Το μπρόκολο είναι μια εμβληματική καλλιέργεια λαχανικών που προτιμά τις πιο δροσερές καιρικές συνθήκες από τις ζεστές θερμοκρασίες. Θα φυτέψετε μία ή περισσότερες από τις πολλές διαφορετικές ποικιλίες μπρόκολου στον κήπο σας κατά τους ανοιξιάτικους και φθινοπωρινούς μήνες. Ανάλογα με το πού ζείτε, μπορεί να καλλιεργείτε μπρόκολο ακόμη και το χειμώνα.

Το μπρόκολο κυκλοφορεί σε πολλούς διαφορετικούς τύπους. Μερικά παράγουν συγκομιδή μέσα σε δύο μήνες - φανταστικές καλλιέργειες ταχείας ανάπτυξης για τον ανοιξιάτικο κήπο σας. Άλλα χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να παραχθούν, με συγκομιδή στα μέσα του καλοκαιριού.

Ανεξάρτητα από το είδος του μπρόκολου που θέλετε να καλλιεργήσετε, έχουμε μερικές εξαιρετικές επιλογές για να σκεφτείτε να προσθέσετε στον λαχανόκηπό σας.

Παρακάτω θα βρείτε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την καλλιέργεια κάθε είδους μπρόκολου.

Οι 20 καλύτερες ποικιλίες μπρόκολου για τον κήπο σας

Το μπρόκολο είναι μια αγαπημένη καλλιέργεια, αλλά να θυμάστε ότι οι ημέρες μέχρι την ωρίμανση είναι κατά προσέγγιση. Διαφέρει ανάλογα με την περιοχή σας και τις θερμοκρασίες και τις συνθήκες σε πραγματικό χρόνο.

Το πιο δύσκολο μέρος της καλλιέργειας μπρόκολου είναι η επιλογή του είδους που θέλετε να καλλιεργήσετε. Υπάρχουν βασικά τρεις τύποι μπρόκολου: πρώιμης εποχής, μεσαίας εποχής, γρήγορης ανάπτυξης. Καθένα από αυτά έχει πολλές ονομασίες, κάνοντας την επιλογή ακόμα πιο συγκεχυμένη. Αλλά μόλις ξεκαθαρίσετε τις διαφορές, πιθανότατα θα θέλετε να καλλιεργήσετε μερικά από το καθένα.

Εδώ είναι οι 20 τύποι ποικιλιών μπρόκολου που πρέπει να φυτέψετε στον κήπο σας φέτος.

Ποικιλίες μπρόκολου πρώιμης εποχής

Το πρώιμο μπρόκολο συγκομίζει σε λιγότερο από 60 ημέρες, κατά μέσο όρο. Αν θέλετε μπρόκολο ταχείας ωρίμανσης ή μπρόκολο που τα καταφέρνει καλά νωρίς την άνοιξη ή αργά το φθινόπωρο, αυτές είναι οι ποικιλίες που θα πρέπει να φυτέψετε.

1. Μπλε άνεμος

Το Blue Wind είναι μια ποικιλία μπρόκολου που χρειάζεται 49-55 ημέρες για να ωριμάσει και αναπτύσσεται καλά στις ζώνες USDA 5-8.

Αυτός είναι ένας από τους πιο πρώιμους τύπους στην αγορά, και ένα πλήρες, σφιχτό κεφάλι θα αναπτυχθεί σε 60 ημέρες.

Μετά τη συγκομιδή της κύριας κεφαλής, το Blue Wind παράγει βρώσιμα πλαϊνά βλαστάρια, δίνοντάς σας μια ακόμη πιο εκτεταμένη συγκομιδή από ό,τι θα είχατε διαφορετικά.

Όπως θα περιμένατε με αυτό το όνομα, το Blue Wind παράγει γαλαζοπράσινα φύλλα κοντά στην κορυφή του φυτού. Μοιάζουν με το λάχανο. Βεβαιωθείτε ότι το φυτεύετε σε συνθήκες πλήρους ηλιασμού και ότι τα φυτά απέχουν μεταξύ τους 18-24 ίντσες.

