Kungulli i kungullit rritet shumë shpejt. Nëse nuk jeni të kujdesshëm, një kungull i njomë një ditë mund të kthehet në një kungull përbindësh disa ditë më vonë, kështu që është e rëndësishme të dini se kur kungull i njomë janë gati, në mënyrë që t'i zgjidhni ato në kohën e duhur. Për një delikatesë të shtuar, ju gjithashtu mund të zgjidhni lulet dhe t'i gatuani ato gjithashtu.

Shumica e bimëve të kungujve fillojnë të prodhojnë rreth 50 ditë pas mbirjes. Koha ideale për të zgjedhur një kungull i njomë është kur ajo është 6 deri në 8 inç (15-20 cm) e gjatë, me një ngjyrë të ndritshme dhe të pasur.

Kingullat duhet të jenë mjaft të dendura dhe lëkura duhet të jetë e fortë, por jo shumë e fortë. Ju mund të korrni kunguj të njomë nga kopshti juaj derisa ngrica e parë vrasëse t'i kapë bimët dhe ato të fillojnë të vdesin.

Le të shohim më në detaje se si të dallojmë kur kunguj të njomë janë gati për t'u mbledhur, plus disa këshilla të shkëlqyera për korrjen dhe ruajtjen e bujarisë suaj.

Sekreti për të ditur se kur kungull i njomë është gati për të zgjedhur

Rreth 50 ditë pas daljes së fidanëve për herë të parë, bimët tuaja të kungujve do të fillojnë të lulëzojnë dhe ajo nuk do të kalojë shumë kohë para se të keni dhjetëra kunguj të vegjël që presin të mblidhen.

• Një kungull i njomë është gati për t'u korrur kur të jetë 6 deri në 8 inç (15-20 cm) i gjatë. Sigurisht, disa varietete janë të ndryshme, kështu që kontrolloni paketën tuaj të farës për madhësinë ideale për llojin që po rritni. Varietetet e rrumbullakëta duhet të rriten në madhësinë e një top bejsbolli.
• Shumica e kungujve të njomë duhet të jenënjë ngjyrë të pasur, jeshile të errët kur mblidhen. Varietetet e tjera do të jenë të bardha ose të verdha.
• Kur të jetë gati për t'u këputur, do të jeni në gjendje të grisni lëkurën me thonjtë tuaj. Kungull i njomë mavijohet dhe prishet shumë lehtë, madje edhe gjethet e gërvishtura mund të dëmtojnë lëkurën e tyre, prandaj sigurohuni t'i trajtoni me kujdes.
• Kingullat duhet të jenë të forta dhe të ndjehen të dendura dhe të rënda për madhësinë e tyre.

Ndonjëherë një kungull i njomë fshihet dhe ju nuk do ta gjeni derisa të jetë një gjigant. mos u shqetësoni! Kungulleshkat e mëdha dhe të pjekura janë ende të ngrënshme, por ato mund të jenë të mishit me fara të mëdha. Provoni të përdorni këto kunguj të njomë të mëdhenj recetën tuaj të preferuar me kunguj të njomë të mbushur.

Zgjidhni kunguj të njomë rregullisht, çdo ditë ose çdo ditë tjetër në mot të ngrohtë. Kjo do të stimulojë lulet e reja dhe do të keni një korrje të vazhdueshme gjatë gjithë sezonit të rritjes.

Kingullat e njomë nuk do të tolerojnë ngricën dhe si bima ashtu edhe vetë kungulli mund të dëmtohen edhe nga një ngricë e lehtë.

Me afrimin e motit të ftohtë, mbajini sytë nga parashikimi dhe zgjidhni të gjitha kungull i njomë përpara se të arrijë një ngricë vdekjeprurëse.

Si të korrni kungull i njomë

Pasi të gjeni kungull i njomë i përsosur i varur në bimë, është koha për të korrur. Pritini kungull i njomë duke i kapur fort dhe duke i përdredhur nga bima, ose duke i prerë kërcellin me një thikë të mprehtë ose gërshërë.

• Përdredhja është e lehtë dhe nuk kërkon asnjë mjet.por ju rrezikoni që kungull i njomë të thyhet. Kungulleshkat e thyera janë ende të mira për t'u ngrënë, por ato nuk qëndrojnë shumë gjatë dhe fundi i thyer mund të kalbet në hardhi. Kur thyeni kungull i njomë, ju gjithashtu mund të shqetësoni rrënjët e bimës nëse i përdredhni shumë fort.
• Për të prerë kungull i njomë nga bima, përdorni një palë gërshërë kopshti ose një thikë të mprehtë. Thjesht prisni hardhinë sipër kungujve, duke lënë rreth 1 deri në 2 centimetra kërcell ende të ngjitur pasi kjo do t'i ndihmojë kungullet e njomë të qëndrojnë të freskëta për më gjatë.

Kingullat janë ekspertë në kamuflim dhe shpesh fshihen nën gjethet e mëdha të bimës.

Për t'i bërë gjërat më interesante, këto gjethe dhe kërcell janë shumë të ashpra dhe do t'ju gërvishtin krahët ndërsa kërkoni të korrat tuaja.

