Svo, þú settir kartöflurnar þínar, þær líta vel út, þér hefur tekist að halda meindýrum í burtu. En hvenær er hægt að uppskera þá? Með nýjum kartöflum, snemmbúnum kartöflum, bökunarkartöflum og alls kyns er erfitt að segja til um hvenær kartöflur eru tilbúnar til uppskeru, er það ekki?

Og þá eru þeir ekki eins og tómatar... Þú getur ekki séð raunverulegu kartöflurnar þar sem þær eru í jörðu.

Náttúran og plönturnar sjálfar munu segja þér það. þegar kartöflurnar þínar eru tilbúnar til tínslu. Reyndar getur uppskera á kartöflum farið fram frá 50 til 120 dögum frá gróðursetningu. Það fer eftir tegund kartöflu, loftslagi á staðnum og umfram allt hvað plöntan segir þér, þú getur skilið nákvæmlega hvort það sé kominn tími til að grafa upp kartöflur.

Ef þú vilt til að komast að því hvenær og hvernig þú ættir að uppskera heimaræktaðar kartöflur, hvernig á að lækna þær og geyma þær á réttan hátt, og ef þú vilt hafa skýrar, skref fyrir skref leiðbeiningar um hvernig á að gera þetta ... lestu þá áfram! Já, því þetta er einmitt það sem þessi grein ætlar að gera!

Hversu langan tíma taka kartöflur að vaxa ?

Svarið við því hversu langan tíma það tekur þig að uppskera kartöflur er... það fer eftir... Það er á bilinu 50 til 120+ dagar frá gróðursetningu, sem er stór gluggi.

En það fer eftir :

• Sú tegund af kartöflu sem þú vilt (ungbarnakartöflur, nýkartöflur, snemmbúnar kartöflur, þroskaðar kartöflur?)
• Afbrigðið sem þú hefur plantað.
• Loftslagið .
• Hið raunverulegaaf eggi.

Nú, að því hvernig þú getur geymt þau.

• Burstaðu af umfram jarðvegi. En skildu eftir eitthvað á því.
• Athugaðu hvort sjúkdómseinkenni, skurðir eða marblettir séu til staðar. Fargið ef þarf.
• Vefjið hverri kartöflu fyrir sig í dagblað.
• Setjið þær á bakka með fullt af götum í. Grip sem botn væri tilvalið.
• Þekjið þær með hessian poka. Þetta kemur í veg fyrir að þær spíri... Einfalt gamalt bragð...
• Settu þær á köldum, dimmum og vel loftræstum stað.

Þessar kartöflur verða tilbúnar til gróðursetningar hvenær sem þú vilt á næsta ári .

Að geyma útsæðiskartöflur er sama ferli fyrir litlar kartöflur og fyrir þroskaðar kartöflur, sem við ætlum að sjá næst.

Uppskera, herða og geyma þroskaðar, stórar kartöflur

Þroskaðar kartöflur, eins og að baka og sjóða, eru önnur saga. Það tekur lengri tíma að uppskera þær, þær endast lengur þegar þær eru geymdar en umfram allt þurfa þær að lækna, ferli sem við munum sjá eftir augnablik.

Tímasetning uppskerunnar ef stórar, þroskaðar kartöflur

Stórar kartöflur, eins og að baka kartöflur, munu taka mun lengri tíma frá gróðursetningu til uppskeru. Þetta mun ekki gerast fyrr en 90 dögum frá gróðursetningu, og það fer mjög oft langt fram yfir þennan tíma, allt að 120 daga.

Sumir bændur gera það jafnvel eftir þetta langa tímabil, en aðeins í löndum þar sem vetur kemur seint eða hann er mjög mildur.

Af hverju ættirðu að bíða svonalangur?

Vegna þess að þú vilt hafa kartöflurnar þínar eins stórar og næringarríkar og mögulegt er.

Og hvenær gerist það?

Tæknilega séð, þegar plantan hefur visnað, er hún tíminn þegar kartöflurnar eru mestar.

Lítum aftur á lífsferil kartöflu. Áður en laufin og stilkarnir (lofthlutinn) drepast fyrir veturinn geymir plöntan eins mikla orku og hægt er í hnýði. Þegar plöntan er dauð getur hún ekki geymt meiri orku í hnýðina.

En hnýði gæti farið að missa eitthvað af því vegna kulda og annarra þátta. Þetta segir okkur að toppurinn á kartöflunni er einmitt þegar lofthluti plöntunnar er nýdáinn.

En þú gætir ekki náð þessum tíma nákvæmlega, af mörgum ástæðum:

• Þú hefur kannski ekki tíma til að uppskera nákvæmlega þegar plönturnar drepast.
• Ekki munu allar plönturnar deyja á sama tíma.
• Veðrið gæti orðið svolítið blautt kl. þessu stigi.
• Enn verra, þú gætir fengið fyrstu frost þegar þú býrð í köldu landi.
• Þú gætir þurft landplássið fyrir aðra ræktun.

Í raun getur vöxtur hnýði síðustu daga verið svo takmarkaður að flestir garðyrkjumenn eiga ekki á hættu að frost eyðileggi kartöflurnar sínar eða vilji bara nota jarðveginn í vetrarræktun.