Αυτή η ποικιλία είναι εξαιρετική για αχνιστό ή κοκκινιστό. Έχει γλυκιά, ήπια γεύση, είναι τρυφερή και αυτή η γεύση λάμπει όταν τη μαγειρεύετε.

2. Di Cicco

Αυτή η ποικιλία μπρόκολου είναι ένα ιταλικό κειμήλιο που αναπτύσσεται καλά στις ζώνες USDA 3-10. Παράγει μικρά έως μεσαία κεφάλια με μπλε-πράσινο χρώμα.

Θα παρατηρήσετε ότι τα κεφάλια του μπρόκολου DiCicco τείνουν να μην είναι ομοιόμορφα, πράγμα που σημαίνει ότι αναπτύσσονται με διαφορετικούς ρυθμούς. Αυτό μπορεί να μην λειτουργεί για έναν εμπορικό αγρότη, αλλά είναι ιδανικό χαρακτηριστικό για τους οικιακούς κηπουρούς.

Το DiCicco αναπτύσσει ώριμες κεφαλές σε μόλις 50 ημέρες. Μετά τη συγκομιδή της κύριας κεφαλής, μπορείτε να περιμένετε να εμφανιστούν επίσης πολλοί πλευρικοί βλαστοί.

3. Καλαβρέζε

Αυτή είναι μια ιταλική ποικιλία μπρόκολου που αναπτύσσεται καλά στις ζώνες ανθεκτικότητας USDA 3-10.

Παρόλο που προέρχεται από την Ιταλία, από την Καλαβρία, που είναι μια περιοχή της νότιας Ιταλίας, αναπτύσσεται καλά στο μεγαλύτερο μέρος των ηπειρωτικών Ηνωμένων Πολιτειών.

Αν κοιτάξετε το μπρόκολο στο παντοπωλείο, μπορεί να είναι μια ποικιλία Calabrese.

Το Calabrese παράγει μεσαίες έως μεγάλες πράσινες κεφαλές και χρειάζεται περίπου 65 ημέρες για να φτάσει σε πλήρη ωριμότητα.

Η κεντρική κεφαλή έχει σφιχτά άνθη, τα οποία είναι τα μικροσκοπικά άνθη. Μπορεί να παρατηρήσετε ότι μοιάζουν με μικρά δέντρα. Μετά τη συγκομιδή της κεντρικής κεφαλής, αυτή η ποικιλία παράγει περισσότερους πλευρικούς βλαστούς, οπότε αφήστε το φυτό στη θέση του.

4. Ανατολική μαγεία

Πηγή εικόνας- www.burpee.com

Για τους κηπουρούς στις ψυχρότερες, βόρειες περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών και του Καναδά, η εύρεση της σωστής ποικιλίας μπρόκολου μπορεί να είναι δύσκολη.

Το Eastern Magic μπορεί να είναι η ιδανική επιλογή για εσάς. Χειρίζεται καλά την ανάπτυξη την άνοιξη και το φθινόπωρο, αναπτύσσοντας τεράστιες γαλαζοπράσινες κορώνες με νόστιμη γεύση.

Παρά το γεγονός ότι είναι ανθεκτικό στο κρύο, αυτός ο τύπος αντέχει επίσης καλά τη ζέστη, ώστε να μπορείτε να επεκτείνετε την ανάπτυξη του μπρόκολου και το καλοκαίρι.

Ανάλογα με την τοποθεσία σας, μπορεί να έχετε τη δυνατότητα να καλλιεργήσετε πολλές σοδειές από αυτό το είδος μπρόκολου, επειδή ωριμάζει σε 60 ημέρες.

5. Πράσινη μαγεία

Αυτός ο τύπος μπρόκολου είναι το αντίθετο του Eastern Magic- προτιμά τον ζεστό καιρό. Το Green Magic θέλει να αναπτύσσεται στις ζώνες USDA 3-9. Καλλιεργήθηκε για να αντέχει τη ζέστη που είναι χαρακτηριστική για τις νότιες πολιτείες των Ηνωμένων Πολιτειών.

