كيف ومتى يتم حصاد البطاطس بالإضافة إلى المعالجة للتخزين طويل الأجل

 كيف ومتى يتم حصاد البطاطس بالإضافة إلى المعالجة للتخزين طويل الأجل

Timothy Walker

إذن ، لقد زرعت البطاطس ، تبدو صحية ، لقد تمكنت من إبعاد الآفات. ولكن متى يمكنك حصادها بالفعل؟ مع البطاطس الجديدة ، البطاطس المبكرة ، البطاطس المخبوزة وجميع الأنواع ، من الصعب القول متى تكون البطاطس جاهزة للحصاد ، أليس كذلك؟

وبعد ذلك ، فهي ليست مثل الطماطم ... لا يمكنك رؤية البطاطس كما هي في الأرض.

الطبيعة والنباتات نفسها ستخبرك عندما تكون البطاطس جاهزة للقطف. في الواقع ، يمكن حصاد البطاطس من 50 إلى 120 يومًا من الزراعة. اعتمادًا على نوع البطاطس ، وعلى المناخ المحلي ، وقبل كل شيء ، ما يخبرك به النبات ، يمكنك أن تفهم بدقة ما إذا كان الوقت قد حان لحفر البطاطس.

إذا كنت تريد لمعرفة متى وكيف يجب حصاد البطاطس المزروعة محليًا ، وكيفية معالجتها وتخزينها بشكل صحيح ، وإذا كنت تريد الحصول على إرشادات واضحة ، خطوة بخطوة حول كيفية القيام بذلك ... ثم تابع القراءة! نعم ، لأن هذا هو بالضبط ما ستفعله هذه المقالة!

كم من الوقت تستغرق البطاطس لتنمو ؟

الإجابة على المدة التي سيستغرقها حصاد البطاطس هي ... ذلك يعتمد ... يتراوح من 50 إلى 120 يومًا من الزراعة ، وهي نافذة كبيرة.

لكنها ستعتمد على :

  • نوع البطاطس الذي تريده (بطاطس صغيرة ، بطاطس جديدة ، بطاطس مبكرة ، بطاطس ناضجة؟)
  • التنوع الذي زرعته.
  • المناخ .
  • الفعليبيضة.

الآن ، كيف يمكنك تخزينها.

  • امسح أي تربة زائدة. ولكن لا تترك البعض عليها.
  • تحقق من وجود أي علامات مرض أو جروح أو كدمات. تجاهل إذا لزم الأمر.
  • لف كل حبة بطاطس على حدة في ورق الجرائد.
  • ضعها على صينية بها الكثير من الثقوب. شبكة مثل القاع ستكون مثالية.
  • قم بتغطيتها بكيس خيش. هذا سيمنعهم من الإنبات ... حيلة قديمة بسيطة ...
  • ضع البطاطس في مكان بارد ومظلم وجيد التهوية.

ستكون هذه البطاطس جاهزة للزراعة وقتما تشاء في العام المقبل .

تخزين بذور البطاطس هي نفس العملية بالنسبة للبطاطس الصغيرة والبطاطس الناضجة ، والتي سنرى بعد ذلك>

البطاطس الناضجة ، مثل البطاطس المخبوزة والسلق ، قصة مختلفة. يستغرق حصادها وقتًا أطول ، وستستمر لفترة أطول عند تخزينها ، ولكن قبل كل شيء ، يحتاجون إلى المعالجة ، وهي عملية سنراها بعد قليل.

توقيت الحصاد إذا كانت البطاطس كبيرة وناضجة

تستغرق البطاطس الكبيرة ، مثل خبز البطاطس ، وقتًا أطول بكثير من الزراعة إلى الحصاد. لن يحدث هذا قبل 90 يومًا من الزراعة ، وغالبًا ما يتجاوز هذا الوقت ، حتى 120 يومًا.

حتى أن بعض المزارعين يفعلون ذلك بعد هذه الفترة الطويلة ، ولكن فقط في البلدان التي يأتي فيها الشتاء متأخرًا أو يكون الجو معتدلاً جدًا.

لماذا يجب أن تنتظر هكذاطويل؟

لأنك تريد البطاطس أكبر حجم ممكن وغنية بالمغذيات.

ومتى يحدث ذلك؟

من الناحية الفنية ، عندما يذبل النبات ، يكون الوقت الذي تكون فيه البطاطس أكبر.

دعونا ننظر إلى الوراء في دورة حياة البطاطس. قبل أن تموت الأوراق والسيقان (الجزء الجوي) لفصل الشتاء ، يخزن النبات أكبر قدر ممكن من الطاقة في الدرنات. عندما يموت النبات ، لا يمكنه تخزين المزيد من الطاقة في الدرنات.

ولكن قد تبدأ الدرنات في فقدان بعضها بسبب الطقس البارد وعوامل أخرى. يخبرنا هذا أن ذروة البطاطس هي بالضبط عندما يكون الجزء الجوي من النبات قد مات للتو.

ولكن قد لا تتمكن من الوصول إلى هذا الوقت بدقة ، لأسباب عديدة:

  • قد لا يكون لديك وقت للحصاد بالضبط عندما تموت النباتات.
  • لن تموت كل النباتات في نفس الوقت.
  • قد يصبح الطقس رطبًا قليلاً بسبب هذه المرحلة.
  • والأسوأ من ذلك ، قد يكون لديك الصقيع الأول بالفعل إذا كنت تعيش في بلد بارد.
  • قد تحتاج قطعة الأرض لمحصول آخر.

في الواقع ، قد يكون نمو الدرنات في الأيام القليلة الماضية محدودًا للغاية لدرجة أن معظم البستانيين لا يخاطرون بإفساد البطاطس بالصقيع أو يريدون فقط استخدام التربة لمحصول شتوي.

، يبدأ معظم البستانيين قبل أن يموت النبات تمامًا.

ولكن متى بالضبط؟

مرة أخرى ، ستمنحك النباتات وضوحًاتلميح!

