சீமை சுரைக்காய் மிக விரைவாக வளரும். நீங்கள் கவனமாக இல்லாவிட்டால், ஒரு நாள் ஒரு சிறிய சீமை சுரைக்காய் சில நாட்களுக்குப் பிறகு அசுரன் ஸ்குவாஷாக மாறும், எனவே உங்கள் சீமை சுரைக்காய் எப்போது தயாராக உள்ளது என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம், எனவே அவற்றை சரியான நேரத்தில் எடுக்கலாம். கூடுதல் சுவையாக, நீங்கள் பூக்களை எடுத்து அவற்றை சமைக்கலாம்.

பெரும்பாலான சுரைக்காய் செடிகள் முளைத்த 50 நாட்களுக்குப் பிறகு உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கும். சீமை சுரைக்காய் 6 முதல் 8 அங்குலங்கள் (15-20செ.மீ.) நீளமாகவும், பிரகாசமான மற்றும் செழுமையான நிறமாகவும் இருக்கும் போது, ​​அதை எடுப்பதற்கு ஏற்ற நேரம்.

சுரைக்காய் மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும், மேலும் தோல் உறுதியாக இருக்க வேண்டும் ஆனால் மிகவும் கடினமாக இல்லை. உங்கள் தோட்டத்தில் இருந்து சீமை சுரைக்காய்களை அறுவடை செய்யலாம், முதல் உறைபனி செடிகளை நசுக்கும் வரை, அவை இறக்கத் தொடங்கும்.

உங்கள் சீமை சுரைக்காய் எப்போது எடுக்கத் தயாராக உள்ளது என்பதை இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்போம், மேலும் சில சிறந்த உதவிக்குறிப்புகளையும் பார்க்கலாம். அறுவடை செய்வதற்கும், உங்களின் அருளைப் பாதுகாப்பதற்கும்.

சீமை சுரைக்காய் எப்போது எடுக்கத் தயாராக உள்ளது என்பதை அறியும் ரகசியம்

நாற்றுகள் முதன்முதலில் தோன்றிய சுமார் 50 நாட்களுக்குப் பிறகு, உங்கள் சுரைக்காய் செடிகள் பூக்கத் தொடங்கும். நீங்கள் டஜன் கணக்கான சிறிய சீமை சுரைக்காய்கள் பறிக்க காத்திருக்கும்.

• ஒரு சீமை சுரைக்காய் 6 முதல் 8 அங்குலங்கள் (15-20cm) நீளமாக இருக்கும்போது அறுவடைக்குத் தயாராகும். நிச்சயமாக, சில வகைகள் வேறுபட்டவை, எனவே நீங்கள் வளரும் வகைக்கு ஏற்ற அளவு உங்கள் விதை பாக்கெட்டை சரிபார்க்கவும். வட்ட வகைகளை ஒரு பேஸ்பால் அளவுக்கு வளர்க்க வேண்டும்.
• பெரும்பாலான சுரைக்காய் இருக்க வேண்டும்அவை எடுக்கப்படும் போது ஒரு பணக்கார, அடர் பச்சை நிறம். மற்ற வகைகள் வெள்ளை அல்லது மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும்.
• அது எடுக்கத் தயாரானதும், உங்கள் விரல் நகத்தால் தோலை நக்க முடியும். இளம் சீமை சுரைக்காய் மிகவும் எளிதில் காயமடைகிறது, மேலும் கீறல் இலைகள் கூட அவற்றின் தோலை சேதப்படுத்தும், எனவே அவற்றை கவனமாக கையாளுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
• சீமை சுரைக்காய் உறுதியானதாகவும், அதன் அளவிற்கு அடர்த்தியாகவும் கனமாகவும் இருக்க வேண்டும்.