Το Green Magic αναπτύσσει λεία, θολωτά, μεσαίου μεγέθους κεφάλια. Τα κεφάλια τείνουν να έχουν μπλε-πράσινο χρώμα με μοναδική γεύση βουτύρου. Χρειάζονται περίπου 60 ημέρες για να έχει ένα ώριμο κεφάλι προς συγκομιδή.

6. Amadeus

Αυτός ο τύπος μπρόκολου ωριμάζει σε λιγότερο από 60 ημέρες. Αναπτύσσει κεφάλια με σφιχτά άνθη, πιο συμπαγή από ορισμένες άλλες ποικιλίες πρώιμης ανάπτυξης.

Οι χάντρες στα άνθη είναι μικρότερες, και παράγει ένα κεφάλι που είναι περίπου 5 ίντσες γύρω γύρω. Θα παρατηρήσετε ότι έχει μπλε-πράσινο χρώμα όταν είναι πλήρως ώριμο.

Το μπρόκολο Amadeus είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρώιμη ανοιξιάτικη σπορά επειδή αναπτύσσεται τόσο γρήγορα. Μόλις συγκομίσετε τα κεντρικά κεφάλια, παράγει δυναμικά πλευρικούς βλαστούς για να επεκτείνει τη συγκομιδή σας. Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε το Amadeus το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.

7. Αρκαδία

Το Arcadia χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο για να ωριμάσει σε σχέση με άλλα πρώιμα αναπτυσσόμενα μπρόκολα- χρειάζεται 63-68 ημέρες για να αναπτυχθεί. Χρειάζεται περισσότερο χρόνο επειδή ευδοκιμεί σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, όταν η υγρασία του εδάφους τείνει να είναι μεγαλύτερη.

Πρόκειται για μια εξαιρετική ποικιλία αν θέλετε μπρόκολο που αντέχει στο κρύο για παραγωγή το φθινόπωρο και το χειμώνα. Είναι στιβαρό, ζωηρό μπρόκολο που είναι ένα μεγάλο φυτό.

Αναπτύσσει μεγάλες, σταθερές, σκουροπράσινες κεφαλές με μοναδική παγωμένη εμφάνιση που την κάνει να ξεχωρίζει σε σύγκριση με άλλους τύπους. Οι κεφαλές έχουν μέγεθος 6-8 ίντσες.

Όταν συγκομίζετε την κύρια κεφαλή, αφήστε το φυτό στη θέση του, επειδή η Arcadia έχει εξαιρετική παραγωγή πλευρικών βλαστών.

Θα αγαπήσετε το Arcadia αν σας αρέσει να τρώτε ωμό μπρόκολο, επειδή οι κόρες του έχουν σταθερά τραγανή γεύση και διατηρούνται καλά στο ψυγείο.

Ποικιλίες μπρόκολου μέσης εποχής

Το μπρόκολο μέσης εποχής χρειάζεται έως και 80 ημέρες για να ωριμάσει. Αυτή είναι η ποικιλία που θα φυτέψετε την άνοιξη για να συγκομίσετε στα μέσα του καλοκαιριού. Λειτουργεί επίσης καλά για όσους ζουν σε νότιες περιοχές και θέλουν να καλλιεργούν μπρόκολο καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα.

8. Waltham 29

Το Waltham είναι ένας από τους πιο γνωστούς τύπους μπρόκολου και γνωρίζουμε ότι ο Τόμας Τζέφερσον καλλιεργούσε και απολάμβανε αυτή την ποικιλία.

Σημειώνεται ότι αντέχει στις χαμηλές θερμοκρασίες, παράγοντας μπλε-πράσινες κεφαλές με πολλαπλασιασμένους πλευρικούς βλαστούς.