  • انظر إلى أطراف نباتاتك مع تقدم الموسم. ستبدأ نباتات البطاطس في الذبول والموت من هناك.
  • بمجرد أن تذبل النصائح ، يمكنك البدء في التخطيط لحصادك.

لذا ، كيف يمكنك التحقق مما إذا كانت البطاطس جاهز؟

  • اختر نباتًا ، ربما في بداية الصف.
  • احفر برفق (حتى باستخدام يديك ، في الواقع ، أفضل) في قاعدة النبات واكتشف عدد قليل من البطاطس.
  • تحقق من الحجم
  • افرك الجلد ؛ إذا كانت المخاريط سهلة ، فإن البطاطس ليست جاهزة بعد.
  • اضغط عليها برفق في راحة يدك لتشعر إذا كانت صلبة ومنتفخة.
  • غطها مرة أخرى بالتربة.

مراقبة مرحلة نضج البطاطس بمجرد أن تبدأ النصائح الأولى في الذبول هو المفتاح للحصول على توقيت الحصاد الصحيح.

الآن ، خاصة إذا كنت تعيش في مكان ، كما هو الحال في معظم ولايات شمال الولايات المتحدة أو كندا ، حيث يمكن أن يتغير الطقس فجأة في وقت متأخر من الموسم ، استمر في فحص البطاطس وبمجرد أن تصبح جاهزة لحصادها. لا ترغب في المخاطرة بالمحصول بأكمله للحصول على مليمتر إضافي في الحجم ...

إذا كان الجلد قاسيًا ، لكن البطاطس لا تزال صغيرة ، ومع ذلك هناك خطر الصقيع ، فمن الأفضل حصادها . لن تصبح ضخمة على أي حال في هذه المرحلة.

قبل أن ننتقل لنرى كيف يمكنك حصاد البطاطس ، تذكير واحد: الأسابيع القليلة الماضية أو الشهر قبل حصادكالبطاطس الناضجة تقلل من الري!

تريد أن تحتوي الدرنات على القليل من الماء والكثير من العناصر الغذائية ، لتكون "على الجانب الجاف". سيتم تخزينها بشكل أفضل ، وتدوم لفترة أطول وستكون أكثر تغذية.

كيفية حصاد البطاطس الناضجة

كيفية حصاد البطاطس الناضجة

الآن أنت تعرف متى يتم حصاد البطاطس الناضجة ، دعنا نرى كيف يمكنك القيام بذلك بنجاح.

  • اختر يومًا جافًا وليس بعد هطول أمطار غزيرة. تريد أن تكون التربة خفيفة وسائبة وجافة وأن تجف البطاطس أيضًا.
  • احصدها في الصباح. ستحتاج إلى بضع ساعات من ضوء الشمس بعد الحصاد.
  • قم بإعداد سلة كبيرة. حتى دلو كبير سيفي بالغرض. إنها فكرة جيدة أن تضع القش أو التبن ، أو حتى صفحات جريدة مجعدة في الأسفل. لا تريد أن تتكسر البطاطس أو تضغط عليها أو تسحقها. وهذه ثقيلة!
  • خذ مجرفة أو شوكة. معظم الناس يستخدمون شوكة. إنها ترفع التربة جيدًا وتكون أقل عرضة للخطر في حالة إتلاف البطاطس. لكن المجرفة ستفي بالغرض.
  • ضع الشوكة أو الأشياء بأسمائها الحقيقية على بعد 12 إلى 16 سم على الأقل من قاعدة النبات (30 إلى 45 سم). سيعتمد هذا على حجم النبات ، لكن تذكر أنه يمكنك توقع وصول البطاطس إلى خط التنقيط في النبات. هذا هو المكان الذي تصل فيه الأوراق الخارجية إلى ...
  • حفر الأشياء بأسمائها الحقيقية أو الشوكة في التربة.
  • قم برفع التربة برفق باستخدام الرافعة على الجزء الخلفي من المجرفة أو التربة. يجب أن يكون هذا لطيفًا ، لذلكتتكسر التربة أمامك ، وتكشف البطاطس.
  • قم بإزالة البطاطس برفق من الجذور.
  • تحقق من جميع أنحاء الحفرة التي قمت بحفرها بحثًا عن بطاطس أخرى.
  • ضع أي بطاطس مقطعة أو متشققة أو مثقوبة أو تالفة جانبًا. يمكنك أن تأكل هذه أولاً ولكن لا يمكنك تخزينها.
  • ضع البطاطس الصحية برفق في السلة أو الوعاء. لا ترمها ، كن لطيفًا جدًا حيث يمكنك تدميرها بسهولة.
  • انتقل إلى نهاية الصف وارجع للتحقق من أي بقايا.

كما ترى ، على الرغم من البطاطس تبدو قاسية وقوية ، فهي في الواقع حساسة للغاية ، خاصة في هذه المرحلة. عالجها بلطف وستكون جاهزة للخطوتين التاليتين: المعالجة والتخزين.

كيفية علاج البطاطس الناضجة

تحتاج البطاطس الناضجة لتتم معالجتها قبل تخزينها بعيدًا. تتضمن هذه العملية تصلب الدرنات وتجفيفها ، بحيث يمكن تخزينها بأمان. كما ترى ، كلما قل الماء الموجود داخل الدرنات ، كلما طالت مدة صلاحيتها وأقل احتمال تعرضها للإصابة بأمراض أو تعفن.

في الواقع ، يبدأ العلاج حتى قبل الحصاد ... هل تتذكر أننا قلت يجب أن تقلل من الري قبل أسابيع قليلة أو شهر من الحصاد؟ هذا في الواقع عندما تبدأ في علاجهم.

ولكن بصرف النظر عن هذا ، ماذا يجب أن تفعل بعد أن تقوم بحفرهم؟ ها نحن ...

هناك مرحلتان لمعالجة البطاطس: ها هي الأولىالمرحلة.

