Kesäkurpitsat kasvavat hyvin nopeasti. Jos et ole varovainen, pieni kesäkurpitsa voi muuttua muutamaa päivää myöhemmin hirviömäiseksi kurpitsaksi, joten on tärkeää tietää, milloin kesäkurpitsat ovat valmiita, jotta voit poimia ne juuri oikeaan aikaan. Lisäherkkua saat poimimalla myös kukat ja keittämällä ne.

Useimmat kesäkurpitsakasvit alkavat tuottaa noin 50 päivän kuluttua itämisestä. Kesäkurpitsan poimiminen on ihanteellista silloin, kun se on 15-20 cm pitkä ja väriltään kirkas ja täyteläinen.

Kesäkurpitsojen on oltava melko tiiviitä, ja kuoren on oltava kiinteä mutta ei liian kova. Voit korjata kesäkurpitsoja puutarhasta, kunnes ensimmäinen tappava halla nipistää kasvit ja ne alkavat kuolla.

Katsotaanpa tarkemmin, mistä tiedät, milloin kesäkurpitsat ovat valmiita poimittaviksi, ja annetaan muutamia hyviä vinkkejä sadonkorjuuseen ja säilöntään.

Salaisuus tietää, milloin kesäkurpitsa on valmis poimittavaksi

Noin 50 päivän kuluttua taimien puhkeamisesta kesäkurpitsakasvisi alkavat kukkia, ja pian sinulla on kymmeniä pieniä kesäkurpitsoja odottamassa poimimista.

• Kesäkurpitsa on valmis korjattavaksi, kun se on 15-20 cm pitkä. Tietenkin jotkut lajikkeet ovat erilaisia, joten tarkista siemenpakkauksesta, mikä on ihanteellinen koko kasvattamallesi lajikkeelle. Pyöreitä lajikkeita tulisi kasvattaa noin pesäpallon kokoisiksi.
• Useimmat kesäkurpitsat ovat poimittaessa väriltään tummanvihreitä, muut lajikkeet ovat valkoisia tai keltaisia.
• Kun kesäkurpitsa on valmis poimittavaksi, voit nipistää sen kuoren kynsilläsi. Nuoret kesäkurpitsat kolhiintuvat ja vahingoittuvat helposti, ja jopa raapivat lehdet voivat vahingoittaa niiden ihoa, joten käsittele niitä varovasti.
• Kesäkurpitsan tulee olla kiinteä ja tuntua kokoonsa nähden tiiviiltä ja painavalta.

Joskus kesäkurpitsa piiloutuu, etkä löydä sitä, ennen kuin se on valtava. Älä huoli! Suuret, ylikypsät kesäkurpitsat ovat edelleen syötäviä, mutta ne saattavat olla jauhoisia ja niissä on suuria siemeniä. Kokeile käyttää näitä suuria kesäkurpitsoja suosikkireseptissäsi täytettyjä kesäkurpitsoja.

Poimi kesäkurpitsat säännöllisesti, joka päivä tai lämpimällä säällä joka toinen päivä, jotta saat uusia kukkia ja jatkuvaa satoa koko kasvukauden ajan.

Kesäkurpitsat eivät siedä pakkasta, ja sekä kasvi että kurpitsa voivat vahingoittua jopa lievästä pakkasesta.

Kylmän sään lähestyessä pidä silmällä sääennusteita ja poimi kaikki kesäkurpitsat ennen tappavan pakkasen tuloa.

Miten kesäkurpitsaa korjataan

Kun löydät kasvissa roikkuvan täydellisen kesäkurpitsan, on aika korjata sadonkorjuu. Kerää kesäkurpitsat tarttumalla niihin tukevasti ja kiertämällä ne irti kasvista tai leikkaamalla ne irti varresta terävällä veitsellä tai leikkurilla.

• Kierrättäminen on helppoa eikä vaadi työkaluja, mutta vaarana on, että kesäkurpitsa katkeaa. Rikkinäiset kesäkurpitsat ovat edelleen hyviä syötäviä, mutta ne eivät säily kovin pitkään, ja katkennut pää saattaa mädäntyä köynnökseen. Kesäkurpitsoja katkaistaessa voi myös vahingoittaa kasvin juuria, jos vääntää liian voimakkaasti.
• Voit leikata kesäkurpitsat kasvista puutarhasaksilla tai terävällä veitsellä. Leikkaa köynnös kurpitsan yläpuolelta niin, että noin 1 - 2 tuumaa varresta jää kiinni, sillä näin kesäkurpitsat pysyvät tuoreina pidempään.

Kesäkurpitsat ovat naamioitumisen taitajia, ja ne piiloutuvat usein kasvin suurten lehtien alle.

Vielä mielenkiintoisemmaksi asian tekee se, että lehdet ja varret ovat hyvin karheita ja naarmuttavat käsiäsi, kun etsit satoa.

Muista käyttää pitkähihaista paitaa ja käsineitä kesäkurpitsoja kerätessäsi, jotta pääset todella sisälle ja vältät sen, ettei yhtään kurpitsaa mene ohi.