சில சமயங்களில் ஒரு சுரைக்காய் மறைந்து விடும், அது ஒரு பெஹிமோத் ஆகும் வரை நீங்கள் அதைக் கண்டுபிடிக்க முடியாது. கவலைப்படாதே! பெரிய, அதிக பழுத்த சீமை சுரைக்காய் இன்னும் உண்ணக்கூடியவை, ஆனால் அவை பெரிய விதைகளுடன் மாவு வகையாக இருக்கலாம். இந்த பெரிய சீமை சுரைக்காய் உங்களுக்கு பிடித்த ஸ்டஃப்டு சீமை சுரைக்காய் செய்முறையைப் பயன்படுத்தி முயற்சிக்கவும்.

உங்கள் சீமை சுரைக்காய்களை வழக்கமாக, ஒவ்வொரு நாளும் அல்லது ஒவ்வொரு நாளும் வெப்பமான காலநிலையில் எடுக்கவும். இது புதிய பூக்களைத் தூண்டும் மற்றும் வளரும் பருவத்தில் தொடர்ச்சியான அறுவடையைப் பெறுவீர்கள்.

சீமை சுரைக்காய் உறைபனியை பொறுத்துக்கொள்ளாது, மேலும் செடி மற்றும் பூசணி இரண்டுமே லேசான உறைபனியால் கூட சேதமடையலாம்.

குளிர் காலநிலை நெருங்கும்போது, ​​முன்னறிவிப்பின் மீது உங்கள் கண்களை வைத்திருங்கள் மற்றும் ஒரு கொல்லும் உறைபனி வருவதற்கு முன்பு உங்கள் அனைத்து சீமை சுரைக்காய்களையும் எடுக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் அறுவடை செய்வது எப்படி

நீங்கள் கண்டுபிடித்தவுடன் சரியான சீமை சுரைக்காய் செடியில் தொங்கும், அறுவடை செய்ய வேண்டிய நேரம் இது. சீமை சுரைக்காய்களை இறுக்கமாகப் பிடித்து, செடியிலிருந்து முறுக்குவதன் மூலமோ அல்லது கூர்மையான கத்தி அல்லது கிளிப்பர்களால் தண்டுகளை வெட்டுவதன் மூலமோ அறுவடை செய்யுங்கள்.

• முறுக்குவது எளிதானது மற்றும் எந்த கருவியும் தேவையில்லை,ஆனால் நீங்கள் சுரைக்காய் உடையும் அபாயம் உள்ளது. உடைந்த சீமை சுரைக்காய் சாப்பிடுவது இன்னும் நன்றாக இருக்கும், ஆனால் அவை அதிக நேரம் வைத்திருக்காது மற்றும் உடைந்த முனை கொடியின் மீது அழுகலாம். சீமை சுரைக்காய்களை உடைக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் மிகவும் கடினமாக முறுக்கினால், தாவரத்தின் வேர்களையும் வருத்தப்படுத்தலாம்.
• செடியிலிருந்து சீமை சுரைக்காய்களை வெட்ட, ஒரு ஜோடி தோட்ட கத்தரிகள் அல்லது கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். பூசணிக்காயின் மேலே கொடியை துண்டிக்கவும், சுமார் 1 முதல் 2 அங்குல தண்டுகளை இன்னும் இணைக்கவும், இது சுரைக்காய் நீண்ட நேரம் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்க உதவும்.

சீமை சுரைக்காய் உருமறைப்பதில் வல்லுநர்கள் மற்றும் அவை அடிக்கடி செய்யும். தாவரத்தின் பெரிய இலைகளுக்கு அடியில் மறைக்கவும்.

விஷயங்களை இன்னும் சுவாரஸ்யமாக்க, இந்த இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் மிகவும் கரடுமுரடானவை மற்றும் உங்கள் அறுவடையைத் தேடும் போது உங்கள் கைகளைக் கீறிவிடும்.

சுரைக்காய் அறுவடை செய்யும் போது நீண்ட கை சட்டை மற்றும் கையுறைகளை அணிவதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள், இதன் மூலம் நீங்கள் உண்மையில் அங்கு சென்று பூசணிக்காயை தவறவிடாமல் தவிர்க்கலாம்.