  • بادئ ذي بدء ، لا تغسل البطاطس. هذا ضار ، كما رأينا مع البطاطس الصغيرة.
  • أخرجها من السلة أو الحاوية واحدة تلو الأخرى بلطف.
  • فقط قم بتنظيف الأوساخ الزائدة ولكن اترك بعضها عليها. إنه يساعد بالفعل في الحفاظ على البطاطس ونكهتها!
  • ضعها على سطح مستوٍ وجاف في الشمس. يمكن أن يكون هذا مباشرة على الأرض ، على منضدة ، على الشبكة ، إلخ ...
  • اترك البطاطس هناك لبضع ساعات. يعتمد الوقت المحدد على درجة حرارة الطقس ومشمسه ، ولكن ما بين 3 و 6 ساعات.
  • اجمع البطاطس قبل غروب الشمس. لا تتركهم بالخارج طوال الليل ولا تفرط في تعريضهم لأشعة الشمس ، وإلا سيبدأون في التحول إلى اللون الأخضر.

انتقل الآن إلى المرحلة الثانية في حالة معالجة البطاطس.

سوف تحتاج إلى مكان جيد التهوية ومظلم ، حيث تتراوح درجة الحرارة بين 7 و 16 درجة مئوية (45 إلى 60 درجة فهرنهايت). ستحتاج أيضًا إلى طاولة بسيطة ، أو أي سطح مستوٍ وجاف.

  • خذ كل حبة بطاطس على حدة وتأكد من أنها صحية. تخلص من أي جروح أو كدمات أو تعفن أو أي تلف.
  • انشر البطاطس على الطاولة.
  • اتركها هناك لمدة 7 أيام.
  • افحص كل البطاطس واحدا تلو الآخر. تأكد من أنهم جميعًا يتمتعون بصحة جيدة. تخلص من جميع البطاطس غير الصحية تمامًا.
  • اترك البطاطس هناك لمدة 3 إلى 7 أيام أخرى.
  • تحقق من البطاطس مرة أخرى. لا تحقق حتىلأصغر علامة على المرض.
  • تجاهل أي شيء ليس صحيًا بنسبة 100٪.

الآن أصبحت البطاطس جاهزة للتخزين.

قد تبدو المعالجة وكأنها عملية شاقة ، وتحتاج إلى مكان بارد ومظلم.

ومع ذلك ، فإنه يقوي قشرة البطاطس ويجفف البطاطس ويمنحك أيضًا من 10 أيام إلى أسبوعين للسماح ببدء أي تعفن أو مرض ، بحيث لا ينتهي الأمر بتخزين البطاطس المصابة أو غير الصحية بأخرى صحية ...

بشكل عام ، إنه أمر يستحق العناء!

كيفية تخزين البطاطس الناضجة

تعتمد الطريقة التي ستخزن بها البطاطس الكبيرة والناضجة على:

  • حجم محصولك (كبير أو صغير).
  • نطاق البطاطس (هل هم جميعًا نفس الحجم؟ هل جميعهم من نفس التنوع؟)
  • المساحة المتوفرة لديك.

لنرى ...

  • إذا كان لديك محصول كبير ومتنوع ، حان الوقت لفرزهم. قسمهم حسب التنوع والحجم (صغير ، متوسط ​​، كبير). هذا مفيد بشكل خاص إذا كنت تقوم بذلك بشكل احترافي. ولكن أيضًا إذا كنت ترغب في الحصول على البطاطس بالحجم المناسب (اللون وما إلى ذلك) جاهزة وقتما تشاء.
  • هذا هو الوقت المناسب لوضع بذور البطاطس جانبًا. خزنها كما قلنا في قسم بذور البطاطس. بالنسبة للبطاطس الكبيرة ، يستخدم المزارعون أحيانًا البطاطس الكبيرة التي يقطعونها بعد ذلك إلى أقسام أصغر قبل الزراعة مباشرة ، كل منها بعين على الأقل. التخزين هو نفسهبالرغم من ذلك.
  • بالنسبة لمحصول صغير أو محصول متنوع ثمين ، قد ترغب في استخدام نفس الطريقة المستخدمة مع البطاطس الصغيرة ، مع علب الكرتون وطبقات من القش والبطاطس. هذا لمزيد من الأمان.
  • ومع ذلك ، فإن هذا يتطلب جهدًا ومساحة وليس ضروريًا مع البطاطس المعالجة ، لأن قشرتها صلبة وقد تم تقويتها. خاصة إذا كان لديك محصول كبير ، فإن تخزينها في طبقات وصناديق سيستغرق الكثير من الوقت وستحتاج إلى مساحة تخزين كبيرة. البطاطس المملحة؟ إلى 13 درجة مئوية ، أو من 45 إلى 55 درجة فهرنهايت.
  • الرطوبة: يجب أن تكون هذه درجة عالية ، لأن المكان الجاف سينتهي به الأمر إلى تجفيف البطاطس. تتراوح الرطوبة المثلى بين 90 و 95٪.

هذه هي الظروف التي ستجدها في معظم الأقبية.

يجب أن يكون المكان مظلمًا أيضًا. سوف يشجع الضوء البطاطس على الإنبات.

  • جهز طاولة أو سطح مستوٍ بأوراق الجرائد. قد يكون القش مفيدًا أيضًا.
  • ضع كتل خشبية في زوايا الطاولة ، بطول حوالي 5 بوصات (12 سم).
  • ضع البطاطس برفق على الطاولة أو السطح.
  • في هذه المرحلة ، مرة أخرى ، تحقق من وجود أي علامة تدل على التلف والمرض وتخلص منها إذا لزم الأمر.من الخشب ، أو قم ببناء سطح طاولة بألواح خشبية.
  • ضع الجريدة في الأعلى وضع البطاطس بعناية فوق الصحيفة.
  • استمر حتى تنتهي من كل البطاطس.

المبدأ هو وجود طبقات من البطاطس مع التهوية فيما بينها.