Το Waltham 29 αναπτύσσεται καλά στις ζώνες 3-10 του USDA και ωριμάζει 85 ημέρες μετά τη φύτευση.

Κάτι που θα παρατηρήσετε καθώς καλλιεργείτε αυτόν τον τύπο μπρόκολου είναι ότι τα κεφάλια δεν έχουν ομοιομορφία.

Συνεχίζουν να αναπτύσσονται για συγκομιδή καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου στον κήπο σας.

9. Πεπρωμένο

Αυτή είναι μια υβριδική ποικιλία μπρόκολου που είναι γνωστή για την αντοχή της στη ζέστη, οπότε αναπτύσσεται καλά στις ζώνες 7-11 του USDA.

Οι περισσότερες ποικιλίες μπρόκολου δεν μπορούν να αναπτυχθούν καλά σε αυτές τις περιοχές, ιδίως στη ζώνη 11, επειδή είναι καλλιέργειες ψυχρού καιρού.

Το Destiny είναι μια φανταστική επιλογή για τους κηπουρούς του Νότου που θέλουν να απολαμβάνουν το σπιτικό μπρόκολο.

Το Destiny παράγει μικρές έως μεσαίου μεγέθους πράσινες κεφαλές που έχουν λίγο μωβ χρώμα. Η συγκομιδή χρειάζεται 70-75 ημέρες για να ωριμάσει.

10. Μαραθώνιος

Αν ζείτε στο βορειοδυτικό Ειρηνικό ή στη Βόρεια Καλιφόρνια, το μπρόκολο Marathon αναπτύσσεται καλά. Είναι ιδανικό για φθινοπωρινή και χειμερινή παραγωγή σε αυτές τις περιοχές.

Η ποικιλία αυτή είναι ανθεκτική στο κρύο, γεγονός που την καθιστά εξαιρετική επιλογή για παραγωγή κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Το μπρόκολο μαραθωνίου μπορεί να καλλιεργηθεί και σε άλλες περιοχές για καλλιέργεια στα τέλη του καλοκαιριού ή το φθινόπωρο. Χρειάζεται έως και 68 ημέρες για να φτάσει στη συγκομιδή.

Παράγει έναν ψηλό θόλο με μικρά άνθη που είναι βαριά με χιλιάδες από αυτά.

11. Sun King

Αυτή είναι μια ποικιλία μπρόκολου που αναπτύχθηκε αποκλειστικά από την Burpee και σχεδιάστηκε αποκλειστικά για να μπορεί να αντέξει τις υψηλές θερμοκρασίες.

Μπορείτε να καλλιεργήσετε το Sun King στις ζώνες USDA 1-11, δηλαδή από την κορυφή της Αλάσκας μέχρι την άκρη της Φλόριντα. Όλοι μπορούν να καλλιεργήσουν και να απολαύσουν το μπρόκολο Sun King.

Το Sun King παράγει μπλε-πράσινες κεφαλές που φτάνουν τις 6-8 ίντσες σε διάμετρο και η ώριμη συγκομιδή έρχεται σε 70 ημέρες. Αφού συγκομίσετε την κύρια κεφαλή, μπορείτε να περιμένετε να αναπτυχθούν άφθονοι πλευρικοί βλαστοί.

12. Φιέστα

Το Fiesta είναι μια υβριδική ποικιλία μπρόκολου που ωριμάζει σε 75 ημέρες. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για θερινή και φθινοπωρινή συγκομιδή, επειδή έχει περιορισμένη αντοχή στη ζέστη.

Μπορείτε να προσπαθήσετε να σπείρετε τους σπόρους στα τέλη του καλοκαιριού για συγκομιδή το φθινόπωρο ή στις αρχές του χειμώνα.

Πρόκειται για μια νόστιμη, θρεπτική ποικιλία με σκούρα, μπλε-πράσινα θολωτά κεφάλια. Αναπτύσσονται σε μέτρια, συμπαγή φυτά και τα κεφάλια έχουν μέγεθος 6-7 ίντσες.