Svo , flestir garðyrkjumenn byrja áður en plöntan hefur dáið alveg.

En hvenær nákvæmlega?

Einu sinni enn munu plönturnar gefa þér skýravísbending!

• Líttu á ábendingar plantna þinna þegar líður á tímabilið. Kartöfluplöntur munu byrja að visna og deyja þaðan.
• Um leið og oddarnir visna geturðu byrjað að skipuleggja uppskeru þína.

Svo, hvernig geturðu athugað hvort kartöflurnar séu tilbúinn?

• Veldu plöntu, kannski í byrjun röðarinnar.
• Grafðu varlega niður (jafnvel með höndunum, reyndar betur) við botn plöntunnar og grafið upp jörðina nokkrar kartöflur.
• Athugaðu stærðina.
• Nuddaðu hýðið; ef það keilur auðveldlega af eru kartöflurnar ekki tilbúnar ennþá.
• Ýttu þeim varlega í lófann til að finna hvort þær séu harðar og þéttar.
• Þekið aftur með mold.

Að fylgjast með þroskastigi kartöflunnar þegar fyrstu ábendingar byrja að visna er lykillinn að því að rétta uppskerutímann.

Nú, sérstaklega ef þú býrð á stað, eins og í flestum ríkjum Norður-Bandaríkjanna eða Kanada, þar sem veðrið getur breyst skyndilega seint á tímabilinu, haltu áfram að athuga kartöflurnar þínar og uppskeru þær um leið og þær eru tilbúnar. Þú vilt ekki hætta allri uppskerunni fyrir auka millimetra að stærð...

Ef hýðið er hart, en kartöflurnar eru enn litlar, samt er hætta á frosti, er betra að uppskera þær . Þær verða samt ekki risastórar á þessu stigi.

Áður en við höldum áfram að sjá hvernig þú getur uppskorið kartöflurnar þínar, ein áminning: síðustu vikur eða mánuði áður en þú uppskeru þínaþroskaðar kartöflur draga úr vökvun!

Þú vilt að hnýði hafi lítið vatn og mikið af næringarefnum, til að vera „í þurru hliðinni“. Þær geymast betur, endast lengur og þær verða í raun næringarríkari.

Hvernig á að uppskera þroskaðar kartöflur

Nú veistu hvenær á að uppskera þroskaðar kartöflur, við skulum sjá hvernig þú getur gert það með góðum árangri.

• Veldu þurran dag en ekki eftir mikla rigningu. Þú vilt að jarðvegurinn sé léttur, laus og þurr og kartöflurnar þurrar líka.
• Uppskera á morgnana. Þú þarft nokkrar klukkustundir af sólarljósi eftir uppskeruna.
• Búið til stóra körfu. Jafnvel stór fötu dugar. Gott er að setja strá eða hey, eða jafnvel krumpaðar dagblaðasíður neðst. Þú vilt ekki að kartöflurnar þínar hrynji, kreisti eða kreisti. Og þessar eru þungar!
• Taktu spaða eða gaffal. Flestir myndu nota gaffal; það lyftir jarðveginum vel og þú ert í minni hættu ef þú skemmir kartöflurnar þínar. En spaði dugar.
• Settu gaffalinn eða spaðann að minnsta kosti 12 til 16 cm frá botni plöntunnar (30 til 45 cm). Þetta fer eftir stærð plöntunnar, en mundu að þú getur búist við kartöflum í droplínu plöntunnar. Það er þar sem ystu blöðin ná...
• Grafðu spaðann eða gafflinum ofan í jarðveginn.
• Lyftu jarðveginum varlega. Þetta verður að vera blíðlegt, svo aðjarðvegurinn brotnar upp fyrir framan þig og afhjúpar kartöflurnar.
• Fjarlægðu kartöflurnar varlega frá rótunum.
• Athugaðu allt í kringum holuna sem þú hefur grafið fyrir öðrum kartöflum.
• Setjið allar skornar, marðar, stungnar eða skemmdar kartöflur til hliðar. Þú getur borðað þessar fyrst en þú getur ekki geymt þær.
• Settu hollu kartöflurnar varlega í körfuna þína eða ílát. Ekki henda þeim, vertu mjög blíður þar sem þú getur auðveldlega eyðilagt þá.
• Farðu til enda röðarinnar og farðu til baka til að athuga hvaða afganga sem er.

Þú sérð, þrátt fyrir kartöflur Þeir eru grófir og sterkir, þeir eru í raun mjög viðkvæmir, sérstaklega á þessu stigi. Farðu vel með þær og þær verða tilbúnar fyrir næstu tvö skref: eldun og geymslu.

Hvernig á að lækna þroskaðar kartöflur

Þroskaðar kartöflur þurfa til að lækna áður en þau eru geymd í burtu. Þetta ferli felur í sér að herða og þurrka hnýðina svo hægt sé að geyma þau á öruggan hátt. Þú sérð, því minna vatn sem þú ert með inni í hnýðunum, því lengur endast þeir og minnstar líkur á að þeir fái sjúkdóma eða rotna.

