Szóval, elültetted a burgonyádat, egészségesnek tűnik, sikerült távol tartanod a kártevőket. De mikor tudod valójában betakarítani? Az újburgonya, a korai burgonya, a sütőburgonya és mindenféle burgonya esetében nehéz megmondani, hogy a burgonya mikor áll készen a betakarításra, nem igaz?

És aztán, nem olyanok, mint a paradicsom... Nem lehet látni a tényleges burgonyát, ahogy a földben van.

A természet és maguk a növények fogják megmondani, hogy mikor van kész a burgonya a szedésre. A burgonya betakarítása valójában az ültetéstől számított 50-120 nap elteltével történhet. A burgonyafajtától, a helyi éghajlattól és mindenekelőtt attól függően, hogy mit mond a növény, pontosan megértheti, hogy itt az ideje a burgonya kiásásának.

Ha szeretnéd megtudni, hogy mikor és hogyan kell betakarítani a házi burgonyát, hogyan kell érlelni és megfelelően tárolni, és ha szeretnél világos, lépésről lépésre követhető útmutatást kapni, hogyan kell ezt megtenni... akkor olvass tovább! Igen, mert ez a cikk pontosan ezt fogja tenni!

Mennyi ideig tart a burgonya növekedése ?

A válasz arra a kérdésre, hogy mennyi idő alatt lehet betakarítani a burgonyát... attól függ... Az ültetéstől számítva 50 és 120+ nap között mozog, ami egy nagy ablak.

De ez attól függ:

• A burgonya típusa (bébi burgonya, újburgonya, korai burgonya, érett burgonya?)
• Az Ön által ültetett fajta.
• Az éghajlat.
• Az évszak aktuális időjárása.

A bébi- és újburgonya már az ültetéstől számított 50 nap elteltével betakarítható, a nagyobb méretű burgonya 70-120 napig tart.

Honnan tudod, hogy mikor van kész a burgonya a betakarításra?

Honnan lehet tudni, hogy a burgonya készen áll a betakarításra?

Mint már említettük, a legjobb "ember", aki megmondja, hogy a burgonya készen áll a szedésre, maga a burgonya növény.

Ez is attól függ, hogy kis (bébi, új stb.) vagy érett burgonyát szeretne-e.

A burgonyanövények csúcsai mindkét esetben elárulják, hogy mikor kell elkezdeni a betakarítás előkészítését:

• Amikor a növény virágzik, elkezdheti tervezni a bébi-, új- és korai burgonya betakarítását (a virágzás a csúcsokra koncentrálódik).
• Az érett burgonyát akkor kell kiásni, amikor a burgonyacsúcsok már hervadnak, ez jól jelzi, hogy a burgonya növény befejezte a növekedést, és készen áll a betakarításra.

Ez egyszerűnek tűnik, és sok szempontból az is, de ezek csak alapvető mutatók. Ahhoz, hogy pontosan megértsük, mikor kell kitépni a burgonyát, meg kell értenünk a növény életciklusát.

A burgonyanövény életciklusának megértése

Azt mondtuk, hogy a növény megmondja neked, ha nagy és tápláló burgonya van készen, emlékszel? Rendben, de ha meg akarod érteni, mit mond neked a növény, akkor meg kell ismerned az életét. Solanum tuberosum - ez csak a közönséges burgonya tudományos neve...

A burgonya valójában évelő növény, még ha egynyári növényként termesztjük is. És mint a legtöbb évelő növény, három fázison megy keresztül:

• 1. A vegetatív fázis, amikor a növény gyökereket, szárat és leveleket növeszt.
• 2. A szaporodási fázis, amikor a növény virágokat és gyümölcsöket hoz.
• 3. A nyugalmi fázis, amikor a növény pihen.

A burgonya is gumós növény, sőt, maga a burgonya is gumó. Ez nagyon fontos számunkra.

Amikor egy gumós növény nyugalmi fázisba kerül, gyakorlatilag minden energiáját a gumókba küldi. Ezek az "energiatartalékok" a növény számára két dolgot tesznek lehetővé:

• 1. Hogy a növény légi része a hideg évszakban elhaljon.
• 2. A gumóból a következő tavasszal kinövő új gyökerek, szárak és levelek energiaellátása.

És itt van a trükk... Életük vége felé a gumós növények sok tápanyagot küldenek le a gumókba, amelyek megduzzadnak és megnőnek, esetünkben nagy burgonyává.

Mit jelent ez számunkra? Azt jelenti, hogy a növénynek egészen a virágzásig csak kis gumói (burgonya) lesznek. A termésképződési szakaszig sok energiát fordít először a levelek, majd a virágok és végül a termések (a burgonyának is vannak termései) növesztésére.

Ez azt jelenti, hogy a burgonyát a teljes virágzás előtt kár lenne betakarítani.

