બ્રોકોલી એ એક પ્રતિષ્ઠિત શાકભાજીનો પાક છે જે ગરમ તાપમાન કરતાં ઠંડુ હવામાન પસંદ કરે છે. તમે વસંત અને પાનખરના મહિનાઓ દરમિયાન તમારા બગીચામાં વિવિધ બ્રોકોલીની એક અથવા વધુ જાતો રોપશો. તમે ક્યાં રહો છો તેના આધારે, તમે શિયાળામાં બ્રોકોલી પણ ઉગાડી શકો છો.

બ્રોકોલી ઘણા વિવિધ પ્રકારોમાં આવે છે. કેટલાક બે મહિનામાં લણણી ઉત્પન્ન કરે છે - તમારા વસંત બગીચા માટે અદ્ભુત ઝડપથી વિકસતા પાક. અન્ય લોકો ઉનાળાના મધ્ય મહિનામાં ઉત્પાદન કરવામાં, લણણી કરવામાં વધુ સમય લે છે.

તમે ગમે તે પ્રકારની બ્રોકોલી ઉગાડવા માંગતા હોવ તો પણ, તમારા શાકભાજીના બગીચામાં ઉમેરવાનું વિચારવા માટે અમારી પાસે કેટલીક શ્રેષ્ઠ પસંદગીઓ છે.

દરેક પ્રકારની બ્રોકોલી ઉગાડવા માટે તમારે નીચે જે જાણવાની જરૂર છે તે અહીં છે.

તમારા બગીચા માટે બ્રોકોલીની 20 શ્રેષ્ઠ જાતો

બ્રોકોલી એક પ્રિય પાક છે, પરંતુ યાદ રાખો કે પરિપક્વતાના દિવસો અંદાજિત છે. તે તમારા પ્રદેશ અને વાસ્તવિક સમયના તાપમાન અને પરિસ્થિતિઓના આધારે બદલાય છે.

બ્રોકોલી ઉગાડવાનો સૌથી મુશ્કેલ ભાગ એ છે કે તમે કયા પ્રકારનું ઉત્પાદન કરવા માંગો છો તે પસંદ કરવાનું છે. બ્રોકોલીના મૂળભૂત રીતે ત્રણ પ્રકાર છે: પ્રારંભિક ઋતુ, મધ્ય-સિઝન, ઝડપી ઉગાડનાર. દરેક બહુવિધ નામો દ્વારા જાય છે, પસંદગીને વધુ ગૂંચવણમાં મૂકે છે. પરંતુ એકવાર તમે તફાવતો સ્પષ્ટ કરી લો, પછી તમે કદાચ તેમાંથી કેટલાકને ઉગાડવા માગો છો.

આ વર્ષે તમારા બગીચામાં રોપવા માટે અહીં 20 પ્રકારની બ્રોકોલી કલ્ટીવર્સ છે.

પ્રારંભિક સીઝન બ્રોકોલીકેન્દ્રિય વડાને બદલે ફૂલો ઉગાડો. અંકુરિત બ્રોકોલી વધુ કડવી હોય છે, અને બ્રોકોલીના તમામ ભાગો ખાવા યોગ્ય હોય છે.

18. Apollo

જો તમે અંકુરિત બ્રોકોલી શોધી રહ્યા છો, તો Apollo 60-90 દિવસમાં વિકસે છે. આ એક વર્ણસંકર કલ્ટીવાર છે જે બ્રોકોલી અને ચાઈનીઝ કાલે વચ્ચેનો ક્રોસ છે.

તે ફણગાવેલી બ્રોકોલી જેવી સ્વાદિષ્ટ, કોમળ દાંડી તરફ દોરી જાય છે. તમારે વૃદ્ધિ માટે છોડ વચ્ચે વધારાની જગ્યા રાખવાની જરૂર પડશે.

એપોલો બ્રોકોલી સારી રીતે વધે તે માટે, તમારે ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે તમે પુષ્કળ ખાતર ઉમેર્યું છે કારણ કે તેને ભારે માટીની જરૂર છે. તે આલ્કલાઇન માટીને પણ પસંદ કરે છે.

તમે તમારી ગંદકીમાં એસિડનું સ્તર વધારવા માટે ચૂનો ઉમેરી શકો છો. તે એવા વિસ્તારમાં પણ પૂરા સૂર્યને પસંદ કરે છે કે જ્યાં જમીન સારી રીતે વહેતી હોય.