Reyndar byrjar lækningin jafnvel fyrir uppskeru... Manstu að við sagði að þú ættir að draga úr vökvun nokkrum vikum eða mánuði fyrir uppskeru? Það er í raun þegar þú byrjar að lækna þau.

En fyrir utan þetta, hvað ættir þú að gera eftir að þú hefur grafið þau upp? Hérna erum við komin...

Það eru tveir áfangar til að lækna kartöflur: hér er sá fyrstiáfanga.

• Í fyrsta lagi skaltu ekki þvo kartöflurnar þínar. Það er skaðlegt, eins og við höfum séð með ungar kartöflur.
• Taktu þær úr körfunni eða ílátinu eina í einu og varlega.
• Burstaðu aðeins óhóflega óhreinindi en skildu eftir eitthvað á þeim. Það hjálpar í raun að varðveita kartöflurnar þínar og bragðið!
• Setjið þær á flatt og þurrt yfirborð í sólinni. Þetta getur verið beint á jörðina, á borði, neti osfrv...
• Látið kartöflurnar liggja þar í nokkrar klukkustundir. Nákvæmur tími fer eftir því hversu sólríkt og heitt er, en á milli 3 og 6 klukkustundir.
• Safnaðu kartöflunum áður en sólin sest. Ekki skilja þær eftir á einni nóttu og ekki oflýsa þær fyrir sólarljósi, annars byrja þær að verða grænar.

Nú heldur áfram í annan áfanga ef kartöflur eru ræktaðar.

Þú þarft vel loftræstan og dimman stað þar sem hitastigið er á milli 7 og 16oC (45 til 60oF). Þú þarft líka einfalt borð, eða hvaða flata og þurra flöt sem er.

• Taktu hverja kartöflu fyrir sig og athugaðu hvort þær séu hollar. Fargið þeim sem eru með skurði, marbletti, rotnun eða skemmdir.
• Dreifið kartöflunum á borðið.
• Látið þær liggja þar í um það bil 7 daga.
• Athugið allar kartöflurnar. eitt af öðru. Gakktu úr skugga um að þau séu öll heilbrigð. Fargið öllum kartöflunum sem eru ekki alveg hollar.
• Látið kartöflurnar liggja þar í 3 til 7 daga í viðbót.
• Athugaðu kartöflurnar þínar aftur. Athugaðu jafnvelfyrir minnstu merki um sjúkdóm.
• Hleyptu öllu sem er ekki 100% hollt.

Nú eru kartöflurnar þínar tilbúnar til geymslu.

Róun gæti litið út eins og a flókið ferli og þú þarft kaldur og dimman stað.

Hins vegar herðir það kartöfluhýðið, það þurrkar upp kartöflurnar og það gefur þér líka 10 daga til 2 vikur til að leyfa rotnun eða sjúkdómum að byrja , svo að þú getir ekki endar með því að geyma sýktar eða óhollar kartöflur með hollum…

Í heildina er það þess virði að safna saman!

Hvernig á að geyma þroskaðar kartöflur

Hvernig þú geymir stórar, þroskaðar kartöflur fer eftir:

• Stærð uppskerunnar (stór eða lítil).
• Umfang kartöflunnar (eru þær allar sömu stærð? Eru þeir allir af sömu tegund?)
• Plássið sem þú hefur til ráðstöfunar.

Við skulum sjá...

• Ef þú hefur stór og fjölbreytt uppskera, þá er kominn tími til að flokka þær. Skiptið þeim eftir fjölbreytni og stærð (lítil, meðalstór og stór). Þetta er sérstaklega gagnlegt ef þú ert að gera þetta af fagmennsku. En líka ef þú vilt hafa kartöflur í réttri stærð (litur o.s.frv.) tilbúnar hvenær sem þú þarft á henni að halda.
• Þetta er kominn tími til að leggja útsæðiskartöflur til hliðar. Geymið þær eins og við sögðum í útsæðiskartöfluhlutann. Fyrir stórar kartöflur nota bændur stundum stórar kartöflur sem þeir skera síðan í smærri hluta rétt fyrir gróðursetningu, hver með að minnsta kosti auga. Geymslan er sú samaþó.
• Fyrir litla uppskeru eða dýrmæta uppskeru gætirðu viljað nota sömu aðferð og fyrir litlar kartöflur, með pappakössum og lögum af hálmi og kartöflum. Þetta er til að auka öryggið.
• Þetta tekur hins vegar vinnu og pláss og það er ekki nauðsynlegt með kartöflum, því hýðið er hart og þær hafa verið hertar. Sérstaklega ef þú ert með mikla uppskeru mun það taka mikinn tíma að geyma þær í lögum og kössum og þú þarft mikið geymslupláss.

Svo, hvernig á að geyma stóra uppskeru af þroskaðri og saltaðar kartöflur?

Til að byrja með eru tveir lykilþættirnir sem þú þarft:

• Hitastig: helst ætti þetta að vera um 7 í 13oC, eða 45 til 55oF.
• Rakastig: þetta ætti að vera hátt, því þurr staður mun endar með því að þurrka kartöflurnar þínar. Ákjósanlegur raki er á milli 90 og 95%.