Ez azt is jelenti, hogy még azelőtt le kell szedni őket, mielőtt újra kicsíráznak, különben a gumókban tárolt összes tápanyagot felhasználják az új növények növekedéséhez.

Ez a maximális ablak a burgonya betakarítására, de... A legtöbb országban, például a mérsékelt égövi országokban, a burgonyát is be kell takarítani, mielőtt túl hideg lesz. A burgonya ugyanis ellenáll az enyhe fagynak, de a mérsékelt télben fennáll a veszélye, hogy elrohad, és biztosan veszít az állagából és a súlyából.

Igen, mert annak ellenére, hogy a burgonya népszerű a hideg országokban, például Írországban, valójában Dél-Amerikából származik.

Összefoglalva, és hogy szélesebb keretet adjunk Önnek, a burgonyát egy olyan időintervallumban kell betakarítania, amely a növény teljes virágzásától a gumók erejének elvesztéséig tart, vagyis a tél vagy az újracsírázás előtt, attól függően, hogy melyik következik be előbb.

De ez még mindig hagy egy széles ablakot, nem igaz?

Igen, és most megnézzük, hogy pontosan mikor kell kiásni a burgonyatermést ebben az ablakban.

Mikor kész a burgonya a betakarításra ?

Sok múlik azon, hogy milyen burgonyafajtát szeretnél. A különbség valójában a betakarítás szempontjából óriási. Meg fogod tapasztalni, hogy tavasztól friss bébi-, új- és korai burgonyát kapsz, míg a sütőburgonya késő nyáron vagy akár ősszel érkezik.

Ez nem azt jelenti, hogy az újburgonya növényei rövidebb ideig élnek, mint a nagyobb burgonyák... Nem... Korábban betakarítják őket.

• A bébi-, új- és korai burgonyát korán, a növény teljes erejéig kell betakarítani.
• Az érett burgonyát, mint a sütő- és főzőburgonyát a növény szaporodási szakasza felé vagy annak végén, a tél előtti elhalás előtt vagy annak elhalásakor takarítják be.

Ezért különbözik a kétféle burgonya előállításának folyamata.

Kezdjük a kisebb és zsengébb burgonyával.

Mikor kell betakarítani a bébi, új és korai burgonyát? ?

A bébi- és újburgonya betakarítása már 50 nappal az ültetés után megtörténhet, bár általában 60-90 nap után érik be. A föld alatti gumók érésében számos tényező játszik szerepet, többek között:

• Az éghajlat
• A burgonya fajtája
• Az évszak aktuális időjárása
• A páratartalom
• A talaj típusa
• Esetleges fertőzések és egészségügyi problémák
• A hőmérséklet

Kitalálta; minél melegebb az éghajlat, annál gyorsabb a növekedés. Továbbá a laza, de gazdag talaj jobb, mint a szegény és kemény talaj... A bogarak, mint például a híres burgonyabogár, gyengíthetik a lombozatot és a növényt, ami viszont nem tud annyi energiát elküldeni, hogy elraktározza a gumókban.

Ami a hőmérsékletet illeti, a szélsőséges változások hatással lehetnek az új burgonyára.

Általában márciusban vagy április elején ültetjük őket a korai terméshez, és májusban a nyári terméshez. Ha később ültetjük őket, a hőmérséklet meghaladhatja a 16-21oC (60-70oF) átlaghőmérsékletet, amelyre az egészséges fiatal növények növekedéséhez szükségük van.

De van-e valami jel, amit a növény ad?

Igen! És a jel a virág:

• Várja meg, hogy a növények virágba boruljanak. Várja meg, hogy a többségükön legalább egy nyílt virágcsomó legyen.
• Ebben a szakaszban ellenőrizheti a burgonya méretét, hogy legyen egy elképzelése, így...
• Ásson le az egyik növény tövénél, és ellenőrizze a burgonya méretét.
• Az újburgonya átmérője 1-2 hüvelyk (2,5-5 cm), a bébi burgonya általában kb. 2,5 cm átmérőjű.
• Az újburgonya esetében általában a virágzás kezdetétől számított 2-3 hetet kell várni.
• A korai burgonya esetében várjon legalább 5 hetet a virágzás kezdetétől számítva.
• Ebben az időszakban rendszeresen ellenőrizze a burgonya növekedését és méretét. Ezt megteheti az egész növény kiforgatása nélkül is. Csak a burgonya tövénél, és ellenőrizze néhány gumó méretét, majd fedje le újra.

Hogyan kell betakarítani a bébi, új és korai burgonyát?

Kezdjük a kisebb és zsengébb burgonyával.

