ซูกินีสควอชเติบโตเร็วมาก หากคุณไม่ระวัง วันหนึ่งบวบลูกเล็กๆ อาจกลายเป็นสควอชยักษ์ในอีกไม่กี่วันต่อมา ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเมื่อใดที่บวบของคุณพร้อม คุณจะได้เลือกบวบในเวลาที่เหมาะสม คุณยังสามารถเด็ดดอกไม้และปรุงเป็นอาหารเพื่อเพิ่มความอร่อยได้อีกด้วย

บวบส่วนใหญ่เริ่มให้ผลผลิตหลังจากงอกประมาณ 50 วัน เวลาที่เหมาะสมในการเลือกบวบคือตอนที่มันยาว 6 ถึง 8 นิ้ว (15-20 ซม.) ที่มีสีสดใสและเข้มข้น

บวบควรมีความหนาแน่นพอสมควร และผิวควรแน่นแต่ไม่แข็งเกินไป คุณสามารถเก็บเกี่ยวบวบจากสวนของคุณจนกว่าน้ำค้างแข็งที่ฆ่าครั้งแรกจะกัดกินพืชและพวกมันก็เริ่มตาย

มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีบอกเวลาที่บวบของคุณพร้อมที่จะเก็บ พร้อมเคล็ดลับดีๆ สองสามข้อ เพื่อการเก็บเกี่ยวและรักษาความโปรดปรานของคุณ

เคล็ดลับในการรู้ว่าเมื่อบวบพร้อมที่จะเก็บแล้ว

ประมาณ 50 วันหลังจากต้นกล้าออกมา ต้นบวบของคุณจะเริ่มผลิดอกออกผล ไม่นานคุณก็จะมีบวบเล็กๆ นับสิบรอให้คุณเก็บ

• บวบจะพร้อมเก็บเกี่ยวเมื่อมีความยาว 6 ถึง 8 นิ้ว (15-20 ซม.) แน่นอนว่าบางสายพันธุ์นั้นแตกต่างกัน ดังนั้นให้ตรวจสอบซองเมล็ดพันธุ์ของคุณสำหรับขนาดที่เหมาะสำหรับประเภทที่คุณกำลังปลูก ควรปลูกพันธุ์กลมให้มีขนาดเท่ากับลูกเบสบอล
• บวบส่วนใหญ่ควรเป็นสีเขียวเข้มเมื่อหยิบขึ้นมา พันธุ์อื่นจะเป็นสีขาวหรือสีเหลือง
• เมื่อพร้อมให้หยิบ คุณสามารถใช้เล็บจิกผิวหนังได้ บวบอ่อนจะช้ำและมีรอยได้ง่ายมาก แม้แต่ใบที่มีรอยขูดขีดก็สามารถทำลายผิวหนังได้ ดังนั้นควรจัดการด้วยความระมัดระวัง
• บวบควรแน่นและรู้สึกแน่นและหนักตามขนาดของมัน

บางครั้งบวบจะซ่อนตัวและคุณจะไม่พบมันจนกว่ามันจะเป็นพฤติกรรม ไม่ต้องกังวล! บวบลูกใหญ่ที่สุกงอมเกินไปยังคงกินได้ แต่อาจเละได้หากมีเมล็ดขนาดใหญ่ ลองใช้บวบขนาดใหญ่เหล่านี้สูตรบวบยัดไส้ที่คุณชื่นชอบ

เก็บบวบเป็นประจำ ทุกวัน หรือวันเว้นวันในช่วงอากาศอบอุ่น สิ่งนี้จะกระตุ้นให้เกิดดอกใหม่และคุณจะได้เก็บเกี่ยวอย่างต่อเนื่องตลอดฤดูปลูก

ซูกินีจะไม่ทนต่อความเย็นจัด และทั้งพืชและสควอชเองก็อาจเสียหายได้แม้เพียงน้ำค้างแข็งเล็กน้อย

