Courgettepompoenen groeien heel snel. Als je niet oppast, kan een kleine courgette op een dag een paar dagen later veranderen in een monsterpompoen. Het is dus belangrijk om te weten wanneer je courgettes klaar zijn, zodat je ze op het perfecte moment kunt plukken. Voor een extra delicatesse kun je ook de bloemen plukken en ze koken.

De meeste courgetteplanten beginnen ongeveer 50 dagen na het ontkiemen te produceren. De ideale tijd om een courgette te plukken is wanneer hij 15-20 cm lang is, met een heldere en rijke kleur.

De courgettes moeten vrij dicht zijn en de schil moet stevig zijn, maar niet te hard. Je kunt courgettes uit je tuin oogsten tot de eerste vorst de planten onderbreekt en ze beginnen af te sterven.

Laten we eens kijken hoe je kunt zien wanneer je courgettes klaar zijn om te plukken, plus een paar goede tips voor het oogsten en bewaren van je oogst.

Het geheim om te weten wanneer de courgette klaar is om te plukken

Ongeveer 50 dagen nadat de zaailingen voor het eerst opkomen, beginnen je courgetteplanten te bloeien en het zal niet lang duren voordat je tientallen kleine courgettes hebt die wachten om geplukt te worden.

• Een courgette is klaar om te oogsten als hij 15-20 cm lang is. Natuurlijk zijn sommige variëteiten anders, dus kijk op je zaadverpakking voor de ideale grootte voor het type dat je kweekt. Ronde variëteiten moeten worden gekweekt tot ongeveer de grootte van een honkbal.
• De meeste courgettes hebben een rijke, donkergroene kleur wanneer ze geplukt worden. Andere variëteiten zijn wit of geel.
• Als de courgette klaar is om geplukt te worden, kun je met je vingernagel in de huid prikken. Jonge courgettes kneuzen en beschadigen snel, en zelfs de krassende bladeren kunnen de huid beschadigen, dus behandel ze voorzichtig.
• De courgette moet stevig zijn en dicht en zwaar aanvoelen voor zijn grootte.

Soms verstopt een courgette zich en vind je hem pas als hij een reus is. Maak je geen zorgen! Grote, overrijpe courgettes zijn nog steeds eetbaar, maar ze kunnen melig zijn met grote zaden. Probeer deze grote courgettes te gebruiken in je favoriete gevulde courgette recept.

Pluk je courgettes regelmatig, elke dag, of om de dag bij warm weer. Zo stimuleer je nieuwe bloemen en heb je een continue oogst gedurende het hele groeiseizoen.

Zucchini's verdragen geen vorst en zowel de plant als de pompoenen zelf kunnen beschadigd raken door zelfs een lichte vorst.

Houd bij naderend koud weer de weersvoorspelling in de gaten en pluk al je courgettes voordat het gaat vriezen.

Hoe courgette oogsten

Zodra je de perfecte courgette aan de plant hebt hangen, is het tijd om te oogsten. Oogst courgettes door ze stevig vast te pakken en van de plant af te draaien, of door ze van de steel af te snijden met een scherp mes of een tondeuse.

• Draaien is gemakkelijk en je hebt er geen gereedschap voor nodig, maar je loopt wel het risico dat de courgette breekt. Gebroken courgettes zijn nog steeds prima om te eten, maar ze zijn niet lang houdbaar en het gebroken uiteinde kan gaan rotten aan de tros. Als je de courgettes afbreekt, kun je ook de wortels van de plant verstoren als je te hard draait.
• Om de courgettes van de plant te knippen, gebruik je een snoeischaar of een scherp mes. Knip gewoon de liaan boven de pompoen af en laat ongeveer 1 tot 2 centimeter van de stengel er nog aanzitten, zo blijven de courgettes langer vers.

Zucchini's zijn experts in camouflage en ze verstoppen zich vaak onder de grote bladeren van de plant.

Om het nog interessanter te maken, zijn deze bladeren en stengels erg ruw en zullen ze je armen krabben terwijl je op zoek bent naar je oogst.

Zorg ervoor dat je een shirt met lange mouwen en handschoenen draagt als je courgettes oogst, zodat je er echt bij kunt en geen enkele pompoen mist.