  • لا تكدس البطاطس! إذا ذهب أحدهم ، فسوف ينتشر التعفن بسرعة إلى الآخرين. علاوة على ذلك ، من المرجح جدًا أن يبدأ التعفن في حالة تكدسها وعدم وجود تهوية بينها.

ماذا لو كنت تريد إخراج القليل من البطاطس وتخزينها ، ربما في دولابك أو في متجرك ، قبل استخدامها؟

  • يمكنك استخدام الصناديق الكرتونية أو الأكياس الشبكية أو الأكياس الورقية.
  • ضع فراشًا من أوراق الجرائد في صينية.
  • ثم ضعهم على الدرج.

و…

  • لا تستخدم الأكياس البلاستيكية.
  • لا تغسلهم حتى اللحظة الأخيرة .

هذا كل شيء!

حصاد البطاطس في حاويات وأسرّة مرتفعة وأكياس نمو

ماذا لو فعلت ليس لديك البطاطس في التربة الكاملة؟ أصبحت الأسرة المرتفعة تحظى بشعبية كبيرة في الحدائق الحضرية والضواحي. قد يزرع بعض الناس البطاطس في حاويات كبيرة. أخيرًا ، أصبحت أكياس howe هي البديل المفضل لأسرة الحدائق والصفوف…

ماذا يجب أن تفعل في هذه الحالة؟

من حيث التوقيت:

أنظر أيضا: هل هو بوثوس أم فيلوديندرون؟ كيف تحدد الفرق
  • استخدم بالضبط نفس استراتيجيات التوقيت للحصاد التي رأيتها. يميزبين البطاطس الصغيرة (الرضيعة ، الجديدة ، المبكرة) والناضجة و "اسأل النباتات".
  • فقط تأكد من الحصاد قبل الصقيع. ترى ، في الأرض ، الدرنات محمية بشكل أفضل من درجات الحرارة الباردة مقارنة بالبيئات الصغيرة والمعزولة مثل الأكياس والأسرة المرتفعة والحاويات.

ماذا عن المعالجة والتخزين؟

  • حتى المعالجة والتخزين سيكونان تمامًا كما هو الحال مع البطاطس المزروعة في الأرض.

كيفية حصاد البطاطس في الحاويات والأسرة المرتفعة

يرجع الاختلاف الرئيسي في طريقة الحصاد إلى حجم وهيكل الحاويات أو الأسِرَّة المرتفعة. لذا ، دعونا نرى ما هي التغييرات.

  • لتبدأ ، استخدم مجرفة قصيرة أو شوكة. قد يصبح من الصعب السيطرة على واحدة طويلة.
  • احفر في جانب الحاوية أو السرير المرتفع ، مقابل الحائط.
  • انزل حوالي قدم (30 سم) بعد الحاوية أو ارفعها جدار السرير.
  • ارفع التربة ببطء باستخدام الحافة إذا كانت الحاوية أو السرير المرتفع.
  • قم بإزالة جميع البطاطس التي يمكنك رؤيتها برفق.
  • قم بتخزينها برفق واحدة تلو الأخرى. في سلة ، ربما مع التبن أو القش في الأسفل.
  • انتقل إلى النبات التالي.
  • بمجرد الانتهاء من جميع النباتات ، أفرغ الحاويات أو ابحث حول الفتحات الموجودة في أسرة مرفوعة لبطاطس متبقية.
  • إذا قمت بإفراغ حاوياتك ، فهذا هو الوقت المناسب لغربلة البطاطس ولكن أيضًا لتحسينطقس الموسم.

يمكن حصاد البطاطس الصغيرة والجديدة منذ 50 يومًا من الزراعة ، وتستغرق البطاطس ذات الحجم الأكبر من 70 إلى 120 يومًا.

إذن ، كيف يمكنك معرفة متى تكون البطاطس جاهزة للحصاد؟

كيف يمكنك معرفة متى تكون البطاطس جاهزة للحصاد؟

قال ، إن أفضل "شخص" يخبرك عندما تكون البطاطس جاهزة للقطف هو نبات البطاطس نفسه.

يعتمد هذا أيضًا على ما إذا كنت تريد الحصول على بطاطس صغيرة (طفل ، جديد ، إلخ) أو ناضجة منها.

ستخبرك نصائح نباتات البطاطس في كلتا الحالتين متى تبدأ التحضير للحصاد:

  • عندما يكون النبات في حالة ازدهار ، يمكنك البدء في التخطيط طفل ، حصاد البطاطس الجديد والمبكر (تركز الإزهار على النصائح).
  • حان الوقت لاستخراج البطاطس الناضجة عندما تذبل الأطراف ، فهذا مؤشر جيد على أن نبات البطاطس لديه انتهى النمو وجاهزًا للحصاد.

يبدو هذا واضحًا وهو من نواح كثيرة ، لكن هذه ليست سوى مؤشرات أساسية. لكي تفهم بالضبط متى يجب اقتلاع البطاطس ، عليك أن تفهم دورة حياة النبات.

فهم دورة حياة نبات البطاطس

قلنا ذلك. سيخبرك النبات بوجود بطاطس كبيرة ومغذية جاهزة لك ، تذكر؟ حسنًا ، ولكن إذا كنت تريد أن تفهم ما يخبرك به النبات ، فيجب أن تعرفالتربة أو تغييرها.

كما ترون ، الأمر بسيط جدًا ومباشر. ولكن ماذا عن زراعة الحقائب؟ سنراهم بعد ذلك.

كيفية حصاد البطاطس من أكياس النمو

إذن تفضل زراعة الأكياس على الحاويات؟ يعد حصاد البطاطس جيدًا من أكياس النمو أمرًا سهلاً إذا كنت حكيماً في الزراعة. خلاف ذلك ، الأمر أكثر تعقيدًا بعض الشيء ... لذلك ، نحتاج إلى التمييز بين حالتين.