Βεβαιωθείτε ότι φυτεύετε αυτή την ποικιλία σε πλήρη ηλιοφάνεια. Δεν έχει τόσους πολλούς πλευρικούς βλαστούς όσο άλλοι τύποι.

13. Διπλωμάτης

Είναι η περιοχή ή ο κήπος σας επιρρεπής στον περονόσπορο; Αν ναι, το μπρόκολο Diplomat είναι μια φανταστική επιλογή! Ευδοκιμεί στα βορειοανατολικά και βορειοδυτικά, και τα καταφέρνει καλά στις ζώνες 3-8.

Δεν είναι ιδανικό για την καλλιέργεια αυτού του τύπου σε θερμές περιοχές- του αρέσουν οι μέτριες ζεστές θερμοκρασίες του καλοκαιριού.

Το μπρόκολο Diplomat αναπτύσσει ομοιόμορφα, μεσαίου μεγέθους κεφάλια με μικρά άνθη. Τα κεφάλια έχουν σκούρο πράσινο χρώμα με πυκνούς οφθαλμούς που είναι σφιχτά τοποθετημένοι μεταξύ τους.

Εργάζεται καλά για τσαμπιά ή κοπές κόμης.Μπορείτε να περιμένετε μια συγκομιδή σε 68 ημέρες, με διαστάσεις 4-6 ίντσες.

14. Belstar

Αν έχετε προσπαθήσει να καλλιεργήσετε μπρόκολο στο παρελθόν, είναι πιθανό να έχετε δει το Belstar ως επιλογή. Πρόκειται για μια υβριδική ποικιλία που αναπτύσσεται καλά στο Νότο ως χειμερινή καλλιέργεια. Μπορείτε να καλλιεργήσετε αυτή την ποικιλία τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο.

Το Belstar παράγει κεφάλια έξι ιντσών που έχουν μπλε-πράσινο χρώμα και χρειάζεται 60-65 ημέρες για να φτάσει σε πλήρη ωριμότητα.

Είναι ανθεκτικό στη ζέστη, γεγονός που το καθιστά άλλη μια εξαιρετική επιλογή για τους κηπουρούς του Νότου. Το Belstar είναι γνωστό ότι παράγει πολλούς πλευρικούς βλαστούς μετά τη συγκομιδή της κύριας κεφαλής, οπότε μην αφαιρείτε ολόκληρο το φυτό. Αφήστε τους πλευρικούς βλαστούς να αναπτυχθούν!

Μπρόκολο Rabe

Εδώ είναι ένας διαφορετικός τύπος μπρόκολου που αναπτύσσεται εξαιρετικά γρήγορα σε σύγκριση με άλλους τύπους. Αντί να αναπτύσσει ένα θολωτό, σφιχτά συμπαγές, το μπρόκολο rabe παράγει μικρά, αγκαθωτά μπουκετάκια μπρόκολου που λειτουργούν ως κομμένα και έρχονται πάλι για συγκομιδή. Αυτή η ποικιλία σας δίνει έναν μπουφέ μπρόκολου μέχρι το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου.

15. Ραπίνι

Πρόκειται για ένα ιταλικό κληρονομικό φυτό που αναπτύσσει γευστικούς, σαν σπαράγγια, πλευρικούς βλαστούς και φύλλα. Αναπτύσσεται καλά νωρίς την άνοιξη και αργά το φθινόπωρο, όταν άλλες καλλιέργειες τείνουν να είναι λιγότερο παραγωγικές.

Είτε το πιστεύετε είτε όχι, το ραπίνι συγγενεύει τόσο με τα χόρτα μουστάρδας όσο και με τα γογγύλια. Μπορείτε να περιμένετε ένα κεντρικό μπουμπούκι μέσα σε οκτώ εβδομάδες.

Το ραπίνι είναι εξαιρετικό για μαγείρεμα ή για φρέσκες σαλάτες. Μπορείτε να αρχίσετε να συγκομίζετε 6-8 εβδομάδες μετά τη σπορά. Βεβαιωθείτε ότι κόβετε τους μίσχους κάτω από τις κεφαλές, παίρνοντας ομάδες φύλλων με κάθε συγκομιδή.