Þetta eru aðstæðurnar sem þú finnur í flestum kjöllurum.

Staðurinn þarf líka að vera dimmur. Ljós mun hvetja kartöflurnar til að spíra.

• Tilbúið borð eða flatt yfirborð með dagblaðablöðum. Hálm getur líka dugað.
• Settu viðarkubba í hornum borðsins, um það bil 5 tommur á hæð (12 cm).
• Láttu kartöflurnar varlega á borðið eða yfirborðið.
• Á þessu stigi skaltu aftur athuga hvort merki séu um skemmdir og veikindi og farga ef nauðsyn krefur.
• Þegar eitt lag er búið skaltu bæta við krossviðarborði eða -rist eða stórum plankaúr timbri, eða smíðaðu borðplötu með bjálkum.
• Settu dagblað ofan á og settu kartöflurnar varlega yfir dagblaðið.
• Haltu áfram þar til þú hefur klárað allar kartöflurnar.

Meginreglan er að hafa kartöflulög með loftræstingu á milli þeirra.

• Ekki hrúga kartöflunum þínum upp! Ef einn fer af mun rotnunin fljótt breiðast út til allra hinna. Þar að auki er mun líklegra að rotnun byrji ef þær hlaðast upp og engin loftræsting er á milli þeirra.

Hvað með ef þú vilt taka nokkrar kartöflur út og geyma þær, kannski í skápnum þínum. eða í búðinni þinni, áður en þú notar þá?

• Þú getur notað pappakassa, netpoka eða pappírspoka.
• Settu sængurföt af dagblaðablöðum í bakka.
• Setjið þá síðan á bakkann.

Og...

• Ekki nota plastpoka.
• Ekki þvo þá fyrr en á síðustu stundu .

Það er allt gott fólk!

Að uppskera kartöflur í gámum, upphækkuðum beðum og ræktunarpokum

Hvað ef þú gerir það ertu ekki með kartöflurnar þínar í fullum jarðvegi? Hækkuð rúm eru að verða mjög vinsæl í þéttbýli og úthverfum görðum. Sumir geta ræktað kartöflur í stórum ílátum. Að lokum, howe töskur eru að verða uppáhalds valkostur við garðbeð og raðir...

Hvað ættir þú að gera í þessu tilfelli?

Varðandi tímasetningu:

• Notaðu nákvæmlega sömu tímasetningaraðferðir fyrir uppskeru og þú hefur séð. Aðgreinaá milli ungra (ungra, nýrra, snemma) og þroskaðra kartöflur og „spurðu plönturnar“.
• Gakktu bara sérstaklega úr skugga um að þú uppskeru fyrir frost. Þú sérð, í jörðu eru hnýði betur varin gegn köldu hitastigi en í litlum og einangruðu umhverfi eins og pokum, upphækkuðum beðum og ílátum.

Hvað með að herða og geyma?

• Jafnvel ráðhús og geymsla verður nákvæmlega eins og með kartöflur sem ræktaðar eru í jörðu.

Hvernig á að uppskera kartöflur í ílátum og háum beðum

Helsti munurinn á uppskeruaðferðinni er vegna stærðar og uppbyggingar ílátanna eða upphækkanna. Svo skulum við sjá hvað breytist.

• Til að byrja með skaltu nota stuttan spaða eða gaffal. Langur myndi verða óviðráðanlegur.
• Grafaðu inn rétt við hlið gámsins eða upphækkuðu rúmsins, upp við vegginn.
• Farðu niður um 30 cm á eftir ílátinu eða upphækkað. beðveggur.
• Lyftu jarðveginum hægt með því að nota brúnina ef ílátið eða upphækkað beð.
• Fjarlægðu varlega allar kartöflurnar sem þú sérð.
• Geymið þær varlega eina í einu í körfu, hugsanlega með heyi eða hálmi neðst.
• Farðu yfir í næstu plöntu.
• Þegar þú hefur klárað allar plönturnar skaltu tæma ílátin eða leita í kringum götin á upphækkuð beð fyrir kartöfluafganga.
• Ef þú tæmir ílátin þín er þetta rétti tíminn til að sigta í gegn fyrir kartöflur en einnig til að bætaveður tímabilsins.

Hægt er að uppskera ungabörn og nýjar kartöflur eins fljótt og 50 dögum eftir gróðursetningu, stærri kartöflur munu taka frá 70 til 120 daga.

Svo, hvernig geturðu sagt hvenær kartöflurnar þínar eru tilbúnar til uppskeru?

Hvernig geturðu sagt hvenær kartöflur eru tilbúnar til uppskeru?

Eins og við sagði, besta „manneskjan“ til að segja þér hvenær kartöflurnar þínar eru tilbúnar til tínslu er kartöfluplantan sjálf.

Þetta fer líka eftir því hvort þú vilt fá litlar (barn, nýjar o.s.frv.) kartöflur eða þroskaðar. þær.

