A cabaciña crece moi rapidamente. Se non tes coidado, un cabaciño pequeno un día pode converterse nuns días despois nunha cabaciña monstruosa, polo que é importante saber cando están listos os teus calabacíns para poder collelos no momento perfecto. Para unha delicadeza adicional, tamén podes coller as flores e cociñalas.

A maioría das plantas de calabacín comezan a producir uns 50 días despois de xerminar. O momento ideal para escoller un cabaciño é cando mide entre 15 e 20 cm (6 a 8 polgadas) de longo, cunha cor brillante e rica.

O cabaciño debe ser bastante denso e a pel debe ser firme pero non demasiado dura. Podes coller cabaciñas do teu xardín ata que as primeiras xeadas mortales cortan as plantas e comecen a morrer.

Vexamos con máis detalle como saber cando os teus cabaciños están listos para coller, ademais de algúns consellos xeniais. para recoller e preservar a túa recompensa.

O segredo para saber cando o calabacín está listo para coller

Uns 50 días despois de que as mudas xurdan por primeira vez, as túas plantas de cabaciña comezarán a florecer e non pasará moito tempo antes de que teñas ducias de pequenos cabaciños esperando a ser recollidos.

• Un calabacín está listo para coller cando teña entre 15 e 20 cm (6 a 8 polgadas) de lonxitude. Por suposto, algunhas variedades son diferentes, así que comprobe o seu paquete de sementes para ver o tamaño ideal para o tipo que está a cultivar. As variedades redondas deben cultivarse ata aproximadamente o tamaño dunha pelota de béisbol.
• A maioría dos calabacíns deberían serunha cor verde escura e rica cando se collen. Outras variedades serán brancas ou amarelas.
• Cando estea listo para ser collido, poderás cortar a pel coa unha. Os cabaciños novos mágasen e marchan con moita facilidade, e mesmo as follas rabuñadas poden danar a súa pel, así que asegúrese de manipulalas con coidado.
• O cabaciño debe ser firme e sentirse denso e pesado para o seu tamaño.

Ás veces un cabaciño escóndese e non o atoparás ata que sexa un gigante. Non te preocupes! Os calabacíns grandes e demasiado maduros aínda son comestibles, pero poden ser harinosos con sementes grandes. Proba a usar estes calabacíns grandes a túa receita favorita de calabacín recheo.

Escolle os teus calabacíns con regularidade, todos os días ou cada dous días en tempo cálido. Isto estimulará novas flores e terás unha colleita continua durante toda a tempada de crecemento.

Os cabaciños non tolerarán as xeadas, e tanto a planta como a propia cabaciña poden verse danadas incluso cunha xeada leve.

A medida que se achega o frío, mantén o ollo na previsión e escolle todos os teus cabaciños antes de que chegue unha xeada mortal.

Como coller cabaciñas

Unha vez que atopes o calabacín perfecto colgado da planta, é hora de coller. Collete os cabaciños agarrándoos con firmeza e retorcéndoos da planta, ou cortándoos o talo cun coitelo afiado ou unhas tijeras.

• Torcer é fácil e non precisa de ferramentas.pero corres o risco de que se rompa o cabaciño. Os calabacíns rotos aínda están ben para comer, pero non se conservan moito tempo e o extremo roto pode podrecer na vide. Ao romper o calabacín, tamén podes alterar as raíces da planta se torces demasiado.
• Para cortar os cabaciños da planta, usa unhas tesoiras de xardín ou un coitelo afiado. Simplemente corta a vide sobre a cabaciña, deixando entre 1 e 2 polgadas de talo aínda pegados xa que isto axudará a que os calabacíns se manteñan frescos durante máis tempo. esconderse debaixo das grandes follas da planta.

  Para facer as cousas máis interesantes, estas follas e os talos son moi toscos e rascarán os brazos mentres buscas a túa colleita.

  Asegúrate de levar unha camisa de manga longa e luvas cando colles cabaciñas para que poidas entrar realmente alí e evitar perder calquera cabaciña.