19. અર્લી પર્પલ સ્પ્રાઉટિંગ બ્રોકોલી

જો તમને શોસ્ટોપિંગ, જાંબલી બ્રોકોલીની વિવિધતા જોઈતી હોય, તો તમે અર્લી પર્પલ સ્પ્રાઉટિંગ સાથે ખોટું ન કરી શકો.

તે ઠંડા-હાર્ડી વંશપરંપરાગત વસ્તુ છે જે એકલ, પહોળા માથાને બદલે ડઝનેક નાના, જાંબલી ફૂલોનું ઉત્પાદન કરે છે.

અર્લી વિશેની એક મહાન વસ્તુ જાંબલી છે તે યુએસડીએ ઝોન 2-11માં સારી રીતે ઉગે છે, તેથી ઉત્તર અમેરિકામાં લગભગ તમામ માળીઓ આ બ્રોકોલીનો આનંદ માણી શકે છે.

તમારા સ્થાનના આધારે, તમારી પાસે ત્રણ લણણીના સમયગાળા હોઈ શકે છે - પ્રારંભિક વસંત, મધ્ય ઉનાળો અને પ્રારંભિક પાનખર . તે તમારા સ્થાનના આધારે, વસંતઋતુમાં વધુ શિયાળો અને પોપ અપ પણ કરી શકે છે.

જ્યારે રાંધવામાં આવે ત્યારે જાંબલી ફૂલો લીલા થઈ જાય ત્યારે આશ્ચર્ય પામશો નહીં. જોતમે વાનગીમાં જાંબલી રંગ બતાવવા માંગો છો, તેને કાચી પીરસવાની જરૂર પડશે, અને તમે પાંદડા પણ સર્વ કરી શકો છો!

20. રોમેનેસ્કો

રોમેનેસ્કો કરતાં વધુ વિશિષ્ટ લક્ષણો ધરાવતી બ્રોકોલીની એક પણ જાત નથી. તે ચાર્ટ્ર્યુઝ પોઇન્ટેડ, સર્પાકાર ફ્લોરેટ્સ સાથેની પ્રાચીન ઇટાલિયન હેરલૂમ બ્રોકોલી છે. તમને અહીં ક્લાસિક ગ્રીન બ્રોકોલી હેડ નહીં મળે!

રોમનેસ્કો 3-10 ઝોનમાં સારી રીતે વૃદ્ધિ પામે છે, પરંતુ તે ઊંચા તાપમાને બોલ્ટ કરે છે. દક્ષિણ પ્રદેશોમાં રહેતા લોકો માટે, તે ઊંચા તાપમાનને ટાળવા માટે સમગ્ર પાનખર, શિયાળો અને વસંતઋતુના પ્રારંભમાં રોમેનેસ્કો ઉગાડવું શ્રેષ્ઠ રહેશે.

આ સૂચિમાં અન્ય કલ્ટીવર્સથી વિપરીત, રોમેનેસ્કો પાસે સુંદર રચના છે. થોડો મીંજવાળો સ્વાદ. તેની અદ્ભુત વિશેષતાઓને ધ્યાનમાં લેતા આશ્ચર્યની વાત નથી.

આ બ્રોકોલી બગીચાના મુલાકાતીઓ અથવા તમારી સાથે ભોજન કરનારાઓ તરફથી કેટલાક પ્રશ્નો વિશે ચોક્કસ લાવશે.

તમારા બગીચામાં બ્રોકોલી કેવી રીતે ઉગાડવી

જો તમે તમારા બગીચામાં રોપણી માટેની માર્ગદર્શિકાઓનું પાલન ન કરો તો બ્રોકોલી ઉગાડવી થોડી મુશ્કેલ બની શકે છે. ખોટા સમયે રોપવું અથવા બીજની અંદર ખૂબ મોડું શરૂ કરવું સરળ હોઈ શકે છે.

તમારે જે જાણવાની જરૂર છે તે અહીં છે.

બીજને અંદરથી શરૂ કરો

બ્રોકોલીને અંદરથી શરૂ કરવાની જરૂર નથી. તમારા વિસ્તારમાં અંતિમ હિમના 6-8 અઠવાડિયા પહેલા તમારા બીજ શરૂ કરવાની યોજના બનાવો. જો તમને તમારી છેલ્લી હિમ તારીખ ખબર નથી, તો તમે તેને શોધવા માટે તમારા USDA હાર્ડનેસ ઝોનને જોઈ શકો છો.

રોપાઓજ્યારે તેઓ છ ઇંચ ઊંચા હોય ત્યારે બહાર જઈ શકે છે. તમે તેને બગીચામાં રોપશો તે પહેલા તેમને એક અઠવાડિયા સુધી સખત દૂર કરવાની જરૂર છે.