16. Quarantina

Το Quarantina είναι ένα μοναδικό μπρόκολο ραμπέ γιατί έχει φύλλα πιπεριάς που είναι ιδανικά για να τα ρίξετε σε σαλάτες για ωμή κατανάλωση. Είναι μια μη επικεφαλής εκδοχή του μπρόκολου με έντονη γεύση που μπορεί να μην είναι για όλους, αλλά αν θέλετε κάτι διαφορετικό, δοκιμάστε το.

Χρειάζονται 40 ημέρες για να φτάσει η Quarantina στη συγκομιδή. Μπορείτε να συγκομίσετε τους νεαρούς μίσχους, τα φύλλα και όλα τα μικρά μπουμπούκια των λουλουδιών. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε στον ατμό, να τα τηγανίσετε ή να τα προσθέσετε όλα σε σαλάτες.

Η Quarantina τα καταφέρνει πολύ καλύτερα ως φθινοπωρινή καλλιέργεια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι κρύες νύχτες αλλά και οι ζεστές θερμοκρασίες λειτουργούν τέλεια για τη βέλτιστη ανάπτυξη. Στις κατάλληλες συνθήκες, το φυτό φτάνει σε ύψος 8-10 ίντσες.

17. Spigariello Liscia

Μερικές φορές, αυτό ονομάζεται ιταλικό μπρόκολο και είναι μια δημοφιλής επιλογή για όσους ζουν στη νότια Ιταλία.

Είναι μια αγαπημένη επιλογή για τους κηπουρούς.Το Spigariello Liscia είναι μια ποικιλία ανοικτής γονιμοποίησης που έχει γεύση σαν ένα μείγμα μεταξύ λάχανου και μπρόκολου.

Μπορείτε να περιμένετε να συγκομίσετε μεταξύ 21-45 ημερών μετά τη φύτευση. Οι κηπουροί συγκεντρώνουν μεμονωμένα φύλλα, ώστε να κόβετε ό,τι χρειάζεστε και να επιστρέφετε αργότερα για άλλη συγκομιδή.

Να θυμάστε ότι αυτό δεν είναι το τυπικό μπρόκολο- είναι μια ποικιλία φύλλων που λειτουργεί καλά για τις ειδικές αγορές.

Ειδικές ποικιλίες μπρόκολου

Πρόκειται για μοναδικές ποικιλίες μπρόκολου που μπορεί να έχουν διαφορετικό χρώμα ή να ξεχωρίζουν σε σύγκριση με το κανονικό μπρόκολο. Αν θέλετε κάτι μοναδικό για τον κήπο σας, δοκιμάστε μία από αυτές.

Το πιο συνηθισμένο ειδικό μπρόκολο είναι το μπρόκολο που βλαστάνει, το οποίο είναι ψηλό, φυλλώδες και στελεχωμένο φυτό.

Το μπρόκολο που βλαστάνει τείνει να είναι πιο πικρό και όλα τα μέρη του μπρόκολου τρώγονται.

18. Απόλλων

Αν ψάχνετε για μπρόκολο που βλαστάνει, το Apollo αναπτύσσεται σε 60-90 ημέρες. Πρόκειται για μια υβριδική ποικιλία που αποτελεί διασταύρωση μπρόκολου και κινέζικου λάχανου.

Αυτό οδηγεί σε νόστιμα, τρυφερά στελέχη, όπως το μπρόκολο που βλαστάνει. Θα πρέπει να κρατάτε επιπλέον χώρο μεταξύ των φυτών για την ανάπτυξη.

Για να αναπτυχθεί καλά το μπρόκολο Apollo, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι προσθέτετε άφθονο κομπόστ, επειδή απαιτεί βαρύ έδαφος. Προτιμά επίσης αλκαλικό έδαφος.

