کدو حلوایی خیلی سریع رشد می کند. اگر مراقب نباشید، یک کدو سبز کوچک یک روز می‌تواند چند روز بعد به کدو حلوایی هیولا تبدیل شود، بنابراین مهم است که بدانید کدو سبز چه زمانی آماده است تا بتوانید آن‌ها را در زمان مناسب بچینید. برای لذیذی بیشتر، می‌توانید گل‌ها را هم بچینید و بپزید.

اکثر گیاهان کدو سبز حدود 50 روز پس از جوانه زدن شروع به تولید می کنند. زمان ایده آل برای چیدن کدو سبز زمانی است که طول آن 6 تا 8 اینچ (15 تا 20 سانتی متر) و رنگ روشن و غنی باشد.

کدو سبز باید نسبتاً متراکم باشد و پوست آن سفت باشد اما خیلی سفت نباشد. شما می توانید کدو سبز را از باغ خود برداشت کنید تا زمانی که اولین یخبندان گیاهان را از بین ببرد و آنها شروع به مردن کنند.

بیایید با جزئیات بیشتر نحوه تشخیص اینکه کدو سبز آماده چیدن است، به علاوه چند نکته عالی را بررسی کنیم. برای برداشت و حفظ فضل خود طولی نمی کشد که ده ها کدو سبز کوچک دارید که فقط منتظر چیدن هستند.

• یک کدو سبز زمانی آماده برداشت است که طول آن بین 6 تا 8 اینچ (15 تا 20 سانتی متر) باشد. البته، برخی از واریته ها متفاوت هستند، بنابراین بسته بذر خود را برای اندازه ایده آل برای گونه ای که در حال رشد هستید بررسی کنید. گونه های گرد باید به اندازه یک توپ بیسبال رشد کنند.
• بیشتر کدو سبز باید باشدهنگام چیدن، رنگ سبز تیره و پررنگی دارند. سایر گونه ها سفید یا زرد خواهند بود.
• وقتی برای چیدن آماده شد، می‌توانید با ناخن‌تان پوست را جدا کنید. کدو سبز به راحتی کبود می‌شود و حتی برگ‌های خراشیده می‌توانند به پوست آن‌ها آسیب برسانند، بنابراین با احتیاط از آن‌ها استفاده کنید.
• کدو سبز باید سفت باشد و نسبت به اندازه آن متراکم و سنگین باشد.

گاهی اوقات یک کدو سبز پنهان می شود و تا زمانی که یک غول بزرگ نباشد آن را پیدا نمی کنید. نگران نباش! کدو سبزهای بزرگ و بیش از حد رسیده هنوز خوراکی هستند اما ممکن است آرد آلود با دانه های درشت باشند. سعی کنید از این کدو سبز بزرگ در دستور العمل کدو سبز شکم پر مورد علاقه خود استفاده کنید.

کدوهای خود را به طور منظم، هر روز یا یک روز در میان در هوای گرم انتخاب کنید. این باعث تحریک گل های جدید می شود و در طول فصل رشد، برداشت مداومی خواهید داشت.

کدو سبز یخبندان را تحمل نمی کند و هم گیاه و هم خود کدو می توانند در اثر سرمازدگی خفیف آسیب ببینند.

با نزدیک شدن به هوای سرد، مراقب پیش بینی باشید و همه کدو سبزهای خود را قبل از فرا رسیدن سرمای کشنده انتخاب کنید.

نحوه برداشت کدو سبز

پس از یافتن کدو سبز عالی که روی گیاه آویزان است، زمان برداشت فرا رسیده است. کدو سبز را با محکم گرفتن و پیچاندن آنها از روی گیاه یا با بریدن ساقه با چاقوی تیز یا گیره برداشت کنید.

• پیچاندن آن آسان است و به ابزاری نیاز ندارد.اما شما در معرض خطر شکستن کدو سبز هستید. کدو سبز شکسته هنوز برای خوردن خوب است، اما خیلی طولانی نمی ماند و انتهای شکسته ممکن است روی درخت انگور پوسیده شود. هنگام جدا کردن کدو سبز، اگر خیلی سخت بچرخانید، می توانید ریشه های گیاه را نیز ناراحت کنید.
• برای بریدن کدو سبز از گیاه، از یک قیچی باغبانی یا یک چاقوی تیز استفاده کنید. به سادگی انگور را از بالای کدو خرد کنید، حدود 1 تا 2 اینچ از ساقه آن را باقی بگذارید زیرا این کار به کدو سبز کمک می کند برای مدت طولانی تری تازه بماند. در زیر برگ های بزرگ گیاه پنهان شوید.

  برای جالب‌تر شدن موضوع، این برگ‌ها و ساقه‌ها بسیار خشن هستند و در حین جستجوی محصول، بازوهای شما را می‌خراشند.

  حتماً هنگام برداشت کدو سبز یک پیراهن آستین بلند و دستکش بپوشید تا بتوانید واقعاً وارد آن شوید و از گم شدن کدوها جلوگیری کنید.

  نحوه چیدن گل کدو سبز

  

  آیا می دانستید که می توانید گل های گیاه کدو سبز را نیز بخورید؟ می توانید گل های نر یا ماده را بخورید.