• Válasszon egy száraz napot, és ne csak egy eső után. Először is, azt szeretné, ha a burgonya száraz lenne. Másodszor, azt szeretné, ha a talaj könnyű lenne, és nem lenne elnehezítve vízzel.
• Készítsen elő egy olyan edényt, amelyet ki tud vinni a burgonyaföldre. Egy vödörszerű edény is megteszi. Győződjön meg róla, hogy száraz. Lehet, hogy az aljára érdemes némi tölteléket (száraz szalmát) tenni.
• Vegyünk egy rövid ásót vagy egy rövid villát, amit a növények kitépésére használunk.
• Ásson körülbelül 30 cm-t a növény oldalánál, és az ásó hátulját a talajra támasztva gyökerestül szedje ki az egész növényt.
• Ilyen távolságból biztos lehetsz benne, hogy a burgonya nagy részét jó állapotban kapod meg, de...
• Lehet, hogy a végén néhány burgonyát is fel kell vágni. Ha van, tegye félre őket (előbb megeheti őket).
• Távolítsa el a burgonyát a gyökereitől, és tisztítsa meg durván. A föld egy részét hagyja rajta, ne tisztítsa meg teljesen.
• Óvatosan tegye őket a tárolóedénybe. Ne dobja el őket, mert minden zúzódás a végén rothadást és a burgonya megfeketedését okozza.
• Ellenőrizze a gödörben és a környéken, hogy a gyökerek kiemelésekor nem vált-e le a burgonya.
• Ha találsz egy nagy burgonyát, az az "anya", vagyis az a burgonya, amelyet valójában te ültettél. Ezt a kétéves burgonyát nem eheted meg, tehát dobd ki.
• Lépjen tovább a következő növényre.
• Minden sor végén menj vissza, és ellenőrizd, hogy nem maradt-e. Általában van egy-két idézet.

Hogyan tároljuk a bébi, új és korai burgonyát?

A fiatal burgonya nem olyan erős, mint az érett burgonya. Általában nem tart olyan sokáig, mint a nagy, sütőipari méretű burgonya.

A fiatal burgonya ugyanis puhább és vízben gazdagabb, ami azt jelenti, hogy érzékenyebb az időjárás viszontagságaira.

Az új, bébi és néha korai burgonya héja könnyen leválik, ha dörzsöljük. Ez azt jelenti, hogy nem vastagodott meg, így csak kevés védelmet nyújt a gumónak.

Ez egy dolgot jelent: nagyon óvatosan kell bánni a bébi, új és korai burgonyával.

Nem tartanak ki egy évig, de azért jó néhány hónapig megmaradhatnak, feltéve, hogy megfelelően tárolod őket. Különösen a korai burgonya képes igazán kitartani a következő tavaszig! Íme, hogyan.

• Terítse ki őket egy meleg és száraz felületre, és hagyja őket néhány órán át a napon.
• Ne hagyja őket túl sokáig a napon, csak annyira, hogy kiszáradjanak, különben elkezdenek zöldülni.
• Keressen egy sötét, hűvös és nagyon jól szellőző helyet.
• Söpörje le a felesleges szennyeződéseket, de semmiképpen se mossa le őket.
• Most készítse elő a tárolóedényeket. Ezek lehetnek kartondobozok (ideális esetben), lyukas műanyag ládák, vagy akár ültetőedények, szintén lyukakkal.
• Ha kartondobozt használ, lyukakat helyezzen bele. Ezeket a tárolókat szellőztetni kell. És a karton jobb, mint a műanyag.
• Tegyen száraz szénát vagy szalmát a tartály aljára.
• Helyezze rá a burgonyát, és ügyeljen arra, hogy ne érjenek össze.
• Tegyen még egy réteg szalmát vagy szénát.
• Ezután egy újabb réteg burgonya következik, és ismét ügyeljünk arra, hogy ne érjenek össze.
• Érje el a tetejét, és fedje le hejjel vagy szalmával.
• Zárja le a dobozt vagy a tartályt, de ne zárja le.
• Tegye őket hűvös, szellős és sötét helyre, ahol hónapokig tárolja őket.

Vannak olyan hibák is, amelyeket mindenképpen el kell kerülnie:

• Ne tárolja őket hűtőszekrényben.
• Ne tárolja a tönkrement, vágott vagy zúzott burgonyát. Ha nem akarja öntözni őket, akkor először egye meg őket. Ha a többivel együtt tárolja őket, akkor az egészséges burgonya közé egy potenciális "betegséggócot" helyez.
• Ne tegye őket műanyag zacskókba. Nem jó a szellőzésük, és ez penészedést, rothadást és hasonló problémákat okoz.
• Ne mossa ki őket. Már mondtuk, de talán elgondolkodik, hogy miért... Megkockáztatja, hogy rothadási folyamatot indít el, és a burgonya elveszíti az ízét! Igen, amint megmossa a burgonyát, érzékszervi tulajdonságai gyengülni kezdenek.

Vetőburgonya tárolása

A vetőburgonya az a burgonya, amit jövőre fogunk ültetni. Ezeket is el kell tárolni, de először is ki kell választani őket....

