коли рослина гине, вона не може більше зберігати енергію в бульбах.

Але бульби можуть почати втрачати частину її через холодну погоду та інші фактори. Це говорить нам про те, що пік картоплі припадає саме на той час, коли надземна частина рослини щойно відмерла.

Але ви можете не влучити цього разу точно з багатьох причин:

• Ви можете не встигнути зібрати врожай саме тоді, коли рослини відмирають.
• Не всі рослини загинуть одночасно.
• На цьому етапі погода може трохи підмочити.
• Навіть гірше, якщо ви живете в холодній країні, у вас вже можуть бути перші заморозки.
• Можливо, вам знадобиться ділянка землі для іншої культури.

Насправді, ріст бульб в останні кілька днів може бути настільки обмеженим, що більшість садівників не ризикують, щоб заморозки не зіпсували картоплю, або просто хочуть використати ґрунт під озиму культуру.

Тому більшість садівників починають ще до того, як рослина повністю відмерла.

Але коли саме?

Знову ж таки, рослини дадуть вам чіткий натяк!

• Подивіться на кінчики ваших рослин впродовж сезону. Картопля почне в'янути і вмирати саме звідти.
• Як тільки кінчики зів'януть, можна починати планувати збір врожаю.

Отже, як перевірити, чи готова картопля?

• Виберіть рослину, можливо, на початку ряду.
• Обережно підкопайте (краще навіть руками) основу рослини і викопайте кілька картоплин.
• Перевірте розмір.
• Потріть шкірку, якщо вона легко знімається, картопля ще не готова.
• Обережно притисніть їх до долоні, щоб відчути, чи вони тверді та пружні.
• Знову засипте землею.

Стежити за стадією зрілості картоплі, коли перші кінчики починають в'янути, - це ключ до правильного вибору часу збору врожаю.

Тепер, особливо якщо ви живете в такому місці, як більшість північних штатів США чи Канади, де погода може раптово змінитися наприкінці сезону, постійно перевіряйте свою картоплю і, як тільки вона буде готова, збирайте її. Ви ж не хочете ризикувати всім урожаєм заради зайвого міліметра в розмірі...

Якщо шкірка тверда, але картоплини ще маленькі, але є ризик заморозків, краще їх зібрати. Величезними вони все одно не стануть на цьому етапі.

Перш ніж ми перейдемо до того, як ви можете зібрати свою картоплю, нагадуємо: за останні кілька тижнів або місяць до збирання зрілої картоплі зменшіть полив!

Ви хочете, щоб у бульбах було мало води і багато поживних речовин, щоб вони були "на сухому боці". Вони краще зберігатимуться, довше зберігатимуться і будуть більш поживними.

Як зібрати зрілу картоплю

Тепер ви знаєте, коли збирати зрілу картоплю, давайте подивимося, як це можна зробити успішно.

• Вибирайте сухий день, але не після сильного дощу. Ґрунт має бути легким, пухким і сухим, а картопля - теж сухою.
• Збирайте врожай вранці. Після збору врожаю вам знадобиться кілька годин сонячного світла.
• Підготуйте великий кошик, підійде навіть велике відро. На дно добре покласти солому або сіно, або навіть зім'яті газетні сторінки. Ви ж не хочете, щоб ваша картопля розчавилася, придавилася або пом'ялася. А вона важка!
• Візьміть лопату або виделку. Більшість людей використовують виделку, вона добре піднімає ґрунт, і ви менше ризикуєте пошкодити картоплю. Але підійде і лопата.
• Помістіть вилку або лопату принаймні на відстані 12-16 см від основи рослини (30-45 см). Це буде залежати від розміру рослини, але пам'ятайте, що ви можете очікувати, що картопля буде доходити до лінії капання рослини. Це те місце, куди досягають крайні листки...
• Вкопайте лопату або вила в ґрунт.
• Надаючи зусилля на зворотній бік лопати або ґрунт, обережно підніміть ґрунт. Робити це потрібно м'яко, щоб ґрунт розсипався перед вами, відкриваючи картоплю.
• Акуратно видаляємо картоплю з корінням.
• Перевірте навколо викопаної ями, чи немає іншої картоплі.
• Відкладіть порізану, побиту, проколоту або пошкоджену картоплю. Її можна з'їсти першою, але не можна зберігати.
• Акуратно покладіть здорову картоплю в кошик або контейнер. Не кидайте її, будьте дуже обережними, оскільки ви можете легко зіпсувати її.
• Дійдіть до кінця ряду і поверніться назад, щоб перевірити залишки.

Бачите, незважаючи на те, що картопля виглядає грубою і міцною, насправді вона дуже ніжна, особливо на цьому етапі. Поводьтеся з нею ласкаво, і вона буде готова до наступних двох кроків: затвердіння та зберігання.