1. لقد زرعت أصنافًا مختلفة في حقيبة sam (غير حكيم).

2. لقد زرعت ، صنفًا واحدًا داخل كل كيس (حكيم).

إذا كان لديك "كيس مختلط" ، فالاحتمالات هي أن لن تنضج جميعها في نفس الوقت … وستكون هذه هي المشكلة الرئيسية. فكيف يمكنك فعل ذلك؟ سوف تستخدم هذا لجمع التربة.

  • ضع الورقة بجوار الكيس.
  • حرك التربة على الورقة.
  • افحص النباتات الناضجة وباستخدام يديك ، احفر حوله برفق وابحث عن البطاطس.
  • حاول ألا تزعج جذور النبات غير الناضج.
  • ضع البطاطس برفق في الصندوق أو السلة.
  • أعد ملء الكيس مع التربة التي قمت بإزالتها.
  • الآن ، قارن هذا بما تحتاج إلى القيام به إذا كنت حكيماً في الزراعة ، أي إذا كنت قد زرعت نفس الصنف في كل كيس.

    • قم بإعداد صندوق أو سلة (ربما مع حشوة مثل التبن أو القش فيأسفل).
    • احصل على ورقة (مثل ورقة بلاستيكية) وضعها على جانب كيس النمو.
    • ضع كيس النمو على الورقة.
    • احصل على قم بإخراج كل التربة.
    • قم بإزالة البطاطس ووضعها برفق في الصندوق أو السلة.
    • إعادة تدوير التربة.

    قد يكون هذا هو الوقت المناسب جفف الأكياس وطهرها أيضًا. بعد أيام قليلة من الشمس والرياح ورذاذ خل التفاح سيفي بالغرض.

    كما ترى كام ترى ، إذا كنت حكيماً عندما تزرع البطاطس ، فإنك تجعل حياتك أسهل بكثير في وقت لاحق!

    أسئلة وأجوبة حول حصاد البطاطس

    إذن ، هل من أسئلة أخرى؟ حسنًا ، إليك أكثر ما سمعته شيوعًا ، بالطبع مع إجابة خبير وشاملة!

    ماذا يحدث إذا لم تحصد البطاطس؟

    إذا كنت لا تحصد البطاطس عندما تموت أوراق النبات مرة أخرى ، فقد تنبت وتنتج المزيد من البطاطس في العام المقبل ، أو قد تفقد معظمها أو كلها. لكنك تحتاج إلى شتاء دافئ ومساحة كبيرة حول كل نبتة للحصول على محصول جديد من البطاطس التي لم تحصدها.

    إذا كانت البطاطس قريبة فلن يكون لديها مجال لزراعة نباتات ودرنات صحية. إذا كان الشتاء باردًا ورطبًا ، فسوف تتعفن ببساطة.

    ولكن حتى إذا كنت تعيش في بلد حار وقمت بزراعة البطاطس الخاصة بك بشكل متباين ، فمن المحتمل أن البطاطس المتبقية لن تعطيك نتائج رائعة ... كما ترى ، فأنت بحاجة إلى تربة رخوة (لذا من الأفضل أن تعمل) والتربة الغنية (لذلك سوف تحتاج إلى إطعامها ...)

    ينسى معظم المزارعين القليل من البطاطس عند الحصاد. يرى معظم المزارعين ، حتى في البلدان الحارة والجافة ، ظهور بعض النباتات في العام المقبل. يعلم جميع المزارعين أن الاحتمالات هي أنك ستحصل على عدد قليل ، أصغر من متوسط ​​البطاطس منهم ، وليس محصولًا جيدًا!

    أنظر أيضا: 15 نباتًا عصاريًا بأوراق مخملية ضبابية ممتعة للنمو والعرض

    هل يمكنك تناول البطاطس مباشرة بعد الحصاد؟

    إطلاقا! إن نضج البطاطس ليس مثل نضج الفاكهة. الدرنة صالحة للأكل في جميع الأوقات ، حتى عندما تكون صغيرة جدًا وشابة. كل ما في الأمر أنك لا تحصل على الكثير منه. وبالمثل ، فإن معالجتها ضروري فقط لجعلها تدوم لفترة أطول ، ولا علاقة لها بالنكهة ...

    في الواقع ، عندما تحصد ، كن مستعدًا لتناول الكثير من البطاطس لمدة أسبوع أو أسبوعين ... لماذا؟ كما قلنا ، لا تريد التخلص من تلك البطاطس التي قطعتها بمجرفة أو مثقوبة بالشوكة. لكن لا يمكنك تخزينها أيضًا. لذا ، فإن أفضل ما يجب فعله هو تناولها على الفور.

    كم من الوقت يمكن أن تبقى البطاطس في الأرض بعد موت النبات؟

    الجواب يعتمد على مناخ؟ ترى البطاطس تصنع للبقاء في الأرض وتوفير الطاقة للنباتات الجديدة العام المقبل. لذلك ، في بيئتهم الطبيعية ، يمكنهم البقاء في الأرض حتى الربيع ، عندما ينبتون وينتجون العديد من النباتات الجديدة ...

    ولكن تذكر من أين أتوا؟ أمريكا الجنوبية ، لذا ... في معظم البلدان المعتدلة لن يعيشوا الشتاء. المياه والرطوبة مع البرد ستجعل البطاطس تتعفن.

    لذلك ، إذا كنت تعيش في كاليفورنيا ، فإن البطاطس ستبقى في الأرض حتى الربيع. إذا كنت تعيش في كندا ، فتأكد فقط من حصادها قبل الصقيع ، والذي يكون في كثير من الحالات في الخريف ...

    بعد قولي هذا ، حتى لو كانت البطاطس الخاصة بك قد تعيش حتى الربيع ، فهذا لا يعني أنها ستكون مغذية أو حتى جيدة للأكل. بمجرد موت النبات ، تبدأ البطاطس في فقدان بعض قوتها ...

