Zucchini اسڪواش تمام جلدي وڌي ٿو. جيڪڏهن توهان محتاط نه آهيو، هڪ ننڍڙي زچيني هڪ ڏينهن ڪجهه ڏينهن بعد هڪ راکشس اسڪواش ۾ تبديل ٿي سگهي ٿي، تنهنڪري اهو ڄاڻڻ ضروري آهي ته توهان جي زچيني تيار ٿي ويندي آهي، تنهنڪري توهان انهن کي مناسب وقت تي چونڊي سگهو ٿا. اضافي لذيذ لاء، توهان پڻ گلن کي چونڊي سگهو ٿا ۽ انهن کي پڻ کائي سگهو ٿا.

2> اڪثر زچيني ٻوٽا پيدا ٿيڻ شروع ڪن ٿا اٽڪل 50 ڏينهن جي ڄمڻ کان پوءِ. زچيني چونڊڻ جو مثالي وقت اهو آهي جڏهن اهو 6 کان 8 انچ (15-20 سينٽي ميٽر) ڊگهو آهي، هڪ روشن ۽ امير رنگ سان.

زچيني ڪافي گھڻا ھئڻ گھرجي ۽ چمڙي مضبوط ھجي پر ڏاڍي سخت نه ھجي. توھان پنھنجي باغ مان زچين جي پوک ڪري سگھو ٿا جيستائين ٻوٽن کي پھرين ٿڌ جي ڪري ٻوٽا نپجي وڃن ۽ اھي مرڻ شروع ڪن.

اچو ته وڌيڪ تفصيل سان ڏسون ته ڪيئن ٻڌايان ته ڪڏھن توھان جا زچيني چونڊڻ لاءِ تيار آھن، گڏوگڏ ڪجھ بھترين صلاحون حاصل ڪرڻ ۽ محفوظ رکڻ لاءِ. گهڻو وقت نه لڳندو ان کان اڳ جو توهان وٽ درجنين ننڍيون زچيني هجن بس چونڊڻ لاءِ انتظار ڪريو.

• هڪ زچيني ان وقت حاصل ڪرڻ لاءِ تيار هوندي آهي جڏهن اها 6 کان 8 انچ (15-20 سينٽي ميٽر) ڊگهي هوندي آهي. يقينن، ڪجھ قسمون مختلف آھن تنھنڪري پنھنجي ٻج جي پيٽ کي چيڪ ڪريو مثالي سائيز جي لاءِ جنھن قسم جي توھان وڌندا آھيو. گول قسمن کي بيس بال جي سائيز تائين وڌڻ گهرجي.
• گهڻو ڪري زچيني هجڻ گهرجيهڪ امير، ڳاڙهو سائو رنگ جڏهن اهي چونڊيا ويندا آهن. ٻيا قسم اڇا يا پيلا هوندا. 11><10 نوجوان زچيني کي تمام آسانيءَ سان زخم ۽ نشان لڳن ٿا، ۽ ايتري قدر جو ٻرندڙ پن به انهن جي چمڙي کي نقصان پهچائي سگهن ٿا، تنهن ڪري انهن کي احتياط سان سنڀالڻ کي يقيني بڻايو وڃي.
• زچيني مضبوط هجڻ گهرجي ۽ پنهنجي سائيز جي لحاظ کان ڳري ۽ ڳري محسوس ڪرڻ گهرجي.

ڪڏهن ڪڏهن زچيني لڪندي آهي ۽ توهان ان کي ڳولي نه سگهندا جيستائين اهو بيهيموٿ نه هجي. پريشان نه ٿي! وڏيون، زياده پکڙيل زچيني اڃا به کائڻ لائق هونديون آهن پر اهي وڏين ٻج سان مٺيون هونديون آهن. ڪوشش ڪريو انهن وڏين زچين کي استعمال ڪرڻ لاءِ توهان جي پسنديده ڀريل زچيني جي ترڪيب.

پنهنجي زچين کي باقاعده، هر روز، يا هر ٻئي ڏينهن گرم موسم ۾ چونڊيو. اهو نون گلن کي متحرڪ ڪندو ۽ توهان کي وڌندڙ موسم ۾ مسلسل فصل ٿيندو.

Zucchinis ٿڌ کي برداشت نه ڪندي، ۽ ٻئي ٻوٽي ۽ اسڪواش پاڻ کي نقصان پهچائي سگهن ٿا جيتوڻيڪ هلڪي ٿڌ سان.

جيئن ٿڌ جي موسم اچي ٿي، تيئن تيئن تيئن نظر رکو ۽ اڳڪٿين تي نظر رکو ۽ پنهنجي سموري زچيني کي چنبڙائي وٺو ان کان اڳ جو ڪو ٿڌ اچي وڃي.