เมื่ออากาศหนาวใกล้เข้ามา ให้จับตาดูการพยากรณ์และเก็บบวบของคุณทั้งหมดก่อนที่น้ำค้างแข็งจะมาถึง

วิธีเก็บเกี่ยวบวบ

เมื่อคุณพบ บวบที่สมบูรณ์ห้อยอยู่บนต้นได้เวลาเก็บเกี่ยวแล้ว เก็บเกี่ยวบวบโดยการจับให้แน่นแล้วบิดออกจากต้น หรือตัดก้านออกด้วยมีดคมๆ หรือกรรไกร

• การบิดเป็นเรื่องง่ายและไม่ต้องใช้เครื่องมือใดๆแต่คุณเสี่ยงต่อการทำลายบวบ บวบหักยังกินได้ แต่เก็บได้ไม่นานและปลายหักอาจเน่าบนเถาได้ เมื่อหักบวบออก คุณยังทำให้รากของต้นเสียได้หากคุณบิดแรงเกินไป
• ในการหั่นบวบจากต้น ให้ใช้กรรไกรตัดสวนหรือมีดคมๆ เพียงตัดเถาเหนือต้นสควอช โดยเหลือก้านไว้ประมาณ 1 ถึง 2 นิ้ว เพราะจะช่วยให้บวบคงความสดได้นานขึ้น

บวบเป็นผู้เชี่ยวชาญในการพรางตัวและมักจะ ซ่อนตัวอยู่ใต้ใบใหญ่ของต้นไม้

เพื่อทำให้เรื่องน่าสนใจยิ่งขึ้น ใบและก้านเหล่านี้หยาบมาก และจะข่วนแขนคุณในขณะที่คุณค้นหาพืชผล

โปรดสวมเสื้อเชิ้ตแขนยาวและถุงมือเมื่อเก็บเกี่ยวบวบ เพื่อที่คุณจะได้เข้าไปข้างในได้จริงๆ และป้องกันไม่ให้ผลบวบหล่นหายไป

วิธีเลือกดอกบวบ

คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถกินดอกบวบได้ด้วย คุณสามารถกินได้ทั้งดอกตัวผู้หรือดอกตัวเมีย

• ดอกตัวผู้ เติบโตบนลำต้นเล็กๆ ที่ติดกับต้นหลัก ในการเก็บเกี่ยวดอกสควอช ให้ตัดก้านที่อยู่ต่ำกว่าดอกไม้ประมาณหนึ่งนิ้วและนำเกสรตัวผู้ออก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทิ้งดอกตัวผู้ไว้อย่างน้อย 1 ดอกต่อดอกตัวเมียทุกๆ 12 ดอกเพื่อให้แน่ใจว่ามีการผสมเกสรที่ดีและการเจริญเติบโตของบวบ
• ดอกตัวเมีย จะพัฒนาเป็นบวบและพวกเขาสามารถตัดคล้ายกับดอกตัวผู้หรือสามารถลบออกจากสควอชที่พัฒนาแล้วอย่างระมัดระวัง นอกจากนี้ คุณยังสามารถเด็ดบวบลูกเล็กๆ ที่ยังติดดอกอยู่และปรุงอาหารทั้งสองอย่างพร้อมกันได้

ตรวจสอบเว็บไซต์ทำอาหารที่คุณชื่นชอบสำหรับสูตรอร่อยสำหรับดอกบวบเพื่อเพิ่มสไตล์ที่ไม่เหมือนใครให้กับงานเลี้ยงอาหารค่ำครั้งต่อไปของคุณ

วิธีเก็บบวบ

เมื่อคุณเลือกบวบแล้ว คุณต้องการเก็บบวบอย่างเหมาะสมเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากการเก็บเกี่ยวของคุณ ควรเก็บบวบให้สดในตู้เย็นหรือแช่แข็งเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว

ในตู้เย็น

ใส่บวบของคุณที่ยังไม่ล้างในตู้เย็น หากคุณต้องล้างสิ่งสกปรกออก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสิ่งสกปรกเหล่านั้นแห้งสนิทก่อนจัดเก็บ เก็บไว้ประมาณ 7 วัน

