Brokolica je ikonická zeleninová plodina, ktorá má radšej chladnejšie počasie ako horúčavy. V jarných a jesenných mesiacoch budete na záhrade pestovať jednu alebo viacero rôznych odrôd brokolice. V závislosti od toho, kde žijete, môžete brokolicu pestovať aj v zime.

Niektoré druhy brokolice poskytujú úrodu v priebehu dvoch mesiacov - fantastické rýchlo rastúce plodiny pre vašu jarnú záhradu. Iné potrebujú viac času, aby sa urodili v polovici leta.

Bez ohľadu na to, aký druh brokolice chcete pestovať, máme pre vás niekoľko skvelých tipov, ktoré môžete pridať do svojej zeleninovej záhrady.

Nižšie nájdete všetko, čo potrebujete vedieť o pestovaní jednotlivých druhov brokolice.

20 najlepších odrôd brokolice pre vašu záhradu

Brokolica je obľúbená plodina, ale nezabudnite, že počet dní do dozretia je približný. Líši sa v závislosti od regiónu a teplôt a podmienok v reálnom čase.

Najťažšou časťou pestovania brokolice je vybrať si, aký druh chcete pestovať. V zásade existujú tri druhy brokolice: skorá, stredná a rýchlená. Každý z nich má viacero názvov, čo robí výber ešte mätúcejším. Keď si však rozdiely ujasníte, pravdepodobne budete chcieť pestovať od každého z nich.

Tu je 20 druhov odrôd brokolice, ktoré môžete tento rok zasadiť do svojej záhrady.

Skoré sezónne odrody brokolice

Skorá brokolica sa zberá v priemere za menej ako 60 dní. Ak chcete rýchlo dozrievajúcu brokolicu alebo takú, ktorej sa darí skoro na jar alebo neskoro na jeseň, vysádzajte práve tieto odrody.

1. Modrý vietor

Blue Wind je odroda brokolice, ktorá dozrieva 49-55 dní a dobre sa jej darí v zónach 5-8 USDA.

Je to jeden z najskorších typov na trhu a plná, pevná hlava sa vytvorí do 60 dní.

Po zbere hlavnej hlávky vytvára Blue Wind jedlé bočné výhonky, ktoré vám poskytnú ešte dlhšiu úrodu ako v opačnom prípade.

Ako by ste pri tomto názve mohli očakávať, Blue Wind vytvára modrozelené listy pri vrchole rastliny. Vyzerajú podobne ako kapusta. Dbajte na to, aby ste ju zasadili na plné slnečné svetlo a aby boli rastliny od seba vzdialené 18-24 cm.

Táto odroda je vynikajúca na dusenie alebo dusenie v pare. Má sladkú, jemnú chuť, je jemná a táto chuť vynikne pri varení.

2. Di Cicco

Táto odroda brokolice je talianska dedičná odroda, ktorá dobre rastie v zónach USDA 3-10. Vytvára malé až stredne veľké hlávky modrozelenej farby.

Všimnite si, že hlávky brokolice DiCicco majú tendenciu byť rovnomerné, čo znamená, že rastú rôznym tempom. To sa nemusí hodiť komerčným pestovateľom, ale pre domácich záhradkárov je to ideálna vlastnosť.

DiCicco vytvára zrelé hlávky už za 50 dní. Po zbere hlavnej hlávky môžete očakávať, že sa objaví aj množstvo bočných výhonkov.

3. Calabrese

Toto je talianska odroda brokolice, ktorá dobre rastie v zónach mrazuvzdornosti 3-10 USDA.

Hoci pochádza z Talianska z Kalábrie, čo je región na juhu Talianska, dobre rastie na väčšine územia Spojených štátov.

Ak sa pozriete na brokolicu v obchode s potravinami, môže to byť odroda Calabrese.

Calabrese vytvára stredne veľké až veľké zelené hlávky a trvá približne 65 dní, kým dosiahne plnú zrelosť.

Centrálna hlávka má tesné kvietky, čo sú drobné kvety. Môžete si všimnúť, že vyzerajú ako malé stromčeky. Po zbere hlavnej hlávky táto odroda vytvára ďalšie bočné výhonky, preto rastlinu nechajte na mieste.