زچيني کي ڪيئن هارايو وڃي

جڏهن توهان ڳوليو مڪمل زچيني ٻوٽي تي لٽڪي رهي آهي، اهو وقت آهي فصل جي. زچين جي فصل کي مضبوطيءَ سان پڪڙي انهن کي ٻوٽي مان موڙي، يا انهن کي تيز چاقو يا ڪلپرن سان ٻوٽي کي ڪٽي ڇڏيو.

• مروڙي آسان آهي ۽ ڪنهن به اوزار جي ضرورت ناهي،پر توهان زچيني ٽوڙڻ جو خطرو هلائيندا آهيو. ٽوٽل زچين اڃا به کائڻ لاءِ ٺيڪ آهن، پر اهي گهڻو وقت نه ٿا رهن ۽ ٽٽل پڇاڙيءَ تي سڙي ٿي سگهي ٿي. جڏهن زچين کي ٽوڙي ڇڏيو، توهان پڻ ٻوٽي جي پاڙن کي پريشان ڪري سگهو ٿا جيڪڏهن توهان تمام سخت موڙيندا آهيو.
• ٻوٽي مان زچين کي ڪٽڻ لاءِ، باغيچن جو هڪ جوڙو يا هڪ تيز چاقو استعمال ڪريو. صرف انگورن کي اسڪواش جي مٿان ڇڪيو، اٽڪل 1 کان 2 انچ ٿلهو اڃا به جڙيل رهجي وڃي، ڇاڪاڻ ته اهو زچين کي گهڻي وقت تائين تازو رهڻ ۾ مدد ڏيندو.

زوچيني ڇنڊڇاڻ جا ماهر آهن ۽ اهي اڪثر ڪري ٻوٽي جي وڏن پنن جي هيٺان لڪايو.

معاملن کي وڌيڪ دلچسپ بڻائڻ لاءِ، اهي پن ۽ ٻوٽا ڏاڍا اونڌا آهن ۽ توهان جي هٿن کي ڇڪيندا جڏهن توهان پنهنجي فصل کي ڳوليندا.

زڪرين جي پوکڻ وقت ڊگھي بازو قميص ۽ دستانو پائڻ جو پڪ ڪريو ته جيئن توهان واقعي اتي پهچي سگهو ۽ ڪنهن به اسڪواش کي وڃائڻ کان بچي سگهو.

زچيني گلن کي ڪيئن چونڊيو

ڇا توهان کي خبر آهي ته توهان زچيني ٻوٽي جا گل به کائي سگهو ٿا؟ توهان نر يا مادي گلن کي کائي سگهو ٿا.

• نر گل مکيه ٻوٽي سان جڙيل هڪ ننڍڙي ٿلهي تي وڌندا آهن. اسڪواش جي گلن کي پوکڻ لاءِ، ٻوٽي کي گلن جي هڪ انچ هيٺان ڪٽيو ۽ اسٽيمن کي هٽايو. پڪ ڪريو ته ٻوٽي تي هر درجن مادي گلن لاءِ گهٽ ۾ گهٽ 1 نر گل ڇڏي ڏيو ته جيئن سٺي پولينيشن ۽ زچيني جي واڌ کي يقيني بڻائي سگهجي.
• عورت جا گل zucchinis ۾ ترقي ڪندو، ۽ انهن کي نر گلن وانگر ڪٽي سگهجي ٿو يا انهن کي احتياط سان اڳ ۾ ئي ترقي يافته اسڪواش مان ڪڍي سگهجي ٿو. ان سان گڏ، توهان ننڍي زچيني کي چونڊي سگهو ٿا جنهن ۾ گل اڃا به جڙيل آهن ۽ انهن ٻنهي کي گڏجي کائي سگهو ٿا.

پنهنجي ايندڙ ڊنر پارٽي ۾ هڪ منفرد ذائقو شامل ڪرڻ لاءِ زچيني گلن جون لذيذ ترڪيبون حاصل ڪرڻ لاءِ پنهنجي پسنديده پچائڻ واري سائيٽ چيڪ ڪريو.

زچيني کي ڪيئن ذخيرو ڪجي

هڪ دفعو توهان پنهنجي زچيني کي چونڊيندا آهيو، توهان چاهيو ٿا ته توهان انهن کي صحيح طريقي سان ذخيرو ڪرڻ چاهيو ٿا ته جيئن توهان پنهنجي فصل مان وڌ کان وڌ فائدو حاصل ڪري سگهون. زچين کي فرج ۾ تازو يا ڊگھي مدي تائين رکڻ لاءِ منجهيل رکيو وڃي ٿو.

فرج ۾

پنهنجي زچين کي بغير ڌوئي فرج ۾ رکو. جيڪڏهن توهان کي مٽي کي ڌوئڻ گهرجي، پڪ ڪريو ته اهي اسٽوريج کان اڳ مڪمل طور تي سڪي ويا آهن. ان کي اٽڪل 7 ڏينهن تائين رکو.