• Válasszon egészséges és erős, sérülésmentes burgonyát.
• Tapintsa meg őket a tenyerében, és finoman nyomja meg őket, hogy meggyőződjön arról, hogy szívósak.
• A vetőburgonya megfelelő mérete a tojás mérete.

Most pedig arról, hogyan tárolhatja őket.

• Söpörje le a felesleges földet, de hagyjon rajta egy keveset.
• Ellenőrizze, hogy nincs-e betegségre utaló jel, vágás vagy zúzódás. Szükség esetén dobja ki.
• Minden burgonyát egyenként csomagoljon be újságpapírba.
• Helyezze őket egy tálcára, amelyen sok lyuk van. Ideális lenne egy rács, mint alja.
• Fedjük le őket egy hessian zsákkal. Ez megakadályozza, hogy kicsírázzanak... Egyszerű régi trükk...
• Tegye hűvös, sötét és jól szellőző helyre.

Ezek a burgonyák jövőre bármikor ültethetők lesznek.

A vetőburgonya tárolása ugyanaz a folyamat az apró burgonya és az érett burgonya esetében, amelyet a következőkben fogunk látni.

Érett, nagy burgonya betakarítása, érlelése és tárolása

Az érett burgonya, mint például a sütő- és főzőburgonya, más tészta: hosszabb ideig tart a betakarításuk, hosszabb ideig tárolható, de mindenekelőtt érlelésre van szükségük, és ezt a folyamatot mindjárt látni fogjuk.

A betakarítás időzítése nagy, érett burgonya esetén

A nagyméretű burgonya, például a sütőburgonya, sokkal hosszabb időt vesz igénybe az ültetéstől a betakarításig. Ez az ültetéstől számított 90 napnál hamarabb nem következik be, és nagyon gyakran jóval túl is tart ezen az időn, akár 120 napig is.

Néhány gazda még ezt a hosszú időszakot követően is megteszi, de csak azokban az országokban, ahol a tél későn jön, vagy nagyon enyhe az idő.

Miért kell ilyen sokáig várni?

Mert azt szeretné, hogy a burgonya minél nagyobb és tápanyagokban gazdagabb legyen.

És mikor történik ez?

Gyakorlatilag, amikor a növény elhervadt, akkor a burgonya a legnagyobb.

Tekintsük át a burgonya életciklusát. Mielőtt a levelek és a szárak (a levegőben lévő rész) télire elhalnak, a növény a lehető legtöbb energiát a gumókba raktározza. Amikor a növény elpusztul, már nem tud több energiát a gumókba raktározni.

A gumók azonban a hideg időjárás és más tényezők miatt elkezdhetnek veszíteni belőle. Ez azt mutatja, hogy a burgonya csúcspontja pontosan akkor van, amikor a növény légi része éppen elhal.

De lehet, hogy ezt az időt nem tudod pontosan eltalálni, több okból is:

• Lehet, hogy nem lesz ideje pontosan akkor betakarítani, amikor a növények elhalnak.
• Nem minden növény pusztul el egyszerre.
• Az időjárás ebben a szakaszban már kissé nedves lehet.
• Még rosszabb, ha hideg országban élsz, akkor lehet, hogy már meg is érkeztek az első fagyok.
• Lehet, hogy a földdarabra egy másik termesztéshez lesz szüksége.

Valójában a gumók növekedése az utolsó napokban annyira korlátozott lehet, hogy a legtöbb kertész nem kockáztatja meg, hogy a fagy tönkretegye a burgonyát, vagy csak a téli termesztéshez szeretné felhasználni a földet.

A legtöbb kertész tehát még azelőtt elkezdi, hogy a növény teljesen elhalna.

De mikor is pontosan?

Még egyszer, a növények egyértelmű támpontot adnak!

• Nézze meg a növények csúcsát a szezon előrehaladtával. A burgonyanövények onnan kezdenek el hervadni és pusztulni.
• Amint a csúcsok elhervadnak, elkezdheti tervezni a betakarítást.

Hogyan ellenőrizheti, hogy a burgonya készen van-e?

• Válasszon egy növényt, talán a sor elején.
• Óvatosan ássuk le (akár a kezünkkel is, valójában jobb) a növény tövét, és ássunk ki néhány burgonyát.
• Ellenőrizze a méretet.
• Dörzsölje le a héját; ha könnyen lejön, a burgonya még nem kész.
• Finoman nyomja meg őket a tenyerében, hogy megérezze, kemény és duzzadtak-e.
• Takarja be ismét földdel.

A betakarítás megfelelő időzítésének kulcsa, hogy figyelemmel kísérje a burgonya érettségi fokát, amint az első csúcsok hervadni kezdenek.

Most, különösen, ha olyan helyen élsz, mint a legtöbb északi amerikai államban vagy Kanadában, ahol az időjárás hirtelen változhat a szezon végén, ellenőrizd folyamatosan a burgonyádat, és amint készen van, takarítsd be. Nem akarod kockáztatni az egész termést egy plusz milliméteres méret miatt....