4. Východná mágia

Zdroj obrázkov - www.burpee.com

Pre záhradkárov v chladnejších severných oblastiach Spojených štátov a Kanady môže byť hľadanie správnej odrody brokolice zložité.

Eastern Magic môže byť pre vás ideálnou voľbou. Dobre zvláda rast na jar a na jeseň, pričom sa vyvíja do mohutných modrozelených korún s lahodnou chuťou.

Napriek tomu, že je tento druh odolný voči chladu, dobre znáša aj teplo, takže môžete predĺžiť rast brokolice až do leta.

V závislosti od vašej polohy budete môcť vypestovať niekoľko úrod tohto druhu brokolice, pretože dozrieva 60 dní.

5. Zelená mágia

Tento druh brokolice je opakom Eastern Magic; uprednostňuje horúce počasie. Green Magic rada rastie v zónach USDA 3-9. Bola vyšľachtená tak, aby znášala horúčavy typické pre južné štáty USA.

Green Magic vytvára hladké, klenuté, stredne veľké hlávky. Hlávky majú zvyčajne modrozelenú farbu s jedinečnou maslovou chuťou. Zrelé hlávky na zber trvajú približne 60 dní.

6. Amadeus

Tento typ brokolice dozrieva za menej ako 60 dní. Vytvára hlávky s hustými kvietkami, kompaktnejšie ako niektoré iné skoré odrody.

Koráliky v kvietkoch sú menšie a vytvára hlávku, ktorá má približne 5 cm okolo. Všimnite si, že v plnej zrelosti má modrozelenú farbu.

Brokolica Amadeus je vynikajúcou voľbou na skoré jarné výsevy, pretože rastie veľmi rýchlo. Po zbere centrálnych hlávok intenzívne vytvára bočné výhonky, ktoré predĺžia vašu úrodu. Brokolicu Amadeus môžete pestovať aj v lete a na jeseň.

7. Arcadia

Arkádia dozrieva dlhšie ako iné skoré druhy brokolice, trvá jej to 63-68 dní. Trvá to dlhšie, pretože sa jej darí pri nižších teplotách, keď je vlhkosť pôdy väčšia.

Je to vynikajúca odroda, ak chcete brokolicu odolnú voči chladu na jesennú a zimnú produkciu. Je to robustná, silná brokolica, ktorá je veľkou rastlinou.

Vytvára veľké, pevné, tmavozelené hlávky s jedinečným matným vzhľadom, vďaka ktorému vyniká v porovnaní s inými druhmi. Hlávky merajú 6-8 cm.

Po zbere hlavnej hlavy nechajte rastlinu na mieste, pretože Arcadia má vynikajúcu produkciu bočných výhonkov.

Ak radi konzumujete surovú brokolicu, určite si ju obľúbite, pretože korunky sú stále chrumkavé a dobre sa skladujú v chladničke.

Odrody brokolice uprostred sezóny

Strednodobá brokolica dozrieva až 80 dní. Túto odrodu zasadíte na jar, aby ste ju mohli zbierať v polovici leta. Hodí sa aj pre tých, ktorí chcú v južných oblastiach pestovať brokolicu počas celej zimy.

8. Waltham 29

Waltham je jedným z najznámejších druhov brokolice a vieme, že Thomas Jefferson pestoval a obľuboval túto dedičnú odrodu.

Je známe, že znáša nízke teploty a vytvára modrozelené hlávky s rozrastajúcimi sa bočnými výhonkami.

Waltham 29 dobre rastie v zónach 3-10 USDA a dozrieva 85 dní po výsadbe.

Pri pestovaní tohto typu brokolice si všimnete, že hlávky nie sú rovnomerné.

V záhrade pokračujú v raste na zber počas celého vegetačného obdobia.

9. Osud

Toto je hybridná odroda brokolice, ktorá je známa tým, že dobre znáša teplo, takže dobre rastie v zónach 7-11 USDA.

Väčšina odrôd brokolice nie je schopná dobre rásť v týchto lokalitách, najmä v zóne 11, pretože ide o plodiny s chladným počasím.

Destiny je fantastickou voľbou pre južanských záhradkárov, ktorí si chcú vychutnať domácu brokolicu.