Ábendingar kartöfluplantanna segja þér í báðum tilfellum hvenær þú átt að byrja að undirbúa uppskeru:

• Þegar plantan er í blóma geturðu byrjað að skipuleggja elskan, ný og snemma kartöfluuppskera (blómin einbeita sér að oddunum).
• Það er kominn tími til að grafa upp þroskaðar kartöflur þegar oddarnir eru að visna, það er góð vísbending um að kartöfluplantan hafi búin að vaxa og eru tilbúin til uppskeru.

Þetta virðist einfalt og er það að mörgu leyti, en þetta eru aðeins grunnvísar. Til að skilja nákvæmlega hvenær þú ættir að rífa upp kartöflurnar þínar þarftu að skilja lífsferil plöntunnar.

Að skilja lífsferil kartöfluplantna

Við sögðum að plöntan mun segja þér þegar stórar og næringarríkar kartöflur eru tilbúnar fyrir þig, manstu? Allt í lagi, en ef þú vilt skilja hvað plantan er að segja þér, ættir þú að kynna þér þaðjarðveg eða breyta því.

Eins og þú sérð er það frekar einfalt og einfalt. En hvað með ræktunarpoka? Við munum sjá þær næst.

Hvernig á að uppskera kartöflur úr ræktunarpokum

Svo þú vilt frekar ræktunarpoka en ílát? Auðvelt er að uppskera kartöflur úr ræktunarpokum ef þú ert vitur í gróðursetningu. Annars er þetta örlítið flóknara... Svo við þurfum að greina á milli tveggja tilvika.

1. Þú plantaðir mismunandi afbrigðum í sampokann (óvitur).

2. Þú plantaðir í,y eina tegund innan hvers poka (vitur að).

Ef þú ert með „blandaðan poka“ eru líkurnar á því að þau þroskast ekki á sama tíma ... Og það verður helsta vandamálið. Svo hvernig geturðu gert það?

• Fyrst og fremst skaltu búa til rimlakassa eða körfu og stórt lak (td plast). Þú munt nota þetta til að safna moldinni saman.
• Setjið blaðið við hliðina á pokanum.
• Færðu jarðveginn á blaðið.
• Athugaðu þroskuðu plönturnar og með höndum þínum , grafið varlega í kringum hana og sækið eftir kartöflum.
• Reyndu að trufla ekki rætur óþroskaðrar plöntu.
• Setjið kartöflurnar varlega í rimlakassann eða körfuna.
• Fyllið aftur í pokann. með jarðveginum sem þú hefur fjarlægt.

Nú berðu þetta saman við það sem þú þarft að gera ef þú ert vitur í gróðursetningu, þ.e.a.s. ef þú hefur plantað sama yrki í hvern poka.

• Búið til rimlakassa eða körfu (kannski með bólstrun eins og hey eða strá viðbotn).
• Fáðu lak (eins og plastdúk) og settu það við hlið vaxtarpokans.
• Felltu vaxtarpokanum á lakið.
• Náðu allur jarðvegurinn út.
• Fjarlægðu kartöflurnar og settu þær varlega í rimlakassann eða körfuna.
• Endurvinna jarðveginn.

Þetta gæti verið góður tími til að þurrka út og sótthreinsa pokana líka. Nokkrir dagar án sólar og vinds og úða af eplaediki mun gera gæfumuninn.

Eins og þú sérð, ef þú ert vitur þegar þú plantar kartöflunum þínum, þá gerir þú líf þitt miklu auðveldara síðar!

Algengar spurningar um kartöfluuppskeru

Svo, einhverjar aðrar spurningar? Jæja, hér eru þær algengustu sem ég hef heyrt, auðvitað með sérfræðingi og yfirgripsmiklu svari!

Hvað gerist ef þú uppskerar ekki kartöflur?

Ef þú ekki uppskera kartöflur þegar lauf plöntunnar deyr aftur, þær gætu sprottið og gefið fleiri kartöflur á næsta ári, eða þú gætir týnt þeim flestum eða öllum. En þú þarft bæði hlýjan vetur og mikið pláss í kringum hverja plöntu til að fá nýja uppskeru úr kartöflum sem þú hefur ekki uppskorið.

Ef kartöflurnar eru nálægt munu þær ekki hafa pláss til að rækta heilbrigðar plöntur og hnýði. Ef veturnir eru kaldir og blautir munu þeir einfaldlega rotna.

En jafnvel þótt þú búir í heitu landi og hafir gróðursett kartöflurnar þínar, þá eru líkurnar á því að kartöfluafgangar gefi þér ekki frábæran árangur... Þú sérð, þú þarft lausan jarðveg (svo þú myndir mæta til að vinnaþað) og ríkan jarðveg (þannig að þú þarft að fóðra hann...)

Flestir bændur gleyma nokkrum kartöflum þegar þeir uppskera. Flestir bændur, jafnvel í heitum og þurrum löndum, sjá nokkrar plöntur koma upp á næsta ári. Allir bændur vita að líkurnar eru á því að þú fáir nokkrar, minni en meðaltal kartöflur úr þeim, ekki mikil uppskera!

Getur þú borðað kartöflur strax eftir uppskeru?

Alveg! Þroska kartöflur er ekki það sama og að þroska ávexti. Hnýði er alltaf ætur, jafnvel þegar hann er mjög lítill og ungur. Það er bara það að þú færð ekki mikið út úr því. Að sama skapi er aðeins nauðsynlegt að lækna þær til að þær endast lengur, ekkert með bragðið að gera...