சுரைக்காய் பூக்களை எப்படி எடுப்பது

சுரைக்காய் செடியின் பூக்களையும் உண்ணலாம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? நீங்கள் ஆண் அல்லது பெண் பூக்களை உண்ணலாம்.

• ஆண் பூக்கள் முக்கிய செடியுடன் இணைக்கப்பட்ட சிறிய தண்டு மீது வளரும். ஸ்குவாஷ் பூக்களை அறுவடை செய்ய, பூவின் கீழே ஒரு அங்குலம் அல்லது அதற்கு மேல் தண்டை வெட்டி மகரந்தத்தை அகற்றவும். நல்ல மகரந்தச் சேர்க்கை மற்றும் சீமை சுரைக்காய் வளர்ச்சியை உறுதி செய்வதற்காக தாவரத்தில் உள்ள ஒவ்வொரு டஜன் பெண் பூக்களுக்கும் குறைந்தது 1 ஆண் பூவையாவது விட்டுவிடுவதை உறுதி செய்யவும்.
• பெண் பூக்கள் சீமை சுரைக்காய்களாக உருவாகும், மேலும் அவை ஆண் பூக்களைப் போலவே வெட்டப்படலாம் அல்லது ஏற்கனவே வளர்ந்த ஸ்குவாஷிலிருந்து கவனமாக அகற்றலாம். மேலும், சிறிய சுரைக்காய்களை இன்னும் இணைக்கப்பட்டிருக்கும் பூவுடன் சேர்த்து இரண்டையும் சேர்த்து சமைக்கலாம்.

உங்கள் அடுத்த இரவு விருந்தில் தனித்தன்மையை சேர்க்க, சுரைக்காய் பூக்களுக்கான சுவையான சமையல் குறிப்புகளுக்கு உங்களுக்கு பிடித்த சமையல் தளத்தைப் பார்க்கவும்.

சுரைக்காய் சேமிப்பது எப்படி

உங்கள் சீமை சுரைக்காய்களை நீங்கள் எடுத்தவுடன், உங்கள் அறுவடையின் பெரும்பகுதியைப் பெற அவற்றைச் சரியாகச் சேமிக்க வேண்டும். சீமை சுரைக்காய் குளிர்சாதன பெட்டியில் புதியதாக வைக்கப்படுகிறது அல்லது நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக உறைய வைக்கப்படுகிறது.

குளிர்சாதன பெட்டியில்

உங்கள் சீமை சுரைக்காய்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் கழுவாமல் வைக்கவும். நீங்கள் அழுக்குகளை கழுவ வேண்டும் என்றால், சேமிப்பிற்கு முன் அவை முற்றிலும் உலர்ந்ததா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். சுமார் 7 நாட்களுக்கு அவற்றை வைத்திருங்கள்.

உறைவிப்பான்

உறைவதற்கு முன் சீமை சுரைக்காய் கழுவவும். உங்கள் சீமை சுரைக்காய் உங்களுக்கு விருப்பமான வடிவத்தில் வெட்டுங்கள். அவற்றை வெட்டலாம், வெட்டலாம் அல்லது துண்டாக்கலாம்.

குக்கீ தாளில் உறையவைத்து, உறைந்தவுடன் காற்றுப் புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்.

உறைபனிக்குப் பிறகும் சுரைக்காய் அறுவடை செய்யலாமா?

சீமை சுரைக்காய் உறைபனிக்கு மிகவும் உணர்திறன் மற்றும் லேசான உறைபனி தாவரத்தை விரைவில் கொன்றுவிடும். காய்கறி கூட உறைபனியால் எளிதில் சேதமடையும். அவை இன்னும் உண்ணக்கூடியதாக இருக்கும்போது, ​​​​உறைந்த சீமை சுரைக்காய் பெரும்பாலும் கடினமாகவும் கசப்பான சுவையாகவும் இருக்கும், அல்லது சேதம் கடுமையாக இருந்தால் அவை விரைவாக அழுகிவிடும்

ஒரு நாளின் சிறந்த நேரம் எது?சுரைக்காய் அறுவடை?