Destiny vytvára malé až stredne veľké zelené hlávky, ktoré majú trochu fialovú farbu. Úroda dozrieva 70-75 dní.

10. Maratón

Ak žijete na severozápade Tichého oceánu alebo v severnej Kalifornii, brokolica Marathon sa dobre pestuje. V týchto oblastiach je ideálna na jesennú a zimnú produkciu.

Táto odroda je odolná voči chladu, čo z nej robí vynikajúcu voľbu na prezimovanie.

Brokolica Marathon sa môže pestovať aj v iných regiónoch na neskorú letnú alebo jesennú úrodu. Úroda sa zbiera až 68 dní.

Vytvára vysokú kupolu s malými kvetmi, ktoré sú ťažké a sú ich tisíce.

11. Slnečný kráľ

Toto je odroda brokolice, ktorú vyvinula výlučne spoločnosť Burpee a ktorá bola navrhnutá tak, aby znášala vysoké teploty.

Brokolicu Sun King môžete pestovať v zónach USDA 1-11, čo zahŕňa územie od Aljašky až po Floridu. Brokolicu Sun King môže pestovať a vychutnávať si ju každý.

Sun King vytvára modrozelené hlávky, ktoré dosahujú priemer 6-8 cm, a zrelá úroda prichádza za 70 dní. Po zbere hlavnej hlávky môžete očakávať, že vyrastie veľa bočných výhonkov.

12. Fiesta

Fiesta je hybridná odroda brokolice, ktorá dozrieva 75 dní. Je vynikajúcou voľbou na letný a jesenný zber, pretože má obmedzenú toleranciu voči teplu.

Semená môžete vyseť koncom leta a zberať na jeseň alebo začiatkom zimy.

Ide o chutnú, výživnú odrodu s tmavými, modrozelenými klenutými hlávkami. Rastú na stredne veľkých, kompaktných rastlinách a hlávky merajú 6-7 cm.

Dbajte na to, aby ste túto odrodu zasadili na plné slnečné svetlo. Nemá toľko bočných výhonkov ako iné druhy.

13. Diplomat

Ak áno, brokolica Diplomat je fantastickou voľbou! Darí sa jej na severovýchode a severozápade, dobre sa jej darí v zónach 3-8.

Tento typ nie je ideálny na pestovanie v horúcich oblastiach, má rád mierne teplé letné teploty.

Brokolica Diplomat vytvára rovnomerné, stredne veľké hlávky s malými kvetmi. Hlávky sú tmavozelenej farby s hustými púčikmi tesne pri sebe.

Dobre sa hodí na zväzky alebo korunové rezy. Úrodu s priemerom 4-6 cm môžete očakávať za 68 dní.

14. Belstar

Ak ste sa už niekedy pokúšali pestovať brokolicu, je pravdepodobné, že ste ako jednu z možností videli odrodu Belstar. Je to hybridná odroda, ktorá sa dobre pestuje na juhu ako zimná plodina. Túto odrodu môžete pestovať na jar aj na jeseň.

Belstar vytvára šesťcentimetrové hlávky modrozelenej farby a plnú zrelosť dosahuje za 60-65 dní.

Je odolná voči vysokým teplotám, čo z nej robí ďalšiu vynikajúcu voľbu pre južných záhradkárov. Belstar je známa tým, že po zbere hlavnej hlavy vytvára veľa bočných výhonkov, takže neodstraňujte celú rastlinu. Nechajte tieto bočné výhonky rásť!

Brokolica Rabe

Tu je iný druh brokolice, ktorý v porovnaní s inými druhmi rastie extrémne rýchlo. Namiesto toho, aby sa vyvinula klenutá, pevne kompaktná brokolica, brokolica rabe vytvára malé, špicaté ružičky brokolice, ktoré fungujú ako rezané a prichádzajú opäť na zber. Táto odroda vám poskytne bufet brokolice až do konca vegetačného obdobia.

15. Rapini

Ide o taliansku dedičnú odrodu, ktorej bočné výhonky a listy pripomínajú špargľu. Dobre rastie skoro na jar a neskoro na jeseň, keď ostatné plodiny bývajú menej produktívne.