બહાર ક્યારે રોપવું

તમે તમારા વિસ્તારમાં અંતિમ હિમ તારીખના 2-3 અઠવાડિયા પહેલા બહાર બ્રોકોલીનું વાવેતર કરી શકો છો. . તમારા રોપાઓને બગીચામાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરો, તેમને કન્ટેનરમાં હોય તેના કરતા 1-2 ઇંચ ઊંડે રોપણી કરો.

દરેક રોપાની વચ્ચે 18-24 ઇંચ હોવો જોઈએ.

જો તમે બીજને અંદરથી શરૂ કરવા માંગતા નથી, બીજો વિકલ્પ એ છે કે ઝડપથી પાકતી જાતો પસંદ કરો અને તમારી અંતિમ હિમ તારીખના 3-5 અઠવાડિયા પહેલા બગીચામાં સીધા જ બીજ વાવો.

જ્યારે રોપા 2-3 ઇંચના હોય દરેક છોડ વચ્ચે યોગ્ય અંતર માટે ઊંચા, પાતળા રોપાઓ. આ જાતો તમે સીધા બીજ વાવવાના બે મહિના પછી પરિપક્વ થશે.

જમીનને યોગ્ય રીતે મેળવો

બ્રોકોલી રોપતા પહેલા જમીનમાં ખાતર ઉમેરવું એ એક સરસ વિચાર છે. બ્રોકોલી ભારે ખોરાક આપનાર હોઈ શકે છે, તેથી તેને પ્રારંભ કરવા માટે પોષક તત્વોની જરૂર છે.

કેટલા પ્રકાશની જરૂર છે

બ્રોકોલી ઠંડા હવામાનનો પાક હોવાથી, તે આંશિક છાંયો સંભાળી શકે છે, પરંતુ તમે પસંદ કરેલી વિવિધતા જોવાની ખાતરી કરો કેટલાક ગરમી-પ્રેમાળ બ્રોકોલી પાક સંપૂર્ણ સૂર્યપ્રકાશ મેળવવા માંગે છે, પરંતુ ઠંડા-સહિષ્ણુ પાકો સંપૂર્ણ સૂર્યપ્રકાશમાં બોલ્ટ કરશે અથવા સ્વાદમાં ફેરફાર કરશે.

પાણી અને ખોરાકની જરૂરિયાત

આ છોડને જમીનને ભેજવાળી રાખવાની જરૂર છે પરંતુ ભીની નહીં. જમીનને ક્યારેય પણ સંપૂર્ણપણે સૂકવવા દેવી ન જોઈએ. મદદ કરવા માટેતમારે કેટલી વાર પાણી આપવાની જરૂર છે તે ઘટાડવું, તમારા છોડની આસપાસ લીલા ઘાસનો જાડો સ્તર મૂકો. તાપમાન વધવાથી લીલા ઘાસ જમીનને ઠંડુ અને ભેજયુક્ત રાખે છે.

બ્રોકોલીને પુષ્કળ પોષક તત્વોની જરૂર હોવાથી, તમારે પરિપક્વતાના સમગ્ર તબક્કા દરમિયાન ખાતર સાથે સાઇડ ડ્રેસિંગ કરવાની જરૂર છે. પાંદડા પર ક્યારેય ખાતર ન નાખો; તેને દાંડીની આસપાસની જમીન પર મૂકો.

અંતિમ વિચારો

બ્રોકોલી એ શાકભાજીના માળીઓ માટે તેમના પલંગમાં ઉમેરવા માટે એક ઉત્તમ પાક છે, અને આ કેટલીક ઉત્તમ બ્રોકોલી જાતો છે. ઉગાડવાનો પ્રયાસ કરો.

જો તમે જમીનમાં પોષક તત્વો ઉમેરવાનું અને જમીનને ભેજવાળી રાખવાનું યાદ રાખો છો પરંતુ ભીની ન કરો, તો તમે વાવેતર કર્યા પછી 80 દિવસમાં અદ્ભુત લણણીની અપેક્ષા રાખી શકો છો. દરેક વ્યક્તિને તાજી બ્રોકોલી ગમે છે!

જાતો

પ્રારંભિક બ્રોકોલી સરેરાશ 60 દિવસથી ઓછા સમયમાં લણણી કરે છે. જો તમને ઝડપથી પાકતી બ્રોકોલી અથવા વસંતઋતુના પ્રારંભમાં અથવા પાનખરના અંતમાં સારી રીતે ફળ આપતી હોય, તો આ તે જાતો છે જેને તમે રોપવા માંગો છો.