  • گل های نر روی ساقه کوچکی که به گیاه اصلی متصل است رشد می کنند. برای برداشت گل کدو، ساقه را یک اینچ یا بیشتر از زیر گل ببرید و پرچم آن را بردارید. اطمینان حاصل کنید که برای اطمینان از گرده افشانی خوب و رشد کدو سبز، حداقل یک گل نر به ازای هر دوجین گل ماده روی گیاه بگذارید.
  • گلهای ماده تبدیل به کدو سبز می شود و می توان آنها را شبیه به گل های نر برش داد یا می توان آنها را با دقت از کدو حلوایی که قبلاً توسعه یافته است جدا کرد. همچنین، می‌توانید کدو سبز کوچک را که هنوز گل به آن متصل است، بچینید و هر دو را با هم بپزید.

  برای یافتن دستور العمل‌های خوشمزه برای گل کدو سبز، سایت آشپزی مورد علاقه خود را بررسی کنید تا طعمی منحصر به فرد به مهمانی شام بعدی خود ببخشید.

  همچنین ببینید: 14 نوع هیدرانسی کوتوله برای باغ های کوچک یا ظروف

  نحوه نگهداری کدو سبز

  

  هنگامی که کدو سبز خود را چیدید، می خواهید آنها را به درستی ذخیره کنید تا بیشترین برداشت را داشته باشید. کدو سبز بهتر است در یخچال تازه یا منجمد برای نگهداری طولانی مدت نگهداری شود.

  In The Fridge

  کدو سبز خود را شسته نشده در یخچال قرار دهید. اگر مجبورید کثیفی ها را بشویید، قبل از ذخیره سازی مطمئن شوید که کاملا خشک شده اند. آنها را حدود 7 روز نگه دارید.

  در فریزر

  کدو سبز را قبل از انجماد بشویید. کدو سبز را به شکل دلخواه خود برش دهید. آنها را می توان برش داد، خرد کرد یا خرد کرد.

  آنها را روی یک ورقه کوکی فریز کنید و پس از یخ زدن به ظرف دربسته منتقل کنید.

  آیا هنوز هم می توانم کدو سبز را بعد از یخ زدگی برداشت کنم؟

  کدو سبز به یخ زدگی بسیار حساس هستند و سرمای خفیف به سرعت گیاه را از بین می برد. حتی خود سبزیجات نیز به راحتی در اثر سرما آسیب می بینند. در حالی که کدو سبز مات شده هنوز خوراکی است، اغلب مزه سخت و تلخی دارد، یا اگر آسیب شدید باشد به سرعت پوسیده می شود

  بهترین زمان روز برای چه زمانی است.کدو سبز برداشت کنید؟

  

  کدو سبز را می توان در هر زمانی از روز برداشت کرد. بر خلاف سبزی های نرم و لطیف، سبزیجات سفت به راحتی پژمرده نمی شوند، بنابراین کدو سبز را می توان در اواسط بعد از ظهر چید. اطمینان حاصل کنید که کدو سبز تازه برداشت شده را از نور مستقیم خورشید دور نگه دارید و پس از چیدن آنها را در اسرع وقت سرد کنید.

  چند وقت یکبار باید کدو سبزهایم را برداشت کنم؟ برداشت مداوم گل های بیشتری را تحریک می کند تا رشد کنند، و شما برداشت مداوم تری خواهید داشت. چه کاری باید انجام دهم؟

  خوردن کدو سبز کاملاً مناسب است، اما باید فوراً خورده شود زیرا خیلی خوب ذخیره نمی شود. اگر تکه بزرگی از کدو سبز هنوز به گیاه چسبیده است، آن را بردارید وگرنه ممکن است پوسیده شود و بیماری ایجاد کند. اگر متوجه شدید که ساقه‌های آن سخت است، کدو سبز را برش دهید.

  من یک کدو سبز بزرگ پیدا کردم که زیر یک برگ پنهان شده بود. آیا هنوز هم می توانم آن را بخورم؟

  

  بله، می توانید. کدو سبزهای بزرگ و بیش از حد رسیده هنوز خوراکی هستند، اگرچه کیفیت آنها کاهش یافته است.

  اگر کدو سبز بیش از 6 هفته روی گیاه باقی بماند، ممکن است دانه های زنده ای در داخل آن وجود داشته باشد که می توانید در سال آینده در باغ خود بکارید (البته در این مرحله کدو سبز تلخ و غیرقابل خوردن خواهد بود).

  نتیجه

  کدو سبز یک سبزی عالی برای رشد است. آنها آسان هستندکشت می کنند و در آشپزخانه بسیار متنوع هستند.

  دانستن اینکه چه زمانی کدو سبز خود را در زمان مناسب بچینید، بهترین طعم و مغذی ترین کدو حلوایی تابستانی را در تمام فصل به شما می دهد.

  کاو کردن در میان شاخ و برگ های عظیم برای یافتن یک کدو سبز کاملاً رسیده همیشه هیجان انگیز است، و حتی ممکن است به یکی از آن ها که در برگ ها پنهان شده است برخورد کنید و تعجب کنید که چگونه چنین غولی را از دست داده اید!