Reyndar, þegar þú uppskerar, vertu tilbúinn að borða mikið af kartöflum í viku eða tvær... Hvers vegna? Eins og við sögðum, þú vilt ekki henda kartöflunum sem þú hefur skorið með spaða eða stungið með gaffli. En þú getur ekki geymt þau heldur. Þannig að best er að borða þær strax.

Hversu lengi geta kartöflur verið í jörðu eftir að plantan deyr?

Svarið fer eftir veðurfar? Þú sérð að kartöflur eru gerðar til að haldast í jörðu og veita orku fyrir nýjar plöntur á næsta ári. Svo, í sínu náttúrulega umhverfi, geta þeir verið í jörðu til vors, þegar þeir munu spíra og framleiða margar nýjar plöntur...

En manstu hvaðan þeir koma? Suður-Ameríka, svo... Í flestum tempruðu löndum munu þeir ekki lifa af veturinn. Vatn ogRaki ásamt kulda mun fá kartöflurnar til að rotna.

Svo ef þú býrð í Kaliforníu munu kartöflurnar þínar vera í jörðu til vors. Ef þú býrð í Kanada, vertu bara viss um að uppskera þær fyrir frostið, sem í mörgum tilfellum er á haustin...

Að þessu sögðu, jafnvel þó að kartöflurnar þínar geti lifað til vors, þá þýðir það ekki að þær verður jafn næringarríkt eða jafnvel gott að borða. Um leið og plöntan deyr, byrjar kartöflurnar að missa styrk...

En það sem meira er, um leið og kartöflurnar spretta mun hún missa mikinn styrk, næringarefni, stærð og jafnvel áferð, og þú gætir endað upp með hálftómt „hýði“.

Ætti maður að þvo kartöflur áður en þær eru geymdar?

Alveg ekki! Þvoið kartöflurnar aðeins áður en þær eru soðnar... Þú sérð, smá „óhreinindi“ (mold) á kartöflunni hjálpa henni að varðveita hana betur...

En hún heldur líka bragðinu pakkað inn. Um leið og þú þvær þær, húðin verður líklegri til að verða fyrir veðurskemmdum og bragðið mun byrja að verða bragðmeira...

Reyndar, leyfðu mér að deila leyndarmáli frá fremstu kokkum... Jafnvel þegar þú kaupir kartöflur, en þær með „óhreinindum“ á þeim, toppur kokkur myndi aldrei einu sinni líta út fyrir að vera þessi hreinu...

Kartöflur, ræktun, uppskera, ráðhús, geymsla og hefð

Nú veistu hvenær og hvernig á að uppskera mismunandi tegundir af kartöflur, hvernig á að lækna þær og hvernig á að geyma þær.

En veistu hvað? Þó með mörgum grænmetisaðferðum ogtæknin hefur breyst mikið, fyrir kartöflur eru gömlu hefðbundnu leiðirnar enn í notkun... Og þær eru enn þær bestu...

Ég er alltaf að uppfæra þekkingu mína. En þetta, með örlitlum endurbótum, eru samt aðferðirnar sem afi notaði!

Kartöflur eru í raun fjölærar plöntur, jafnvel þótt við ræktum þær sem árlegar. Og eins og flestar fjölærar plöntur fer það í þrjá áfanga:

• 1. Gróandi fasi, þegar plantan vex rætur stilkar og lauf.
• 2. Æxlunarfasinn, þegar plantan framleiðir blóm og ávexti.
• 3. Hvíldarfasinn, þegar plantan hvílir.

Kartöflur eru líka hnýðiplöntur, reyndar er kartöflurnar sjálfar hnýði. Þetta er mjög mikilvægt fyrir okkur.

Þegar hnýði planta fer í dvala, sendir hún nánast alla orku sína inn í hnýði. Þetta eru „orkubirgðir“ fyrir verksmiðjuna til að gera tvennt:

• 1. Til að leyfa lofthluta plöntunnar að deyja út á köldu tímabili.
• 2. Til að veita orku fyrir nýjar rætur, stilka og lauf sem munu vaxa upp úr hnýði næsta vor.

Og hér er bragðið... Undir lok lífs síns senda hnýðiplöntur mikið af næringarefnum niður í hnýði, sem bólgna og vaxa, í okkar tilviki, í stórar kartöflur.

Hvað þýðir það fyrir okkur? Það þýðir að plantan mun aðeins hafa litla hnýði (kartöflur) fyrr en eftir að hún er í blóma. Fram að ávaxtastigi mun mikið af orku þess fara í að rækta fyrstu blöðin, síðan blóm og loks ávextina (kartöflur hafa ávextilíka).

Þetta þýðir að það er tímasóun að uppskera kartöflur áður en þær hafa blómgast að fullu.

Þetta þýðir líka að þú þarft að uppskera þær áður en þær spíra aftur, annars munu þær notaðu öll næringarefnin sem eru geymd í hnýði til að rækta nýjar plöntur.