1. બ્લુ વિન્ડ

બ્લુ વિન્ડ એ બ્રોકોલીની વિવિધતા છે જે પરિપક્વ થવામાં 49-55 દિવસનો સમય લે છે, અને તે USDA ઝોન 5-8માં સારી રીતે કામ કરે છે.

તે સૌથી પહેલાના પ્રકારોમાંનો એક છે બજાર, અને 60 દિવસ સુધીમાં સંપૂર્ણ, ચુસ્ત માથું વિકસાવવામાં આવશે.

તમે મુખ્ય માથાની લણણી કરો તે પછી, બ્લુ વિન્ડ ખાદ્ય બાજુના અંકુરનું ઉત્પાદન કરે છે, જે તમને અન્યથા કરતાં વધુ વિસ્તૃત લણણી આપે છે.

તમે આ નામથી અપેક્ષા રાખી શકો છો તેમ, બ્લુ વિન્ડ છોડની ટોચની નજીક વાદળી-લીલા પાંદડા ઉત્પન્ન કરે છે. તેઓ કાલે સમાન દેખાય છે. ખાતરી કરો કે તમે તેને સંપૂર્ણ સૂર્યપ્રકાશમાં રોપશો અને છોડને 18-24 ઇંચના અંતરે રાખો.

આ વિવિધતા બાફવા અથવા બ્રેઝિંગ માટે ઉત્તમ છે. તે મીઠો, હળવો સ્વાદ ધરાવે છે જે કોમળ હોય છે અને જ્યારે તમે તેને રાંધો છો ત્યારે તે સ્વાદ ચમકે છે.

2. ડી સિક્કો

બ્રોકોલીની આ વિવિધતા એ ઇટાલિયન વંશપરંપરાગત વસ્તુ છે જે યુએસડીએ ઝોન 3-10માં સારી રીતે ઉગે છે. તે વાદળી-લીલા રંગના નાનાથી મધ્યમ માથાનું ઉત્પાદન કરે છે.

તમે જોશો કે DiCicco બ્રોકોલીના વડાઓમાં એકરૂપતાનો અભાવ હોય છે, જેનો અર્થ છે કે તેઓ અલગ-અલગ દરે માથું ઉગાડે છે. તે વ્યવસાયિક ખેડૂત માટે કામ ન કરી શકે, પરંતુ તે ઘરના માળીઓ માટે એક આદર્શ લક્ષણ છે.

DiCicco આ રીતે પરિપક્વ માથાનો વિકાસ કરે છે50 દિવસ જેટલું ઓછું. મુખ્ય માથાની લણણી કર્યા પછી, તમે પુષ્કળ બાજુના અંકુરની પણ અપેક્ષા રાખી શકો છો.

3. કેલેબ્રેસ

અહીં એક ઇટાલિયન હેરલૂમ બ્રોકોલીની વિવિધતા છે જે સારી રીતે ઉગે છે યુએસડીએ કઠિનતા ઝોન 3-10 માં.

જો કે તે ઇટાલીથી કેલેબ્રિયામાં ઉદ્દભવ્યું છે, જે દક્ષિણ ઇટાલીનો એક પ્રદેશ છે, તે મોટાભાગના ખંડીય યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સારી રીતે વધે છે.

જો તમે કરિયાણાની દુકાનમાં બ્રોકોલી જુઓ, તે વિવિધ પ્રકારની કેલેબ્રેઝ હોઈ શકે છે.

કેલેબ્રેઝ મધ્યમથી મોટા લીલા માથાનું ઉત્પાદન કરે છે, અને તે સંપૂર્ણ પરિપક્વતા સુધી પહોંચવામાં લગભગ 65 દિવસ લે છે.

કેન્દ્રીય માથામાં ચુસ્ત ફૂલો છે, જે નાના ફૂલો છે. તમે જોશો કે તેઓ નાના વૃક્ષો જેવા દેખાય છે. મુખ્ય માથાની લણણી કર્યા પછી, આ જાત વધુ બાજુના અંકુરનું ઉત્પાદન કરે છે, તેથી છોડને સ્થાને જ છોડી દો.

4. ઈસ્ટર્ન મેજિક

ઈમેજ સોર્સ- www. burpee.com

યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સ અને કેનેડામાં ઠંડા, ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં માખીઓ માટે, બ્રોકોલીની યોગ્ય વિવિધતા શોધવી મુશ્કેલ હોઈ શકે છે.

ઈસ્ટર્ન મેજિક તમારા માટે આદર્શ વિકલ્પ હોઈ શકે છે. તે વસંત અને પાનખરમાં વૃદ્ધિને સારી રીતે સંભાળે છે, એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ સાથે વિશાળ વાદળી-લીલા તાજમાં વિકસે છે.