Як вилікувати зрілу картоплю

Перед тим, як зберігати зрілу картоплю, її потрібно вилікувати. Цей процес включає в себе загартовування та сушіння бульб, щоб їх можна було безпечно зберігати. Чим менше води всередині бульб, тим довше вони зберігатимуться і тим менша ймовірність того, що у них розвинуться хвороби або гниття.

Насправді, визрівання починається ще до збору врожаю... Пам'ятаєте, ми говорили, що за кілька тижнів чи місяць до збору врожаю потрібно зменшити полив? Саме тоді ви починаєте їх визрівати.

Але крім цього, що робити після того, як ви їх викопали? Почнемо...

Процес приготування картоплі відбувається у два етапи: ось перший етап.

• Перш за все, не мийте картоплю. Це шкідливо, як ми бачили на прикладі молодої картоплі.
• Виймайте їх з кошика або контейнера по одному і обережно.
• Лише зчистіть надлишки бруду, але залиште трохи на картоплі. Це допоможе зберегти її смак і аромат!
• Помістіть їх на рівну і суху поверхню на сонці. Це може бути прямо на землі, на столі, сітці тощо...
• Залиште картоплю там на кілька годин, точний час залежить від того, наскільки сонячно і спекотно, але приблизно від 3 до 6 годин.
• Зберіть картоплю до заходу сонця. Не залишайте її на ніч і не перетримуйте на сонячному світлі, інакше вона позеленіє.

Переходимо до другого етапу в'ялення картоплі.

Вам знадобиться добре провітрюване і темне місце з температурою від 7 до 16oC (від 45 до 60oF). Вам також знадобиться простий стіл або будь-яка рівна і суха поверхня.

• Візьміть кожну картоплину окремо і перевірте, чи здорова вона. Викиньте ті, що мають порізи, синці, гнилі або будь-які пошкодження.
• Викладаємо картоплю на стіл.
• Залиште їх там приблизно на 7 днів.
• Перевірте всі картоплини по черзі, переконайтеся, що всі вони здорові. Викиньте всі картоплини, які не зовсім здорові.
• Залиште картоплю там ще на 3-7 днів.
• Перевірте картоплю ще раз, навіть на наявність найменших ознак хвороби.
• Викиньте все, що не є на 100% здоровим.

Тепер ваша картопля готова до зберігання.

Затвердіння може виглядати як трудомісткий процес, і вам дійсно потрібно прохолодне і темне місце.

Однак він твердішає картопляну шкірку, пересушує картоплі, а також дає вам від 10 днів до 2 тижнів для того, щоб почалося гниття або хвороба щоб не зберігати заражену або нездорову картоплю разом зі здоровою...

В цілому, ралі варте уваги!

Як зберігати зрілу картоплю

Від цього залежить, як ви будете зберігати велику, зрілу картоплю:

• Розмір вашого врожаю (великий чи малий).
• Асортимент вашої картоплі (чи вся вона однакового розміру? Чи однакового сорту?)
• Простір, який ви маєте у своєму розпорядженні.

Подивимось...

• Якщо у вас великий і різноманітний урожай, настав час його сортувати. Розділіть їх за сортами та розмірами (маленькі, середні та великі). Це особливо корисно, якщо ви займаєтеся цим професійно. Але також, якщо ви хочете мати під рукою картоплю потрібного розміру (кольору і т.д.), коли вона вам знадобиться.
• Настав час відкласти насіннєву картоплю. Зберігайте їх, як ми говорили в розділі про насіннєву картоплю. Для великої картоплі фермери іноді використовують великі картоплини, які потім розрізають на менші частини безпосередньо перед посадкою, кожна з яких має принаймні одне вічко. Зберігання, однак, однакове.
• Для невеликого врожаю або врожаю цінних сортів ви можете використовувати той самий метод, що й для дрібної картоплі, картонними коробками і шарами соломи та картоплі - для додаткової безпеки.
• Однак це займає багато часу і місця, і це не є необхідним у випадку з вилікуваною картоплею, оскільки її шкірка тверда і вона була загартована. Особливо, якщо у вас великий урожай, зберігання її в шарах і ящиках займе багато часу, і вам знадобиться велике місце для її зберігання.

Отже, як зберігати великий урожай зрілої та визрілої картоплі?

Для початку вам знадобляться два ключові елементи:

• Температура: В ідеалі це має бути від 7 до 13oC, або від 45 до 55oF.
• Вологість: вологість повинна бути високою, оскільки сухе місце призведе до зневоднення картоплі. Оптимальна вологість - від 90 до 95%.

Саме такі умови ви знайдете в більшості підвалів.

Місце також має бути темним. Світло сприятиме проростанню картоплі.