Sigurohuni që të vishni një këmishë me mëngë të gjata dhe doreza kur korrni kunguj të njomë në mënyrë që të mund të futeni vërtet atje dhe të mos humbisni ndonjë nga kungujt.

Si të zgjidhni lule kungujsh

A e dini se mund të hani edhe lule nga një bimë kungull i njomë? Ju mund të hani lule mashkull ose femër.

• Lulet mashkullore rriten në një kërcell të vogël të ngjitur në bimën kryesore. Për të korrur lulet e kungujve, prisni kërcellin një centimetër ose më shumë poshtë lules dhe hiqni stamen. Sigurohuni që të lini të paktën 1 lule mashkull për çdo duzinë lule femra në bimë për të siguruar pllenim të mirë dhe rritje të kungujve.
• Lule femra do të zhvillohen në kunguj të njomë, dhe ato mund të priten të ngjashme me lulet mashkullore ose mund të hiqen me kujdes nga një kungull tashmë i zhvilluar. Gjithashtu, mund të zgjidhni kungull i njomë me lulen ende të bashkangjitur dhe t'i gatuani të dyja së bashku.

Shikoni faqen tuaj të preferuar të gatimit për receta të shijshme për lulet e kungujve për të shtuar një shije unike në darkën tuaj të ardhshme.

Si të ruani kungull i njomë

Pasi të keni zgjedhur kungull i njomë, dëshironi t'i ruani siç duhet për të përfituar sa më shumë nga të korrat tuaja. Kungull i njomë mbahen më mirë të freskëta në frigorifer ose të ngrira për ruajtje afatgjatë.

Në frigorifer

Vendosni kungull i njomë të palarë në frigorifer. Nëse duhet të lani papastërtitë, sigurohuni që ato të jenë plotësisht të thata përpara se të ruhen. Mbani ato për rreth 7 ditë.

Në ngrirje

Lani kungull i njomë përpara ngrirjes. Pritini kungull i njomë në formën tuaj të preferuar. Ato mund të priten në feta, të copëtohen ose të copëtohen.

Ngrini ato në një fletë biskotash dhe transferojini në një enë hermetike pasi të jenë ngrirë.

A mund të korr ende kunguj të njomë pas ngricës?

Kingullat e njomë janë shumë të ndjeshme ndaj ngricave dhe një ngricë e lehtë do ta vrasë shpejt bimën. Edhe vetë perimet mund të dëmtohen lehtësisht nga ngrica. Ndërsa ato janë ende të ngrënshme, kungull i njomë shpesh do të ketë shije të fortë dhe të hidhur, ose do të kalbet shpejt nëse dëmi ishte i rëndë

Cila është koha më e mirë e ditës për tëkorrni kunguj të njomë?

Kingullat mund të mblidhen në çdo kohë të ditës. Ndryshe nga zarzavatet e buta dhe delikate, perimet e forta nuk vyshken shumë lehtë, kështu që kungull i njomë mund të mblidhet në mes të pasdites. Sigurohuni që t'i mbani kungull i njomë i korrur rishtazi nga rrezet e diellit direkte dhe i ftohni sa më shpejt që të jetë e mundur pasi t'i zgjidhni.

Sa shpesh duhet t'i korr kungull i njomë?

Mblidhni kunguj të njomë sa më shpesh të mundeni. Një korrje e qëndrueshme do të stimulojë më shumë lule të zhvillohen dhe ju do të merrni një korrje më të vazhdueshme.

Kurbulli i njomë ime u prish kur e përdredha. Çfarë duhet të bëj?

Kingulli i njomë është shumë i mirë për t'u ngrënë, por duhet të hahet menjëherë pasi nuk ruhet shumë mirë. Nëse një pjesë e madhe e kungujve është ende e lidhur me bimën, hiqeni atë ose mund të kalbet dhe të shkaktojë sëmundje. Merrni parasysh prerjen e kungujve të njomë nëse shihni se kërcellet janë veçanërisht të vështira.

Kam gjetur një kungull të njomë të madh të fshehur nën një gjethe. A mund ta ha akoma?

Po, mundesh. Kungulleshkat e mëdha dhe të pjekura janë ende të ngrënshme, megjithëse cilësia e tyre do të jetë zvogëluar.

Nëse kungull i njomë është lënë në bimë për më shumë se 6 javë, mund të ketë fara të qëndrueshme brenda që mund t'i mbillni në kopshtin tuaj vitin e ardhshëm (megjithëse në këtë pikë kungull i njomë do të jetë i hidhur dhe i pangrënshëm).

Përfundim

Kingullat e njomë janë një perime e shkëlqyer për t'u rritur. Ato janë të lehta për t'ukultivojnë dhe janë shumë të gjithanshëm në kuzhinë.

Të dini se kur t'i zgjidhni kunguj të njomë në kohën e duhur, do t'ju japë kungujt më të shijshëm dhe më ushqyes të verës gjatë gjithë sezonit.

Është gjithmonë emocionuese të gërmosh nëpër gjethet masive për të gjetur një kungull të njomë të pjekur, madje mund të hasësh në një të fshehur në gjethe dhe të pyesësh veten se si të ka munguar ndonjëherë një gjigant i tillë!