Тиквице расту веома брзо. Ако нисте пажљиви, малена тиквица једног дана може се неколико дана касније претворити у чудовишну тикву, па је важно да знате када су ваше тиквице спремне како бисте их могли убрати у савршено време. За додатну посластицу, можете убрати и цвеће и такође их скувати.

Већина биљака тиквица почиње да производи око 50 дана након клијања. Идеално време за брање тиквице је када је дугачка 6 до 8 инча (15-20 цм), светле и богате боје.

Тиквице треба да буду прилично густе, а кожица чврста, али не претврда. Можете да берете тиквице из своје баште све док први смртоносни мраз не угњечи биљке и оне не почну да умиру.

Хајде да погледамо детаљније како да кажете када су ваше тиквице спремне за беру, плус неколико сјајних савета за бербу и очување вашег обиља.

Тајна сазнања када су тиквице спремне за брање

Око 50 дана након што саднице први пут изникну, ваше биљке тиквица ће почети да цветају и неће проћи много времена пре него што имате десетине малих тиквица које само чекају да буду убране.

• Тиквица је спремна за бербу када је дугачка 6 до 8 инча (15-20 цм). Наравно, неке сорте су различите па проверите да ли је у пакету семена идеална величина за врсту коју узгајате. Округле сорте треба узгајати до величине бејзбол лопте.
• Већина тиквица би требало да будебогате, тамнозелене боје када се беру. Остале сорте ће бити беле или жуте.
• Када буде спремно за брање, моћи ћете да зарежете кожу ноктом. Младе тиквице се врло лако огребе и оштећују, а чак и огреботинасти листови могу оштетити њихову кожу, па водите рачуна о томе да пажљиво рукујете с њима.
• Тиквице треба да буду чврсте и густе и тешке за своју величину.

Понекад ће се тиквица сакрити и нећете је наћи док не буде бехемот. Не брините! Велике, презреле тиквице су и даље јестиве, али могу бити бранасте са великим семенкама. Покушајте да користите ове велике тиквице по вашем омиљеном рецепту за пуњене тиквице.

Бирајте тиквице редовно, сваки дан или сваки други дан по топлом времену. Ово ће стимулисати ново цвеће и имаћете континуирану жетву током вегетације.

Тиквице неће толерисати мраз, а и саму биљку и тикву може оштетити чак и слаб мраз.

Како се приближава хладно време, пазите на прогнозу и поберите све своје тиквице пре него што стигне смртоносни мраз.

Како убрати тиквице

Када пронађете савршене тиквице виси на биљци, време је за бербу. Берите тиквице тако што ћете их чврсто ухватити и одвојити од биљке, или тако што ћете их оштрим ножем или маказама одрезати са стабљике.

• Увртање је лако и не захтева никакав алат,али ризикујете да се тиквице сломе. Сломљене тиквице су и даље добре за јело, али се не држе дуго и сломљени крајеви могу иструнути на лози. Приликом одвајања тиквица можете узнемирити и корење биљке ако се превише увијате.
• Да бисте исечили тиквице од биљке, користите пар баштенских маказа или оштар нож. Једноставно одсеците лозу изнад тиквице, остављајући око 1 до 2 инча стабљике и даље причвршћене јер ће то помоћи да тиквице дуже остану свеже.

Тиквице су стручњаци за камуфлажу и често ће сакријте се испод великих листова биљке.

Да ствар буде занимљивија, ови листови и стабљике су веома груби и гребаће вам руке док тражите своју жетву.

Побрините се да носите кошуљу дугих рукава и рукавице када берете тиквице како бисте заиста могли да уђете унутра и да не пропустите ниједну од тиквица.

Како брати цвеће тиквица

Да ли сте знали да можете јести и цвеће са биљке тиквице? Можете јести мушко или женско цвеће.

• Мушко цвеће расте на малој стабљици причвршћеној за главну биљку. Да бисте убрали цвеће тикве, одрежите стабљику центиметар испод цвета и уклоните прашник. Обавезно оставите најмање 1 мушки цвет на сваких десетак женских цветова на биљци да бисте обезбедили добро опрашивање и раст тиквица.
• Женско цвеће ће се развити у тиквице, а могу се резати слично мушким цветовима или се пажљиво уклонити из већ развијене тикве. Такође, можете одабрати мале тиквице са још увек причвршћеним цветом и кувати их обе заједно.

Потражите укусне рецепте за цвеће од тиквица на свом омиљеном сајту за кување да бисте својој следећој вечери додали јединствен штих.

Како чувати тиквице

Када уберете своје тиквице, желите да их правилно складиштите да бисте добили највише од своје жетве. Тиквице се најбоље чувају свеже у фрижидеру или замрзнуте за дуготрајно складиштење.

У фрижидеру

Ставите неопране тиквице у фрижидер. Ако морате да оперете прљавштину, уверите се да су потпуно суве пре складиштења. Чувајте их око 7 дана.

У замрзивачу

Оперите тиквице пре замрзавања. Исеците тиквице у жељени облик. Могу се исецкати, исецкати или исецкати.

Замрзните их на плеху за колаче и пренесите их у херметички затворену посуду када су замрзнуте.

Могу ли и даље да уберем тиквице након мраза?

Тиквице су веома осетљиви на мраз и лагани мраз ће брзо убити биљку. Чак и само поврће може лако да се оштети мразом. Док су још јестиве, смрзнуте тиквице ће често бити тврдог и горког укуса, или ће брзо иструнути ако је оштећење озбиљно

Које је најбоље доба дана заберба тиквица?

Тиквице се могу брати у било које доба дана. За разлику од меког, деликатног зеленила, жилаво поврће не вене тако лако, тако да се тиквице могу брати средином поподнева. Обавезно држите свеже убране тиквице подаље од директне сунчеве светлости и охладите их што је пре могуће након брања.

Колико често треба да берем своје тиквице?

Берите своје тиквице што чешће можете. Доследна берба ће подстаћи развој више цветова, а ви ћете добити непрекиднију бербу.

Моје тиквице су се поломиле када сам је откинуо. Шта да радим?

Тиквице су сасвим добре за јело, али треба их одмах појести јер се неће добро чувати. Ако је велики комад тиквице још увек причвршћен за биљку, уклоните га или може иструнути и изазвати болест. Размислите о резању тиквица ако сматрате да су стабљике посебно чврсте.

Нашао сам огромну тикву која се крије испод листа. Могу ли и даље да једем?

Да, можеш. Велике, презреле тиквице су и даље јестиве, иако ће им се квалитет смањити.

Ако су тиквице биле остављене на биљци више од 6 недеља, можда ће унутра имати одрживо семе које можете посадити у својој башти следеће године (иако ће у овом тренутку тиквице бити горке и нејестиве).

Закључак

Тиквице су одлично поврће за узгој. Лако их јекултивишу и веома су разноврсни у кухињи.

Ако знате када да уберете своје тиквице у право време, пружиће вам најбољи укус и најхранљивију летњу тикву током целе сезоне.

Увек је узбудљиво копати по огромном лишћу пронаћи савршено зрелу тиквицу, а можда чак и налетите на једну скривену у лишћу и запитате се како вам је икада недостајао такав див!