Þetta er hámarksglugginn til að uppskera kartöflur, en... Í flestum löndum, eins og tempruðum löndum, þarftu líka að uppskera kartöflurnar þínar áður en þær verða of kalt. Kartöflur munu reyndar standast létt frost, en á tempraða vetri eiga þær á hættu að rotna og missa vafalaust þéttleika og þyngd.

Já, því þrátt fyrir að vera vinsælar í köldum löndum eins og Írlandi eru kartöflur í raun frá Suðurlandi. Ameríku.

Til að ljúka og gefa þér víðtækan viðmiðunarramma þarftu að uppskera kartöflurnar þínar í glugga sem fer frá því að plantan er í fullum blóma þar til hnýði missir styrk, sem er fyrir kl. vetur eða endurnýjun, hvort sem kemur á undan.

En þetta skilur samt eftir breiðan glugga, er það ekki?

Já, og við ætlum að sjá nákvæmlega hvenær innan þessa glugga þú ættir að grafa upp kartöfluuppskeran þín.

Hvenær eru kartöflur tilbúnar til uppskeru ?

Mikið veltur á því hvaða kartöflutegund þú vilt. Munurinn er í raun gríðarlegur hvað varðar uppskeru. Þú munt taka eftir því að þú færð ferskar, nýjar og snemmbúnar kartöflur frá vorinu, en baksturskartöflur koma síðsumars eða jafnvel haust.

Þetta gerir það ekkiþýða að nýjar kartöflur hafa plöntur sem lifa styttri tíma en stærri kartöflur… Nei… Þær eru uppskornar fyrr.

• Baby, nýjar og snemmbúnar kartöflur eru uppskornar snemma, þegar plantan er enn í fullum styrk.
• Þroskaðar kartöflur, eins og bakstur og sjóðandi kartöflur, eru tíndar undir eða í lok æxlunarfasa plöntunnar, fyrir eða þegar hún deyr fyrir veturinn.

Þetta er ástæðan fyrir því að ferlarnir fyrir þessar tvær tegundir af kartöflum eru ólíkar.

Við skulum byrja á minni og mjúkari kartöflum.

Hvenær á að uppskera barn, nýjar og snemma kartöflur ?

Uppskera á ungbarna- og nýjum kartöflum getur verið allt að 50 dögum eftir gróðursetningu, þó hún endi venjulega á milli 60 og 90 dagar. Það eru margir þættir sem taka þátt í þroska hnýði neðanjarðar, þar á meðal:

• Loftslagið
• Fjölbreytni kartöflunnar
• Reynt veður tímabilsins
• Rakastigið
• Tegund jarðvegs
• Sýkingar og heilsufarsvandamál að lokum
• Hitastigið

Þú giskaðir; því hlýrra loftslag, því hraðari vöxtur. Einnig er laus en ríkur jarðvegur betri en fátækur og harður jarðvegur... Pöddur eins og hin fræga kartöflumús geta veikt laufið og plöntuna, sem aftur getur ekki sent eins mikla orku til að geyma hana niður í hnýði.

Hvað hitastigið varðar geta miklar breytingar haft áhrif á nýju kartöflurnar þínar.

Venjulega plantar þú þeimí mars eða byrjun apríl fyrir snemma uppskeru og í maí fyrir sumaruppskeru. Ef þú plantar þeim seinna gæti hitastigið farið yfir 16 til 21oC meðalbilið (60 til 70oF) sem þeir þurfa til að rækta heilbrigðar ungar plöntur.

En er eitthvað merki um að plantan muni gefa þér?

Já! Og táknið er blómgunin:

• Bíddu eftir að plönturnar séu í blóma. Bíddu eftir að meirihluti þeirra hafi að minnsta kosti opinn blómaflokk.
• Á þessu stigi gætirðu athugað stærð kartöflunnar, til að hafa hugmynd, svo...
• Grafaðu niður við botn einnar af plöntunum þínum og athugaðu stærð kartöflunnar.
• Nýjar kartöflur ættu að vera 1 til 2 tommur í þvermál (2,5 til 5 cm). Barnakartöflur eru venjulega um það bil 1 tommur í þvermál (2,5 cm).
• Fyrir nýjar kartöflur ættirðu venjulega að bíða í 2 til 3 vikur frá því að blómgun hefst.
• Fyrir snemma kartöflur skaltu bíða kl. minnst 5 vikur frá því að blómgun hefst.
• Á þessu tímabili skaltu athuga vöxt og stærð kartöflunnar reglulega. Þú getur gert það án þess að rífa alla plöntuna upp með rótum. Bara við botninn á kartöfluplöntunni og athugaðu stærðina á nokkrum hnýði og hylja síðan aftur.

Hvernig á að uppskera barn, nýjar og snemma kartöflur

Við skulum byrja á minni og mjúkari kartöflum.