• Підготуйте стіл або рівну поверхню, застеливши її газетними аркушами. Можна також використати солому.
• По кутах столу покладіть дерев'яні бруски висотою приблизно 5 дюймів (12 см).
• Акуратно викласти картоплю на стіл або поверхню.
• На цьому етапі ще раз перевірте, чи немає ознак пошкодження або хвороби, і за потреби викиньте їх.
• Після того, як один шар буде зроблено, додайте фанерний стіл або решітку, або велику дерев'яну дошку, або зробіть стільницю з дощок.
• Зверху покласти газету і акуратно викласти картоплю на газету.
• Продовжуйте, поки не закінчите всю картоплю.

Принцип полягає в тому, щоб мати шари картоплі з вентиляцією між ними.

• Не складайте картоплю на купу! Якщо одна зіпсується, гниття швидко пошириться на всі інші. Більше того, набагато ймовірніше, що гниття почнеться, якщо картопля буде складена на купу і між нею не буде вентиляції.

Як щодо того, якщо ви хочете взяти кілька картоплин і зберігати їх, можливо, у шафі або в магазині, до того, як використовувати їх?

• Ви можете використовувати картонні коробки, сітчасті мішки або паперові пакети.
• Покладіть у лоток підстилку з газетних аркушів.
• Потім викладіть їх на піднос.

І...

• Не використовуйте поліетиленові пакети.
• Не мийте їх до останньої хвилини.

Це все, народ!

Збирання картоплі в контейнерах, на піднятих грядках та в мішках для вирощування

Що робити, якщо ви не вирощуєте картоплю в повному ґрунті? Підняті грядки стають дуже популярними в міських і приміських садах. Деякі люди можуть вирощувати картоплю у великих контейнерах. Нарешті, мішки з хоу стають улюбленою альтернативою грядкам і рядкам ...

Що робити в такому випадку?

З точки зору часу:

• Використовуйте ті ж самі стратегії збору врожаю, які ви вже бачили. Розрізняйте молоду (молоду, нову, ранню) та зрілу картоплю і "запитайте у рослин".
• Просто переконайтеся, що ви зібрали врожай до заморозків. У ґрунті бульби краще захищені від низьких температур, ніж у невеликих та ізольованих приміщеннях, таких як мішки, підняті грядки та контейнери.

А як щодо лікування та зберігання?

• Навіть дозрівання та зберігання будуть точно такими ж, як і у випадку з картоплею, вирощеною в ґрунті.

Як збирати картоплю в контейнерах та на піднятих грядках

Основна відмінність у способі збирання врожаю пов'язана з розміром і структурою контейнерів або піднятих грядок. Отже, давайте подивимося, що змінюється.

• Для початку використовуйте коротку лопату або вила. Довга лопата стане некерованою.
• Викопуйте збоку від контейнера або піднятої грядки, біля стіни.
• Спустіться вниз приблизно на 1 фут (30 см), слідуючи за контейнером або піднятою стінкою ліжка.
• Повільно піднімайте ґрунт, використовуючи край контейнера або піднятої грядки.
• Акуратно вийняти всю картоплю, яку ви бачите.
• Акуратно складіть їх по одному в кошик, можливо, з сіном або соломою на дні.
• Перейдіть до наступної рослини.
• Після того, як ви висадите всі рослини, спорожніть контейнери або пошукайте в ямах на грядках залишки картоплі.
• Якщо ви спорожнили свої контейнери, це саме час просіяти картоплю, а також покращити ґрунт або змінити його.

Як бачите, все досить просто і зрозуміло. А як щодо мішків для вирощування? Про них ми поговоримо далі.

Як зібрати картоплю з мішків для вирощування

Отже, ви віддаєте перевагу не контейнерам, а ґрунтовим мішкам? Чудово, збирати картоплю з ґрунтових мішків легко, якщо ви правильно посадили її. В іншому випадку, це трохи складніше... Отже, ми повинні розрізняти два випадки.

1. Ви посадили різні сорти в пакет (нерозумно).

2. Ви посадили по одному сорту в кожен мішок (мудрий).

Якщо у вас "змішаний мішок", швидше за все, це означає, що вони не дозріють одночасно ... І це буде головною проблемою. Тож як це зробити?

• Перш за все, підготуйте ящик або кошик і великий лист (наприклад, пластиковий). Ви будете використовувати його для збору ґрунту.
• Покладіть аркуш поруч з пакетом.
• Перемістіть ґрунт на лист.
• Перевірте стиглу рослину і руками обережно обкопайте її та пошукайте картоплю.
• Намагайтеся не турбувати коріння незрілої рослини.
• Акуратно покладіть картоплю в ящик або кошик.
• Заповніть мішок ґрунтом, який ви вийняли.

Тепер порівняйте це з тим, що вам потрібно зробити, якщо ви розумно підійшли до посадки, тобто якщо ви посадили в кожен мішок один і той самий сорт.