ઠંડી સહનશીલ હોવા છતાં, આ પ્રકાર ગરમીને પણ સારી રીતે સંભાળે છે જેથી તમે તમારી બ્રોકોલી વૃદ્ધિને વિસ્તૃત કરી શકો. ઉનાળો.

તમારા સ્થાનના આધારે, તમે આ પ્રકારની બ્રોકોલીની ઘણી પાક ઉગાડી શકશોકારણ કે તે 60 દિવસમાં પાકે છે.

5. ગ્રીન મેજિક

આ પ્રકારની બ્રોકોલી ઈસ્ટર્ન મેજિકની વિરુદ્ધ છે; તે ગરમ હવામાન પસંદ કરે છે. ગ્રીન મેજિક યુએસડીએ ઝોન 3-9માં વૃદ્ધિ કરવાનું પસંદ કરે છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં દક્ષિણી રાજ્યોની લાક્ષણિક ગરમીને સહન કરવા માટે તેની ખેતી કરવામાં આવી હતી.

ગ્રીન મેજિક સરળ, ગુંબજવાળા, મધ્યમ કદના માથા વિકસાવે છે. માથામાં એક અનન્ય માખણ સ્વાદ સાથે વાદળી-લીલો રંગ હોય છે. પાકવામાં લગભગ 60 દિવસ લાગે છે.

6. Amadeus

આ બ્રોકોલીનો પ્રકાર 60 દિવસથી ઓછા સમયમાં પાકે છે. તે ચુસ્ત ફ્લોરેટ્સ સાથેના માથાનો વિકાસ કરે છે, જે અન્ય પ્રારંભિક ઉગાડવામાં આવતી કેટલીક જાતો કરતાં વધુ કોમ્પેક્ટ છે.

ફ્લોરેટ્સમાં મણકા નાના હોય છે, અને તે લગભગ 5 ઇંચ આસપાસનું માથું બનાવે છે. તમે જોશો કે જ્યારે તે પૂર્ણપણે પરિપક્વ થઈ જાય ત્યારે તે વાદળી-લીલો રંગ છે.

અમેડિયસ બ્રોકોલી વસંતઋતુના પ્રારંભમાં વાવણી માટે ઉત્તમ પસંદગી છે કારણ કે તે ખૂબ ઝડપથી વધે છે. એકવાર તમે સેન્ટ્રલ હેડની લણણી કરી લો, તે તમારી લણણીને લંબાવવા માટે જોરશોરથી બાજુના અંકુરનું ઉત્પાદન કરે છે. તમે ઉનાળા અને પાનખરમાં પણ એમેડિયસ ઉગાડી શકો છો.

7. આર્કેડિયા

આર્કેડિયા અન્ય પ્રારંભિક ઉગાડતી બ્રોકોલી કરતાં પરિપક્વ થવામાં વધુ સમય લે છે; તેને વિકસાવવામાં 63-68 દિવસ લાગે છે. તે વધુ સમય લે છે કારણ કે જ્યારે જમીનમાં ભેજ વધુ હોય છે ત્યારે તે ઠંડા તાપમાનમાં ખીલે છે.

જો તમને બ્રોકોલી જોઈએ છે જે પાનખર અને શિયાળાના ઉત્પાદન માટે ઠંડી સહન કરે છે તો આ એક ઉત્તમ વેરાયટી છે. તે છેકઠોર, જોરદાર બ્રોકોલી જે એક મોટો છોડ છે.

તે એક અનન્ય હિમાચ્છાદિત દેખાવ સાથે મોટા, મક્કમ, ઘેરા લીલા માથાનો વિકાસ કરે છે જે અન્ય પ્રકારોની સરખામણીમાં તેને અલગ બનાવે છે. હેડ 6-8 ઇંચ માપે છે.

જ્યારે તમે મુખ્ય માથાની લણણી કરો છો, ત્યારે છોડને તે સ્થાને છોડી દો કારણ કે આર્કેડિયામાં સાઇડ-શૂટનું ઉત્તમ ઉત્પાદન છે.

જો તમે ઇચ્છો તો તમને આર્કેડિયા ગમશે. કાચી બ્રોકોલી ખાઓ કારણ કે ક્રાઉન સતત ક્રંચ ધરાવે છે, અને તે રેફ્રિજરેટરમાં સારી રીતે સ્ટોર કરે છે.