Hoe courgettebloemen plukken

Wist je dat je ook de bloemen van een courgetteplant kunt eten? Je kunt zowel de mannelijke als de vrouwelijke bloemen eten.

• Mannelijke bloemen groeien op een kleine steel die vastzit aan de hoofdplant. Om pompoenbloemen te oogsten, snij je de steel een centimeter of zo onder de bloem af en verwijder je de meeldraden. Zorg ervoor dat er minstens 1 mannelijke bloem voor elk dozijn vrouwelijke bloemen aan de plant blijft om een goede bestuiving en courgettegroei te garanderen.
• Vrouwelijke bloemen Ze kunnen worden gesneden zoals mannelijke bloemen of ze kunnen voorzichtig worden verwijderd van een al ontwikkelde pompoen. Je kunt ook de kleine courgette plukken met de bloem er nog aan en ze samen koken.

Kijk op je favoriete kooksite voor heerlijke recepten voor courgettebloemen om een unieke flair toe te voegen aan je volgende etentje.

Hoe courgette bewaren

Als je eenmaal je courgettes hebt geplukt, wil je ze goed bewaren om het meeste uit je oogst te halen. Zucchini's kun je het beste vers bewaren in de koelkast of ingevroren om ze lang te bewaren.

In de koelkast

Zet je courgettes ongewassen in de koelkast. Als je vuil moet afwassen, zorg dan dat ze helemaal droog zijn voordat je ze bewaart. Bewaar ze ongeveer 7 dagen.

In de vriezer

Was de courgettes voordat je ze invriest. Snijd de courgettes in de vorm die je wilt. Je kunt ze in plakjes, stukjes of snippers snijden.

Bevries ze op een koekjesvel en doe ze na het bevriezen over in een luchtdichte bak.

Kan ik nog courgettes oogsten na een vorstperiode?

Zucchini's zijn erg gevoelig voor vorst en een lichte vorst zal de plant snel doden. Zelfs de groente zelf kan gemakkelijk worden beschadigd door vorst. Hoewel ze nog steeds eetbaar zijn, zullen bevroren courgettes vaak hard en bitter smaken, of ze zullen snel rotten als de schade ernstig was.

Wat is het beste moment om courgettes te oogsten?

Zucchini's kunnen op elk moment van de dag worden geoogst. In tegenstelling tot zachte, tere groenten verwelkt deze taaie groente niet snel, dus zucchini's kunnen midden op de middag worden geplukt. Zorg ervoor dat je de vers geoogste courgettes uit direct zonlicht houdt en koel ze zo snel mogelijk na het plukken.

Hoe vaak moet ik mijn courgettes oogsten?

Oogst je courgettes zo vaak als je kunt. Een consistente oogst stimuleert de ontwikkeling van meer bloemen en je krijgt een meer continue oogst.

Mijn courgette is gebroken toen ik hem eraf draaide, wat moet ik doen?

De courgette is prima te eten, maar moet wel meteen gegeten worden omdat hij niet goed bewaard kan worden. Als een groot stuk van de courgette nog aan de plant zit, verwijder het dan, anders kan het gaan rotten en ziektes introduceren. Overweeg om de courgettes te snijden als je vindt dat de stengels bijzonder taai zijn.

Ik heb een enorme courgette gevonden die zich onder een blad heeft verstopt. Mag ik die nog eten?

Ja, dat kan. Grote, overrijpe courgettes zijn nog steeds eetbaar, maar de kwaliteit is wel minder geworden.

Als de courgette meer dan 6 weken aan de plant heeft gezeten, kunnen er levensvatbare zaden in zitten die je volgend jaar in je tuin kunt planten (hoewel de courgette dan bitter en oneetbaar is).

Conclusie

Zucchini's zijn een geweldige groente om te kweken. Ze zijn makkelijk te telen en erg veelzijdig in de keuken.

Als je weet wanneer je je courgettes op het juiste moment moet plukken, krijg je het hele seizoen lang de lekkerste en voedzaamste zomerpompoen.

Het is altijd spannend om door het enorme gebladerte te graven op zoek naar een perfect rijpe courgette. Misschien struikel je wel over een courgette die verstopt zit tussen de bladeren en vraag je je af hoe je zo'n reus ooit hebt kunnen missen!