    ولكن ما هو أكثر من ذلك ، بمجرد أن تنبت البطاطس ، ستفقد الكثير من القوة والعناصر الغذائية والحجم وحتى القوام ، وقد تنتهي مع نصف "قشور" فارغة.

    هل يجب غسل البطاطس قبل التخزين؟

    بالتأكيد لا! اغسل البطاطس فقط قبل طهيها ... كما ترى ، فإن القليل من "الأوساخ" (التربة) الموجودة على البطاطس تساعد في الحفاظ عليها بشكل أفضل ...

    ولكنها أيضًا تحافظ على نكهتها معبأة. بمجرد غسلها ، ستصبح البشرة أكثر عرضة للتلف بسبب العوامل الجوية وستبدأ النكهة في أن تصبح أكثر رقة ...

    في الواقع ، اسمح لي بمشاركة سر من كبار الطهاة ... حتى عندما تشتري البطاطس ، لكن عليها "الأوساخ" ، لن ينظر الشيف أبدًا إلى تلك النظافة ...

    البطاطس ، النمو ، الحصاد ، المعالجة ، التخزين والتقليد

    الآن أنت تعرف متى وكيف يتم حصاد أنواع مختلفة من البطاطس ، كيف نعالجها وكيف نخزنها.

    لكن أتعلم ماذا؟ بينما مع العديد من منهجيات الخضار ولقد تغيرت التقنيات كثيرًا ، بالنسبة للبطاطس ، لا تزال الطرق التقليدية القديمة قيد الاستخدام ... ولا تزال الأفضل ...

    أستمر في تحديث معرفتي طوال الوقت. لكن هذه ، مع تحسينات طفيفة ، لا تزال هي الأساليب التي استخدمها جدي! ​​

    حياة Solanum tuberosum - هذا هو الاسم العلمي لنبات البطاطس الشائع ...

    البطاطس نباتات معمرة في الواقع ، حتى لو قمنا بزراعتها كنباتات سنوية. ومثل معظم النباتات المعمرة ، فإنها تمر بثلاث مراحل:

    • 1. المرحلة الخضرية ، عندما ينمو النبات جذورًا وسيقانًا وأوراقًا.
    • 2. مرحلة التكاثر ، عندما ينتج النبات أزهارًا وثمارًا.
    • 3. مرحلة الخمول ، عندما يستقر النبات.

    البطاطس هي أيضًا نباتات درنية ، في الواقع ، البطاطس نفسها عبارة عن درنة. هذا مهم جدا بالنسبة لنا.

    عندما تدخل نبات درني في مرحلة الخمول ، فإنه يرسل فعليًا كل طاقته إلى الدرنات. هذه هي "احتياطيات الطاقة" للمصنع للقيام بأمرين:

    • 1. للسماح للجزء الجوي من النبات بالتلاشي خلال موسم البرد.
    • 2. لتوفير الطاقة للجذور والسيقان والأوراق الجديدة التي ستنمو من الدرنة في الربيع التالي.

    وإليك الحيلة ... قرب نهاية حياتها ، ترسل النباتات الدرنية الكثير من العناصر الغذائية تصل إلى الدرنات ، والتي تنتفخ وتنمو ، في حالتنا ، إلى بطاطس كبيرة.

    ماذا يعني ذلك بالنسبة لنا؟ هذا يعني أن النبات سيحتوي فقط على درنات صغيرة (بطاطس) حتى بعد الإزهار. حتى مرحلة الإثمار ، سيتم استخدام الكثير من طاقتها لزراعة الأوراق الأولى ، ثم الزهور ، وأخيرًا الثمار (البطاطس بها ثمارأيضًا).

    هذا يعني أن حصاد البطاطس قبل أن تزهر بالكامل يعد مضيعة للوقت.

    وهذا يعني أيضًا أنك بحاجة إلى حصادها قبل أن تنبت مرة أخرى ، أو أنها سوف استخدم جميع العناصر الغذائية المخزنة في الدرنات لزراعة نباتات جديدة.

    هذه هي النافذة القصوى لحصاد البطاطس ، ولكن ... في معظم البلدان ، مثل البلدان المعتدلة ، تحتاج أيضًا إلى حصاد البطاطس قبل أن تصبح كذلك بارد. ستقاوم البطاطس الصقيع الخفيف ، في الواقع ، ولكن في الشتاء المعتدل ، فإنها تخاطر بالتعفن ، وبالتأكيد تفقد قوامها ووزنها.

    نعم ، لأنه على الرغم من شعبيتها في البلدان الباردة مثل أيرلندا ، فإن البطاطس هي في الواقع من الجنوب أمريكا.

    في الختام ، ولإعطائك إطارًا مرجعيًا واسعًا ، تحتاج إلى حصاد البطاطس في نافذة تمتد من وقت ازدهار النبات إلى ما قبل أن تفقد الدرنات قوتها ، أي قبل الشتاء أو إعادة الإنجاب ، أيهما يأتي أولاً.

    لكن هذا لا يزال يترك نافذة واسعة ، أليس كذلك؟

    نعم ، وسنرى بالضبط متى يجب عليك البحث في هذه النافذة محصول البطاطس الخاص بك.

    متى تكون البطاطس جاهزة للحصاد ؟

    يعتمد الكثير على نوع البطاطس الذي تريده. الفرق كبير في الواقع من حيث الحصاد. ستلاحظ أنك تحصل على طفل جديد ، بطاطس جديدة ومبكرة من الربيع ، بينما ستأتي البطاطس المخبوزة في أواخر الصيف أو حتى الخريف.

    هذا ليس كذلكيعني أن البطاطس الجديدة تحتوي على نباتات تعيش لفترة أقصر من البطاطس الكبيرة ... لا ... يتم حصادها مبكرًا.

    • يتم حصاد البطاطس المبكرة والجديدة مبكرًا ، عندما يكون النبات لا يزال بكامل قوته.
    • البطاطس الناضجة ، مثل البطاطس المخبوزة وغليان البطاطس ، يتم حصادها في أو في نهاية مرحلة تكاثر النبات ، قبل أو كما تموت قبل الشتاء.