Miten poimia kesäkurpitsa kukkia

Tiesitkö, että kesäkurpitsakasvin kukkia voi syödä myös? Voit syödä joko uros- tai naaraskukkia.

• Mieskukat kasvavat pienellä varrella, joka on kiinnitetty pääkasvin varteen. Kun haluat korjata kurpitsan kukkia, leikkaa varsi noin sentin verran kukan alapuolelta ja poista heteet. Varmista, että jokaista tusinaa naiskukkaa kohti kasvissa on vähintään yksi uroskukka, jotta varmistetaan hyvä pölytys ja kesäkurpitsan kasvu.
• Naaraskukat kehittyvät kesäkurpitsoiksi, ja ne voidaan leikata samoin kuin uroskukat tai ne voidaan varovasti poistaa jo kehittyneestä kurpitsasta. Voit myös poimia pienet kesäkurpitsat, joissa kukka on vielä kiinni, ja kypsentää ne molemmat yhdessä.

Tarkista suosikki ruoanlaittosivustoltasi herkullisia reseptejä kesäkurpitsakukkia varten, jotta voit lisätä ainutlaatuisen tunnelman seuraavaan illalliskutsuusi.

Miten säilyttää kesäkurpitsaa

Kun olet poiminut kesäkurpitsat, haluat säilyttää ne oikein, jotta saat sadosta kaiken irti. Kesäkurpitsat säilyvät parhaiten tuoreina jääkaapissa tai pakastettuina pitkäaikaista säilytystä varten.

Jääkaapissa

Laita kesäkurpitsat pesemättöminä jääkaappiin. Jos joudut pesemään lian pois, varmista, että ne ovat täysin kuivia ennen varastointia. Säilytä niitä noin 7 päivää.

Pakastimessa

Pese kesäkurpitsat ennen pakastamista. Leikkaa kesäkurpitsat haluamaasi muotoon. Ne voidaan viipaloida, pilkkoa tai silputa.

Pakasta ne keksilevyllä ja siirrä ne ilmatiiviiseen astiaan, kun ne ovat pakastuneet.

Voinko silti korjata kesäkurpitsoja pakkasen jälkeen?

Kesäkurpitsat ovat hyvin herkkiä pakkaselle, ja kevyt pakkanen tappaa kasvin nopeasti. Jopa vihannekset itse voivat helposti vahingoittua pakkasesta. Vaikka ne ovat vielä syötäviä, pakkasesta kärsivät kesäkurpitsat ovat usein kovia ja karvaan makuisia tai ne mätänevät nopeasti, jos vahinko on ollut vakava.

Mikä on paras kellonaika kesäkurpitsojen sadonkorjuulle?

Kesäkurpitsaa voi korjata mihin vuorokauden aikaan tahansa. Toisin kuin pehmeät ja herkät vihannekset, sitkeä vihannes ei kuihtu kovin helposti, joten kesäkurpitsaa voi korjata keskellä iltapäivää. Varmista, että juuri korjatut kesäkurpitsat pidetään poissa suorasta auringonvalosta ja jäähdytetään mahdollisimman pian poimimisen jälkeen.

Kuinka usein kesäkurpitsat pitäisi korjata?

Kerää kesäkurpitsat niin usein kuin voit. Tasainen sadonkorjuu edistää kukkien kehittymistä, ja saat jatkuvamman sadon.

Kesäkurpitsaani katkesi, kun väänsin sen irti. Mitä minun pitäisi tehdä?

Kesäkurpitsa on ihan hyvää syötävää, mutta se on syötävä heti, sillä se ei säily kovin hyvin. Jos suuri osa kesäkurpitsasta on vielä kiinni kasvissa, poista se, sillä se voi mädäntyä ja aiheuttaa tauteja. Harkitse kesäkurpitsojen leikkaamista, jos varret ovat erityisen sitkeitä.

Löysin valtavan kesäkurpitsan lehden alta piilossa. Voinko silti syödä sen?

Kyllä voit. Suuret, ylikypsät kesäkurpitsat ovat edelleen syötäviä, vaikka niiden laatu onkin heikentynyt.

Jos kesäkurpitsaa on pidetty kasvissa yli kuusi viikkoa, sen sisällä voi olla elinkelpoisia siemeniä, jotka voit istuttaa puutarhaan ensi vuonna (joskin tässä vaiheessa kesäkurpitsa on katkera ja syömäkelvoton).

Päätelmä

Kesäkurpitsa on loistava vihannes kasvattaa, sitä on helppo viljellä ja se on erittäin monipuolinen keittiössä.

Kun tiedät, milloin kesäkurpitsat kannattaa poimia oikeaan aikaan, saat maistuvimmat ja ravinteikkaimmat kesäkurpitsat koko kauden ajan.

On aina jännittävää kaivaa massiivisten lehtien läpi täydellisen kypsän kesäkurpitsan löytämiseksi, ja saatat jopa törmätä yhteen lehtien sekaan kätkettyyn kesäkurpitsaan ja ihmetellä, miten olet voinut missata tällaisen jättiläisen!