મધ્ય સીઝન બ્રોકોલીની જાતો

મધ્ય સીઝન બ્રોકોલી 80 સુધી લે છે પરિપક્વ થવાના દિવસો. આ તે વિવિધતા છે જે તમે ઉનાળાના મધ્યમાં લણણી કરવા માટે વસંતમાં રોપશો. તેઓ દક્ષિણના પ્રદેશોમાં જેઓ સમગ્ર શિયાળા દરમિયાન બ્રોકોલી ઉગાડવા માગે છે તેમના માટે પણ સારી રીતે કામ કરે છે.

8. વોલ્થમ 29

વોલ્થમ એ બ્રોકોલીના સૌથી જાણીતા પ્રકારોમાંનું એક છે, અને આપણે જાણીએ છીએ કે થોમસ જેફરસન આ વંશપરંપરાગત વસ્તુનો ઉછેર અને આનંદ માણે છે.

તે ઠંડા તાપમાનને સહન કરવા માટે નોંધ્યું છે. પ્રસારિત બાજુના અંકુર સાથે વાદળી-લીલા વડાઓ.

વૉલ્થમ 29 યુએસડીએ ઝોન 3-10માં સારી રીતે ઉગે છે, રોપણી પછી 85 દિવસમાં પરિપક્વ થાય છે.

આ પ્રકારની બ્રોકોલી ઉગાડતી વખતે તમને કંઈક જોવા મળશે. તે છે કે માથામાં એકરૂપતા હોતી નથી.

તેઓ તમારા બગીચામાં સમગ્ર વૃદ્ધિની મોસમ દરમિયાન લણણી માટે વધતા રહે છે.

9. ડેસ્ટિની

અહીં એક વર્ણસંકર બ્રોકોલીની વિવિધતા છે જે ગરમીને સહન કરવા માટે જાણીતી છે, તેથી તે સારી રીતે વધે છેયુએસડીએ ઝોન 7-11માં.

મોટાભાગની બ્રોકોલીની જાતો આ સ્થળોએ સારી રીતે ઉગાડવામાં અસમર્થ છે, ખાસ કરીને ઝોન 11 કારણ કે તે ઠંડા હવામાનના પાક છે.

દક્ષિણના માળીઓ માટે ડેસ્ટિની એક અદ્ભુત પસંદગી છે. જેઓ હજુ પણ ઘરે ઉગાડવામાં આવેલી બ્રોકોલીનો આનંદ માણવા માંગે છે.

ડેસ્ટિની નાનાથી મધ્યમ કદના ગ્રીન હેડ્સ ઉત્પન્ન કરે છે જેનો રંગ થોડો જાંબલી હોય છે. પાકને પાકવામાં 70-75 દિવસનો સમય લાગે છે.

10. મેરેથોન

જો તમે પેસિફિક નોર્થવેસ્ટ અથવા ઉત્તરી કેલિફોર્નિયામાં રહો છો, તો મેરેથોન બ્રોકોલી સારી રીતે વધે છે. તે આ વિસ્તારોમાં પાનખર અને શિયાળાના ઉત્પાદન માટે આદર્શ છે.

આ વિવિધતા ઠંડીને સહન કરે છે, જે તેને શિયાળાના વધુ ઉત્પાદન માટે ઉત્તમ પસંદગી બનાવે છે.

મેરેથોન બ્રોકોલી અન્ય પ્રદેશોમાં ઉગાડી શકાય છે. ઉનાળાના અંતમાં અથવા પાનખર પાક માટે. લણણી સુધી પહોંચવામાં 68 દિવસ જેટલો સમય લાગે છે.

તે નાના ફૂલો સાથે ઊંચા ગુંબજનું નિર્માણ કરે છે જે હજારોની સંખ્યામાં ભારે હોય છે.

11. સૂર્ય રાજા

અહીં એક બ્રોકોલીની વિવિધતા છે જે બર્પી દ્વારા વિશિષ્ટ રીતે વિકસાવવામાં આવી છે, અને તે ફક્ત ઉચ્ચ તાપમાનને સહન કરી શકે તે માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવી હતી.

તમે USDA ઝોન 1-11માં સન કિંગ ઉગાડી શકો છો; જે અલાસ્કાની ટોચથી ફ્લોરિડાની ટોચ સુધી બધું આવરી લે છે. દરેક વ્યક્તિ સન કિંગ બ્રોકોલી ઉગાડી શકે છે અને તેનો આનંદ માણી શકે છે.

સન કિંગ વાદળી-લીલા માથાનું ઉત્પાદન કરે છે જેનો વ્યાસ 6-8 ઇંચ સુધી પહોંચે છે અને પાકેલો પાક 70 દિવસમાં આવે છે. તમે મુખ્ય માથાની લણણી કર્યા પછી, તમે પુષ્કળ બાજુના અંકુરની અપેક્ષા રાખી શકો છોવધો.