Verte alebo nie, rapini je príbuzná horčici aj repe. Centrálny púčik môžete očakávať do ôsmich týždňov.

Rapini je vynikajúca na varenie alebo do čerstvých šalátov. Zber môžete začať 6-8 týždňov po výseve. Uistite sa, že ste odrezali stonky pod hlávkami a pri každom zbere odoberáte trsy listov.

16. Karanténa

Quarantina je jedinečná brokolica, pretože má paprikové listy, ktoré sa dajú výborne hodiť do šalátov na surovú konzumáciu. Je to nehlavová verzia brokolice s výraznou chuťou, ktorá nemusí byť pre každého, ale ak chcete niečo iné, vyskúšajte ju.

Zber Quarantina trvá 40 dní. Môžete zbierať mladé stonky, listy a všetky malé kvetné puky. Všetko môžete variť v pare, vyprážať alebo pridávať do šalátov.

Quarantine sa oveľa lepšie darí ako jesennej plodine. V tomto období chladné noci, ale vysoké teploty dokonale fungujú pre optimálny rast. V správnych podmienkach rastlina dosahuje výšku 8-10 cm.

17. Spigariello Liscia

Niekedy sa nazýva talianska listová brokolica a je obľúbenou voľbou pre tých, ktorí žijú v južnom Taliansku.

Je to obľúbená voľba záhradkárov pre brokolicu rabe. Spigariello Liscia je otvorená opelená odroda, ktorá chutí ako zmes medzi kapustou a brokolicou.

Úrodu môžete očakávať 21 až 45 dní po výsadbe. Záhradníci zbierajú jednotlivé listy, takže môžete odrezať, čo potrebujete, a neskôr sa vrátiť na ďalšiu úrodu.

Nezabudnite, že nejde o typickú brokolicu, ale o listovú odrodu, ktorá je vhodná na špecializované trhy.

Špeciálne odrody brokolice

Ide o jedinečné odrody brokolice, ktoré môžu mať inú farbu alebo vynikať v porovnaní s bežnou brokolicou. Ak chcete do svojej záhrady niečo jedinečné, vyskúšajte niektorú z nich.

Najbežnejšou brokolicovou špecialitou je klíčiaca brokolica, ktorá je vysoká, listnatá a stonková.

Vyrastajú skôr ružičky ako centrálna hlávka. Klíčiaca brokolica býva horkejšia a všetky časti brokolice sú jedlé.

18. Apollo

Ak hľadáte klíčiacu brokolicu, Apollo sa vyvíja 60-90 dní. Ide o hybridnú odrodu, ktorá je krížencom brokolice a čínskej kapusty.

To vedie k chutným a jemným stonkám, ako je napríklad klíčiaca brokolica. Medzi rastlinami musíte zachovať dodatočný priestor na rast.

Aby brokolica Apollo dobre rástla, musíte sa uistiť, že pridávate veľa kompostu, pretože vyžaduje ťažkú pôdu. Uprednostňuje tiež zásaditú pôdu.

Môžete pridať vápno, aby ste zvýšili obsah kyselín v zemine. Uprednostňuje tiež plné slnko na mieste s dobre odvodnenou pôdou.

19. Skorá fialová brokolica

Ak chcete odrodu brokolice s fialovou farbou, nemôžete sa pomýliť s odrodou Early Purple Sprouting.

Je to dedičná odroda odolná voči chladu, ktorá nevytvára jednu širokú hlávku, ale desiatky malých fialových kvietkov.

Jednou zo skvelých vlastností brokolice Early Purple je, že dobre rastie v zónach USDA 2-11, takže si ju môžu vychutnať takmer všetci záhradníci v Severnej Amerike.

V závislosti od vašej polohy môžete mať tri obdobia zberu - skoro na jar, uprostred leta a začiatkom jesene. V závislosti od vašej polohy môže aj prezimovať a na jar sa objaviť.

Nebuďte prekvapení, keď sa fialové kvietky po uvarení zmenia na zelené. Ak chcete v pokrme ukázať fialovú farbu, bude ju treba podávať surovú a môžete podávať aj listy!