    هذا هو سبب عمليات هذه هناك نوعان مختلفان من البطاطس.

    لنبدأ بالبطاطس الأصغر والأكثر رقة.

    متى يتم حصاد الأطفال ، البطاطس الجديدة والمبكرة ؟

    قد يكون حصاد الأطفال والبطاطس الجديدة في وقت مبكر يصل إلى 50 يومًا بعد الزراعة ، على الرغم من أنه عادة ما يكون بين 60 و 90 يومًا. هناك العديد من العوامل التي تدخل في نضج الدرنات تحت الأرض ، منها:

    • المناخ
    • تنوع البطاطس
    • الطقس الفعلي للموسم
    • الرطوبة
    • نوع التربة
    • الإصابات النهائية والمشكلات الصحية
    • درجة الحرارة

    لقد خمنت ؛ كلما كان المناخ أكثر دفئًا ، كان النمو أسرع. أيضًا ، التربة الرخوة والغنية أفضل من التربة الفقيرة والصلبة ... يمكن أن تؤدي الحشرات مثل سوسة البطاطس الشهيرة إلى إضعاف أوراق الشجر والنبات ، والتي بدورها لا يمكنها إرسال نفس القدر من الطاقة لتخزينها في الدرنات.

    بالنسبة لدرجة الحرارة ، يمكن أن تؤثر التغيرات الشديدة على البطاطس الجديدة.

    عادة تقوم بزراعتهافي مارس أو أوائل أبريل لمحصول مبكر وفي مايو لمحصول الصيف. إذا زرعتهم لاحقًا ، فقد تتجاوز درجة الحرارة متوسط ​​المدى من 16 إلى 21 درجة مئوية (60 إلى 70 درجة فهرنهايت) الذي يحتاجون إليه لزراعة نباتات شابة صحية.

    ولكن هل هناك علامة على أن النبات سيعطيك إياها؟

    نعم! والعلامة هي الإزهار:

    • انتظر حتى تتفتح النباتات. انتظر حتى يكون لدى معظمهم على الأقل مجموعة مفتوحة من الزهور.
    • في هذه المرحلة ، يمكنك التحقق من حجم البطاطس ، للحصول على فكرة ، لذلك…
    • حفر أسفل في قاعدة إحدى نباتاتك وتحقق من حجم البطاطس.
    • يجب أن يتراوح عرض البطاطس الجديدة من 1 إلى 2 بوصة (2.5 إلى 5 سم). يبلغ عرض البطاطس الصغيرة عادة بوصة واحدة (2.5 سم) تقريبًا.
    • بالنسبة للبطاطس الجديدة ، يجب أن تنتظر عادة من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من بداية الإزهار.
    • بالنسبة للبطاطس المبكرة ، انتظر حتى 5 أسابيع على الأقل من بداية الإزهار.
    • في هذه الفترة ، تحقق من نمو وحجم البطاطس بانتظام. يمكنك القيام بذلك دون اقتلاع النبات بالكامل. فقط في القاعدة pf نبتة البطاطس وتحقق من حجم بضع درنات ، ثم قم بتغطيتها مرة أخرى. 16>

      لنبدأ بالبطاطس الأصغر والأكثر رقة.

      • اختر يومًا جافًا ، وليس بعد هطول الأمطار فقط. لتبدأ ، تريد أن تجف البطاطس. ثانيًا ، تريد أن تكون التربة خفيفة وليست مثقلةبالماء.
      • جهز وعاء يمكنك حمله في حقل البطاطس. ستعمل حاوية تشبه الدلو. تأكد من أنها جافة. قد ترغب في إضافة بعض الحشو (القش الجاف) في الأسفل.
      • خذ مجرفة قصيرة أو شوكة قصيرة. تلك التي نستخدمها لاقتلاع النباتات.
      • حفر حوالي 12 بوصة (30 سم) على جانب النبات وعمل قوة ضغط مع التربة على الجزء الخلفي من الأشياء بأسمائها الحقيقية ، واقتلع النبات بالكامل.
      • في هذه المسافة ، يمكنك التأكد من أنك ستحصل على معظم البطاطس في حالة جيدة ، ولكن ...
      • قد ينتهي بك الأمر بتقطيع بعض البطاطس. إذا قمت بوضعها جانبًا (يمكنك تناولها أولاً).
      • قم بإزالة البطاطس من الجذور ومنحها تنظيفًا تقريبيًا. اترك بعض التربة عليها. لا تنظفها تمامًا.
      • ضعها برفق في الحاوية. لا ترميها ، وإلا ستؤدي أي كدمة إلى تعفن وسواد البطاطس.
      • ابحث في الفتحة وحول البطاطس التي خرجت عند رفع الجذور.
      • إذا وجدت حبة بطاطس كبيرة ، فهذه هي "الأم" ، مما يعني البطاطس التي زرعتها بالفعل. لا يمكنك أن تأكل هذه البطاطا البالغة من العمر عامين. لذلك ، تجاهلها.
      • انتقل إلى المصنع التالي.
      • في نهاية كل صف ، عد إلى الوراء وتحقق من بقايا الطعام. عادة ما يكون هناك اقتباس قليل.

      كيفية تخزين البطاطس الصغيرة والحديثة والمبكرة

      البطاطس الصغيرة ليست قوية مثل البطاطس الناضجة. لن يفعلوا ذلك عادةتدوم ما دامت البطاطس كبيرة الحجم.

      في الواقع ، البطاطس الصغيرة أكثر نعومة وأكثر ثراءً في الماء. هذا يعني أنهم أكثر عرضة للطقس.

      قشرة البطاطس الجديدة والرضع وأحيانًا المبكرة سوف تتلاشى بسهولة إذا قمت بفركها. هذا يعني أنه لم يتكاثف ، لذلك ، لن يوفر سوى القليل من الحماية للدرنة.