• Підготуйте ящик або кошик (можливо, з підкладкою, наприклад, сіном або соломою на дні).
• Візьміть аркуш (наприклад, поліетиленовий) і покладіть його збоку від мішка для вирощування.
• Покладіть пакет для вирощування на лист зверху.
• Вийміть всю землю.
• Вийміть картоплю і акуратно покладіть її в ящик або кошик.
• Переробляйте ґрунт.

Це також може бути гарний час, щоб висушити та продезінфікувати мішки. Кілька днів без сонця та вітру, а також спрей з яблучного оцту зроблять свою справу.

Як бачите, якщо ви будете мудрими при посадці картоплі, ви значно полегшите собі життя пізніше!

Часті запитання про збирання картоплі

Отже, є ще якісь запитання? Ось найпоширеніші з тих, що я чула, звісно ж, з експертною та вичерпною відповіддю!

Що станеться, якщо ви не зберете картоплю?

Якщо ви не зберете картоплю, коли листя на рослині відмирає, вона може прорости і дати більше картоплі наступного року, або ж ви можете втратити більшу частину або всю картоплю. Але вам потрібна тепла зима і багато місця навколо кожної рослини, щоб отримати новий урожай з картоплі, яку ви не зібрали.

Якщо картопля буде рости поруч, у неї не буде місця, щоб виростити здорові рослини і бульби. Якщо зими будуть холодними і вологими, вона просто згниє.

Але навіть якщо ви живете в спекотній країні і посадили картоплю далеко один від одного, швидше за все, залишки картоплі не дадуть вам великих результатів... Розумієте, вам потрібен пухкий ґрунт (тому вам доведеться його обробляти) і багатий ґрунт (тому вам доведеться його підживлювати...)

Більшість фермерів забувають кілька картоплин, коли збирають урожай. Більшість фермерів, навіть у спекотних і сухих країнах, бачать кілька рослин, що зійдуть наступного року. Всі фермери знають, що, швидше за все, ви отримаєте кілька картоплин, менших за середню, а не великий урожай!

Чи можна їсти картоплю відразу після збирання?

Звісно! Дозрівання картоплі - це не те саме, що дозрівання фруктів. Бульба завжди їстівна, навіть коли вона дуже маленька і молода. Просто ви не отримаєте від неї багато користі. Так само і квашення необхідне лише для того, щоб вона довше зберігалася, але не для того, щоб покращити її смак...

Насправді, коли ви зберете урожай, будьте готові їсти багато картоплі протягом тижня або двох... Чому? Як ми вже говорили, ви не хочете викидати ту картоплю, яку ви розрізали лопатою або прокололи виделкою. Але ви також не можете зберігати її. Отже, найкраще з'їсти її відразу ж.

Як довго картопля може залишатися в землі після того, як рослина загине?

Відповідь залежить від клімату? Розумієте, картопля створена для того, щоб залишатися в землі і давати енергію для нових рослин наступного року. Отже, в природному середовищі вона може залишатися в землі до весни, коли вона проросте і дасть багато нових рослин...

Але згадайте, звідки вони походять? Південна Америка, отже... У більшості країн з помірним кліматом вони не переживуть зиму. Вода і вологість у поєднанні з холодом призведуть до того, що картопля згниє.

Отже, якщо ви живете в Каліфорнії, ваша картопля залишиться в землі до весни. Якщо ви живете в Канаді, просто переконайтеся, що ви зібрали її до заморозків, які в багатьох випадках припадають на осінь...

Однак, навіть якщо ваша картопля доживе до весни, це не означає, що вона буде такою ж поживною або навіть придатною для їжі. Як тільки рослина відмирає, картопля починає втрачати сили...

Але як тільки картопля проросте, вона втратить багато сил, поживних речовин, розмір і навіть текстуру, і ви можете отримати напівпорожнє "лушпиння".

Чи потрібно мити картоплю перед зберіганням?

Ні в якому разі! Тільки мийте картоплю перед приготуванням... Розумієте, трохи "бруду" (землі) на картоплі допомагає їй краще зберігатися...

Але він також зберігає свій аромат. Щойно ви помиєте їх, шкіра стане більш вразливою до атмосферних впливів, і аромат почне ставати більш м'яким...

Дозвольте поділитися секретом від шеф-кухарів... Навіть якщо ви купуєте картоплю, але вона "брудна", шеф-кухар ніколи навіть не подивиться на цю чисту картоплю...

Картопля, вирощування, збирання, переробка, зберігання та традиції

Тепер ви знаєте, коли і як збирати різні види картоплі, як її обробляти і як зберігати.

Але знаєте що? У той час як для багатьох овочів методології та технології сильно змінилися, для картоплі все ще використовуються старі традиційні способи... І вони все ще найкращі...

Я постійно оновлюю свої знання, але це, з невеликими вдосконаленнями, все ще методи, які використовував мій дідусь!