فريزر ۾

زڪوچين کي ڌوئو منجمد ٿيڻ کان اڳ. پنھنجي زچين کي پنھنجي پسند جي شڪل ۾ ڪٽيو. انهن کي ڪٽي، ڪٽي يا ڪٽي سگهجي ٿو.

انهن کي ڪوڪي شيٽ تي منجمد ڪريو ۽ هڪ ڀيرو منجمد ٿيڻ کان پوءِ انهن کي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ منتقل ڪريو.

ڇا مان اڃا تائين ٿڌ کان پوءِ به زچيني فصل ڪري سگهان ٿو؟

زوچين ٿڌ لاءِ ڏاڍا حساس هوندا آهن ۽ هلڪو ٿڌ جلدي ٻوٽي کي ماري ڇڏيندو آهي. جيتوڻيڪ سبزي پاڻ کي آساني سان نقصان پهچائي سگھي ٿو. جڏهن ته اهي اڃا تائين کائڻ لائق آهن، پر ٿلهي ٿيل زچيني اڪثر ڪري سخت ۽ تلخ ذائقي واريون هونديون آهن، يا اهي جلدي سڙي وينديون آهن جيڪڏهن نقصان سخت هجي

ڏينهن جو بهترين وقت ڪهڙو آهي؟zucchinis فصل؟

Zucchinis ڏينهن جي ڪنهن به وقت حاصل ڪري سگهجي ٿو. نرم، نازڪ ڀاڄين جي برعڪس، سخت ڀاڄي تمام آسانيءَ سان نه سُڪي ٿي، تنهن ڪري زچين کي منجهند جي وچ ۾ کڻي سگهجي ٿو. پڪ ڪريو ته تازو فصل ٿيل زچين کي سڌو سورج جي روشني کان پري رکو ۽ انهن کي کڻڻ کان پوء جلدي جلدي انهن کي ٿڌو ڪيو.

مون کي ڪيترا ڀيرا پنهنجي زچين کي فصل ڪرڻ گهرجي؟

پنهنجي زچين کي جيترو ڀيرا توهان ڪري سگهو ٿا. هڪجهڙائي واري فصل وڌيڪ گلن کي ترقيءَ لاءِ اتساهيندو، ۽ توهان کي وڌيڪ مسلسل فصل ملندو.

جڏهن مون ان کي موڙي ڇڏيو ته منهنجي زچيني ڀڄي وئي. مون کي ڇا ڪرڻ گهرجي؟

زوچيني کائڻ لاءِ بلڪل ٺيڪ آهي، پر ان کي فوري طور تي کائڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته اهو سٺو ذخيرو نه ٿيندو. جيڪڏهن زچيني جو هڪ وڏو ٽڪرو اڃا تائين ٻوٽي سان ڳنڍيل آهي، ان کي هٽائي ڇڏيو يا اهو سڙي سگهي ٿو ۽ بيماري متعارف ڪرايو. زچين کي ڪٽڻ تي غور ڪريو جيڪڏهن توهان کي ڳولهيو ته داڻا خاص طور تي سخت آهن.

مون کي پنن جي هيٺان لڪيل هڪ وڏو زچيني مليو. ڇا مان اڃا به ان کي کائي سگهان ٿو؟

ها، توهان ڪري سگهو ٿا. وڏيون، زياده پکڙيل زچيني اڃا به کائڻ لائق آهن، جيتوڻيڪ انهن جو معيار گهٽجي ويو هوندو.

جيڪڏهن زچيني کي 6 هفتن کان مٿي ٻوٽي تي ڇڏيو ويو ته ان جي اندر قابل عمل ٻج موجود هوندا ته توهان ايندڙ سال پنهنجي باغ ۾ پوکي سگهو ٿا (جيتوڻيڪ هن وقت زچيني تلخ ۽ ناقابل استعمال هوندو).

نتيجو

زوچين پوکڻ لاءِ هڪ بهترين سبزي آهي. اهي آسان آهنپوکيو ۽ اهي باورچی خانه ۾ ڏاڍا ورهين وارا آهن.

ڄاڻڻ سان توهان جي زچين کي صحيح وقت تي چونڊڻ توهان کي بهترين ذائقو ڏيندو، سڀ کان وڌيڪ غذائيت وارو سمر اسڪواش سڄي موسم ۾.

اها هميشه دلچسپ هوندي آهي ته وڏي پتيءَ مان هڪ مڪمل طور تي پڪي زچيني کي ڳولهڻ لاءِ، ۽ توهان شايد پنن ۾ لڪايل هڪ کي به ڇرڪ ڀريو ۽ حيران ٿي وڃو ته توهان ڪڏهن اهڙي وڏي وڏي کي ڪيئن ياد ڪيو!