      وهذا يعني شيئًا واحدًا: تحتاج إلى التعامل مع البطاطس الصغيرة والجديدة والمبكرة بعناية فائقة.

      لن تدوم لمدة عام ، ولكن لا يزال بإمكانك الحصول عليها لبضعة أشهر ، بشرط أن تقوم بتخزينها بشكل صحيح. يمكن أن تدوم البطاطس المبكرة بشكل خاص حتى الربيع القادم! إذن ، هذه هي الطريقة.

      • انشرها على سطح دافئ وجاف. اتركهم هناك لبضع ساعات في الشمس.
      • لا تتركهم في الشمس لفترة طويلة. يكفي فقط لتجفيفها. خلاف ذلك ، سيبدأون في التحول إلى اللون الأخضر.
      • ابحث عن مكان مظلم وبارد وجيد التهوية.
      • امسح الأوساخ الزائدة ولكن لا تغسلها بأي وسيلة.
      • الآن ، قم بإعداد الحاويات. يمكن أن يكون صندوقًا من الورق المقوى (مثاليًا) ، أو صندوقًا بلاستيكيًا به ثقوب ، أو حتى وعاء زرع ، مرة أخرى ، به ثقوب.
      • إذا كنت تستخدم صندوقًا من الورق المقوى ، فضع ثقوبًا فيه. يجب تهوية هذه الحاويات. والكرتون أفضل من البلاستيك.
      • ضع التبن الجاف أو القش في قاع الوعاء.
      • ضع البطاطس عليها وتأكد من عدم وجودها.المس
      • ضع طبقة أخرى من القش أو التبن
      • ثم طبقة أخرى من البطاطس. مرة أخرى ، تأكد من عدم لمسها.
      • قم بالوصول إلى الجزء العلوي وقم بتغطيته بالمرح أو القش.
      • أغلق الصندوق أو الحاوية ولكن لا تغلقه.
      • ضعهما في مكان بارد وجيد التهوية ومظلم حيث سيتم تخزينها لأشهر.

      هناك أيضًا أخطاء يجب تجنبها بأي ثمن:

      • لا تقم بتخزينها في الثلاجة.
      • لا تخزن البطاطس التالفة أو المقطوعة أو المكدومة. تناولها أولاً إذا كنت لا تريد سقيها. يعني تخزينها مع الآخرين وضع "بقعة ساخنة" محتملة من الأمراض بين البطاطس الصحية.
      • لا تضعها في أكياس بلاستيكية. فهي ليست جيدة للتهوية وسيؤدي ذلك إلى العفن ، والتعفن ومشاكل مماثلة.
      • لا تغسلها. قلنا ذلك بالفعل ولكن قد تتساءل لماذا ... تخاطر ببدء عملية التعفن وستفقد البطاطس نكهتها! نعم ، بمجرد غسل البطاطس ، تبدأ خصائصها الحسية في الضعف. مصنع العام المقبل. يجب أيضًا تخزينها ، ولكن أولاً وقبل كل شيء ستحتاج إلى اختيارها ...
    • اختر بطاطس صحية وقوية بدون ضرر.
    • اشعر بها في راحة يدك ، الضغط عليها برفق للتأكد من أنها قاسية.
    • الحجم المناسب لبذور البطاطس هو أن

    Timothy Walker

    جيريمي كروز هو بستاني متعطش وبستنة ومتحمس للطبيعة ينحدر من الريف الخلاب. مع الحرص على التفاصيل وشغف عميق بالنباتات ، شرع جيريمي في رحلة مدى الحياة لاستكشاف عالم البستنة ومشاركة معرفته مع الآخرين من خلال مدونته ، دليل البستنة ونصائح البستنة من قبل الخبراء.بدأ شغف جيريمي بالبستنة خلال طفولته ، حيث أمضى ساعات لا تحصى مع والديه في رعاية حديقة العائلة. لم تعزز هذه التنشئة حب ​​الحياة النباتية فحسب ، بل غرس أيضًا أخلاقيات عمل قوية والتزامًا بممارسات البستنة العضوية والمستدامة.بعد حصوله على درجة علمية في علم البستنة من جامعة مشهورة ، صقل جيريمي مهاراته من خلال العمل في العديد من الحدائق النباتية ودور الحضانة المرموقة. سمحت له خبرته العملية ، إلى جانب فضوله النهم ، بالغطس بعمق في تعقيدات الأنواع النباتية المختلفة ، وتصميم الحدائق ، وتقنيات الزراعة.مدفوعًا برغبته في تثقيف وإلهام عشاق البستنة الآخرين ، قرر جيريمي مشاركة خبرته على مدونته. يغطي بدقة مجموعة واسعة من الموضوعات ، بما في ذلك اختيار النباتات ، وإعداد التربة ، ومكافحة الآفات ، ونصائح البستنة الموسمية. أسلوب كتابته جذاب ويمكن الوصول إليه ، مما يجعل المفاهيم المعقدة سهلة الهضم لكل من البستانيين المبتدئين وذوي الخبرة.وراءهالمدونة ، يشارك جيريمي بنشاط في مشاريع البستنة المجتمعية وينظم ورش عمل لتمكين الأفراد بالمعرفة والمهارات اللازمة لإنشاء حدائقهم الخاصة. إنه يعتقد اعتقادًا راسخًا أن التواصل مع الطبيعة من خلال البستنة ليس علاجيًا فحسب ، بل ضروريًا أيضًا لرفاهية الأفراد والبيئة.بفضل حماسه المعدي وخبرته العميقة ، أصبح جيريمي كروز مرجعًا موثوقًا به في مجتمع البستنة. سواء أكان الأمر يتعلق باستكشاف الأخطاء وإصلاحها في مصنع مريض أو تقديم الإلهام لتصميم الحديقة المثالي ، فإن مدونة Jeremy تعمل كمورد للحصول على مشورة البستنة من خبير حقيقي في البستنة.