Ha a héja kemény, de a burgonya még mindig apró, mégis fennáll a fagyveszély, akkor jobb lesz betakarítani. Ebben a fázisban úgysem lesz hatalmas.

Mielőtt rátérnénk arra, hogyan takarítsuk be a burgonyát, egy emlékeztető: az érett burgonya betakarítása előtti utolsó hetekben vagy hónapokban csökkentsük az öntözést!

Azt szeretné, ha a gumók kevés vizet és sok tápanyagot tartalmaznának, hogy a "száraz oldalon" legyenek. Jobban tárolhatóak, tovább eltarthatóak és valóban táplálóbbak lesznek.

Hogyan kell betakarítani az érett burgonyát

Most, hogy már tudja, mikor kell betakarítani az érett burgonyát, lássuk, hogyan teheti ezt sikeresen.

• Válasszon egy száraz napot, és ne heves esőzés után. Azt szeretné, ha a talaj könnyű, laza és száraz lenne, és a burgonya is száraz lenne.
• Szedje le reggel, a betakarítás után még néhány óra napfényre van szüksége.
• Készítsünk egy nagy kosarat. Akár egy nagy vödör is megteszi. Jó ötlet, ha szalmát vagy szénát, esetleg összegyűrt újságoldalakat teszünk az aljára. Nem akarjuk, hogy a burgonya összetörjön, összenyomódjon vagy összenyomódjon. És ezek nehezek!
• Vegyünk egy ásót vagy egy villát. A legtöbb ember villát használ; az jól megemeli a talajt, és kisebb a kockázata, hogy megsérül a burgonya. De egy ásó is megteszi.
• A villát vagy ásót a növény tövétől legalább 12-16 cm-re (30-45 cm) helyezzük el. Ez a növény méretétől függ, de ne feledjük, hogy a növény cseppvonaláig várhatjuk a burgonyát. Ez az a hely, ahol a legkülső levelek elérik...
• Ásson ásót vagy villát a talajba.
• Az ásó vagy a föld hátuljára támaszkodva óvatosan emelje fel a földet. Ennek gyengéden kell történnie, hogy a föld felszakadjon Ön előtt, és a burgonya láthatóvá váljon.
• Óvatosan távolítsa el a burgonyát a gyökerétől.
• Ellenőrizze a kiásott gödör körül, hogy nincs-e benne más burgonya.
• A vágott, zúzott, lyukas vagy sérült burgonyát tegye félre. Ezeket először megeheti, de nem tárolhatja.
• Óvatosan tegye az egészséges burgonyát a kosárba vagy a tárolóedénybe. Ne dobja el, legyen nagyon óvatos, mert könnyen tönkreteheti.
• Jusson el a sor végére, és menjen vissza, hogy ellenőrizze a maradékokat.

Látod, annak ellenére, hogy a burgonya durvának és erősnek tűnik, valójában nagyon érzékeny, különösen ebben a szakaszban. Bánj vele kíméletesen, és készen áll a következő két lépésre: gyógyítás és tárolás.

Hogyan kell érlelni az érett burgonyát

Az érett burgonyát a tárolás előtt pácolni kell. Ez a folyamat magában foglalja a gumók edzését és szárítását, hogy biztonságosan tárolhatók legyenek. Minél kevesebb víz van a gumókban, annál tovább tartanak el, és annál kisebb a valószínűsége, hogy betegség vagy rothadás alakul ki bennük.

Valójában az érlelés már a betakarítás előtt elkezdődik... Emlékszik, hogy azt mondtuk, hogy néhány héttel vagy egy hónappal a betakarítás előtt csökkenteni kell az öntözést? Valójában ekkor kezdjük el az érlelést.

De ettől eltekintve, mit kell tenned, miután kiástad őket? Tessék...

A burgonya érlelésének két fázisa van: itt az első fázis.

• Először is, ne mossuk meg a burgonyát. Ez káros, ahogy azt a fiatal burgonyánál láttuk.
• Óvatosan, egyesével vegye ki őket a kosárból vagy a tartályból.
• Csak a felesleges szennyeződéseket kefélje le, de hagyjon rajta egy keveset. Ez valóban segíti a burgonya tartósítását és az ízét!
• Helyezze őket egy sima és száraz felületre a napra. Ez lehet egyenesen a földre, asztalra, hálóra stb...
• Hagyja a burgonyát néhány órán át ott, a pontos idő attól függ, hogy mennyire napos és meleg van, de 3 és 6 óra között lehet.
• Ne hagyja kint éjszakára, és ne tegye ki túlságosan a napfénynek, különben elkezd zöldülni.

Most a burgonya érlelésének második fázisához érkezünk.

Szükséged lesz egy jól szellőző és sötét helyre, ahol a hőmérséklet 7 és 16oC (45 és 60oF) között van. Szükséged lesz egy egyszerű asztalra vagy bármilyen sima és száraz felületre.