சுரைக்காய்களை நாளின் எந்த நேரத்திலும் அறுவடை செய்யலாம். மென்மையான, மென்மையான கீரைகளைப் போலல்லாமல், கடினமான காய்கறிகள் எளிதில் வாடுவதில்லை, எனவே சீமை சுரைக்காய்களை மதியத்தின் நடுவில் எடுக்கலாம். புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட சீமை சுரைக்காய்களை நேரடியாக சூரிய ஒளியில் இருந்து விலக்கி வைக்கவும், அவற்றை எடுத்தவுடன் கூடிய விரைவில் குளிர்விக்கவும்.

எனது சுரைக்காய்களை நான் எவ்வளவு அடிக்கடி அறுவடை செய்ய வேண்டும்?

உங்கள் சுரைக்காய்களை உங்களால் முடிந்தவரை அடிக்கடி அறுவடை செய்யுங்கள். ஒரு சீரான அறுவடை, அதிக பூக்கள் வளரத் தூண்டும், மேலும் தொடர்ச்சியான அறுவடையைப் பெறுவீர்கள்.

என் சீமை சுரைக்காய் நான் அதை முறுக்கியபோது உடைந்தது. நான் என்ன செய்ய வேண்டும்?

சுரைக்காய் சாப்பிடுவதற்கு நன்றாக இருக்கும், ஆனால் அது நன்றாக சேமித்து வைக்காததால் உடனே சாப்பிட வேண்டும். சீமை சுரைக்காய் ஒரு பெரிய துண்டு இன்னும் ஆலை இணைக்கப்பட்டிருந்தால், அதை அகற்றவும் அல்லது அது அழுகலாம் மற்றும் நோயை அறிமுகப்படுத்தலாம். தண்டுகள் குறிப்பாக கடினமாக இருப்பதைக் கண்டால் சீமை சுரைக்காய் வெட்டுவதைக் கவனியுங்கள்.

ஒரு பெரிய சுரைக்காய் இலையின் அடியில் மறைந்திருப்பதைக் கண்டேன். நான் இன்னும் சாப்பிடலாமா?

ஆம், உங்களால் முடியும். பெரிய, அதிக பழுத்த சீமை சுரைக்காய் இன்னும் உண்ணக்கூடியது, இருப்பினும் அவற்றின் தரம் குறைந்துவிடும்.

சீமை சுரைக்காய் 6 வாரங்களுக்கு மேல் செடியில் இருந்தால், அடுத்த ஆண்டு உங்கள் தோட்டத்தில் நடவு செய்யக்கூடிய விதைகள் உள்ளே இருக்கும் (இந்த நேரத்தில் சுரைக்காய் கசப்பாகவும் சாப்பிட முடியாததாகவும் இருக்கும்).

முடிவு

சீமை சுரைக்காய் ஒரு சிறந்த காய்கறி. அவை எளிதானதுசாகுபடி மற்றும் அவர்கள் சமையலறையில் மிகவும் பல்துறை.

உங்கள் சீமை சுரைக்காய்களை சரியான நேரத்தில் எப்போது எடுக்க வேண்டும் என்பதைத் தெரிந்துகொள்வது, எல்லாப் பருவத்திலும் சிறந்த ருசியையும், அதிக சத்தான கோடை ஸ்குவாஷையும் தரும்.

மிகப் பழுத்த சுரைக்காய் ஒன்றைக் கண்டுபிடிப்பது எப்போதுமே உற்சாகமாக இருக்கும், மேலும் இலைகளில் மறைந்திருக்கும் ஒன்றைக் கண்டு தடுமாறி, அத்தகைய ராட்சதத்தை நீங்கள் எப்போதாவது தவறவிட்டீர்கள் என்று வியக்கலாம்!