20. Romanesco

Neexistuje jediná odroda brokolice, ktorá by mala jedinečnejšie vlastnosti ako Romanesco. Je to starobylá talianska dedičná brokolica s chartreuse špicatými, špirálovitými ružičkami. Nenájdete tu klasickú zelenú hlávku brokolice!

Romanesco dobre rastie v zónach 3 až 10, ale pri vyšších teplotách sa vysušuje. Pre tých, ktorí žijú v južných oblastiach, bude najlepšie pestovať Romanesco počas jesene, zimy a skorej jari, aby sa vyhli týmto vysokým teplotám.

Na rozdiel od ostatných odrôd v tomto zozname má Romanesco krásnu štruktúru s trochu orieškovou chuťou. Vzhľadom na jeho fantastické vlastnosti sa niet čomu čudovať.

Táto brokolica určite vyvolá niekoľko otázok návštevníkov záhrady alebo tých, ktorí s vami jedia.

Ako pestovať brokolicu v záhrade

Pestovanie brokolice môže byť trochu zložitejšie, ak nedodržíte pokyny pre výsadbu v záhrade. Môže sa ľahko stať, že ju zasadíte v nesprávnom čase alebo začnete semená v interiéri príliš neskoro.

Tu sú informácie, ktoré by ste mali vedieť.

Založenie semien v interiéri

Brokolicu je potrebné začať pestovať vo vnútri. Semená si naplánujte 6-8 týždňov pred poslednými mrazmi vo vašej oblasti. Ak nepoznáte dátum posledných mrazov, môžete si ho zistiť v zóne mrazuvzdornosti USDA.

Sadenice môžu ísť von, keď dosiahnu výšku šesť centimetrov. Pred vysadením do záhrady sa musia týždeň otužovať.

Kedy sadiť vonku

Brokolicu môžete vysadiť vonku 2-3 týždne pred posledným mrazom vo vašej oblasti. Presaďte sadenice do záhrady a zasaďte ich o 1-2 cm hlbšie, ako sú v nádobách.

Jednotlivé sadenice by mali mať medzi sebou vzdialenosť 18-24 cm.

Ak nechcete začať pestovať semená vo vnútri, druhou možnosťou je vybrať rýchlo dozrievajúce odrody a zasiať ich priamo do záhrady 3-5 týždňov pred konečným termínom mrazov.

Keď sú sadenice 2-3 cm vysoké, prerieďte ich na vhodné vzdialenosti medzi jednotlivými rastlinami. Tieto odrody dozrejú dva mesiace po priamom výseve semien.

Pripravte si správnu pôdu

Pridanie kompostu do pôdy pred výsadbou brokolice je skvelý nápad. Brokolica je náročná na živiny, takže ich potrebuje na začiatok.

Koľko svetla je potrebné

Keďže brokolica patrí medzi plodiny, ktoré sú odolné voči chladnému počasiu, zvládne aj čiastočný tieň, ale nezabudnite sa pozrieť na vybranú odrodu Niektoré teplomilné brokolice budú chcieť plné slnečné svetlo, ale tie, ktoré sú odolné voči chladu, na plnom slnku budú pučať alebo meniť chuť.

Zalievanie & amp; Potreby kŕmenia

Tieto rastliny potrebujú, aby sa pôda udržiavala vlhká, ale nie premočená. Zem by nikdy nemala úplne vyschnúť. Aby ste znížili frekvenciu zalievania, položte okolo rastlín hrubú vrstvu mulča. Mulč udržiava pôdu chladnú a vlhkú, keď sa teploty zvyšujú.

Keďže brokolica potrebuje dostatok živín, je potrebné ju počas dozrievania prihnojovať. Hnojivo nikdy nedávajte na listy, ale na pôdu okolo stoniek.

Záverečné myšlienky

Brokolica je vynikajúcou plodinou, ktorú môžu zeleninári pridať do svojich záhonov, a toto sú niektoré skvelé odrody brokolice, ktoré môžete vyskúšať pestovať.

Ak nezabudnete do pôdy pridávať živiny a udržiavať ju vlhkú, ale nie premočenú, môžete očakávať fantastickú úrodu do 80 dní od výsadby. Každý miluje čerstvú brokolicu!