• Vegyünk minden egyes burgonyát egyenként, és ellenőrizzük, hogy egészségesek-e. Dobjuk ki azokat, amelyeken vágások, zúzódások, rothadás vagy bármilyen sérülés van.
• Terítsük ki a burgonyát az asztalra.
• Hagyja őket ott körülbelül 7 napig.
• Ellenőrizze egyenként a burgonyákat, és győződjön meg arról, hogy mind egészségesek. Dobja ki azokat a burgonyákat, amelyek nem teljesen egészségesek.
• Hagyja a burgonyát további 3-7 napig.
• Ellenőrizze újra a burgonyát. Ellenőrizze a betegség legapróbb jeleit is.
• Dobja ki azokat, amelyek nem 100%-ban egészségesek.

Most már készen áll a burgonya a tárolásra.

Az érlelés fáradságos folyamatnak tűnhet, és valóban szükség van egy hűvös és sötét helyre.

Azonban ez megkeményíti a burgonya héját, kiszárítja a a burgonya, és 10 nap és 2 hét közötti időt ad arra, hogy a rothadás vagy a betegség elkezdődhessen. , hogy a végén ne tároljon fertőzött vagy egészségtelen burgonyát az egészségesekkel együtt...

Összességében, ez rally érdemes!

Hogyan tároljuk az érett burgonyát

A nagy, érett burgonya tárolásának módja a következőktől függ:

• A termés mérete (nagy vagy kicsi).
• A burgonya választéka (mind egyforma méretűek? Mindegyik fajta egyforma?)
• A rendelkezésre álló hely.

Lássuk csak...

• Ha nagy és változatos termésed van, itt az ideje, hogy kiválogasd őket. Oszd fel őket fajta és méret szerint (kicsi, közepes és nagy). Ez különösen akkor hasznos, ha ezt hivatásszerűen csinálod. De akkor is, ha azt szeretnéd, hogy a megfelelő méretű (színű stb.) burgonya mindig készenlétben legyen, amikor csak szükséged van rá.
• Itt az ideje, hogy félretegye a vetőburgonyát. Tárolja őket úgy, ahogy a vetőburgonya résznél említettük. A nagy burgonyákhoz a gazdák néha nagyméretű burgonyát használnak, amelyet közvetlenül ültetés előtt kisebb részekre vágnak, mindegyiknek legalább egy szemet. A tárolás azonban ugyanaz.
• Kis termés vagy értékes fajták esetében ugyanazt a módszert érdemes alkalmazni, mint a kis burgonya esetében, kartondobozokkal, szalmával és burgonyarétegekkel. Ez az extra biztonságot szolgálja.
• Ez azonban munka- és helyigényes, és a pácolt burgonya esetében nem szükséges, mert a héja kemény és megkeményedett. Különösen, ha nagy a termés, a réteges és dobozos tárolás sok időt vesz igénybe, és nagy tárolóhelyre lesz szükség.

Hogyan kell tehát nagy mennyiségű érett és pácolt burgonyát tárolni?

Kezdetben a következő két kulcsfontosságú elemre van szüksége:

• Hőmérséklet: ideális esetben 7-13oC, azaz 45-55oF körül kell lennie.
• Páratartalom: ennek magasnak kell lennie, mert a száraz hely a végén kiszárítja a burgonyát. Az optimális páratartalom 90 és 95% között van.

Ezek a körülmények a legtöbb pincében megtalálhatóak.

A helynek is sötétnek kell lennie, mert a fény ösztönzi a burgonya csírázását.

• Készítsünk elő egy asztalt vagy sík felületet újságpapírral. Szalma is megteszi.
• Az asztal sarkaiba helyezz fadarabokat, körülbelül 12 cm magasakat.
• Óvatosan helyezze a burgonyát az asztalra vagy a felületre.
• Ebben a szakaszban ismét ellenőrizze, hogy nincs-e rajta sérülés vagy betegség jele, és szükség esetén dobja ki.
• Ha az egyik réteg elkészült, tegyen rá egy rétegelt lemezből készült asztalt vagy rácsot, vagy egy nagy deszkát, vagy építsen egy asztallapot deszkákból.
• Tegyünk rá újságpapírt, és óvatosan helyezzük rá a burgonyát.
• Folytassa, amíg az összes burgonyát el nem fogyasztja.

Az elv az, hogy a burgonyarétegek között szellőztetni kell.

• Ne halmozzuk egymásra a burgonyát! Ha az egyik megromlik, a rothadás gyorsan átterjed a többire is. Sőt, sokkal valószínűbb, hogy a rothadás akkor kezdődik, ha egymásra vannak halmozva, és nincs közöttük szellőzés.

Mi a helyzet akkor, ha ki akarsz venni néhány krumplit, és felhasználás előtt tárolni akarod őket, esetleg a szekrényben vagy a boltban?