ในช่องแช่แข็ง

ล้างบวบก่อนแช่แข็ง หั่นบวบเป็นรูปทรงที่คุณต้องการ สามารถหั่น สับ หรือหั่นเป็นฝอยได้

แช่แข็งบนแผ่นคุกกี้แล้วย้ายไปยังภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทเมื่อแช่แข็งแล้ว

ฉันยังสามารถเก็บเกี่ยวบวบหลังจากน้ำค้างแข็งได้หรือไม่

บวบ มีความไวต่อน้ำค้างแข็งมากและน้ำค้างแข็งเล็กน้อยจะทำให้พืชตายได้อย่างรวดเร็ว แม้แต่ผักเองก็สามารถเสียหายได้ง่ายจากน้ำค้างแข็ง ในขณะที่ยังกินได้ ซูกินีแช่แข็งมักจะแข็งและมีรสขม หรืออาจเน่าเสียอย่างรวดเร็วหากความเสียหายรุนแรง

เวลาใดที่ดีที่สุดของวันในการเก็บเกี่ยวบวบ?

บวบสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดเวลาของวัน ผักที่แข็งไม่เหี่ยวง่าย ซึ่งแตกต่างจากผักใบเขียวที่อ่อนนุ่มและละเอียดอ่อน ดังนั้นคุณจึงสามารถเก็บบวบได้ในช่วงบ่าย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เก็บบวบที่เพิ่งเก็บเกี่ยวใหม่ให้พ้นจากแสงแดดโดยตรง และแช่เย็นให้เร็วที่สุดหลังจากเก็บแล้ว

ฉันควรเก็บบวบบ่อยแค่ไหน

เก็บบวบให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ การเก็บเกี่ยวที่สม่ำเสมอจะกระตุ้นให้ออกดอกมากขึ้น และคุณจะได้เก็บเกี่ยวที่ต่อเนื่องมากขึ้น

บวบของฉันหักเมื่อฉันบิดมันออก ฉันควรทำอย่างไร

บวบสามารถรับประทานได้อย่างสมบูรณ์ แต่ควรรับประทานทันทีเพราะจะเก็บได้ไม่ดีนัก ถ้าบวบชิ้นใหญ่ยังติดอยู่กับต้น ให้เอาออก มิฉะนั้นอาจเน่าและทำให้เกิดโรคได้ ลองหั่นบวบถ้าคุณพบว่าก้านนั้นแข็งเป็นพิเศษ

ฉันพบบวบขนาดใหญ่ซ่อนอยู่ใต้ใบไม้ ฉันยังกินได้ไหม

ได้ คุณกินได้ บวบขนาดใหญ่ที่สุกเกินไปยังคงรับประทานได้ แม้ว่าคุณภาพจะลดลงก็ตาม

หากทิ้งบวบไว้ในต้นนานกว่า 6 สัปดาห์ มันอาจมีเมล็ดที่ยังมีชีวิตอยู่ภายในซึ่งคุณสามารถปลูกในสวนของคุณได้ในปีหน้า (แม้ว่าในตอนนี้ บวบจะขมและกินไม่ได้ก็ตาม)

บทสรุป

บวบเป็นผักที่ดีในการปลูก พวกเขาเป็นเรื่องง่ายที่จะเพาะปลูกและใช้ประโยชน์ได้หลากหลายในครัว

การรู้ว่าเมื่อใดควรเลือกบวบในเวลาที่เหมาะสม จะทำให้คุณได้สควอชฤดูร้อนที่มีรสชาติดีที่สุดและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดตลอดทั้งฤดูกาล

การขุดผ่านใบไม้ขนาดใหญ่เพื่อหาบวบสุกที่สมบูรณ์แบบเป็นเรื่องน่าตื่นเต้นเสมอ และคุณอาจสะดุดกับบวบที่ซ่อนอยู่ในใบไม้และสงสัยว่าคุณพลาดบวบยักษ์ขนาดนี้ได้อย่างไร!