12. ફિએસ્ટા

ફિએસ્ટા એક વર્ણસંકર બ્રોકોલીની જાત છે જે 75 દિવસમાં પાકે છે. ઉનાળા અને પાનખર લણણી માટે તે એક ઉત્તમ પસંદગી છે કારણ કે તેમાં ગરમી સહન કરવાની ક્ષમતા મર્યાદિત છે.

તમે ઉનાળાના અંતમાં બીજ વાવવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો જેથી પાનખરમાં અથવા શિયાળાની શરૂઆતમાં લણણી કરી શકાય.

આ સ્વાદિષ્ટ છે, ઘાટા, વાદળી-લીલા ગુંબજવાળા માથા સાથે પૌષ્ટિક વિવિધતા. તેઓ મધ્યમ, કોમ્પેક્ટ છોડ પર ઉગે છે અને માથા 6-7 ઇંચ માપે છે.

ખાતરી કરો કે તમે આ જાતને સંપૂર્ણ સૂર્યપ્રકાશમાં રોપશો. તેમાં અન્ય પ્રકારો જેટલા સાઈડ શૂટ નથી હોતા.

13. ડિપ્લોમેટ

શું તમારો વિસ્તાર અથવા બગીચો મંદ માઇલ્ડ્યુની સંભાવના ધરાવે છે? જો એમ હોય તો, ડિપ્લોમેટ બ્રોકોલી એક અદભૂત પસંદગી છે! તે ઉત્તરપૂર્વ અને ઉત્તરપશ્ચિમમાં ખીલે છે, 3-8 ઝોનમાં સારું પ્રદર્શન કરે છે.

ગરમ વિસ્તારોમાં આ પ્રકાર ઉગાડવા માટે તે આદર્શ નથી; તેને સાધારણ ગરમ ઉનાળાનું તાપમાન ગમે છે.

ડિપ્લોમેટ બ્રોકોલી નાના ફૂલો સાથે સમાન, મધ્યમ-મોટા માથા વિકસાવે છે. માથાનો રંગ ઘેરો લીલો હોય છે જેમાં ગાઢ કળીઓ એકસાથે ચુસ્ત રીતે પેક કરવામાં આવે છે.

તે ગુચ્છો અથવા ક્રાઉન કટ માટે સારી રીતે કામ કરે છે. તમે 68 દિવસમાં લણણીની અપેક્ષા રાખી શકો છો, સમગ્ર 4-6 ઇંચનું માપ.

14. બેલસ્ટાર

જો તમે પહેલાં બ્રોકોલી ઉગાડવાનો પ્રયાસ કર્યો હોય, તો સંભવ છે કે તમે બેલસ્ટારને વિકલ્પ તરીકે જોયો હોય. તે એક વર્ણસંકર કલ્ટીવાર છે જે શિયાળુ પાક તરીકે દક્ષિણમાં સારી રીતે ઉગે છે. તમે વસંત અને પાનખર બંનેમાં આ વિવિધતા ઉગાડી શકો છો.

બેલસ્ટાર છ ઇંચના માથાનું ઉત્પાદન કરે છે જે વાદળી-લીલા હોય છેરંગ, અને તે સંપૂર્ણ પરિપક્વતા સુધી પહોંચવામાં 60-65 દિવસ લે છે.

તે ગરમી-સહિષ્ણુ છે, જે તેને દક્ષિણી માળીઓ માટે બીજી શ્રેષ્ઠ પસંદગી બનાવે છે. બેલસ્ટાર તમે મુખ્ય માથાની લણણી કર્યા પછી ઘણી બાજુના અંકુર ઉત્પન્ન કરવા માટે જાણીતું છે, તેથી સમગ્ર છોડને દૂર કરશો નહીં. તે બાજુના અંકુરને વધવા દો!

બ્રોકોલી રાબે

અહીં એક અલગ પ્રકારની બ્રોકોલી છે જે અન્ય પ્રકારની સરખામણીમાં ખૂબ જ ઝડપથી વધે છે. ગુંબજવાળું, ચુસ્તપણે કોમ્પેક્ટ વિકસાવવાને બદલે, બ્રોકોલી રેબે નાના, કાંટાવાળા બ્રોકોલી ફૂલોનું ઉત્પાદન કરે છે જે કાપવાનું કામ કરે છે અને ફરીથી લણણીમાં આવે છે. આ વિવિધતા તમને તમારી વધતી મોસમના અંત સુધી બ્રોકોલીનો બફેટ આપે છે.