• Használhat kartondobozokat, hálós zsákokat vagy papírzacskókat.
• Tegyél egy tálcára újságpapírlapokból álló ágyneműt.
• Ezután helyezze őket a tálcára.

És...

• Ne használjon műanyag zacskókat.
• Csak az utolsó pillanatban mossuk meg őket.

Ez minden, emberek!

Burgonya betakarítása konténerekben, emelt ágyásokban és termesztőzsákokban

Mi a helyzet akkor, ha nem teljes talajban van a burgonya? Az emelt ágyások egyre népszerűbbek a városi és külvárosi kertekben. Egyesek nagy konténerekben is termeszthetnek burgonyát. Végül a howe-zsákok egyre népszerűbb alternatívája a kerti ágyásoknak és a sorok...

Mit kell tennie ebben az esetben?

Az időzítés szempontjából:

• Használja pontosan a látott betakarítási időzítési stratégiákat. Különböztesse meg a fiatal (bébi, új, korai) és érett burgonyát, és "kérdezze meg a növényeket".
• Csak különösen ügyeljen arra, hogy még a fagy előtt betakarítsa. A földben ugyanis a gumók jobban védve vannak a hideg ellen, mint a kis és elszigetelt környezetben, például zsákokban, magaságyásokban és konténerekben.

Mi a helyzet az érleléssel és a tárolással?

• Még az érlelés és a tárolás is pontosan ugyanolyan lesz, mint a földben termesztett burgonya esetében.

Hogyan kell betakarítani a burgonyát konténerekben és emelt ágyásokban?

A betakarítási módszerben a fő különbség a konténerek vagy a magaságyások méretéből és szerkezetéből adódik. Lássuk tehát, mi változik.

• Kezdetben használjon rövid ásót vagy villát. Egy hosszú ásó vagy villa kezelhetetlenné válna.
• Ásson a konténer vagy a magaságyás oldalánál, a falhoz simulva.
• Menjen lefelé körülbelül 30 cm-t (1 láb) a konténer vagy a magaságyás fala után.
• A talajt lassan emelje meg a konténer vagy a magaságyás szélét használva.
• Óvatosan távolítsa el az összes látható burgonyát.
• Óvatosan tárolja őket egyenként egy kosárban, amelynek alján lehetőleg széna vagy szalma van.
• Lépjen tovább a következő növényre.
• Ha az összes növényt kiültette, ürítse ki a tárolóedényeket, vagy keresse meg az emelt ágyások lyukait a burgonyamaradékok után.
• Ha kiüríti a konténereit, akkor itt az ideje, hogy átnézze a burgonyát, de a talaj javítására vagy cseréjére is.

Amint láthatod, ez elég egyszerű és egyértelmű. De mi a helyzet a növekedési zsákokkal? A következőkben azokat fogjuk látni.

Hogyan kell betakarítani a burgonyát a Grow Bags-ból?

Tehát inkább a termesztőzsákokat választja a konténerek helyett? Rendben, a burgonya betakarítása a termesztőzsákokból egyszerű, ha bölcsen ültet. Egyébként egy kicsit bonyolultabb... Tehát két esetet kell megkülönböztetnünk.

1. Különböző fajtákat ültetett a sam zsákba (nem bölcs dolog).

2. Ön ültetett in,y egy fajtát minden egyes zsákban (bölcs).

Ha van egy "vegyes zsák", akkor nagy az esélye annak, hogy nem mindegyiket egyszerre érik be. ... És ez lesz a fő probléma. Szóval hogyan lehet ezt megtenni?

• Először is készítsen elő egy ládát vagy kosarat és egy nagy lapot (például műanyagot). Ezzel fogja összegyűjteni a földet.
• Helyezze a lapot a zsák mellé.
• Helyezze a talajt a lapra.
• Ellenőrizze az érett növényeket, és a kezével óvatosan ássa körbe, és keressen burgonyát.
• Próbálja meg nem zavarni az éretlen növény gyökereit.
• Óvatosan helyezze a burgonyát a ládába vagy kosárba.
• Töltse újra a zsákot az eltávolított földdel.

Most hasonlítsd össze ezt azzal, amit akkor kell tenned, ha bölcsen bánsz az ültetéssel, vagyis ha minden zsákba ugyanazt a fajtát ültetted.

• Készítsen elő egy ládát vagy kosarat (esetleg szénával vagy szalmával kitömött aljjal).
• Szerezzen be egy lepedőt (például egy műanyag lapot), és helyezze a termesztőzsák oldalára.
• Borítsa a növekedési zsákot a lepedőre.
• Szedje ki az összes földet.
• Vegye ki a burgonyát, és óvatosan tegye a ládába vagy kosárba.
• A talaj újrahasznosítása.

Ez egy jó alkalom lehet a zsákok kiszárítására és fertőtlenítésére is. Néhány nap a nap és a szél nélkül, valamint egy almaecet spray-vel megteszi a hatását.