  Como escoller as flores de cabaciña

  

  Sabías que tamén podes comer as flores dunha planta de calabacín? Podes comer as flores masculinas ou femininas.

  Ver tamén: Da semente á colleita: unha guía para o cultivo de sandías en recipientes
  • As flores masculinas medran nun pequeno talo unido á planta principal. Para coller flores de cabaciña, corta o talo unha polgada máis ou menos por debaixo da flor e elimina o estame. Asegúrate de deixar polo menos 1 flor masculina por cada ducia de flores femininas na planta para garantir unha boa polinización e o crecemento do calabacín.
  • Flores femininas desenvolveranse en cabaciñas, e pódense cortar de xeito similar ás flores masculinas ou poden eliminarse coidadosamente dunha cabaciña xa desenvolvida. Ademais, podes escoller os cabaciños pequenos coa flor aínda pegada e cociñalos ambos xuntos.

  Consulta o teu sitio de cociña favorito para obter deliciosas receitas de flores de cabaciña para engadir un toque único á túa próxima cea.

  Como gardar os cabaciños

  

  Unha vez que escolches os teus cabaciños, queres almacenalos correctamente para aproveitar ao máximo a túa colleita. Os calabacíns son mellor gardados frescos na neveira ou conxelados para almacenalos a longo prazo.

  Na neveira

  Poña os calabacíns sen lavar na neveira. Se tes que lavar a sucidade, asegúrate de que estean completamente secos antes de almacenalos. Consérvaos durante uns 7 días.

  No conxelador

  Lave os cabaciños antes de conxelarlos. Corta os teus calabacíns na túa forma preferida. Pódense cortar en rodajas, trocear ou desmenuzar.

  Conxelaos nunha bandexa para galletas e trasládaos a un recipiente hermético unha vez conxelados.

  Aínda podo coller cabaciñas despois dunha xeada?

  Cabaciñas son moi sensibles ás xeadas e unha xeada leve matará rapidamente a planta. Incluso as propias verduras poden danar facilmente polas xeadas. Mentres aínda son comestibles, os cabaciños xeados adoitan ter un sabor duro e amargo, ou podrecerán rapidamente se o dano foi grave

  Cal é o mellor momento do día paracolleitar cabaciñas?

  

  Os cabaciños pódense coller a calquera hora do día. A diferenza das verduras suaves e delicadas, as verduras duras non se marchitan con moita facilidade, polo que os calabacíns pódense coller a media tarde. Asegúrate de manter os cabaciños recén collidos fóra da luz solar directa e arrefrialos canto antes despois de collelos.

  Con que frecuencia debo coller os meus cabaciños?

  Coller os teus cabaciños tantas veces como poidas. Unha colleita consistente estimulará que se desenvolvan máis flores e obterás unha colleita máis continua.

  O meu cabaciño rompeu cando o torcei. Que debo facer?

  O cabaciño está perfectamente ben para comer, pero débese comer de inmediato xa que non se conserva moi ben. Se un anaco grande do calabacín aínda está unido á planta, elimínao ou pode podrecer e introducir enfermidades. Considera cortar os cabaciños se consideras que os tallos son particularmente duros.

  Atopei un cabaciño enorme escondido baixo unha folla. Aínda podo comelo?

  

  Si, podes. Os calabacíns grandes e demasiado maduros aínda son comestibles, aínda que a súa calidade diminuíu.

  Se o calabacín se deixou na planta durante máis de 6 semanas, pode ter sementes viables no seu interior que podes plantar no teu xardín o próximo ano (aínda que neste momento o calabacín será amargo e non comestible).

  Conclusión

  Os cabaciños son unha excelente verdura para cultivar. Son fáciles de facercultivar e son moi versátiles na cociña.

  Saber cando coller os teus cabaciños no momento adecuado daráche a cabaza de verán máis nutritiva e con mellor sabor durante toda a tempada.

  Sempre é emocionante cavar na follaxe enorme para atopar un cabaciño perfectamente maduro, e ata podes tropezar cun escondido entre as follas e preguntarche como botaches de menos a un xigante así!