Μπορείτε να προσθέσετε ασβέστη για να αυξήσετε το επίπεδο των οξέων στο χώμα σας. Προτιμά επίσης τον πλήρη ήλιο σε μια περιοχή με καλά στραγγιζόμενο έδαφος.

19. Πρώιμο μωβ μπρόκολο

Αν θέλετε μια εντυπωσιακή, μοβ ποικιλία μπρόκολου, τότε δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με το Early Purple Sprouting.

Είναι ένα ανθεκτικό στο κρύο κληροδότημα που παράγει δεκάδες μικρά, μωβ άνθη αντί για ένα ενιαίο, ευρύ κεφάλι.

Ένα από τα σπουδαία πράγματα για το Early Purple είναι ότι αναπτύσσεται καλά στις ζώνες USDA 2-11, οπότε σχεδόν όλοι οι κηπουροί στη Βόρεια Αμερική μπορούν να απολαύσουν αυτό το μπρόκολο.

Ανάλογα με την τοποθεσία σας, θα μπορούσατε να έχετε τρεις περιόδους συγκομιδής - νωρίς την άνοιξη, στα μέσα του καλοκαιριού και νωρίς το φθινόπωρο. Μπορεί επίσης να διαχειμάσει και να εμφανιστεί την άνοιξη, ανάλογα με την τοποθεσία σας.

Μην εκπλαγείτε όταν τα μοβ μπουκετάκια γίνονται πράσινα όταν μαγειρεύονται. Αν θέλετε να αναδείξετε το μοβ χρώμα σε ένα πιάτο, θα πρέπει να το σερβίρετε ωμό, ενώ μπορείτε να σερβίρετε και τα φύλλα!

20. Romanesco

Δεν υπάρχει καμία ποικιλία μπρόκολου που να έχει περισσότερα μοναδικά χαρακτηριστικά από το Romanesco. Είναι αρχαίο ιταλικό κληροδότημα μπρόκολου με χρωματιστά, μυτερά, σπειροειδή άνθη. Δεν θα βρείτε εδώ το κλασικό πράσινο κεφάλι μπρόκολου!

Το Romanesco αναπτύσσεται καλά στις ζώνες 3-10, αλλά βλαστάνει σε υψηλότερες θερμοκρασίες. Για όσους ζουν σε νότιες περιοχές, θα ήταν καλύτερο να καλλιεργείτε το Romanesco όλο το φθινόπωρο, το χειμώνα και νωρίς την άνοιξη για να αποφύγετε τις υψηλές θερμοκρασίες.

Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες σε αυτή τη λίστα, το Romanesco έχει υπέροχη υφή με λίγο καρυδάτη γεύση. Δεν είναι περίεργο αν αναλογιστεί κανείς τα φανταστικά χαρακτηριστικά του.

Αυτό το μπρόκολο είναι βέβαιο ότι θα προκαλέσει μερικές ερωτήσεις από τους επισκέπτες του κήπου ή όσους τρώνε μαζί σας.

Πώς να καλλιεργήσετε μπρόκολο στον κήπο σας

Η καλλιέργεια του μπρόκολου μπορεί να είναι λίγο δύσκολη, αν δεν ακολουθήσετε τις οδηγίες για τη φύτευση στον κήπο σας. Είναι εύκολο να φυτέψετε σε λάθος χρόνο ή να ξεκινήσετε τους σπόρους πολύ αργά μέσα στο σπίτι.

Να τι πρέπει να γνωρίζετε.

Ξεκινήστε σπόρους σε εσωτερικούς χώρους

Το μπρόκολο πρέπει να ξεκινήσει μέσα στο σπίτι. Προγραμματίστε να ξεκινήσετε τους σπόρους σας 6-8 εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό στην περιοχή σας. Εάν δεν γνωρίζετε την ημερομηνία του τελευταίου παγετού, μπορείτε να αναζητήσετε τη ζώνη ανθεκτικότητας του USDA για να την υπολογίσετε.