15. રાપિની

આ એક ઇટાલિયન વંશપરંપરાગત વસ્તુ છે જે સ્વાદિષ્ટ, શતાવરી જેવા બને છે. બાજુ અંકુરની અને પાંદડા. તે વસંતઋતુના પ્રારંભમાં અને પાનખરના અંતમાં સારી રીતે ઉગે છે જ્યારે અન્ય પાકો ઓછા ઉત્પાદક હોય છે.

માનો કે ના માનો, રેપિની સરસવના લીલા અને સલગમ બંને સાથે સંબંધિત છે. તમે આઠ અઠવાડિયામાં કેન્દ્રિય કળીની અપેક્ષા રાખી શકો છો.

રાપિની રસોઈ અથવા તાજા સલાડ માટે ઉત્તમ છે. તમે વાવણીના 6-8 અઠવાડિયા પછી લણણી શરૂ કરી શકો છો. ખાતરી કરો કે તમે દરેક લણણી સાથે પાંદડાના ઝુંડ લઈને, માથાની નીચેની દાંડીને કાપી નાખો.

16. ક્વોરેન્ટિના

ક્વોરેન્ટિના એ એક અનન્ય બ્રોકોલી રેબ છે કારણ કે તેમાં મરીના પાંદડા હોય છે જે કાચા ખાવા માટે સલાડમાં ટૉસ કરવા માટે ઉત્તમ છે. તે બ્રોકોલીનું નૉન-હેડિંગ વર્ઝન છે જેનો મજબૂત સ્વાદ હોઈ શકે નહીંદરેક જણ, પરંતુ જો તમને કંઈક અલગ જોઈતું હોય, તો તેને અજમાવી જુઓ.

લણણી સુધી પહોંચવામાં ક્વોરેન્ટિનાને 40 દિવસ લાગે છે. તમે યુવાન દાંડી, પાંદડા અને તમામ નાની ફૂલ કળીઓ લણણી કરી શકો છો. તમે સ્ટીમ કરી શકો છો, ફ્રાય કરી શકો છો અથવા સલાડમાં બધું ઉમેરી શકો છો.

પાનખર પાક તરીકે ક્વોરેન્ટિના વધુ સારું કરે છે. આ સમય દરમિયાન, ઠંડી રાતો પરંતુ ગરમ તાપમાન શ્રેષ્ઠ વિકાસ માટે સંપૂર્ણ રીતે કામ કરે છે. યોગ્ય પરિસ્થિતિઓમાં, છોડ 8-10 ઇંચ ઉંચા સુધી પહોંચે છે.

17. સ્પિગારેલો લિસિયા

ક્યારેક, આને ઇટાલિયન લીફ બ્રોકોલી કહેવામાં આવે છે, અને તે લોકપ્રિય પસંદગી છે જેઓ દક્ષિણ ઇટાલીમાં રહે છે તેમના માટે.

માખીઓ માટે આ એક પ્રિય બ્રોકોલી રાબે પસંદગી છે. Spigariello Liscia એક ખુલ્લી પરાગ રજવાળી વિવિધતા છે જેનો સ્વાદ કાલે અને બ્રોકોલી વચ્ચેના મિશ્રણ જેવો હોય છે.

તમે રોપણી પછી 21-45 દિવસની વચ્ચે લણણી કરી શકશો તેવી અપેક્ષા રાખી શકો છો. માળીઓ એક જ પાંદડાની કાપણી કરે છે, જેથી તમે તમને જે જોઈએ તે કાપી શકો અને બીજી લણણી માટે પાછળથી પાછા આવી શકો.

યાદ રાખો કે આ તમારી સામાન્ય બ્રોકોલી નથી; તે પાંદડાની વિવિધતા છે જે વિશેષતા બજારો માટે સારી રીતે કામ કરે છે.

વિશેષતા બ્રોકોલીની જાતો

આ અનન્ય બ્રોકોલીની જાતો છે જેનો રંગ અલગ હોઈ શકે છે અથવા તેની સરખામણીમાં અલગ અલગ હોઈ શકે છે. નિયમિત બ્રોકોલી. જો તમને તમારા બગીચા માટે કંઈક અનોખું જોઈતું હોય, તો આમાંથી કોઈ એક અજમાવી જુઓ.

સૌથી સામાન્ય વિશેષતા બ્રોકોલી ફણગાવતી બ્રોકોલી છે, જે ઊંચા, પાંદડાવાળા અને દાંડીવાળા છોડ છે.

તેઓ