• Veldu þurran dag en ekki bara eftir rigningu. Til að byrja með viltu að kartöflurnar þínar séu þurrar. Í öðru lagi viltu að jarðvegurinn sé léttur og ekki íþyngdmeð vatni.
• Tilbúið ílát sem þú getur tekið með í kartöflugarðinn þinn. A fötu-eins ílát mun gera. Gakktu úr skugga um að það sé þurrt. Þú gætir viljað bæta við smá fyllingu (þurrt strá) neðst.
• Taktu stuttan spaða eða stuttan gaffal. Þeir sem við notum til að rífa plöntur upp með rótum.
• Grafa um 12 tommur (30 cm) við hlið plöntunnar og gera skiptimynt með jarðveginum á bak við spaðann, rífa alla plöntuna upp með rótum.
• Í þessari fjarlægð geturðu verið viss um að þú færð flestar kartöflurnar í góðu ástandi, en...
• Þú gætir endað með því að skera nokkrar kartöflur. Ef þú dom settir þær til hliðar (þú getur borðað þær fyrst).
• Fjarlægðu kartöflurnar af rótunum og grófhreinsaðu þær. Skildu eftir eitthvað af jarðveginum á þeim; ekki hreinsa þær alveg.
• Setjið þær varlega í ílátið. Ekki henda þeim, annars veldur marbletti sem rotnar og sortnar á kartöflunni.
• Athugaðu í holinu og þar í kring hvort kartöflur hafa losnað þegar þú lyftir rótunum.
• Ef þú finnur stóra kartöflu, þá er það „móðirin“, sem þýðir kartöfluna sem þú settir í raun. Þú getur ekki borðað þessa tveggja ára kartöflu. Svo fargaðu því.
• Haltu áfram í næstu plöntu.
• Í lok hverrar röðar, farðu til baka og athugaðu hvort afgangar séu. Það eru venjulega tilvitnanir í nokkra.

Hvernig á að geyma ungar, nýjar og snemma kartöflur

Ungar kartöflur eru ekki eins sterkar og þroskaðar kartöflur. Þeir munu venjulega ekkiendast jafn lengi og stórar kartöflur í bökunarstærð.

Í raun eru ungar kartöflur mýkri og vatnsríkari. Þetta þýðir að þær eru næmari fyrir veðri.

Húðin á nýjum, ungum og stundum snemmbúnum kartöflum losnar auðveldlega af ef þú nuddar því. Þetta þýðir að það hefur ekki þykknað, þannig að það mun aðeins veita hnýðinum litla vernd.

Þetta þýðir eitt: þú þarft að meðhöndla barnið, nýjar og snemma kartöflur mjög varlega.

Þeir endast þér ekki í eitt ár, en samt geturðu haft þau í nokkra mánuði, að því tilskildu að þú geymir þau rétt. Sérstaklega snemmbúnar kartöflur geta virkilega endað þér fram á næsta vor! Svo, hér er hvernig.

• Dreifðu þeim út á heitt og þurrt yfirborð. Skildu þá eftir þarna í nokkrar klukkustundir í sólinni.
• Ekki láta þá vera of lengi í sólinni. Bara nóg til að þurrka þá upp. Annars byrja þau að verða græn.
• Finndu dökkan, svalan og mjög vel loftræstan stað.
• Burstuðu umfram óhreinindi af en þvoðu þau ekki með neinum hætti.
• Nú skaltu undirbúa ílát. Þetta getur verið pappakassi (helst), plastkassar með götum, eða jafnvel gróðursetningarpottur, aftur, með götum.
• Ef þú notar pappakassa skaltu setja göt í hann. Þessi ílát þarf að vera loftræst. Og pappa er betri en plast.
• Settu þurrt hey eða strá neðst á ílátinu.
• Settu kartöflurnar á það og passaðu að þær geri það ekkisnerta.
• Settu annað lag af hálmi eða heyi.
• Síðan annað lag af kartöflum. Aftur, vertu viss um að þau snertist ekki.
• Náðu að toppnum og hyldu með hey eða strái.
• Lokaðu kassanum eða ílátinu en ekki innsigla það.
• Settu þau á köldum, loftræstum og dimmum stað þar sem þú geymir þau í marga mánuði.

Það eru líka mistök sem þú verður að forðast hvað sem það kostar:

• Ekki geyma þær í kæli.
• Ekki geyma eyðilagðar, niðurskornar eða marðar kartöflur. Borðaðu þær fyrst ef þú vilt ekki vökva þær. Að geyma þær með hinum þýðir að setja hugsanlegan „heitan blett“ sjúkdóms á meðal hollu kartöflunnar.
• Ekki setja þær í plastpoka. Þær eru ekki góðar fyrir loftræstingu og það mun valda mygla, rotnun og svipuð vandamál.
• Ekki þvo þau. Við sögðum það þegar en þú gætir velt því fyrir þér hvers vegna... Þú átt á hættu að byrja rotnunarferli og kartöflurnar þínar missa bragðið! Já, um leið og þú þvær kartöflur byrja lífrænni eiginleikar hennar að veikjast.

Geymsla útsæðiskartöflur

Úrsæðiskartöflur eru kartöflurnar sem við munum planta á næsta ári. Það þarf líka að geyma þær, en fyrst og fremst þarftu að velja þær...

• Veldu hollar og sterkar kartöflur án skemmda.
• Finndu þær í lófa þínum , þrýstu varlega á þær til að ganga úr skugga um að þær séu sterkar.
• Rétt stærð fyrir kartöfluútsæði er að