Τα σπορόφυτα μπορούν να βγουν έξω όταν φτάσουν σε ύψος τα έξι εκατοστά.Πρέπει να σκληρύνουν για μια εβδομάδα πριν τα φυτέψετε στον κήπο.

Πότε να φυτέψετε έξω

Μπορείτε να φυτέψετε το μπρόκολο σε εξωτερικό χώρο 2-3 εβδομάδες πριν από την τελική ημερομηνία παγετού στην περιοχή σας. Μεταφυτέψτε τα φυτά σας στον κήπο, φυτεύοντάς τα 1-2 ίντσες βαθύτερα από ό,τι στα δοχεία.

Κάθε δενδρύλλιο πρέπει να απέχει μεταξύ τους 18-24 ίντσες.

Εάν δεν θέλετε να ξεκινήσετε τους σπόρους μέσα στο σπίτι, η άλλη επιλογή είναι να επιλέξετε ποικιλίες με γρήγορη ωρίμανση και να σπείρετε τους σπόρους απευθείας στον κήπο 3-5 εβδομάδες πριν από την τελική ημερομηνία παγετού.

Όταν τα σπορόφυτα έχουν ύψος 2-3 ίντσες, αραιώστε τα σπορόφυτα στην κατάλληλη απόσταση μεταξύ κάθε φυτού. Αυτές οι ποικιλίες θα ωριμάσουν δύο μήνες μετά την απευθείας σπορά των σπόρων.

Σωστό έδαφος

Η προσθήκη κομπόστ στο χώμα πριν φυτέψετε το μπρόκολο είναι μια πολύ καλή ιδέα. Το μπρόκολο μπορεί να είναι βαρύς τροφοδότης, οπότε χρειάζεται τα θρεπτικά συστατικά για να ξεκινήσει.

Πόσο φως χρειάζεται

Δεδομένου ότι το μπρόκολο είναι καλλιέργεια ψυχρού καιρού, μπορεί να αντέξει τη μερική σκιά, αλλά φροντίστε να εξετάσετε την ποικιλία που επιλέξατε Ορισμένες καλλιέργειες μπρόκολου που αγαπούν τη ζέστη θα ήθελαν να έχουν πλήρες ηλιακό φως, αλλά οι ψυχρόφιλες καλλιέργειες θα βλαστήσουν ή θα αλλάξουν γεύση σε πλήρες ηλιακό φως.

Πότισμα & Ανάγκες σίτισης

Αυτά τα φυτά χρειάζονται το χώμα να διατηρείται υγρό αλλά όχι υγρό. Το έδαφος δεν πρέπει ποτέ να στεγνώνει εντελώς. Για να μειώσετε τη συχνότητα του ποτίσματος, τοποθετήστε ένα παχύ στρώμα από γκαζόν γύρω από τα φυτά σας. Το γκαζόν διατηρεί το έδαφος κρύο και υγρό καθώς οι θερμοκρασίες αυξάνονται.

Δεδομένου ότι το μπρόκολο χρειάζεται πολλά θρεπτικά συστατικά, πρέπει να το λιπαίνετε με λίπασμα σε όλη τη φάση της ωρίμανσης. Ποτέ μην βάζετε λίπασμα στα φύλλα- βάλτε το στο χώμα γύρω από τους μίσχους.

Τελικές σκέψεις

Το μπρόκολο είναι μια εξαιρετική καλλιέργεια για τους κηπουρούς λαχανικών που μπορούν να προσθέσουν στα παρτέρια τους και αυτές είναι μερικές εξαιρετικές ποικιλίες μπρόκολου για να δοκιμάσετε να καλλιεργήσετε.

Αν θυμάστε να προσθέτετε θρεπτικά συστατικά στο χώμα και να διατηρείτε το χώμα υγρό αλλά όχι υγρό, μπορείτε να περιμένετε να έχετε μια φανταστική συγκομιδή μέσα σε 80 ημέρες μετά τη φύτευση. Όλοι λατρεύουν το φρέσκο μπρόκολο!