Mint látod, ha bölcsen ülteted a burgonyát, később sokkal könnyebbé teszed az életed!

GYIK a burgonya betakarításáról

Szóval, van még kérdés? Nos, itt vannak a leggyakoribb kérdések, amiket hallottam, természetesen szakértői és átfogó válasszal!

Mi történik, ha nem takarítjuk be a burgonyát?

Ha nem takarítja be a burgonyát, amikor a növény lombja visszahullik, akkor a növény kihajt és jövőre több burgonyát terem, vagy elveszítheti a legtöbbet vagy az összeset. De meleg télre és sok helyre van szükség minden egyes növény körül ahhoz, hogy a be nem takarított burgonyából új termést kapjon.

Ha a burgonya közel van, nem lesz helyük egészséges növényeket és gumókat nevelni. Ha a tél hideg és csapadékos, egyszerűen elrohad.

De még akkor is, ha egy meleg országban élsz, és a burgonyát egymástól eltérő távolságra ültetted el, akkor is nagy az esélye, hogy a megmaradt burgonya nem fog nagyszerű eredményeket adni... Tudod, laza talajra van szükséged (ezért meg kell dolgoznod) és gazdag talajra (ezért táplálnod kell...).

A legtöbb gazda a betakarításkor elfelejt néhány burgonyát. A legtöbb gazda, még a forró és száraz országokban is, látja, hogy jövőre is felnő néhány növény. Minden gazda tudja, hogy jó eséllyel néhány, az átlagosnál kisebb burgonya lesz belőle, nem egy nagy termés!

Lehet-e burgonyát enni közvetlenül betakarítás után?

A burgonya érlelése nem ugyanaz, mint a gyümölcs érlelése. A gumó mindig ehető, még akkor is, amikor nagyon kicsi és fiatal. Csak nem sokat lehet belőle kihozni. Hasonlóképpen, a pácolás csak azért szükséges, hogy tovább tartson, semmi köze az ízéhez...

Tulajdonképpen, amikor betakarítod, készülj fel arra, hogy egy-két hétig rengeteg burgonyát fogsz enni... Miért? Mint mondtuk, nem akarod kidobni azokat a burgonyákat, amelyeket az ásóddal vágtál vagy villával szúrtál ki. De tárolni sem tudod őket. Tehát a legjobb, ha azonnal megeszed őket.

Mennyi ideig maradhat a burgonya a földben, miután a növény elpusztult?

A válasz az éghajlattól függ? A burgonya ugyanis arra való, hogy a földben maradjon, és energiát szolgáltasson a következő évi új növények számára. Természetes környezetében tehát tavaszig a földben maradhat, amikor is kihajt és sok új növényt hoz létre...

De ne feledje, honnan származik? Dél-Amerikából, szóval... A legtöbb mérsékelt égövi országban nem éli túl a telet. A víz és a páratartalom a hideggel kombinálva megrohasztja a burgonyát.

Tehát, ha Kaliforniában élsz, akkor a burgonya tavaszig a földben marad. Ha Kanadában élsz, akkor csak arra kell ügyelned, hogy a fagyok előtt szedd le, ami sok esetben ősszel van...

Mindezek után, még ha a burgonya túl is éli a tavaszig, ez nem jelenti azt, hogy ugyanolyan tápláló vagy akár jó lesz enni. Amint a növény elpusztul, a burgonya elkezd veszíteni az erejéből....

Ráadásul amint a burgonya kicsírázik, rengeteg erőt, tápanyagot, méretet, sőt, még a textúráját is elveszíti, és a végén félig üres "héjakat" kaphat.

Meg kell mosni a burgonyát tárolás előtt?

Egyáltalán nem! Csak főzés előtt mossuk meg a burgonyát... Tudod, egy kis "piszok" (föld) a burgonyán segít a jobb eltarthatóságban...

De az íze is megmarad benne csomagolva. Amint megmossuk, a héja hajlamosabb lesz az időjárás okozta sérülésekre, és az íze is elkezd fakóbbá válni....

Valójában hadd osszam meg egy titkot a legjobb szakácsoktól... Még akkor is, ha krumplikat veszel, de azokon "kosz" van, a legjobb szakácsok soha nem néznék meg azokat a tiszta krumplikat...

Burgonya, termesztés, betakarítás, érlelés, tárolás és hagyományok

Most már tudja, hogy mikor és hogyan kell betakarítani a különböző burgonyafajtákat, hogyan kell érlelni és tárolni őket.

De tudod mit? Míg sok zöldség esetében a módszerek és technikák sokat változtak, a burgonya esetében még mindig a régi hagyományos módszereket használják... És még mindig ezek a legjobbak...

Folyamatosan frissítem a tudásomat, de ezek - kis javításokkal - még mindig azok a módszerek, amelyeket a nagyapám használt!